桑抹茶功效與作用？
夏季養(yǎng)生茶的功效與作用。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“桑抹茶功效與作用？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
提起桑扶茶很多人都不陌生，桑扶茶簡單的說就是扶茶和桑葉經(jīng)過一系列科學的配比后研制出來的茶，桑扶茶的口味是非常清雅的，很受現(xiàn)代人的喜歡，桑扶茶中含有人體所需的很多種的營養(yǎng)物質(zhì)以及微量元素，經(jīng)常喝對人身體是有很多好處的，那桑抹茶功效與作用有哪些呢？
桑抹茶是抹茶和桑葉經(jīng)科學配比后，用抹茶工藝制成的微粉狀配方抹茶。成品翠綠持久，粉質(zhì)細膩，滋味清雅。從味道和口感都與常規(guī)抹茶有較大的區(qū)別。含有人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素80多種。包括溶于水的水溶性物質(zhì)（如兒茶素、氨基酸等）和不溶于水的脂溶性物質(zhì)（如葉綠色、維生素E、類胡蘿卜素等）?，F(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn)，桑抹茶對于因代謝不良引起的肥胖、高血脂、高血糖等有較好的輔助改善效果。
桑抹茶的膳食纖維是萵苣的20倍，鐵含量是菠菜的5倍，鋅含量是蝦干的6倍，營養(yǎng)價值非常豐富。與普通綠茶相比，桑抹茶因經(jīng)過遮陰覆蓋栽培，形成了高氨基酸、高綠葉素和高蛋白質(zhì)，低茶堿和低咖啡因的特點，同時也兼具了桑葉清熱解毒、降血脂、降血糖、抗菌消炎等功用。
桑抹茶的食用方式是吃茶，即把茶葉中的所有營養(yǎng)成分全部攝入。桑抹茶的粉質(zhì)極為細膩，極易被人體吸收。人們通常喝茶時，因為茶葉在水中的有用物質(zhì)浸出率只有不到35%，實際上大量的營養(yǎng)物質(zhì)是浪費的，而只能喝掉溶于水的成分，而桑抹茶因食用方式的改變，而將所有的營養(yǎng)物質(zhì)全部吸收。
桑抹茶的保健功能
桑抹茶中的微粉狀膳食纖維能幫助人體打掃體內(nèi)垃圾，清腸道，排宿便；桑抹茶中的DNJ（脫氧野尻霉素）能阻擋糖分吸收；而茶多酚的抗氧化和延緩衰老是公認的，能幫助人體清除自由基，達到深度排毒的作用。
桑抹茶在整個加工過程中沒有使用任何添加劑，安全性完全可以放心。老人、孩子、孕婦不但可以喝，喝了還會有很多好處，因為現(xiàn)在的食品安全很成問題，農(nóng)產(chǎn)物以及水產(chǎn)物的栽培養(yǎng)殖過程中所使用的農(nóng)藥，激素，抗生素等等，食品加工過程中所使用的各種添加劑，色素、防腐劑等等，都會一不小心就傷害到我們的身體。桑抹茶中不僅含有豐富天然維生素、礦物質(zhì)，還含有豐富的葉綠素、活性酵素、食物纖維等，可以從根本上凈化血液，將體內(nèi)有害物質(zhì)及時排出體外。
桑抹茶因為不是藥物，只是一種健康食品，所以沒有嚴格的服用量的限制。可以根據(jù)個人的身體情況、飲食狀況和經(jīng)濟狀況，自我決定和調(diào)整服用量。資深營養(yǎng)師建議：每天1-2袋（每袋5g）：適用于飲食規(guī)律、搭配合理的普通人用于日常補充維生素等營養(yǎng)素，保健排毒；每天2-3袋：適用于便秘、口臭、口腔潰瘍、糖尿病、高血壓、痛風等癥狀不是很嚴重的人，可以改善和減輕癥狀。
