香蕉千層蛋糕的做法
水穩(wěn)層冬季養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話(huà)題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“香蕉千層蛋糕的做法”，希望能為您提供更多的參考。
很多人都非常喜歡吃蛋糕，因?yàn)榈案獾目诟屑?xì)膩，而且聞起來(lái)也很香，吃了又能飽腹。千層蛋糕，也就是看起來(lái)有很多層的蛋糕，這種蛋糕的主要特點(diǎn)就是每一層都很薄，而且具有很多層，千層有好多種口味，但是它的做法卻不是很簡(jiǎn)單。今天小編就教大家香蕉千層蛋糕的做法。
材料
【面皮材料】：雞蛋4個(gè)，低筋面粉240g，牛奶480g，糖3湯匙約45g，普通食油1湯匙約15ml，鹽1茶匙約5ml
【奶油材料】： whipping cream (中文應(yīng)該叫淡奶油)300ml，糖適量（在于個(gè)人喜好的甜度）
【配搭】：2條香蕉切成薄塊或者可以配搭自己喜歡的水果
做法
【面皮的做法】：
1、雞蛋加糖和鹽一起攪勻，然后加入牛奶和油再攪勻，再刷入面粉攪勻。
2、把面糊過(guò)濾一次，把攪不渾的粉粒隔離出來(lái)，然后把面糊放入冰箱靜至30分鐘。
3、平底鍋燒熱后，用紙搽上一層薄油(一次就夠，之后的每一次就不用再搽油了)。
4、然后倒入大約兩勺的面糊鋪平。
5、待面皮冒出泡泡且皮的邊緣翹起來(lái)后，翻面再煎至金黃即可。
6、然后取出放涼。之后的每一張皮都重復(fù)這樣的步驟。我大概弄了10層皮，喜歡厚點(diǎn)可以多弄幾層。
【奶油的做法】：把淡奶油加入糖，用攪拌機(jī)打發(fā)至企身，不移動(dòng)即可。
【千層蛋糕的做法】：
1、底下鋪一層面皮，抹上奶油，然后再鋪上一層皮抹上奶油。如此類(lèi)推，可以按自己的喜好加上自己喜歡吃的水果。
2、做好后最好放進(jìn)冰箱里冷藏一個(gè)小時(shí)左右再切，效果會(huì)更理想哦！
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千層蛋糕的味道香甜，口感有很強(qiáng)烈的層次感，所以很多年輕人都很喜歡吃，但是外邊賣(mài)的千層蛋糕不光十分的昂貴，衛(wèi)生條件還沒(méi)有保障，其實(shí)，不用到外邊去購(gòu)買(mǎi)，自己在家里就可以做出美味的香蕉千層蛋糕，具體來(lái)說(shuō)應(yīng)該怎么操作呢？下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
做法一：
原料：
香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，雞蛋500克，黃油250克，牛奶300克，發(fā)粉20克，朗姆酒50克。
步驟：
1.香蕉加砂糖加雞蛋打松。
2.加入黃油、牛奶、酒。
3.拌入面粉、發(fā)粉。
4.進(jìn)電烤箱，在180℃爐溫下烘烤約40分鐘，煤氣烤箱220度爐溫下烘烤約10分鐘。
做法二：
材料：香蕉4根、蛋2個(gè)、糖油適量
A：中筋面粉2杯、小蘇打粉半小匙、泡打粉1小匙、鹽適量。
步驟：
1、 將材料A放在一個(gè)大碗里混勻。
2、 用叉子將香蕉壓成泥，再與蛋、糖、油混合拌勻。
3、 將1倒入2的香蕉泥中，用叉子拌勻。
4、 拌好的面糊倒入抹油的烤饃中，以170℃烤45分鐘。
5、 烤好后用竹簽插入蛋糕中央，拔出時(shí)未沾黏面糊即可，待涼后扣出烤饃。
好了，看完了上文的介紹，你知道應(yīng)該如何自己動(dòng)手做香蕉蛋糕了嗎？如果您比較喜歡吃甜的東西，還可以往蛋糕里邊加入奶油和巧克力，這樣口感會(huì)更加的豐富，千層蛋糕在剛做好的時(shí)候口感是最好的，它并不適合放在冰箱里邊保存。
工作繁忙的人們經(jīng)常會(huì)喊外賣(mài)，很少在家吃飯，其實(shí)家里的菜才是真正健康的綠色食物。千層榴蓮蛋糕是一道非常適合忙碌的人做的菜，利用假期的時(shí)候可以忘掉外賣(mài)，自己在家做做菜，也是件不錯(cuò)的事。
2、雞蛋牛奶打勻至糖溶化
3、篩入低筋面粉，攪拌均勻
