發(fā)芽的山藥可以吃嗎
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“發(fā)芽的山藥可以吃嗎”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
山藥是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，很多養(yǎng)生專家都建議人們可以多多食用山藥，因為在中醫(yī)看來山藥具有健脾益胃、滋腎補精的功效，長期食用山藥的話還能益壽延年，對人體非常對好。人們經(jīng)常會多買一些山藥放在家里，但是保存不當?shù)纳剿幘蜁l(fā)芽，那么發(fā)芽的山藥可以吃嗎?
一、山藥發(fā)芽以后還能吃嗎
有關(guān)專家建議，山藥發(fā)芽后雖然并沒有產(chǎn)生龍葵素一類的有毒物質(zhì)，但是山藥本身的營養(yǎng)物質(zhì)在山藥發(fā)芽的過程中已經(jīng)開始發(fā)生轉(zhuǎn)化，其營養(yǎng)價值開始下降。而且對于腸胃承受能力較弱的人來說，吃了發(fā)芽的山藥還容易出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。所以，山藥如果發(fā)芽了，還是不要食用為妙。最好的辦法還是注意保存，不要讓山藥發(fā)芽。如果有條件，還可以把發(fā)芽的山藥種下去，這樣到了秋季就可以吃到自己種的山藥了。
二、山藥的儲存方法
1、常溫通風避光陰涼處保存法
正宗焦作鐵棍山藥質(zhì)地密實，鮮貨很結(jié)實，(要不然怎么叫鐵棍山藥呢)因為河南焦作鐵棍山藥產(chǎn)區(qū)的土壤結(jié)構(gòu)比較特殊，所以長出來的山藥也很結(jié)實，有韌性。并且煮出來以后口感干、面、甜、糯，久煮也不會散架。正因為山藥密度高，結(jié)實，所以放在常溫通風處保存，一般秋冬季可以存放3-4個月不成問題，夏季的話天氣炎熱，最好兩個月內(nèi)吃完，防止發(fā)芽或者變質(zhì)。
2、米酒浸泡斷面法：我們市場上買到的山藥都是去掉“籠頭”的。在河南焦作，為了長期保存去掉“籠頭”后的鐵棍山藥，種植戶們通常會用米酒來浸泡山藥的斷面(或者叫截面)。這是因為新鮮的鐵棍山藥容易跟空氣中的氧發(fā)生氧化作用，導致截面變壞。我們在家里保存的時候也可以參考這種方法。比如折斷后暫時沒吃完的鐵棍山藥，切口可以先泡泡米酒，然后以吹風機吹干，包好，放在陰涼墻角處即可保存數(shù)月時間。
3、冰箱冷藏保存法
科學研究表明新鮮鐵棍山：藥在1-4度可以保存3年。如果你的冰箱有足夠的冷藏空間可以將暫時不吃的鐵棍山藥冷藏保存。為了保持口感最好帶皮保存，并且不要清洗鐵棍山藥上的泥土，等吃的時候再洗凈可以最大程度的保持其原味，只需要用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中即可。
4、冷庫保存法
冷庫保存法適合鐵棍山藥的大批量保存。鐵棍山藥倉庫其實就是一個恒溫庫，倉庫溫度常年在2到6度，河南焦作種植基地的鐵棍山藥出土后會及時的搬運至冷庫，這樣保證客戶朋友們常年都能購買到正宗的鐵棍山藥。這個主要適合河南焦作原產(chǎn)地的種植戶或者各地做鐵棍山藥批發(fā)零售的朋友。
以上這些山藥保持的方法可以有效防止山藥發(fā)芽。
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山藥發(fā)芽能不能吃
發(fā)芽的山藥最好不要吃。因為發(fā)芽就表明山藥已經(jīng)開始進行生命活動，雖然并不是像土豆發(fā)芽一樣產(chǎn)生了龍葵素一類的有害物質(zhì)，但是其中的營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)減少了，因此對人體有可能造成影響。大家如果實在想吃，可以把發(fā)芽的部位挖去后吃。
