木瓜冰糖燉燕窩怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀拷?jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“木瓜冰糖燉燕窩怎么做”，相信能對(duì)大家有所幫助。
燕窩是對(duì)人體大補(bǔ)的保健品，燕窩具有抗病毒的效果，燕窩可以增強(qiáng)抵抗力，還可以促進(jìn)發(fā)育，木瓜是一種營養(yǎng)豐富的水果，木瓜跟冰糖再加燕窩一起燉吃不但口味特別，而且使?fàn)I養(yǎng)更加的豐富，木瓜冰糖燉燕窩的做法很簡單，木瓜冰糖燉燕窩怎么做？接下來我們來看看吧。
一.木瓜冰糖燉燕窩怎么做？
1.用料
木瓜，冰糖，燕窩碎。
2.做法
01.燕窩碎提前一夜浸泡。
02.冰糖用開水化開。
03.木瓜洗干凈外皮對(duì)半切開去掉籽。
04.將發(fā)泡好的燕窩加入到木瓜里，再注入冰糖水。
05.隔水燉約一小時(shí)即可食用。
二.燕窩功效
1.抗病毒
從燕窩中可以提取得到一種黏病毒血凝反應(yīng)抑制劑，它對(duì)各種流感病毒的神經(jīng)氨酸酶非常敏感，但尚缺乏可檢驗(yàn)的血型抗原。實(shí)驗(yàn)證明黏蛋白不僅是流感病毒血凝反應(yīng)的有效抑制劑，也是一種中和傳染性（是病毒失活）病毒的有效物質(zhì)。
2.強(qiáng)心降壓
燕窩具有一定的強(qiáng)心作用，能夠很好的增強(qiáng)的心臟收縮能力。另外，燕窩還具有一定的降血壓效果，特別是對(duì)舒張期血高的人，具有非常明顯的降壓功效，適合高血壓的患者服用。
3.養(yǎng)陰潤燥
燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)，有滋陰潤肺的作用。對(duì)于肺陰虛所引起的盜汗、咯血、支氣管炎、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等津液脫失的病癥有良好效果。
4.補(bǔ)中益氣
燕窩性平味甘，入胃經(jīng)，有和胃止嘔,補(bǔ)中益氣的作用。對(duì)于胃陰虛引起的反胃、干嘔、腸鳴聲，氣虛引起的多汗、尿多等癥狀配伍相應(yīng)中藥都有很好的功效。
5.增強(qiáng)免疫力
燕窩所含的能促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進(jìn)細(xì)胞再生，增強(qiáng)免疫能力，增加身體對(duì)X光及其他放射線損害的抵御能力。
6.促進(jìn)生長發(fā)育
高速成長期的青少年需要補(bǔ)充大量的礦物質(zhì)，而燕窩中的礦物質(zhì)非常豐富，有磷、鈣、鉀、鐵、鎂等，具有促進(jìn)骨骼生長和發(fā)育的作用。
三.燕窩可以美容養(yǎng)顏
燕窩中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量非常豐富，而蛋白質(zhì)是人體皮膚、毛發(fā)、肌肉的主要組成成分，是人體不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)燕窩里面含有一種非常重要的多肽激素-表皮生長因子（EGF），它能刺激多種細(xì)胞的分裂增殖，促進(jìn)細(xì)胞分化，對(duì)受損皮膚起到快速修復(fù)效果。進(jìn)食燕窩，可以增加皮膚和毛發(fā)的營養(yǎng)，使其得到滋養(yǎng)。
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木瓜燉燕窩是比較好的一種搭配方式，還可以幫助我們解決久咳痰中帶血，或者是支氣管炎以及脾胃虛弱引起的反胃嘔吐等問題，它的功效保健價(jià)值可以表現(xiàn)在很多的地方。
1、補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。
7、孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食，則有安胎、補(bǔ)胎之效。
