有斑點的雞蛋能吃嗎
養(yǎng)生有好處嗎。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關注的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“有斑點的雞蛋能吃嗎”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
大家都普遍認為雞蛋是一種可以為人體提供必需的營養(yǎng)物質(zhì)的食材，而且由于雞蛋價格不高，所以是一種大家都經(jīng)常食用的食物。但很多人都不知道，其實有些雞蛋是不能吃的。曾經(jīng)有新聞報道過有些兒童吃完一種雞蛋后就出現(xiàn)了發(fā)燒等很多不良癥狀，這種雞蛋含有細菌，給人體帶來的危害很大。那么，有斑點的雞蛋能吃嗎?
雞蛋具有豐富的營養(yǎng)價值，而且在我們的生活當中也是十分的常見。但是曾經(jīng)出現(xiàn)嬰幼兒在吃完雞蛋之后出現(xiàn)高燒嘔吐、肢體抽搐，甚至出現(xiàn)短暫性的昏迷現(xiàn)象。經(jīng)過醫(yī)生確診和孩子家長進行溝通之后，最后確定是嬰幼兒吃了帶有沙門氏菌的雞蛋導致的。其醫(yī)生表示，如果雞蛋上長有斑點，通常這種雞蛋已經(jīng)感染了細菌和病菌和大量的沙門氏菌，是不能夠食用的。
一、長有“雀斑”的雞蛋有什么危害
雞蛋長了“雀斑”，很多人并不為意，但是這極有可能是下蛋的雞本身就患有輸卵管炎癥，最后感染了沙門氏菌以及大腸桿菌等病菌。另外在常溫下，雞蛋最多能夠保質(zhì)15天左右。這種長有斑點的雞蛋，雖然并沒有明顯的腐敗現(xiàn)象，但是本身雞蛋的質(zhì)量已經(jīng)大大下降，已經(jīng)不新鮮了。一些售賣雞蛋的小販，卻依然會售賣給消費者。當雞蛋質(zhì)量下降、儲存時間過久，細菌就會進入蛋殼細孔，從而導致大量斑點出現(xiàn)。
最重要的問題是，現(xiàn)在不少的消費者卻不知道這種長有斑點的雞蛋其實是不健康的。所以，在生活當中，一旦發(fā)現(xiàn)雞蛋長有斑點，那么就不要選購了，成人免疫強還好說，但是如果是免疫較低的老年人和小孩就會造成一定的危害。
二、感染沙門氏菌的人群有什么特征
不小心感人了沙門氏菌，人們常常會出現(xiàn)高燒不退、腹痛腹瀉、腸胃炎等癥狀。病情往往會持續(xù)一周甚至更長。如果感染比較輕，身體免疫力較高的孩子不經(jīng)過治療也會自動痊愈;當時如果感染比較嚴重，那么就會很快出現(xiàn)脫水癥狀，這個時候需要盡快去醫(yī)院就診，因為感染嚴重，甚至會出現(xiàn)驚厥、抽出、短暫性昏迷等情況。
三、如果判斷雞蛋是否新鮮
我們可以把雞蛋置放到冷水中，如果雞蛋是平躺的則是新鮮的;如果雞蛋是傾斜的，則是雞蛋已經(jīng)放了一周左右;而如果雞蛋時立在水中，雞蛋已經(jīng)存放了兩周左右;當雞蛋時漂浮到水上了，這種雞蛋就不要再吃了，因為這種雞蛋基本已經(jīng)變質(zhì)了。
四、除了長有斑點的雞蛋，以下雞蛋也是不能食用的。
1.發(fā)霉蛋
有的雞蛋處于潮濕的環(huán)境中，導致蛋殼的保護膜消磨掉，最后導致細菌趁虛而入，導致雞蛋發(fā)生霉變，往往蛋殼會出現(xiàn)發(fā)霉和斑點現(xiàn)象，這種雞蛋是不能吃的。
2.死胎蛋
雞蛋在進行孵化過程中，受到細菌感染，最后導致胚胎停止發(fā)育，這種就是死胎蛋，一般在某些地方的毛蛋就是這種雞蛋。這種雞蛋本身的營養(yǎng)成分不僅僅完全變質(zhì)，同時里面也含有大量的細菌、病菌以及有毒物質(zhì)。
