艾糍粑的功效作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
大笑養(yǎng)心,抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生,先要養(yǎng)心。早保健,晚死亡;晚保健,早死亡。人類的發(fā)展歷史中,養(yǎng)生觀念不斷更新,身體是革命的本錢,我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢?請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《艾糍粑的功效作用》,供大家借鑒和使用,希望大家分享!
艾糍粑就是艾葉糍粑,是一種用艾葉制作而成的食物。眾所周知,艾葉的功效是有很多的,而用艾葉做的糍粑,也具有著多方面的作用,比如說可以理氣血、溫經(jīng)安胎、緩解腹瀉或者是月經(jīng)不調(diào)等。下面,就為大家詳細介紹一下艾葉糍粑的功效作用、營養(yǎng)價值以及具體制作方法。
一、艾葉糍粑功效作用
艾葉糍粑是中國南方一些地區(qū)流行的美食,口感香甜,各地因民族不同而各有差異。艾葉糍粑口感柔軟、爽滑,同時艾葉具有保健作用,理氣血,逐寒濕;溫經(jīng),止血,安胎。治心腹冷痛,泄瀉轉(zhuǎn)筋,久痢,吐衄,下血,月經(jīng)不調(diào),崩漏,帶下,胎動不安,癰瘍,疥癬。對于女性出現(xiàn)的腹痛,月經(jīng)不調(diào),或者是出現(xiàn)氣血虧虛的情況都可以有調(diào)理的作用,不僅營養(yǎng)物質(zhì)豐富,而且還具有安胎的作用,是不錯的養(yǎng)生保健的食材類型,大家可以試試。
二、艾葉糍粑的做法
1.新鮮艾葉、糯米粉,餡(花生、白糖),餡兒里面加一點芝麻會更香。
2.將新鮮的艾葉去梗(只要葉子),洗凈,放到已燒開了水的鍋中煮15分鐘左右(煮軟一些可以剁得更碎),撈起,用清水沖洗幾次,讓它泡兩天,把艾葉的苦水去掉。
3.兩天過了之后,把它抓干水,放到砧板上剁碎,越碎越好。
4.準備好糯米粉,把剁碎的艾葉和到糯米粉里面,和到能成團不散就好了。
5.用包棕子那種竹葉,剪成小塊,將包好的艾糍粑放在上面。放到鍋里隔水蒸10-15分鐘,就可以吃了。
三、艾葉糍粑的營養(yǎng)價值
糍粑的制作方法很簡單,主要是有糯米的香甜,而且加入不同的一些配料,口感會更好,經(jīng)常吃糍粑可以有緩解腹瀉的作用,對于出現(xiàn)的經(jīng)期不穩(wěn)還有腹痛的情況有改善的作用和效果,還可以提高體質(zhì),這樣的食物你不打算嘗嘗嗎,肯定會讓你食欲大開。
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大多數(shù)人都沒有吃艾糍粑,這是很具有特色的一道菜的主要原料為糯米粉,這是一種甜食,可用于零食和甜點,做的時候盡量不要選擇白糖,可以選擇片糖會比白糖的味道更純,而且更加融合在艾糍粑,會讓艾糍粑吃起來口感都是甜的。
主料
糯米粉500g片糖2片
錫紙托40個新鮮艾葉150g
花生油適量花生米100g
顆粒狀花生醬150g水適量
1. 慢火炒花生米,炒好去花生衣,壓碎,加入花生醬,攪拌,待用。
2. 把艾葉洗凈,用開水過一下,去苦澀味。
3. 將過完水的艾葉放入榨汁機,加入適量的水,過艾葉高度即可。打兩次,這樣打出來的艾汁會比較細滑。
4. 將打好的艾汁倒入鍋里,加上片糖用小火煮開。
5. 將煮好的艾汁糖水加入糯米粉攪拌。一定要趁熱摻拌,加入花生油一齊摻拌。
6. 將摻拌好的粉團平均分成兩只大拇指份量的大小,搓圓壓扁,加入花生醬,再搓圓,放入錫紙托里,稍微壓一下。鍋里燒開水,把做好的艾糍隔水蒸6分鐘。
