螃蟹什么樣的是母的
喝什么樣的白酒養(yǎng)生。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀筐B(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《螃蟹什么樣的是母的》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
進(jìn)入秋天已有一些日子了，再過(guò)些時(shí)日，就是中秋節(jié)了；中秋時(shí)節(jié)，吃螃蟹的季節(jié)。吃貨們大概都知道，吃螃蟹講究時(shí)節(jié)和公母，大概農(nóng)歷的九月前后，母螃蟹性腺發(fā)育成熟，肉最豐滿；時(shí)間往后走，要到農(nóng)歷十月往后，公螃蟹性腺才發(fā)育成熟，肉才豐滿，因此，要適時(shí)分公母食用。各位，你知道螃蟹什么樣的是母的嗎？
1看腹部
集市上賣螃蟹的人總結(jié)的一句話：公螃蟹穿丁字褲，母螃蟹包紙尿褲，這句話形容公母螃蟹非常到位，把螃蟹翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，看腹部就能明白，公螃蟹腹部的殼是尖形的，母螃蟹是圓形的。
2看底部
判斷螃蟹公母還有一種方法就是看底部，這個(gè)地方是螃蟹的生殖器，母螃蟹的生殖器是圓形的，而公螃蟹的生殖器是尖形的，感覺(jué)母螃蟹跟圓形分不開，公螃蟹跟尖形分不開，呵呵。
3看臍部
這種方法也很好分辨，判別的部位就是螃蟹腹部那個(gè)蓋子下面，如果比較尖比較窄就是公螃蟹，如果比較寬比較圓就是母螃蟹。
4看內(nèi)容
這種方法就是把螃蟹的外殼打開，如果有黃色流出，那就是蟹黃，肯定是母螃蟹，如果流出的是白色的液體，那就是蟹膏，一定是公螃蟹。www.cndadi.net
5挑選方法
買螃蟹買背部青而發(fā)亮，同樣大小越重越好，因?yàn)檫@樣的螃蟹肉多，喜歡吃母螃蟹的在挑選時(shí)要注意看看它的尾部，要挑那種尾部比較厚實(shí)的，因?yàn)槲膊亢駥?shí)說(shuō)明這樣的母螃蟹蟹黃比較多。
6吃的季節(jié)
每年吃螃蟹的季節(jié)一般是在農(nóng)歷八月至九月，早于這個(gè)時(shí)期，螃蟹還沒(méi)有長(zhǎng)成熟，比較小，肉質(zhì)也不多，所以可以選在每年八月吃母螃蟹，這個(gè)時(shí)期蟹黃比較多，而在農(nóng)歷九月的時(shí)候蟹膏比較多，吃公螃蟹比較好。
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很多人在平時(shí)的時(shí)候都比較愛(ài)喝茶，但是大家卻并不知道茶葉應(yīng)該如何區(qū)分，比較受歡迎的就是紅茶，我們都知道紅茶的顏色并不是紅色的，但是泡出來(lái)的顏色卻是紅色的，紅茶其實(shí)分很多種類，辨別的方法也需要聞氣味兒，或者是看外觀。
紅茶是在綠茶的基礎(chǔ)上經(jīng)發(fā)酵創(chuàng)制而成的。以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。
紅茶屬發(fā)酵茶類，基本工藝過(guò)程是萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥。我國(guó)紅茶種類較多，產(chǎn)地較廣，有我國(guó)特有的工夫紅茶和小種紅茶，也有與印度、斯里蘭卡相類似的紅碎茶。
紅茶是發(fā)酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。紅茶創(chuàng)制時(shí)稱為“烏茶”。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、泉城紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國(guó)紅茶品種以祁門紅茶最為著名紅茶為我國(guó)第二大茶類，出口量占我國(guó)茶葉總產(chǎn)量的50％左右，客戶遍布60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。其中銷量最多的是埃及、蘇丹、黎巴嫩、敘利亞、伊拉克、巴基斯坦、英國(guó)及愛(ài)爾蘭、加拿大、智利、德國(guó)、荷蘭及東歐各國(guó)。 制作工藝
