炸米飯的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“炸米飯的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
北方的主食以大米飯為主，米飯富含很多種人體必須的營(yíng)養(yǎng)元素，有的時(shí)候做大米飯沒有掌握好飯量就會(huì)吃剩，最好掌握好飯量，不要經(jīng)常吃剩飯，但如果剩了偶爾吃也無妨，畢竟大米飯不可以浪費(fèi)，通常吃剩的飯可以煮粥吃，也可以炒飯，如果吃時(shí)間長(zhǎng)了也想換換口味，炸米飯可以算是一種新吃法，炸米飯的做法是怎樣的？接下來我們來看看吧。
一.備料
大米干飯 (若干)，各類調(diào)料適量。
二.步驟
1.大米干飯若干（電飯煲做出的米飯，冷卻后會(huì)結(jié)塊，吃時(shí)最好打散）。。。農(nóng)村自家種的雜交米，做出的油炸米飯團(tuán)同樣很香的
2.大米干飯中加入蔥末、姜末、鹽、味精、雞精、胡椒粉，喜歡吃辣的，加點(diǎn)紅辣椒粉或辣油
3.用手充分?jǐn)嚢?，將所有調(diào)料攪拌均勻（最好戴一次性手套，干凈、衛(wèi)生）
4.攪拌均勻的大米干飯，捏成飯團(tuán)，稍稍壓扁，放入盤中備用
5.鍋內(nèi)放足油，大火燒至油熱
。。。小心放入飯團(tuán)（防止油濺出，如是新手，戴上口罩）
6.依次將飯團(tuán)小心放入油鍋內(nèi)，大火炸制。。。待飯團(tuán)強(qiáng)皮（即飯團(tuán)外皮，呈焦黃色），用筷子將飯團(tuán)翻個(gè)身，繼續(xù)大火炸制另一面
7.飯團(tuán)的另一面，呈焦黃色時(shí)，焦香鮮辣的油炸米飯團(tuán)，就可裝盤了
。
三.注意事項(xiàng)
油需要十成熱時(shí)，放飯團(tuán)。否則，炸出的飯團(tuán)，嚼的費(fèi)勁，炸制時(shí)，注意安全。
四.剩飯做法
做法一：
材料：
（1）剩飯
（2）菠菜三兩（視喜好）
（3）肉圓若干（肉圓是媽媽做的，比外面買的味道好）
（4）黑木耳若干（視喜好）
制作方法：
（1）剩飯加水、肉圓、黑木耳，煮開。（2）加菠菜，燙一下，快好了，加鹽，關(guān)火。（不用加味精）
（3）盛出來，每碗里稍加一點(diǎn)“麻油”，麻油可是畫龍點(diǎn)晴之筆。特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)豐富，蔬菜燙一下就吃營(yíng)養(yǎng)成份不會(huì)破壞；肉圓是葷，增加了泡味的風(fēng)味；木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好；麻油的香味能勾起食欲。
做法二：
材料：
1. 各類自己喜歡的蔬菜或者肉類
2. 米飯
3. 紅薯土豆泥（因?yàn)榧依镎糜屑t薯和土豆，所以就加了進(jìn)去，可以不用加的)。
做法：
1. 鍋內(nèi)加油，將蔬菜和肉類入炒鍋稍炒。
2. 加入米飯（其實(shí)就跟做炒飯的步驟一樣）。
3. 紅薯土豆煮熟，壓成泥。
4. 烤盤上先鋪一層炒好的飯，再加上紅薯土豆泥，再將剩下的炒飯鋪上5. 最后在最上層鋪上cheese6. 放入烤箱150度烘烤10-15分鐘即可。
做法三：
原料：香菇，生菜，胡蘿卜，雞蛋，白飯。調(diào)料：鹽，雞精，蔥花。
做法：
1.胡蘿卜去皮切細(xì)絲，生菜洗凈切絲，香菇切薄片。
2.將雞蛋炒散，盛出備用。
3.鍋內(nèi)放油燒熱加蔥花爆香下香菇片胡蘿卜絲煸炒數(shù)下后加入白飯翻炒
4.放入炒好的雞蛋、生菜絲與調(diào)料炒香即可。
GH點(diǎn)評(píng)：最素的炒飯，味道清淡，酒肉過后慢慢享用，十分愜意。
做法四：