4、過(guò)篩3遍至順滑無(wú)顆粒
5、第3遍的時(shí)候倒入油，過(guò)篩一次放冰箱，冷藏30分鐘備用
6、煎餅皮，小火，一般湯勺一勺，多余的可以倒回去
7、鼓起來(lái)就可以，我只煎一面，起鍋，揭下來(lái)
8、一張一張單獨(dú)放，最后重疊起來(lái)，有油不會(huì)粘一起
9、用保鮮膜包起來(lái)，放冰箱冷藏30分鐘
10、打發(fā)奶油，糖與奶油比例1:10
11、把榴蓮搗成泥狀
12、準(zhǔn)備好了開(kāi)始疊加
13、一層餅皮，一層奶油，再一層餅皮，一層奶油
14、第5層是餅皮，下一層榴蓮，就這樣一層一層的疊加
15、直到盒子的9分滿(mǎn)，蓋上蓋子放冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)食用，味道更佳
這就是千層榴蓮蛋糕的做法，非常簡(jiǎn)單，你學(xué)會(huì)了嗎？在做這道菜的時(shí)候，只需要注意火候，可以根據(jù)個(gè)人口味添加調(diào)味品。
許多工作族都不愛(ài)自己煮飯，一來(lái)沒(méi)有時(shí)間，二來(lái)懶得動(dòng)手做飯，巧克力千層蛋糕這道菜簡(jiǎn)單易學(xué)，是上班族們的必備品，是集營(yíng)養(yǎng)美味于一身的菜肴，吃膩了餐館飲食，不如自己動(dòng)手，享受美味。
2、用刮刀混合均勻，不要過(guò)度攪拌，混合成均勻細(xì)膩
3、蛋白中分3次加入細(xì)砂糖，打字如圖中的干性發(fā)泡。
4、取1/3的，蛋白霜加入蛋黃糊，混合均勻。
5、再講剛剛混合好的，蛋黃糊，倒入剩余的蛋白霜里，用翻拌的手法混合均勻。
6、將面煳，分成兩份，一份加入可可粉，同樣采用翻拌的手法，混合均勻，像炒菜那樣！
7、成為兩種面糊
8、將兩種面膜交替放入模具中，烤箱上下火150度烤，40分鐘左右。
9、烤好的面煳，晾涼倒扣，即可。切開(kāi)，蛋糕里面看，會(huì)有多種顏色喲。
去外面吃飯當(dāng)然是很方便，但食物的衛(wèi)生卻無(wú)法得到保證，巧克力千層蛋糕的做法簡(jiǎn)單，我們完全可以自己在家里做。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時(shí)候，如果你提前下班，你會(huì)干嗎呢？這時(shí)候如果你能夠去廚房為心愛(ài)的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動(dòng)，你們的感情肯定會(huì)得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來(lái)傳授大家關(guān)于牛奶千層蛋糕詳細(xì)做法。
2.1然后在容器中鋪上第一層面糊（兩次做下來(lái)的體會(huì)是鋪得稍厚些容易出效果）約0.7cm的厚度
3.2容器中不用抹油，只需墊上一張烤紙
4.放入預(yù)熱170度的烤箱，用165-170度左右的溫度烘烤，上下火，中層約5-7分鐘的時(shí)間，至蛋糕表面呈金黃的樣子后取出，再鋪上第二層面糊
5.依次類(lèi)推，直至烤完全部面糊
6.完成后取出倒置在烤架上，涼后用刮板或刀在四周輕輕劃上一圈即可很容易地脫模?？汕袎K食用，也可把塊與塊用果醬或打發(fā)的奶油粘合起來(lái)，做成名副其實(shí)的千層蛋糕，這樣看起來(lái)感覺(jué)會(huì)更棒哦
長(zhǎng)這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺(jué)自己沒(méi)有盡到孝道？沒(méi)關(guān)系，看完牛奶千層蛋糕做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來(lái)孝敬他們。
可能有些人會(huì)覺(jué)得做飯實(shí)在是太麻煩了，在外面吃飯多簡(jiǎn)單，何必那么麻煩呢？但是在飯店吃飯肯定是沒(méi)有自己做來(lái)得衛(wèi)生的，要是希望自己活得更健康，就最好不要貪方便，千層水果蛋糕的做法非常容易，做起來(lái)并不麻煩，值得推薦。
