烤翅的做法烤箱奧爾良是怎樣的？
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雞翅富含有膠原蛋白，對皮膚有美容養(yǎng)顏的效果，雞翅除了美容養(yǎng)顏對人體還有很多的好處，雞翅可以增強抵抗力，明目，對于長期用眼造成視力模糊的人可以經(jīng)常吃雞翅來明目，雞翅的做法有很多，比如可樂雞翅，還有烤箱奧爾良烤出來的雞翅味道特別香，烤翅的做法烤箱奧爾良是怎樣的？接下來我們來看看吧。
一.食材清單
雞中翅9個，奧爾良烤翅醬料兩大勺，蜂蜜適量，鹽少許也可不放，料酒一大勺。
二.步驟
1.雞中翅洗干凈，在兩面都劃上口子，便于腌制入味。
2.加入鹽
料酒還有這個牌子的烤肉醬（實惠味道也不錯，網(wǎng)上可以買得到）用手直接揉搓讓醬料均勻涂抹在每個雞翅上面。這樣子也是給雞翅按摩哦。覺得麻煩的可以用筷子攪拌也行。如果口味比較淡的話鹽可以不放。
3.雞中翅放在烤盤上，記得烤盤上放錫紙哦這樣子省的洗烤盤了哈哈。放入烤箱220度10分鐘。10分鐘之后翻面再烤10分鐘。
4.最后一步
20分鐘后刷上蜂蜜再烤5分鐘即可出鍋啦
三.小貼士
雞中翅腌制的時間要長這樣子才可以入味。
四.雞翅功效
1.美容養(yǎng)顏
雞翅中含有很多的膠原蛋白，尤其是翅尖中，這類蛋白質(zhì)主要存在于皮下，隨著時間的推延會慢慢的流失，結(jié)果就是皮膚彈性和鎖水能力下降，因此，中年的人群十分適合吃翅尖，補充膠原蛋白，增強皮膚彈性，起到美容養(yǎng)顏效果。
2.提高免疫
雞翅中含有很多的蛋白質(zhì)，動物蛋白的結(jié)構(gòu)都有一定的相似性，合成的氨基酸比例也很接近，食用雞翅能補充充足的氨基酸，促進自身的免疫蛋白合成，提高免疫力。
3.補腎益精
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補精，添髓，食用可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.保肝明目
雞翅中還含有較多的維生素A，這類維生素在人體中主要用于保護視力和肝功能，因此，經(jīng)常食用雞翅還有保肝明目的效果。
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在生活中很多人都特別喜歡吃奧爾良雞翅，奧爾良雞翅之所以好吃就是因為奧爾良的味道，雞翅經(jīng)過烹飪之前是先需要奧爾良粉腌制的，使用奧爾良粉腌制雞翅的時候特別講究粉的比例根雞翅的比例要適中，如果腌制比例不到的話，會導致腌制失敗，下面介紹自制奧爾良烤翅的做法。
香辣烤翅
【食材】：雞翅:200克料酒:1勺半生抽:1勺半辣椒粉:2勺辣椒油:2勺胡椒粉:1勺芝麻:適量
【步驟】
先將雞翅洗干凈備用
用刀在正面或者背面劃兩刀，方便入味兒
倒入料酒去腥，加入生抽，接著就撒入辣椒粉，還有辣椒油。這個可以根據(jù)個人吃辣程度來放，撒些胡椒粉，芝麻可加可不加，加了比較香
用手將雞翅與腌料混合均勻，按摩一會兒促進其入味兒。然后就腌制半天或者隔夜
腌制好的雞翅擺放在烤盤中
將腌料淋在雞翅上，增加風味
烤箱預熱。200度烤30分鐘，記得翻一次面，再烤5-10分鐘即可
香噴噴的香辣烤翅就出爐啦~味道跟名字一樣:又香又辣~
小貼士;不喜吃辣的小伙伴可以適當少放些辣椒粉或辣椒油
香辣雞翅大對決
1.原料：雞翅中500克、奧爾良烤翅腌料一袋。
2.清水泡10分鐘后洗凈。
3.裝盤用牙簽仔雞翅上扎滿小洞、以便入味。
4.倒入新奧爾良烤翅腌料、抓均是每個雞翅都能粘到料、入冰箱冷藏最好12小時以上。
5.這就是腌制好的樣子。
6.腌制好的雞翅均勻的擺在烤架上、下面一定要放一烤盤、中層200°、10-15分鐘就可以了、不過沒幾烤箱不同、根據(jù)自己的烤箱自行調(diào)節(jié)、中間可反面在雞翅上刷油，那樣考出來更亮。
7. 這就是我考好的先奧爾良烤雞翅、嫩嫩的很香、能吃辣的可以撒一些辣椒面在上面
只要你活著，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。為了吃得更好，你首先得改掉吃外賣的壞習慣。以后的每一天，最好都自己做飯做菜吃。如果你不會，現(xiàn)在小編就來教你關于新奧爾良烤翅的做法。