3.散黃蛋
這種雞蛋由于運輸過程中出現(xiàn)震蕩和外力破壞導致蛋黃膜破裂，最后在儲存過程中，細菌通過蛋殼的細孔進入蛋內(nèi)，破壞蛋內(nèi)的蛋白質(zhì)，導致蛋液稀釋且渾濁，這種雞蛋也不能食用。
Ys630.com相關知識
香蕉的外皮如果有斑點一般是可以吃的，這時候里面的香蕉應該還沒有問題，當然香蕉皮出現(xiàn)斑點會逐漸的變黑，再過一段時間里面的香蕉就會變質(zhì)，所以說應該及早食用，這也說明已經(jīng)完全的熟透了，如果里面的香蕉發(fā)黑了，這時候盡量不要吃了，因為這說明香蕉已經(jīng)變質(zhì)了。
香蕉長斑點還能吃嗎可以吃。不過覺得味道很怪就扔掉。香蕉皮變黑就是一個預示，預示著里面的果肉成熟了，不再苦澀，人們可以食用。因此消費者在挑選香蕉時，如果不是很在意外貌，完全不必擔心上面的黑斑。只要里面的果肉沒問題就可以食用。
熟透了的香蕉能吃嗎香蕉熟透了可以吃。香蕉未成熟時，外皮呈青綠色，口感澀，澀味原因是這時的香蕉中含有大量鞣酸的緣故。這種香蕉不能吃。因為鞣酸具有很強的收斂作用，可以將糞便結成干硬的糞便，從而造成便秘。另外，香蕉不可過量食用，香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質(zhì)雖然有利人體健康，但是若在短時間內(nèi)攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等的比例失調(diào)，對健康產(chǎn)生危害；此外，還會因胃酸分泌減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動。
一般人都有這樣的常識.香蕉是潤腸的.大便不好的時候吃香蕉就能潤腸通便.其實并非所有的香蕉都具有潤腸作用.只有熟透的香蕉才能有上述功能.如果多吃了生的香蕉不僅不能通便.反而會加重便秘.因為.沒有熟透的香蕉含較多鞣酸.對消化道有收斂作用.會抑制胃腸液分泌并抑制胃腸蠕動.
挑選香蕉的方法1、顏色
有的香蕉皮外面有綠色的部分，還有一些黃色的部分。也就是黃綠交接的顏色，這種的香蕉里面一定是很生的了。建議大家挑選香蕉皮全部都是黃顏色的，這種的果皮代表熟透了。圖片中的就是沒有完全成熟的香蕉。
2、軟硬
香蕉因為果皮很厚所以摸起來都是硬邦邦的感覺。如果太硬的話，估計里面會是硬芯的了。建議大家挑選稍硬些的，但絕不是石頭那種硬度的香蕉。
3、分量
一般的生香蕉因為沒有熟透，所以會很沉。大家在挑選的時候避開那種非常沉的香蕉。感覺有點分量，不是那么太硬的就可以了。
4、果皮
通過果皮的顏色，光滑面，大家可以判斷出香蕉的新鮮度。一般時間久的香蕉，因為植物生長的規(guī)律，顏色會越來越深，變成暗黃色。長久的儲存還會讓香蕉表面長出一些斑點來，大家挑選的時候，挑選表面光滑沒有斑點，顏色不太深的就可以了。
香蕉是很多人都比較喜歡吃的一種水果，香蕉不容易保存，如果買得過多沒有吃完，香蕉的表皮上會出現(xiàn)黑色的斑點，出現(xiàn)這種黑色的斑點，如果不是特別的多，也是可以吃的，但是如果斑點比較多，最好就不要吃了，這說明香蕉已經(jīng)變質(zhì)了，這時候如果再吃，可能會引起腸胃的一些反應。
有斑點的香蕉能吃嗎
根據(jù)一些消費者的表示，在市場上很多的香蕉都是有黑斑存在的，但是很多人表示吃了這些黑斑的香蕉是不是有害呀?
