輕斷食果蔬汁
輕斷食養(yǎng)生季節(jié)。
“活動有方，五臟自和?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面是小編為大家整理的“輕斷食果蔬汁”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
隨著人們健康意識的逐漸提高，越來越多的人非常注重養(yǎng)生，輕斷蔬果汁在近幾年是非常流行的，受到了很多愛美人士的追捧，生活中現(xiàn)代人的壓力是很大的，平時經(jīng)常忙于工作，沒有時間去鍛煉身體，因此是很容易導(dǎo)致非常的，其實(shí)我們可以選擇輕斷食果蔬汁來補(bǔ)充身體的能量。
很多對自己體重不滿意的人經(jīng)常因?yàn)楣ぷ魈杏谧鲲埖木壒驶蛘卟幌肴ソ∩矸康囊蛩囟x擇這種輕斷食果蔬汁飲料。如此簡單方便的一杯萬能果蔬飲料聽起來好似處在雙贏的位置——你可以從中攝取人體所需的所有維他命和營業(yè)成分同時完美地省去了做飯的時間也滿足了人體卡路里的需要。
健康的真相：能量低，營養(yǎng)更低
維護(hù)人類生命和健康的營養(yǎng)素有40多種，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水，缺一不可。而我們之所以每天都要吃吃吃，除了嘴饞，關(guān)鍵是因?yàn)槿梭w自身不能合成這些營養(yǎng)素，必須從各種各樣的食物中攝取。要不怎么說想要健康的體魄，就要合理膳食、均衡營養(yǎng)呢。
但是我們再看看輕斷食的食譜，主要就是水和一些膳食纖維，能量是挺低，但是營養(yǎng)更低，且不說蛋白質(zhì)、脂肪都沒有，微量營養(yǎng)素的量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
不能斷的營養(yǎng)：蛋白質(zhì)和脂肪
輕斷食食譜里缺了蛋白質(zhì)和脂肪，這兩個物質(zhì)沒有用嗎？
三大營養(yǎng)素之一的蛋白質(zhì)平時是負(fù)責(zé)構(gòu)成和修補(bǔ)身體組織，構(gòu)成生理活動物質(zhì)，如體內(nèi)的酶、激素、抗體等，還能調(diào)節(jié)滲透壓，促進(jìn)正常人血漿和組織液之間的水分不斷交換并保持平衡。這么重要的機(jī)體重要組成部分你確定不要？體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)的結(jié)果不是變瘦，是導(dǎo)致成人疲倦、無力、貧血，嚴(yán)重的話還會讓你變得更“胖”——營養(yǎng)不良性水腫。
身體細(xì)胞的重要成分之一脂肪的工作日常是幫助我們維持生命，提供必需的能量，為我們保持體溫、貯存能量。脂肪中的磷脂和固醇是形成新組織和修補(bǔ)舊組織、調(diào)節(jié)代謝、合成激素所必不可少的物質(zhì)，同時脂肪是脂溶性維生素A、D、E、K等的溶劑。所以脂肪攝入不足就會引起脂溶性維生素?cái)z入不足，然后發(fā)生皮炎。而青春期的妹紙們，如果脂肪攝入過少，就會直接影響女性雌激素的合成，導(dǎo)致垂體和卵巢的調(diào)節(jié)功能失常，引起月經(jīng)紊亂等。
所以，斷食就是斷健康。你說你減肥是為了美，但是倒在病床上啥身材穿病號服也美不到哪里去吧？控制能量攝入的初衷是好的，但矯枉過正，斷了營養(yǎng)和健康甚至因此患病送命的話就得不償失了。
ys630.coM延伸閱讀
減肥是一種受大眾歡迎的一種東西，不僅女孩子愛減肥，男孩子也會去減肥，為了外表上的美感，越來越多的人會去選擇減肥，減肥的方式有很多，其中就包括了輕斷食減肥法，這是一種由外國引進(jìn)來呢一種減肥方法，這種減肥法不同于食物減肥法，也不同于減肥藥，那么輕斷食減肥法是什么？