原料：菠蘿，蝦仁，青豆，葡萄干，腰果仁，雞蛋，白飯。調(diào)料：鹽，糖，蔥花。
做法：
1.菠蘿切丁，蝦仁洗凈控干水分；2.雞蛋炒散，盛出備用。
3.用油爆香蔥花將蝦仁青豆下鍋煸炒然后加白飯翻炒。
4.倒入菠蘿丁、葡萄干、腰果仁和調(diào)味料炒香即可。
點(diǎn)評(píng)：最風(fēng)情的炒飯，不俗的用料，不俗的口味。
做法五：
原料：火腿，黃瓜，玉米粒，雞蛋，白飯。調(diào)料：鹽、雞精、蔥花。
做法：
1.黃瓜洗凈切丁，火腿切丁。
2.雞蛋炒散，盛出備用。
3.鍋內(nèi)放油，燒熱后加蔥花爆香下火腿丁、黃瓜丁、玉米粒煸炒片刻。4.倒入白飯、雞蛋、鹽、雞精炒勻炒香即可。
點(diǎn)評(píng)：最平凡的炒飯，俗中見雅，眾口不難調(diào)。
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在外面吃飯表面上看是省心了，從健康角度來看，一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛身心健康，就要從飲食開始。所以跟小編學(xué)習(xí)一下炒米飯的做法。
2.黃瓜洗凈后切條改刀成小丁。
3.杏鮑菇清洗干凈同樣切丁。
4.生姜切成細(xì)末，大蔥切蔥花。
5.鍋里倒入植物油，油熱后磕入兩枚雞蛋。
6.把雞蛋滑散，炒碎。
7.倒入蔥花、姜末炒香。
8.倒入杏鮑菇丁，炒至變軟。
9.倒入胡蘿卜丁，翻炒至變色。
10.調(diào)入少許精鹽。
11.倒入黃瓜丁，炒勻。
12.加入米飯，小火翻炒，至蔬菜丁與米飯均勻相間，且米粒松散即可。
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下炒米飯
早在幾千年前，人類就會(huì)制作鍋巴了，今天所說的鍋巴米飯是四川和湖北一帶的特色食品。是將蒸好的米飯裝入鑄鐵鍋里，再用文火烤制而成的。今天就來給朋友們介紹一下鍋巴米飯的制作方法，使你在工作之余，也可以嘗試著制作一下鍋巴米飯這道可口的小吃，和家人品嘗。
今天介紹的鍋巴米飯的做法會(huì)有一點(diǎn)微辣，主要是通過煎的方法來制作，制作起來很簡(jiǎn)單，時(shí)間一般需要半個(gè)小時(shí)即可，需要準(zhǔn)備一個(gè)不粘鍋。所需要的食材包括：米飯一大碗、一個(gè)雞蛋、適量的食用油，再準(zhǔn)備一些調(diào)料，鹽適量、美極鮮適量、胡椒面、麻辣鮮粉均適量。
還需要糯米粉、粘米粉和玉米粉。將米飯放到一個(gè)碗里，將雞蛋去殼倒入米飯里，再加一勺糯米粉、一勺粘米粉和一勺玉米粉，此外加入適量的麻辣鮮粉、美極鮮和鹽。把各個(gè)食材攪拌均勻。然后，把攪拌好的米飯裝入到保鮮袋里。用搟面杖把米飯搟成薄片，不要打開保鮮袋。
等到將米飯米飯均勻地的搟成薄片后，從一個(gè)側(cè)面將保鮮袋剪開，然后把搟好的米飯薄片切成大小合適的塊狀，接下來就是最重要的一步了，就是下鍋煎了。將事先準(zhǔn)備好的不粘鍋加上適量的食用油，將油燒熱，然后把切好的米飯塊放到鍋里進(jìn)行煎炸，或不要開得太大了。
在煎的過程中，一定要注意火候，不要煎糊，要經(jīng)常翻面，直到米飯塊的兩面都煎至金黃色，表皮變得十分酥脆就可以關(guān)火了，這樣一道美味酥脆的鍋巴米飯就制作完成了，既可以作為主食來食用，也可以作為小吃來品嘗，但為了大家的身體健康，制作時(shí)油不要放得太多。
食物對(duì)應(yīng)于人類來說,是一切行為的動(dòng)力.沒有了食物的幫助,人類在這個(gè)社會(huì)上就不可能存在.所以人們一直以來都本著民以食為天的信念在生活著.無論其他東西發(fā)展的如何,美食的發(fā)展一直都是在前進(jìn)的道路上.人們的智慧創(chuàng)造了一道道美味世世代代的流傳在那每一條古樸的街道中.