2、加入糖粉攪拌均勻。
3、將低粉篩入蛋液中。
4、攪拌至無(wú)干粉。
5、黃油切丁，隔熱水融化，涼到溫?zé)岬谷朊婧校瑪嚢杈鶆颉?/p>
6、面糊過(guò)篩，放入冰箱冷藏半小時(shí)。
7、取一口不粘鍋;用小火加熱片刻,隨即取適量的面糊舀入鍋中,用手舉著鍋?zhàn)踊伍_(kāi)面糊,攤開(kāi);小火煎至面糊成型。
8、取出放入盤(pán)子中。依次做好所有的餅皮,包裹后冷藏半小時(shí)。
9、芒果去皮去核后切成丁備用。
10、將淡奶油倒入干凈的盆中,加糖后先低速后轉(zhuǎn)高速打發(fā)。
11、取出冷藏后的餅皮,取一張餅皮光面朝上，抹上少許打發(fā)好的奶油，鋪上一層芒果粒。
12、蓋上一張餅皮,一層一層,直至放完所有的餅皮，放入冰箱冷藏半小時(shí)定型。
13、取出切塊即可食用。
在平日里，我們應(yīng)對(duì)自己的一日三餐多一些關(guān)注，千層水果蛋糕的做法尤其簡(jiǎn)單，不過(guò)它卻是許多人的心頭好。
天天吃工作餐，感覺(jué)生活沒(méi)有樂(lè)趣，連味覺(jué)都變得麻木，開(kāi)始懷念起簡(jiǎn)單的家常便飯，又礙于沒(méi)有時(shí)間做？彩虹千層蛋糕這道菜做法簡(jiǎn)單，而且口味多樣，大可以根據(jù)自己的喜好，準(zhǔn)備好調(diào)料，就可以做出屬于自己的美食。
2、加入牛奶和淡奶攪至雞蛋牛奶完全融入.
3、加入過(guò)篩的低粉.用打蛋器手動(dòng)慢慢攪拌.會(huì)有顆粒呈現(xiàn).靜止一會(huì)再攪拌一下.顆粒少了再過(guò)濾一遍
4、過(guò)濾面疙瘩
5、黃油隔水加入.加入漿糊里充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
6、將醬料分成5份！每份200克.進(jìn)行調(diào)色
7、桃紅和綠色！顏色深淺自己調(diào)控
8、黃色和紫色.還有一個(gè)是原味的
9、將平底鍋均勻燒熱！需要轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋！不要對(duì)鍋底燒就行
10、把每份醬料均勻攤成薄餅！注意不要燙手！平均5張左右
11、全部攤完放涼
12、將奶油?糖粉?百利甜酒一起打發(fā)至9成尖峰狀即可
13、原味打底！一層皮一層奶油！
14、奶油不要太厚！薄薄一層就可以
15、每個(gè)過(guò)不一樣的！有的邊緣會(huì)不整齊！可以適當(dāng)修剪一下
16、顏色隨自己喜歡調(diào)試
17、全部彩虹皮制作完成之后！放冷凍靜置1小時(shí).再切
18、整模
19、切開(kāi)成品！彩虹很漂亮
能否享受美食也是生活質(zhì)量好不好的一個(gè)重要體現(xiàn)，彩虹千層蛋糕的做法很簡(jiǎn)單，可以給人以美好的體驗(yàn)。
吃出來(lái)的病，買(mǎi)不回的命。如果你理解了這句話(huà)，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來(lái)教您有關(guān)榴梿千層蛋糕的做法。
2.1篩入低筋面粉
3.2將牛奶倒入盆子里
4.121212篩入小麥淀粉
5.212121把過(guò)好篩面粉慢慢攪拌均勻
6.加入細(xì)砂糖同樣手法慢慢攪拌
7.加入玉米油
8.1雞蛋打到粘稠就可以了不用打到起泡
9.2攪拌均勻
10.1攪拌均勻
11.2面糊倒入雞蛋里
12.面糊過(guò)篩
13.靜置30分鐘
14.不粘鍋小火加熱
15.每張餅皮大概用湯勺一勺即可
16.1不用翻餅皮
17.2餅皮煎制時(shí)不用放油
18.1稍?xún)龊笫褂?/p>
19.2煎好后放到無(wú)水碟子里
20.準(zhǔn)備夾心材料
21.榴梿去核
22.將榴梿，壓碎
23.把淡奶油倒入盆子里
24.一次加入細(xì)砂糖
25. 奶油打發(fā)，待用
26.用一個(gè)無(wú)水的碟子
27.攤開(kāi)一張餅皮加適量淡油
28. 鋪一層薄薄的奶油
29.再鋪一層餅皮
30.再鋪一層榴蓮肉，如此類(lèi)推
31.放入冰箱冷藏2小時(shí)即可
32.
