寶寶吃雞蛋嘔吐
老人養(yǎng)生送雞蛋。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“寶寶吃雞蛋嘔吐”，希望能為您提供更多的參考。
家長(zhǎng)為了讓自己的孩子有健康的身體，通常從小就會(huì)讓孩子吃雞蛋來(lái)補(bǔ)充足夠的能量。但有些寶寶在吃了雞蛋之后會(huì)出現(xiàn)嘔吐現(xiàn)象，家長(zhǎng)就會(huì)不知所措，有些人甚至認(rèn)為是由于寶寶對(duì)雞蛋過敏。其實(shí)，這種解釋并不科學(xué)。寶寶吃雞蛋嘔吐的話，很有可能是因?yàn)閷殞毊?dāng)時(shí)不舒服或者是家長(zhǎng)喂點(diǎn)方法或者量不對(duì)。
在生活中，很多父母都會(huì)給寶寶吃些雞蛋來(lái)補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)。如果寶寶在吃雞蛋后出現(xiàn)了噴射性嘔吐的情況，就會(huì)使寶媽特別恐慌，害怕孩子出現(xiàn)了嚴(yán)重的問題。實(shí)際上，寶寶出現(xiàn)噴射性嘔吐與雞蛋并無(wú)直接關(guān)系，這種情況多是因?yàn)閷殞毶眢w存在問題或是寶媽喂雞蛋時(shí)存在問題造成的。
1，喂食雞蛋過量。在寶寶還不會(huì)表達(dá)的階段，寶媽們喂食時(shí)主要根據(jù)寶寶的年齡和吃雞蛋后的反應(yīng)，這樣就很容易造成喂食雞蛋過量的情況發(fā)生，特別是在寶寶腸胃不舒服的時(shí)候。在這樣的情況下，寶寶就很容易出現(xiàn)噴射性嘔吐。
2，感染腸胃病菌。隨著寶寶年齡的增大，家長(zhǎng)也會(huì)帶著孩子經(jīng)常參加各種戶外活動(dòng)，融入附近的幼兒群體。這樣雖然對(duì)寶寶的成長(zhǎng)十分有利，但也避免不了寶寶在接觸外界時(shí)感染上腸胃病菌，這樣就會(huì)使寶寶出現(xiàn)噴射性嘔吐的癥狀。除此之外，寶寶還可能出現(xiàn)發(fā)燒，腹瀉，食欲不佳等癥狀。
3，胃食管問題。如果寶寶在吃雞蛋前身體狀況良好，卻在吃雞蛋后突然出現(xiàn)噴射性嘔吐，無(wú)其他不適癥狀，就可能是寶寶非胃食管出現(xiàn)了反流的情況。這種反流多是因?yàn)閷殞毼覆亢褪彻苤虚g的肌肉存在問題，隨著寶寶的年齡增長(zhǎng)，這種情況就會(huì)逐漸消失。
4，感染疾病。除了腸胃問題之外，我們常見的肺炎，腦膜炎，中耳炎，敗血癥等疾病也會(huì)導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)噴射性嘔吐的癥狀。如果寶寶感染了這類疾病，寶媽們就會(huì)發(fā)現(xiàn)寶寶有不適感，還會(huì)伴有其他癥狀。
在了解上述寶寶出現(xiàn)噴射性嘔吐的原因之后，家長(zhǎng)們就可以看出這種病癥大多數(shù)情況都是和寶寶的身體出現(xiàn)了疾病有關(guān)。面對(duì)這種情況，家長(zhǎng)就應(yīng)該重視寶寶的嘔吐癥狀，盡快帶孩子到醫(yī)院進(jìn)行詳細(xì)的檢查，這樣才能確定寶寶出現(xiàn)嘔吐的根本原因，及時(shí)采取有效的治療措施。
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大多數(shù)寶媽在給孩子換輔食的時(shí)候，會(huì)選擇雞蛋，因?yàn)殡u蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高還更易被人體吸收。但是有一些寶寶在吃完雞蛋以后，會(huì)出現(xiàn)嘔吐現(xiàn)象，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因大多數(shù)是因?yàn)閷殝寕兊奈桂B(yǎng)方法不對(duì)導(dǎo)致，但如果換了正確方式以后還出現(xiàn)嘔吐現(xiàn)象那就必須帶寶寶檢查一下。具體介紹嬰兒吃雞蛋嘔吐是怎么回事。
一、生理性嘔吐
生理性嘔吐：多因喂養(yǎng)方式不當(dāng)，如喂食過多，過急或在哭鬧時(shí)喂奶等，由于咽下空氣過多而引起嘔吐，只要改變喂養(yǎng)方式即可緩解。寶寶之前一直吃奶，所以寶寶的吞咽能力就會(huì)差一點(diǎn)，就容易嘔吐。所以寶寶前面只要吃鵪鶉蛋大小的蛋黃就行了，煮好后，把蛋黃用溫水稀釋成稀糊狀，給寶寶一點(diǎn)點(diǎn)的喂進(jìn)去，蛋黃較酥。所以，吃蛋黃時(shí)最好多給寶寶喂點(diǎn)水，最好注意量別多，而且避開喝奶的時(shí)候吃蛋黃，應(yīng)該就能減少吐得次數(shù)了，如果還是吐得很兇，那就停一停，等寶寶吞咽能力好一點(diǎn)時(shí)再吃吧。除了蛋黃，還可以給寶寶吃米粉、果汁、果泥等輔食。
二、病理性嘔吐
寶寶常因胃腸道感染、消化不良或受寒后出現(xiàn)胃腸痙攣等引起胃原性嘔吐，伴有哭鬧不安。此時(shí)亦應(yīng)考慮有無(wú)食物中毒，必要時(shí)立即就診。還有因各種疾病引起的嘔吐，如咽炎、扁桃腺炎以及咳嗽后都會(huì)由于局部刺激而引起嘔吐，當(dāng)原發(fā)病灶治愈后，嘔吐自然緩解。胃腸型感冒也會(huì)引起胃腸道不適引起嘔吐。
三、過敏
