紅糖怎樣熬成紅糖漿
夏季養(yǎng)生紅棗紅糖生姜。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紅糖怎樣熬成紅糖漿”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
現(xiàn)在家家戶戶幾乎都有紅糖，紅糖在平時(shí)的用途范圍很廣泛，比如可以治療感冒，可以緩解痛經(jīng)，同時(shí)能補(bǔ)血補(bǔ)氣，可以起到活血化瘀的作用，紅糖還可以熬成糖漿，用于各種地方，不過(guò)想要把紅糖熬的濃稠一些，方法上還是很重要的，和白糖的熬法是一樣的。
主料：白糖160克 水82克 輔料：檸檬汁20克主料：白糖160www.cndadi.net
步驟：
第一步：熬煮糖漿要用不銹鋼鍋或者搪瓷鍋，把砂糖放入鍋中加入水，用筷子稍微攪拌一下，讓糖和水混合。開(kāi)中火加熱，不用攪拌。
第二步：等糖水煮開(kāi)以后，倒入新鮮檸檬汁，再度煮開(kāi)以后，轉(zhuǎn)小火，慢慢熬煮，注意不要攪拌，因?yàn)閿嚢枞菀资固钦吃阱伇谛纬山Y(jié)晶。用小火慢慢熬煮，煮的時(shí)間越長(zhǎng)，糖漿的顏色越深。
第三步：等糖漿熬到深琥珀色時(shí)，大約需要40分鐘-60分鐘，就可以了。
第四步：關(guān)火等糖漿冷卻后，找一個(gè)干凈無(wú)水無(wú)油的密封罐，把糖漿裝起來(lái)，放置1天以后使用。
如果想要熬制的糖漿更加粘稠，在熬制過(guò)程中稍加一點(diǎn)火候或者延長(zhǎng)熬制時(shí)間。
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涼糕這種小吃最初起源于四川宜賓地區(qū)，最開(kāi)始的時(shí)候種類比較單一，現(xiàn)在流行到全國(guó)各地，而且種類也越來(lái)越多了，比如大家熟知的綠豆涼糕、紅豆涼糕以及咖啡涼糕等等，這些涼糕吃起來(lái)口感都非常好，就能夠補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，值得一提的是，紅糖涼糕也深受一部分人的喜愛(ài)，下面教大家熬制涼糕紅糖漿的方法。
涼糕紅糖漿怎么熬？
一、準(zhǔn)備一個(gè)不粘鍋，鍋內(nèi)加少量水，大火燒開(kāi)。
二、放入紅糖，轉(zhuǎn)入小火，一邊熬一邊用勺攪動(dòng)。
三、待鍋內(nèi)水分蒸發(fā)到紅糖漿掛在勺上不再滴落，紅糖就成功的熬成稠狀了。
怎樣熬紅糖漿水？
用料：紅糖500g、冰糖100g、水500g
做法：
準(zhǔn)備材料
鍋內(nèi)放入500g水燒開(kāi)放入紅糖、冰糖燒至于融化。
水開(kāi)后不停攪拌，以免糊鍋發(fā)苦。開(kāi)始中小火慢慢熬制…
熬制紅糖水些許濃稠后關(guān)火待涼。
可以放入玻璃容器中，常溫儲(chǔ)存。
紅糖涼糕
紅糖涼糕，是從小到大最愛(ài)吃的夏季甜品。可能四川地區(qū)比較常見(jiàn)吧，最出名的就是雙河涼糕。以前小時(shí)候都是用米漿做的?，F(xiàn)在到處都有涼糕粉買。所以更加方便。涼糕口感細(xì)嫩，加上紅糖漿的清甜。如果冷藏一個(gè)晚上。第二天吃著更是讓人一碗接著一碗呀。對(duì)于來(lái)說(shuō)，不吃涼糕的夏天是不完整的夏天。
原料：涼糕粉、拌涼糕粉的水、鍋里要煮的水、紅糖、熬紅糖的水、白糖。
做法步驟：
