南瓜與什么搭配最好
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南瓜是一年四季都有的瓜類(lèi)食物，其中含有豐富的膳食纖維，氨基酸及各種礦物質(zhì)，微量元素，維生素，總之吃南瓜對(duì)身體有很多好處，特別適宜便秘一族食用。當(dāng)然了光吃南瓜吃久了也會(huì)失去新鮮的，這個(gè)時(shí)候不防用南瓜同其它食物一起搭配食用。那么生活中有哪些食物可以南瓜一起搭配呢？
一、最適合和南瓜搭配在一起的食物
1、山藥
南瓜和山藥一起搭配，可炒菜，也可煮成粥，或打成羹，具有補(bǔ)氣安神，增強(qiáng)人體免疫力。
是糖尿病和心血管病人夏季保健的最佳選擇，不但可以增強(qiáng)體質(zhì)，還能增強(qiáng)人體的抗暑熱能力。
2、面粉
把老南瓜和面粉做成疙瘩湯，特別的好吃，具有健脾養(yǎng)胃、瘦身美容的功效。
夏天胃口不好的時(shí)候，做些南瓜疙瘩湯，能讓人吃得渾身舒服。
3、綠豆
南瓜和綠豆一起搭配煮成粥，其清熱解毒的效果立竿見(jiàn)影，常喝不但能降血糖、血壓，利尿排毒，還能補(bǔ)益肝腎。
特別適合患有脂肪肝或其它肝病的人，以及肥胖怕熱的人調(diào)節(jié)身體食用。
4、蓮子
南瓜和蓮子一起煮粥，能清熱解毒，對(duì)高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖病和各種心血管疾病以及上火便秘等都有很好的食療保健功效。
二、南瓜的營(yíng)養(yǎng)吃法
1、南瓜米飯
將南瓜洗凈，切蓋備用，南瓜瓤全部掏干凈，放入泡好的大米、枸杞、豌豆，蓋上切下的南瓜蓋。
把南瓜放進(jìn)一個(gè)較深的碟或者碗里，放到蒸鍋里蒸熟，具體蒸制所需要的時(shí)間，要根據(jù)食材的易熟程度來(lái)定。
如果覺(jué)得菜不夠吃，還可以在其里加入一些西蘭花、菜椒、茄子等，食材很豐富，有主食也有菜，口感還不錯(cuò)。
2、蒜炒南瓜
在挑選南瓜時(shí)，顏色也很重要。切開(kāi)南瓜以后，顏色越偏向橙紅橙黃，胡蘿卜素含量越高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。
南瓜富含胡蘿卜素，是一種人們很容易忽視的營(yíng)養(yǎng)素，比較容易缺乏。
尤其是上班族和過(guò)度用眼的人群。另外南瓜富含可溶性膳食纖維果膠，有一定的飽腹感，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。
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在海帶中含有豐富的礦物質(zhì)和碘元素，所以人體多吃海帶的話可以有效防止心腦血管疾病。但是在制作海帶的過(guò)程中如果光有海帶，難免會(huì)讓人感覺(jué)到膩歪，因此在制作海帶的時(shí)候也可以加入其它的食材。選擇與海帶搭配的食材，同時(shí)要考慮海帶與這些食材能夠發(fā)揮出最好的作用，所以海帶和什么搭配在一起才是最好吃的呢。
海帶和什么一起吃好：
豆腐
阻止動(dòng)脈硬化的過(guò)氧化質(zhì)產(chǎn)生。但是皂角苷會(huì)造成機(jī)體碘的缺乏，豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收。而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)由于海帶含碘多，也可誘發(fā)甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點(diǎn)，可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)。
冬瓜
對(duì)利尿消腫、潤(rùn)腸抗癌有食療作用。冬瓜跟海帶一樣同屬夏季清熱解暑的食物，海帶含鈣、磷、鐵、維生素b族等營(yíng)養(yǎng)素。這兩種食物搭配在一起，不僅能消暑，還有助于減肥瘦身。
蝦
蝦補(bǔ)鈣，海帶能預(yù)防胃癌和大腸癌，孕婦多吃海帶有助于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。
芝麻
海帶和芝麻 一起吃;可以益壽養(yǎng)顏。