我國(guó)紅茶包括工夫紅茶、紅碎茶和小種紅茶，其制法大同小異，都有萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個(gè)工序。各種紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)都是紅湯紅葉，色香味的形成都有類似的化學(xué)變化過(guò)程，只是變化的條件、程度上存在差異而已。以工夫紅茶為例，簡(jiǎn)介紅茶的制造工藝。
低脂牛奶適合需要嚴(yán)格控制飲食的糖尿病病人，肥胖的人，心血管病人，對(duì)于消化能力比較差的嬰兒食用，但是寶寶不適合長(zhǎng)期食用。不然的話會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良。現(xiàn)在市場(chǎng)上脫脂牛奶有很多，但是大家對(duì)于低脂牛奶的定義還是不太清楚的，那么，什么樣的牛奶是低脂牛奶呢？現(xiàn)在就來(lái)為大家詳細(xì)的介紹一下。
低脂牛奶所含的脂肪約是新鮮普通牛奶的50%左右。低脂牛奶對(duì)于成人來(lái)講，并不僅靠牛奶來(lái)供應(yīng)能量，往往偏重于牛奶所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所以更希望牛奶中脂肪更少，成為低脂、脫脂牛奶。近一段時(shí)間以來(lái)，各種低脂、脫脂牛奶產(chǎn)品紛紛擺上了商場(chǎng)、超市的貨架。但是據(jù)超市的銷售人員介紹，這種低脂、脫脂牛奶并沒(méi)有獲得消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，雖然已經(jīng)上市有一段時(shí)間，價(jià)格也與全脂牛奶相近，但銷量并不大。
科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)每天至少飲用四杯低脂牛奶將能夠降低心臟病發(fā)生的危險(xiǎn)性。 但是Mark A. pereira說(shuō)，也并不是所有的奶制品都對(duì)心臟健康有益。那些脂肪含量較高的奶制品，如全奶，將會(huì)增加人體中的LDL膽固醇。他在接受路透社記者采訪時(shí)表示，有益的奶制品是低脂牛奶指那些脂肪含量在2%以下的產(chǎn)品，而全奶中脂肪含量大約為4%。他還說(shuō)，那些每天飲用四杯奶制品的人發(fā)生肥胖的可能性平均降低大約40%到60%。
研究表明，每天飲用低脂乳產(chǎn)品可以使患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低9%。因此，那些平時(shí)喜歡食用低脂牛奶、酸奶、冰激凌和奶酪的人相對(duì)而言更不容易患 2型糖尿病;而酸奶油、全脂奶和奶油干酪卻沒(méi)有這樣的功效。專家指出，這可能是低脂乳產(chǎn)品中的乳清蛋白質(zhì)或鎂的作用，它們都被認(rèn)為是能夠促進(jìn)胰島素控制血糖的成分。此外，以往的研究還表明，低脂乳產(chǎn)品和水果及蔬菜一樣，同樣有助于治療高血壓和降低患直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。
但專家也指出，對(duì)于某些兒童而言，多喝牛奶可能增加他們患1型糖尿病的可能。1型糖尿病被稱為少年糖尿病，其病因是人體不能生產(chǎn)所需的胰島素;2型糖尿病是糖尿病最常見的一種形式，是由于肥胖、缺乏運(yùn)動(dòng)和不良飲食習(xí)慣引起的。該研究項(xiàng)目的發(fā)起人之一，哈佛公共健康學(xué)院的弗蘭克博士說(shuō)，除了食用低脂乳品外，多吃高纖維食品和堅(jiān)果、少吃糖和甜食、少喝飲料也可以降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
這里有一個(gè)誤區(qū)，脂肪含量并不是越低越好。很多人擔(dān)心喝了牛奶會(huì)發(fā)胖，所以選擇脂肪含量低的脫脂牛奶，但其實(shí)牛奶里面的脂肪是不能直接轉(zhuǎn)化成脂肪的，所以消費(fèi)者不要害怕，還是盡量選擇全脂的，健康的成年人應(yīng)該選擇低脂牛奶。
燕窩是人們最熟悉的一種食物?？墒侨藗冎皇钦J(rèn)識(shí)燕窩，而燕窩的種類，或者是級(jí)別是無(wú)法辨認(rèn)的。那么好吃的高級(jí)的燕窩應(yīng)該是不常見的，所以人們通?？赡懿粫?huì)太清楚燕窩的作用。燕窩有很大的作用，它可以調(diào)理人體的各個(gè)部位。防止疾病發(fā)生。那么什么樣的燕窩是好燕窩_什么樣的燕窩最好呢？
什么樣的燕窩才是好燕窩?