對(duì)于人來(lái)說(shuō)，雞蛋的蛋白質(zhì)屬于異種外來(lái)蛋白，也就是說(shuō)不是人體自身體內(nèi)的蛋白質(zhì)，像這樣的外來(lái)蛋白質(zhì)對(duì)于人就是抗原，和細(xì)菌，病毒等等一樣，會(huì)被免疫系統(tǒng)識(shí)別為體外抗原，立即引發(fā)一系列免疫反應(yīng)，某些體質(zhì)比較敏感的人群，對(duì)于這種異種蛋白特別敏感，免疫系統(tǒng)系統(tǒng)往往作出過度地反應(yīng)，產(chǎn)生大組胺等從而引發(fā)變態(tài)反應(yīng)(俗稱過敏)。
? ?雞蛋是人們的精神糧食，含有豐富的蛋白質(zhì)。人們對(duì)雞蛋的認(rèn)知是營(yíng)養(yǎng)。關(guān)于吃雞蛋的說(shuō)法很多，有人說(shuō)生雞蛋的營(yíng)養(yǎng)比熟雞蛋多，所以雞蛋應(yīng)該生吃。很多媽媽都會(huì)給孩子吃雞蛋，補(bǔ)充孩子體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力雞蛋的吃法和做法也很多，唯一不變的就是雞蛋對(duì)人體的好處。下面就給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于寶寶吃雞蛋的誤區(qū)。
? ?錯(cuò)誤一：挑蛋殼顏色深的吃更有營(yíng)養(yǎng)
? ?雞蛋殼的顏色與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的關(guān)系并不大，分析表明，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低取決蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其高低主要取決于飼料的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)與雞的攝食情況，與蛋殼的顏色無(wú)多大關(guān)系。從感官上看，蛋清越濃稠，表明蛋白質(zhì)含量越高，蛋白的品質(zhì)越好。正常情況下，蛋黃顏色較深的雞蛋營(yíng)養(yǎng)稍好一些。
? ?錯(cuò)誤二：雞蛋怎么吃營(yíng)養(yǎng)都一樣
? ?雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%～50%。由此看來(lái)，煮、蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法。
? ?錯(cuò)誤三：雞蛋與豆?jié){同食營(yíng)養(yǎng)高
? ?豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營(yíng)養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很好的滋補(bǔ)作用。豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。
? ?錯(cuò)誤四：煮雞蛋的時(shí)間越長(zhǎng)越好
? ?雞蛋煮的時(shí)間過長(zhǎng)，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下?？尚纬蓪?duì)人體健康不利的化學(xué)物質(zhì)。煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開了再煮3分鐘即可。這時(shí)雞蛋呈溏心狀，營(yíng)養(yǎng)成分最利于人體吸收。不同煮沸時(shí)間的雞蛋，在人體內(nèi)消化時(shí)間是有差異的。“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時(shí)30分鐘;“5分鐘”雞蛋“是半熟雞蛋，在人體內(nèi)消化時(shí)間約2小時(shí);煮沸時(shí)間過長(zhǎng)的雞蛋，人體內(nèi)消化要3小時(shí)15分。
? ?錯(cuò)誤五：生雞蛋比更熟雞蛋有營(yíng)養(yǎng)。
? ?以上就是關(guān)于寶寶吃雞蛋的誤區(qū)，也是我們所有人吃雞蛋的誤區(qū)，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，孩子們多吃雞蛋可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。更有家長(zhǎng)去給孩子找土雞蛋吃，只為了吸收的營(yíng)養(yǎng)更多點(diǎn)。早上一個(gè)雞蛋一杯牛奶，營(yíng)養(yǎng)更豐富。希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。
很多寶寶都會(huì)突然患有濕疹，濕疹是一種皮膚類疾病，如果患有濕疹的話最好及時(shí)就醫(yī)，讓醫(yī)生進(jìn)行判斷并開藥方，不要擅自涂抹藥物。而家長(zhǎng)最重要的就是調(diào)理好寶寶的飲食，避免誘發(fā)寶寶的濕疹。而寶寶患有濕疹的原因有很多，最大的可能就是和寶寶的食物有關(guān)系。那么，寶寶如果患有濕疹的話可以吃雞蛋嗎?