第1步、準(zhǔn)備好做涼糕的材料：一個(gè)小盆，一個(gè)超大盆（因?yàn)殡娮映虞^小，稱水的時(shí)候是分成幾次稱的。），電子秤，雙河龍頭涼糕粉一包，硅膠拌一把。
第2步、將涼糕粉放入容器中，用1斤水調(diào)成漿糊狀，將其放置30分鐘待用。
第3步、放置漿糊的時(shí)候，鍋里加入5.5斤（2750克）水，（鍋要洗干凈喲）。先燒著。
第4步、在放置漿糊的時(shí)間里，擺放好11個(gè)碗。并把碗擦干擺放好。
第5步、等水燒開(kāi)和漿糊靜置好后。這時(shí)把火調(diào)小一點(diǎn)，邊倒入漿糊邊用鍋鏟順時(shí)攪動(dòng)。（防止糊鍋）。
第6步、直到攪動(dòng)到冒大泡，散發(fā)出米香即可。（要把米漿煮熟）
第7步、這時(shí)用勺子舀到碗里，等待它徹底冷卻。（沒(méi)冷之前涼糕是漿狀，冷卻好之后會(huì)類似果凍狀）
第8步、趁涼糕冷卻的時(shí)候來(lái)熬糖漿。準(zhǔn)備好：紅糖大概一斤，白糖一小碗。（這個(gè)量不一定要精準(zhǔn)，到時(shí)候拌涼糕吃，天就少放一點(diǎn)，不甜就多放點(diǎn)）
第9步、鍋里加入大概1.5斤多的水。加入紅糖和白糖熬制。
在吃一些甜品例如冰粉和涼糕的時(shí)候大家都會(huì)使用到糖漿，并且糖漿的用途也是多種多樣，在制作菜肴的時(shí)候也可以使用到糖漿。而在制作糖漿的時(shí)候主要是使用白糖制作的，因此自己在家里使用白糖制作糖漿也是可行的。喜歡食用糖漿制作出來(lái)的食物的人，就來(lái)看一看白糖制作糖漿的方法吧。
1、用白糖熬糖漿怎么熬
糖漿是通過(guò)煮或其他技術(shù)制成的、粘稠的、含高濃度的糖的溶液。制造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖漿含糖量非常高,在密封狀態(tài)下它不需要冷藏也可以保存比較長(zhǎng)的時(shí)間。糖漿可以用來(lái)調(diào)制飲料或者做甜食。
用一斤糖把糖放到鍋里，一定要涼鍋放糖 然后小火加熱 加熱五分鐘左右，把糖加熱黃然后加水，加0.4到0.5斤水。再加熱還小火加熱10分鐘糖自然就化了。這個(gè)時(shí)候你用筷子蘸一下扯絲那樣就做的很完美了一般這個(gè)酬度很好的 如果想再稀一點(diǎn)再加點(diǎn)開(kāi)水就可以了。
對(duì)于糖漿,我想大家都應(yīng)該是在熟悉不過(guò)得了吧?說(shuō)到糖漿大家一定就會(huì)不約而同的想到咳嗽了,有些特質(zhì)的咳嗽糖漿對(duì)于咳嗽是有一定的效果的,咳嗽糖漿現(xiàn)在也有很多款,比較有名的大概就是急支糖漿等等。糖漿顧名思義就是含有大量的糖和水,當(dāng)然,有些人對(duì)于糖漿中的大量糖分還并不是很喜歡的。
2、白糖的吃法
人們(尤其是嬰幼兒和老人)吃食物時(shí),不要蘸著生白糖吃。正確的吃法是先高溫加熱3~5分鐘后再進(jìn)食。
適當(dāng)食用有助于提高機(jī)體對(duì)鈣的吸收,過(guò)多就會(huì)妨礙鈣的吸收。冰糖養(yǎng)陰生津,潤(rùn)肺止咳,對(duì)肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。紅糖雖雜質(zhì)較多,但營(yíng)養(yǎng)成分保留較好。它具有益氣、緩中、助脾化食、補(bǔ)血破淤等功效,還兼具散寒止痛作用。所以,婦女因受寒體虛所致的痛經(jīng)等癥或是產(chǎn)后喝些紅糖水往往效果顯著。
3、白糖的食用量
