養(yǎng)生燉品100樣
養(yǎng)生燉品。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的養(yǎng)生燉品100樣，相信能對大家有所幫助。
燉，是一種烹飪技法，何為燉？就是把食材加入湯或者水以及各種調(diào)味品，先旺火煮沸，再改成中小火長時間烹煮。具體呢，又有隔水燉和不隔水燉兩種。我國地域遼闊，不同的地域，都有其各具特色的燉品。食用燉品，是食療養(yǎng)生的內(nèi)容之一，這里，介紹《養(yǎng)生燉品100樣》這本書，希望能夠給喜歡燉品的你有所幫助
《養(yǎng)生燉品100樣》秉承合理膳食、均衡營養(yǎng)的原則，以通俗易懂的語言、生動形象的圖片，為您提供簡單易學(xué)、美味營養(yǎng)的各類燉品菜譜，讓您輕輕松松盡享“食尚百味”。全書主要分成兩部分，第一小部分主要介紹各種烹飪常識；第二大部分為精選的百樣菜肴，為使條理清晰，每一例菜肴特從選料、制作、特色、支招4方面介紹，分為精心配料、大顯身手、特點(diǎn)、技高一籌4部分，其間又點(diǎn)綴各類溫馨小提示，為您提供各類小知識、小竅門。愿本書能令您的廚技“如虎添翼”，能讓您的餐桌“錦上添花”，能為您的身體“增福添壽”，能使您在烹飪過程中“增添歡樂”。
1、銀耳紅棗湯
銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補(bǔ)，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為窮人的燕窩。
將銀耳放入溫水，浸泡30分鐘。待銀耳充分發(fā)開之后，換清水清洗干凈，去根，將銀耳撕成小片放入鍋內(nèi)，加水(沒過所有食材)，大火煮開;加入洗凈的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鐘左右，再改為小火，煲上一個半小時，即可。
2、黑糯米補(bǔ)血粥
黑糯米洗凈后用冷水泡1小時后瀝干備用，將黑糯米放入鍋中，先加水煮開，然后改為中火再煮約40分鐘，加入龍眼干、紅棗續(xù)煮20分鐘，最后加冰糖調(diào)味即可。
溫馨提醒：桂圓雖然可以補(bǔ)血?dú)?、促進(jìn)血液循環(huán)，但是因?yàn)椴灰紫?，每次盡量下7、8個就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)。
3、養(yǎng)顏補(bǔ)血燕麥粥
先泡好核桃。紅棗。龍眼干。把燕麥清洗干凈倒進(jìn)電飯鍋里，加適量的水，開煮咯!記得要看時間啊!粥滾開了就換到熬粥檔啊!出鍋前放些紅糖。
4、雙紅補(bǔ)血湯
紅薯500克，紅棗10克，紅糖適量。清水2000毫升然后一起下鍋煮開，紅薯熟才下紅糖。喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜。
5、當(dāng)歸紅棗排骨
排骨一根，枸杞，紅棗12枚，當(dāng)歸4片排焯水，洗凈血水放入沙鍋加入枸杞紅棗當(dāng)歸，蔥，姜片，大火燒開，，再小火燉至排骨蘇爛，鹽，雞精調(diào)味即可。
6、木瓜銀耳湯
木瓜去皮去籽切成塊，蓮子洗凈。銀耳和枸杞放在冷水中浸泡30分鐘左右，然后將銀耳撕成小塊，所有原料備好，鍋中放入適量水，燒開后轉(zhuǎn)小火將銀耳、蓮子和冰糖放入，煮約30分鐘，放入木瓜塊和枸杞再煮5分鐘后關(guān)火，養(yǎng)人的木瓜銀耳湯就做好了。
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在生活中經(jīng)常吃一些滋補(bǔ)人體的燉品是有益于身體健康的，因?yàn)閷θ梭w有益的食材拿火慢燉，可以有效發(fā)揮食材的藥效作用和食療作用。特別是對于一些喜歡養(yǎng)生的人來說，他們會選擇經(jīng)常喝一些養(yǎng)生燉品來達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。關(guān)于養(yǎng)生燉品的食才做法也有很多，接下來就為大家具體介紹一下吧。
1、銀耳紅棗湯
銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補(bǔ)，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為窮人的燕窩，燕窩太補(bǔ)易上火，銀耳為涼補(bǔ)有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去的快。但是火氣太久未消就會轉(zhuǎn)成燥氣所以吃銀耳最有效。用銀耳、桂圓干、枸杞、紅棗熬湯，銀耳紅棗湯不但是美味的豐胸小點(diǎn)，還能使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條。
2、黑糯米補(bǔ)血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補(bǔ)血好咚咚，再加上營養(yǎng)價值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著，每個月記得喝哦，哈哈，黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖，小小提醒：桂圓雖然可以補(bǔ)血?dú)狻⒋龠M(jìn)血液循環(huán)，但是因?yàn)椴灰紫看伪M量下7、8個就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)。
3、當(dāng)歸紅棗排骨
治皮膚轉(zhuǎn)季干燥粗糙，皮膚瘙癢……排骨一根，枸杞，紅棗12枚，當(dāng)歸4片。
排骨焯水，洗凈血水放入沙鍋加入枸杞、紅棗、當(dāng)歸、蔥、姜片，大火燒開，再小火燉至排骨蘇爛，加入鹽、雞精調(diào)味即可。以上幾種食材配在一起燉煮，就能收到滋陰潤燥，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的輔助作用。
4、養(yǎng)顏補(bǔ)血燕麥粥
突然想起哪位佳人的話：女人時刻要珍愛自己!先別說時刻珍愛自己，能隔段時間想起自己已然不錯了，呵呵!