分辨燕窩好壞的方法
1、干度
好的燕窩，要有很高的干度，稍微一折就會(huì)斷。干度越高，越容易存放，放在陰涼處密封保存不會(huì)發(fā)霉。而比較差的燕窩，干度不夠達(dá)標(biāo)，用手將其彎曲也不容易折斷，這樣的燕窩濕度大，占分量，而且不容易存放。這里要指出的是，如果燕窩需要運(yùn)輸，那么就需要適當(dāng)噴點(diǎn)水，如果不噴水，足干燕窩就非常容易破碎，因此商家在足干燕窩稱重量后再噴水運(yùn)輸，可以稱得上是非常有良心商家!并不代表其燕窩品質(zhì)不好。
2、是否刷膠
優(yōu)質(zhì)的燕窩在陽(yáng)光下能夠看到清晰的紋路，也可能會(huì)有一定的縫隙，這是因?yàn)檠喔C中有羽毛，需要進(jìn)行挑毛處理，而人工挑毛后就可能產(chǎn)生縫隙，這樣的燕窩就是沒(méi)有經(jīng)過(guò)刷膠和補(bǔ)縫的處理。而劣質(zhì)的燕窩，為了增加重量，也為了使燕窩顯得密實(shí)，在挑毛后會(huì)用刷膠來(lái)補(bǔ)充縫隙，陽(yáng)光下看不清紋路，這樣的燕窩就很不劃算，分量里不知道有多少膠的含量，而且對(duì)身體也沒(méi)有益處，有可能還有害處。
3、顏色
純天然的燕窩，它的顏色其實(shí)會(huì)有點(diǎn)偏灰或者偏黃，不會(huì)采用漂白等處理手段，而且都是人工挑毛的，難免會(huì)有小燕毛的殘留，在燕窩上能夠看到一些小燕毛。而質(zhì)量不好的燕窩，為了節(jié)省人工的成本，使用一些藥水進(jìn)行除毛，不會(huì)留下任何燕毛的痕跡。有的還經(jīng)過(guò)漂白或者染色的處理，漂白后的燕窩非常白，染成紅色的燕窩冒充血燕，顏色一看就是假的。
4、是否貼碎
燕窩在處理的過(guò)程中，難免會(huì)有碎末掉下來(lái)。純天然的燕窩，經(jīng)過(guò)加工后，會(huì)有燕囊燕絲脫落下來(lái)，所以會(huì)顯得比較薄，不會(huì)把碎料重新粘回去。而劣質(zhì)的燕窩，為了節(jié)約成本，也為了增加重量，會(huì)在燕窩的底部沾上厚厚的碎屑，看起來(lái)的感覺(jué)很不自然，而且這些碎屑的成分也不知道是什么，很有可能不是燕窩。
5、發(fā)頭
燕窩的發(fā)頭就是指燕窩在泡發(fā)后前后重量的對(duì)比。優(yōu)質(zhì)的燕條發(fā)頭一般在6倍以上，有的甚至能達(dá)到8~9倍，這要看燕窩的質(zhì)量、泡發(fā)的時(shí)間及技術(shù)等。而劣質(zhì)的燕窩，因經(jīng)過(guò)藥水處理，或者經(jīng)過(guò)刷膠，使燕窩的質(zhì)地被破壞，不容易泡發(fā)，泡發(fā)的發(fā)頭比較小，有的甚至根本泡發(fā)不起來(lái)。
6、口感
好的燕窩經(jīng)過(guò)燉煮后，會(huì)有蛋清香味，口感很軟化，如果是燕角，它的香味會(huì)更加濃郁，口感爽滑、Q彈。質(zhì)量不好的燕窩，一般都經(jīng)過(guò)藥水或者刷膠處理，燉好后，沒(méi)什么香味，口感也不好，有的甚至還會(huì)感覺(jué)有膠的味道，讓人頓時(shí)就沒(méi)有了吃的欲望。
因?yàn)楝F(xiàn)在蜂蜜的市場(chǎng)需求量比較大，所以很多商家都會(huì)在蜂蜜里摻一些假物質(zhì)，人們?yōu)榱吮苊馍碳以诜涿劾飺郊?，就?huì)想要去養(yǎng)蜂人手里直接買新鮮的無(wú)添加的蜂蜜，因?yàn)檫@個(gè)蜂蜜雖然安全質(zhì)量沒(méi)有特別的保證，但是卻是純天然的無(wú)污染的。那么，什么樣的蜂蜜是純蜂蜜呢？
