內(nèi)啡肽的作用
養(yǎng)生的作用。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的內(nèi)啡肽的作用，希望能對您有所幫助，請收藏。
內(nèi)咖肽是“快樂因子”，它能讓人感到愉悅。但內(nèi)咖肽只能在人體保存2-3天，因此一定要長期堅持鍛煉，讓笑容和快樂發(fā)自內(nèi)心。內(nèi)啡肽是一種幫助身體處理疼痛，壓力和情緒等事情的神經(jīng)傳遞素。它們負(fù)責(zé)讓人有愉快感。生理活動刺激產(chǎn)生內(nèi)啡肽，讓人在運(yùn)動期間或之后有快樂感覺。這也是它對心理疾病患者有好處的原因所在。
1、緩解壓力
根據(jù)國外健康專家的報告，大笑和鍛煉都有助于釋放β-內(nèi)啡肽，因此能在有壓力時給人帶來積極影響。壓力和焦慮容易引起高血壓和免疫系統(tǒng)力降低等健康問題。而通過運(yùn)動和大笑釋放內(nèi)啡肽有助于避免這些健康風(fēng)險。因此心理專家都建議人們在感到有壓力時大笑。
2、減輕抑郁
導(dǎo)致抑郁等情緒紊亂的原因還不是很清楚，但根據(jù)一些研究結(jié)果顯示，內(nèi)啡肽有促進(jìn)積極情緒的作用。血清素等神經(jīng)傳遞素控制內(nèi)啡肽的分泌，這是一種可以通過抗抑郁藥刺激產(chǎn)生的腦化學(xué)品。醫(yī)生建議將鍛煉作為抑郁癥治療的一個組成部分，因為運(yùn)動有助于釋放內(nèi)啡肽?？傊?，鍛煉和大笑都可以幫助輕度和中度抑郁患者改善情緒狀態(tài)。
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3、促進(jìn)身體活動
來自內(nèi)啡肽的積極感覺還有助于激勵你保持鍛煉。內(nèi)啡肽不會讓人上癮，但不能忽視它帶給你的良好感覺。身體活動和鍛煉也是保持健康的一個重要方面。而內(nèi)啡肽是一種能讓人同時擁有快樂感覺和健康的自然方式。
4、緩解疼痛
內(nèi)啡肽和嗎啡都有緩解疼痛的類似作用?；颊呖梢酝ㄟ^產(chǎn)生更多內(nèi)啡肽應(yīng)對慢性疼痛，而嗎啡能影響大腦中的阿片類神經(jīng)受體。它們影響疼痛受體的方式是相同的。
5、壓抑食欲
內(nèi)啡肽還可以給食欲帶來積極影響（特別是碳水化合物）。釋放內(nèi)啡肽的鍛煉可以滿足大腦需要在有壓力時產(chǎn)生平衡。人們在存在壓力時往往有過度吃喝或渴望不健康食物的傾向，因為這也能刺激釋放內(nèi)啡肽。而通過運(yùn)動釋放內(nèi)啡肽有助于避免對含糖或高脂肪食物的渴望。
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西米露是受人們喜愛的一種飲品，對于它的主要原料西米，人們了解多少呢？其實它所含有的碳水化合比較多，可以幫助人們腦細(xì)胞的工作，也有增強(qiáng)人體免疫力的蛋白質(zhì)，維生素B花具有滋養(yǎng)肌膚的功效，對于具體西米的作用，可以閱讀下文。
西米可以煮成粥、羹，或者做成西米露等甜品。我們煮西米時，應(yīng)先把相當(dāng)于西米4-5倍的清水煮沸，加入西米熬煮并不停地攪拌，煮約10-15分鐘，直到西米變得透明或無任何乳白色圓點，這時表示西米已經(jīng)熟了。若有必要，可以在煮的過程中放些水，也可在將煮熟時?；穑馍w幾分鐘。
西米含大量碳水化合物，碳水化合物維持腦細(xì)胞正常功能，腦力勞動者必須能源。西米含少量蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)能夠增強(qiáng)免疫力，抗疲勞。西米還含有維生素B，能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。
營養(yǎng)小貼士：西米不是一種米，它是木薯淀粉制成的顆粒。木薯淀粉口感韌而彈，透明度好，常用于制作各種甜點甜羹。但因為是純淀粉，幾乎不含有蛋白質(zhì)和維生素，營養(yǎng)價值較低。偶爾取悅一下舌尖還是可以的，不要當(dāng)飯吃。
通常來說，品質(zhì)越高，西米的功效與作用也就越好，因此學(xué)會選購西米還是必要的。西米根據(jù)顆粒大小分為珍珠西米和彈丸西米，消費(fèi)者可根據(jù)自己的需要選購，但挑選時要挑選色白質(zhì)凈的。西米買回來后，可用有蓋子的容器儲存，放置在陰涼干燥的地方。
在生活中我們幾乎是一日三餐都離不開蔬菜的，因為經(jīng)常吃蔬菜，對于提高我們的身體素質(zhì)有很多的好處，蔬菜和水果一樣，里面都有很多的維生素和纖維素，有一些蔬菜，里面含有的膳食纖維正是我們身體里面所需要的，所以更應(yīng)該多吃一些蔬菜，那么蔬菜都有什么作用呢?