濕疹是大家都比較熟悉的一種皮膚病，而其中嬰兒就是濕疹的高發(fā)人群，嬰兒長(zhǎng)濕疹的原因是多方面的，其中有的嬰兒吃雞蛋就可導(dǎo)致濕疹的發(fā)生，主要是由于雞蛋屬過敏食物，其所含的蛋白質(zhì)不易消化，從而引起濕疹，當(dāng)嬰兒吃雞蛋引起濕疹時(shí)，要注意做好護(hù)理工作，并避免再次食用，以防加重癥狀。
雞蛋是一種蛋白質(zhì)含量很高的食物，老少皆宜，不過對(duì)于一些過敏體質(zhì)者來(lái)說(shuō)，有的也可因進(jìn)食雞蛋而出現(xiàn)過敏現(xiàn)象的。
一般對(duì)于比較小的嬰兒，如在八個(gè)月內(nèi)接觸雞蛋的話，本身就容易出現(xiàn)過敏現(xiàn)象，因此一般醫(yī)生是不建議8月內(nèi)寶寶吃雞蛋的，而不管多大的寶寶吃雞蛋過敏時(shí)，都要馬上停掉。濕疹屬于一種慢性過敏反應(yīng)，因吃雞蛋而出現(xiàn)濕疹時(shí)，要停止接觸雞蛋及其制品至少4-6個(gè)月，然后再試著給寶寶吃一點(diǎn)觀察反應(yīng)，沒問題再吃。而嬰兒吃雞蛋長(zhǎng)濕疹主要是由于雞蛋屬于一種過敏性食物，如嬰兒屬過敏體質(zhì)或是體質(zhì)差時(shí)，因雞蛋含蛋白質(zhì)相對(duì)較高，如蛋白質(zhì)不易消化時(shí)，就易引起濕疹，
當(dāng)寶寶患上濕疹后，家長(zhǎng)不要胡亂私自涂藥，要及時(shí)就診，在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇一些溫和刺激性小的藥物進(jìn)行治療，同時(shí)注意做好以下護(hù)理工作：
1、注意保持皮膚清潔干爽，洗澡時(shí)，要用溫水和不含堿性的沐浴劑清潔寶寶皮膚，尤其是要注意清洗皮膚的皺褶間，洗完要抹干寶寶皮膚上的水分，再涂溫和性的潤(rùn)膚膏，以免妨礙皮膚的正常呼吸。
2、嬰兒濕疹要注意避免受外界刺激，家長(zhǎng)要時(shí)時(shí)留意寶寶周圍的冷熱溫度及濕度改變，要注意避免皮膚暴露冷風(fēng)中，或是受烈日暴曬，夏天出汗后要及時(shí)抹干皮膚，天冷干燥季節(jié)則要為寶寶搽上防過敏的非油性潤(rùn)膚霜。另外家長(zhǎng)要避免讓寶寶穿易刺激皮膚衣服，如布料為羊毛、絲、尼龍等衣物是不適宜濕疹寶寶的 。
3、 注意戒口，對(duì)于吃雞蛋長(zhǎng)濕疹的寶寶，家長(zhǎng)要注意讓其避免吃動(dòng)物蛋白質(zhì)，如牛奶、蛋等，當(dāng)然不可盲目忌口，以防導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，
當(dāng)確定哪類食物會(huì)引起過敏的，則一定要避免再次食用，以防加重濕疹癥狀。
上面就是關(guān)于嬰兒吃雞蛋長(zhǎng)濕疹的原因，主要就是嬰兒對(duì)雞蛋過敏，蛋白質(zhì)消化不良引起的，因此針對(duì)這種情況，在嬰兒時(shí)最好避免再次食用雞蛋，大一點(diǎn)再嘗試，另外還要注意做好生活飲食等其它方面的護(hù)理工作，以幫助濕疹消退，避免濕疹加重而給寶寶帶來(lái)更大的影響。
烏雞蛋是一種富含多種微量元素的雞蛋，比普通的雞蛋含有更多的有機(jī)鈣，對(duì)于促進(jìn)兒童身體和大腦的發(fā)育有著明顯的效果，同時(shí)對(duì)于小兒的厭食以及免疫力低下也有一定的預(yù)防作用，受到了人們的喜愛。很多人對(duì)于烏雞蛋不了解，下面我們來(lái)看一下烏雞蛋寶寶可以吃嗎?
烏雞蛋含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)于小兒大腦神經(jīng)的發(fā)育有著重要的作用，所以烏雞蛋被稱為是“雞蛋中的腦黃金”，烏雞蛋對(duì)于孕婦以及老人也有一定的保健的作用。
烏雞蛋寶寶可以吃嗎?烏雞蛋對(duì)促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，對(duì)兒童缺鋅引起的厭食、棄食、免疫力低下，不長(zhǎng)個(gè)子和孕產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)以及中老年心血管疾病和甲狀腺腫瘤具有食療保健作用。烏雞蛋是藥膳保健佳品。女性食之能使皮膚更富彈性、柔滑、細(xì)膩和美白，并且有利于產(chǎn)后體質(zhì)恢復(fù);兒童食之可增強(qiáng)智力，保護(hù)視力;常人食之則可有效提高機(jī)體免疫力，減輕有害藥物對(duì)人體的侵害。
膽固醇含量少也是放山烏雞蛋的一大特點(diǎn)，其含量?jī)H為普通雞蛋的1/5。另外放山烏雞蛋還富含鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素和高維生素E。而維生素 E 又能清除體內(nèi)自由基等垃圾，保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，抵抗衰老，減少組織中脂褐質(zhì)的堆積，抑制動(dòng)脈粥樣硬化、炎癥和腫瘤的發(fā)生。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于烏雞蛋寶寶可以吃嗎的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。平常的雞蛋因?yàn)楹写罅康哪懝檀妓圆豢梢远喑?，但是烏雞蛋含有的膽固醇很低，在食用的時(shí)候可以放心。煎炒烏雞蛋，顏色金黃，香嫩誘人，讓人食之不忘。
寶寶長(zhǎng)到一定的時(shí)間，父母?jìng)兙偷每紤]給寶寶家輔食，讓寶寶可以更好的從外界汲取營(yíng)養(yǎng)。最常加的輔食就是雞蛋。父母通常會(huì)用蒸的方式來(lái)烹飪雞蛋，蒸出來(lái)的雞蛋光滑可口，易于寶寶腸胃的消化。但有一些寶寶會(huì)很挑食不吃蒸雞蛋。所以今天小編給大家?guī)?lái)幾種寶寶喜歡的蒸雞蛋做法，供大家參考。寶寶吃蒸雞蛋的做法如下。