鑒別蜂蜜的方法：
一、一般假蜜都是用
1、白糖加水和硫酸進(jìn)行熬制，利用酸解的作用將白糖的雙糖分子分解成單糖假冒蜂蜜
2、 用飴糖、糖漿等來(lái)冒充蜂蜜
3、 用糖稀加色稠劑
4、利用糧食作物加工成糖漿（也叫果葡糖漿）充當(dāng)蜂蜜。為以假亂真，造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學(xué)物質(zhì)
辨別真假蜂蜜第一是看光澤和黏度，好的蜂蜜色澤清透，光亮如油
二、雜物的檢出：取5毫升蜂蜜，加5倍的水稀釋攪勻靜置24小時(shí)，有懸浮團(tuán)狀物或沉淀形成，表明有雜物，沉淀物越多則摻雜量越大。純蜂蜜無(wú)沉淀析出。
三、用瓢羹挑起蜂蜜能拉成長(zhǎng)絲的，且絲斷會(huì)自動(dòng)回縮呈球狀者為上品（主要看四斷了會(huì)不會(huì)回彈，假蜂蜜也有可以拉絲的但是純蜂蜜的絲一般是比較細(xì)）
四、真正的蜂蜜在夏天晃動(dòng)蜜瓶時(shí)顫動(dòng)很小，停止晃動(dòng)后掛在瓶壁上的蜜液會(huì)緩緩流下。搖動(dòng)劇烈后蜂蜜中會(huì)有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶。但靜放1-2天后，泡泡會(huì)自動(dòng)消失，但打開蜂蜜瓶時(shí)會(huì)有氣體沖出！這主要是純天然蜂蜜中含有殺菌劑過(guò)氧化氫的緣故。過(guò)氧化氫在高溫下易分解出氧氣!從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡。
冬天也挺簡(jiǎn)單的，把蜂蜜放在30-40度熱水中放4-5分鐘，然后用筷子把蜂蜜攪動(dòng)10-20下,然后靜放一下,純天然蜂蜜的表面會(huì)有泡泡。
五、嘗味道，蜜有蜜味，糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細(xì)膩。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。
蜂蜜是糖的過(guò)飽和溶液低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖.蜂蜜結(jié)晶與蜜種、儲(chǔ)存條件有關(guān)結(jié)晶與不結(jié)晶只是蜂蜜的兩種物理狀態(tài)，不會(huì)影響蜂蜜品質(zhì)，不會(huì)改變蜂蜜的質(zhì)地和效果,也不能作為是否純蜜的標(biāo)準(zhǔn)！
生活中許多人喜歡吃大閘蟹，味道很鮮美，那么對(duì)于這種食材應(yīng)該怎樣下手呢？對(duì)于母蟹來(lái)講，需要保持蟹黃才能使味道更加上乘，更加好吃。那么需要怎樣的做法的？下面分別闡述了多種母螃蟹的做法，可以分別去試試看，不同的口味所做出來(lái)的，不一樣的感覺(jué)，都是很值得體驗(yàn)的哦。
清蒸:直接蒸10分鐘就可以,(整只要15分鐘.)
--干煎:將蟹對(duì)半切,用麻油煸香姜蔥,下水煮10分鐘,放少許味精,鹽.煮至水干,放少許料酒,即可!
--姜蔥炒:蟹切好,用油炸至金黃色,鍋中下姜蔥煸香,下少許水,味精5克,鹽2克,雞粉3克胡椒粉少許,煮一下炸好的蟹.
--嗆蟹:做法和"干煎"類似,只是下的是"固本酒"而已!~
-避風(fēng)塘炒:此菜比較復(fù)雜,蟹先要炸熟在用"避風(fēng)塘"去炒香.