如何保存避免山藥發(fā)芽
當然，最實用的方法還是做好山藥的保存工作。買回家的山藥最好放置在陰涼干燥的墻角處，可以保存更久?；蛘卟徊磺逑粗苯臃湃氡浔４妫部梢员苊馍剿幇l(fā)芽的問題。最后還要提示大家，夏天天氣熱，大家最好在兩個月內(nèi)吃完山藥。
山藥發(fā)黑不要吃
在把山藥的皮去除之后，如果你發(fā)現(xiàn)山藥肉的表面有發(fā)黑的癥狀，這樣的山藥就不要吃了，因為它已經(jīng)霉變，吃了之后對人體會有危害。但是有一種情況下的發(fā)黑是能夠吃的，那就是把山藥切開之后，不做任何處理就放在一邊，這樣就容易讓山藥的表面氧化從而變黑。如果你想要避免這種情況出現(xiàn)，你可以把切好的山藥放在溫水中浸泡，這樣就能夠有效的避免山藥被氧化。
山藥的功效
1、養(yǎng)胃
山藥有健脾養(yǎng)胃的功效，對于脾胃不好的人群來說，你們在日?？梢园焉剿幾龀缮剿幹喑裕貏e有利于腸胃的消化，而且長時間吃了之后能夠有效的改善脾胃功能。
2、治糖尿病
因山藥中含有一種黏液蛋白，能夠降低體內(nèi)血糖的含量，因此對于糖尿病人來說，它是一種比較好的食療食物。
二、銀耳蓮子山藥羹
食材：銀耳、蓮子、山藥、冰糖。
怎么做
1、把銀耳放在清水中浸泡，蓮子去芯備用，把山藥清洗干凈之后用刀切成塊，放在溫水中浸泡備用。
2、泡發(fā)后的銀耳去蒂，放入鍋中，加入蓮子、清水，用大火煮開。
3、之后再向里面放入山藥與冰糖，改小火溫煮一段時間就可以食用了。
銀耳蓮子山藥羹比較適合在夏季的時候吃，能夠有清熱降火的功效，大家在日常經(jīng)常吃點，能夠有效的去除身體中存在的暑氣，從而更好的維護大家的身體健康，你們可以試著做下。
3、養(yǎng)肺潤燥
山藥能養(yǎng)肺潤燥，對于長期咳嗽，還有肺部不好的人群來說，有比較好的調(diào)養(yǎng)功效。特別是現(xiàn)在處于夏季，最需要養(yǎng)護的一個部位就是肺，而吃山藥恰恰有保養(yǎng)肺部的功能，因此在夏季的時候大家可以適量的多吃點。
4、保健大腦
如果你想要保健大腦，那么在日常選擇吃山藥是你不錯的選擇。這主要就是因為在山藥中含有特別豐富的膽堿以及卵磷脂，能夠有效的幫助大家提高記憶力，并且能夠給大腦提供能量，增強神經(jīng)細胞的活性，因此想要保養(yǎng)大腦的人群，你們在日常就可以經(jīng)常吃點山藥。
5、降低膽固醇
身體中膽固醇的含量如果增高，對身體來說會有比較重的危害。而吃山藥就能夠使過高的膽固醇降下來，并且能夠有效的幫助大家平衡身體中膽固醇的含量。而山藥有這種功效主要就是因為在它當中含有比較多纖維素的緣故，它能減少小腸對于膽固醇的吸收，清除在血管壁上的脂肪，從而有效的幫助大家降低膽固醇。
山藥的食譜
一、山藥排骨湯
食材：山藥、排骨、食鹽、生姜、蔥。
怎么做
1、山藥用清水洗凈之后，去皮，切成塊放在鹽水中備用。
2、排骨清洗干凈后備用。
3、鍋中加入水，用大火煮開之后，把排骨放進去焯一下后取出。
4、準備一鍋清水，把排骨、山藥、生姜放進去用大火煮開。
5、之后放入蔥花、適量的食鹽，改小火溫煮一會兒就可以吃了。
這款湯可以很好的滋補身體，補充元氣，對于那些體質(zhì)比較弱的人群來說，你們在日常經(jīng)常吃點它，能夠有效的保養(yǎng)身體。
洋芋就是我們生活中所說的土豆，我們的飲食里面其實也是會經(jīng)常出現(xiàn)土豆的，但是對土豆的了解又多不多呢，對于土豆發(fā)芽還能不能食用這些問題，其實還是有朋友不清楚的。土豆發(fā)芽之后里面會產(chǎn)生一種毒素，這種毒素還容易引起人體出現(xiàn)中毒的情況。
這3類蔬菜發(fā)芽后，不建議食用!