33.
34.
35.
有時(shí)候家庭聚會(huì)，總是被自己的親人抱怨，不會(huì)做菜，大家沒(méi)有口?！，F(xiàn)在不用擔(dān)心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下榴梿千層蛋糕
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒(méi)有一個(gè)完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來(lái)學(xué)習(xí)下有關(guān)蜂蜜千層蛋糕的做法吧。
2.用打蛋器攪打蛋清，并分3次加入細(xì)砂糖，將蛋清打發(fā)到如圖所示的能拉出彎鉤的濕性發(fā)泡狀態(tài)
3.接著打發(fā)蛋黃+蜂蜜的混合物。一直打到體積膨松，顏色變淺
4.加入植物油，繼續(xù)攪打
5.攪打到淺色的膨松狀態(tài)即可
6.盛一半打發(fā)好的蛋清到蛋黃里
7.用刮刀將蛋清和蛋黃翻拌均勻（從底部往上翻拌，不要畫(huà)圈攪拌），拌勻后，重新倒回蛋清碗里
8.繼續(xù)翻拌均勻，直到完全混合
9.拌好的蛋糊應(yīng)該呈現(xiàn)如圖所示的膨松、細(xì)膩的狀態(tài)。如果拌好的蛋糊體積明顯縮小、變稀或質(zhì)地粗糙，則表示翻拌過(guò)程中出現(xiàn)了消泡，會(huì)極大影響成品的品質(zhì)
10.低筋面粉過(guò)篩后倒入蛋糊里
11.用橡皮刮刀從底部往上迅速翻拌，使面粉和蛋糊完全、快速的混合
12.混合好的蛋糕面糊如圖所示。同樣，如果出現(xiàn)體積明顯縮小、變稀或質(zhì)地粗糙，則表示翻拌過(guò)程中出現(xiàn)了消泡
13.蛋糕面糊做好了，接下來(lái)開(kāi)始烘烤（下面是關(guān)鍵哦）?？鞠渲婚_(kāi)上火，提前預(yù)熱到200℃。挖4大勺蛋糕面糊到一個(gè)涂了薄薄一層黃油的邊長(zhǎng)為18cm的方形蛋糕模里，用刮板刮平，使面糊薄薄一層均勻涂抹在蛋糕模底部
14.放入烤箱，上層，烤4分鐘左右，直到蛋糕表面呈現(xiàn)金黃色，立即取出
15.再挖4大勺蛋糕面糊到蛋糕模具里，用刮板刮平（此時(shí)要小心別燙手），放入烤箱，繼續(xù)烤4分鐘左右，直到蛋糕表面呈現(xiàn)金黃色，取出。重復(fù)這個(gè)過(guò)程，直到蛋糕面糊用完。一共大概可以烤4-5層蛋糕（我烤了4層）
16.烤好的蛋糕冷卻后脫模。這時(shí)候的蛋糕是很薄的一片。將其切成4片小的方形蛋糕。切開(kāi)后，可以從切面看到分層
17.在一片小蛋糕表面涂抹一層蜂蜜（配方分量外），放上另一片蛋糕
18.繼續(xù)涂抹一層蜂蜜并放上第三片蛋糕。再涂抹蜂蜜放上第四片蛋糕。每片蛋糕之間都用蜂蜜作為粘合劑疊起來(lái)。做好后，用刀切掉四周的蛋糕邊，使四面都露出清晰的分層，然后將蛋糕切成兩個(gè)長(zhǎng)方塊即可享用
看完關(guān)于蜂蜜千層蛋糕做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。足夠的實(shí)踐必然會(huì)成就你，讓你做出最美味的它。
有一些女性比較喜歡吃酸奶蛋糕，因?yàn)樗崮痰案?，相?duì)于其他的蛋糕來(lái)說(shuō)，不是特別的甜，所以里面含有的熱量比較少，而且酸奶有助于消化，對(duì)腸胃也是有很多好處的，但是酸奶蛋糕一般都是千層的，是在蛋糕的夾層中放入一些酸奶，這樣才能夠保證酸奶的新鮮，那么酸奶千層蛋糕怎么做呢?
