吃芹菜會變黑嗎
白發(fā)變黑養(yǎng)生粥。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《吃芹菜會變黑嗎》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
芹菜是家里十分常見的調(diào)味品，因?yàn)榍鄄擞幸还瑟?dú)特的香味，對一些食材的去腥很有效果。而且芹菜也有自身的藥用價(jià)值，多吃芹菜可以降低血壓，是一些高血壓患者的必要選擇，還可以清腸利便，有效地治療便秘癥狀，這也讓芹菜非常受歡迎。但是一些傳言說吃多了芹菜會讓人變黑，這會是真的嗎？
一、吃芹菜皮膚會變黑嗎
吃芹菜可能會變黑。
吃芹菜本身不會變黑，但是芹菜中含有一種名為呋喃香豆素的物質(zhì)，呋喃香豆素屬于感光物質(zhì)，這種感光物質(zhì)會增加體內(nèi)黑色素的數(shù)量及活性，而且還會讓皮膚受到紫外線的傷害，從而讓皮膚變黑。
二、吃多少芹菜不易變黑
正常情況下，吃200-300g的芹菜都是沒關(guān)系的。
雖然說吃芹菜中的感光物質(zhì)含量比較高，吃了芹菜可能會變黑，但是食用芹菜沒有達(dá)到的一定的量，體內(nèi)的感光物質(zhì)作用不強(qiáng)，不容易讓皮膚變黑。
三、如何吃芹菜不變黑
避免陽光照射YS630.coM
吃芹菜會變黑主要的原因就是芹菜屬于感光食物，吃了芹菜之后接觸到陽光，容易變黑，所以平常我們自己要注意吃了芹菜，就盡量不要去太陽底下活動，減少與陽光的直接接觸。
晚飯吃芹菜
雖然一般吃芹菜不會變黑，但如果說想讓皮膚變白的話，盡量的還是要少吃芹菜這種感光食物，或者說最好是晚餐的時(shí)候吃芹菜。
四、變黑了吃什么可以美白
多吃富含維生素C的食物
維生素C是一種抗氧化劑，可以抑制及阻礙皮膚黑色素的生成，具有美白養(yǎng)顏的作用，而且還能保持皮膚的彈性，一般維生素C含量多的食物有辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜、酸棗、鮮棗、草莓、柑橘、檸檬、番茄、鮮棗等食物。
多吃富含維生素E的食物
維生素E可以幫助抗氧化及消除傷害皮膚細(xì)胞的自由基，比如，獼猴桃、菠菜、卷心菜、萵苣、甘薯、山藥、葡萄等食物。
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胡蘿卜是一種富含維生素非常豐富的食物，很多人為了能夠保持自己體內(nèi)不缺少維生素的含量而經(jīng)常食用胡蘿卜，無論是用來做涼菜還是放湯都會用上一些胡蘿卜做輔料。最近有人說經(jīng)常吃胡蘿卜會讓自己的皮膚出現(xiàn)變黑的情況，為了能幫助大家揭開這個(gè)謎團(tuán)，我們來詳細(xì)下吃胡蘿卜到底能不能變黑。
胡蘿卜素是脂溶性維生素，會在沉淀在皮下脂肪，過量的話皮膚會泛黃。平時(shí)注意多食蔬菜水果，特別是含維生素C 多食物，如西紅柿、草莓、彌猴桃等。經(jīng)常食用含微量元素多的食物皮膚容易變黑。
胡蘿卜的功效與作用
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進(jìn)代謝，通便防癌。
胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀。
3.胡蘿卜含有植物纖維吸水性強(qiáng)在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長。
胡蘿卜這種非常有價(jià)值的蔬菜在我們的日常生活中隨處可見，建議人們最好不要過于挑食，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┖}卜會幫助我們改善身體狀況并且會及時(shí)的補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需要的微量元素，因此胡蘿卜不僅僅是一種蔬菜更是我們的“能量之源”。