香蕉皮上開始出現(xiàn)黑色斑點，這是香蕉"熟透了"的表現(xiàn)，有少量斑點"是可以吃的，跟安全性沒有關系"。而且這個時候的香蕉甜度很高，口感更好。
如果香蕉表皮上的斑點太多，香蕉就已經(jīng)熟過頭了，斑點會從表皮進入果肉里。剝開香蕉皮，如果里面的果肉也呈現(xiàn)黑色，這樣的香蕉就屬于嚴重腐爛，不能再吃了。
香蕉上的黑斑是什么
香蕉出現(xiàn)黑斑表示糖分變高了，所以吃起來會香甜不澀，最漂亮的香蕉是黃澄澄，有深褐色至黑色的小小斑點密布表皮，俗稱芝麻蕉，這時最好吃，但也因果皮果肉已軟，不適合運輸，此時再不吃，很快就會過熟。
另外有些人一看到香蕉皮變黑就將其扔掉，其實這是一種既浪費又很不明智的行為。日本研究人員通過研究發(fā)現(xiàn)，吃外皮發(fā)黑的香蕉更能排解人體內(nèi)的毒素，幫助人體抗癌。香蕉中含有能排解人體內(nèi)活性氧化物等毒性物質(zhì)、提高免疫力的化學物質(zhì)，當人們攝入香蕉時，體內(nèi)的白血球會受到刺激，從而使白血球數(shù)量增多、活動加快。試驗證明，買后擱置幾天，外皮發(fā)黑的香蕉使體內(nèi)產(chǎn)生的白血球數(shù)，是新買香蕉的5倍。因此，外皮發(fā)黑的香蕉更能起到排毒防癌的作用。不過，皮黑肉稀已壞的香蕉不能吃。
最新的研究結果表明，變黑的香蕉中含有更多的鉀元素，所以很多營養(yǎng)師建議吃熟透的香蕉，也就是變黑的香蕉。
雞蛋的營養(yǎng)價值很高，這是大家都知道的事情?，F(xiàn)在城市里的人們吃早餐喜歡吃雞蛋來補充營養(yǎng)，不過并不是什么雞蛋都是可以的，有一些雞蛋壞了是不能食用的。我們平時購買雞蛋時，不知道大家見過有些雞蛋表面會有斑點，這時這個雞蛋有肯能就有問題了，那么這這種雞蛋還能食用嗎，下面就為大家解答下吧。
長有“雀斑”的雞蛋有什么危害
雞蛋長了“雀斑”，很多人并不為意，但是這極有可能是下蛋的雞本身就患有輸卵管炎癥，后感染了沙門氏菌以及大腸桿菌等病菌。另外在常溫下，雞蛋多能夠保質(zhì)15天左右。這種長有斑點的雞蛋，雖然并沒有明顯的腐敗現(xiàn)象，但是本身雞蛋的質(zhì)量已經(jīng)大大下降，已經(jīng)不新鮮了。一些售賣雞蛋的小販，卻依然會售賣給消費者。當雞蛋質(zhì)量下降、儲存時間過久，細菌就會進入蛋殼細孔，從而導致大量斑點出現(xiàn)。
為什么雞蛋上有斑點:
1、臭雞蛋：由于細菌侵入雞蛋內(nèi)大量繁殖，產(chǎn)生變質(zhì)，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內(nèi)部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內(nèi)的混合物呈灰綠色或暗黃色，并帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。
2、裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲運及包裝等過程中，由于振動、擠壓等原因，會使有的蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
3、死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎停止發(fā)育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養(yǎng)已發(fā)生變化，如死亡較久，蛋白質(zhì)被分解會產(chǎn)生多種有毒物質(zhì)，故不宜食用。
雞蛋適合什么人吃:
一般人均可食用。適宜體質(zhì)虛弱,營養(yǎng)不良,貧血及婦女產(chǎn)后病后調(diào)養(yǎng);適宜嬰幼兒發(fā)育期補養(yǎng)。
雞蛋中所含的營養(yǎng)物質(zhì)相當豐富。含蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D等。雞蛋黃中含有一定量的磷脂，進入人體中的磷脂所分離出來的膽堿，具有防止皮膚衰老，使皮膚光滑美艷的作用。雞蛋中還含有較豐富的鐵，人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素，如果鐵質(zhì)不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤?？祝瑥亩鴮е麓罅堪唿c出現(xiàn)。
雞蛋選擇小竅門:
1選雞蛋的時候要挑選蛋殼表面斑點少的雞蛋。
2站在亮光的地方，用光照雞蛋，手半掩住雞蛋觀察。好蛋呈微紅色、半透明、蛋黃輪廓清晰，而壞蛋呈灰暗色，空室較大，有的雞蛋有污斑，這是陳舊或變質(zhì)的表現(xiàn)。
3將雞蛋拿起輕輕搖晃，放在耳朵旁邊注意聽，會響的說明是不新鮮的，而沒有聲音則證明是新鮮的雞蛋。
4觀察雞蛋扁橢一方的氣室，即蛋殼內(nèi)空的地方。氣室越大的說明蛋內(nèi)的水分流失越嚴重，新鮮度就越低，氣室越小的則新鮮度要高一些。最好不要吃了!!