在中國南方的一些地區(qū),艾葉糍粑是非常流行的美食,這種糍粑吃起來有明顯的香甜味,不過中國的地域非常廣,民族也非常多,不同地區(qū)的民族制作出來的艾葉糍粑口味有些不一樣,不過艾葉糍粑都有非常好的保健作用,比如對于女性的月經(jīng)不調(diào)就有很好的食療作用,另外還有下列這些好處。
第一、艾葉糍粑的功效
艾葉糍粑是國的一種傳統(tǒng)小吃,在有些地方有端午時期吃艾葉糍粑的習慣,同時艾葉糍粑還具有一定的保健作用,下面就來一起了解一下。
1、滋補佳品
有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2、緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。
3、緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用,對尿頻、自汗有較好的食療效果。
4、散寒止痛
艾葉散寒止痛,溫經(jīng)止血。適用于虛寒性出血及腹痛,對于婦女虛寒月經(jīng)不調(diào)、腹痛、崩漏有明顯療效,是一種婦科良藥。
第二、艾葉糍粑的做法
1.材料:新鮮艾葉、糯米粉,餡(花生、白糖),餡兒里面加一點芝麻會更香哦。
2.將新鮮的艾葉去梗(只要葉子),洗凈,放到已燒開了水的鍋中煮15分鐘左右(煮軟一些可以剁得更碎),撈起,用清水沖洗幾次,讓它泡兩天,把艾葉的苦水去掉。
3.兩天過了之后,把它抓干水,放到砧板上剁碎,越碎越好。
4.準備好糯米粉,把剁碎的艾葉和到糯米粉里面,和到能成團不散就好了。
5.用包棕子那種竹葉,剪成小塊,將包好的艾糍粑放在上面。放到鍋里隔水蒸10-15分鐘,就可以吃了。
第三、艾葉的功效:
艾葉味辛、苦,性溫;歸脾、肝、腎經(jīng);芳香溫散,可升可降;具有溫經(jīng)止血,散寒止痛,降濕殺蟲的功效;主治月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng),宮寒不孕,胎動不安,心腹冷痛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,妊娠下血,泄瀉久痢,濕疹,疥癬,癰腫,痔瘡。灸治百病。
艾葉的功效與作用、功用主治:理氣血,逐寒濕;溫經(jīng),止血,安胎。治心腹冷痛,泄瀉轉(zhuǎn)筋,久痢,吐衄,下血,月經(jīng)不調(diào),崩漏,帶下,胎動不安,癰瘍,疥癬。
雞蛋是我們?nèi)粘I钪斜夭豢缮俚囊环N食物,幾乎可以和任何食物進行搭配,艾炒雞蛋就是其中的一種,具體的做法也非常簡單而且易學,只需要準備好所需要的食材,再根據(jù)步驟一步步完成即可,而且營養(yǎng)功效很多,具體包括清涼去火、防癌抗癌以及降血壓血脂等。
一、具體做法
1、艾葉采回來泡一會洗凈,燒開水下生油放入灼一會。撈出過冷河后揸干水,切碎備用
2、雞蛋下鹽加少許涼開水打散成蛋液,熱鍋下油爆香椒絲下艾葉翻炒幾下,加入蛋液快手翻炒至蛋剛熟即可。
要是有條件就采摘新鮮炒蛋試試。這個對付慢性的咳嗽哮喘支氣管炎效果挺好使。炒出來不苦,首先說明下。
二、功效作用
孕后第一個月,每日一次,連服一周;第二個月,每一0天服一次;孕后第三個月一5天服一次;第四個月每月一次,直至妊娠足月。
一、艾葉具有較高的營養(yǎng)價值,含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素,其性涼、清熱解毒,具清涼、平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。因含有側(cè)柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的一0倍。另外,它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用,是一種典型的保健蔬菜。