排骨是豬身上最受歡迎的部位,也許是物以稀為貴的原因或者是因?yàn)榕殴堑臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的原因吧.人們喜歡用排骨來做的菜有很多很多,出名的有糖醋排骨、排骨湯等.現(xiàn)在介紹的是排骨的新做法,排骨米飯.
做法一
食品用料
原料:大米150克,糯米50克,排骨100克,香菇2朵,油菜心3棵.
調(diào)料:鹽、油、醬油、姜、蒜.
做法:
1.大米和糯米洗凈,加水煮至七成熟.
2.姜、蒜爆鍋,下排骨翻炒,加醬油、鹽燒至將熟,放入油菜心翻炒兩下出鍋澆在米飯上,再一同煮熟.
注意事項(xiàng): 排骨先焯一下水再燒味道更好.大米加進(jìn)少許糯米是為了增加飯的黏稠,加多加少據(jù)各人愛好.另外這道飯尤其適合用砂鍋煮.
做法二
主料:大米 排骨(一斤左右).鹽 雞精味精 醬油 辣椒粉 五香粉 蒜蓉 生姜 料酒.
1,把排骨用以上配料腌制,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)理,腌制時(shí)間還不能太短,怎么著得一個(gè)小時(shí)以上,讓排骨徹底入味.在腌制排骨的過程中,可以做些別的事打發(fā)時(shí)間.
2,排骨腌制好后,把米淘洗干凈,按平時(shí)煮飯的水量加入水,再把腌制好的排骨倒入鍋內(nèi)(建議使用電飯煲,因?yàn)檫@樣更省事),插好電.
3,煮多久?不要以為電飯燙跳了就可以了,好吃的東西雖然可以省事,但一定不可以省時(shí)間,所以這些東西也就是節(jié)假日可以自已弄弄.
4,為什么一定要個(gè)把小時(shí)?飯煮好了,排骨也肯定是熟了,但如果熟了馬上就吃,那一定暴殄天物,在電飯煲里以保溫狀態(tài)再燜上幾十分鐘,可以保證排骨的肉汁充分的揮發(fā)出來,慢慢的滲透進(jìn)每一粒米飯里,那味道……嘿
貼士:可以多放點(diǎn)米,一天兩頓正餐就解決了,電飯煲始終保持在保溫狀態(tài),想吃就盛一碗,方便之極.
排骨米飯的做法還是很簡(jiǎn)單的,不過它的味道卻是會(huì)讓人們眼睛一亮.每一道美食的背后承載的都是人們的智慧和汗水.相比于沒得吃沒得穿的人們來說,能夠有那樣的條件和閑心去制作排骨米飯這樣的美食,來和自己的家人朋友們分享.這樣的生活已經(jīng)讓人們很幸福了.
米飯，是中國(guó)人經(jīng)常吃的主食，尤其是對(duì)于南方人來說。南方的主要糧食作物是稻谷。這就決定了人們?nèi)粘＝?jīng)常吃的主食就是米飯了。而且，米飯的做法有很多種，可以直接煮著吃，也可以煮好炒著吃，也可以做成多種風(fēng)味的小吃。每一種吃法都會(huì)迎合著人們的胃口。
米飯的做法盡管有很多種，但是對(duì)于中國(guó)除了南方之外的其它地區(qū)的人們來說，基本上只會(huì)用清水煮著吃。那么，米飯究竟有哪些做法呢?我們一起學(xué)習(xí)一下吧!