5新鮮蛋用燈光照，空頭很小，蛋內(nèi)完全透亮，呈桔紅色，蛋內(nèi)無黑點，無紅影
說起山藥，相信大家都是很熟悉的，在日常生活當中，這是家里餐桌上的常客了，因為它能幫助消化，降低血糖、延年益壽等等功效，使得它越來越受到人們的歡迎，不光如此，山藥做菜也很好吃，炒、煮、燉都可以，可是山藥表面有一層黏液，很多的人把皮削完之后會發(fā)現(xiàn)有著紫色的斑點，這個樣子的山藥能吃嗎?下面一起來看一下吧。
山藥發(fā)紫還能吃嗎?
正常變紫能吃
部分山藥的表皮帶有一層紫色，這與種植的土壤以及品種有關，尤其以鐵棍山藥最為常見，去皮之后了里面的山藥肉還帶有一層淡淡的紫色，這中紫色的山藥可放心食用;山藥中含有酚類、分類氧化酶，而空氣中含有氧氣，在山藥去皮之后會發(fā)生反應，生成的醌類會呈現(xiàn)出褐色或黑色，輕度氧化也有呈淡紫色的，也可食用。
不正常變紫不能吃
山藥和紅薯、土豆一樣能長時間的儲存，但需要注意山藥的水分流失，若是存放太久，山藥中水分大量了流失，或部分開始腐敗，就會出現(xiàn)山藥心變紫的現(xiàn)象，這種山藥中帶有一定的毒素，不適合食用。
山藥變紫怎么回事?
山藥刮皮后呈紫紅色都是正常的，這是因為鐵棍山藥中含有豐富的元素。
1、紫色是鐵棍山藥的標志，一般山藥身上沒有紫色，是銹跡，沒有任何問題的，不削皮可以看見，削了皮有一層淡淡的紫色，是正常的
2、紫色一般是在內(nèi)側，剝?nèi)ケ砥ぞ涂梢钥吹?這種紫色一般在冬季才有,天氣變熱之后就少見了.
3、削皮后產(chǎn)生的紫色，褐變的發(fā)生主要有三個條件：多酚勒物質(zhì)，多酚氧化酶和氧。山藥削皮后暴露在空氣中，其中的多酚類物質(zhì)和氧發(fā)生反應產(chǎn)生鄰醌，再進一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。
海帶是一種藻類，我們在海邊的玩耍的時候，海邊的巖石上都會看到海帶的身影。當然，這種海帶不是我們吃的，因為它太小了。很多女生喜歡吃海帶，因為海帶的營養(yǎng)十分豐富，而且它的熱量很低，是女生減肥時期的神器。有人在購買海帶的時候發(fā)現(xiàn)上面有斑點，那這種帶有斑點的海帶還能吃呢？
能吃的，屬于正常現(xiàn)象，是海帶的部分“孢子”成熟沒分解，味道和口感是一樣的，理論上講，更有營養(yǎng)。
優(yōu)質(zhì)量的海帶主要是看顏色，干海帶色黑無任何斑點為佳，長度跟厚度為次要。海帶有密密麻麻的洞是當初海帶養(yǎng)殖的深度太深造成，對咱們食用沒有害，營養(yǎng)完全一樣。海帶買回家后如果清洗后的水有異常顏色，也應該停止食用，以免影響身體健康。海帶葉子上面的黑點也應清除掉。
食用海帶時，從安全角度出發(fā)，一定要洗干凈，海洋生物，對砷有較強的富集能力，海帶經(jīng)水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量會大大減少。
日本北海道的青森縣和巖手縣分布為最多，此外朝鮮元山沿海也有分布，我國原不產(chǎn)海帶，1927和1930由日本引進后，首先在大連養(yǎng)殖，后來群眾性海帶養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展。由于自然光低溫育苗和海帶全人工筏式養(yǎng)殖技術的厚實基礎。20世紀50年代，“秋苗法”改進為夏苗法，大幅度的提高了單產(chǎn)。60——70年代海帶遺傳育種獲得新品種，而后隨著海帶配子體克隆繁育研究技術的深入，海帶保種，新品種培育，育苗生產(chǎn)取得重大進展，對海帶養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展起到了極大的促進作用。