吃蔬菜的4大好處：
好處1： 纖維質(zhì)對人體有益，蔬菜中的纖維質(zhì)不能被人體的腸胃所吸收，但本身會吸收大量的水分，來增加糞便形成的軟度，有益排便。多吃纖維質(zhì)可以促進(jìn)身體的代謝功能，達(dá)到控制體重的目的。
好處2：蔬菜含有豐富的維生素，其中以維生素C和維生素A最為重要，不過維生素C在烹煮時會大量流失，蔬菜顏色越深綠或深黃，含有的維生素A和維生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有豐富的鉀、鈣、鈉、鐵質(zhì)等堿性礦物質(zhì)，不僅能平穩(wěn)血液中的酸堿值，也是小朋友生長需要的營養(yǎng)素重要來源。
好處3：增加飽足感，蔬菜中的纖維質(zhì)能增加咀嚼，使飽食感增加，而減少食物的攝取量，并進(jìn)而減少熱量的攝取。
好處4：整腸健胃，調(diào)整體質(zhì)，蔬菜中的纖維質(zhì)能有效促進(jìn)腸與胃的蠕動，所以能降低食物在腸道停留的時間，減少營養(yǎng)素被吸收，并及早協(xié)助排出對人體無益的廢物?，F(xiàn)代人的飲食，攝取加工制品太多，因此更應(yīng)該多吃蔬菜，除了可延緩食物消化吸收的速率，更能健胃整腸，調(diào)整血液品質(zhì)及身體體質(zhì)。
多食水果的4大好處：
水果之所以很多人都喜歡吃，是因為它們不僅味美，更重要的是它富含有各種營養(yǎng)已成為流行的健康營養(yǎng)素。
1、水果能美容養(yǎng)顏：水果所含的維生素C和果膠可以使人美白、消除人體黑斑和雀斑，還有滋潤肌膚、除皺養(yǎng)顏的功效。
2、水果能保健養(yǎng)生：水果所含不同的各種營養(yǎng)素對很多疾病都有著不同的功效，如水果的膳食纖維和果膠經(jīng)吸收之后可 阻止便秘、大腸癌、血管硬化及糖尿病等文明病的發(fā)生。 3、水果能瘦身減肥：水果基本上屬低蛋白、低脂肪、高水分食物，符合減肥食品的標(biāo)準(zhǔn);其所含的纖維素還可幫助消化、排泄、促進(jìn)新陳代謝，因此能瘦身減肥。
4、水果能有效排毒：水果中所含的多種礦物質(zhì)有凈血造血的作用，能強(qiáng)化肝臟和腎臟機(jī)能，由排泄來排出體內(nèi)的毒素，所含的維生素A有助通便、能刺激消化液的分泌，調(diào)節(jié)腸道機(jī)能。
人們?nèi)粘Ｗ畛３缘闹魇尘褪敲罪埩?米飯就是用人們常說的大米做成的.其實在人們的生活中,不僅僅只有大米這一種米,除了大米還有黃米.小米糙米等等.糙米是米類的一種,之所以叫糙米.大家應(yīng)該也能猜出來一些.糙米的口感沒有其他米的口感那么細(xì)膩,反而吃起來比較糙,這也就使得很多人不喜歡吃糙米.