? ?黑色食物是有助于人體健康的。多吃了黑色的食物，就會有人想到吃黑色食物皮膚會變黑嗎？特別是女生，因?yàn)榕欢荚谧非笾赘幻赖膯幔咳藗兌紩幸粋€(gè)錯(cuò)誤的觀念，是吃什么顏色食物身體會是什么顏色，比如多喝牛奶會變白，那吃黑豆會不會變黑呢？那下面我就給大家解答吃黑色食物皮膚會變黑嗎。
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? ?其實(shí)恰恰相反。吃黑色食物不會變黑，黑色的食物對眼睛的明亮與頭發(fā)的烏黑都有極大的好處，像黑木耳、黑豆對腎十分有好處。俗說的黑色素都是因?yàn)殛柟庹丈涠a(chǎn)生所沉淀的，并不是因?yàn)槌院谏氖澄锼蛊つw發(fā)黑。但吃食物還是要綜合一點(diǎn)好，單吃也不好。
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? ?哪些食物會使皮膚變黑？
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? ?研究證明，酪氨酸酶的活性與體內(nèi)的銅、鐵、鋅等元素，密切相關(guān)。經(jīng)常進(jìn)食富含酩氨酸和稀有元素鋅、銅、鐵的物，例如動物內(nèi)臟肝、腎，甲殼類動物蛤、蟹、河螺、牡蠣，水產(chǎn)品烏魚子，豆類的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬殼果類花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等，皮膚的色澤就較黑。因此住在海邊的人，打漁的漁民，由于吃以上水產(chǎn)品較多，因此皮膚色澤較黑。
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? ?哪些食品會使皮膚變白？
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? ?維生素C能中斷黑色素生成的過程，可阻止已生成的多巴氨進(jìn)一步氧化而被還原為多巴，并能降低血清銅氧化酶含量，影響酪氨酸酶的活性，從而干擾黑色素的生物合成，如果想使皮膚白晰時(shí)，不妨多吃些富含維生素C的食物，如西紅柿、橙子、檸檬、山楂、柑桔等。維生素C可以使皮膚減少黑色素沉著、減退以至去除皮膚的黑斑和雀斑，加快皮膚的還原變白；同時(shí)不宜過量飲用咖啡或太濃的咖啡，否則皮膚也容易變黑。
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? ?在曰常生活中，如果經(jīng)常進(jìn)食富含黑色素代謝必需物質(zhì)的食物，或不斷地補(bǔ)充能增強(qiáng)酪氨酸酶活性的食品，皮膚的顏色往往就較黝黑。反之，若經(jīng)常攝取能中斷黑色素代謝過程的食物，皮膚往往就較白晰。
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? ?現(xiàn)在大家明白啦吧，其實(shí)吃黑色食物是不會變黑的，黑色食物反而會幫助你的頭發(fā)變黑，而使膚色變黑的食物是一些感光食物，
，因?yàn)樗鼈兏缓~、鐵、鋅等金屬元素，這些金屬元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關(guān)的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質(zhì)的數(shù)量與活性。而造成黑色素的增加。所以可以經(jīng)常吃黑色食物。
檸檬汁中含有豐富的維生素C，對人體有預(yù)防高血壓和心急梗死的作用，并且對皮膚還有減緩衰老的效果。有部分朋友認(rèn)為白天和檸檬汁會導(dǎo)致皮膚變黑，是因?yàn)闄幟适且环N感光食物，這樣的說法其實(shí)是不科學(xué)的。