二、艾葉是婦科常用中草藥,它有暖宮的功效,中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物,用來治療月經(jīng)不暢等,但藥典里并沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過,尹志超同時指出,如果女性是因為患有宮寒癥導致的不孕,常服艾葉可以暖宮,間接地也就治好了不孕。
三、產(chǎn)婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡,具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經(jīng)的功效,用艾葉做藥枕或熏蒸還可以防病。
艾菜是常見的灌木叢草本植物,會在春天和夏天的階段開花,采摘晾干后可用于調(diào)理氣血,也是很多人家里常備的一種主要的植物,中醫(yī)認為艾菜可用于入脾,經(jīng)過肝臟和腎臟,有滋補氣血,散熱止痛的功效,同時可以緩解虛寒腹痛,崩漏下血,以及月經(jīng)不調(diào)的癥狀,這些都是可以對人體有用的。
艾葉——菊科多年生灌木狀草本植物艾的葉片,春夏之末花開時采摘,曬干或陰干后使用。我國民間自古就有“端午采艾,懸門戶上,以禳毒氣”的習俗。
中醫(yī)認為,艾性辛、溫,味苦,入肝、脾、腎經(jīng),有溫經(jīng)止血、散寒止痛、祛風止癢之功,適用于虛寒腹痛、崩漏下血、月經(jīng)不調(diào)、帶下病及皮膚瘙癢等。用艾做成的各種艾條、艾柱等行溫針灸可溫通氣血、透達經(jīng)絡(luò),治療各種寒痛癥。常言道
“居家常備艾,老少無疾患”,說明艾對維護身體健康大有裨益。冬季寒風習習,門窗緊閉,空氣對流少,是多種上呼吸道疾病的好發(fā)時節(jié),而常用艾熏蒸居室,可有效預防流感等呼吸道疾病的發(fā)生,維護人體健康。
研究發(fā)現(xiàn),熏蒸艾葉是對居室進行消毒殺菌的好方法。實驗證明,用艾葉按1~5g/m2熏蒸30~60分鐘,對金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、大腸桿菌、白喉桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、結(jié)核桿菌、綠膿桿菌等14種致病菌有不同程度的殺滅作用;對腺病毒、流感病毒、皰疹病毒等也有一定的抑制作用。此外,熏蒸艾葉尚有一定的抗肺炎支原體作用,并可顯著提高鼻分泌物中非特異性免疫球蛋白A的含量,增強人體免疫力。
實踐證明,平時以艾葉每月熏蒸1~2次,在冬季及流感流行季節(jié)每周熏蒸1~2次,能使各種常見致病菌、病毒的數(shù)量顯著減少,從而有效預防各種呼吸道傳染病的發(fā)生。
艾葉氣味清香,用其水浸劑或艾葉油外涂皮膚或嗅聞,除可抗菌、抗病毒外,還具有鎮(zhèn)咳、平喘、祛痰、消炎及抗過敏等作用。學會使用艾條進行艾灸、熏蒸艾葉,可凈化空氣,防病健身。
五月艾,其實就是我們所熟悉的艾草。在中醫(yī)當中,艾草是非常常用的一種藥材。很多的時候,我們都需要使用到五月艾。雖然很多的人都知道五月艾的重要性,但是卻對五月艾的功效與作用并不了解。今天,我們給大家介紹一下五月艾的功效與作用,讓大家了解五月艾的更多知識。