其實別看糙米不怎么好吃,但是糙米可是個好東西.糙米屬于粗糧中的一種,常吃糙米對身體是非常好的.而且因為糙米自身的特點,多吃也不會引起發(fā)胖的.那么今天就跟大家介紹一下糙米的作用.
吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特別有益.因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹,人體消化吸收速度較慢,因而能很好地控制血糖;同時,糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性,對糖耐量受損的人很有幫助.日本研究證明,糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多,在吃同樣數(shù)量時具有更好的飽腹感,有利于控制食量,從而幫助肥胖者減肥.
糙米的作用
1. 糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效,能有效的調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝,內(nèi)分泌異常等;
2. 糙米能治療貧血;
3. 糙米能治療便秘,凈化血液,因而有強(qiáng)化體質(zhì)的作用;
4. 胚芽中富含的維生素E能促進(jìn)血液循環(huán),有效維護(hù)全身 機(jī)能;
5. 糙米能使細(xì)胞功能轉(zhuǎn)為正常,保持內(nèi)分泌平衡;
6. 糙米具有連接和分解農(nóng)藥等放射性物質(zhì)的功效,從而有效的防止了體內(nèi)吸收有害物質(zhì),達(dá)到了防癌的作用.
《本草綱目》中認(rèn)為,谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉,對人體十分有益.
中醫(yī)認(rèn)為糙米味甘、性溫,健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣,調(diào)和五臟、鎮(zhèn)靜神經(jīng)、促進(jìn)消化吸收.
以上就是為大家介紹的糙米都有什么作用,通過文章大家可以了解到糙米有這么多對人體好的作用,所以說大家在平時可以適量的食用一些糙米都是很好的.
金桔我們也叫做是金棗或者是金彈，金桔的作用是非常大的，而且金桔的用途非常廣泛，金桔深受人們的喜愛，金桔有很好的觀賞價值和營養(yǎng)的價值，金桔里面含有豐富的維生素C，常吃金桔不但可以開胃而且還可以起到生津止渴，預(yù)防動脈硬化等方面的作用呢。
金桔有非常高的食用價值，常吃金桔可以預(yù)防血管的破裂而且能夠調(diào)節(jié)我們的血壓起到了預(yù)防高血壓的好處，金桔能夠化痰和預(yù)防感冒。所以金桔的作用很全面。
觀賞價值
果實金黃、具清香，掛果時間較長，是極好的觀果花卉。宜作盆栽觀賞及盆景，同時其味道酸甜可口，南方暖地栽植作果樹經(jīng)營。
盆栽金桔四季長青，枝葉繁茂，樹形優(yōu)美。夏季開花，花色玉白，香氣遠(yuǎn)溢。秋冬季果熟或黃或紅，點綴于綠葉之中，可謂碧葉金丸，扶疏長榮，觀賞價值極高。
營養(yǎng)價值
金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以用來開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。
食用價值
1、金桔對防止血管破裂，減少毛細(xì)血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用;
2、金桔對血壓能產(chǎn)生雙向調(diào)節(jié)，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益;
3、金桔有行氣解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用;
4、常食金桔還可增強(qiáng)機(jī)體的抗寒能力，防治感冒;
保健功能
1.美容護(hù)膚
金桔可預(yù)防色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。
2.開胃生津
金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。
3.預(yù)防慢性病
金桔對維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
藥用價值