檸檬水中含有豐富的維生素C，而維生素C是一種較強(qiáng)的還原劑，它可以使細(xì)胞色素C、細(xì)胞色素氧化酶及分子氧還原，到達(dá)美白祛斑的效果，還能夠清除體內(nèi)的自由基，延緩衰老。因此，飲用檸檬水可以起到美容養(yǎng)顏的作用。但是很多人在飲用檸檬水的時(shí)候會出現(xiàn)以下幾種誤區(qū)。
誤區(qū)一：有的人習(xí)慣于用新鮮檸檬擠出汁液泡水而把檸檬皮棄之不用，殊不知檸檬皮也是非常值得泡制的，因?yàn)槠ぶ泻械纳镱慄S酮比果肉部分更高，它能夠清除自由基，具有抗氧化的作用，還能夠調(diào)節(jié)人體免疫力，預(yù)防高血壓和心血管疾病等。而且檸檬皮中還含有大量的檸檬精油，可以起到振奮精神、消除倦怠感的作用。
誤區(qū)二：有人說檸檬不能用熱水泡，理由是過高的水溫會使維生素C大量損失。實(shí)際上，泡檸檬的水溫度不能太低，否則味道泡不出來。再者，由于檸檬里含有大量的有機(jī)酸，而維生素C在酸性條件下的耐熱性較好，不容易被破壞，所以泡檸檬的水溫在60℃左右是沒有問題的。
誤區(qū)三：有段時(shí)間酸性體質(zhì)容易得癌癥的說法非常盛行，而檸檬由于酸味明顯，一度被視為“酸性食品”，使得很多人誠惶誠恐，不知道這具有美容功效的檸檬水還能不能繼續(xù)喝。其實(shí)檸檬的酸味主要來自于檸檬酸，而檸檬酸在體內(nèi)可以完全代謝成二氧化碳和水，血液中的二氧化碳通過呼吸作用排出體外，酸性自然也就消失了，所以檸檬水并不是什么“酸性食品”，還是可以放心飲用的。
誤區(qū)四：有人說在食用含鈣豐富的食物時(shí)不能夠飲用檸檬水，理由是檸檬水中的檸檬酸與鈣結(jié)合會生成沉淀，甚至在體內(nèi)生成結(jié)石。其實(shí)，檸檬汁中的檸檬酸鹽可以抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，甚至已經(jīng)形成的結(jié)石也可以被溶解掉，所以，飲用檸檬水并不會導(dǎo)致腎結(jié)石，相反的，經(jīng)常飲用檸檬水還可以在一定程度上預(yù)防腎結(jié)石的發(fā)生。
誤區(qū)五：還經(jīng)常聽很多女性朋友說檸檬水不能夠白天喝，因?yàn)闄幟适且环N感光水果，白天喝檸檬水之后皮膚會起斑變黑。其實(shí)從科學(xué)角度來說，感光物質(zhì)主要包括葉綠素、核黃素和血紅素，這幾種物質(zhì)廣泛存在于人們的食物中，如果吃了感光物質(zhì)就會長斑，那人們白天就沒什么食物是可以吃的了，顯然這種觀點(diǎn)是荒謬的。再者，檸檬水中的有機(jī)酸會腐蝕牙齒表面，損害牙釉質(zhì)，如果晚上大量飲用檸檬水又沒有及時(shí)清潔牙齒的話很容易導(dǎo)致齲齒。
檸檬是日常生活中比較常見的水果，富含檸檬酸和維生素C，常喝檸檬汁不僅對健康有益，而且還具有很好的美容功效。可是這么好的果汁，很多人卻不敢白天喝，因?yàn)樗齻兣戮S生素C遇光會分解，讓皮膚變黑。其實(shí)這種說法是不完全正確的，因?yàn)橹挥衅つw對光敏感的人群才會出現(xiàn)這種問題，正常的皮膚是不會因白天喝檸檬汁而變黑的。
一：白天喝檸檬汁是不是會變黑?這是妹紙們最關(guān)心的話題。很多妹紙聽說檸檬汁能美白，但也有人聽說檸檬是一種“感光食品”，擔(dān)心白天喝檸檬汁之后皮膚會起斑變黑。其實(shí)但這個(gè)說法僅限于皮膚對光敏感的人群，而且主要是說外用檸檬精油的時(shí)候。目前還沒看到證據(jù)證明白天喝淡檸檬汁會讓健康人的皮膚變黑長斑。其實(shí)，幾乎所有水果蔬菜都含VC，而且從科學(xué)角度來說，食物中的主要光敏物質(zhì)包括葉綠素、核黃素、血紅素。要說吃了光敏物質(zhì)就長斑，那白天可以吃的東西就少之又少了!