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抹茶和奶茶都是比較常見的飲料，但是很多人對這兩種食物不是特別的了解，奶茶分為的種類比較多，比如說冰奶茶，甜奶茶等等，除了北方游牧民族的一些奶茶以外，香港的奶茶又叫做絲襪奶茶，它屬于甜奶茶，而抹茶和奶茶有一定的區(qū)別，下面我們就來了解一下抹茶和奶茶的區(qū)別有哪些。
抹茶與奶茶
奶茶最初為中國北方游牧民族的日常飲品。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng)，是家常美食之一。一直到今天蒙古高原和中亞地區(qū)的奶茶千百年來從未改變，至今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。其他地區(qū)則則根據(jù)當?shù)氐目谖哆M行了改良使得奶茶的品種非常豐富，有奶茶粉， 冰奶茶，熱奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。
最初最正宗的就是蒙古奶茶，蒙古奶茶由磚茶煮成的咸奶茶，除了解渴外，也是補充人體營養(yǎng)的一種主要方法。煮咸奶茶時，應先把磚茶打碎，常用青磚茶或黑磚茶，將洗凈的鐵鍋置于火上，盛水2～3千克，燒水至剛沸騰時，加入打碎的磚茶50～80克。當水再次沸騰5分鐘后，摻入牛奶，用奶量為水的五分之一左右，稍加攪動，再加入適量鹽巴。等到整鍋咸奶茶開始沸騰時再放少量炒米進去，才算把咸奶茶煮了，即可盛在碗中待飲。
香港的奶茶又稱為“絲襪奶茶”，屬于甜奶茶，以紅茶混和濃鮮奶加糖制成，下奶及糖較多，杯的體積較大，熱飲或凍飲均可，香港奶茶之所以稱為“絲襪奶茶”，是因為濾網(wǎng)長期使用，顏色暗沉，遠看似肉色絲襪。
臺灣盛行的珍珠奶茶，則于奶茶內(nèi)加入粉圓，煮熟的粉圓外觀烏黑晶透，遂以“珍珠”命名，另可加入各式各樣的配料，調(diào)制出不同的味道。周杰倫就是臺灣奶茶的忠實粉絲。
抹茶(中國古時稱作末茶)起源于中國隋唐，將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青后，做成餅茶(團茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。
抹茶的原料是一種沒有經(jīng)過揉捻的小茶片，它的制作有兩個關鍵詞：覆蓋和蒸青。春茶在采摘前20天必須搭設棚架進行覆蓋遮蔭;采摘下的新鮮茶葉當天殺青干燥，采用的是蒸汽殺青法。好的抹茶不但香氣特殊，色澤翠綠，味道也更鮮美。
飲用的基本方法是：
溫碗：先把茶碗連同茶筅一起用開水燙過。
調(diào)膏(這是中國古人在實踐中得出的經(jīng)驗，日本茶道中沒有這個程序。)：
碗里放入2克抹茶，先加入少量的(幾克)的水，把抹茶調(diào)成漿糊狀，這樣可以防止十分細膩的抹茶產(chǎn)生抱團的現(xiàn)象。
點茶：用茶筅按照W的軌跡貼著碗底前后刷攪，使之拌入大量的空氣，形成濃厚的泡沫。
桑黃靈芝這種藥材在我們的生活中是比較常見的吧，它是屬于補品類，它可以有效的治療貧血以及促進睡眠，但是桑黃靈芝不建議你們食用太多，很容易引起上火流鼻血的情況。對于桑黃靈芝的功效與作用，相信很多朋友都不太了解吧，下面我們就一起來看看這篇文章對于桑黃靈芝的介紹吧，希望可以促進你們對桑黃靈芝的認識。