金橘有生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，是腹脹、咳嗽多痰、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。金橘對防止血管破裂、減少毛細(xì)血管脆性、減緩血管硬化有很好的作用，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。常食金橘還可增強(qiáng)機(jī)體的抗寒能力，防治感冒。
上文我們介紹了什么是金桔，金桔的作用非常的多，我們可以采用金桔來觀賞，也可以用金桔來起到開胃消食，生津止渴，預(yù)防高血壓和感冒等方面的好處，金桔還有美容和護(hù)膚以及預(yù)防慢性病等方面的功效呢。
燕窩其實就好似金絲燕的窩，現(xiàn)在已經(jīng)成為了非常珍貴的營養(yǎng)保健品，同時也是送禮的佳品，燕窩中含有水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物，鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進(jìn)人體活力起重要作用的氨基酸。等微量元素，這些營養(yǎng)物質(zhì)，都可以給我們的身體健康帶來很大的營養(yǎng)和保健作用。
燕窩不僅僅是作為老年人的補(bǔ)品，同時也是女性養(yǎng)顏美容的天然化妝品，因為它可以有效養(yǎng)陰、潤躁、益氣、補(bǔ)中、養(yǎng)顏，因此作為保健身體的最佳保健品，相信是再好不過的一種食物了。
據(jù)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)衛(wèi)生研究所編的《食物成分表》和香港中文大學(xué)生物化學(xué)系關(guān)培生、汪潤祥兩教授合著的《燕窩考》所分析：燕窩含蛋白質(zhì)49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，還有向量脂肪和磷、硫、鈣、鉀等成分，對人體有滋陰復(fù)壯的作用。據(jù)清代趙學(xué)敏的《本草綱目拾遺》載：“燕窩大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損勞疾之圣藥。一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此者可治之?！?/p>
據(jù)有關(guān)專家研究發(fā)現(xiàn)，燕窩中含有表皮生長因子和輔促細(xì)胞分裂成份，有助于刺激細(xì)胞生長及繁殖，對人體組織生長、細(xì)胞再生，以及由細(xì)胞發(fā)的免疫功能均有促進(jìn)作用。加之燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種天然營養(yǎng)成份，有潤肺燥、滋腎陰、補(bǔ)虛損的功效，能增強(qiáng)人體對疾病的抵抗力，有助于抵抗傷風(fēng)、咳嗽和感冒。因此，對吸煙和患有呼吸道疾病者最有效，協(xié)助病后的人體恢復(fù)健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨特療效。
燕窩非常的稀有，尤其是野生的腋窩，營養(yǎng)價值更好，但是很多人為為了謀取暴利，市面上經(jīng)常會看到銷售假的燕窩，因此我們在購買眼我之前，一定要注意正確的選擇，避免這些假冒的產(chǎn)品危害健康。
蒜頭是配料的一種，不同的就是配料都有著獨特的制作方法，營養(yǎng)價值還有作用都是不一樣的，只有了解它們才能夠更好的去運(yùn)用它們。食物這樣是對我們的身體產(chǎn)生一定的作用或是營養(yǎng)我們就可以通過各種不同的形式把它們做出來，即使吃一樣的食物也會覺得不一樣的，還能很好的增加我們的食欲。
只有能夠了解食物，讓它和其他的食物放在一起食用，因為有的食物是不能夠放在一起使用的不然就會造成嚴(yán)重的后果，這樣食用后對我們的身體也會造成一定的傷害，所以了解它們是很重要的。那么蒜頭的作用是什么呢?
抗疲勞作用
有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起，能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。
保護(hù)心血管。
流行病學(xué)研究結(jié)果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區(qū)，人群因心腦血管疾病死亡的發(fā)生率明顯低于無食用生蒜習(xí)慣的地區(qū)。