二：檸檬泡水該切厚一點(diǎn)還是薄一點(diǎn)?有人擔(dān)心檸檬外皮不干凈，所以覺得泡水的時(shí)候是不是該把皮削掉，或者只擠檸檬汁出來泡。其實(shí)，檸檬一定要帶皮泡，切片的時(shí)候也一定要薄，因?yàn)闄幟势?，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì)，能夠幫助清除自由基、抗氧化，相比果肉，檸檬皮含類黃酮更高，所以檸檬皮比檸檬果肉更值得泡。而薄切則可以使檸檬皮中的香氣成分更容易泡出來。
三：檸檬泡水該用冷水泡還是熱水泡?有人說檸檬不能用熱水泡，怕VC損失。其實(shí)，檸檬的酸性較強(qiáng)，VC在酸性條件下耐熱性較好，沒有想象中那么容易損失，所以泡檸檬片的水溫高于60度也完全沒問題。如果泡檸檬的水太涼，檸檬的香味反而不容易泡出來。
四：檸檬水那么好，是不是該喝濃一點(diǎn)?檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、潤肺疏滯、幫助提高免疫力和減肥等功能，常喝檸檬水也能防止心血管動脈硬化并減少血液粘稠度。但檸檬畢竟酸性很強(qiáng)，喝得太濃也會傷胃傷牙，所以泡檸檬水也要泡得淡一點(diǎn)，一公升水加半粒檸檬即可。泡檸檬水的時(shí)候也可以佐以蜂蜜、紅茶等等，不僅更加滋養(yǎng)，而且能夠增加風(fēng)味。
五：常喝檸檬水能抗癌，是真的嗎?對此，果殼網(wǎng)有專門的解釋：檸檬中有含量極高的檸檬酸、維生素C、檸檬苦素、類胡蘿卜素、葉酸、維生素B6、黃酮類化合物以及鉀等礦物質(zhì)。這其中一些成分被認(rèn)為可能有抗癌作用。而對“檸檬抗癌”的研究，目前也還只停留在細(xì)胞實(shí)驗(yàn)和動物實(shí)驗(yàn)的層次?！皺幟仕拱边@種說法雖說沒被“否定”，但是距離說“有效”還有遙遠(yuǎn)的路要走。目前在科學(xué)界，依然沒有能夠證實(shí)有任何一種食物或食物成分能夠保護(hù)我們不得癌癥，但強(qiáng)有力的證據(jù)顯示：多吃各種植物性食物，如蔬菜、水果、全谷粗糧和豆類，有助于降低多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
山藥作為一種常見的食材，不論是炒菜還是燉菜的時(shí)候，都可以放一些進(jìn)去，這樣菜肴的味道會更好。同時(shí)，吃一些山藥還是可以給身體補(bǔ)充大量營養(yǎng)的，畢竟山藥是一種養(yǎng)生食材?？墒谴蠹野l(fā)現(xiàn)，山藥放在那里沒多長時(shí)間就會變黑，看到這樣的情況就不敢再吃了，那么，山藥為什么會變黑?
山藥去皮后變黑能吃嗎?
因霉變而變色的山藥不能食用，但如果是因氧化而變色的山藥是可以食用的。新鮮的山藥很容易跟空氣中的氧發(fā)生氧化作用，跟鐵刀等金屬接觸的時(shí)候也容易產(chǎn)生褐化現(xiàn)象，看起來就是白色的山藥變黑了。所以山藥變黑沒什么問題，放心吃就行。
切好的山藥變黑是由于發(fā)生酶的褐變導(dǎo)致顏色變深。褐變的發(fā)生主要有三個(gè)條件：多酚勒物質(zhì)，多酚氧化酶和氧。山藥削皮后暴露在空氣中，其中的多酚類物質(zhì)和氧發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生鄰醌，再進(jìn)一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。
現(xiàn)實(shí)生活中這種情況不少見，像蘋果、茄子、蓮藕等等去皮以后都會發(fā)生酶的褐變導(dǎo)致顏色變深，把削皮后的山藥浸在冷水里，使其與空氣中的氧隔絕就不會變色了。如果吃的話是沒有問題的，不過做好菜以后色澤不好看。
山藥怎么去皮不黑?