靈芝又叫做神芝、靈芝草、芝草、瑞草、仙草，是屬于多孔菌科植物，靈芝中的紫靈芝的藥效最好，亞洲東部原產(chǎn)，我們國家分布最多的地方是在廣西省，它是有幾千年的藥用歷史的，有很高的藥用價值，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，靈芝可以能控制血壓的升降，增強人體的免疫功能，也能調(diào)節(jié)血糖含量，也可以對肝臟有保護作用，輔助腫瘤的治療，有利于睡眠。桑黃和抗癌劑一塊兒用，可以有效地預防癌癥的發(fā)生也可以阻止癌癥的轉(zhuǎn)變轉(zhuǎn)移，可以預防細菌和病毒的感染，也可以提高人的免疫力提高人的精，氣，神，也是一個很好的養(yǎng)顏保健品，應該也可以預防艾滋病的發(fā)生。
1、靈芝對于我們來說應該并不陌生，首先我想要告訴大家的就是靈芝草具有安神的作用。靈芝養(yǎng)心的作用特別好。那些有睡眠問題的朋友我就建議他們多用靈芝草泡水喝。這樣可以幫助安神。就容易入睡。
2、靈芝是一個保健品，其次我想要告訴大家的就是靈芝草可以治療貧血病。在生活中貧血的人有很多。貧血的朋友我建議大家多吃一些靈芝?？梢杂渺`芝煮湯。幫助身體造血。還可以解決頭暈的問題。
3、靈芝對于我們的幫助很大，最后一個我想要告訴大家的就是靈芝草還具有治療高血壓的病癥。對于那些老年人來說。很多人都有高血壓。這個時候可以吃上一些靈芝草熬出來的水。這樣就可以讓血壓降低一些。
注意事項：靈芝的儲藏非常重要。新鮮的靈芝能夠直接食用，它的保質(zhì)期很短，靈芝經(jīng)過采摘之后，晾干或者風干，控制水分含量，然后用密閉的袋子包裝好，放在干燥或陰涼的地方保存好，市場上賣的靈芝，我們在食用之前要清洗之后才能食用。
桑子酒其實就是用桑葚做的酒，在我的老家，桑子酒沒做過，都是直接吃的。一到桑葚成熟的季節(jié)，我和我的小伙伴一起去爬樹摘桑葚，一般過了季就吃不到了。其實桑子酒也蠻好的，可以將美味留的時間久一點。桑子酒的做法也很簡單，喜歡喝桑子酒的都知道它是個寶，那桑子酒有什么功效作用呢？
桑葚釀酒有悠久的歷史，李時珍《本草綱目》就有桑葚"搗汁飲，解酒中毒;釀酒服，利水氣、消腫"的記載。桑葚酒含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)權威機構的分析測定，桑椹酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養(yǎng)成分，其中主要營養(yǎng)成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質(zhì)是葡萄酒的8倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，對于人類心臟及免疫系統(tǒng)的治療和保護有十大作用的微量元素、硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜蘆醇、抗氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠遠高于紅葡萄酒。其功效包括調(diào)節(jié)血脂和脂蛋白代謝;軟化和松馳血管，抑制動脈粥樣硬化形成;促進造血細胞生長;抑制血小板凝聚;助消化、殺菌、利尿和激發(fā)肝功能;抗衰老等。
桑子酒的功效：桑子酒含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物素等成分，具有多種功效。常喝桑子酒能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養(yǎng)顏的功效。
1、防癌抗癌：桑子酒具有免疫促進作用，桑葚酒可以防癌抗癌。
2、烏發(fā)：桑子酒中含有大量的維生素B1，維生素B2，以及其他一些有益于頭發(fā)健康的營養(yǎng)素，像蛋白質(zhì)，磷脂等等；桑子酒能使頭發(fā)變的黑而亮澤。