輕斷食（the Fast Diet）也稱“5/2斷食法”，是由英國醫(yī)學(xué)博士麥克爾?莫斯利發(fā)起的一種新的減肥方法，即每周中不連續(xù)的2天每天只攝取500千卡（女生）或600千卡（男生）能量的食物，其余5天自由飲食，不控制。隨著時代發(fā)展，我們的飲食習(xí)慣也發(fā)生了巨大的變化，整天吃吃喝喝已成為我們生活的“常態(tài)”，每天攝取的能量也普遍超標(biāo)。輕斷食正迎合了低熱量的飲食趨勢，一些研究表明，輕斷食帶來的好處遠(yuǎn)不止于瘦身減肥，同時還有保護(hù)大腦，抗衰老；控制糖尿病，降血糖；排毒，凈化臟器；提高免疫功能；預(yù)防癌癥；改善情緒，抗抑郁和延年益壽等功能。
飲食安排
1.碳水化合物。碳水化合物對血糖的影響大，血糖升高會導(dǎo)致胰島素濃度變高，胰島素可使體內(nèi)儲存脂肪，但碳水化合物的供給熱能、解毒和節(jié)約蛋白質(zhì)的功能也不可忽略，因此不建議輕斷食日全面禁絕碳水化合物的攝入，應(yīng)挑選升糖指數(shù)低的食物，如燕麥、糙米等。
2.蛋白質(zhì)。補(bǔ)充適量蛋白質(zhì)以保持肌肉健康，保護(hù)細(xì)胞功能，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，促進(jìn)免疫力，增強(qiáng)體力等，但不建議在輕斷食日只攝取蛋白質(zhì)，輕斷食日應(yīng)將蛋白質(zhì)納入允許的熱量額度之內(nèi)，并應(yīng)選擇“優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)”，比如清蒸白水魚、去皮雞肉和蝦等。
3.脂肪。輕斷食日應(yīng)選擇低脂烹飪手法和低脂食物。據(jù)《中國居民膳食指南（2016）》，每人每日烹調(diào)油量為25～30g，輕斷食日應(yīng)盡量減少脂肪的攝入，減少烹調(diào)用油，選用低脂食物。如用少油或無油烹調(diào)方法，用低脂雞肉、牛肉代替豬肉；以豆制品代替動物肉類；多食用白菜、黃瓜、海帶等低脂食物。
4.礦物質(zhì)。輕斷食日應(yīng)減少食鹽攝入，采用低鹽的烹調(diào)方法，如后放食鹽、用酸味代替咸味等方法。同時可適量食用富含鈣鎂的食物，如脫脂純牛奶和堅(jiān)果等。
5.維生素。輕斷食日應(yīng)適量攝入維生素豐富的食物，如富含維生素B的全麥?zhǔn)称?、富含維生素C的草莓等食物。
食譜這種東西只要是吃的東西它都有一定的食譜，而且不同的東西它的做法也各不相同，輕斷食屬于減肥方法，而且他跟食物有關(guān)，所以它也有一定的食譜，這些食譜能夠使他們快速有效率摸減肥，有些人可能知道輕斷食的部分減肥食譜，但是大部分人都不知道它的詳細(xì)食譜，那么輕斷食詳細(xì)食譜是什么？
輕斷食（the Fast Diet）也稱“5/2斷食法”，是由英國醫(yī)學(xué)博士麥克爾?莫斯利發(fā)起的一種新的減肥方法，即每周中不連續(xù)的2天每天只攝取500千卡（女生）或600千卡（男生）能量的食物，其余5天自由飲食，不控制。隨著時代發(fā)展，我們的飲食習(xí)慣也發(fā)生了巨大的變化，整天吃吃喝喝已成為我們生活的“常態(tài)”，每天攝取的能量也普遍超標(biāo)。輕斷食正迎合了低熱量的飲食趨勢，一些研究表明，輕斷食帶來的好處遠(yuǎn)不止于瘦身減肥，同時還有保護(hù)大腦，抗衰老；控制糖尿病，降血糖；排毒，凈化臟器；提高免疫功能；預(yù)防癌癥；改善情緒，抗抑郁和延年益壽等功能。