五月艾為多年生草本,有時成半灌木狀,全株有香氣。莖高80—150厘米,具棱,多分枝;莖、枝、葉上面及總苞片初時被短柔毛,后脫落無毛,葉背面被蛛絲狀毛。
《孟子》日:七年之病,求三年之艾。艾,又稱蘄艾、家艾、艾蒿和五月艾,也叫灸草、野艾,《爾雅》名“冰臺”,《本草經(jīng)集注》謂“醫(yī)草”。它是一種菊科多年生草本植物,遍生全國各地,以湖北蘄州產(chǎn)者為佳。農(nóng)歷五月,是艾生長最旺盛、也是含油量最高的時候,故一般采收艾葉者不會錯過此最佳時節(jié)。
艾之名因何而來?李時珍引王安石《字說》云:“艾可疾乂,久而彌善,故字從乂。”那《爾雅》“冰臺”之名又是怎么得來的呢?陸佃《埤雅》云:“《博物志》言削冰令圓,舉而向日,以艾承其影則得火。則艾名冰臺,其以此乎?”原來“冰臺”還真和冰有關(guān)。李時珍是蘄州人氏,故對蘄艾情有獨鐘。其父李言聞曾著《蘄艾傳》一卷專論蘄艾,并有贊云:“產(chǎn)于山陽,采以端午。治病灸疾,功非小補?!崩顣r珍對艾葉的功效也有一番精辟論述:“艾葉生則微苦太辛,熟則微辛太苦。生溫熟熱,純陽也??梢匀√栒婊穑梢曰卮菇^元陽。服之則走三陰,而逐一切寒濕,轉(zhuǎn)肅殺之氣為融合。灸之則透諸經(jīng),而治百種病邪,起沉疴之人為康泰,其功亦大矣。”
艾葉在醫(yī)療上的用途很多,不勝枚舉。艾葉煎服,對功能性子宮出血、痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等婦科病有良效;煎湯外洗可治療皮膚濕疹瘙癢等癥;艾葉搗爛成絨,制成艾條或艾餅,可供中醫(yī)灸法之用。
艾灰,其實就是艾草燃燒之后,留下的灰燼。大家應該對艾灰并不陌生。我們的生活當中,總會接觸到一些中醫(yī)理論或者是中醫(yī)治療技術(shù),所以對于艾草和艾灰是非常熟悉的。甚至很多的人還會用艾灰泡腳來治療腳氣。其實艾灰泡腳對我們的身體是有很大的好處的。下面讓我們了解一下吧!
艾灰泡腳的功效
艾灰可以治腳氣:患腳氣時可在患處涂抹艾灰,會即刻止癢。一般的腳氣,每天多次,堅持幾天就會痊愈,這個方法很靈驗!如果您的腳氣特別嚴重的話,結(jié)合艾灸,會有更好的效果。
艾灰可以祛痘:長了痘痘,發(fā)紅發(fā)腫,這時您抹上點艾灰,會很快干癟,慢慢就掉了,不會留痘印哦。
艾灰可以做面膜:用艾灰和蛋清,或者艾灰加牛奶和蜂蜜做出的面膜,稠稠的涂在臉上,二十分鐘后洗去,您會發(fā)現(xiàn),不僅皮膚變白了,還特別細膩透亮。
艾灰可以洗臉:在洗面奶里加點艾灰,用來洗臉,洗后有特別干凈、清爽的感覺。
艾灰可以除味:艾灰是天然的除味劑,用小布袋子裝起來,放在廁所、廚房或者是冰箱里,能起到除異味的效果,可以跟竹炭相媲美。
艾灰可以當做干燥劑:有的人腳愛出汗,在脫下來的鞋里,放上艾灰包,吸濕效果一流哦。
艾灰可以做肥料:艾灰是絕好的草木灰肥料,把艾灰拌在土里,花花草草都喜歡。
艾灰可以止血:當身上什么地方破損出血后可將艾灰拌成灰泥涂抹于傷處,過幾天就會痊愈。艾灸有活血功效,但艾灰是個很好的止血藥。
寶寶經(jīng)常會有紅屁股,做媽媽的當然心疼,用了不少膏啊霜啊油啊,效果也是反反復復,尤其害怕會有依賴性。可以用艾灰加香油調(diào)勻,來涂寶寶的紅屁股,然后照例穿上紙尿褲,等到下次換的時候就會發(fā)現(xiàn)好轉(zhuǎn),有寶寶的媽媽可以試一下哦。其實大人的濕瘡之類的也可以這樣用。
其實艾灰的作用還有很多,不僅在醫(yī)學上艾灰能做出貢獻,在農(nóng)業(yè)方法也是很好的肥料,所以留著這些神奇的艾灰,生活中一定會用到的。
艾根作為一種中草藥,可以說是獲得了不少朋友的使用,并且在中醫(yī)藥方子里面,也可以常??吹剿拇嬖冢敲催@樣的中草藥到底有著什么樣的功效以及作用呢?