3、減肥：桑子酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；
4、滋陰養(yǎng)血
桑子酒主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，桑子酒適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥；
5、延緩衰老
桑子酒有改善全身皮膚血液供應，營養(yǎng)肌膚，桑子酒能使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，桑子酒并能延緩衰老。
6、調(diào)理血氣
桑子酒的功效與作用之桑葚酒調(diào)理血氣，桑子酒作為一種保健酒，具有改善貧血，調(diào)理氣血，滋補身體等功效。
桑子酒是我們都非常喜歡喝的一種果酒，桑子酒不但味道酸甜可口而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常喝桑子酒可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，桑子酒有提高人體免疫力和促進血液循環(huán)的好處，經(jīng)常喝桑子酒還可以起到延遲衰老和美容養(yǎng)顏等作用。
抹茶粉是日常生活中比較常見的一種食物，抹茶粉可以制作成各種食物以及甜點，抹茶粉其中富含多種礦物質(zhì)以及微量元素，對身體非常好，但是食用抹茶粉也需要注意一些禁忌，身體比較弱不宜食用抹茶粉，食用太多可能會容易傷到身體健康，對身體不好。
抹茶粉的功效以及禁忌是什么？
抹茶的功效與作用
(1)飲抹茶明目：抹茶含豐富的維他命A原，而維他命A是視覺增敏劑，增敏也就是“明目”。
(2)飲抹茶防齲齒：氟是人體所需微量元素之一，缺氟就會影響骨脂和牙齒的健康，而抹茶是含氟較多的天然飲料。
(3)飲抹茶提神醒腦：抹茶含適量的咖啡堿，故有興奮中樞神經(jīng)的作用，加上抹茶中的揮發(fā)油清香芬芳，飲之令人心曠神怡，即有提神醒腦之效。
(4)飲抹茶補充維生素C：維生素C的功用近年來研究了不少，一致認為補充足量的維生素C對防病強身極為有利，抹茶含卡富維生素C，泡抹茶水溫不宜過高，這樣維生素C不會遭到破壞，故飲抹茶是補充天然維生素C的最佳辦法。
(5)飲抹茶利尿防結石：咖啡因與抹茶堿是抹茶中成份之一，它們能抑制腎小管的再吸收.所以是一種很好的利尿利，既能暢通小便，加強腎臟功能，使腎臟內(nèi)毒素，及廢物盡快排出體外，又可防腎病及結石。
抹茶的食用禁忌
對于體弱多病者慎用。不能一次性服用太多。
抹茶的選購方法
1、顏色：純天然抹茶，色澤越綠，檔次越高，黃綠的檔次越低。
2、細度：通常是越細越好，1000目以上的都比較好。
3、香氣：檔次越高的抹茶，香氣越清香，高雅，無雜味。
4、滋味：檔次越高的抹茶，滋味更鮮爽。
抹茶的做法
1、日式抹茶：先將碗或玻璃杯洗凈，再將一平匙抹茶倒入，沖進150毫升左右溫水(60度即可)，用抹茶刷將抹茶搗開后(如圖示)，即可品味一下原味的日本抹茶道。
2、蜂語抹茶：先將一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，沖入150ml溫水，用茶筅將抹茶刷開后，再根據(jù)自己的甜度倒入少許蜂蜜，攪拌一下，即成一杯茗香加蜂蜜味的“蜂語抹茶”。
3、抹茶冰果：先將一平匙抹茶倒入碗，沖入鮮榨的蘋果汁，用茶筅將抹茶刷開后，倒入玻璃杯中，加入冰塊，即成一杯天然翠綠色、茗香加果香、帶著日本風味的“抹茶冰果”。