1、自然生長
的分布范圍，中國限于遼東和山東兩個半島的肥沃海區(qū)。人工養(yǎng)殖已推廣到浙江、福建、廣東等地沿海，但為冷溫帶性種類。
2、中國分布于浙江、福建沿海，為暖溫帶性種類。
3、中國裙帶萊可分為兩型：北海型藻體較為細長，羽狀裂缺接近中肋，孢子葉距葉部有相當?shù)木嚯x。生長在大連、山東沿海。南海型恰好相反，即體形較短，羽狀裂缺較淺，孢子葉接近葉部。浙江嵊泗列島海域自然生長，即屬此型。
夏天到了，臉色的斑斑點點更是明顯。如何祛斑呢？小編今日教你8個雞蛋妙招，對付斑點很有效哦。
1、醋蛋液
取新鮮雞蛋一枚，洗凈揩干，加入500毫升優(yōu)質(zhì)醋中浸泡一個月。當?shù)皻と芙庥诖滓褐兄?，取一小湯匙溶液摻入一杯開水，攪拌后服用，每天一杯。長期服用醋蛋液，能使皮膚光滑細膩，掃除面部所有黑斑。
2、蜂蜜蛋白膜
新鮮雞蛋一枚，新鮮雞蛋一枚，蜂蜜一小湯匙，將兩者攪和均勻，臨睡前用干凈軟刷子將此膜涂刷在面部，其間可進行按摩，刺激皮膚細胞，促進血液循環(huán)。待一段時間風干后，用清水洗凈，每周兩次為宜。這種面膜還可以用水釋稀后搓手，冬季可防治皸裂。
3、杏仁膏
將90克浸去皮有杏仁搗爛如膏，摻入雞蛋清調(diào)勻，每夜涂面，翌日早晨用米泔水洗凈。
4、白雪膜
雞蛋三枚浸入白酒，密封四五日，用來涂面，能使面黑漸白，皺紋減少。但過敏性皮膚者慎用。
5、蛋黃面膜
用 牛奶 摻入雞蛋清，或配用雞蛋黃調(diào)勻，涂面15分鐘，對中性皮膚的保養(yǎng)效果尤佳。只須堅持三個月，你的容顏便會煥然一新。
6、蛋殼軟膜
做菜時，將蛋殼內(nèi)的軟薄膜粘貼在面部皺紋處以及臉頰、下巴部位，任其風干后再揭下來，用軟海綿擦去油性皮膚的死皮；如果是干性皮膚，應涂些植物油再擦去死皮，最后洗凈。
7、雞蛋細鹽磨砂膏
為除去面部死皮，打一只雞蛋加一小匙細鹽，用毛巾蘸之在皮膚上來回輕輕擦磨，猶如使用磨砂膏一般。找回美麗，簡單而快捷。
8、蜂蜜蛋黃面膜
用蛋黃加入蜂蜜和面粉調(diào)成濃漿，均勻涂敷面部，不但能治粉刺，而且可預防秋冬皮膚干燥。如果是油性皮膚，應加入一匙檸檬汁混合攪勻，用棉簽涂于臉上，15-20分鐘后以溫水洗去。
1、醋蛋液
取新鮮雞蛋一枚，洗凈揩干，加入500毫升優(yōu)質(zhì)醋中浸泡一個月。當?shù)皻と芙庥诖滓褐兄?，取一小湯匙溶液摻入一杯開水，攪拌后服用，每天一杯。長期服用醋蛋液，能使皮膚光滑細膩，掃除面部所有黑斑。
2、蜂蜜蛋白膜
新鮮雞蛋一枚，新鮮雞蛋一枚，蜂蜜一小湯匙，將兩者攪和均勻，臨睡前用干凈軟刷子將此膜涂刷在面部，其間可進行按摩，刺激皮膚細胞，促進血液循環(huán)。待一段時間風干后，用清水洗凈，每周兩次為宜。這種面膜還可以用水釋稀后搓手，冬季可防治皸裂。
3、杏仁膏
將90克浸去皮有杏仁搗爛如膏，摻入雞蛋清調(diào)勻，每夜涂面，翌日早晨用米泔水洗凈。
4、白雪膜
雞蛋三枚浸入白酒，密封四五日，用來涂面，能使面黑漸白，皺紋減少。但過敏性皮膚者慎用。
5、蛋黃面膜
用 牛奶 摻入雞蛋清，或配用雞蛋黃調(diào)勻，涂面15分鐘，對中性皮膚的保養(yǎng)效果尤佳。只須堅持三個月，你的容顏便會煥然一新。
6、蛋殼軟膜