1)抵抗血栓 研究發(fā)現(xiàn)大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達(dá)到預(yù)防血栓形成的效果。
2)降低血脂 臨床研究結(jié)果顯示，受試者每日食用生蒜50克，連服6天后血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低于試驗前的含量。
3)降低血液粘稠度 有多個研究顯示抽煙及酗酒，會使血液粘稠度明顯增加，但如果同時食用生蒜，就會部分抵消這一不良作用。
4)降低血壓 輕度高血壓患者，如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩湯勺醋汁，半月后高血壓患者血壓會降低。此外，經(jīng)常食用生蒜的高血壓患者，也有益與血壓降低。
殺菌作用：
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，大蒜素有很強(qiáng)的殺菌作用，它進(jìn)入人體后能與細(xì)菌的胱氨酸反應(yīng)生成結(jié)晶狀沉淀，破壞細(xì)菌所必需的硫氨基生物中的巰基，使細(xì)菌的代謝出現(xiàn)紊亂，從而無法繁殖與生長。
大蒜的殺菌能力是青霉素的1/10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制或絞殺作用。
另外，它還能殺死多種致病真菌與鉤蟲、蟯蟲、滴蟲等寄生蟲。因此說生吃大蒜是預(yù)防流感及預(yù)防腸道感染病的有效方法。但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞，而失去殺菌作用。
改善糖代謝作用
研究證實，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進(jìn)胰島素的分泌及增加組織細(xì)胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。
抗過敏作用
每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應(yīng)程度，特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節(jié)來臨前幾周就開始生吃大蒜。
上面介紹了食用蒜頭可以起到什么樣的作用，它可以幫助我們排除身體中的毒素，這樣才能更好的去吸收其他食物的營養(yǎng)價值。食用蒜頭還可以抗疲勞，這樣對于一些需要熬夜工作的人來說是一個挺好的食物，最主要的食用它還可以起到抗癌的作用。所以食用還有蒜頭的食物是很好的。
說到榛子的作用，很多人都是不知道的，因為榛子在我們的生活中其實并不常見的，這主要是因為榛子的種植比較少的原因，而且這也直接導(dǎo)致了榛子的稀少，所以現(xiàn)在市場上的榛子的價格是比較高的。其實很多人在無意間是吃過榛子的，因為在很多巧克力的中間通常會加一顆榛子進(jìn)去。
榛子是一種堅果，同時又是一種中藥。因為榛子不僅可以用來食用，而且榛子還具有一定的藥理作用。吃過榛子的人都知道，榛子吃在嘴里是非常香的，而且，里面還有一個果仁是最好吃的。下面就來說說榛子的作用。
榛子別名平榛、棰子、山板栗，為樺木利植物榛的種仁。果形似栗，卵圓形，有黃褐色外殼。種仁氣香、味甜、具油性，秋季成熟采、收。主產(chǎn)地土耳其，在我國，榛子的大面積栽培種植比較少，但東北、華北的廣大山區(qū)，都有野生品種，當(dāng)?shù)厝瞬杉瘉碜鳛樯截洺鍪?。榛子含有人體必需的8種氨基酸及多種微量元素和礦物質(zhì)。其含量是其他堅果的數(shù)倍至幾十倍，其中磷和鈣有利于人體骨骼及牙齒的發(fā)育，錳元素對骨骼、皮膚、肌腱、韌帶等組織均有補(bǔ)益強(qiáng)健作用 。榛子含有豐富 的脂肪，主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，一方面可以促進(jìn)膽固醇的代謝，另一方面可以軟化血管，維持毛細(xì)血管的健康，從而預(yù)防和治療高血壓、動脈硬化等心臟血管疾病。榛子還有促消化、增進(jìn)食欲、提高記憶、防止衰老的功效。
榛子富含油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。榛子包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌癥，可延長病人的生命期。中醫(yī)認(rèn)為，榛子有補(bǔ)脾胃、益氣力、明目健行的功效，并對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處。