飲食安排
1.碳水化合物。碳水化合物對血糖的影響大，血糖升高會導(dǎo)致胰島素濃度變高，胰島素可使體內(nèi)儲存脂肪，但碳水化合物的供給熱能、解毒和節(jié)約蛋白質(zhì)的功能也不可忽略，因此不建議輕斷食日全面禁絕碳水化合物的攝入，應(yīng)挑選升糖指數(shù)低的食物，如燕麥、糙米等。
2.蛋白質(zhì)。補(bǔ)充適量蛋白質(zhì)以保持肌肉健康，保護(hù)細(xì)胞功能，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，促進(jìn)免疫力，增強(qiáng)體力等，但不建議在輕斷食日只攝取蛋白質(zhì)，輕斷食日應(yīng)將蛋白質(zhì)納入允許的熱量額度之內(nèi)，并應(yīng)選擇“優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)”，比如清蒸白水魚、去皮雞肉和蝦等。
3.脂肪。輕斷食日應(yīng)選擇低脂烹飪手法和低脂食物。據(jù)《中國居民膳食指南（2016）》，每人每日烹調(diào)油量為25～30g，輕斷食日應(yīng)盡量減少脂肪的攝入，減少烹調(diào)用油，選用低脂食物。如用少油或無油烹調(diào)方法，用低脂雞肉、牛肉代替豬肉；以豆制品代替動物肉類；多食用白菜、黃瓜、海帶等低脂食物。
4.礦物質(zhì)。輕斷食日應(yīng)減少食鹽攝入，采用低鹽的烹調(diào)方法，如后放食鹽、用酸味代替咸味等方法。同時可適量食用富含鈣鎂的食物，如脫脂純牛奶和堅(jiān)果等。
5.維生素。輕斷食日應(yīng)適量攝入維生素豐富的食物，如富含維生素B的全麥?zhǔn)称?、富含維生素C的草莓等食物。
輕斷食是減肥方式中的一種，減肥有很多的方式，比如說健康減肥的運(yùn)動減肥法，也有那種不健康的減肥法吃減肥藥、減少食物的攝入等等，雖然都能夠達(dá)到減肥的效果，但是這些是會反彈的，畢竟還會比原來胖而輕斷食減肥法卻是一種比較健康的減肥方法，它有一定的食譜，那么輕斷食減肥法食譜是什么？
輕斷食（the Fast Diet）也稱“5/2斷食法”，是由英國醫(yī)學(xué)博士麥克爾?莫斯利發(fā)起的一種新的減肥方法，即每周中不連續(xù)的2天每天只攝取500千卡（女生）或600千卡（男生）能量的食物，其余5天自由飲食，不控制。隨著時代發(fā)展，我們的飲食習(xí)慣也發(fā)生了巨大的變化，整天吃吃喝喝已成為我們生活的“常態(tài)”，每天攝取的能量也普遍超標(biāo)。輕斷食正迎合了低熱量的飲食趨勢，一些研究表明，輕斷食帶來的好處遠(yuǎn)不止于瘦身減肥，同時還有保護(hù)大腦，抗衰老；控制糖尿病，降血糖；排毒，凈化臟器；提高免疫功能；預(yù)防癌癥；改善情緒，抗抑郁和延年益壽等功能。
飲食安排
1.碳水化合物。碳水化合物對血糖的影響大，血糖升高會導(dǎo)致胰島素濃度變高，胰島素可使體內(nèi)儲存脂肪，但碳水化合物的供給熱能、解毒和節(jié)約蛋白質(zhì)的功能也不可忽略，因此不建議輕斷食日全面禁絕碳水化合物的攝入，應(yīng)挑選升糖指數(shù)低的食物，如燕麥、糙米等。
2.蛋白質(zhì)。補(bǔ)充適量蛋白質(zhì)以保持肌肉健康，保護(hù)細(xì)胞功能，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，促進(jìn)免疫力，增強(qiáng)體力等，但不建議在輕斷食日只攝取蛋白質(zhì)，輕斷食日應(yīng)將蛋白質(zhì)納入允許的熱量額度之內(nèi)，并應(yīng)選擇“優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)”，比如清蒸白水魚、去皮雞肉和蝦等。