山藥里面的酚類物質(zhì)接觸空氣中的氧氣被氧化生成了帶有顏色的醌類物質(zhì)，與空氣不直接接觸即可，比如泡在水里。可以用鹽水。也可以在一碗清水里放些白醋，切好的山藥放在醋水里就不會變黑了。
如果不想山藥被氧化，建議去皮后放到水里泡著，如果在熱水里泡著，不僅可防止被氧化發(fā)黑，還能中和山藥中使人手發(fā)癢的生物堿，減少用手抓時(shí)的過敏反應(yīng)。
在烹飪山藥時(shí)，還應(yīng)注意一些技巧，因?yàn)樾碌纳剿?，很容易與空氣中的氧產(chǎn)生氧化作用，而與鐵和其他金屬接觸后，也會出現(xiàn)變色現(xiàn)象。因此，切山藥最好能經(jīng)過一些處理，可以用竹刀或塑料刀片先在皮上畫線，再用手剝開成段，也可以用米酒將切好的山藥先泡一泡，然后用吹風(fēng)機(jī)吹于，促使切口愈合，再用餐巾紙包好，外圍包幾層報(bào)紙，放在陰涼墻角處備用。
健康的人體每天都要有一次大便，大便可以排除人體毒素，木耳有白木耳跟黑木耳等很多的種類，有的人吃了黑木耳后會排出黑色的大便，不知道排出的黑色大便是不是因?yàn)槌粤撕谀径鸬?，人體排出黑色的大便原因有很多，比如消化不好，還可能吃了食物引起等原因引起的，那么吃木耳大便會變黑嗎？接下來我們來看看吧。
一.吃木耳大便會變黑嗎？
吃木耳可能會使大便變黑。大便變黑的原因有很多，如果說胃腸道、消化道沒問題的話，那么吃帶有黑色素的食物或者是吃深色的食物，就有可能使大便變黑，因?yàn)檫@些食物中的黑色素會分解到糞便中，隨著身體的代謝一起排出，而黑木耳中含有一定量的黑色素，所以吃了木耳后大便就會變黑了。
二.大便變黑是正常的嗎
吃木耳大便變黑是正常的。木耳中含有豐富的黑色素，這些黑色素不能完全被人體吸收，而且長時(shí)間的堆積在體內(nèi)還會引起皮膚變黑，影響人體的美觀，而這些黑色素隨著糞便一起排出是正常的機(jī)體代謝反應(yīng)。
三.什么時(shí)候顏色恢復(fù)正常
吃了木耳，一般排便1-2次后就可以大便顏色恢復(fù)正常。吃了木耳引起的大便變黑，屬于食物色素的反應(yīng)，機(jī)體在正常代謝情況下，可以通過排便的方式將黑色素清除，根據(jù)每個(gè)人的代謝情況不同，恢復(fù)大便正常顏色的時(shí)間也是不同的，不過對于一般人群而言，排便1-2次就可以了。
四.吃木耳的注意事項(xiàng)
1.出血性中風(fēng)患者最好不要吃木耳。黑木耳有抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，但出血風(fēng)患者由于凝血功能較差，吃了木耳之后容易加重病癥，危害身體的健康。
2.黑木耳一定要煮熟才能吃。黑木耳經(jīng)過高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發(fā)起后就直接食用。
3.血脂異常的人要注意食用量。血脂異常的人，常吃木耳能起到食療的作用，但只能作為藥物治療外的輔助手段，每周吃2～3次即可。
4.孕婦不宜多吃。木耳有活血化瘀的作用，孕婦食用之后容易引起滑胎，不利于胎兒的生長及發(fā)育，而且木耳還具有防止血栓凝結(jié)的作用，孕婦若是出現(xiàn)了出血的情況，很容易就會引起危險(xiǎn)。
5.木耳不宜與田螺、野雞、野鴨、蘿卜等食物一起食用，這些食物與木耳一起食用，會在體內(nèi)產(chǎn)生不良反應(yīng)，危害身體的健康。
五.木耳煮久了有毒嗎？
木耳煮久了沒毒，但食用口感差。木耳是一種營養(yǎng)非常豐富的真菌類食物，經(jīng)暴曬和浸泡后的木耳是沒有毒性的，但是煮木耳的時(shí)間過久的話，會使木耳失去其脆脆的口感，變得軟黏，降低了木耳的食用口感，所以在煮木耳的時(shí)候要注意時(shí)間，切不可過。
平時(shí)買菜、做菜的人或許會知道，洋蔥一旦放置的時(shí)間長了或者是在炒菜的時(shí)候會逐漸的變得越來越黑，那么洋蔥為什么會變黑呢，洋蔥變黑后還能吃嗎？如果是放置變黑很可能是變質(zhì)了，如果是炒菜時(shí)變黑很可能是因?yàn)槟承┗瘜W(xué)反應(yīng)，是可以食用的。接下來我們再來具體的談一談吧。