營養(yǎng)成分：每100克干品榛子中含有水分7.3克，蛋白質(zhì)22克，脂肪44.8克，粗纖維9.6克，灰分3.5克、碳水化合物14.7克，胡蘿卜素50微克，核黃素0.15毫克，鈣104毫克，鉀244.毫克，鈉4.7毫克，鎂420毫克，鐵6。4毫克，錳12.94毫克，鋅5.83毫克，銅3.03毫克，磷422毫克，硒O.78微克，尼克酸2.9毫克。
藥用功效：健脾和胃，益肝明目。主治病后體弱、食少疲乏、眼目昏花、久視無力、氣血不足、小兒疳積等癥。
榛子有補(bǔ)脾胃、益氣力、明目的功效，對消渴、夜尿多等肺腎不足頗有益處。每次吃20～30粒榛子仁為宜。如脾胃虛弱、食欲不振、經(jīng)常腹瀉，可選用榛子仁30克，陳皮9克，水煎服，每日3次?；蛴瞄蛔?、山藥、紅棗等量，煮爛調(diào)白糖服用。榛子能調(diào)中、開胃，山藥能補(bǔ)氣、健脾，紅棗和胃、安神。營養(yǎng)不良性水腫，可用榛子仁60克、赤小豆30克，加水煮爛吃，每日早晚各一次。
通過上面文章對于榛子的作用以及榛子其他方面的詳細(xì)介紹，我們可以很全面的了解到榛子。其實這對于我們以后對榛子的食用或者藥用都是有好處的。其實最直接的一點就是，以后我們再見到或者吃到榛子的時候就不會再是陌生的了。
馬鈴薯我們也叫做是土豆，馬鈴薯是我們國家五大主食中的一種，馬鈴薯的營養(yǎng)很豐富，馬鈴薯里含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃馬鈴薯有利于我們腸道的蠕動并且起到了疏通腸道的功效，所以馬鈴薯是可以用來減肥的。馬鈴薯還有抗衰老和抗菌消炎等方面的好處。
在我們的餐桌上經(jīng)常可以簡單馬鈴薯的身影，很多家常菜我們都用到了馬鈴薯作為食材來搭配肉類或者海鮮等，馬鈴薯還能直接榨汁生吃，能起到很好的功效。
一般新鮮土豆中所含成分：淀粉9～20%，蛋白質(zhì)1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分：熱量66～113J，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黃素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進(jìn)胃腸蠕動，疏通腸道。
除此以外，土豆塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營養(yǎng)角度來看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低;而這正好用全脂牛奶來補(bǔ)充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，土豆是降血壓食物，膳食中某種營養(yǎng)多了或缺了可致病。同樣道理，調(diào)整膳食，也就可以“吃”掉相應(yīng)疾病。
土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。
土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
土豆是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究
表明，土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。同時，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量僅為0.2g。
土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
馬鈴薯鮮薯可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大，含水量高，運(yùn)輸和長期貯藏有困難。為此，世界各國十分注意生產(chǎn)馬鈴薯的加工食品，如法式凍炸條、炸片、速溶全粉、淀粉以及花樣繁多的糕點 、蛋卷等，為數(shù)達(dá)100多種。馬鈴薯的鮮莖葉通過青貯，可作飼料，但其中含龍葵堿，須防止引起牲畜中毒。中國一些地區(qū)利用馬鈴薯莖葉做綠肥，其肥效與紫云英相似。
上文我們介紹了什么是馬鈴薯，其實馬鈴薯也就是土豆了，馬鈴薯的功效和作用非常的全面，馬鈴薯有很好的食用價值和藥用價值，在我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢远嗖捎民R鈴薯來做菜或者生吃，馬鈴薯能帶給我們健康的身體。