2.準備好新奧爾良腌料，每1000g翅中或翅根加入70g新奧爾良烤雞腌料及70g冰水
3.準備好一個摔打袋或者可以密封結(jié)實的袋子，將腌料按比例加入水中
4.將腌料與水充分的溶解，直到水中沒有白色沉淀物為好，不然腌料會浪費
5.將冰水和腌料混勻倒入雞翅中，混合均勻（推薦的做法是使用一個結(jié)實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收）。
6.將腌制好的雞肉放在冰箱冷藏室靜腌，強烈建議腌制12~24小時（為了使雞翅入味），每隔兩個小時翻動一次最好
7.小貼士：選擇冰水是有效控制微生物生長35克相當于可樂瓶蓋5瓶蓋左右
也許關于新奧爾良烤翅的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
烤翅相信大家都吃過，在肯德基，麥當勞店里都可以看到它們的身影，烤翅以誘人的美味和金黃嫩酥的外表深受廣大人們的喜愛，尤其是小孩子，對它更是愛不釋手，烤翅有很多種，其中最讓人念念不忘的當然是奧爾良烤翅了，奧爾良烤翅可以說是“翅中之王”。不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。
市面上賣的再好也不如自己做的踏實放心，你是不是也想學習奧爾良烤翅的做法呢，是不是也被它那鮮美的口感所吸引呢，下面就叫你奧爾良烤翅的家常做法，讓你在家也能感受奧爾良烤翅的美味。
雞翅用清水浸泡半小時以上，洗凈，用廚房紙擦干水分或瀝干，裝盆備用。
泡雞翅的時候可以準備大蒜汁，大蒜4粒切碎，放入蒜臼搗成泥，加少量清水浸泡10分鐘。
雞翅盆中倒入適量奧爾良腌料，加入過濾后的蒜汁水，反復抓勻，蓋保鮮膜入冰箱冷藏24小時
烤箱預熱200度，雞翅正反兩面刷薄薄一層蜂蜜，入預熱好的烤箱烤15分鐘，取出重復正反兩面刷薄薄一層蜂蜜，翻面放入烤箱繼續(xù)烤約10分鐘，看到雞翅上色較深時取出裝盤
烹飪技巧
1、調(diào)烤料一定要用蒜汁代替清水，會有意想不到的美味。
2、雞翅冷藏腌制24小時足夠入味，不需要用牙簽戳洞，當然如果你著急可以這么做，但會影響皮Q彈的口感。
3、如果一次腌制的雞翅過多，可在冷藏24小時后取出一半，冷凍保存，吃之前室溫解凍即可，味道不會受影響。
怎么樣，是不是特別容易特別簡單呢?你自己在家就可以做，做給你的孩子吃，做給你的父母吃，他們不僅為奧爾良烤翅所癡迷，更會吃出愛的味道，這么簡單的美味，還不趕快來試一下。奧爾良烤翅是你居家休閑必不可少的美味佳肴。
新奧爾良烤雞翅是現(xiàn)在一種非常常見的烤翅制作方法，也是一種常見快餐類型，富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)以及蛋白質(zhì)，經(jīng)過烤制烤翅呢，肉質(zhì)十分鮮嫩，口感也是非?？煽冢瑫r雞翅含有很高的營養(yǎng)價值以及功效。它主要是進行一些配料上的選擇以及制作，相信大家對奧爾良雞翅也并不陌生，也想在家中進行制作奧爾良烤翅。
烤雞翅需要準備的材料的主要是雞翅以及調(diào)料，在日常生活中的也是非常容易進行制作的，很多人選擇在家中進行制作，那么奧爾良烤翅如何進行制作呢，下面我們就簡單介紹一下新奧爾良烤雞翅的制作方法。
準備材料(主要原料)：雞翅 1000克
水(冰水或涼水) 70克
奧爾良腌制調(diào)料70克
腌制比例：料：水：肉=7：7：100
設備:一般是烤箱或微波爐就行(價格在300-1000元不等)
2 操作步驟：第1步：選擇新鮮的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好無損，您可以在背面用針扎幾個孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奧爾良烤雞腌料及70g冰水,將冰水和腌料混勻倒入雞翅中，混合均勻(推薦的做法是使用一個結(jié)實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收)。新奧爾良烤翅