木耳
海帶和木耳 一起吃;可以排毒素、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收。
綠豆
海帶和綠豆一起煲湯也是一種不錯(cuò)的選擇，用它們一起煲出的海帶綠豆湯有出色的解毒功效，同時(shí)還能預(yù)防甲狀腺腫大。平時(shí)煲湯時(shí)可以取一百克綠豆和一百克干海帶，把海洗凈泡軟與綠豆一起入鍋加清水燉，燉開(kāi)以后再調(diào)小火力慢慢熬制九十分鐘，然后加入適量的冰糖，等冰糖全部化開(kāi)以后就能關(guān)火，自制的海帶綠豆湯也就做好可以食用了。
以上主要介紹了海帶和什么一起吃好，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下海帶煮爛的小技巧
最方便的煮法
在煮海帶之前用淘米水或者鹽水進(jìn)行浸泡，水里面加點(diǎn)醋，泡上1個(gè)小時(shí)左右再進(jìn)行煮，那樣也能很快煮爛。這種方法比較簡(jiǎn)單便捷，非常適合使用。
最科學(xué)的煮法
在煮海帶的過(guò)程中可以放一些菠菜，這樣也會(huì)很快煮爛。因?yàn)椴げ酥泻胁菟?，可以使海帶快速變軟，更容易煮爛。這種方法效果比較好，缺點(diǎn)就是可能會(huì)影響口味。
最復(fù)雜的煮法
在煮海帶之前先把海帶隔水蒸上半個(gè)小時(shí)再去煮，這樣海帶一煮就爛了。因?yàn)檎敉旰蟮暮б呀?jīng)是半生半熟了，所以煮起來(lái)要不了多長(zhǎng)時(shí)間，但是這樣做有一個(gè)缺點(diǎn)，那就是麻煩又費(fèi)時(shí)。
溫馨小提示
不能長(zhǎng)期的將海帶當(dāng)做主食，這樣會(huì)攝入過(guò)多的碘也會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過(guò)多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。
想必很多人都有吃過(guò)鴨肉的習(xí)慣，大家也都知道鴨子肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，比起其它的肉類(lèi)，雖然味道沒(méi)有他們好，可是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和質(zhì)量卻勝得過(guò)他們，所以在平時(shí)具有很高的功效，鴨子肉可以和很多的食材搭配在一起，這樣燉出的湯味道會(huì)更好。
冬瓜鴨肉湯
材料
光鴨肉，冬瓜，胡蘿卜，姜片，醬油，李錦記蒜香辣醬，鹽，雞精
做法
1.把光鴨肉清洗干凈后斬件，涼水放入鍋里，加幾片姜片、蔥苗煮開(kāi)并不斷把水面的血沫浮物去掉。
2.同時(shí)，把冬瓜、胡蘿卜切塊，并在另外一個(gè)爐頭燒一鍋開(kāi)水，把準(zhǔn)備好的光鴨肉倒入，中火繼續(xù)煮30分鐘，加入冬瓜、胡蘿卜繼續(xù)中火煮20分鐘轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘，至鴨肉、冬瓜熟爛即可。
3.喝湯前根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽、雞精調(diào)味即可。
小訣竅
pS:煲湯后的鴨肉可加點(diǎn)醬油、李錦記蒜香辣醬蘸著吃，味道很不錯(cuò)的說(shuō)。
香煎鴨肉
材料
鴨腿兩只，菜心四根，姜2g，蔥5g，鹽2g，醋3ml，黃酒5ml，老抽2ml，花椒粉1g，胡椒粉1g，食用油，面粉少許
做法
1、鴨腿清洗干凈
2、分離鴨肉和腿骨
3、分離好的一只鴨腿
4、將上述調(diào)味料與鴨腿放入一個(gè)容器中，抓勻，保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一天
5、菜心洗凈焯水，用少許鹽和香油拌勻鴨腿取出，拍上面粉，平底鍋用食用油抹一層，潤(rùn)潤(rùn)鍋
放入鴨腿煎到內(nèi)熟外黃
6、煎好的鴨腿肉切成厚片，與菜心一起碼入盤(pán)中即可
青椒炒鴨肉
材料
鴨腿、青椒、淀粉、醬油、料酒、白胡椒粉
做法
1.將鴨腿肉片下來(lái)切成條，將切好的鴨肉，加入醬油、料酒、白胡椒粉、少許鹽、淀粉拌勻腌制大概20分鐘左右。