先泡好核桃、紅棗、龍眼干，把燕麥清洗干凈倒進(jìn)電飯鍋里，加適量的水，開煮咯!記得要看時間啊!粥滾開了就換到熬粥檔，出鍋前放了些紅糖。
5、雙紅補(bǔ)血湯
紅薯500克，紅棗10克，紅糖適量。清水2000毫升然后一起下鍋煮開，紅薯熟才下紅糖，這個夏天經(jīng)常吃的甜品，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜。
6、養(yǎng)顏的木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡發(fā)的銀耳下鍋煮開，下紅棗關(guān)小火熬半個鐘頭，下冰糖和木瓜煮開就可以盛起了。
7、黃豆雪梨豬腳湯
常喝梨湯對女人是有好處的，梨子自古就有“百果之宗”的美譽(yù)，用雪梨來做湯，更可以祛咳潤肺，清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯，對于光滑皮膚、緩解聲沙口干會有明顯的效果，降低血壓和滋養(yǎng)清熱的好湯，可以多喝一點(diǎn)。
雪梨1個、大豆50克、豬腳半只、姜片3片、鹽，豬腳加入姜片飛水去異味，分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜，加足清水煮到滾開蓋維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘轉(zhuǎn)慢火再煲1個小時，湯就煲好了，喝之前根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味
在春天的這個季節(jié)之中，許多的朋友們非常注重自己的養(yǎng)生，可是大家并不知道在春天的這個季節(jié)之中，該如何進(jìn)行春季養(yǎng)生燉品呢！接下來就為大家介紹幾道燉品非常的好吃，而且具有營養(yǎng)價值高。
此燉品做法簡單，滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津。適用于慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥。每天早、晚分食。冰糖燉梨確有止咳作用。
烹制材料
材料：多晶冰糖(適量)梨(1只)
烹制方法
1、梨1只，水平線切一個蓋，用勺子挖去梨子的核。
2、把梨核以及部分梨肉挖掉，放三四顆冰糖入內(nèi)。
3、挖空心梨中倒入些許水。
4、在鍋里放入適量的水，將梨子放在碗中，切下的梨子蓋用牙簽固定，防止在燉燒過程中蓋子滑落。
5、大火燒開燉鍋里的水，水開后改用小火燉50分鐘左右，直至冰糖完全融化，放涼飲用其汁，并吃掉梨肉。
春季養(yǎng)生燉品，不單做法非常的簡單，而且非常的美味使用。無論是給中年朋友們，還是老年朋友們來使用大家經(jīng)常吃，對于身體也有著非常好的功效。里面添加了許多的營養(yǎng)健康食材。
相信大家對于燉品肯定是非常熟悉的吧，燉品不但好吃而且還有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃燉品是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，此外很多燉品還能起到美容和養(yǎng)顏的好處，所以燉品深受人們的喜歡，燉品的做法有很多種，我們可以采用不同的食材和藥材搭配起來做成各種美味養(yǎng)生的燉品來，下文我們給大家介紹兩道燉品的做法。
椰奶燉蛋
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.速溶椰子粉用牛奶攪拌均勻。
3.雞蛋打散。
4.把椰奶倒入蛋液中攪拌均勻。
5.然后把蛋奶液過濾一下。
6.包入保鮮膜放入蒸鍋大火蒸制10-12分鐘。
7.蒸好的蛋奶羹上面放上些水果即可食用。
冰糖燉雪梨
1.雪梨一個，洗凈。
2.切掉頂部。
3.用勺子和刀子將內(nèi)核挖掉。
4.放入黃冰糖。
5.將頂端放回，牙簽固定。
6.蒸鍋放水，將梨放入。
7.蒸鍋燒水，蒸一小時，出鍋。
在上面的文章里面我們介紹了什么是燉品，我們知道燉品不但好看而且還非常好吃，經(jīng)常吃燉品是可以起到很好的保健作用，燉品的做法有很多種，上文為我們介紹了兩道燉品，一道是冰糖燉雪梨，另外一道就是椰奶燉蛋。
素?zé)跗返淖龇?，所謂的素?zé)跗肪褪潜容^清淡的燉品食物，這種跟葷燉品當(dāng)然就是截然不同的啦，他們是各有各的優(yōu)點(diǎn)，素?zé)跗匪蔷哂星鍩峤馐?，利尿除濕，這種素?zé)跗芬话惚容^適合在炎熱的夏日吃，而葷燉品則是在冬天的時候，更能夠發(fā)揮它的功效，但無論如何，它們都是在我們的身體服務(wù)。