8、燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對(duì)食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。
冰糖燉木瓜是比較常見的一道甜品，吃起來味道非常的清甜，可以說是老少咸宜，另外木瓜里面含有水分比較多，含有較高的碳水化合物，維生素和礦物質(zhì)，還有人體所需的氨基酸，營養(yǎng)價(jià)值比較高，具有非常好的養(yǎng)生保健的作用。同時(shí)對(duì)于女性來說，適當(dāng)?shù)某孕€有一定的豐胸美容的作用。
做法一
1、木瓜去皮去核，切成小塊；銀耳浸軟去蒂、洗凈、氽水；南北杏洗凈。
2、將木瓜、銀耳、南北杏、冰糖及清水放進(jìn)燉盅內(nèi)，加蓋，原盅隔沸水燉一小時(shí)即成。
做法二
主料：木瓜1塊、冰糖適量、水3碗；
做法：
木瓜去皮切小塊與水倒入慢燉鍋中，放入冰糖接通電源燉1小時(shí)即可。
做法三
主料：木瓜半個(gè)；
輔料：紅棗（干）6顆；
調(diào)料：冰糖5g；
做法：
木瓜去皮去核切塊，紅棗用剪刀剪上一刀，材料放入深碗里，加適量冰糖、清水，放入加了水的電壓鍋里，燉十五分鐘，解壓后便可享用。
備注
成熟的木瓜呈金黃色，味鮮甜，含有豐富的維生素和蛋白酶，可生吃。未成熟的木瓜，果皮青綠，肉色淡黃，宜作煲湯材料。如用來炒，宜挑選不太熟的，以免炒時(shí)滲出太多汁液。
營養(yǎng)價(jià)值
木瓜含有豐富的木瓜酶，能幫助滋潤肌膚、盡快排除體內(nèi)毒素；紅棗可潤心肺、補(bǔ)五臟、治虛損。此款糖水能美白潤膚。
木瓜可平肝舒筋、和胃化濕、祛風(fēng)除濕，溫經(jīng)止痛；用于心腹冷痛，寒疝作痛，麻醉止痛，濕痹拘攣，腰膝關(guān)節(jié)酸重疼痛，吐瀉轉(zhuǎn)筋，腳氣水腫等癥。
1、健脾消食
木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、殺蟲
番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗痛。
3、通乳抗癌
木瓜中的凝乳酶有通乳作用，木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血?。ㄑ?。
4、抗痙攣
木瓜果肉中含有的木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對(duì)腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
牛奶冰糖燉燕窩，是燕窩的常見一種搭配燉煮方法，因?yàn)楸旧硌喔C的滋補(bǔ)價(jià)值比較高，再搭配牛奶這些食材，那么可以更好的發(fā)揮它的營養(yǎng)功效，但是要怎么制作，以及步驟的進(jìn)行，大家也要講究一下，就是具體的做法介紹。
首先牛奶冰糖燉燕窩需要的食材就是燕窩，新鮮的牛奶，以及適量的冰糖，將這些材料準(zhǔn)備好之后，那么就應(yīng)該注意細(xì)節(jié)的問題了，燕窩應(yīng)該再提前一個(gè)晚上泡好，等到泡開之后要挑干凈燕毛，將所有的材料放入燉盅當(dāng)中燉煮，開始的時(shí)候建議大火，燒開之后再轉(zhuǎn)到中火燉兩個(gè)小時(shí)，這樣牛奶冰糖燉燕窩這一道美食就可以完成。
不過在燉的過程當(dāng)中也要掌握一定的技巧，尤其是火候的掌握是很重要的，很多人都說燉熟了就可以，但實(shí)際上火候是影響到食物，味道以及口感的關(guān)鍵，燉的時(shí)間也會(huì)受夠的很多因素影響，比如燕窩本身的品質(zhì)，還有干濕度，有些甚至要燉上六到八個(gè)小時(shí)，但是一般常規(guī)的燉燕窩的話，只要一兩個(gè)小時(shí)就可以完成。
燕窩的食用其實(shí)有很好的益氣不中，治療咳痰咳喘等問題，尤其是那些體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，患有支氣管肺炎、支氣管擴(kuò)張等這些疾病的人，食用燕窩對(duì)于輔助治療這些病癥也有很好的作用。
冰糖銀耳燕窩的健脾消食功效是非常高的，而且它還能夠起到潤肺的作用，對(duì)女性朋友而言，可以幫助減少皺紋，讓面色更加的紅潤有光澤，所以大家可以科學(xué)了解一下介紹的冰糖銀耳燕窩做法。