2.青椒洗凈切塊備用。
3.炒鍋內(nèi)放油（鴨肉本身會(huì)出很多油，油放少一點(diǎn)），將油燒熱，放入花椒和蒜片、姜絲炒香
4.放入腌制好的鴨肉絲滑炒。
5.待鴨肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均勻至菜斷生，然后放鹽調(diào)味后，即可出鍋。
山藥具有補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)和利尿的作用，其中最重要的是山藥中含有黏蛋白成分，以有效保證血管彈性，所以存在動(dòng)脈硬化和粥樣化疾病的老人一定要多吃山藥，這樣可以預(yù)防腦梗塞病情發(fā)生。吃山藥的時(shí)候如果懂得搭配之道的話，可以讓山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。因此山藥和什么食材搭配在一起營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更好?
山藥和什么一起吃最
1.山藥搭配紅棗，健脾養(yǎng)胃
山藥中含有黏蛋白成分，能有效的保證血管的彈性，而且也具有潤(rùn)肺止咳的作用，如果出現(xiàn)嗓子難受的情況就可以服用，和紅棗一起搭配能夠發(fā)揮健脾養(yǎng)胃的效果，不管是蒸的方法還是煮的方法，都能夠獲得更好的保健效果。
2.山藥搭配南瓜，降低血壓
山藥中含有可溶性的纖維，能夠有效的控制飯后的血糖升高，而且也具有降低血糖，促進(jìn)消化的作用，南瓜中含有鋅元素，銅元素，果膠成分，能夠讓人體胰島素的分泌保持正常的狀態(tài)，有效的達(dá)到治療糖尿病，高血壓的效果也可以增強(qiáng)抗癌的能力。
3.山藥搭配枸杞，發(fā)揮滋補(bǔ)效果
如果我們不喜歡單獨(dú)吃山藥，可以適當(dāng)性的和枸杞一起搭配，能夠發(fā)揮更好的滋補(bǔ)效果，將小米，山藥，枸杞這三種藥材全部放在一起，能夠發(fā)揮更好的養(yǎng)胃效果，具有健胃消食的作用，同時(shí)也可以達(dá)到清熱解渴的作用。
4.山藥搭配蕓豆，提高免疫能力
蕓豆具有補(bǔ)充元?dú)?，益腎，增強(qiáng)免疫能力的效果，而且可以提高人體的抵抗能力，將山藥和蕓豆放在一起使用，能夠全面的提升人體的免疫能力，達(dá)到強(qiáng)身健體的作用，對(duì)于中老年人群來(lái)說(shuō)還是非常適合的，能夠發(fā)揮更好的效果。
山藥是一種最為常見(jiàn)的食物，而且他也具備一定的養(yǎng)生效果，我們可以和紅棗，南瓜，枸杞，蕓豆一起搭配，有效的發(fā)揮提高免疫能力的效果，而且具有健脾養(yǎng)胃的作用，達(dá)到降低血糖，促進(jìn)消化的作用，發(fā)揮更好的滋補(bǔ)效果，適合于各種不同的人群。
雞肉相信大家都不陌生，這是一種在人們的餐桌上比較常見(jiàn)的大菜。當(dāng)然，無(wú)論是什么食物，都有其相配以及相克的食物，對(duì)于雞肉而言，就可以與栗子、紅豆、胡蘿卜、豆角、金針菇、金雀花以及蓮子等食物共同食物。因?yàn)榧尤脒@些食物之后，雞肉可以具有更多的功效和作用。
1.雞肉+栗子
栗子具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。雞肉不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)虛贏、益氣血的功效。栗子與雞肉搭配，可補(bǔ)腎虛、益脾胃，適合于腎虛病人食用，也是健康人強(qiáng)身補(bǔ)體的最佳食物之一。
2.雞肉+紅豆
紅豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、維生素等。有補(bǔ)腎滋陰、補(bǔ)血、明目的功效，有活血、利尿、祛風(fēng)解毒作用，以及活血澤膚等特點(diǎn)。雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富，溫中益氣、填精補(bǔ)腎等作用。
3.雞肉+豆角
豆角具有解渴健脾、補(bǔ)腎止瀉、益氣生津的功效。木耳有益氣養(yǎng)胃潤(rùn)肺、涼血止血、降脂減肥等作用。對(duì)高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。雞肉能填精補(bǔ)髓、活血調(diào)經(jīng)。