準(zhǔn)備工作
首先給大家詳細(xì)講解一下它所需要的東西，小編在這里用的是火龍果做成的蛋糕，你們也可以選擇用其他的水果。第一你要準(zhǔn)備大約200克的牛奶和150克的濃稠的酸奶，酸奶一定要是很濃稠的，太稀的話(huà)做的時(shí)候會(huì)流出來(lái)，超市里賣(mài)的那種都可以，盡量選擇自己喜歡的味道的都可以，還要準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，10克的白砂糖，10克的黃油，50克的低粉，紅色的火龍果一個(gè)或兩個(gè)，自己想吃多點(diǎn)就準(zhǔn)備多點(diǎn)，另外還需要一個(gè)芒果。你要先把水果洗干凈剝掉皮，準(zhǔn)備工作基本上就這些了!
首先我們要先制作美味的千層皮，做的好不好直接影響我們吃的蛋糕的口感!先在碗里打兩個(gè)雞蛋，加入10克的白砂糖，再倒進(jìn)去200克的普通的牛奶，把它們攪拌均勻了。然后取出黃油，一般都是塊狀的固體，隔著熱水把它融化掉，然后倒入剛才裝有雞蛋的碗里，再次把它們攪拌均勻了，然后篩入低粉，一直攪拌到?jīng)]有顆粒狀為止，把這些混合物過(guò)篩幾次，讓它變得特別的細(xì)膩。然后我們?nèi)〕鲆粋€(gè)火龍果切一半來(lái)放到榨果汁的機(jī)器里打成汁，用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾著將汁兒倒入混合物里，不要混進(jìn)去沒(méi)有打碎的塊狀物，然后攪拌下面糊就變成粉色啦!是不是特別好看呢?
你們要準(zhǔn)備一塊濕毛巾放在旁邊，取一點(diǎn)面糊倒入沒(méi)有加熱的鍋里，把面糊攤開(kāi)，均勻的分布在平底鍋里，要薄薄的一層但又有一定厚度，然后開(kāi)小火加熱平底鍋，注意要用手一直拿著平底鍋，讓整個(gè)平底鍋均勻受熱，不能只讓同一個(gè)地方受熱，等面皮上出現(xiàn)小氣泡變成大氣泡然后又消失，就可以關(guān)火了。取得時(shí)候先用勺子把皮的邊緣翹起來(lái)，然后把鍋倒扣著，用筷子從一面家出來(lái)，就很容易取下來(lái)了!剛開(kāi)始做難免有的寶寶把面皮烤糊了，多試幾次就很容易做成功了!要趁熱把面皮攤平了，面皮之間不要粘在一起。做完一個(gè)用濕的冷毛巾或者其他東西把鍋冷一下，再開(kāi)始做下一個(gè)面皮，一直做大約十三層。
然后大家就要開(kāi)始加入蛋糕的餡兒了。面皮冷卻后用模具調(diào)整一下形狀，把準(zhǔn)備好的水果切成一小塊一小塊的，然后在面皮上刷一層酸奶，再均勻放上一層芒果和火龍果，再在上面加一層面皮，再鋪上酸奶和火龍果，依次重復(fù)，這樣一個(gè)蛋糕就基本做好啦，是不是并不難呀!最后把做好的蛋糕放入冰箱里，幾個(gè)小時(shí)后拿出來(lái)就可以吃啦，味道一定很美味!小編再插一句，不會(huì)切水果的寶寶們可以照著小編給大家的圖這樣做，既方便省事又很美觀(guān)!大家回家動(dòng)手嘗試一下吧!