一、工具/原料
1、燕窩6克，銀耳10克，冰糖少許，紅棗6個(gè)，枸杞少許。
2、將銀耳用溫水泡開，將銀耳去蒂洗凈。
3、將泡好的銀耳和配料（紅棗、枸杞、冰糖）放入電壓力煲中，加入少許水，保壓約二十分鐘。壓好待用。
4、把燕窩放入冷水里發(fā)6-7小時(shí)；
5、把燕窩撕成一條條清洗挑毛待用。泡燕窩的水不要倒掉，可以用來洗臉，美容的；
6、把燕窩和紅棗加水放入燉盅(水的分量以稍稍高于燕窩的表面為準(zhǔn))；隔水燉30分鐘查看燉盅內(nèi)的燕窩，如呈晶瑩通透狀，并發(fā)出蛋白清香即可。
7、將燉好的燕窩放入壓好的銀耳煲內(nèi)，再煮3分鐘，如果喜歡吃軟的銀耳，盛出，好吃又營養(yǎng)的銀耳燕窩羹成功了。
二、注意事項(xiàng)
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。 晚上23點(diǎn)至凌晨1點(diǎn)——子時(shí)陰陽交接時(shí)，這時(shí)候吸收力最佳。 早上5點(diǎn)至7點(diǎn)——小朋友、婦女和年長長輩調(diào)養(yǎng)食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態(tài)有關(guān)系。 最好離吃飯前或后兩個(gè)小時(shí)空腹時(shí)食用吸收最佳?？崭箷r(shí)營養(yǎng)吸收是最好的。市場上燕窩品種繁多,最有藥用價(jià)值的燕窩產(chǎn)自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個(gè)頂級(jí)產(chǎn)地，品質(zhì)最好的有兩大品牌福臨門和同仁堂，如果是要送禮的，選同仁堂燕窩最合適；如果是自己家人要用的，選擇福臨門燕窩最實(shí)惠。
紅棗冰糖燕窩是最常見的一種搭配方式，這一道食物可以起到養(yǎng)陰潤燥養(yǎng)顏，以及幫助清熱解毒緩解久咳痰喘的問題，而它的具體做法，大家也可以參考下面的步驟進(jìn)行。
一、紅棗燉燕窩的做法：
1.干燕窩用溫水泡發(fā)4個(gè)小時(shí)后，清洗挑毛。
2.備好冰糖紅棗!可以依個(gè)人喜歡加糖或紅棗。燕窩洗干凈以后，放入燉盅，加入冰糖紅棗，再加入待用的熱開水，蓋好，用保鮮膜把燉盅包好，再蓋上一條濕毛巾，這個(gè)步驟是防水進(jìn)入燉盅！
3.把所有材料放入燉盅，加入開水，開水加入剛好過燕窩，蓋好，用保鮮膜把燉盅包好，再蓋上一條濕毛巾，這個(gè)步驟是防水進(jìn)入燉盅！
4.隔水燉20分鐘即可，取出并放冰糖調(diào)味即可食用，看了是不是直流口水。
二、功效
冰糖紅棗燉燕窩含促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進(jìn)韁胞再生，增強(qiáng)免疫能力，增加身體對(duì)X光及其他放射線損害的抵御能力，燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發(fā)育，病后復(fù)原，可以養(yǎng)陰，潤燥、養(yǎng)顏、延緩衰老，并且清虛熱，治虛損，對(duì)咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好效果。
燕窩燉冰糖相信沒有人不認(rèn)識(shí)吧，燕窩燉冰糖是非常出名的滋補(bǔ)甜點(diǎn)，我們?nèi)粘？梢圆捎醚喔C燉冰糖來起到很好的美容和養(yǎng)顏的功效，常吃燕窩燉冰糖能夠令我們的皮膚美白并且有嫩膚的功效，燕窩燉冰糖還能讓我們的免疫功能提高，所以燕窩燉冰糖是非常好的滋補(bǔ)品。
燕窩燉冰糖做法非常簡單，其實(shí)像燕窩這么滋補(bǔ)的東西亂搭配還不如清燉，所以我們只需要用冰糖把燕窩的味道和營養(yǎng)完全燉出來就好。
燕窩的功效
中醫(yī)認(rèn)為燕窩："養(yǎng)陰潤燥、益氣補(bǔ)中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。
總的來說，燕窩具有保建和醫(yī)療的功效：