糖是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但應(yīng)控制在一定的數(shù)量范圍內(nèi)。到底一個(gè)人一天吃多少白糖合適,國(guó)外比較一致的意見(jiàn)是:每日每公斤體重控制在0.5克左右。也就是說(shuō),體重20公斤的兒童每日不超過(guò)10克,體重60公斤的成人,每日約30克左右。所以,平時(shí)要掌握食品中的含糖量,以免過(guò)分?jǐn)z食。
白糖對(duì)食物的作用
1、做魚(yú)易成形在炒魚(yú)片或做魚(yú)丸時(shí),加些白糖,可使魚(yú)片和魚(yú)丸不易爛鍋;
2、使魚(yú)不粘鍋煎魚(yú)時(shí),油熱到差不多時(shí),加入少量白糖,待白糖色成微黃時(shí),將魚(yú)放入鍋內(nèi)。這樣煎出的魚(yú)既不粘鍋又色香味美;
3、消除菜的酸味用醬油燒菜時(shí),醬油中的糖分會(huì)被分解,燒出的菜往往帶有酸味,如果加點(diǎn)糖,酸味即可消除;
4、讓蘑菇味更美把洗凈的蘑菇切好后浸入糖水中泡一會(huì),既能使蘑菇吃水快,保持香味,又因蘑菇中浸入糖液,燒好后,味道更加鮮美;
5、縮短發(fā)面時(shí)間發(fā)面時(shí)加點(diǎn)白糖,可縮短發(fā)酵時(shí)間,而且做出的面食松軟可口;
6、剝離板栗內(nèi)皮煮板栗前,先將板栗放入砂糖水中浸泡一夜,煮好的板栗就容易剝除內(nèi)皮。
不管是男性還是女性都可以喝紅糖水，因?yàn)樵诖蠖鄶?shù)人的觀念里認(rèn)為，紅糖水只是一種對(duì)女性身體會(huì)起到保健效果的保健品，但是男性朋友多喝紅糖水也有助于促進(jìn)身體血液循環(huán)。熬制紅糖水的過(guò)程雖然看起來(lái)非常簡(jiǎn)單，但是如果想要將紅糖發(fā)揮出真正的功效，就需要來(lái)學(xué)習(xí)到正確熬制紅糖水的方法。
1、紅糖水怎么煮好喝
1.1、紅糖水
材料:紅糖25克,開(kāi)水適量。
做法:杯中加入紅糖,用開(kāi)水沖泡,知道紅糖融化,并且杯中顏色變成深紅色,這是味道比較濃的時(shí)候的顏色了,因此不喜歡太甜的人可以少放點(diǎn)紅糖。另外可以用冷水加紅糖置于火上熬制紅糖水,效果會(huì)更好。
功效:溫補(bǔ)養(yǎng)生,通經(jīng)活血。
1.2、紅糖滋潤(rùn)茶
材料:綠茶2克,紅糖30克。
做法:沸水沖泡后,加蓋5分鐘即可飲用。每日一劑。
功效:會(huì)讓皮膚變得干凈透亮,粗糙的皮膚也會(huì)回復(fù)光澤。
1.3、山楂桂枝紅糖湯
材料:山楂肉15克,桂枝5克,紅糖30克。
做法:將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內(nèi),加清水2碗,用文火煎至l碗時(shí),加入紅糖,調(diào)勻,煮沸即可。
功效:具有溫經(jīng)通脈,化淤止痛功效。適用于女子寒性痛經(jīng)癥及面色無(wú)華。
2、紅糖水的功效
紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快,吸收利用率高,可以快速的補(bǔ)充體力。有食欲不振、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題孩童,平日可適量飲用紅糖水。