做菜時，將蛋殼內(nèi)的軟薄膜粘貼在面部皺紋處以及臉頰、下巴部位，任其風干后再揭下來，用軟海綿擦去油性皮膚的死皮；如果是干性皮膚，應涂些植物油再擦去死皮，最后洗凈。
7、雞蛋細鹽磨砂膏
為除去面部死皮，打一只雞蛋加一小匙細鹽，用毛巾蘸之在皮膚上來回輕輕擦磨，猶如使用磨砂膏一般。找回美麗，簡單而快捷。
8、蜂蜜蛋黃面膜
用蛋黃加入蜂蜜和面粉調(diào)成濃漿，均勻涂敷面部，不但能治粉刺，而且可預防秋冬皮膚干燥。如果是油性皮膚，應加入一匙檸檬汁混合攪勻，用棉簽涂于臉上，15-20分鐘后以溫水洗去。
本文導讀：雞蛋是一種比較容易受到細菌污染的食品,其中最常見的致病菌是沙門氏菌。一旦被感染后,通常在8到72小時間出現(xiàn)腹瀉、腹痛、發(fā)燒等癥狀。最有效的手段就是把雞蛋充分煮熟。
雞蛋已經(jīng)成為人們每天重要的食物，人們吃雞蛋主要是攝入蛋白質(zhì)，因為雞蛋的營養(yǎng)價值非常的高，而且，現(xiàn)在的養(yǎng)殖非常的方便和快捷，各種雞蛋都可以買到，人們現(xiàn)在已經(jīng)不是想有沒有雞蛋吃，而是吃哪種雞蛋更放心更安全更有營養(yǎng)。
但是不管是哪一種雞蛋，一定是需要烹飪后才能吃，生雞蛋是不適合吃的，而且，吃了也吸收不了，但是有些人認為半熟的雞蛋會比熟的雞蛋更有營養(yǎng)，因為發(fā)現(xiàn)雞蛋一旦熟了，里面的蛋白質(zhì)就發(fā)生變性，營養(yǎng)價值就不高了，而半熟的雞蛋，營養(yǎng)價值不會被破壞，那這種說法有根據(jù)嗎?半熟的雞蛋能吃嗎?我們一起來揭開這個謎。
現(xiàn)在人們生活的環(huán)境都遭受著很大的污染，空氣的pM2.5，水源的污染，雞也是要生存這樣的環(huán)境之下的，而雞蛋本身就是一種比較容易受到細菌污染的食品，其中最常見的致病菌是沙門氏菌。但是這些被污染的雞蛋無色無味，用我們的肉眼根本無法分辨，但是雞蛋一旦被感染后，如果人食用這樣的雞蛋，通常在8到72小時之間，人會出現(xiàn)腹瀉、腹痛、發(fā)燒等癥狀，免疫力比較弱的人有可能死亡。
這種細菌也是非常的頑固，必須達到一定的溫度才能將它們殺死，很多人很喜歡吃溏心的雞蛋，就意味著溫度沒有達到，因此，也很難殺死這些細菌。那怎樣的雞蛋才是熟透了的呢?日常生活中，可以把 蛋黃完全凝固 當成雞蛋 熟透 的標志。雞蛋的凝固溫度大概在62℃，如果是溏心的，根本沒有達到這個溫度，就不會實現(xiàn)有效滅菌，從而增加了被致病菌感染的風險。
現(xiàn)在雞蛋被污染是難免的，因為整個的大環(huán)境決定了的，所以，消費者必須進行自我保護，那自我保護最有效的手段就是把雞蛋充分煮熟。美國農(nóng)業(yè)部的推薦是，雞蛋制品加熱到71℃以上。在這個溫度下，沙門氏菌基本上被剿滅，蛋黃也凝固了。
吃溏心的雞蛋或許口感很好，或許營養(yǎng)流失的少，但是，對身體造成的更大的傷害是不能忽略的，因此，千萬不要再吃溏心的雞蛋，一定要煮熟了再吃，這也是生活中的小常識，也是健康的常識。
結論是：半熟的雞蛋不能吃，以后再吃雞蛋，如果是煮著吃，千萬要將雞蛋煮熟了吃。雞蛋是我們餐桌上的最有營養(yǎng)的食品，但是也要有正確的飲食的方法，一是要徹底煮熟，二是每天雞蛋的攝入量一不能超過2個為好。
雖然雞蛋在日常生活中因為營養(yǎng)豐富、價格實惠而受大眾的喜愛。但是人們有時還不能很好的判斷出雞蛋是否可以食用，即使知道什么樣的雞蛋不可以食用，但是在眾多雞蛋中也挑不出不能吃的雞蛋。今天小編就帶大家了解受精的雞蛋是否可以食用及怎么判斷不可食用雞蛋的方法。詳細介紹受精雞蛋能吃嗎?
