最簡單的排骨燉土豆
養(yǎng)生燉品。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“最簡單的排骨燉土豆”，希望能為您提供更多的參考。
排骨含有骨粘蛋白、脂肪、維生素,磷酸鈣、骨膠原等成份，不僅烹飪味道非常誘人，而且具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血等作用，很適合那些氣血不足、陰虛納差的人群食用。土豆作為全球第四大重要的糧食作物，具有多種養(yǎng)生功效，如降血壓、潤腸通便、和胃健脾、改善腸胃等。接下來，讓我們看看最簡單的排骨燉土豆是怎么做的。
做法1：
土豆、胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切大塊;切好的土豆用清水沖洗幾遍，然后放入清水中浸泡。排骨洗凈，鍋中放水，放入排骨;焯水去血沫，瀝干水分備用。
炒鍋倒油燒熱，放入姜片、蒜片煸炒;下入排骨，翻炒幾下;烹入料酒，加入白糖、醬油、蔥段、大蒜、花椒、八角，翻炒均勻;加入清水，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，燉制30分鐘至排骨軟熟。放入土豆、香菇和胡蘿卜塊，加入鹽調(diào)味，繼續(xù)燉至土豆變軟，胡蘿卜軟熟;最后臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。
做法2：
先把排骨用開水焯一下，撈出控水;鍋中油熱放入碎的蔥姜蒜爆鍋;放入土豆排骨翻炒兩分鐘左右，放些醬油。把材料中提到碗中的材料倒入且繼續(xù)加水直至沒過排骨的一大半;放入蔥姜蒜絲狀和辣椒，大火燒開至小火;中間記得翻幾次鍋，不然就糊啦哈哈。湯燒干出鍋。
做法3：
排骨沖洗干凈，再放入冷水鍋中焯水;水煮開之后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)成小火燉煮;小土豆去皮后洗凈，蔥切小段，姜切成片。排骨中加入蔥、姜和所有輔料，小火燉大約30分鐘后將排骨撈出，湯盛入盆中備用;另外起鍋，倒入適量的油，放入排骨，加入醬油后翻炒均勻;倒入燉排骨的湯，加入冰糖、鹽和小土豆，上蓋燉至收汁即可。
做法4：www.cndadi.net
排骨沖洗干凈之后，用洗米水添加一點(diǎn)料酒浸泡，去除血污，20分鐘后再次沖洗，瀝干水分;小土豆洗凈，去皮;鍋?zhàn)訜裏幔聦颖∮?，依次擺放進(jìn)排骨，反正面煎至微黃取出。
利用鍋內(nèi)的油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時(shí)下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加沒過食材的熱水，大火燒開，撇凈浮沫。轉(zhuǎn)中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。添加鹽調(diào)味，繼續(xù)小火慢至排骨和土豆軟爛，大火收汁即可。
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牛肉，富含豐富的營養(yǎng)，是中國的一大肉類。對于剛學(xué)會(huì)做飯的人，只能簡單的炒幾個(gè)菜，這樣雖然也比在外面吃健康，但是如果長期只吃炒菜，不食用一些復(fù)雜的菜式的話，人體的營養(yǎng)就會(huì)失衡，這時(shí)紅燒牛肉燉土豆，就是比較好的選擇，那么今天就來和小編一起看看最簡單的紅燒牛肉燉土豆的做法吧。
用料
牛肉（稍帶點(diǎn)肥肉的）兩人量；土豆1個(gè)；洋蔥半個(gè)；西紅柿（大的）1個(gè)；胡蘿卜1條；八角兩小塊；干辣椒兩小只；蔥、姜、蒜
做法
把牛肉洗凈，切成塊狀。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分鐘左右
分別把胡蘿卜、土豆去皮切塊，西紅柿切塊、洋蔥切成條狀。再切好蔥、姜、蒜。
熱鍋倒油。油熱后，放入切好的蔥姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少許生抽老抽。
待牛肉上色均勻后，把洋蔥絲、西紅柿塊倒入鍋中。翻炒均勻，最好能用鍋鏟搗壓一下，西紅柿，使西紅柿能軟化容易些。