花生
酒桌上經(jīng)常見到的冷菜就是花生了，很多愛喝酒的人士，平時喜歡喝酒的時候吃一點花生。但是要注意花生發(fā)芽后，是不建議食用的。雖然發(fā)芽后的花生里不含有毒素，但是花生發(fā)芽后外殼遭到了破壞，這個時候容易被霉菌污染，可能會生成黃曲霉毒素，人體一旦食用發(fā)芽的花生，可能就會被毒素入侵，對于身體健康是非常不利的。
土豆
土豆是家中很常見的一種蔬菜，土豆里的淀粉含量非常充足，吃到嘴里口感軟糯。但是發(fā)芽的土豆是千萬不能食用的，有的家庭看到土豆發(fā)芽，舍不得丟，會嘗試用刨刀將發(fā)芽的部位剔除，其實這樣做是不太合適的。
相關(guān)研究顯示，正常情況下土豆里含有少量的龍葵堿，當土豆發(fā)芽的時候，龍葵堿含量會非常高，人體進食后可能會出現(xiàn)食物中毒，對于身體健康的影響是非常大的。因此建議發(fā)現(xiàn)土豆發(fā)芽后，不要再進行食用。
紅薯
紅薯發(fā)芽后，本身不會產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，但是很多情況下環(huán)境潮濕，才會導致蔬菜出現(xiàn)發(fā)芽的情況，一般來說發(fā)芽的紅薯很有可能會攜帶霉菌，因此發(fā)芽后的紅薯不建議食用。那么哪些食用發(fā)芽后，是可以食用的?
這2類食物，發(fā)芽后也可以放心食用!
發(fā)芽后的洋蔥可以食用
洋蔥是日常生活中很常見的一類蔬菜，很多家庭會將洋蔥當做配菜來搭配。洋蔥擺放的時間長了就可能會出現(xiàn)發(fā)芽的情況。一般來說發(fā)芽后的洋蔥是可以放心食用的，不用擔心有霉變的風險。
發(fā)芽后的生姜、大蒜可以食用
生姜大蒜通常是被當做調(diào)味品來使用的，很多家庭在做菜的時候，會適當放一些生姜、大蒜來去除肉腥味，生姜和大蒜都具有一定的抗菌消炎作用，人體適當食用一些生姜大蒜，能夠很好的增強身體抵抗力，幫助身體殺滅多余的細菌，一般來說發(fā)芽后的生姜大蒜，功效不會受到很大的影響，可以放心食用。
生活中很多人特別喜歡吃山藥豆，其實山藥豆也就是土豆又被稱為馬鈴薯，這種食物是特別普遍的，而且在農(nóng)村幾乎每家都會種一些山藥豆，土豆存放的時間也比較長，在冬天的時候可以吃一整個冬天，但存放是有技巧的，如果存放的時間和溫度不當很容易就會造成山藥發(fā)芽的現(xiàn)象，那么發(fā)芽的山藥豆還能吃嗎？
有些人認為山藥豆即使發(fā)芽了也不含龍葵素，所以吃了不會像吃了發(fā)芽土豆那么嚴重，因此認為山藥豆發(fā)芽也能吃。
有些人則認為，山藥豆發(fā)芽不能吃了。因為山藥豆發(fā)芽，就說明山藥已經(jīng)開始新的生命過程了。一旦發(fā)芽，山藥豆就要開始生根。在這個過程中山藥豆的營養(yǎng)物質(zhì)在生長激素的作用在開始發(fā)生物質(zhì)轉(zhuǎn)化，并伴發(fā)對動物包括人身體有毒的物質(zhì)的生成。所以山藥豆發(fā)芽后應(yīng)該盡量避免食用。
有關(guān)專家建議，山藥豆發(fā)芽后雖然并沒有產(chǎn)生龍葵素一類的有毒物質(zhì)，但是山藥豆本身的營養(yǎng)物質(zhì)在山藥豆發(fā)芽的過程中已經(jīng)開始發(fā)生轉(zhuǎn)化，其營養(yǎng)價值開始下降。而且對于腸胃承受能力較弱的人來說，吃了發(fā)芽的山藥豆還容易出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。所以，山藥豆如果發(fā)芽了，還是不要食用為妙。