艾根功效作用一:暖宮
很多女性朋友在經(jīng)期當中都會出現(xiàn)宮寒問題,不僅僅是經(jīng)期,日常也會出現(xiàn)院腹冷痛的現(xiàn)象,這個時候利用艾附暖宮丸進行調(diào)節(jié),整體效果十分好,這類藥物當中的艾根成分比較豐富。
艾根功效作用二:祛濕、預防皮膚病
現(xiàn)在人群會使用艾根進行泡腳,因為這樣做的目的可以幫助自己的身體達到一個祛濕效果,此外,還有小孩子用艾根泡水之后擦拭自己的身體,家長利用這樣的艾根水擦拭孩子的身體,也能夠起到一個預防皮膚病的效果。
艾根功效作用三:去惡氣
現(xiàn)在很多中醫(yī)當中會將艾根搗磨成粉末,然后和其他藥物制作為藥丸,這樣的藥丸可以幫助人體達到治療一切冷氣,并且達到一個去惡氣的效果。
總的來說,艾根的功效與作用是非常多的,不僅能夠清熱解毒,幫助各個年齡段的朋友達到一個暖胃祛風的效果,還能夠平抑體內(nèi)的肝火,達到一個消炎鎮(zhèn)咳的效果,并且現(xiàn)在很多家庭還會用艾根煲湯,從而增強家人的體力,使得家人健康得到保障。在此,提醒大家,如果喜歡湯濃稠一些的話,建議煲湯時間久一點,這樣口感和味道都會更好。
艾葉灰的主要作用和功效包括了很多。首先,艾葉灰能夠治療患者的紅屁股現(xiàn)象,還能夠?qū)δ_氣有著很好的作用,因為艾葉灰首先是可以消除真菌感染的,能夠把局部的細菌全部都清理干凈,還能夠吸汗去除味道,對身體也有著一定的幫助。
艾葉灰的功效作用
1治療兒童紅屁股
寶寶經(jīng)常會有紅屁股,做媽媽的用了不少膏啊霜啊油啊,效果是反反復復,尤其害怕會有依賴性。這時候你可以用艾葉灰加香油調(diào)勻,來涂孩子的紅屁股,然后照例穿上紙尿褲,等到下次換的時候會發(fā)現(xiàn),哈哈……小pp一點也不紅了,媽媽們可以試一下哦!大人的濕瘡也可以這樣用。
2.治療腳氣
患腳氣時可在患處涂抹艾葉灰,會即刻止癢。一般的腳氣,每天多次,堅持幾天就會痊愈,這個方法很靈驗!如果您的腳氣特別嚴重的話,結(jié)合艾灸,會有更好的效果。
3.治療痘痘
長了痘痘,發(fā)紅發(fā)腫,這時您抹上點艾葉灰,痘痘會很快干癟,慢慢就掉了,不會留痘印哦!
4.用于美容
在洗面奶里加點艾葉灰,用來洗臉,洗后有特別干凈、清爽的感覺。還可用艾葉灰來制作面膜,用艾葉灰和蛋清,或者艾葉灰加牛奶和蜂蜜做出的面膜,稠稠的涂在臉上,二十分鐘后洗去,您會發(fā)現(xiàn),不僅皮膚變白了,還特別細膩透亮。
5.吸濕除味
腳愛出汗的人在脫下來的鞋里,放上艾灰包,吸濕效果一流。另外,艾葉灰是天然的除味劑,用小布袋子裝起來,放在廁所、廚房或者是冰箱里,能起到除異味的效果,可以跟竹炭相媲美。
糍粑冰粉是夏季最常見的解暑小食,糍粑冰粉中的糍粑是很常見的一種食材,糍粑是蒸熟后的糯米搗爛后制作的一種美食,是南方比較有名的小吃,糍粑有各種各樣的吃法,糍粑軟糯香甜是很受大家喜愛的額,但是很多人對于糍粑的做法并不是特別的清楚,那糍粑冰粉的糍粑的做法是什么呢?