淀粉的種類有許多，它的主要用途就是添加的一些食物里，使得食物變得更加的濃厚。對于一些做糕點的人來說，淀粉是必不可少的輔助材料。不管是做什么樣的食物，主要材料和輔助材料都是同樣主要的，因為如果你只有主要材料，那么做出來的味道就不會那么美味，而且營養(yǎng)價值也會減少。
只要是做到需要發(fā)酵的食物，我們都會采用到淀粉，只是選擇的類型不一樣。淀粉中也含有我們?nèi)梭w所要的營養(yǎng)成分，只要是對身體有好處的不管是材料還是調(diào)味品都是可以去食用的。那么淀粉的作用是什么呢?
用途
1.為人體提供的能量
2.制氫氣
淀粉在人體內(nèi)先被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，然后麥芽糖分解成葡萄糖。葡萄糖經(jīng)過糖酵解過程生成丙酮酸，丙酮酸;或者淀粉直接分解成糖酵解中間產(chǎn)物葡萄糖-1-p(這一部分沒來得及和唾液充分混合)。然后生產(chǎn)丙酮酸。丙酮酸又和酶結(jié)合生成乙酰輔酶A。然后進(jìn)入檸檬酸循環(huán)圈。先生成檸檬酸。檸檬酸循環(huán)圈里面每消耗一個葡萄糖，生成6個NADH，2個FADH2 (電子載體)。然后在線粒體膜結(jié)構(gòu)內(nèi)這些電子通過ATpase生成大量的ATp，能量。
淀粉在制作其他食品中的作用
淀粉除了用于烹調(diào)之外，在各類食品加工中也起到了很大的作用，利用淀粉作為配料或主料的食品有:各種粉腸、灌肚、涼粉、炯子、粉皮、粉絲、火腿、羅漢肚等。
淀粉 ：來自豆科植物綠豆 的 種子，用于制作綠豆粉絲、綠豆涼粉，但跟綠豆直接磨成 的 用來做綠豆糕 的 綠豆面不同。玉米 淀粉 ：又稱粟粉，來自禾本科植物玉米 的 種子，摻入面粉中可以降低面粉 的 筋度，在奶油布丁餡、菠蘿餡等派、蛋撻、餡餅等西點 的 餡料中起粘稠 作用 ，也是冰淇淋 的 原料之一。玉米 淀粉 是玉米中提取出來 的 淀粉 成分，呈白色，與玉米粒直接磨成 的 黃色玉米面不同。土豆 淀粉 ：來自茄科植物馬鈴薯(土豆、洋芋) 的 塊莖。馬蹄 淀粉 ：來自莎草科植物荸薺 (又稱馬蹄) 的 球莖，是馬蹄糕 的 原料。蓮藕 淀粉 ：就是藕粉，來自睡蓮科植物荷 的 根 和 莖，可以直接用開水沖食。
上面介紹了淀粉的作用和用途，原來淀粉在制作食物中起到很大的作用，例如在制作涼皮，粉皮，涼粉等等一些食物。還有淀粉中含有玉米的營養(yǎng)成分，我們知道玉米的營養(yǎng)價值是很豐富的，它還有身體所需的蛋白質(zhì)。對于一些制作綠豆這種食物是缺不了淀粉的。
西瓜作為咱們?nèi)粘Ｔ偈煜げ贿^的夏季水果，大家確實是對它是有所了解的。說到西瓜的作用，最常見到當(dāng)然是消暑降溫了，由于其所含水分很豐富，所以有非常好的利尿作用，西瓜中所含的蛋白酶可以將不溶性的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性的蛋白質(zhì)，從而起到消除腎炎和補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。
西瓜除了以上這些大家熟知的作用以外，還有兩大神奇功效：一個就是美容，夏季由于天氣炎熱，氣候干燥，很多年輕朋友臉上都會長痤瘡，非常的苦惱，可又找不到有效的藥物治療，其實你無須苦苦尋找了，西瓜就是很好的特效藥。具體方法如下，將不去除外皮的西瓜皮切成小條(約1斤)，配上2兩綠豆一起煮沸，然后放涼，飲用。每天飲用幾次，堅持一段時間后，你再照照鏡子吧，絕對會有驚喜。(痤瘡神奇的消失了)。
西瓜還有一個特別神奇的作用，那就是壯陽，聽到這，男性朋友們是不是，都高興壞了，躍躍欲試了吧。先別急，這個不是直接吃西瓜就能起到壯陽的作用，真正起壯陽功效的還是那西瓜皮。具體的食用方法具體如下：現(xiàn)將西瓜皮切成絲，然后放鍋里焯熟了，然后和一些事先做好的瘦肉絲，拌在一起，再配上些可口的調(diào)料，一起食用，就會有很好的效果。
現(xiàn)在隨著科技水平的提高，人們一年四季都可以買到西瓜，但這里提醒一下大家還是要在夏季食用西瓜作用最佳?？桌戏蜃泳驮f過：不食不時。說的就是在什么季節(jié)就食用什么季節(jié)生長的食物，這樣是最為養(yǎng)生的。
說到蠶繭，相信很多人并不覺得陌生。我們小時候經(jīng)常會買一些蠶寶寶來養(yǎng)，而蠶繭就是蠶蛹期的保護(hù)層，里面含有蛹體，而且這個保護(hù)層里面含有繭衣、繭層和蛹襯等部分，一般來說繭層可以用來制作絹紡和絲綿等材質(zhì)的布料和衣服。除此之外蠶繭還有很高的藥用價值，那么到底蠶繭的作用和功效是什么呢?