洋蔥為什么變黑
一、洋蔥之所以變色是因?yàn)檠笫[含有大量黃酮素，黃酮素遇到鐵、鋁、鉛等金屬，產(chǎn)生藍(lán)色、藍(lán)黑色、棕色等不同顏色的絡(luò)合物。因此，用鐵鍋或鋁鍋炒洋蔥時(shí)，成菜色澤顯暗、不明亮。
二、解決方法：蘸點(diǎn)干面粉拌勻再炒，可以預(yù)防洋蔥中的黃酮素直接與鐵、鋁等金屬接觸而變色。
洋蔥怎么做好吃
做法一
1、肉絲用姜粉，料酒，鹽腌制十分鐘。
2.鍋中倒油，燒熱，放入腌好的肉絲，迅速撥開，炒到肉絲變色。
3.加入洗好、剝好的洋蔥，放入適量的醬油，和鹽。
4.加入雞精，出鍋裝盤。
做法二
1、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然后切成小塊。
2、把里脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分鐘左右。
3、坐鍋熱油，等油溫8成熱時(shí)，滑入肉絲，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以起鍋了。
吃洋蔥注意事項(xiàng)
洋蔥與以下食物相克：
1、洋蔥和蜂蜜
洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致眼睛失明。
2、洋蔥和海帶
洋蔥和海帶不能一起吃，海帶里邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結(jié)石。
3、洋蔥和魚
洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質(zhì)，使之沉淀，不容易被人體消化吸收。
茄子對于大家來說其實(shí)都是不陌生的，因?yàn)榍炎訜o論是在自家的餐桌上還是在外面的飯館里，都是可以隨處見到它的身影。有部分朋友在切茄子的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)茄子會有變黑的情況，其實(shí)這是因?yàn)榍炎又泻蟹友趸浮?/p>
炒茄子不要先放油，來看一下一道好吃的炒茄子是如何做出來的
1、茄子洗凈，皮不要去掉并切成小長條(據(jù)說茄子皮中含有大量的營養(yǎng)成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也較高)
2、鍋?zhàn)訜裏幔炔环庞停?這樣做出來的茄子沒有那么油膩)將茄子條倒入，小火慢慢煸炒，煸炒至茄子變軟，且水分炒掉一些后用盤子盛出
3、蔥姜蒜切末、泡椒切碎;鍋內(nèi)倒入適量植物油，先放入1勺郫縣豆瓣，再將蔥姜蒜末倒入，煸炒出紅油和香味兒，倒入茄子條4、翻炒均勻，待調(diào)味汁稍微收干、入味后，撒蔥花出鍋，茄子在它的紫皮中含有豐富的維生素E 和p,有防出血,和抗衰老的功效，茄子含有黃酮類化合物,具有抗氧化功能,可防止細(xì)胞癌變,
茄子為什么會發(fā)黑?茄子中存在一種叫“酚氧化酶”，遇到氧氣之后，就能夠和茄子中豐富的“酚類”物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，反應(yīng)時(shí)間越長，顏色越深，從紅變褐，從褐到黑。
如何防止茄子發(fā)黑?鹽水浸泡：將切好后的茄子馬上放入淡鹽水中浸泡，在臨烹制時(shí)撈起并瀝干，就不會變色了。茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素p，這是其他蔬菜所不能比的，脾胃虛寒、體弱、便溏者、哮喘者不宜多食;手術(shù)前不宜吃茄子。 適宜人群：一般人群均可食用。尤為適宜容易長痱子、生瘡癤的人。自己炒的茄子發(fā)黑?原來是這個(gè)原因啊
香蕉是大家生活中十分常見的水果，香蕉的果實(shí)綿軟細(xì)膩，不用費(fèi)太大的勁去咀嚼，讓一些牙口不好的老人和小孩很是喜歡。香蕉體內(nèi)還含有多種營養(yǎng)物質(zhì)和很多微量元素，吃香蕉對人體是很有好處的。但是有時(shí)候會發(fā)現(xiàn)，買回家的香蕉忘了吃，放太久了就會變黑，那么香蕉變黑的原因是什么呢？變黑后還可以吃嗎？