第2步：將腌制好的雞肉放在冰箱冷藏室靜腌，強烈建議腌制12～24小時(為了使雞翅入味)，每隔兩個小時翻動一次最好。
第3步：將腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加熱15分鐘左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。也可用微波爐燒烤功能烤制，時間控制在10分鐘左右。
以上就是奧爾良烤雞翅的制作方法了，奧爾良烤雞可以進行自己家中進行，在烤熟的雞血抹上油之后，也可以進行一些其他佐料的進行添加，日常生活在制作烤翅時不要增加水的添加比例，影響烤肉的質(zhì)量，那配料沒有使用完放在陰涼干燥的地方保存，希望大家對于以上的介紹有所幫助。
生活中常見的食物有很多，不同的食物在色澤、口味、營養(yǎng)價值上，都是不同的，所以在對食物選擇上，也是要對它的各方面，進行很好的了解，這樣在吃的時候，對身體健康，也是有著很好的保護，使得不會出現(xiàn)其他問題，那自制奧爾良烤翅如何呢，這樣的食物也是很不錯的。
對奧爾良烤翅是很多人最愛，它的味道獨特，而且在制作上，也是非常的簡單，那自制奧爾良烤翅做法如何呢，它的制作過程并不是很復雜，對它的制作都是可以放心進行。
自制奧爾良烤翅：
材料：雞翅500克，COOK100烤肉粉35克，清水35克，蘋果1個，土豆1個。
做法：
1.雞翅清洗干凈后瀝干水分，用牙簽(或叉子)在雞翅兩面扎上N多的小孔
2.倒入奧爾良烤肉粉
3.加入清水，攪拌均勻
4.蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏4個小時以上，其中要翻拌幾次
5.腌了一個晚上的雞翅，已經(jīng)差不多完全把烤肉粉吸收了，蘋果和土豆分別削皮，切薄片
6.烤盤上放一張錫紙，涂一次色拉油(或黃油)，把切片的土豆片鋪一層
7.在土豆片上面，鋪一層蘋果片
8.把雞翅放在蘋果片上面，把剩下的腌汁也倒進去
9.把烤盤放進已經(jīng)預熱220度的烤箱中層，上下火，20分鐘
10.15分鐘的時候，把雞翅拿出來，涂一層蜂蜜
11.20分鐘以后，把烤盤放到上層，再烤5分鐘即可
通過以上介紹，對自制奧爾良烤翅的做法，都是有著很好的了解，因此對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在對它制作的時候，在食材搭配上，也是要合理，這樣對它的蛋白質(zhì)元素不會破壞掉。
烤中翅，可以說是一道孩子非常喜歡的食物了。很多的時候，我們想要制作烤中翅的話，要不然就是燒烤，要不然就是利用烤箱制作。很多的朋友非常擅長燒烤當中制作烤中翅。但是對于烤箱制作烤中翅卻不是很擅長。今天我們給大家介紹一下烤中翅的烤箱做法，希望對大家有所幫助。
烤箱烤翅中的做法
材料：雞翅中、食鹽、老抽、料酒、雞粉、蜂蜜、細砂糖、干辣椒
做法：
1、干辣椒切成一節(jié)節(jié)備用，雞翅洗干凈，用刀在雞翅上斜劃兩刀，以便在腌制的時候更加入味;
2、把除了蜂蜜的全部的材料，包括雞翅中放入一個容器內(nèi)，攪拌均勻，腌制30分鐘，如果你想更加入味可蓋上保鮮膜，將雞翅放入冰箱腌制一天;
3、烤架蓋上錫紙，在放雞翅之前，先在錫紙上涂上一層油，烤箱200度預熱10分鐘;
4、將腌好的雞翅放在烤盤上，先烤15分鐘;
5、打開烤箱門，在雞翅的表面刷上一層蜂蜜，再烤5分鐘;
烤箱烤翅中的做法介紹 雞翅的完美吃法
6、再打開烤箱門，將雞翅翻面，刷上一層蜂蜜，再烤5分鐘;
7、烤翅中就完成了!食用時可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他調(diào)味料。
適用人群
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
適用人群一般人群均可食用。
1、尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人;
2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
以上就是關于烤箱烤翅中的做法介紹，希望對您有所幫助!