翻炒幾分鐘后，加入熱開水以淹沒牛肉為主。蓋上鍋蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。
15分鐘過后，加入土豆塊和紅蘿卜塊，大火燒開后，再轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燉30分鐘左右。
30分鐘左右過去后，揭開鍋蓋，根據(jù)個(gè)人口味加入適當(dāng)?shù)柠}，點(diǎn)幾滴美極鮮醬油提味或少許雞精(也可以不用調(diào)味料，本身已經(jīng)夠鮮了。我沒加味精或雞精，味道真的已經(jīng)很鮮了）。
調(diào)味好后，轉(zhuǎn)大火收汁，用鍋鏟攪動(dòng)以免粘鍋?？礈盏牟畈欢鄷r(shí)，關(guān)火，加入蔥花擺盤上桌。
土豆燉瘦肉是比較常見的家常菜，也是比較簡單的一種做法，土豆的營養(yǎng)價(jià)值也很好，和瘦肉在一起做，土豆能夠吸收到瘦肉的香味，所需要的食材也比較簡單，只需要適量的醬油，適量的蔥姜就可以制作了，當(dāng)然也可以放入一些其他的食材，最常見的就是放入豆角，這樣營養(yǎng)功效更全面一些。
土豆燉瘦肉最簡單做法
主料：五花肉150g、馬鈴薯丁(脫水)250g調(diào)料：醬油適量、雞粉適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、調(diào)和油適量
1.五花肉，土豆切塊
2.油熱，放入花椒，八角，大蒜，姜炒香，把花椒很大蒜撈出來丟掉。
3.放入五花肉炒變色
4.放入土豆翻炒一下
5.放入半碗水
6.放入醬油，中火，蓋上蓋子，慢慢燉煮
7.煮至土豆很肉熟了，就大火收汁，放入雞粉就可以了
做法二
材料:豆角500g，土豆100g左右，瘦肉100g左右，大蔥，東北大醬，生抽，花椒粉，鹽做法:1.豆角去老筋，洗凈，掰成兩段；土豆去皮洗凈，切成滾刀塊；瘦肉洗凈，切成小塊；大蔥切成小段。2.取一個(gè)小碗，放入瘦肉塊和蔥段，之后放入2勺東北大醬、1勺生抽和花椒粉1/3勺，攪拌均勻，腌制一下，備用。3.熱鍋內(nèi)倒入少量油，待油燒熱后，倒入事先腌制好的肉和調(diào)味料，翻炒，爆出香味。倒入豆角后，翻炒，直到豆角變色，之后倒入土豆塊，繼續(xù)翻炒一會(huì)。倒入清水，沒過材料為宜。大火燒開湯汁，轉(zhuǎn)中火，蓋嚴(yán)鍋蓋，燉煮。4.燉煮20分鐘左右，湯汁剩下一半左右時(shí)，翻動(dòng)一下，放上俺家做的小花卷，蓋嚴(yán)鍋蓋，繼續(xù)中火燉15分鐘，即可。此時(shí)打開鍋蓋，湯汁差不多收干，小花卷也熟了。
排骨是很常見食材，這類食材在含有營養(yǎng)價(jià)值很高，長期排骨對人體營養(yǎng)補(bǔ)充有著很好的幫助，尤其是對體質(zhì)不好的人群，這樣是不錯(cuò)之選，那排骨在制作上有著很多不錯(cuò)方法，紅燒排骨是不錯(cuò)選擇，這樣的制作方式受到很多人喜愛，排骨蕓豆燉土豆也是很好之選。
很多人對排骨蕓豆燉土豆做法并不是很清楚，這樣制作排骨，使得排骨在口感和營養(yǎng)價(jià)值上，都是有所提高，所以這樣佳肴在選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行。
排骨蕓豆燉土豆：
1.首先準(zhǔn)備材料：排骨，土豆，蕓豆全部洗凈。
2.蔥姜切絲，土豆去皮洗凈切滾刀塊，蕓豆洗凈用手直接掰成3，4厘米的段。
3.鍋中放油，油熱后放入適量面醬，炸香。
4.放入蔥姜絲，炒香。
5.倒入排骨翻炒均勻。
6.倒入適量生抽翻炒均勻。
7.加入開水沒過排骨。
8.加入適量五香粉，翻炒均勻，蓋上鍋蓋悶制。
9.悶制約30分鐘左右倒入土豆翻炒均勻。
10.開鍋5分鐘后倒入蕓豆翻炒均勻繼續(xù)悶制。
11.蕓豆和土豆都熟透了，加入咸鹽，關(guān)火。
排骨油豆角燉土豆
材料：排骨，蠔油，醬油，雞精，鹽，土豆，蒜，姜，油豆角。
做法：
1.材料準(zhǔn)備~土豆切塊，油豆角用手掰兩段就可以了~
2.先把土豆和油豆角放油鍋里過下油~
3.炸軟以后放入姜蒜~
4.翻炒爆下鍋~
5.排骨之前用水煮熟~
6.撈出之前煮熟的排骨放入鍋里一起翻炒，然后加入煮排骨的湯中火煮~
7.再放入鹽，雞精，醬油，蠔油等調(diào)料~
8.燉差不多10分鐘左右，待湯汁收干就可以出鍋了!