不能吃，受過精的雞蛋通過恒溫或傳統(tǒng)的物理作用可以孵出小雞，新生命的誕生是需要消耗蛋內(nèi)的資源，蛋內(nèi)的營養(yǎng)發(fā)生了質(zhì)變，而未受過精的雞蛋完整的保存了營養(yǎng)價值，所以較為容易被人體吸收。
小提示：
1、如何辨別市場上的雞蛋是否受精
1)氣室區(qū)別 我們常見的雞蛋殼內(nèi)還有一層膜的，當我們煮熟雞蛋時也會選擇有空的一頭敲碎，我們簡稱這個為氣室，購買雞蛋時通過照明，比較氣室的大小來區(qū)分，如果氣室較大為受過精的，因為消耗養(yǎng)料而產(chǎn)生氣體的緣故.
2)胎盤區(qū)別 受精后雞卵的胚盤較大、色深(呈白色)，當在照蛋燈的照射下，蛋中有不透光的黑色斑點，表明該雞蛋是受精的雞卵，不透光的斑點為胎盤發(fā)育的部位,否則就是沒有受精的雞蛋。
2、如何辨別雞蛋是否新鮮
1)上下要擺法 在蛋黃周邊有曾膠狀的蛋清，所以上下轉(zhuǎn)動時，蛋黃僅會慢慢轉(zhuǎn)動，但是不新鮮的雞蛋，膠狀物質(zhì)會消失，上下轉(zhuǎn)動時速率也會較快。
2)蛋殼辨別 新鮮的雞蛋表皮有小顆粒凸起，表皮略微發(fā)白似有一層白霜，顏色鮮明，這樣的雞蛋是新鮮的;雞蛋殼特別光滑，且發(fā)亮的雞蛋是儲存時間久的陳雞蛋;雞蛋殼表皮有黑色的斑點，似從蛋殼里滲出來的，這樣的雞蛋已經(jīng)變質(zhì)了，不能食用。
雞蛋是很常見的食物，這樣的食物含有的營養(yǎng)元素豐富，而且這樣的食物對人體各方面，都是有著很好的幫助作用，所以對它選擇的時候，也是可以放心進行，這對身體各方面，都是有著很好提高，但是雞蛋不能吃的過多，否則會提高人體膽固醇，對過夜的雞蛋能吃嗎?也是很多人不太了解的。
那過夜的雞蛋能吃嗎，很多人對這個都不是很清楚，所以在選擇的時候，也不知道這樣的雞蛋是不是該選擇，在吃的時候，也是不知道它對人體有著怎么樣的幫助。
過夜的雞蛋能吃嗎：
雞蛋其實是可以煮熟了之 后，隔天再重新加熱再吃的。但是，半生熟的雞蛋，在隔夜了之后吃卻不行!雞蛋如果沒有完全熟透，在保存不當?shù)那樾蜗氯菀鬃躺毦缭斐赡c胃不適、脹氣等情形。
同時，有的人認為雞蛋煮越久越好，這也是錯誤的。因為雞蛋煮的時間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下?？尚纬蓪θ梭w健康不利的化學物質(zhì)。
通過以上介紹，對過夜的雞蛋能吃嗎，都是有著很好的了解，所以對它選擇的時候，也是可以放心進行，雞蛋的制作方法比較多，例如它可以煲湯，同時也可以炒著吃，因此對它選擇的時候，都是可以按照自己的喜愛吃最佳。
很多人經(jīng)常會出現(xiàn)發(fā)燒的現(xiàn)象，現(xiàn)在天氣的氣溫并不是很穩(wěn)定，因為經(jīng)常下雨也會導致人體潮濕，免疫力下降，容易生病是很正常的，這個時候在發(fā)燒期間可以適當?shù)某砸恍╇u蛋，對感冒是有一定的預防作用，但是如果高燒不退的人在平時還是不要吃雞蛋的。
感冒能吃雞蛋
根據(jù)傳統(tǒng)的養(yǎng)病觀念，無論是大病或者是小小病，都需要補充營養(yǎng)，因此這個時候雞蛋就稱為很多人患病后最佳的滋補品。但是專家特別提醒，在感冒期間應該盡量的少吃雞蛋最好是不吃雞蛋，這樣才有利于感冒的恢復。
專家認為，感冒是可以吃雞蛋，說不能吃是不科學的，但是感冒不能吃雞蛋也有他隱含的道理。感冒不能吃雞蛋，實際上指的是感冒后伴有發(fā)燒的人是不能吃雞蛋的。