雞身上幾乎渾身都是寶，不僅雞肉可以吃、雞腿，雞翅、雞心、雞胗等等都是可以食用的，而且對人體的滋補效果特別好，特別適合身體虛弱的人用來補身體，雞翅是雞身上最好吃的部位，而且雞翅的做法多種多樣，怎么做怎么美味，那么用烤箱做烤翅根是什么做法呢？
香烤翅根的主料：雞翅根、 生菜
香烤翅根的輔料：椒鹽 、蔥 、蒜、姜、 豆瓣醬、 醬油 、料酒、長壽深山野蜜、 黑胡椒
香烤翅根的做法：
1、將雞翅根洗凈后瀝干，并用廚房紙巾擦干水份，把雞翅根放入碗中，肉：水：料的比例是1KG：70克：70克
2、然后把雞翅根放入冰箱冷藏腌制一夜，時間不允許的話也要腌制至少4到5個小時
3、將烤盤中鋪上錫紙，將雞翅根放在烤網(wǎng)上，在雞翅的正反面都刷上調(diào)味汁
4、把烤箱的溫度調(diào)到200度先預熱5分鐘，然后把裝雞翅根的烤盤放入烤箱中，烤約10分鐘?？颈P上墊上錫紙或刷油，便于烤制后的清洗
5、十分鐘后小心取出雞翅根，小心燙著哦。雞翅根兩面再刷一層調(diào)味汁，再把雞翅翻個身
6、繼續(xù)烤10分鐘即可，各家烤箱溫度不一致，烤的時候可以看一下雞翅的表面顏色，不要烤糊
7、最后吃的時候，喜歡的話可以撒些胡椒粉或孜然粉。冷凍的雞翅根需完全解凍，才可腌制
8、如果清洗雞翅根已經(jīng)帶有水分，腌制時可以少加或不加水，以免味道偏淡。有烤箱的你，一定要試著做一下哦，比KFC賣的味道也差不到哪里的
奧爾良烤翅一傳入中國就受到追捧，什么興起了一陣烤翅熱潮，可是在外面吃飯總是不放心，害怕材料不是那么新鮮，害怕調(diào)料里添加一些對身體有害的地方。但是自己做確不知道做法束手無策。那么今天就讓我來教你做出美味可口的奧爾良雞翅，根據(jù)我下面教你的你足不出戶就可以品償安全美味的奧爾良烤翅。
雞翅又名雞翼、大轉(zhuǎn)彎。肉少，皮富膠質(zhì)。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節(jié)處，肉質(zhì)較多；雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
知道雞翅好吃，所以
天下班后買菜、接孩子，然后匆匆趕回家準備晚飯。心里總想在有限的時間內(nèi)為兩個寶貝送上他們喜愛的、營養(yǎng)可口又開胃的飯菜。于是，烤箱總能在適當?shù)臅r間內(nèi)為我完成一道營養(yǎng)美味的飯菜。我可以利用烤箱烤制食物的過程有充分的時間去完成其它食物的制作。
用料：雞翅中段600g；新奧爾良烤肉料（低辣）30g；香油少許；玉米油一湯勺；白芝麻適量
步驟：
1.買來的雞翅中段泡在水中浸泡十分鐘，去掉血水。
2.去掉血水洗凈后瀝干水份，用刀子在雞翅的一面劃上二刀，我劃得稍微深一點，因為要在有限的時間完成這個腌制的過程，刀子劃深一點可以讓雞翅更快入味。
3.將新奧爾良烤肉料、香油、玉米油全部加入雞翅中。調(diào)料上寫的肉與料的比例是500g:35g，我覺得對于孩子來說這個比例口味重了，所以我作了改動。600g雞翅，我用了30g調(diào)料，我覺得這個比例比較適合孩子。
4.然后戴上一次性手套充分抓拌均勻。放在一旁腌制30-40分鐘。這個時間，可以去準備其它的食物。
5.腌制好以后。將雞翅擺在烤盤上，刷上一層腌制雞翅的醬汁。
6.烤箱上下火200度預熱，全程烤制時間為30分鐘。為了外觀更好看，先烤刀劃的一面。
7.烤制15分鐘后，將雞翅翻一翻另一面，再刷上一層醬汁，灑上白芝麻，繼續(xù)烤至時間結(jié)束即可。
這里需要說一下的是，如果是用普通烤盤，為了防止雞翅在高溫烤制過程中粘住烤盤，最好在烤盤上鋪墊一層錫紙。我這次用的烤盤是三能金色不粘烤盤，不僅不用鋪墊錫紙，而且烤制出來的雞翅外觀色澤相當均勻亮麗。
經(jīng)過我的介紹大家定躍躍欲試想要自己親手親手去試試了，那么還等什么抓緊去準備食材，給你的朋友，給你的家人做一頓奧爾良烤翅讓他們一起跟你一起分享美味，我相信根據(jù)我的介紹跟您的天賦，您一定能成為美食家。抓緊行動去做美味，你是最棒的。
烤箱烤奧爾良雞翅，新奧爾良烤翅，一種帶有甜味和甜味的烤翅，最初出現(xiàn)在外國快餐店，具有神秘的外國感，并被廣大年輕一代所喜愛和追捧。奧爾良烤翅由最肉質(zhì)的雞翅制成?？倦u是一種雞肉腌料。它主要是奧爾良，顏色是橙紅色，它支持各種加熱方法。它可用于家庭普及和餐飲成分。
①制作方法一
雞翅兩面切5~7刀，加料加水腌一個半小時（事實上腌過夜比較入味）?？鞠鋬?nèi)錫紙，雞翅鋪上，180度烤20分鐘后兩面刷蜂蜜，翻面繼續(xù)烤5分鐘，出鍋。