食材清單：雞蛋(50-60g左右的)1個(gè)、35度溫開水50ml、黑芝麻幾粒
做法步驟：
1、取一個(gè)雞蛋用打蛋器打勻，打蛋器建議媽媽們都備一個(gè)，攪打很方便快捷而且完全沒有蛋白沉淀。加入50ml溫水，用打蛋器稍微攪拌到蛋液和水均勻融合就行。
2、 用勺子撇去浮沫，這樣蒸好的蛋羹會(huì)表面十分光滑，也可以用篩子過濾浮沫，但是那樣又要多用一只碗、沒那個(gè)必要。鍋里放適量涼水，剪一塊錫紙，用錫紙對(duì)折雙層按著碗口的大小折一個(gè)“蓋子”。
3、 錫紙蓋著網(wǎng)住整個(gè)碗口。這樣可以防止水蒸氣滴落到蛋羹表面有小洞洞不好看。當(dāng)然如果你的鍋是竹制鍋蓋就沒這個(gè)問題，玻璃鍋蓋很容易水蒸氣滴落， 冷水上鍋開始計(jì)時(shí)，大火蒸十分鐘， 為了拍照發(fā)食譜撒幾粒芝麻點(diǎn)綴，平時(shí)啥也不加直接喂娃。成品表面光潔漂亮，而且完全木有蛋白沉淀
小貼士：寶寶吃雞蛋的量一定要控制好，很多家長(zhǎng)以為，雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，孩子吃得越多越好。其實(shí)不然。因?yàn)閶胗變合芰Σ睿绻屗麄兇罅砍噪u蛋，不但容易引起消化不良，而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結(jié)合后，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康。第一次食用時(shí)只能將1/4個(gè)蛋黃研碎，嘗試性的添加，以后逐漸加至0.5-1個(gè)。1-2歲的孩子，每天需要蛋白質(zhì)40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5個(gè)雞蛋就足夠了。
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)可以更好的被人體吸收，所以很多人都會(huì)通過食用雞蛋來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。其中寶媽就好常用雞蛋來(lái)輔助喂養(yǎng)寶寶。但是雞蛋是高蛋白的食物，隨意對(duì)身體好，但是對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，是很難消化的，所以寶媽們要適量的喂寶寶吃雞蛋，不能過量。今天就給大家普及關(guān)于寶寶可以天天吃雞嗎?
小孩天天吃雞蛋是可以的，對(duì)身體很有好處。雞蛋含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，天天吃的話對(duì)孩子的發(fā)育能起到非常好的促進(jìn)作用。每天吃一個(gè)雞蛋、喝一杯奶就能保證孩子每天所需的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，但雞蛋不宜多吃，一天吃1到2個(gè)就可以。
很多家長(zhǎng)以為，雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，孩子吃得越多越好。其實(shí)不然。因?yàn)閶胗變合芰Σ?，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結(jié)合后，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康。所以寶寶可以天天吃雞蛋，但不可一次性吃太多雞蛋。
寶寶吃雞蛋的注意事項(xiàng)：
1、 別單獨(dú)把雞蛋羹做輔食
嬰幼兒最易從碳水化合物獲得能量，但雞蛋幾乎不含碳水化合物。如果只吃雞蛋，部分蛋白質(zhì)將被轉(zhuǎn)換成能量，既發(fā)揮不了蛋白質(zhì)促進(jìn)生長(zhǎng)的作用，又增加了代謝負(fù)擔(dān)。所以，喂寶寶雞蛋羹的同時(shí)，應(yīng)添加些碳水化合物，或?qū)⒌包S壓碎放入米糊、米湯中，調(diào)勻后再喂給孩子，增加蛋白質(zhì)的利用率。
2、絕對(duì)不能喂生雞蛋
對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳，是嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需的輔助食物。
但生雞蛋結(jié)構(gòu)緊密，還含有抗消化道蛋白酸的物質(zhì)，使蛋白質(zhì)難以消化吸收。只有煮熟后，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)才變得松散，所含抗消化道蛋白酸物質(zhì)才能被破壞，容易被人體消化吸收。與此同時(shí)，即使沒打破的雞蛋也很容易受到細(xì)菌污染，因此煎蛋要煎3分鐘，煮蛋要煮7分鐘，否則會(huì)很容易導(dǎo)致細(xì)菌感染。
現(xiàn)在很多家長(zhǎng)都比較苦惱寶寶吃什么好，以至于最后給孩子吃的食物方面，沒有合理的搭配好，其實(shí)小孩子吃的食物根本不需要吃的，太過于豐盛并不是每餐都必備食物中包含有肉類，其實(shí)小孩子在平時(shí)身體情況允許的話，吃一點(diǎn)雞蛋豆腐羹也是不錯(cuò)的，軟軟糯糯的，有助于消化和吸收。
寶寶豆腐雞蛋羹怎么做
豆腐雞蛋羹
材料
用料：豆腐1塊，雞蛋1個(gè)
輔料：鹽，蔥花，白胡椒粉
做法
1、將雞蛋打散，加入鹽、蔥花和胡椒粉攪勻。
2、豆腐切小方塊，用小勺挖洞，挖出來(lái)的部分可以做涼拌豆腐，別扔掉哦!