蛋糕是大家比較熟悉的東西，小時(shí)候如果過(guò)生日，家里一定會(huì)給自己買(mǎi)個(gè)大蛋糕慶祝一番，隨著生活的進(jìn)步，蛋糕也跟著進(jìn)步了，從以前的傳統(tǒng)蛋糕變成了千層蛋糕，當(dāng)然千層蛋糕不一定是千層，但也說(shuō)明了蛋糕分著許多層，下面就來(lái)看看具體做法。
做法1：
芒果千層蛋糕的做法 ?
1. 雞蛋打散，加入糖粉打勻
2. 加入牛奶拌勻，篩入低粉拌勻成稀面糊
3. 黃油隔水溶化成液態(tài)，倒入面糊中拌勻。把該糊過(guò)篩，放入冰箱冷藏靜置半小時(shí)
4. 平底鍋涂一層薄薄的油，加熱，舀一勺面糊（約70毫升）煎凝固，不要翻面
5. 依次煎好面糊。大約煎出12塊。放涼待用
6. 取一干凈無(wú)油無(wú)水的容器，加入冰涼的淡奶油和糖，打發(fā)
7. 芒果洗凈，取肉
8. 把未煎的一面朝上放于裱花臺(tái)上（沒(méi)有裱花臺(tái)也行），鋪上打發(fā)好的奶油，一次制作兩層，從第三層到第六層每層都鋪上奶油，再鋪些芒果肉，再鋪上奶油，然后把下一塊餅皮鋪上
9. 做最后一層時(shí)，先在蛋糕體四周裹上煎餅（可以裹完整的，煎破的餅也可以），然后鋪上奶油，覆蓋最后一片班戟即可
如何做千層蛋糕才好吃
1. 面粉下清水（1250克）放入酵面抓散，拌勻揉透讓其發(fā)酵；
2. 冬瓜糖、花生仁均剁成末；
3. 將發(fā)酵好的面團(tuán)加入堿、白糖揉勻，搟成長(zhǎng)80厘米、寬40厘米的面皮；
4. 放勻蜜桂花，順著面皮長(zhǎng)形的兩端，由一頭向另一頭圈疊六層；
5. 用手將四周壓緊，再搟成40厘米見(jiàn)方的糕坯；
6. 在糕坯上均勻地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上籠用旺火蒸熟；
7. 出籠后用刀切成4厘米見(jiàn)方的糕塊五十塊即可。
千層蛋糕的制作需要花費(fèi)不少的時(shí)間，并且需要的工具比較多，打奶油的工具也需要專(zhuān)門(mén)的，否則手動(dòng)打奶油不會(huì)那么均勻，同時(shí)烘烤蛋糕的時(shí)候要注意火候，不可烘烤過(guò)多的時(shí)間，蛋糕糊了的話(huà)口感也會(huì)變差，同時(shí)還可以根據(jù)自己的口味制作不同類(lèi)型的千層蛋糕。
所謂民以食為天，飲食不健康了，人的身體就很容易出現(xiàn)問(wèn)題，平時(shí)我們務(wù)必要保證飲食健康，營(yíng)養(yǎng)均衡，千層蛋糕皮的做法非常簡(jiǎn)單，而且食材也是我們生活中比較常見(jiàn)的，價(jià)格便宜，是很多家庭餐桌上的常客。
2、玉米淀粉，低筋面粉，細(xì)砂糖備用
3、首先把黃油隔水融化
4、先將牛奶倒入無(wú)油無(wú)水的碗中
5、然后把面粉，玉米淀粉、細(xì)砂糖加入牛奶中攪拌均勻沒(méi)有顆粒
6、拿一個(gè)干凈的碗將雞蛋打散
7、雞蛋打散后把準(zhǔn)備好的牛奶面粉糊倒入雞蛋中攪拌均勻
8、拿出融化好的黃油，將攪拌均勻的雞蛋面糊的一半先倒入黃油中，讓黃油和面糊完全融合在一起，再把另外一半倒入輕輕的攪拌均勻
9、將攪拌好的面糊過(guò)篩
10、確認(rèn)沒(méi)有大的氣泡后再煎餅皮
11、平底鍋小火燒熱倒入面糊
12、我們要用小火來(lái)煎餅皮喔，火不能太大，這時(shí)考驗(yàn)?zāi)托牡臅r(shí)候到了，一般一張餅皮小火煎兩分鐘左右，餅皮表面鼓起用鍋鏟輕輕的鏟下餅皮四周