滋陰潤肺補(bǔ)而不燥；養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補(bǔ)中促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)胃的消化和腸道吸收力。
治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥；治療氣虛、多汗、尿多等癥。燕窩作為天然滋補(bǔ)食品，男女老少都可食用。
從性味看，燕窩性平味甘
從歸經(jīng)看，燕窩歸肺、胃、腎三經(jīng)
從功效看，燕窩有養(yǎng)陰、潤躁、益氣、補(bǔ)中、養(yǎng)顏等五大功效。
燕窩能促進(jìn)細(xì)胞分裂（不會(huì)分裂癌細(xì)胞），刺激淋巴腺細(xì)胞，促進(jìn)腎臟發(fā)育，有免疫抗菌作用，維護(hù)青春活力。燕窩無論產(chǎn)地、無論級(jí)數(shù)都有同等功效。燕窩最好用脫皮的老雞燉食是最佳配搭。燕窩還有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窩在元朝才入藥，燕窩能透過皮膚保持青春，燕窩含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養(yǎng)成份，是愛好滋補(bǔ)的人士所喜愛的清潤極品。
材料
血色燕窩15克，枸杞子6克，薏米10克，冰糖適量。
做法
燕窩挑揀去雜質(zhì)，用清水稍加浸泡再挑洗干凈，備用。枸杞子、薏米用清水冼凈。然后將上述三物同放進(jìn)燉盅內(nèi)，加適量清水及冰糖（甜度隨人所好），蓋好盅蓋，隔水用中火燉兩小時(shí)，待溫飲用。
上文我們介紹了什么是燕窩以及我們采用了燕窩做出來的一道最為經(jīng)典的滋補(bǔ)養(yǎng)生甜點(diǎn)燕窩燉冰糖，燕窩燉冰糖的做法簡單但是卻有著非常好的食療功效，我們?cè)谌粘１＝○B(yǎng)生中可以多選擇這道燕窩燉冰糖，上文也給出了燕窩燉冰糖的具體做法。
燕窩是很多人比較喜愛的選擇，對(duì)這樣食物在吃的時(shí)候是可以放心進(jìn)行，它含有的蛋白質(zhì)比較多，同時(shí)它對(duì)人體鈣、磷、鉀的補(bǔ)充也是非常不錯(cuò)，不過在吃燕窩的時(shí)候，需要適量的進(jìn)行，不宜吃的太多，而且燕窩不能常吃，否則會(huì)使得身體有負(fù)擔(dān)，那燕窩燉木瓜做法怎么樣呢?
很多人對(duì)燕窩燉木瓜做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上也是比較簡單，木瓜對(duì)女性豐胸，身體營養(yǎng)補(bǔ)充都是有著很好的幫助，那燕窩燉木瓜具體該如何進(jìn)行制作呢?
燕窩燉木瓜：
材料：干燕條3g，木瓜20g，牛奶20ml，蜂蜜少量
做法：
1.把干燕條洗凈表面，放干凈碗里，倒入50ml純凈水
2.泡發(fā)4小時(shí)左右，至燕條完全發(fā)大至通透
3.泡發(fā)好的燕窩大約是原重量的6-7倍
4.把泡發(fā)好的燕條放入過濾網(wǎng)內(nèi)沖洗干凈，如有細(xì)小的絨毛用鑷子挑出
5.順燕窩的紋理把燕條撕成細(xì)條放入燉盅，加純凈水，水量高過燕窩一指節(jié)
6.加蓋放入鍋內(nèi)，鍋內(nèi)水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鐘即可
7.木瓜去皮去籽，切小塊
8.把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內(nèi)
9.加入冰糖融化或者稍涼后加入蜂蜜拌勻即可食用。
以上就是對(duì)燕窩燉木瓜做法詳細(xì)介紹，在制作它的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過要注意都是，在制作燕窩燉木瓜的時(shí)候，在食材搭配上也是要合理，對(duì)燕窩和木瓜放入，都是不能過多的進(jìn)行，否則會(huì)使得湯口感改善。
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