3.脂肪。輕斷食日應(yīng)選擇低脂烹飪手法和低脂食物。據(jù)《中國居民膳食指南（2016）》，每人每日烹調(diào)油量為25～30g，輕斷食日應(yīng)盡量減少脂肪的攝入，減少烹調(diào)用油，選用低脂食物。如用少油或無油烹調(diào)方法，用低脂雞肉、牛肉代替豬肉；以豆制品代替動物肉類；多食用白菜、黃瓜、海帶等低脂食物。
4.礦物質(zhì)。輕斷食日應(yīng)減少食鹽攝入，采用低鹽的烹調(diào)方法，如后放食鹽、用酸味代替咸味等方法。同時可適量食用富含鈣鎂的食物，如脫脂純牛奶和堅(jiān)果等。
5.維生素。輕斷食日應(yīng)適量攝入維生素豐富的食物，如富含維生素B的全麥?zhǔn)称?、富含維生素C的草莓等食物。
輕斷食是一種由國外引進(jìn)中國的減肥方法，它的意思并不是斷食的意思，只是有控制的減少食物的攝入，它不僅對人的身體沒有傷害，甚至還會提供比較多的營養(yǎng)價值和功效，輕斷食是有其一定的食譜的，可能你不知道這個食譜甚至還沒有了解過這個食譜，也不知道這個食譜是什么，那么輕斷食一周食譜舉例？
輕斷食（the Fast Diet）也稱“5/2斷食法”，是由英國醫(yī)學(xué)博士麥克爾?莫斯利發(fā)起的一種新的減肥方法，即每周中不連續(xù)的2天每天只攝取500千卡（女生）或600千卡（男生）能量的食物，其余5天自由飲食，不控制。隨著時代發(fā)展，我們的飲食習(xí)慣也發(fā)生了巨大的變化，整天吃吃喝喝已成為我們生活的“常態(tài)”，每天攝取的能量也普遍超標(biāo)。輕斷食正迎合了低熱量的飲食趨勢，一些研究表明，輕斷食帶來的好處遠(yuǎn)不止于瘦身減肥，同時還有保護(hù)大腦，抗衰老；控制糖尿病，降血糖；排毒，凈化臟器；提高免疫功能；預(yù)防癌癥；改善情緒，抗抑郁和延年益壽等功能。
飲食安排
1.碳水化合物。碳水化合物對血糖的影響大，血糖升高會導(dǎo)致胰島素濃度變高，胰島素可使體內(nèi)儲存脂肪，但碳水化合物的供給熱能、解毒和節(jié)約蛋白質(zhì)的功能也不可忽略，因此不建議輕斷食日全面禁絕碳水化合物的攝入，應(yīng)挑選升糖指數(shù)低的食物，如燕麥、糙米等。
2.蛋白質(zhì)。補(bǔ)充適量蛋白質(zhì)以保持肌肉健康，保護(hù)細(xì)胞功能，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，促進(jìn)免疫力，增強(qiáng)體力等，但不建議在輕斷食日只攝取蛋白質(zhì)，輕斷食日應(yīng)將蛋白質(zhì)納入允許的熱量額度之內(nèi)，并應(yīng)選擇“優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)”，比如清蒸白水魚、去皮雞肉和蝦等。
3.脂肪。輕斷食日應(yīng)選擇低脂烹飪手法和低脂食物。據(jù)《中國居民膳食指南（2016）》，每人每日烹調(diào)油量為25～30g，輕斷食日應(yīng)盡量減少脂肪的攝入，減少烹調(diào)用油，選用低脂食物。如用少油或無油烹調(diào)方法，用低脂雞肉、牛肉代替豬肉；以豆制品代替動物肉類；多食用白菜、黃瓜、海帶等低脂食物。
4.礦物質(zhì)。輕斷食日應(yīng)減少食鹽攝入，采用低鹽的烹調(diào)方法，如后放食鹽、用酸味代替咸味等方法。同時可適量食用富含鈣鎂的食物，如脫脂純牛奶和堅(jiān)果等。