糍粑怎么制作
1、 圓糯米泡12小時。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黃豆粉20克,拌均勻成餡料。用一碗子盛上另外的50克熟黃豆粉
2. 將糯米濾干水后放入電飯煲中,加入少許水,不能漫過糯米
3. 蒸熟后就這樣,放入容器里
4. 用搟面棒舂,用點勁舂
5.舂五分鐘后,變得很粘稠
6.再繼續(xù)舂,再舂五分鐘,就可以了
7.舂到這個程度,基本看不到米粒
8.取一小塊,放到50克的熟黃豆粉中,兩面粘上黃豆粉,這樣也就不粘手了
9.再壓平,成圓餅狀
10.舀上一些餡料,像包餃子式的把糯米餅的兩邊合上,在熟黃豆粉里再滾兩圈就可以了
糯米糍粑具體做法
糯米浸泡一天以上,濾干水,置木甑里蒸熟。爾后倒入石臼舂爛至膠狀,在干凈的器皿上灑些糯米粉,將舂爛的糯米加餡置其上揉搓,捏成小團或餅狀,還可以用特制的模具印成各種圖案,置通風干燥處陰干。陰干后可浸泡在水中,能長時期保存。如果將舂爛至膠狀的糍粑趁熱壓成大的圓餅,就要在冷卻后不久,用鋒利的菜刀將大圓餅切成小塊(2cm*6cm*10cm左右)。因為未完全冷卻切時粘刀,冷卻太久過于堅硬,切時就很費力。如在寒冷的冬天,晚上壓圓餅,第二天早晨就可以切了。食用方法很多,可油煎,可水煮,可火烤,可以同甜酒一起煮沸加糖。
土豆糍粑具體做法
土豆刮皮,清洗干凈后,用蒸籠大火蒸煮熟爛后,放置陰涼通風處讓其余溫和水蒸氣散發(fā)后,再快速倒入特制的石槽里,人工用木質(zhì)的錘子搗至細膩均勻,有很多氣泡產(chǎn)生,最后用鏟子盛到盆里,依據(jù)不同地區(qū)的飲食口味可放入白糖,芝麻(南方),陜西陜南一些地方會勾兌澆灑一些湯汁(北方),口味爽滑,細膩,相對于糯米較易消化吸收,還可以吸脂減肥,可謂是人間美味。
糍粑是一種比較傳統(tǒng)的美食,很多地方在春節(jié)的時候就會吃糍粑,這種食物是用糯米制作而成的,所以一次性一定不能吃的太多,否則就會影響到消化功能,還容易讓便秘的問題出現(xiàn),少量的吃一些糍粑還是可以的,里面也含有一定營養(yǎng)物質(zhì),下面就給大家介紹一下糍粑的做法。
糍粑的由來
在戰(zhàn)國時期,糍粑是一種備荒糧,把糯米敲碎以后重新蒸煮以后吃的一種食物,也是非常聰明的一種食物制作方法,現(xiàn)在作為一種傳統(tǒng)的食物,受到了很多人的喜歡。
糍粑的做法
制作糍粑需要準備一些花生粉,糯米粉,細砂糖,一些清水,油,先把糯米粉和白糖混合攪拌均勻以后加一些清水,然后再調(diào)成糯米漿,準備一個盤子,水分一定要擦干凈,然后涂抹一些油,把糯米漿倒進盤子里面,放到蒸鍋上面蒸十幾分鐘取出來放涼備用,花生粉放進不粘鍋里面,用小火慢慢的翻炒出香味,然后再加入適量的白糖翻炒均勻,稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成塊狀,然后再放到花生粉里面,裹上花生粉就可以吃了,味道是非常不錯的。
蘋果豆沙糍粑,需要準備一些椰蓉,糯米粉,紅豆餡,一個蘋果,先把蘋果清洗干凈以后把皮去掉,里面的籽也去除,切成塊狀,糯米粉加一些水攪拌成粘稠狀,然后再準備一個保鮮袋涂抹一些油,然后再把糯米面團放進保鮮袋里面,放到蒸鍋里面加熱五分鐘左右拿出來,手上蘸一些冷水,然后再取一些糯米團壓成圓皮,把豆沙餡包裹在里面,然后再把一個蘋果包在豆沙餡里面揉搓成圓形,然后再把豆沙餡放在糯米皮上就可以了,然后再把包好的糯米球蘸一些椰蓉,這樣就可以吃了。