蠶繭的作用和功效都是非常廣泛的，一般有止血，解毒等作用，其次能夠治療便血，反胃等，其次還可以煲湯飲用。下面就給大家詳細(xì)介紹一下蠶繭的作用及其功效，供大家學(xué)習(xí)參考。
蠶繭的作用
通常指桑蠶繭。桑蠶蛹期的囊形保護(hù)層，內(nèi)含蛹體。保護(hù)層包括繭衣、繭層和蛹襯等部分。繭層可以繅絲，繭衣及繅制后的廢絲可作絲棉和絹紡原料。
形態(tài)特征：呈長橢圓形、橢圓束腰形、球形或紡錘形等不同形狀，或中部稍縊縮，繭有白、黃、淡綠、肉紅等顏色，長約3～4厘米，直徑1.7～2.1厘米，表面白色，有不規(guī)則皺紋，并有附著的蠶絲，呈絨毛狀。其內(nèi)壁的絲紋很有規(guī)律。質(zhì)輕而韌，不易撕破。未經(jīng)羽化的蠶繭，內(nèi)有黃棕色的蠶蛹1枚以及成蛹前脫下的淡棕色、皺縮的蠶皮。
分布范圍：全國養(yǎng)蠶地區(qū)均產(chǎn)。其中優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地是浙江省桐鄉(xiāng)市，自古江南絲綢都是最好的。
蠶繭主要是由纖維狀蛋白質(zhì)"絲纖蛋白"，外包以另一種蛋白質(zhì)"絲膠蛋白"粘結(jié)而成，此外尚含少量 油脂類、色素、無機(jī)物等等。味甘、性溫，無毒，歸脾經(jīng)。有止血，止渴，解毒的功效
蠶繭食療作用
蠶繭味甘、性溫，無毒，歸脾經(jīng);具有止血，止渴，解毒的功效;主治便血，尿血，血崩，消渴，反胃，癰腫，疳瘡。
蠶繭的藥用價值
1、治腸風(fēng)，大小便血，淋瀝疼痛：繭黃、蠶蛻紙(并燒存性)、晚蠶沙、白僵蠶(并炒)等分。為末，入麝香少許。每服二錢，用米飲送下，日三服。2、治消渴：煮蠶繭湯，每服一盞。3、治小兒因痘瘡余毒，肢體節(jié)骱上有疳蝕瘡，膿水不絕：出蛾綿繭，不拘多少，用生白礬捶碎，實繭內(nèi)，以炭火燒，礬汁干，取出為末。干貼疳瘡口內(nèi)。如腫作痛，更服活命飲。4、治反胃吐食：蠶繭十個。煮汁，烹雞子三枚食之，以無灰酒下，日二服。5、治口糜：蠶繭燒灰，調(diào)蜂蜜，抹口內(nèi)。6、美容消斑:洗完臉后或入浴時使用。使用前請用溫水沖洗。在40度左右的溫水中泡上5分鐘左右 。感覺天然蠶繭球已經(jīng)充滿了水分并變得柔軟以后，就可以使用了。用食指套上變得非常柔軟的蠶 繭球，在你在意的肌膚部位輕輕地進(jìn)行按摩。在它冷卻后又會自然變硬，如果您對硬度比較敏感，可以一次性在水里泡兩個，輪換著用。之后，請盡量使用低刺激性的化妝水進(jìn)行保濕。
小貼士：
1、請注意，天然蠶繭球在放入溫水里泡的時候會有一種特有的氣味。2、蠶繭中會有黑色異物，這是蠶蛹的外殼偶爾遺落下來的，無毒無害，請不要擔(dān)心。這個是純天然的商品。
3、皮膚狀況或身體狀況不好時，請停止使用。
蠶繭的食用方法
1、烏梅蠶繭紅棗方
材料：烏梅6克,蠶繭50克,棗(干)15克,白砂糖50克。
做法：將烏梅、蠶繭、紅棗、白糖水煎服。
養(yǎng)生功效：本方可用于腎氣不足型患兒。
2、清晨養(yǎng)胃湯
材料：紅棗50克,帶蠶蛹的蠶繭20個,適量白糖。
做法：1、將洗凈的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水。2、煮沸后改用小火慢煎15分鐘。3、濾汁入大碗，加入白糖調(diào)味即成。
看完了上面關(guān)于蠶繭的作用及其功效，相信各位朋友對于蠶繭已經(jīng)大致有所認(rèn)識和了解了。蠶繭是一種療效非常好的藥材，具有較高的藥用價值和美容價值，還能夠治療反胃，治療潰瘍，消除黑斑等。此外很多朋友在選購蠶繭時，都發(fā)現(xiàn)一些黑色的異物，大家不需要過分擔(dān)心，這些無毒無害的，大家可以放心食用。
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