4、冰抹茶：先將一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，再倒入白糖，沖入少許(約20ml)熱水，用抹茶刷將抹茶搗開后，加入150ml左右冷水，加入冰塊，攪拌一下，即成一杯婉約甜蜜，冰含茗香的“抹茶冰水”。
喜歡抹茶，便愛上關于抹茶的種種。我想這便是戀人之間常說的“愛屋及烏”吧。如果愛屋及烏是一種感情的話，那我對抹茶就是這情。抹茶的本意其實就是“用石磨碾碎的茶”，所以抹茶自身便久含哲理。抹茶像是一位智者，散發(fā)著歷史的幽香。
西點中抹茶慕斯也是很受歡迎的。想嘗試制作的朋友請看以下介紹：
1、6寸慕斯圈底部用保鮮膜包緊，在外部墊個盤子，將小蛋糕片成厚約半公分的薄片，平鋪在慕斯圈里備用
2、吉利丁片提前10分鐘泡在冷水中，蔓越苺用冷開水泡軟
3、40克糖倒入奶油奶酪中，一起隔熱水用電動打蛋器低速攪拌至糖融化，奶酪呈膏狀
4、牛奶煮熱后（不必煮沸騰），加入抹茶拌勻，趁熱加入泡軟并控干水分的吉利丁片，輕輕拌至吉利丁片融化。將吉利丁抹茶牛奶倒入奶酪糊中拌勻
5、淡奶油從冰箱冷藏室取出，加入30克糖，隔冰水用打動打蛋器中速打發(fā)至淡奶油變濃稠，并出現(xiàn)明顯花紋，呈色拉醬狀
6、先取1/3量的打發(fā)淡奶油與奶酪糊輕輕拌勻，再將剩余淡奶油加進去拌勻。加入泡軟并控干水份的蔓越苺拌勻
7、倒入鋪了蛋糕片的慕斯圈里，用刀輕輕抹平表面，放冰箱冷藏一小時左右至凝固即可。表面白巧克力葉片做法：將白巧克力隔水化成液態(tài)后，輕輕刷在新鮮樹葉的背面，多刷兩次增加厚度，待完全凝固后，輕揭開即可。
很多國家在食品加工制作中常常用到抹茶，不僅僅是因為抹茶獨特的品質(zhì)。其實抹茶的制作工藝很繁瑣，所以在茶道中大都不會看到抹茶的影子。雖然阿里上有很多抹茶商品，但實際上真正意義上的抹茶實際在市面上是不常見的。因為由于繁瑣的工序，真正的抹茶價格很高。
提起高端普洱熟茶，相信現(xiàn)實生活中絕大多數(shù)人都不會陌生。高端普洱熟茶即日常所說的茶化石。茶化石是一種適宜任何年齡層喝的茶，尤其是那些胃寒、體虛的患者食用，適當多喝有助于預防各類心血管疾病、降三高，此外茶化石對人體的胃腸健康也有一定裨益。那么茶化石還有哪些功效呢？
一、主要功效
茶化石是一種高端普洱熟茶，普洱江湖傳言："未曾品過茶化石，怎敢輕言懂普洱"，充分肯定了其品質(zhì)。茶化石性溫和，對胃非常好，長期堅持喝能養(yǎng)胃。功效主要為降脂減肥、健胃養(yǎng)胃、降三高、預防冠心病、動脈硬化、抑菌消炎。很適合中老年人群，特別是體虛、胃寒人群。
除此之外，發(fā)酵的普洱熟茶中還含有豐富的益生菌，具有很高的營養(yǎng)價值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶發(fā)酵的過程形成的。通過發(fā)酵，在微生物的作用下，茶葉中的香氣成分、茶多酚等化學物質(zhì)發(fā)生了結構轉(zhuǎn)化，會呈現(xiàn)出來別具韻味的茶品特質(zhì)和養(yǎng)生效果。
二、鑒別方法
1.觀形與色
從外觀來看，正品茶化石表面圓滑，外形為緊致的茶塊，顏色為褐色或深褐色，油潤光澤無色差。茶塊表面無任何霉變跡象，緊實度好密度大，且沒有其它雜質(zhì)摻雜于茶塊中。
2.聞干茶味
正品茶化石味道應是熟茶香中帶有淡淡的糯香味，而仿品只有很重的糯香味無茶味，甚至會有雜味或者霉味、渥堆味。
3.品茶湯
從沖泡的湯色來看，正品茶化石第一泡洗茶湯色紅濃明亮。茶化石湯感綿滑，入口后在茶香中帶有糯香，喉感糯韻中帶有淡淡的甜味。仿品一般湯感水味重，有的還有其他雜味，入口薄，有酸味，或是帶有刺激感的糯香味無茶味，品飲后還可能出現(xiàn)喉嚨燥熱感，喉韻不清爽，常伴有鎖喉的感覺。