5.維生素。輕斷食日應(yīng)適量攝入維生素豐富的食物，如富含維生素B的全麥?zhǔn)称?、富含維生素C的草莓等食物。
我們都知道蔬菜和水果富含多種維生素，具有肉類食品不能代替的營養(yǎng)價值。果蔬汁也具有美容養(yǎng)顏，減肥瘦身的功效，更能有效排出身體內(nèi)的毒素。果蔬汁的種類有很多，不同的果蔬汁具有不同的功效，小面小編就為大家介紹兩款不同的果蔬汁，讓我們來一起看看吧。
一、強(qiáng)效排毒：芹菜+胡蘿卜+青提
如果你經(jīng)常被便秘困擾，不管怎么吃藥喝水都沒有用，很可能是身體中缺乏了纖維質(zhì)。想要身體排毒正常，補(bǔ)充纖維質(zhì)是很有必要的。而芹菜是纖維質(zhì)最豐富的蔬菜之一，搭配維生素之王胡蘿卜和果酸豐富的青提，能有效改變便秘狀況，加快腸胃運(yùn)動，讓凸出的小腹和游泳圈消失無蹤。
制作：
準(zhǔn)備1顆芹菜，去掉綠葉部分只留桿莖洗凈切小塊；準(zhǔn)備1根胡蘿卜洗凈后切小塊；青提150g可以不去皮，但記得把籽籽弄出來。所有材料放入榨汁機(jī)中，加入300ml溫水充分榨成汁液，便秘嚴(yán)重的MM要連蔬果渣也一起吃掉，如果是想增強(qiáng)排毒效果的可以過濾一下再飲用。
二、強(qiáng)效燃脂：菠蘿+胡蘿卜+老姜
菠蘿是經(jīng)常被人們誤會的水果，菠蘿的肉質(zhì)部分含有豐富的果膠和果酸，而木質(zhì)部分則有豐富的纖維質(zhì)，是一種既能增加腸胃運(yùn)動又能促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝的水果。同樣搭配維生素豐富的胡蘿卜，再加入少許老姜，辣素能促進(jìn)身體血液循環(huán)和脂肪代謝，是減肥的利器。
制作：
選用半個菠蘿，先用鹽水浸泡10分鐘后切成小塊，胡蘿卜1根洗凈后切塊，老姜3-5片一起放入榨汁機(jī)，加入250-300ml溫水榨汁飲用。如果喜歡喝熱飲的可以將果汁過濾一下加熱飲用，想要增強(qiáng)瘦身效果，在加熱的時候再放入幾片生姜片即可。冬天尤其適合體寒虛胖的MM飲用，燃脂效果很好。
以上就是小編為大家介紹的兩款果蔬汁，經(jīng)常飲用能有效的排除身體內(nèi)的毒素，得到良好的瘦身效果哦。但要注意的是用果蔬汁代替日常的飲食也是不可取的，減肥也要保證充足的營養(yǎng)，以弄差身體為代價的瘦身是得不償失的。
輕斷食就是適度地進(jìn)行斷食，不過輕斷食對身體有很明顯的幫助，它可以增強(qiáng)自身的修復(fù)能力，一般每周一兩天采取輕斷食的方法。完全不影響我們正常的生活質(zhì)量。
1、在開始前測量你的體重并計(jì)算BMI值。在開始斷食后，就不怕每天稱體重，一星期一次就夠了。而斷食日之后的早上是最佳的測量時機(jī)，你會看到數(shù)字驚喜變化。
2、選擇一個小伙伴。成功的斷食并不需要太多復(fù)雜條件，但一個支持你的朋友絕對很重要。在開始斷食之后，你可以跟閨蜜一起斷食，兩個人隨時分享經(jīng)驗(yàn)體會，尋求支持和幫助。當(dāng)然，你的小伙伴也可以是男友或老公。
3、提前準(zhǔn)備斷食日的食物。這樣做的目的在于避免你在翻冰箱時看到蛋糕或香腸時被誘惑。注意菜色保持簡單，最好選擇優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，低糖的蔬菜水果和粗糧。
4、進(jìn)食前先等一等。至少用十分鐘來抗拒食欲，看看饑餓感會不會消失。這樣做還能讓你盡快有滿足感。
5、保持忙碌狀態(tài)。忙碌的工作和緊湊的生活節(jié)奏會讓你無暇想起甜甜圈和巧克力蛋糕，如果你實(shí)在很想吃，告訴自己，明天就可以了！