--清蒸:同上"蒜蓉蒸開邊蝦"
--煮湯:蟹切塊,下鍋中煎一下,在放湯下去,可以煮冬瓜湯
蒸大閘蟹，屬于清蒸海鮮類菜系，以其味道醇厚，營(yíng)養(yǎng)豐富而聞名。
對(duì)待大閘蟹，最好的待遇就是清蒸了它，清蒸除了能最大限度地保持大閘蟹的原汁原味外，更能突出大閘蟹的色、香、味，在揭開蟹蓋的那一剎那，入眼的膏黃脂肥肉甜，再蘸上精心調(diào)制的姜汁醋，膏香滑，肉很緊，味道很鮮美。
在眾多母螃蟹的做法中，最屬清蒸的大閘蟹最好吃，味道是十分的贊，不僅有海鮮味，而且還吃出了嫩嫩的蟹肉的味道，是十分好吃的。多吃海鮮食品，對(duì)身體有好處，補(bǔ)充了人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，但是，在饞嘴的同時(shí)，還要注意，是否對(duì)海鮮食品過(guò)敏哦。
說(shuō)紫薯是轉(zhuǎn)基因，這是大大的冤枉了紫薯。主要在于紫薯的顏色，這會(huì)增加人們對(duì)它的懷疑，其實(shí)紫薯的顏色主要是因?yàn)楦缓ㄇ嗨氐脑?，而花青素是人體所需的意義中非常好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。適當(dāng)?shù)某孕┳鲜韺?duì)身體是非常有好處的，有防癌的作用，還有抗衰老抗疲勞的效果。
許多人因?yàn)榭吹阶鲜淼念伾容^奇怪，頗有轉(zhuǎn)基因的嫌疑，因此將其認(rèn)定為轉(zhuǎn)基因食品。其實(shí)，紫薯并不是轉(zhuǎn)基因食品。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當(dāng)前無(wú)公害、綠色、有機(jī)食品中的食品。
天然植物本來(lái)就是形狀多樣的。同樣一種東西，個(gè)頭有大有小，色彩五顏六色。人們只看到一種大小、一種顏色的產(chǎn)品，只是因?yàn)槿祟惼毡榉N植這種品種而已。不能用顏色或大小來(lái)判斷是否轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。
之所以人們會(huì)將紫薯誤認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食物，是因?yàn)樽鲜淼念伾容^不同，而以前也非常少見。以前市場(chǎng)上少見紫薯是因?yàn)樽鲜碛谢ㄇ嗨禺愇叮诟休^差，所以大家不喜歡吃，所以種植的人也比較少。而現(xiàn)在，人們開始重視食物的營(yíng)養(yǎng)，從而發(fā)現(xiàn)紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，所以就越來(lái)越多的人種植。
紫薯之所以呈現(xiàn)出紫色，是因?yàn)槠渲写嬖谡呋ㄇ嗨?，比如紫蘇、黑豆、黑茶、黑加侖、黑芝麻、茄子皮、桑葚等植物中也存在著花青素，而紫薯是花青素含量較高，產(chǎn)量較大，成本較低的食物。
吃紫薯的好處
紫薯的功效有抗癌，抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血，保肝，心血管病，抗突變，大便暢通，防止胃腸道疾病。紫薯中富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。
紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C可使膠原蛋白正常合成，防治壞血病的發(fā)生，花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑，幫助人體遠(yuǎn)離衰老。
紫薯中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，很容易被人體吸收，對(duì)女性來(lái)說(shuō)，更是補(bǔ)血、抗衰老的重要食物。
在市面上我們會(huì)看到各種各樣類型的蜂蜜，所以如何去辨別這些蜂蜜成了很多人頭痛的問(wèn)題，而想要了解什么樣的蜂蜜才是好蜂蜜，可以通過(guò)濃度或者是了解它的結(jié)晶狀況去判斷。
1、看濃度
取一根筷子插入蜜中，垂直提起。濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷后可收縮成蜜球。假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長(zhǎng)絲，斷絲也沒(méi)彈性，不會(huì)收縮成蜜珠。