3、把挖好的豆腐加鹽，放在熱水里燙一下，取出。
4、再把蛋液導(dǎo)入豆腐的小洞中，上鍋蒸3-5分鐘即可。出鍋可以撒上白胡椒粉。
小訣竅
挖豆腐要特別小心。
雞蛋羹
材料
主料：雞蛋，鹽，水，油，蔥花
做法
1、新鮮雞蛋一個(gè)。磕入碗中，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時(shí)的蛋液會(huì)比之前稀、黃。
2、現(xiàn)在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進(jìn)去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了。這樣蒸出來(lái)的蛋羹絕對(duì)不會(huì)有蜂窩眼，口感也不會(huì)老。
大概10-15分鐘，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了。撒上一些蔥花(根據(jù)個(gè)人愛好，還可以加肉臊之類的)，滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦!
雞蛋羹
材料
2只雞蛋
50-80克 肉末
2只紅蔥切片炸成蔥酥(或1 tbsp蔥酥)
2 tbsp醬油/生抽(每個(gè)牌子的醬油咸淡不一樣可以酌量增減)
1/4 tsp老抽/黑醬油(Optional)
1 cup/250 ml清水
做法
把兩只雞蛋加入3/4杯，大約200ml的水打散，不要打得起泡，稍微打勻就好了。放置一邊讓氣泡消失。
杯里留起1/4杯水備用。
另外一口鍋里用很少的油把切片的紅蔥炒香，肉末炒散。如果用的是蔥酥，就先把肉末炒散，然后加入蔥酥炒香，熄火。
倒入剛剛留下的1/4杯水降溫，加入2 tbsp的醬油，老抽，拌勻。把煮好的肉末和醬汁倒入拌好的雞蛋內(nèi)，輕輕地?cái)嚢?。不要攪拌起氣泡?/p>
滾水入鍋，然后轉(zhuǎn)中小火蒸10-12分鐘，熄火虛燜5分鐘才出鍋。
蒸好的雞蛋很滑，很香。我小時(shí)候最喜歡掏出雞蛋羹底部的肉肉吃了。
小寶寶經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)嘔吐的情況，嘔吐有很多種分類，同時(shí)還會(huì)伴隨著其他癥狀，比如有些寶寶會(huì)上吐下瀉，身體還會(huì)發(fā)燒，這時(shí)候?qū)殞毶眢w會(huì)變得很虛弱，上吐下瀉會(huì)導(dǎo)致失去大量的水分和電解質(zhì)，所以及時(shí)給寶寶補(bǔ)充水分很重要。通常情況下，可以結(jié)合相關(guān)癥狀找到寶寶嘔吐的原因，然后通過調(diào)整飲食等緩解以及輔助治療病情，如果癥狀比較輕微，不用著急給寶寶吃藥，但如果嘔吐癥狀嚴(yán)重的話，就有必要給寶寶吃藥了，但是給寶寶用藥一定要遵醫(yī)囑，下面介紹正確的用藥方法。
第一、傷食嘔吐：
小兒胃小薄弱，若喂養(yǎng)不當(dāng)，乳食過多，或進(jìn)食過急，較大兒童因過食生冷油膩等不易消化食物，蓄積胃中，致中焦壅塞，以致胃不受納，脾失健運(yùn)，升降氣機(jī)失調(diào)，其氣上逆而嘔吐。
主證：嘔吐物多為酸臭乳塊或不消化食物，不思乳食，口氣臭穢，脘腹脹滿，吐后覺舒，大便秘結(jié)或?yàn)a下酸臭，舌質(zhì)紅，苔厚膩，脈滑數(shù)有力。
治則：消食導(dǎo)滯、和胃降逆。
方劑：保和丸加減。
常用藥：藿香、陳皮、焦三仙、砂仁、萊菔子、茯苓、連翹、半夏、生姜。便秘：加熟軍。煩躁不安：加鉤藤、珍珠母。腹痛：加木香、白芍、元胡。
第二、外感嘔吐：
因護(hù)理不當(dāng)，感受外邪，傷及胃腸，胃失和降而發(fā)生嘔吐。
A.風(fēng)熱嘔吐：
主證：卒然嘔吐，其嘔吐物酸臭不化，伴流涕、噴嚏、惡風(fēng)發(fā)熱、頭身不適，口干而渴，咽紅腫痛、舌淡紅、苔淡黃，脈滑數(shù)。
治則：疏風(fēng)解表、和胃降逆。
方劑：銀翹散加減。
常用藥：銀花、連翹、豆豉、牛蒡子、薄荷、桔梗、蘆根、半夏、生姜、竹茹。腹脹，大便酸臭：加焦三仙、木香。
第三、暑濕嘔吐：
多見于夏季。
主證：惡心嘔吐，發(fā)熱無(wú)汗，頭痛，鼻塞，身重困倦，胸悶，惡風(fēng)寒或腹瀉便溏；舌淡紅，苔白膩或淡黃膩滿布，脈滑數(shù)。
治則：清暑解表、和胃止吐。
方劑：藿香正氣散加減。
常用藥：藿香、佩蘭、陳皮、滑石、茯苓、金銀花、魚腥草、半夏、生姜。高熱：加生石膏、柴胡。
第四、胃熱嘔吐：
臨床表現(xiàn)為急性胃炎。
主證：嘔吐頻繁，食后不久即吐，吐物酸臭，口干口渴，喜冷飲，便秘，尿黃。舌紅苔黃，脈滑數(shù)。
治則：清瀉胃熱、和胃止嘔。
方劑：胃苓湯加減。
常用藥：陳皮、半夏、茯苓、竹茹、厚樸、黃連、黃芩、焦三仙。發(fā)熱重：加藿香、生石膏。濕重：加六一散。腹痛：加川楝子、木香、白芍、甘草。便秘：加熟軍。
第五、胃寒嘔吐：
相當(dāng)于有些慢性胃炎，病程較長(zhǎng)。
主證：病起較緩，病程較長(zhǎng)，食久方吐，或朝食暮吐，吐物清淡，不酸不臭，面色蒼白，精神疲憊，四肢欠溫，或腹痛綿綿，大便稀，小便清澈。舌淡苔白，脈細(xì)弱。
治則：溫中散寒、和胃降逆。
方劑：丁萸理中湯加減。
常用藥：黨參、白術(shù)、干姜、甘草、丁香、吳茱萸、陳皮、半夏、茯苓。腹痛便溏、四肢欠溫：加熟附子、高良姜、肉桂。
有很多人在做粥的時(shí)候，里面會(huì)加入一些雞蛋，因?yàn)檫@樣會(huì)使粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，而且對(duì)于一些小寶寶來(lái)說(shuō)，找一些適合他們吃的輔食是非常重要的，輔食最主要的要求就是既好消化又營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以雞蛋是非常好的一種選擇，雞蛋粥的做法也是很簡(jiǎn)單的，那么寶寶雞蛋粥的做法是什么呢?