6、從兩點(diǎn)鐘到兩點(diǎn)鐘。試著把斷食的時間從第一天就寢到第二天就寢的模式改成從下午兩點(diǎn)到第二天下午兩點(diǎn)。在第一天的午餐后就開始限制飲食，直到第二天午后再吃午餐。這樣一來你可以在睡覺時間減重，而且感覺也會更有趣。
沙拉這種東西大家應(yīng)該都有吃過，就算沒吃過，也應(yīng)該聽說過，這是一種減肥餐，對于減肥期的人特別有效，但是這種東西卻算不上好吃，吃多了會特別討厭這種東西，一般可以當(dāng)做晚上的減肥餐來吃，它是屬于輕食中的一種，但是很多人不知道它的做法，那么輕食沙拉的做法是什么呢？
1.減肥瘦身利器。減肥的漫漫長路上最大的攔路虎莫過于這兩個——“餓”和“營養(yǎng)不良”。節(jié)食減肥，且不論效果如何，總歸是一個傷身體的方式。輕食減肥不需要忍住不吃，合理的飲食加上適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，會讓減肥更輕松而且變得更加高效。
2.保護(hù)消化系統(tǒng)。長期暴飲暴食或者重油重鹽，食物長時間堆積在腸胃里，導(dǎo)致消化不良，會給腸胃帶來很大的負(fù)擔(dān)，更嚴(yán)重一點(diǎn)的話會導(dǎo)致腸胃疾病。輕食可以減輕負(fù)擔(dān)，保護(hù)消化系統(tǒng)，是健康的飲食習(xí)慣。
3.預(yù)防“三高”等疾病。“三高”、骨質(zhì)疏松、糖尿病等病癥都是因飲食不規(guī)律或者暴飲暴食而起。而食用更多堅(jiān)果類、蔬菜類，吃飯只吃七八分飽有助于改善這些病癥，給您一個更健康的身體。
4.使得心情變得愉悅。輕食主義，減輕了腸胃的負(fù)擔(dān)，告別了肥胖的身體，各種疾病遠(yuǎn)離自己了，心情自然而然就變得更加舒暢愉快，輕輕松松又元?dú)鉂M滿的每一天，更好地向著未來健康生活出發(fā)。
色拉系音譯，即Salad，又譯作沙拉、沙律。它主要的類別有三類，分別為水果沙拉和蔬菜沙拉以及其他沙拉。
蔬菜沙律源自于西方，由綠色有葉生菜制成的一道菜，常加有蘿卜、黃瓜或西紅柿，并加調(diào)味品食用。
所謂的輕食其實(shí)就是減肥中的一種方式，這是通過食物來減肥的，它不是我們一般減肥的少吃東西之類的這種方式，它是有那種制定好了的食譜的，而且它的食物的熱量都比較低，之所以叫做輕食，估計(jì)就是對減肥有很好的效果，但是很多人都不知道輕食食譜上面包括了那些東西，那么輕食食譜大全是什么？
輕斷食（the Fast Diet）也稱“5/2斷食法”，是由英國醫(yī)學(xué)博士麥克爾?莫斯利發(fā)起的一種新的減肥方法，即每周中不連續(xù)的2天每天只攝取500千卡（女生）或600千卡（男生）能量的食物，其余5天自由飲食，不控制。隨著時代發(fā)展，我們的飲食習(xí)慣也發(fā)生了巨大的變化，整天吃吃喝喝已成為我們生活的“常態(tài)”，每天攝取的能量也普遍超標(biāo)。輕斷食正迎合了低熱量的飲食趨勢，一些研究表明，輕斷食帶來的好處遠(yuǎn)不止于瘦身減肥，同時還有保護(hù)大腦，抗衰老；控制糖尿病，降血糖；排毒，凈化臟器；提高免疫功能；預(yù)防癌癥；改善情緒，抗抑郁和延年益壽等功能。
飲食安排
1.碳水化合物。碳水化合物對血糖的影響大，血糖升高會導(dǎo)致胰島素濃度變高，胰島素可使體內(nèi)儲存脂肪，但碳水化合物的供給熱能、解毒和節(jié)約蛋白質(zhì)的功能也不可忽略，因此不建議輕斷食日全面禁絕碳水化合物的攝入，應(yīng)挑選升糖指數(shù)低的食物，如燕麥、糙米等。