糍粑排骨,需要準備一些桂皮,花椒,八角,大蔥,生姜,排骨,糯米,五香粉,香葉,小茴香,排骨,清洗干凈以后后焯水,然后再清洗一遍,鍋里面加油把排骨放下去炒到金黃色,加入五香粉,香葉,小茴香,桂皮,花椒,八角,蔥姜,用小火燉煮30分鐘,然后再把糯米飯蒸熟攪成糯米漿團,加入適量的花椒粉,油,鹽,五香粉,攪拌均勻以后揉搓成糯米團,再包裹一塊排骨,用大火炸到糍粑表面金黃就可以撈出來,瀝下油就可以吃了。
炸糍粑,需要準備一些糯米,然后浸泡一下,把糯米蒸成糯米飯,放到攪拌機里面攪拌,然后再把糯米糊放在一個抹了油的塑料袋里面,用工具錘到米?;鞠В炎詈玫呐疵缀殖尚F,手上抹一些油,這樣就不會粘手,糯米團上面裹一些黃豆粉,加一些白糖,這樣就可以吃了,味道甜甜的軟軟的,相信很多人都非常喜歡吃。
艾葉糍粑,需要準備一些糯米粉,新鮮的艾葉,準備一些白糖,花生,芝麻,艾葉的根部去除,只要葉子清洗干凈以后,放到鍋里面煮15分鐘以后剁碎,然后再多清洗幾次,艾葉泡好以后把水分擠干,放到砧板上面剁碎,剁的越碎越好,然后再把糯米粉放到一個容器里面,加入艾葉和成團,只要團不散就可以了,然后就把包粽子的竹葉剪成小塊,把艾葉糍粑放在上面,然后放到鍋里面蒸煮15分鐘左右就可以吃了。
糍粑的營養(yǎng)價值
糍粑里面含有蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物,纖維素,還含有一定的熱量,能夠補充能量,還可以讓免疫能力提高。
孕婦可以吃糍粑嗎
孕婦是可以吃糍粑的,但是一次性一定不能吃得太多,因為糍粑是用糯米制作而成的,吃的太多就會對消化功能造成影響,吃太多糯米也容易出現(xiàn)便秘的情況,肚子就會脹脹的,一般都不會有什么太大的影響,所以少量的吃一些糍粑對孕婦來說還是適合的。
減肥可以吃糍粑嗎
糍粑是一種不容易消化的食物,而且里面也含有脂肪成分,吃太多糍粑的話就會影響到減肥的進度。
吃糍粑的好處
適當?shù)某砸恍亵慰梢赃_到滋補身體效果,能夠達到止汗,健脾暖胃以及補血補血作用,還可以達到緩解脾胃虛寒的問題,因為脾胃虛寒容易造成患者氣虛,拉肚子,食欲減少,反胃等癥狀出現(xiàn),這個時候適當?shù)某砸恍亵尉头浅:谩?/p>
緩解尿頻癥狀,因為它是用糯米制作而成的,糯米又能夠達到收澀效果,所以自汗尿頻的癥狀就能夠被有效的緩解。
吃糍粑的注意事項
吃糍粑需要注意一次性不要吃得太多,避免對消化功能造成影響,出現(xiàn)腹脹黃疸,咳嗽發(fā)熱等癥狀的人也不能吃,發(fā)熱期間患者的胃腸道蠕動速度變得很慢,如果再吃糍粑就會讓病情變得更加嚴重,糖尿病患者最好也不要吃糍粑,因為糍粑里面的含糖量比較高,多吃的話對身體健康沒有任何好處,兒童以及老人也不能吃太多糍粑,因為這些人群的消化功能比較弱,吃糍粑腸胃就會出現(xiàn)不舒服的反應。
寶寶可以吃糍粑嗎
寶寶是不能吃糍粑的,糍粑是一種不容易消化的食物,會對寶寶的消化功能造成影響,出現(xiàn)積食問題。
上面給大家介紹的就是糍粑的做法有哪些,上面的介紹大家應該也有了一定了解,糍粑做法各種各樣,可以和其他的食物搭配在一起,制作成各種美食來吃,喜歡吃糍粑的人也應該注意一次性不要吃得太多,否則就會對身體健康造成危害。
每當你肚子咕咕叫的時候,你多數(shù)會選擇打開手機App點單。也許你過慣了這樣的生活,但是你不覺得外面的食物都很單一,吃起來簡直味同爵蠟。所以,為了吃得更好,你有必要跟我來學一下熱糍粑的做法。