寶寶雞蛋粥的做法大全：雞蛋粥
材料：白粥一碗、雞蛋1個(gè)、油、鹽、料酒少許
做法：
1、將雞蛋打入碗里。加入鹽、油、料酒拌勻。
2、把剛煮好的粥盛到雞蛋液里(一定要熱騰騰地粥哦，要不然雞蛋就不熟了)，快速攪拌均勻即可。
小貼士：此粥有補(bǔ)脾胃，益氣血。簡(jiǎn)單方便。
寶寶雞蛋粥的做法大全：鱈魚雞蛋粥
材料：泡好的白米15g、鱈魚肉30g、剁碎的馬鈴薯20g、青江菜10g、雞蛋黃0.5個(gè)、鮮高湯90ml
做法：
1、白米磨碎，鱈魚肉蒸熟，剁碎，青江菜川燙后剁碎。
2、在煎鍋里放油，化開后先炒鱈魚肉、馬鈴著、青江菜，再倒入白米和鮮高湯煮，最后將蛋黃打散放進(jìn)去煮熟。
寶寶雞蛋粥的做法大全：香菇雞蛋粥
材料：泡開的米15g、蛋黃0.5顆、香菇10g、水2碗
做法：
1、香菇摘掉柄，以0.2cm的大小切碎至半粒大小。
2、在鍋里放入切碎的香菇、搗碎的米、水3大匙后翻炒一會(huì)兒，再倒入剩余的水用小火慢慢煮。
3、待米全熟，粥變得濃稠后，放入蛋黃，均勻的攪拌。
寶寶雞蛋粥的做法大全：菠菜雞蛋粥
材料：米1杯、菠菜100克、雞蛋1顆、高湯或水8杯、醬油、鹽、香油少許
做法：
1、白米洗凈瀝干備用。雞蛋打散備用。
2、菠菜洗凈，滾水略川燙撈起瀝干，備用。
3、熱鍋倒入香油，將白米拌炒后加入水拌勻，熬粥。
4、粥熟后將燙好的菠菜倒入，調(diào)味拌勻，再淋上蛋液邊攪拌煮熟即可。
寶寶雞蛋粥的做法大全：雞蛋肉糜粥
材料：雞蛋、肉糜、大米
做法：
1、一小量杯大米，放一大鍋水煮成爛粥。
2、一只雞蛋打勻，加點(diǎn)水和肉糜放蒸鍋里，隔水蒸10分鐘后取出。
3、和煮好的白粥拌在一起即可。
寶寶雞蛋粥的做法大全：雞蛋牛肉粥
材料：火鍋牛肉片、雞蛋、青蔥、米、水、胡椒鹽、鹽巴、姜
做法：
1、青蔥切成蔥花備用，姜切姜絲備用，火鍋肉片取個(gè)三片，每片再切成三塊。
2、洗一杯米，然后加入五杯水，并將剛剛備好的肉片蔥花和姜絲都放進(jìn)去。
3、先加入一些胡椒與鹽，電鍋一杯水，即可按下開始煮。
4、先打蛋，在電鍋跳起后，趁熱移到瓦斯?fàn)t開火加入蛋花，稍滾蛋花成型之后即可。
對(duì)于已經(jīng)四個(gè)月的寶寶來(lái)說(shuō)，可以逐漸的吃一點(diǎn)輔食了，這對(duì)于孩子的腸胃有很好的促進(jìn)的功效，這時(shí)候吃的輔食一定要容易消化，容易被孩子的腸胃所吸收，這方面食材也比較多，比較常見的就是雞蛋羹，我們這的雞蛋羹特別的軟嫩，非常容易被寶寶的腸胃所吸收，另外雞蛋羹的做法也比較多。
寶寶吃雞蛋羹做法大全
1、蝦仁雞蛋羹
煮好的蝦仁切成碎末放入小碗內(nèi)，打入一個(gè)雞蛋，攪勻后加入溫開水、一點(diǎn)鹽和油再攪勻，放在籠屜上即可等待與米飯一起出鍋了；媽媽們還可以做出其他的蛋羹如海米蔬菜雞蛋羹、雞蛋黃羹、鮮奶雞蛋羹等等。對(duì)于6個(gè)月內(nèi)的寶貝雞蛋羹內(nèi)最好不要加鹽，油可加幾滴或不加。
2、蔬菜雞蛋羹
雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，春季應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩嘟o寶寶補(bǔ)充蛋白質(zhì)，促進(jìn)寶貝的生長(zhǎng)發(fā)育，春季可是孩子生長(zhǎng)旺盛的季節(jié)，而雞蛋羹幾乎是每一個(gè)寶寶都非常喜愛的食物，但單純的雞蛋羹在營(yíng)養(yǎng)上相對(duì)會(huì)單一一些，所以我就研制出一種蔬菜雞蛋羹，就是將一些食材與雞蛋一同攪拌，比如胡蘿卜、木耳、青菜、蝦仁等等，切成碎末與雞蛋液、水混合，上鍋蒸8分鐘即可。
3、菇雞蛋羹
準(zhǔn)備的材料有蝦仁、雞蛋、肉末、香蔥、香菇或者蘑菇。將蝦仁和香菇切成小塊，雞蛋打散備用，先在油鍋中翻炒肉末、蝦仁和香菇，將炒好的食材放在雞蛋液中攪拌，加入香蔥、溫開水、上鍋蒸10分鐘即可。出鍋之后一定要涼涼之后拿給寶寶吃，雞蛋羹外表涼了之后里面依然會(huì)燙到寶寶所以安全很重要。
4、五彩雞蛋羹