一、香蕉發(fā)黑了還能吃嗎
香蕉皮少量發(fā)黑可以吃
香蕉皮上出現(xiàn)少量斑點(diǎn)是沒有關(guān)系的，這是因?yàn)橄憬妒焱噶说谋憩F(xiàn)，而且這個(gè)時(shí)候的香蕉是口感最好最甜的，所以可以放心食用。
香蕉皮大量發(fā)黑不可以吃
如果香蕉皮的黑色斑點(diǎn)很多，就表示香蕉已經(jīng)熟過頭了，這些黑色斑點(diǎn)會從香蕉皮滲入果肉當(dāng)中，如果發(fā)現(xiàn)果肉已經(jīng)呈黑色，就表示香蕉已經(jīng)開始腐爛，這個(gè)時(shí)候就不能再吃了。
二、香蕉發(fā)黑是怎么回事
放置時(shí)間過長
香蕉放置時(shí)間太長皮會發(fā)黑，是因?yàn)橄憬侗砥ぜ?xì)胞中含氧化碳素，正常情況下，細(xì)胞膜會把氧化碳素包裹保護(hù)得很嚴(yán)實(shí)，一旦香蕉受到碰撞，或在低溫下放置時(shí)間長了，細(xì)胞膜破損，氧化碳素接觸到空氣中的氧氣，被氧化了就會變成黑色。
炭疽菌入侵導(dǎo)致變黑
香蕉成熟的時(shí)候會有可能出現(xiàn)炭疽病，這種現(xiàn)象是由香蕉刺盤孢菌引起，讓香蕉出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)。但是這種炭疽菌跟我們所知道的炭疽病毒并非一個(gè)概念，所以并不會致病，食用的時(shí)候無需擔(dān)心。
三、吃發(fā)黑的香蕉要注意什么
香蕉皮少量發(fā)黑的情況下還可以食用，但要注意盡快食用，放置時(shí)間過長，香蕉“熟爛”了的話，就不能食用了。
青綠色的香蕉屬于還沒熟透的香蕉，食用后不利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，而且沒熟的香蕉含鞣酸，食用后容易引發(fā)便秘癥狀。
四、香蕉怎么保存不會黑
香蕉不要放在冰箱里冷藏，以免變黑速度加快。貯存香蕉最適宜的溫度為13°C左右。
用保鮮膜包住香蕉的根莖部分，可以延長香蕉的保存時(shí)間。因?yàn)橄憬稌尫乓蚁@種物質(zhì)可以加速香蕉成熟，而乙烯大部分來源于香蕉根莖部位，用保鮮膜裹住可以減緩香蕉成熟的時(shí)間。
現(xiàn)在很多人的壓力比較大，所以年紀(jì)輕輕的過，早就出現(xiàn)了頭發(fā)發(fā)白，針對這種情況，大家可以通過吃黑豆的方法來進(jìn)行改善，黑豆不僅能增強(qiáng)視力，還能清肝明目，對治療白發(fā)效果還是非常不錯(cuò)的，所以在平時(shí)比較受歡迎。
醋泡黑豆——白發(fā)變黑，視力增強(qiáng)
醋泡黑豆好處多，對前列腺病，視力模糊，頭發(fā)變白有一定的療效，還可降低血脂，降血壓。
服用醋泡黑豆輕松降血壓 - 服用案例某醫(yī)生自述 一老者70多歲了，患高血壓已十多年，血壓曾達(dá)到180/110毫米汞柱，用過多種中西藥，壓降得很不理想，經(jīng)常是平穩(wěn)后又反彈。自從我服用了醋泡黑豆之后，兩年來，血壓下降到 130/80毫米汞柱，每日測兩次， 均在正常范圍。服黑豆后，不僅是血壓恢復(fù)正常，我的前列腺病、心臟左心室肥厚及早搏都有了明顯改善; 視物模糊、全身乏力等癥狀明顯減少;頭發(fā)也由白逐漸變黑。 我本人是醫(yī)務(wù)工作者，此方經(jīng)過我的試驗(yàn)很有效。
醋泡黑豆的制作方法及用法
將黑豆洗凈裝于罐內(nèi)，倒入米醋浸沒黑豆。如豆將醋吸干，可再加醋。時(shí)間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，醋渾濁，重新?lián)Q醋。置涼處或冰箱冷藏保存0天后即可食用。
服用方法
每次吃5粒黑豆，日3次，飯后嚼碎咽下;如能將泡過豆的醋喝掉，效果更佳。醋泡的豆超過10天豆腥味就沒了，且豆體軟化膨脹增大，好吃無異味。
藥理分析