4.看耐泡度
茶化石是普洱熟茶工藝的創(chuàng)新，其茶質(zhì)豐富，耐泡度高，適宜長期存儲，存儲時間越長品質(zhì)越高，越珍貴。正品茶化石能泡30泡，葉底也很緊實，不會明顯膨脹。而仿品泡10泡以上葉底就明顯膨脹，仿的程度越低膨脹的越厲害。正品茶化石在沖泡時即使泡到15泡，茶湯口感依然香甜、茶香綿延。
生姜大家肯定都見過，知道它是一味佐料，在烹調(diào)肉類食材或者海鮮魚類時生姜是一味不可或缺的佐料，既能用來去腥提鮮，也能去除油膩。其實生姜除了可以調(diào)味外，還有一定的藥用價值，用生姜泡水喝就很不錯，特別是老姜泡水，功效更加好，那么，老姜茶有哪些功效呢？接下來帶大家一起來了解下老姜茶的具體功效有哪些。
1、預防緩解口腔潰瘍
平時用生姜泡水喝，能有效消除口腔中的細菌與炎癥，可以預防口腔潰瘍發(fā)生，而那些出現(xiàn)口腔潰瘍的人群，把生姜泡水喝，還能讓口腔潰瘍癥狀盡快好轉(zhuǎn)，能有效緩解病情，減輕患者痛苦。
2、預防咽喉炎
平時用生姜泡水喝，還能預防咽喉炎，因為生姜中含有的姜辣素是天然的消炎殺菌成分，能清除咽喉炎癥也能緩解咽喉痛癢等不良癥狀，平時用生姜泡水以后可以直接飲用，也可以慢慢的含服都能讓咽喉為引發(fā)的腫痛癥狀明顯減輕。
3、解酒排毒
生活中人們經(jīng)常會永久，而且有些人在飲酒以后就會出現(xiàn)頭痛，惡心等多種不適癥狀，這時可以直接用生姜泡水喝，它刺激性比較明顯，能加快身體內(nèi)血液流通，能加快身體內(nèi)酒精的分解與代謝，能讓人們酒后出現(xiàn)的不適癥狀很快減輕。
4、預防神經(jīng)衰弱
生姜中含有一些微量元素還能直接作用于人類的神經(jīng)系統(tǒng)，能提高神經(jīng)細胞活性，預防神經(jīng)衰弱，平時人們出現(xiàn)頭暈、心煩以及失眠等多種不良癥狀時，都能用生姜泡水喝，能讓這些不良癥狀盡快減輕。
茶皂素是從山茶科植物的種子里提取出的一種糖，是化合物，屬于皂素類，具有天然非離子型表面活性劑的作用，其中具有很好消炎止痛的效果，對身體可以說是大有功效的，所以在平時用途和價值都比較廣泛，并且有助于身體的吸收，非常容易讓人們喜歡。
甙溶液中加入鹽酸，酸性時，皂甙就沉淀。熔點:224℃。
作用和用途
茶皂素對動物紅細胞有破壞作用，產(chǎn)生溶血現(xiàn)象。以產(chǎn)生溶血的最大稀釋倍數(shù)即溶血指數(shù)來衡量其活性大小，茶皂素的溶血性比茶梅皂素低，但與茶皂素、山茶皂素相當。茶梅皂素的溶血指數(shù)為1000000，茶皂素、茶葉皂素和山茶皂素的溶血指數(shù)均為100000。茶皂素僅對血紅細胞(包括有核的魚血、雞血和無核的人血等紅細胞)產(chǎn)生溶血，而對白細胞則無影響。因此，茶皂素對魚有毒性作用，而對蝦無毒性作用。[1]
其溶血機理據(jù)認為是茶皂素引起含膽固醇的細胞膜的通透性改變所致，最初是破壞細胞膜，進而導致細胞質(zhì)外滲，最終使整個紅細胞解體。發(fā)生溶性作用的前提，是茶皂素必須與血液接觸，因此在人畜口服時是無毒的。
茶皂素是從山茶科植物的種子中提取的一種糖式化合物，它屬皂素類，是一種天然非離子型表面活性劑。經(jīng)檢測，茶皂素具有良好的乳化、分散、發(fā)泡、濕潤等功能，并且具有消炎、鎮(zhèn)痛，抗?jié)B透等藥理作用[2] 。茶皂素產(chǎn)品為淡黃色的微細粉末，廣泛應用于洗滌，毛紡、針織、醫(yī)藥、日用化工行業(yè)等生產(chǎn)。在固體型農(nóng)藥中作為濕潤劑和懸浮劑，在乳油型農(nóng)藥中作為增效劑與展著劑，也可直接作為生物農(nóng)藥。