準(zhǔn)備的材料有西紅柿、胡蘿卜、木耳、雞肉或魚肉、雞蛋。先根據(jù)寶寶食量將雞蛋羹蒸好，然后在將西紅柿、胡蘿卜、小白菜、木耳、雞肉或魚肉切碎，在放入少量的水做成濃菜湯，最好將濃菜湯澆到蒸蛋上即可做成色彩鮮艷、營(yíng)養(yǎng)豐富的五彩蛋羹。
寶寶是家長(zhǎng)沒需要花費(fèi)心思來(lái)照顧的對(duì)象，因?yàn)閷殞毜纳眢w健康需要大量的營(yíng)養(yǎng)來(lái)補(bǔ)充，如何保證寶寶能夠攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)就是家長(zhǎng)們比較費(fèi)心的事情。不少家長(zhǎng)們喜歡給寶寶吃雞蛋，因?yàn)殡u蛋的營(yíng)養(yǎng)家中非常高，這確實(shí)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，而雞蛋的吃法非常多，要選擇適合寶寶的吃法才行，下面就來(lái)看看寶寶吃雞蛋做法大全有哪些呢？
雞蛋是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。雞蛋中富含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、鋅、鐵、核黃素、DHA和卵磷脂等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是嬰幼兒、孕婦、產(chǎn)婦的理想食品。
人的記憶好壞，先天條件是發(fā)展的前提，后天的環(huán)境和教育、從小有意識(shí)的進(jìn)行培養(yǎng)是起著很重要的作用。在此基礎(chǔ)上，父母從小給孩子適當(dāng)?shù)爻砸恍┑包S，作為補(bǔ)充大腦的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于增強(qiáng)孩子的記憶力是十分有益的。
雞蛋吃法多種多樣，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化來(lái)講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來(lái)說(shuō)，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。不過，對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，很容易被身體消化吸收。
嬰幼兒吃雞蛋有兩種做法：
一是將雞蛋煮熟，取1/4蛋黃用開水或米湯調(diào)成糊狀;
二是在奶鍋中放入牛奶，然后打進(jìn)蛋黃，邊用小匙順時(shí)針攪，邊用小火慢慢地熬，最后成為蛋奶羹。
喂寶寶時(shí)，要用小匙喂，以鍛煉寶寶用匙進(jìn)食的能力。如果寶寶吃后，沒有腹瀉等不良反應(yīng)，可逐漸增加蛋黃的量。
很多寶媽每天都在研究怎樣做飯，想給寶寶多做一些愛吃的食物。寶媽們?yōu)榱俗寣殞毭刻於汲噪u蛋就想出各種雞蛋的做法，例如雞蛋羹、雞蛋卷、雞蛋餅等。寶寶吃的雞蛋餅怎么做才能讓寶寶更喜歡呢?寶媽們?cè)谧鲭u蛋餅時(shí)可以放入一些蔬菜，讓寶寶吸收更多的營(yíng)養(yǎng)，下面來(lái)教大家一些雞蛋餅的做法。
一、西紅柿雞蛋餅
原料：雞蛋2個(gè)、面粉50克、油菜20克、油、鹽
做法：
1. 雞蛋打入碗中打散;西紅柿開水燙一下，去皮，切成小丁;青菜洗凈切成末。
2. 雞蛋、面粉、油菜、西紅柿全部放入碗中，攪拌均勻。
3. 將餅鐺下檔打開預(yù)熱，刷上油，將面糊倒在餅鐺上，兩面煎黃即可。
二、黃瓜雞蛋餅
原料：面粉1000克、雞蛋3個(gè)、黃瓜1個(gè)、油、鹽
做法：
1. 雞蛋打入進(jìn)面粉里;黃瓜切成絲;加少許水將所有材料混合攪拌均勻，加少許食鹽調(diào)味。
2. 平底鍋燒熱后刷少許食油，取適黃瓜雞蛋面糊糊倒入鍋內(nèi)，兩面都煎至黃金后出鍋即可。
3. 找一個(gè)圓形蓋子，將餅按壓成小小的圓形，賣相更好呢。
三、芹菜葉雞蛋餅
原料：芹菜葉、面粉、雞蛋、牛奶、油、鹽、雞精、胡椒粉
做法：