有不少人都認為，發(fā)燒感冒的時候吃雞蛋，不但清淡而且有助于消化，還很有營養(yǎng)，對病情的恢復有著一些幫助。但是這種做法是十分不科學的，因為發(fā)燒感冒的病人吃雞蛋會使機體內(nèi)熱量增加，因熱量無法散發(fā)，如同“火上澆油”會燒得更厲害。
醫(yī)師稱，雞蛋所含營養(yǎng)的確豐富，但不宜在發(fā)燒期間多吃，尤其是煎荷包蛋或炒雞蛋。
雞蛋所含營養(yǎng)的確豐富，但不宜在發(fā)燒期間多吃
進食雞蛋加劇發(fā)燒癥狀!因為雞蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一種完全蛋白質(zhì)，99.7%能被人體吸收。進食雞蛋后會產(chǎn)生一定的額外熱量，使機體熱量增高，加劇發(fā)燒癥狀。也不要吃瘦肉、魚同樣，其它高蛋白食物如瘦肉、魚等，也會額外增加身體的熱量，應該盡量少吃。
發(fā)燒病人應吃流質(zhì)或半流質(zhì)食物。發(fā)燒病人的飲食應清淡、易消化，并含有豐富的維生素，一般以流質(zhì)或半流質(zhì)食物為主，如米湯、稀飯、面條、藕粉等，并搭配一些新鮮水果。退燒后，可以食用清雞湯面，菜泥粥等食物。到病情恢復后期可以多補充瘦肉、魚、豆腐等高蛋白食物。
發(fā)燒病人的飲食應清淡、易消化
一般來說，感冒患者的腸胃功能已下降，不易消化吸收脂肪，大量油脂布于食管、咽喉部位，也不利于分泌物排出。當胃腸功能失調(diào)時，未經(jīng)適當消化的雞蛋、瘦肉、魚等高蛋白大分子物質(zhì)可透過受損的胃腸道黏膜進入體內(nèi)，誘發(fā)某些變應性疾病。
因此，一般感冒也并非絕對不能吃雞蛋，而應該注重烹煮方法，也就是說不宜吃荷包蛋或炒蛋。發(fā)燒了應該不吃雞蛋。另外，感冒發(fā)燒時，應多吃蔬菜，多喝些果汁、開水等，宜食清淡、易消化流質(zhì)或半流質(zhì)食物，忌辛辣、油膩食物。
咳嗽是常見的一種癥狀表現(xiàn)，很多原因都會導致咳嗽的癥狀，當出現(xiàn)咳嗽的時候，首先要了解是哪種原因造成的，及時進行良好的治療，避免對身體健康造成危害，另外要注重飲食調(diào)理，那么咳嗽能吃雞蛋嗎？下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
當出現(xiàn)咳嗽的時候，可以少吃一些雞蛋，雞蛋里面富含蛋白質(zhì)，具有很好的提高免疫力的功效，但是要注意不能多吃，過多食用容易導致癥狀加重。另外可以做成醋煎雞蛋，或者是姜煎雞蛋，還有很好的治療咳嗽的功效。
孩子出現(xiàn)咳嗽的癥狀比較常見，這時候一定要注重飲食調(diào)養(yǎng)，可以吃紅糖生姜大蒜，這對于治療風寒感冒有很好的功效，具有很好的化痰止咳的效果，可以把生姜紅糖水，里面再加入適量的大蒜一起煮，煮好以后把渣滓去掉，然后喝湯，有很好的驅(qū)寒保暖的效果。
也可以做蒸大蒜水來吃，取大蒜2到3瓣兒，拍碎后放到水里面，加入適量冰糖，大火燒開，再用小火蒸15分鐘左右，然后趁著余溫給孩子喝，就很好的治療感冒的功效，尤其具有治療咳嗽的效果。
以上簡單的了解了咳嗽能吃雞蛋嗎？咳嗽的時候適當?shù)某孕╇u蛋是沒有問題的，但是不能過多食用，尤其蛋黃里面的熱量相對比較高，會導致咳嗽癥狀加重，當咳嗽的時候要注重飲食調(diào)養(yǎng)，可以通過一定的食療方法，來取得不錯的緩解和治療咳嗽的效果。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《有斑點的雞蛋能吃嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengyouhaochuma/">養(yǎng)生有好處嗎”專題。