山藥豆怎么吃
山藥豆是一種長在山藥蔓上的珠芽，形狀比山藥小，但是和山藥一樣具有補虛健脾的功效。一般的吃法是把它煮熟了吃。下面小編為您介紹兩種山藥的新吃法。
油炸山藥豆
原料：山藥豆若干，雞蛋2枚，白糖、淀粉適量。
做法：
1、
將山藥豆洗干凈，放入大碗中。
2、
往碗中加白糖、淀粉、雞蛋清、調(diào)勻后加面粉。
3、
將搖晃山藥豆，讓它們黏上面粉變成球狀。
4、
用涼油熱鍋再用文火將山藥豆炸熟即可。
山藥豆糖雪球
原料：山藥豆若干，白糖、白芝麻適量。
做法：
1、
先把山藥豆洗干凈，煮熟備用。
2、
將白糖加水熬成糖漿。
3、
加入山藥豆，翻炒山藥豆，使其表面裹滿糖。
4、
往上面撒上些白芝麻出鍋，放在盤子中冷卻即可食用。
鐵桿山藥在食譜中是一味養(yǎng)生的食物，可以燉湯也可以清炒，它還是一道中藥材，對祛除寒熱，松筋骨和促進消化有很好的功效。很多家庭在購買鐵桿山藥的時候會購買很多來存放，存放的時間長了，山藥就長出了芽，發(fā)了芽的山藥是不是含有了毒素，還能不能繼續(xù)食用呢?
1、鐵棍山藥發(fā)芽能吃嗎
土豆屬茄科，山藥屬薯蕷科，科別就不一樣。土豆發(fā)芽就會產(chǎn)生一種叫龍葵素的毒素，是種有毒的糖苷生物堿。像花生、毛豆發(fā)了芽，也是不能吃的。但山藥發(fā)芽很正常，它是長在沙土里，本身就會有很多小芽頭。前段時間，空氣比較潮濕，芽頭會爆出來。把發(fā)芽的部分挖掉，芽眼處要挖得深一點，用清水泡過，吃是絕對沒有問題的。但山藥和紅薯如果發(fā)了黑，就不要再食用了。
有關(guān)專家建議，山藥發(fā)芽后雖然并沒有產(chǎn)生龍葵素一類的有毒物質(zhì)，但是山藥本身的營養(yǎng)物質(zhì)在山藥發(fā)芽的過程中已經(jīng)開始發(fā)生轉(zhuǎn)化，其營養(yǎng)價值開始下降。而且對于腸胃承受能力較弱的人來說，吃了發(fā)芽的山藥還容易出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。
2、鐵棍山藥的保存方法
鐵棍山藥可放在常溫通風處保存，一般秋冬季可以存放3—4個月，夏季最好兩個月內(nèi)吃完，不要用塑料袋來存放鐵棍山藥，那樣透氣性不好;也不要用報紙來保存鐵棍山藥，報紙上的鉛會滲入到山藥內(nèi)部對健康不利;可以用餐巾紙包裹后放在通風陰涼干燥處存放。
折斷后暫時沒吃完的鐵棍山藥，切口可以先泡泡米酒，然后以吹風機吹干，包好，放在陰涼墻角處即可保存數(shù)月時間。特別提醒大家，新鮮鐵棍山藥由于水汽較大，表面會稍微有些濕，如果你要保存這種山藥需要先在陽臺晾干后再收起來，但是千萬不能讓陽光直射或者烘烤。
如果你的冰箱有足夠的冷藏空間，可以將暫時不吃的鐵棍山藥冷藏保存。為了保持口感最好帶皮保存，并且不要清洗鐵棍山藥上的泥土，等吃的時候再洗凈可以最大程度保持其原味，只需要用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中即可。
很多人都吃過山藥，山藥和土豆一樣，不僅營養(yǎng)豐富，山藥也會發(fā)芽。鐵棍山藥是山藥的一種，一般來說，山藥發(fā)芽沒有土豆那么嚴重，但是吃了對身體也不好，尤其是一些腸胃不好的人更不能吃。
1.山藥發(fā)芽會導致營養(yǎng)物質(zhì)有所流失，但是輕微發(fā)芽營養(yǎng)物質(zhì)流失就會較少，而且發(fā)芽的鐵棍山藥是不會產(chǎn)生毒素的。