2.蛋白質(zhì)。補(bǔ)充適量蛋白質(zhì)以保持肌肉健康，保護(hù)細(xì)胞功能，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，促進(jìn)免疫力，增強(qiáng)體力等，但不建議在輕斷食日只攝取蛋白質(zhì)，輕斷食日應(yīng)將蛋白質(zhì)納入允許的熱量額度之內(nèi)，并應(yīng)選擇“優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)”，比如清蒸白水魚、去皮雞肉和蝦等。
3.脂肪。輕斷食日應(yīng)選擇低脂烹飪手法和低脂食物。據(jù)《中國居民膳食指南（2016）》，每人每日烹調(diào)油量為25～30g，輕斷食日應(yīng)盡量減少脂肪的攝入，減少烹調(diào)用油，選用低脂食物。如用少油或無油烹調(diào)方法，用低脂雞肉、牛肉代替豬肉；以豆制品代替動物肉類；多食用白菜、黃瓜、海帶等低脂食物。
4.礦物質(zhì)。輕斷食日應(yīng)減少食鹽攝入，采用低鹽的烹調(diào)方法，如后放食鹽、用酸味代替咸味等方法。同時可適量食用富含鈣鎂的食物，如脫脂純牛奶和堅(jiān)果等。
5.維生素。輕斷食日應(yīng)適量攝入維生素豐富的食物，如富含維生素B的全麥?zhǔn)称?、富含維生素C的草莓等食物。
輕食沙拉是指食物的熱量比較低并且清淡的食物，不僅如此就連做法都是特別簡單的，所以被稱為輕食，輕食沙拉并不是針對減肥而制作的，是對于食物要求不可以含糖量高，不可以含脂肪較多，不可以含鹽量太高并且還要有高纖維的人群所制作的，但是長期吃的話也是會有瘦身效果的。
做法一、
準(zhǔn)備食材：土雞蛋、雞胸肉、蘆筍、胡蘿卜、玉米、荷蘭豆、南瓜、土豆;亦可準(zhǔn)備一些牛油果、小番茄、生菜、紫甘藍(lán)、菠菜等;備用
處理食材：將準(zhǔn)備的食材洗凈，放于煮沸的淡鹽水中過水過熟，并放于置物盆中。并將食材加工成片狀或丁狀，便于裝盤以及食用。
處理食材：蔬菜的處理以保持原味為主，雞蛋白煮，去殼，用割蛋器進(jìn)行切割備用，蘆筍過水顯鮮綠后即可，胡蘿卜也切丁或切片，玉米水煮后剝粒狀備用，南瓜去皮留肉，切塊狀。雞胸肉可水煮熟后，切丁用橄欖油、醋、糖、料酒驚醒爆炒后加少許調(diào)味料備用。
處理食材：若采用牛油果及小番茄等食材，牛油果需去皮去核，，小番茄可洗凈生食，保證其原汁原味。
醬汁制作：有芝士沙拉味的、有XO醬味的、有香醋味的、有濃郁麻辣味的，依據(jù)個人口味自由選擇。芝士沙拉醬制作必將簡單：芝士塊放于熱鍋內(nèi)化汁，并用脫脂牛奶驚醒攪拌，至香濃的奶味為止，2分鐘左右，忌時間太長。香醋味的醬汁比較開胃：香醋、香油、番茄醬汁少許攪拌均勻，淋與沙拉上。
享用篇：到位后裝盤食用，健康輕食輟手可得。當(dāng)然亦可增加一些牛肉啊、三文魚塊，與雞胸肉予以調(diào)換，當(dāng)然成本會有所上升。
注意事項(xiàng)
蔬菜在過水時需要掌控火候以及時間，避免把控不到位就黃了或軟了，失去了鮮蔬的嫩綠和營養(yǎng)哦。
醬料實(shí)在做不好，其實(shí)超市里由現(xiàn)成的醬汁，但卡路里高一點(diǎn)，但味道還是不錯的?？梢钥紤]下。
做法二
輕食酸奶沙拉的做法
雞蛋、紫薯、玉米煮熟，雞蛋豎著切成片狀，紫薯切丁(不宜過大，否則影響口感)，玉米剝粒，放在盤子里備用。
培根煎熟，剪成2-3cm見方的片狀
生菜、藍(lán)莓洗凈
最重要的步驟，擺盤!(當(dāng)然，如果不追求視覺效果的可以直接忽略這個步驟)取一塊大碗，生菜鋪滿碗底，接著將雞蛋、紫薯、培根、藍(lán)莓、玉米依次擺好。均勻地淋上酸奶
做法三
1、雞蛋、南瓜，、血麥放碗中，里面放少量水將將沒過血麥即可。一起蒸制10分鐘左右。
2. 青菜洗凈放入碗中，鋪上切好的牛油果，雞蛋，血麥，干果，南瓜。澆上少量橄欖油及意大利黑醋即可。