13、做餅皮以前可以多準(zhǔn)備一些油紙
14、將做好的餅皮平整的放在油紙上
15、放另外一張餅皮時(shí)一定要用油紙隔開(kāi)，因?yàn)轱炂び杏酂釙r(shí)放在一起很容易粘在一起隔開(kāi)放涼就不會(huì)啦
16、千層蛋糕皮做好了（加點(diǎn)淡奶油和水果可以做千層蛋糕或班戟）
生活本來(lái)就包括做飯這樣的瑣事，我們不應(yīng)偷懶，千層蛋糕皮的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，即使是“懶人”也不會(huì)有負(fù)擔(dān)。
蛋糕其實(shí)是一種比較古老的西式糕點(diǎn)，它們一般是由烤箱制作的。蛋糕的主要原料是雞蛋、白糖、小麥粉。后來(lái)人們?cè)谌粘Ｉ钪杏职l(fā)明了許多各式各樣的蛋糕，芒果千層蛋糕就是其中的一種。那么芒果千層蛋糕的做法大家是不是了解呢？小編今天就是要帶著大家來(lái)看一看它的做法。
健康功效：
雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
牛奶：富含蛋白質(zhì)
制作步驟：
1雞蛋打散，加入糖粉拌勻，不要打發(fā)，加入牛奶拌勻成稀面糊。2.黃油隔水融化成液態(tài)，倒入面糊中拌勻，面糊過(guò)篩，放入冰箱冷藏靜置半小時(shí)。3.平底鍋涂一層薄薄的油，加熱，舀一勺面糊（約70毫升）煎凝固，不要翻面。4.依此煎好面糊，大約12塊，放涼待用。5.取一干凈容器，倒入奶油和糖，打發(fā)。6.芒果洗凈取肉。7.把未煎的一面朝上，鋪上打發(fā)好的奶油，一次制做兩層，從第三層到第六層每層都鋪上奶油，再鋪芒果肉，再鋪奶油，然后把下一層餅皮鋪上。8.做最后一層時(shí)，先在蛋糕體四周裹上煎餅，然后鋪上奶油，覆蓋最后一片班戟即可.
芒果千層蛋糕的做法比較簡(jiǎn)單，而且芒果有益胃、止嘔、止暈的功效。在古代，凡漂洋過(guò)海者，無(wú)不隨身攜帶一些芒果，以解暈船之癥。因此，芒果對(duì)于眩暈癥、梅尼埃綜合癥、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。
芒果的胡蘿卜素含量特別高，有益于視力，能潤(rùn)澤皮膚，是女士們的美容佳果。
芒果中還含有一種加芒果甙的物質(zhì)，有明顯的抗脂質(zhì)過(guò)氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用，能延緩細(xì)胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細(xì)胞過(guò)氧化氫酶活力和降低紅細(xì)胞血紅蛋白。它還有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽痰多氣喘等癥有輔助食療作用。
芒果千層蛋糕中的千層意思是說(shuō)你在做蛋糕的過(guò)程之中，你可以把蛋糕做成很多層，尤其是在大型的生日宴會(huì)上，一個(gè)很多層的芒果千層蛋糕一定非常搶眼，一會(huì)讓這個(gè)生日宴會(huì)變得格外上檔次。同時(shí)芒果千層蛋糕的做法也非常簡(jiǎn)單，易于操作，完成這個(gè)蛋糕所花的時(shí)間不會(huì)太多，是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。
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