2.21放涼后,用料理機打成細粉。
3.1將花生晾涼后去皮
4.2花生米用微波爐烤熟(中火6分鐘左右),過程中拿出來翻翻面?;蛘咴阱伬锍词欤瑸槭斓酶鶆颍梢栽阱伬锏惯M2兩鹽,花生炒熟后用篩子將鹽篩除。
5.將去皮花生用料理機打成碎粉
6.糯米淘洗干凈,泡8個小時,用手指能把米搓碎即可。
7.撈起稍瀝水分,上籠蒸耙,大約1小時。蒸的過程中可灑水3-5次。
8.為把米飯蒸得更軟,蒸的過程中可澆3-5次水
9.糯米飯蒸出來要很軟,搗茸才省力。
10.將蒸好的糯米趁熱倒入碓窩、擂缽或者盆中用擂棒或者稱手的木棒舂茸即成糍粑。
11.涼得稍冷后,雙手沾點涼水,揪出一團糍粑滾圓或滾成長條,再依次滾上黃豆面、花生粉、白糖,裝盤即食。(熱糍粑也可以用熬化的紅糖蘸食,別有風味)
經(jīng)常在外吃飯,對我們的身體健康可是不好的,小編為你介紹的這道自家的熱糍粑,營養(yǎng)健康,您不妨去嘗試一下,讓家人吃的更加安全放心。
糍粑是南方地區(qū)人們經(jīng)常吃的一種食物糕點,逢年過節(jié),或者是娶嫁都要做上糍粑,寓意生活的美滿,而現(xiàn)在隨著人們對美食的喜愛,糍粑已經(jīng)不僅僅是作為一種傳統(tǒng)食物,儼然已經(jīng)成為了飯做上的又一道美食,那就是炸糍粑,一種另類但是卻深受大眾喜愛的美味食物。
炸糍粑口感說酥脆,糯米的香味撲鼻而來,而且糯米還可以幫助我們健胃排毒,因此炸糍粑同樣也有利于我們的養(yǎng)生保健,如果你對平常的吃法已經(jīng)厭倦,那么不妨動手在家做做炸糍粑吧。
糍粑2個
油適量 鹽適量 雞蛋適量 面包糠適量 面粉適量
1.面粉、蛋液、面包糠依次備好
2.糍粑用水沖干凈
3.在面粉里打個滾
4.沾蛋液
5.再裹一層面包糠
6.放入油鍋,小火慢炸。糍粑炸軟后再開大火逼出油
7.放在吸油紙上吸油,裝盤即可
炸糍粑的味道令人流連忘返,但是也需要注意,油炸的食物雖然酥香可口,但是吃多了卻并不利于我們的身體健康,因為油炸的食物,不僅僅是營養(yǎng)低,熱量高,很容易導致肥胖,所以說一定要注意減少吃油炸食物的次數(shù)。
天天去外面吃飯,說實在的大排檔不一定干凈,而且很容易吃膩的。其實自己可以學習做菜的,小編給大家介紹艾草糍粑,可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.摘回來之后洗干凈,多洗幾次,然后放進鍋里煮,煮到用指甲掐,變軟為止之后把葉子捏干水,再放冷水進去泡一個晚上,一定要泡一個晚上,這樣苦味才會消失然后第二天再把葉子洗幾次,洗了之后再捏干水
3.準備餡料花生跟芝麻不放油,直接小火炒香香的然后放進保鮮袋,用瓶子攆碎
4.捏干水的艾草葉
5.花生和芝麻攆碎之后撈白糖,ok了
6.把捏干水的艾草葉剁細細小小的
7.朵好的艾草葉和白糖一起煮,知道白糖全部融化
8.白糖跟艾草葉融化在一起了
9.把糯米粉和艾草葉和在一起
10.和好之后就是這樣
11.把摘回來的菠蘿葉洗干凈待用
12.自己看圖吧,老媽親自示范
13.第一個完成
14.半個小時后的成果。嘻嘻!
15.上鍋隔水蒸40分鐘后就可以吃了。
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了,看來小編今天的介紹,趕快把這道新學的艾草糍粑呈上桌吧!
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