沙拉是一種比較受大眾歡迎的食物，多吃沙拉有助于減肥，沙拉包括蔬菜沙拉也有水果沙拉這兩種，并且做起來也非常簡便，食材也比較簡單，并且它里面的熱量也比較少，對于減肥期間的人是特別有效果的，所以越來越多的人會通過沙拉拉輕食來減肥，但是還是有人不知道這是什么，那么沙拉拉輕食是什么？
1.減肥瘦身利器。減肥的漫漫長路上最大的攔路虎莫過于這兩個——“餓”和“營養(yǎng)不良”。節(jié)食減肥，且不論效果如何，總歸是一個傷身體的方式。輕食減肥不需要忍住不吃，合理的飲食加上適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，會讓減肥更輕松而且變得更加高效。
2.保護(hù)消化系統(tǒng)。長期暴飲暴食或者重油重鹽，食物長時間堆積在腸胃里，導(dǎo)致消化不良，會給腸胃帶來很大的負(fù)擔(dān)，更嚴(yán)重一點(diǎn)的話會導(dǎo)致腸胃疾病。輕食可以減輕負(fù)擔(dān)，保護(hù)消化系統(tǒng)，是健康的飲食習(xí)慣。
3.預(yù)防“三高”等疾病?！叭摺薄⒐琴|(zhì)疏松、糖尿病等病癥都是因飲食不規(guī)律或者暴飲暴食而起。而食用更多堅(jiān)果類、蔬菜類，吃飯只吃七八分飽有助于改善這些病癥，給您一個更健康的身體。
4.使得心情變得愉悅。輕食主義，減輕了腸胃的負(fù)擔(dān)，告別了肥胖的身體，各種疾病遠(yuǎn)離自己了，心情自然而然就變得更加舒暢愉快，輕輕松松又元?dú)鉂M滿的每一天，更好地向著未來健康生活出發(fā)。
色拉系音譯，即Salad，又譯作沙拉、沙律。主要有三類，分別為水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。
蔬菜沙律源自于西方，由綠色有葉生菜制成的一道菜，常加有蘿卜、黃瓜或西紅柿，并加調(diào)味品食用。
很多人是通過斷食來進(jìn)行減肥的，所謂的斷食也并不是真的什么也不吃，只是不再吃主食等食物，而是用代餐以代一日三餐。但是真正的斷食也是有的，那就是發(fā)生災(zāi)區(qū)的地方，人們可能幾天沒吃過食物了，這種情況是真正的斷食。對于減肥的人來說，斷食后如何復(fù)食不反彈呢？
斷食后復(fù)食原則：
1、斷食幾天復(fù)食回谷幾天。
2、食物由少到多、由軟到硬、由液體到固體、由清淡到正常。
3、每天至少喝3升水，配合服用小麥芽粉。
4、戒煙戒酒，節(jié)制房事。
5、建議用有機(jī)糧和生食食品制定食譜。
復(fù)食不當(dāng)，斷食將前功盡棄
斷食減肥、排毒后逐漸恢復(fù)到正常飲食的過程，稱為復(fù)食，古時稱為回谷，此時排毒仍在繼續(xù)。復(fù)食做得好，排毒效果就好，復(fù)食做得不好，必然影響排毒效果，就像地震或礦難后，救護(hù)人員找到被迫斷食多日的幸存者之后，都會小心的從喂水和喂流食開始，慢慢再過渡到正常飲食。
斷食以后，胃腸就象嬰兒的胃腸系統(tǒng)一樣稚嫩，如果大吃大喝，就相當(dāng)于孩子剛生下來，喂點(diǎn)酒吧，吃點(diǎn)肉吧，當(dāng)然不可以。 斷食數(shù)日之后，各種消化酶的分泌量減少，消化道粘膜正處于修復(fù)狀態(tài)，突然一下子大量進(jìn)食，就會加重胃腸負(fù)擔(dān)，造成消化不良，甚至，會造成胃腸器官損傷。而且肝臟、腎臟也在繼續(xù)排毒，淋巴細(xì)胞還在打掃戰(zhàn)場，剛剛看到希望，又從上面倒下來一大車?yán)?，把剛?cè)〉玫臏p肥排毒成果輕輕葬送了。
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