紅糖不具備養(yǎng)生功效,本質(zhì)是糖,在作食材時(shí)依然跳不開(kāi)調(diào)味的角色。紅糖的甜度高、風(fēng)味獨(dú)特且具有增加色澤的作用,非常適合用于制作姜湯、紅糖糕這類深色的茶湯或糕點(diǎn),不但可以增加香氣,使料理色澤更加紅潤(rùn)誘人,更能同時(shí)增添營(yíng)養(yǎng)與健康。有許多注重養(yǎng)生的家庭已經(jīng)開(kāi)始以紅糖取代黃糖或白糖應(yīng)用在一般烹調(diào)上,替代使用時(shí)要注意不可完全取代白糖或黃糖的分量來(lái)調(diào)味,因?yàn)榘滋桥c黃糖甜度比紅糖低,如果添加相同分量的紅糖,做出來(lái)的味道會(huì)過(guò)甜,菜色也會(huì)過(guò)深,應(yīng)適量減少分量再斟酌菜色添加。
將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成分,孕婦產(chǎn)后失血多,體力和能量消耗大,在產(chǎn)后的7～10天中若喝一些紅糖水,能補(bǔ)充能量。
3、哪些人不能喝紅糖水
經(jīng)期喝紅糖生姜水,是民間的慣常做法。條件不好、營(yíng)養(yǎng)缺乏的年代,經(jīng)期喝紅糖水可以抗虛弱。然而在當(dāng)今生活條件普遍較高的時(shí)代,喝紅糖生姜水只適合那些體質(zhì)虛弱、氣血不足的人。目前多囊卵巢綜合征發(fā)病率逐年提高,月經(jīng)不規(guī)則的話,最好先找準(zhǔn)問(wèn)題所在,再對(duì)癥施治。
目前市面上售賣的紅糖都是可以制作成紅糖水的，比較簡(jiǎn)單的做法就是紅糖加水進(jìn)行融化，這樣的方式也是很簡(jiǎn)單的，在辦公室也可以利用開(kāi)水完成。如果想要制作一些甜點(diǎn)或者復(fù)雜一些的，也是可以的，比如紅棗桂圓紅糖水就是說(shuō)加入了其他的食材，讓紅糖水的味道更加豐富，并且還可以豐富它對(duì)人體的作用。
1、準(zhǔn)備好紅糖500g，冰糖100g，放入碗中。
2、鍋內(nèi)放入500g水燒開(kāi)放入紅糖、冰糖燒至于融化。
3、水開(kāi)后不停攪拌，以免糊鍋發(fā)苦，開(kāi)中小火慢慢熬制。
4、熬制紅糖水些許濃稠后關(guān)火待涼，可以放入玻璃容器中，常溫儲(chǔ)存。
擴(kuò)展資料
軟化結(jié)塊紅糖的小技巧：
1、將結(jié)塊的紅糖包在塑料袋里，撒上少量水，靜放幾天。
2、將紅糖放在沒(méi)有蓋子的瓶子里，蓋上一條潮濕的布，靜置一晚。
3、將結(jié)塊的紅糖和幾片蘋(píng)果放入密封容器里，靜置1到2天。弄好后再把蘋(píng)果片拿出來(lái)。
4、用錫紙或保鮮膜把紅糖包起來(lái)，再包上一層濕潤(rùn)的紙巾。注意不要太濕。紙巾干掉后就可以把紅糖拿出來(lái)。
紅糖的功效與作用主要體現(xiàn)在產(chǎn)后婦女補(bǔ)血上。紅糖 ,是甘蔗汁經(jīng)提煉后的結(jié)晶體，含較多雜質(zhì)，顏色呈暗黃色至棕紅色。中醫(yī)認(rèn)為紅糖有益氣緩中、健脾暖胃、化食止疼、活血化瘀、驅(qū)寒的功效。
功效一：
氣虛補(bǔ)血傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅糖通過(guò)“溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之”來(lái)發(fā)揮氣虛補(bǔ)血的作用。這對(duì)體弱血虛的人群 ，特別是對(duì)婦女兒童和老人有特別的療效。對(duì)產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，產(chǎn)后適當(dāng)食用紅糖水，不但有利于子宮的收縮和復(fù)原，還能促使惡露盡快排出