茶皂素作為農(nóng)藥濕潤劑可提高可濕性粉劑的濕潤性能和懸浮率(≥75%)，作為一種天然的非離子型表面活性劑，加入到農(nóng)藥中使用，明顯改善農(nóng)藥藥液的理化性質(zhì)，提高藥劑在靶標上有效積量，使之有助于農(nóng)藥藥效的充分發(fā)揮，因此，使用效果可得到提高。作為農(nóng)藥濕潤劑突出優(yōu)點是濕潤速度快，分散性能強，pH5.5-6.5，中性偏酸，不會引起農(nóng)藥分解，有利于農(nóng)藥的貯存。這些都是合成表面活性劑所無法與之相比的。茶皂素已廣泛用于多效唑、異丙威、乙磷鋁、三環(huán)唑等農(nóng)藥的濕潤劑。
茶皂素是水劑或可溶性粉劑農(nóng)藥的優(yōu)良助劑，能改善農(nóng)藥的物理性能，提高藥液在生物或植物體表的附著力，起到對農(nóng)藥的增效作用。[3]
茶皂素能自動降解，無毒害，它在分離過程中，不會對農(nóng)藥的化學性能產(chǎn)生影響，有利于農(nóng)藥的貯存。茶皂素已大量用于除草劑草甘膦、殺蟲劑殺蟲雙上，特別是用在草甘膦上，充分發(fā)揮了草甘膦的優(yōu)良性能，提高其在植物上的附著力和吸濕性，提高藥液的滲透力，而且由于茶皂素的良好生物活性，還能提高草甘膦的生物活性。
抹茶粉是一種比較通俗的稱呼，目前有很多的食物里面都添加了抹茶粉，就成為一種具體獨特味道的抹茶食品，并且這樣的食物受到很多人的鐘愛。抹茶粉在食療中具有一定的功效，可以安神、補腎、清熱去火等，比較適合經(jīng)常出汗，睡眠不好，容易感冒，和記憶力減退的人群食用。
抹茶粉的功效與作用
抹茶粉含有豐富的人體所必須的營養(yǎng)成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質(zhì)、芳香物質(zhì)、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30余種。
1、聰耳：富含鎂，維持耳動脈功能，軟化內(nèi)耳血管，改善耳蝸功能，避免聽力損害。富含鈣：補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現(xiàn)耳聾。神經(jīng)細胞的發(fā)育和維持正常的活動有益。
2、安神除煩：鎂和鈣共同作用可用來放松肌肉和神經(jīng)，從而使身心放松，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。
3、清熱除火：能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
4、補腎：促進性功能、生精助育。
適用人群：高溫、重體力勞動、經(jīng)常出汗的人需要注意補充鈉，不易入睡、易驚醒;易感冒，頭發(fā)稀疏，智力發(fā)育遲緩;學步、出牙晚或出牙不整齊;陣發(fā)性腹痛腹瀉。中風、冠心病和糖尿病患者。出現(xiàn)肌肉無力、抽筋、記憶力衰退、神經(jīng)錯亂、抑郁癥、幻覺等癥狀的人群。高血糖，糖尿病患者。適宜腳氣病、帶狀孢疹、神經(jīng)性皮炎患者。
抹茶粉的食用禁忌
神經(jīng)衰弱的人不宜睡前食用。抹茶粉中所含的咖啡堿有促進胃液分泌的作用，能增加胃酸濃度，故患有潰瘍病的人不宜飲茶。其中含有大量鞣酸，能影響人體對鐵和蛋白質(zhì)等的吸收，因此，患有營養(yǎng)不良及缺鐵性貧血的人不宜飲茶。還有不宜空腹飲用。
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