2、滴報(bào)紙
可取一滴蜂蜜滴在報(bào)紙上，濃度高的純蜂蜜是半球狀、不易浸透報(bào)紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報(bào)紙。
3、嘗味
純蜂蜜口味醇厚，芳香甜潤(rùn)，入口后回味長(zhǎng)，易結(jié)晶；不純蜂蜜口感甜味單一，沒(méi)有芳香味，有白糖水味，結(jié)晶體入口即化，有澀味，略有黏性，倒入水中很快融解。
4、看標(biāo)簽
凡配料表中寫有除蜂蜜以外其他成分的都不是純蜂蜜，即使沒(méi)有配料表，但商品名稱帶有功能或?qū)蛐缘亩疾豢赡苁羌兎涿邸?/p>
5、熱水溶
將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時(shí)后如無(wú)沉淀發(fā)生則為純蜂蜜、好蜂蜜。
6、看結(jié)晶
蜂蜜在4至14攝氏度的環(huán)境下保存一段時(shí)間后會(huì)變成固體，這是蜂蜜的一種正常物理現(xiàn)象，而假蜂蜜很少結(jié)晶。真蜂蜜的結(jié)晶體用筷子一扎一個(gè)眼，很柔軟，結(jié)晶塊牙咬即酥，含之即化，假蜂蜜扎不動(dòng)。真蜜用手捏，其結(jié)晶體很快溶化，假蜜溶化慢或不溶化。
菠蘿蜜是一種比較常見的水果，它的營(yíng)養(yǎng)功效非常不錯(cuò)，平時(shí)在購(gòu)買菠蘿蜜的時(shí)候一定要學(xué)會(huì)挑選，要購(gòu)買到成熟的菠蘿蜜，首先應(yīng)該對(duì)外表進(jìn)行觀察，另外通過(guò)氣味來(lái)進(jìn)行判斷，最后一步就是把菠蘿蜜切開來(lái)查看。平時(shí)適當(dāng)?shù)某孕┎ぬ}蜜，對(duì)身體是有好處的，有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
菠蘿蜜怎么才算熟
判斷菠蘿蜜是否成熟大致需要三個(gè)步驟，首先是通過(guò)外表判斷，其次是通過(guò)聞味道判斷，最后才是通過(guò)切開判斷，如果在前兩步發(fā)現(xiàn)它還沒(méi)熟，就不要切開了，可以先催熟再切，下面將詳細(xì)介紹如何分辨菠蘿蜜成熟度，以及催熟的方法。
1、外表判斷
首先，菠蘿蜜的外殼要完整且看上去比較新鮮，沒(méi)有破皮情況，果子體積較大，擦皮時(shí)果殼上面的凸起瘤狀物能比較脆硬，能輕易折斷，而且沒(méi)有白色的汁液，拍菠蘿蜜聽聲音比較渾濁，這時(shí)就是熟果了，沒(méi)有成熟的菠蘿蜜通常表皮是綠色的，成熟之后會(huì)變成黃色，按壓的時(shí)候能感覺(jué)到有些軟并且有彈性，這時(shí)再通過(guò)聞的方法來(lái)判斷它是否成熟。
2、聞味判斷
菠蘿蜜成熟后，香味是遮不住的，可能滿屋都有它的香味，為了避免菠蘿蜜放太熟，菠蘿蜜開始散發(fā)清香的時(shí)候基本就是已經(jīng)成熟了，當(dāng)你通過(guò)外表判斷菠蘿蜜成熟的時(shí)候，再鼻子聞一聞，如果有撲鼻的清香，就可以切開查看了，如果菠蘿蜜熟透的話，甚至離的較遠(yuǎn)就能聞到它的香氣。
3、切開查看
如果是不熟的菠蘿蜜切開后就很難放熟了，不僅容易爛掉，而且沒(méi)熟的果肉也沒(méi)有味道甚至帶有澀味很不好吃，所以最好還是耐心一些，先判斷菠蘿蜜成熟后再切開，切開看如果果子是金黃色就可以吃了，如果果子不是金黃色，則需要催熟處理。
4、催熟方法
上述條件如果不具備，也就是說(shuō)菠蘿蜜還沒(méi)有熟或熟透，這時(shí)可以拿到太陽(yáng)底下曬上一天，太陽(yáng)很烈曬幾個(gè)小時(shí)就可以了，如果沒(méi)有好天氣可以拿取暖機(jī)吹恒溫上幾個(gè)小時(shí)，無(wú)論是曬還是熱風(fēng)吹，都需要時(shí)常翻一翻，然后用報(bào)紙或毛巾、薄被子整個(gè)包住，把它放在陰涼干燥處，過(guò)兩天查看一下，符合成熟條件時(shí)就可以切開了，通常情況下，完整的菠蘿蜜放上一個(gè)星期是沒(méi)有問(wèn)題的，如果切開后沒(méi)有吃完可以用保鮮膜蓋住，放在干燥的地方隔天可以繼續(xù)吃。
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