以上就是對排骨蕓豆燉土豆做法詳細(xì)介紹，制作這樣佳肴的時(shí)候，可以根據(jù)以上的方法進(jìn)行，但是在在制作排骨的時(shí)候，也是需要一段時(shí)間，所以在制作的時(shí)候，也是要耐心進(jìn)行，這樣使得排骨吃的時(shí)候，肉質(zhì)才會(huì)鮮美，才會(huì)很好吃。
土豆是一種含有比較多淀粉的食材，豆角含有很多的維生素和纖維素，而排骨是含有蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的食材。如果我們把這三種食材搭配在一起制成排骨土豆燉豆角，那么營養(yǎng)價(jià)值是很高的。我們在制作排骨土豆燉豆角的時(shí)候，應(yīng)該要對排骨進(jìn)行切塊以及對豆角進(jìn)行切段，方便食材煮熟。
排骨土豆燉豆角的制作方法是比較簡單的，只要我們準(zhǔn)備好排骨、土豆以及豆角和一些食物佐料，再跟著文章介紹的方法去制作，很快我們就可以制作出一份美味的排骨土豆燉豆角了。
土豆燉頭角是東北最具特色的菜，家家都會(huì)做，但家家味道又不同，就像韓國的泡菜一樣，家家都腌，但每個(gè)人都最愛的是媽媽的味道。這道菜我吃過那么多家，但做的最好吃的還是我媽媽，而且還會(huì)配上錦州特色的煳餅，怎么吃都不夠。煳餅我還不會(huì)做，等下次補(bǔ)上。這道菜最過癮的吃法，就是配上用冷水透的涼涼的米飯，再加上幾顆生蒜，三伏天吃這個(gè)最過癮了。
豆角土豆燉排骨的做法步驟
1. 排骨洗凈切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用;
2. 鍋內(nèi)放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化;
3. 加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿;
4. 摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調(diào)料包，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右;
5. 加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續(xù)燜至湯汁稍收干;
6. 最后加入少許雞精，出鍋裝盤。
小貼士
1.土豆切塊后要放入清水中，否則會(huì)變黑的哈~
2.要等到排骨燜得差不多熟了的時(shí)候再加豆角和土豆(尤其是土豆)，要不會(huì)爛在鍋里成糊糊了哦!
3.豆角和土豆可以換成你喜歡的素菜，一樣好吃呢。
對于文章介紹的排骨土豆燉豆角的做法，我們相信大家看完這篇文章的介紹應(yīng)該可以在生活中自己去制作它了。隨著夏季的到來，我們出汗是比較多的，所以我們適當(dāng)?shù)某砸恍┡殴峭炼篃醵菇强梢院芎玫某渥阄覀兩眢w消耗的營養(yǎng)物質(zhì)。
其實(shí)做菜沒有大家想象的那么難，只要你想學(xué)習(xí)，就可以慢慢練習(xí)的。小編下面給大家介紹排骨燉土豆的做法，仔細(xì)看一下，相信你一定可以學(xué)會(huì)的
2.12加入適量淀粉，裹上薄薄一層就可以
3.21準(zhǔn)備好蔥姜蒜，八角花椒，土豆切成小塊
4.鍋中放油，將排骨放入煎至微黃
5.將煎好的排骨推至一邊，加蔥姜蒜和花椒八角炒出香味
6.加入料酒、老抽、生抽，少許糖翻炒均勻
7.加入開水大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘
8.加入土豆小火再燉10分鐘加鹽調(diào)味即可
9.成品圖
到這里，關(guān)于排骨燉土豆這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
都知道排骨燒土豆可以說是一種名菜了，而且排骨燒土豆的做法比較簡單，很多人可以自己在家做，排骨燒土豆的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，將排骨和土豆燉到一定的火候，兩個(gè)物質(zhì)都會(huì)特別爛，這是吃起來不僅口感好，而且老少皆宜，牙口不好的老年人也可以，下面介紹排骨燒土豆的簡單做法
主料：排骨1000克、土豆三個(gè)
配料：生姜適量、大蒜少許、醬油一勺、耗油一勺、料酒一勺、食鹽適量、冰糖適量、老抽少許。
做法：
1：將新鮮排骨砍成小段后清洗干凈，去除骨頭渣備用。
2：將鍋內(nèi)加入適量清水，待水開后放入排骨煮五分鐘左右，然后將排骨撈出控水。
3：將綽過水的排骨重新洗一遍，去除多余的血水和油脂。
4：將新鮮土豆去皮后洗干凈，然后切成大小合適的土豆塊備用。
5：鍋內(nèi)加入適量的食用油，待油熱后將生姜和大蒜末倒入鍋內(nèi)小火煸香。
6：將排骨倒入鍋內(nèi)并不斷翻炒，然后加入適量的料酒。
7：將鍋內(nèi)加入適量的老抽、食鹽、和耗油，然后大火翻拌均勻。
8：待排骨上面炒成糖色后將鍋內(nèi)加入適量的清水，然后大火煮20分鐘左右。
9：將土豆塊倒入鍋內(nèi)，然后稍微翻拌幾下后加入適量的食鹽，繼續(xù)用大火將鍋內(nèi)的食物燜至成熟。
10：待鍋內(nèi)的湯汁收至三分之一后即可關(guān)火出鍋。
注意事項(xiàng)：
1：土豆出芽之后不能再食用，否則會(huì)引起中毒現(xiàn)象。
2：將鍋內(nèi)加水時(shí)也可以加入開水，不僅能節(jié)省時(shí)間還能增加排骨的口感。
這道菜不僅簡單易學(xué)，還不用一直待在廚房中受熱，而且這樣烹制而成的美食口感比其他方法做出來的美食更加有營養(yǎng)。
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