2.如果鐵棍山藥因為保管不妥發(fā)芽了，那么把芽剔除掉，依舊可以食用。如果實在不放心，那么就把整個芽眼周圍全部挖掉即可。
3.山藥發(fā)芽后雖然并沒有產(chǎn)生龍葵素一類的有毒物質(zhì),但是山藥本身的營養(yǎng)物質(zhì)在山藥發(fā)芽的過程中已經(jīng)開始發(fā)生轉(zhuǎn)化,其營養(yǎng)價值開始下降.而且對于腸胃承受能力較弱的人來說,吃了發(fā)芽的山藥還容易出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象.所以,山藥如果發(fā)芽了,還是不要食用為妙.最好的辦法還是注意保存,不要讓山藥發(fā)芽.如果有條件,還可以把發(fā)芽的山藥種下去,這樣到了秋季就可以吃到自己種的山藥了.
4.為防止發(fā)芽，鐵棍山藥應(yīng)注意保存，放置在通風陰涼避光處，最好是冷藏，0-10℃為最好。發(fā)芽的山藥里面的有毒物質(zhì)含量增加,鐵棍山藥和淮山藥長芽是有毒的,最好不要吃.如果要吃的話可以把發(fā)的芽用刀徹底刮干凈,并用熱水反復(fù)消毒。
有一些營養(yǎng)成分要打折扣
有些蔬菜發(fā)芽之后還是可以吃的，比如，大蒜、姜、蔥、蘿卜、白菜、西蘭花等。大蒜發(fā)芽，會長成翠綠的蒜苗，含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分;綠菜花的“新芽”中富含胡蘿卜素、維生素E、蘿卜硫素等;蘿卜苗的營養(yǎng)也非常豐富，含有大量的維生素K和葉酸等。在沒有腐爛的前提下，這類食物發(fā)芽不會產(chǎn)生毒素，可以正常食用，但發(fā)芽了的食物因為把一部分營養(yǎng)給了“新生命”，自身的營養(yǎng)價值會有一定程度的降低。
姜蒜——發(fā)了芽可照吃不誤
實際上，大多數(shù)食物發(fā)了芽都是可以吃的。例如姜、蒜等，把芽稍稍剜掉還是可以吃的。只是里面的營養(yǎng)已經(jīng)有一部分供給了“芽”，所以營養(yǎng)肯定就會打了折扣。
在室內(nèi)陰涼通風處存放的大蒜發(fā)芽后可以吃，但在陽光照射到的地方存放的大蒜，發(fā)芽時大蒜表面會變綠，這樣就產(chǎn)生了生物堿，最好不要吃。
大蒜籽收獲以后，休眠期一般為2～3個月。休眠期過后，在適宜的氣溫下，大蒜籽便會迅速發(fā)芽、長葉，消耗莖中的營養(yǎng)物質(zhì)，導致鱗莖萎縮、干癟，食用價值大大降低，甚至腐爛。所以說，發(fā)芽了的大蒜籽，雖然可以吃，但因其營養(yǎng)消耗，食用價值會大打折扣。大家盡量在大蒜新鮮的時候吃掉它，這樣可以把功效發(fā)揮到最佳。
有些食物發(fā)芽，營養(yǎng)成分還會增加
大豆在發(fā)芽的過程中，維生素C、氨基酸等含量不斷升高。發(fā)芽糙米比沒有發(fā)芽的糙米烹調(diào)更方便，口感更香甜，而且里面更富含了抗脂質(zhì)氧化物質(zhì)、膳食纖維、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸等功能性因子。所以千萬別因為食物發(fā)了芽就隨意扔掉，這都是非?？上У?。
專家建議：
姜蒜、豆芽、糙米等發(fā)芽之后都可以食用，只不過有一些營養(yǎng)成分要打折扣，有的營養(yǎng)成分會增加。所以，不能見到發(fā)芽就都扔掉了。
如何避免食物發(fā)芽?