黑豆中含有的量能降低“壞”膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亞麻酸等，這些有用成分能軟化血管、張血管、促進(jìn)血液流通。日本科學(xué)家試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，讓高血壓患者飲用黑豆汁可顯著降壓，且對治療糖尿病、白發(fā)、過敏癥等都有一定療效。用醋泡黑豆能使有效成分從黑豆中溶出，促使機(jī)體全面吸收。
芹菜是一種比較普通的蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值比較高，富含維生素a、維生素b族以及維生素p，另外芹菜里面的微量元素也比較豐富，還含有植物纖維，含有甘露醇和蛋白質(zhì)，對人體有很好的保健功效，那么芹菜孕婦可以吃嗎？下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
孕婦是可以吃芹菜的，這對于孕期的調(diào)養(yǎng)是有好處的，首先吃一些芹菜能夠促進(jìn)食欲，因?yàn)榍鄄死锩嬗袚]發(fā)性的香油，這種味道往往能夠促進(jìn)孕婦的食欲，適當(dāng)?shù)某砸恍?，還有健胃消食的作用，具有提神醒腦的功效，這對孕婦都是有好處的。
另外孕婦對于鐵質(zhì)元素的需求量還是比較大的，這樣才能夠避免出現(xiàn)缺鐵性貧血，而芹菜里面的鐵質(zhì)元素比較豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蛴行У念A(yù)防缺鐵性貧血的癥狀表現(xiàn)，芹菜還是一種高纖維的食物，具有促進(jìn)排便，美容養(yǎng)顏等功效。
芹菜里面的物質(zhì)還有一種堿性的成分，對身體有一定的鎮(zhèn)靜的效果，孕婦懷孕期間容易出現(xiàn)情緒上的波動，這時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍┣鄄耍兄谙裏?、安定情緒，另外孕婦容易出現(xiàn)水腫等癥狀表現(xiàn)，芹菜也有很好的利水利尿的功效。
簡單的了解了孕婦可以吃芹菜嗎？孕婦是可以吃芹菜的，適當(dāng)?shù)某砸恍τ谠袐D的身體有很好的保健的作用，不但能夠提高食欲，還具有預(yù)防貧血功效，還有安靜除煩，利尿消腫和潤腸通便的作用，對于孕婦的調(diào)養(yǎng)是有好處的。
痛風(fēng)是一種常見的疾病，這種病癥對患者的危害非常大，尤其是在發(fā)作的時(shí)候，患者非常的痛苦，除了進(jìn)行正規(guī)的治療以外，平時(shí)要注重良好的飲食調(diào)養(yǎng)，對于痛風(fēng)患者來說是可以吃芹菜的，因?yàn)榍鄄烁缓攀忱w維，同時(shí)鉀元素也比較好，這都有助于尿酸的代謝。
對于痛風(fēng)患者來說，平時(shí)應(yīng)該多吃一些富含鉀元素的食物，富含鉀元素的食物有很多，除了芹菜以外，另外西蘭花、香蕉鉀元素都比較豐富，能夠減少尿酸的沉積，有助于尿酸的代謝，另外平時(shí)應(yīng)該多吃一些堿性的食物，比如說海帶、白菜、蘋果等食物。
多吃一些固腎的食物，也有助于尿酸的代謝，比如可以吃一些山藥，吃些丹皮等食物，都具有滋陰補(bǔ)腎的作用，也有助于尿酸的排泄。平時(shí)多吃一些行氣活血、舒筋活絡(luò)的食物，也有助于痛風(fēng)患者的調(diào)養(yǎng)。
對于痛風(fēng)患者的食療來說，可以吃一些蘋果醋加蜂蜜，具有調(diào)節(jié)血壓，增加血管通透性的作用，另外也有助于膽固醇的代謝，有助于緩解痛風(fēng)的病癥表現(xiàn)，另外可以吃一些冬瓜湯或者薏仁粥，平時(shí)應(yīng)該多喝水，促進(jìn)尿液的排泄，都有助于緩解痛風(fēng)的癥狀。
以上簡單的了解了痛風(fēng)可以吃芹菜嗎？芹菜對于痛風(fēng)患者來說具有非常好的調(diào)理和保健的作用，芹菜里面不但富含膳食纖維，同時(shí)含有豐富的鉀元素，適當(dāng)?shù)某砸恍┯兄谀蛩岬拇x，有助于降低血壓，這對于痛風(fēng)患者來說，都有很好的調(diào)理和預(yù)防的功效。
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