加醋蒸法
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí)，按1.5公斤米加2～3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來的米飯并無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸法
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會(huì)使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時(shí)，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時(shí)即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸法
此法僅限于剩米飯量重蒸時(shí)使用。吃不了剩下的米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時(shí)，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸法
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營(yíng)養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據(jù)米的多少取0.5～1克茶葉，用500～1000毫升開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋蒸即可。
以上就是米飯的幾種做法，在煮的工藝上都是相同的，只不過是加進(jìn)去的食材不同，這就使米飯?jiān)诔缘臅r(shí)候，味道就會(huì)有很大的區(qū)別。吃到這樣的米飯，再也不會(huì)感覺口味的單調(diào)了。如果想要吃到這樣的米飯，就自己動(dòng)手做一下吧，非常的簡(jiǎn)單哦!
民以食為天，我們只有每天吃的健康營(yíng)養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營(yíng)養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道米飯蛋糕,讓家人吃得更健康。
2.128寸蛋糕模具底部附保鮮膜一張，加入適量拌好的米飯，用保鮮膜壓實(shí)。
3.21另取米飯加入適量自制果汁（我用的是布朗果汁），攪拌均勻。
4.1倒扣到平盤里。
5.2依次放到模具里壓實(shí)，再放一層拌好的白米飯，壓實(shí)。
6.雞蛋煎薄餅，切細(xì)絲。
7.胡蘿卜壓花，切薄片，焯水。
8.依次把胡蘿卜擺好。
9.放蛋絲。
10.中間放火腿丁，看著就很誘人，美美享用吧！
米飯蛋糕的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準(zhǔn)備動(dòng)手或者有時(shí)間了實(shí)踐練習(xí)一下。
您愛吃壽司嗎?據(jù)了解，很多喜歡吃壽司的朋友們總會(huì)嘗試著自己在家中制作，但總不太理想。那么，怎樣才能做出好吃的壽司呢?美食專家提醒您，做壽司關(guān)鍵在于米飯。如果您用普通米飯做壽司，味道肯定是不太理想的。所以，要想做出好吃的壽司，首先要了解清楚壽司米飯的做法。
壽司主要是米飯與胡蘿卜、青瓜、海苔、肉松等配料制作而成，是日常生活中受人歡迎的一種日本小吃。同時(shí)，很多人也有興趣自己制作壽司。那么，為了保證壽司的美味，建議您一定要先了解壽司米飯的做法，這是做好壽司的第一步。
壽司米飯的技巧
1。一定要用上好的壽司大米。不知國(guó)內(nèi)有無專用壽司米銷售，如找不到，可用東北大米代替。國(guó)內(nèi)有朋友用糯米加普通大米做壽司，沒有試過，不知口感如何。
2。大米一定要清洗干凈再煮，以清除大米的粉漿和異味。有些壽司達(dá)人為追求米味的純粹度，還在米飯中加入木炭或海帶同煮。很多國(guó)內(nèi)朋友煮米飯前喜歡把大米在水中浸泡一會(huì)兒再煮，在做壽司米飯時(shí)，可是一大禁忌。為求壽司米飯的質(zhì)感，米飯清洗后最好在漏勺里瀝干靜坐30分鐘以上。有人建議把瀝干的米飯放在冰箱里冷藏過夜，口感會(huì)更佳。曾經(jīng)很疑惑為什么中國(guó)的煮飯方式與日本有那么大的區(qū)別呢?偶認(rèn)為關(guān)鍵在于大米種類的不同。中國(guó)人大多吃干爽的絲苗米或泰國(guó)米，煮飯前若把大米浸泡一下，米飯會(huì)更柔軟香甜。壽司米本身比較粘糯，若煮飯前也用水浸泡，成品就過于軟塌，影響質(zhì)感了。