烤箱的比微波爐的好吃，因為微波爐是內(nèi)外同時加熱，烤箱是從外往里加熱，內(nèi)部更加嫩滑。
②制作方法二
用料主料輔料
煎奧爾良雞翅的做法
將雞翅中正反面都劃幾刀方便入味，然后調(diào)好奧爾良醬汁（1:2比例），將雞翅中腌制4小時以上入味
烤盤先預熱，我選擇了烤雞翅功能，大約5分鐘時間，好了以后刷少許油
將雞翅放入烤盤中，然后刷一層蜂蜜、撒上孜然粒，蓋上蓋子等一會
這是掀開蓋子后雞翅的狀態(tài)，最早放的那幾個明顯能看到表面也熟了
可以根據(jù)上色情況將雞翅中翻翻面，刷一層蜂蜜，再蓋上蓋子悶一會
出爐啦，可以吃了。因為是兩面煎，所以里面的肉熟的正好，而且也很省事
可拆卸的面板，讓油膩膩的電餅鐺清洗起來不再那么麻煩了
③營養(yǎng)價值
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠超過 青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的，雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。
與包子、饅頭相比較。很多小孩子和年輕人比較喜歡吃西餐。像漢堡、薯條、炸雞腿、奧爾良烤翅等等。這些食品雖被稱為垃圾食品，但是，味道的確不錯。說是垃圾食品，主要是炸這些食物的油容易反復使用，其實食品本身是很有營養(yǎng)的，掌握奧爾良烤翅腌料的知識，就可以在家中做出美味的奧爾良烤翅了。
對于奧爾良烤翅腌料其實很有講究的，把辣味與甜味完美的融合在一起，色香味俱全，叫人一看就會垂涎三尺。在制作過程中，要掌握一定的步驟，有一些制作技巧，下邊就來介紹一下奧爾良烤翅的制作步驟：
第一步：拌料。
選擇新鮮的翅中或翅根，洗凈后在表面或背面扎幾個小孔(以方便腌料腌入);將78g味立方新奧爾良烤雞腌料和70g水攪拌均勻后倒入1000g翅中或翅根中，混合均勻。(推薦的做法是使用一個結(jié)實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收)。
第二步：腌制。
將腌制好的雞翅放在冰箱冷藏室靜腌，強烈建議腌制12至24小時使雞翅入味，腌制期間翻動一兩次為最好。
第三步：燒烤。
將腌制好的雞翅用烤箱烤制，用180℃～200℃加熱15～20分鐘左右，烤至八成熟后，再翻動過來烤制5分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。
也可用微波爐燒烤功能烤制，時間控制在10分鐘左右，微波爐高火5分鐘左右，正面3分鐘，背面2分鐘，具體時間需靈活掌握。
平底鍋放油后兩面來回煎制15分鐘即可。
不要小看以上的三大步驟，每一步做不到位，就達不到最好的效果，奧爾良烤翅腌料一定要好，不要選擇亂七八糟的牌子，在制作過程中掌握火候和加熱時間。才能達到外焦里嫩、味道鮮美的效果。經(jīng)過一番仔細的制作，一份美味的奧爾良烤翅就可以出鍋了。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹韓版新奧爾良烤翅，自己認真學習，以后不用羨煞旁人。
2.2雞翅中500克，解凍洗凈濾干水份
3.取一盆，將35克新奧爾良烤翅腌料兌入20克的水和10克料酒，再加兩大勺韓式辣椒醬，調(diào)勻，放入雞翅，拌勻，使腌料均勻的包裹在雞翅上
4.蓋上蓋，腌制6小時以上，中間每間隔2小時將雞翅翻一次面
5.烤箱200度預熱，烤盤鋪紙，整齊的擺上雞翅
6.放入烤箱中層，200度上下火，烤30分鐘左右，想要雞皮油亮，可在烤制20分鐘后，不要關火，將烤盤取出，用毛刷將盤中烤出來的油脂刷在雞皮上，再烤10分鐘，這樣烤出來有雞翅會很有光澤
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知韓版新奧爾良烤翅全部做法的你，可以真正改變自己了。
奧爾良烤翅的營養(yǎng)價值
雞翅的肉質(zhì)細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調(diào)方法,并富有營養(yǎng),有滋補養(yǎng)身的作用。雞翅不但適于熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。