功效二 ：
生發(fā)潤(rùn)腑現(xiàn)代人工作壓力大 ，生活節(jié)奏快 ，容易精神緊張，患上脫發(fā)禿頭、腸胃潰瘍等都市疾病。中醫(yī)認(rèn)為氣血雙補(bǔ)、滋陰降火、補(bǔ)益肝腎、養(yǎng)血益精、活血祛風(fēng)能促進(jìn)頭發(fā)的生長(zhǎng)
，疏解脫發(fā)者的煩惱。而紅糖有行血活血益氣的功效 ，正是治脫生發(fā)的良藥。
功效三 ：
排毒養(yǎng)顏科研人員發(fā)現(xiàn)，紅糖中特有的“糖蜜”實(shí)際上屬于一種多糖，具有強(qiáng)效的抗氧化功能 ，有助于抗衰老，加快人體的新陳代謝的作用和很好的排毒養(yǎng)顏功效。
紅糖煮水，有利水利尿的功效，月經(jīng)期間則有助子宮廢物排出，能緩解腹脹、腰緊癥狀;紅糖加桂圓、生姜共煮，有補(bǔ)中補(bǔ)血效果;取番薯、紅糖、姜汁一同煮，不僅具有養(yǎng)生功效更是一道別具風(fēng)味的點(diǎn)心。
例假過(guò)程中的女性身體會(huì)處于一種極度虛弱的狀態(tài)，所以這時(shí)候的女性朋友們千萬(wàn)要避免進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)，否則會(huì)造成痛經(jīng)現(xiàn)象。同時(shí)大部分的女性或多或少都存在氣血虧損的問(wèn)題，所以在來(lái)例假的過(guò)程中或多或少都會(huì)出現(xiàn)小腹脹痛現(xiàn)象。而有效緩解這些問(wèn)題的最好方式就是喝紅糖水，因此來(lái)例假的女性有哪些紅糖水可以熬制?
來(lái)例假怎樣熬紅糖水
1、楂桂枝紅糖湯：
將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內(nèi)，加清水2碗，用文火煎至l碗時(shí)，加入紅糖，調(diào)勻，煮沸即可。
2、黑木耳紅棗飲：
將黑木耳、紅棗洗凈。紅棗去核，二味加水煮沸，去渣服用。
3、姜棗紅糖水：
將干姜、大棗洗凈，干姜切碎末，大棗去核，加紅糖煎，喝湯，吃大棗。
來(lái)例假的注意事項(xiàng)
1、做好經(jīng)期衛(wèi)生工作：首先要注意經(jīng)期衛(wèi)生，不能盆浴，每天要清洗外陰部，一人一盆專用。內(nèi)褲要曬干，用電熨斗燙過(guò)再穿，衛(wèi)生紙質(zhì)量要好，避免引起感染。
2、多吃新鮮蔬果：月經(jīng)期間不要喝冰水，多吃新鮮蔬菜水果，多攝取高蛋白物質(zhì)。可以適當(dāng)吃些巧克力或者紅糖水調(diào)劑一下心情。不要吃過(guò)酸過(guò)辣的東西。
3、避免房事：月經(jīng)期間不用去公共游泳池游泳，不要吹冷風(fēng)，不要著涼，也不要洗頭，要避免房事。
4、保持愉快心情：月經(jīng)期間注意保持心情的愉悅，可以適當(dāng)散散步。
當(dāng)大家在來(lái)例假怎樣熬紅糖水這一方面都了解了。來(lái)例假在這個(gè)時(shí)候其實(shí)是，女性的一個(gè)排毒的好時(shí)機(jī)，雖然在這一階段女性會(huì)有好多的不適，但是還是希望大家注意這一階段。不要著涼還有不要吃一些辛辣的食物，小編希望大家可以輕松度過(guò)生產(chǎn)期。
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