3. 煮米飯要用優(yōu)質(zhì)冷水，如瓶裝礦泉水等。
4. 一定要用上好日本米醋。日本米醋比中國(guó)白醋要柔和很多。不同品牌的米醋酸甜度又不一樣，應(yīng)按各人喜好選擇合適的品牌。
5. 大米煮好后，要趁熱撒上米醋水，然后以刀切狀進(jìn)行翻拌，一邊翻拌一邊用扇子扇涼。注意保存米粒的顆粒完整，千萬不能象拌餃子餡一樣拌米飯。
6. 拌飯器具最好用平底木盆，因?yàn)槟九栉账挚?，也不?huì)有異味。沒有木盆，可以用搪瓷，玻璃或不銹鋼容器代替。
7. 米飯拌好后，蓋上濕布或濕的廚房用紙巾保濕。
壽司米飯的做法
[材料] 壽司米兩杯半，
[調(diào)料] 日本米醋4.5大匙，糖2大匙，鹽1小匙(不同品牌的米醋和鹽含量不同，請(qǐng)自行調(diào)整用量)
[做法]
1.大米用清水清洗3-4遍。
2.用漏勺瀝干，放置30分鐘以上。
3.把所有調(diào)味料在容器里混合。
4.大米放入電飯鍋中，加入冷水煮熟。水與米的比例是5：4。
5.電飯鍋跳閘后，趁熱把米飯放入平底容器里。把飯勺放在米飯上，把3 中的米醋混合液倒在飯勺上，再淋到米飯上面。手象握刀一樣握住飯勺，從上到下，從左到右翻插米飯，一邊翻插一邊用扇子扇涼。注意保存米粒的顆粒完整，不能象拌餃子餡一樣攪拌米飯。
6.等米飯吸收所有液體發(fā)亮發(fā)粘時(shí)，壽司米飯就做好了。用濕布或濕的廚房用紙巾覆蓋米飯。
由此看來，做出來的壽司好不好吃，關(guān)鍵在于米飯。所以，想要自己做壽司的朋友們，在做壽司之前首先要選擇好米，然后掌握壽司米飯的做法，這樣做出來的米飯菜才香，也就更適合當(dāng)做壽司的主料。那么，做好壽司米飯之后您就可以很快的吃到好吃的壽司了。
中國(guó)那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識(shí)，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗常@對(duì)于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請(qǐng)跟我一起學(xué)著做下花式米飯這道美食吧。
2.21加適量水，放入料理機(jī)打成汁。
3.1將大米泡在紫色菜汁中，放置一夜。
4.2濾渣，留下紫色的菜汁。
5.電飯鍋內(nèi)加少許鹽，按正常程序煮飯。
6.米飯盛出晾涼。
7.雞蛋打均，攤成蛋皮。
8.用餅干模壓出六角星形狀。
9.米飯團(tuán)也壓成形。
10.飯團(tuán)底下和面上擺好蛋皮，完成。
認(rèn)真看完小編對(duì)花式米飯的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它。
沒有結(jié)婚的你，是否一個(gè)人在外漂泊，為的就是揚(yáng)名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰(shuí)來照顧你的飲食，大部分人都不會(huì)做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來教你如何做好剩米飯這道菜。
2.把雞蛋打散加入少許水淀粉，撒進(jìn)一點(diǎn)鹽再攪拌均勻。
3.平底鍋把油燒熱，放入馬鈴薯丁翻炒。
4.然后放入蝦仁，翻炒。
5.接著放入火腿丁，接著翻炒。
6.倒入剩米飯，把剩米飯鋪均勻翻炒。
7.加入番茄醬炒均勻，然后撒上少許鹽。
8.把炒飯裝出，鍋洗凈熱上油，把蛋液倒上去，鋪均勻，看是否熟了（因?yàn)楹鼙?，大約50秒左右就熟了）
9.用勺子把炒飯裝在蛋皮中間。
10.完成啦！很簡(jiǎn)單，好好吃呢~
11.內(nèi)部構(gòu)造。
12.很管飽啊，春節(jié)吃多了大魚大肉來一份也不錯(cuò)，快捷又簡(jiǎn)便。
13.上次做的，因?yàn)檫@次家里沒有了胡蘿卜、玉米、荷蘭豆都可以放進(jìn)去。
離開了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了剩米飯的做法，你真的可以動(dòng)手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
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