雞翅蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞翅對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞翅肉質(zhì)細嫩,滋味鮮美,由于其味較淡,因此可使用于各種料理中。雞肉不但適于熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞翅的蛋白質(zhì)的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一,是屬于高蛋白低脂肪的食品。
1.雞翅蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
2.雞翅鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。
3.雞翅比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。
奧爾良烤翅的熱量
烤翅在加工過程中可能產(chǎn)生致癌物質(zhì),不利于健康,減肥期間應盡可能少食。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)204.24
碳水化合物(克)5.46
脂肪(克)13.27
蛋白質(zhì)(克)15.84
纖維素(克)0.06
奧爾良烤翅的宜忌人群
一般人群均可食用
1、尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人;
2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食雞翅;雞翅性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用雞翅;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食。
大家總愛去西餐廳或者快餐店去吃幾對雞翅，一般都是烤雞翅和炸雞翅兩種。在結(jié)束了一天忙碌的生活之后，在吃到香香的雞翅時，心里滿滿的都是滿足感。那今天，就說說擁有風情的新奧爾良烤翅應該怎么做，從雞翅的選擇到腌料的選擇和調(diào)味，再到微波爐的溫度設置。其實步驟不難，只要動手做就可以做出美味的烤翅。
第1步:選擇新鮮的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好無損，您可以在背面用針扎幾個孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奧爾良烤雞腌料及70g冰水,將冰水和腌料混勻倒入雞翅中，混合均勻（推薦的做法是使用一個結(jié)實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收）。
第2步:將腌制好的雞肉放在冰箱冷藏室靜腌，強烈建議腌制12～24小時（為了使雞翅入味），每隔兩個小時翻動一次最好。
第3步:將腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加熱15分鐘左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。也可用微波爐燒烤功能烤制，時間控制在10分鐘左右。
注：腌好的雞翅除用烤箱烤制外，還可以用炭火燒烤，還可以用微波燒烤，可以煎、炸、燉煮
燒烤類的新奧爾良烤翅：
1、準備雞翅任意根數(shù)。
2、準備蜂蜜、油、胡椒粉少許。
3、將烤熟的雞翅涂上油、胡椒粉烤香，再涂上蜂蜜烤二十秒左右就可。
【KFC做法】
材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：
1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內(nèi)加熱的器皿內(nèi)。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿（所以一定要提前準備，不能現(xiàn)吃現(xiàn)做。如果實在很急，也要腌制2-3個小時，充分進味兒）。
7.將腌制好的雞翅取出，涂抹上蜂蜜（這樣色澤味道才對?。┛筛鶕?jù)口味適當增加蜂蜜涂抹的多少。
8.將涂抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱（一般是3個火苗那檔）11分鐘即可
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