需要提醒的是，食物發(fā)芽一般需要潮濕溫暖的環(huán)境。
如果不希望食物發(fā)芽，每次購買時，不要買太多，并將其儲藏在陰涼干燥的地方，不要給它提供發(fā)芽的條件。
山藥相信大家都是非常熟悉的，山藥不但可以食用而且還有很好的藥用功效，經(jīng)常吃山藥可以給我們帶來養(yǎng)生的功效和保健的作用，山藥的藥用價值非常高，我們吃山藥能夠治療脾虛腹瀉等疾病，而且山藥對于消化不良等癥狀有很好的功效呢，那么山藥我們能不能生吃呢?
我們想要了解山藥可不可以生吃就要先認識一下什么是山藥以及山藥的營養(yǎng)價值，我們要知道山藥有什么食用的禁忌，這樣才能深入了解山藥。
本品為薯蕷科植物薯蕷Dioscorea opposita Thunb. 的干燥根莖。冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，除去外皮及須根，用硫黃熏后,干燥;也有選擇肥大順直的干燥山藥，置清水中，浸至無干心，悶透，用硫黃熏后，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干，打光，習稱“光山藥”。
脾虛腹瀉(包括慢性腸炎，消化及吸收不良)
山藥半斤，蓮子、芡實各120克，共研細粉。每次以2～3調(diào)匙，加白糖適量，蒸熟作點心吃，每日l～2次，連續(xù)服用，有效。
人參山藥芡實湯- 主治 -遺精
雞皮糙山藥，芡實，麥冬各15克，人參10克，五味子3克,水煎取汁，每日一劑，分2次服。益氣養(yǎng)心，健脾固澀。適用于遺精。
糖尿病，口渴，尿多，善饑
山藥15克，黃連6克，水煎服?；蛏剿?、天花粉等量，每日30克，水煎分服。
凍瘡，丹毒，癰疽腫毒初起
鮮山藥搗爛涂敷于患部，干即更換，數(shù)次即消。(或加蓖麻子仁數(shù)粒一同搗爛外敷更好)。
咳嗽痰喘(包括慢性氣管炎，老人慢性支氣管炎)
鮮山藥搗爛，與甘蔗汁半杯和勻，燉熱服之，一日z次。
項后結(jié)塊，赤腫硬痛(包括淋巴結(jié)炎腫、項背癰疽等)
鮮山藥一段(去皮)，蓖麻子2～3粒(去殼)，同搗爛研細和勻，貼于患部，一日更換2次
腎虛夢遺，脾虛便涪，老年陽虛，小便頻數(shù)
山藥零余子(山藥藤上所結(jié)的珠牙)30～60克，煮熟去皮，加白糖少許，臨睡前服之，勝如山藥。
肺病發(fā)熱咳喘，自汗，心悸，便溏
山藥60～120克，煮汁飲服，或每日適量煮食之
有滋養(yǎng)強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、道精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上 大有發(fā)展前途。
上文我們介紹了什么是山藥，我們知道山藥既可以食用也可以藥用，山藥里面含有豐富的營養(yǎng)，常吃山藥可以起到很好的功效和作用，山藥有治療消化不良和脾虛腹瀉等癥狀的功效，山藥我們是可以生吃的。
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