1. 芹菜葉浸泡洗凈，切成碎末放到小盆里，打進(jìn)兩個(gè)雞蛋，加鹽、胡椒粉、一袋牛奶、適量面粉攪拌成稀面糊。
2. 平底鍋里放少許油，舀一勺稀面糊倒進(jìn)去，端起鍋晃勻，兼職兩面金黃即可。
3. 用餅干模具切出各種形狀即可上桌更受孩子歡迎。
四、香菇雞蛋餅
原料：面粉、雞蛋、香菇、鹽、蔥、蝦皮
做法：
1. 香菇洗凈切碎;小蔥切碎;蝦皮切碎;雞蛋打入碗中，取適量面粉放入其中，倒入適量的水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
2. 把切好的香菇碎，小蔥和蝦皮一起放入碗中加少許鹽，攪拌均勻。
3. 平底鍋倒入少量油，兩面煎至金黃即可出鍋。
五、雞蛋灌餅
原料：面粉、雞蛋2個(gè)、韭菜、油、鹽
做法：
1. 取適量面粉，加清水，用筷子攪拌成大的顆粒狀，再和成面團(tuán)。
2. 雞蛋打散，切點(diǎn)韭菜末放進(jìn)蛋液，再加點(diǎn)鹽，拌勻備用。
3. 和好的面團(tuán)分成4個(gè)面劑，先取兩個(gè)面劑搟成兩張圓面皮，把蛋液倒在面皮上，再蓋上另一張面皮，用手捏緊餅的邊緣，再切去多余的部分，一個(gè)餅坯就做好了。面皮要搟得薄一點(diǎn)，蛋液要盡量倒的均勻些。
4. 平底鍋倒入一層薄油，燒熱后放入餅坯，煎到兩面都變成金黃色就可以了，取出切塊即可。
對(duì)于能夠吃輔食的寶寶來(lái)說(shuō)，家長(zhǎng)應(yīng)該多細(xì)心，這時(shí)候給寶寶吃些輔食，有助于寶寶腸胃方面的吸收，有助于寶寶健康成長(zhǎng)，在吃輔食方面，應(yīng)該吃一些具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，而且還有助于腸胃消化，比如說(shuō)雞蛋黃是非常好的食物，既能夠提供營(yíng)養(yǎng)給寶寶，同時(shí)還有助于寶寶的腸胃消化。
怎么給寶寶蒸雞蛋黃吃
1 原料。
要蒸出鮮香的雞蛋羹，好的原料可以達(dá)到事半功倍的效果呢?，F(xiàn)在市場(chǎng)上很多雞蛋都是用含激素的飼料喂養(yǎng)的，小孩子吃了這樣的雞蛋，容易過早發(fā)育導(dǎo)致早熟，所以雞蛋的選擇還是相當(dāng)謹(jǐn)慎的，去正規(guī)超市買無(wú)公害的綠色雞蛋比較放心一些；
2 過濾。打好的蛋液用篩網(wǎng)過濾一下；
3 水。
蛋液里面添加的水最好用涼或溫的開水，不要直接用涼水，否則蒸出的蛋羹會(huì)出現(xiàn)蜂窩狀的氣泡；
4 蛋與水的比例。
蒸雞蛋的時(shí)候要在打散的蛋液里面兌一些水，這樣蒸出來(lái)的雞蛋羹又滑又嫩，口感非常的好，非常適合剛剛開始添加輔食的小寶寶們。一般蛋液與水的比例是1：2，口味獨(dú)特的可以根據(jù)自己的要求增減水量；
5 蓋子。
打好的蛋液放入蒸鍋中，最好在上面扣一個(gè)蓋子，或者用保鮮膜包住，這樣可以防止蒸鍋蓋子上的水蒸氣滴入蛋液中產(chǎn)生氣泡；
6 涼水上鍋。
蒸鍋中添加涼水，蛋液緩慢受熱，不會(huì)因突然受熱而產(chǎn)生氣泡；
7 調(diào)料和其他輔料。
可以在蛋羹中添加自己喜歡的水果、牛奶或者火腿一起蒸制，這樣口感更豐富，營(yíng)養(yǎng)也更全面。我添加了薄荷和蝦，蝦的鮮和薄荷的清涼口感搭配非常的不錯(cuò)。
做法二
材料：雞蛋兩個(gè)水食鹽醬油香油
做法： 第一步；先把兩個(gè)雞蛋在碗中打散，放入少許食鹽，調(diào)勻。
第二步：打散后，往碗里加入兩倍雞蛋的水量。注意，水一定是涼白開水。生水不行。加生水蒸出后雞蛋羹會(huì)有很多蜂窩眼。然后把水和雞蛋攪拌均勻。
第三步：燒一鍋水，放上蒸屜。注意，水一定要開以后，再把蛋液放上蒸屜，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了。這樣蒸出來(lái)的雞蛋羹就不會(huì)有蜂窩眼。
第四步：大概蒸10－15分鐘，雞蛋表面很平滑，雞蛋羹就差不多蒸好了。 第五步：最后，根據(jù)個(gè)人喜好，滴上幾滴醬油和香油，一道美味可口的雞蛋羹就做好了 ！
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