4.雞肉+金針菇
金針菇和雞肉都有補(bǔ)血作用，兩者搭配食用，亦有補(bǔ)益氣血的作用?？捎糜趮D女產(chǎn)后體虛。
5.雞肉+金雀花
金雀花與雞肉同食可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、健脾益氣的功效。
6.雞肉+牡丹花
可治療婦女月經(jīng)不調(diào)、行經(jīng)腹痛、氣血虛弱、病后體虛等病癥。
7.雞肉+茉莉花
同食有助于人體防病健身，對(duì)于貧血、疲倦乏力、虛火者尤其適用。
8.雞肉+蓮子
此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不膩，是久病體虛、心煩不眠、產(chǎn)后虛弱及脾虛等患者的食療佳品。
9.雞肉+胡蘿卜
雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其脂肪富含不飽和脂肪酸，是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有補(bǔ)五臟、益氣血的枸杞、胡蘿卜，效果尤佳。
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，其營(yíng)養(yǎng)組成比豬肉更接近人體需要組成。近些年人們的生活水平提高，牛肉已經(jīng)走進(jìn)千家萬(wàn)戶。牛肉的做法也有很多，紅燒、燉、煎等等。那么牛肉和那種蔬菜搭配最營(yíng)養(yǎng)呢。一起來(lái)看看牛肉和什么蔬菜搭配最好
NO1、牛肉+芋頭：
牛肉與芋頭搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，還可以防止皮膚老化。
NO2、南瓜+牛肉：
從食物的藥性來(lái)看，南瓜性味甘溫，能補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)。牛肉性味甘平，具有補(bǔ)脾胃、益氣血、止消渴、強(qiáng)筋骨的功效。南瓜與牛肉搭配食用，則更具有補(bǔ)脾益氣、解毒止痛的功效。適合于輔助治療中氣虛弱、消渴、肺癰、筋骨酸軟等病癥。近年來(lái)多用于防治糖尿病、動(dòng)脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等病癥。
南瓜燉牛肉
NO3、白菜+牛肉：
白菜是我國(guó)廣大地區(qū)冬春兩季的主要蔬菜，白菜含有的粗纖維有促進(jìn)腸胃暢通的作用。牛肉也是我國(guó)常見(jiàn)的肉食品種，含有豐富的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分，有補(bǔ)脾胃、益精血的功效。白菜與牛肉，素葷相配，互為補(bǔ)充，營(yíng)養(yǎng)全面、豐富，具有健脾開(kāi)胃的功效，特別適宜虛弱病人經(jīng)常食用。對(duì)于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。
NO4、牛肉+白蘿卜：
蘿卜性味辛、甘、涼，能健脾補(bǔ)虛、行氣消食，配以補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨的牛肉。可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)五臟、益氣血的功效。健康人食用后精力充沛。適合于治療消化不良、消渴、營(yíng)養(yǎng)不良、虛損羸瘦、腰膝酸軟等病癥。
NO5、牛肉+土豆：
牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纖維粗，有時(shí)會(huì)影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護(hù)胃黏膜的作用。
適用最好的人群
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
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