車前草豬腰湯
原 料： 豬腰250克，空心菜500克，車前草(鮮)60克。
制作方法：
1.車前草去根須，洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮15分鐘，去渣留汁。
2.空心菜洗凈，豬腰洗凈、切片，放入車前草汁內(nèi)煮沸片刻即可，調(diào)味供用。
營養(yǎng)保健： 清熱解暑，利水除濕，解藥石毒。感覺暑濕，癥見身熱倦怠，小便短赤，心煩口渴，舌紅苔白，脈緩;或下焦?jié)駸嶂”懔転r不暢，或砂淋、血淋等?，F(xiàn)多用于中暑、尿道炎、腎盂腎炎、泌尿系結(jié)石、前列腺炎、腎結(jié)核、膀胱腫瘤等屬下焦?jié)駸嵋娪猩习Y者。
備 注： 本湯治證系因感受暑濕或熱所導(dǎo)致。治宜清熱解暑、利水除濕。湯中空心菜為旋花科草本植物空心菜的莖、葉，含有維生素(C、B2)、煙酸、蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵及胡蘿卜素等，性味甘微寒，既能清熱解暑，又能利水除濕，古代本草書中多說本品能解藥石毒，廣東、福建一帶則多作清熱涼血藥。
車前草性味甘寒、滑利，善于利水通淋，常用于暑濕泄瀉，尤宜濕熱下注、熱結(jié)膀胱之小便淋瀝澀痛。豬腰含有維生素(B1、B2、C)、煙酸、蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鈣等，性味甘咸平，功能補(bǔ)腎、利水，藥力雖不明顯，但配伍空心菜、車前草，則可使之利水而不傷腎。另本湯尚能解藥石毒，適于川烏、草烏、鉤吻、砒石、雄黃、毒蘑等中毒，亦可用于慢性汞中毒的防治。
通過以上我們對素?zé)跗返暮唵巫龇ㄟM(jìn)行了介紹，我們今天主要是為大家介紹的車前草豬腰湯這種素?zé)跗?，這種燉品，材料雖然很簡單，但是功效也是不可小覷的，而且做法簡單易學(xué)，不僅滿足了我們的味覺，還讓我們吃得健康，車前草豬腰湯，你值得擁有!
補(bǔ)腦益智燉品食譜
1、吃補(bǔ)腦益智羹可補(bǔ)腦益智
原料:鵪鶉蛋100克,桂圓20克,銀耳10克,香菇20克,黑木耳10克,
調(diào)料:何首烏汁,高湯,濕淀粉
做法:將銀耳、香菇和黑木耳洗用清水浸泡至軟,去掉根部,洗干凈撕成碎片,將鵪鶉蛋煮熟去掉殼備用,在高湯放在鍋里,放入銀耳、香菇、木耳、桂圓、鵪鶉蛋和何首烏汁,燉20分鐘后,用濕淀粉勾芡就可以吃了。
2、喝參芪補(bǔ)腦湯可補(bǔ)腦益智
原料:豬腦,當(dāng)歸,天麻,杜仲,黃芪,沙參,枸杞
調(diào)料:油,醬油,姜酒,冰糖
做法:把豬腦用牙簽挑出表面的血紅絲,然后用水沖洗干凈,放在燉盅里,把當(dāng)歸,天麻,杜仲,黃芪,沙參,枸杞洗干凈放進(jìn)燉盅里,再加入所有調(diào)料,倒入適量的礦泉水,放在鍋里隔水蒸一個半小時就可以吃了。
3、喝滋補(bǔ)羊肉湯可補(bǔ)腦益智
原料:羊肉500克、黨參10克、枸杞10克、紅棗10克
調(diào)料:料酒1/2大匙、精鹽2小匙、胡椒粉少許、白糖1/2小匙、味精1小匙、生姜
做法:將羊肉洗干凈切成塊,黨參洗干凈切成段,枸杞和紅棗洗干凈用清水浸泡透,生姜切成片,將羊肉放在沸水中煮去血水,撈出備用,然后放在燉盅里,再放入所有材料和調(diào)料,加入適量的清水,再放進(jìn)鍋里隔水蒸兩個小時,滋補(bǔ)羊肉湯就可以吃了。
4、喝蓮子豬心湯可補(bǔ)腦益智
蓮子肉30克,豬心1個。豬心洗凈切片,加入蓮子肉,用中火燉30分鐘,加入調(diào)味即成。此湯益智安神,補(bǔ)血養(yǎng)心。對心神不寧,健忘記憶力減退有一定功效。
5、喝天麻魚頭湯可補(bǔ)腦益智
鰱魚頭1個,天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。將鰱魚先用油煎燒,加入香菇、蝦仁、雞丁略煎,加入天麻片和清水及調(diào)料,中火煮開約20分鐘即成。對頭暈、頭痛,心中煩悶,失眠健忘,不耐思考,記憶力減退有一定保健作用。
補(bǔ)腦益智的食物
鮭魚:是兒童健腦的最佳選擇之一鮭魚肉含有高蛋白質(zhì)及對神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽—3脂肪酸,但脂肪含量卻較低,含有EpA和DHA,有助于提高腦細(xì)胞的活性和增強(qiáng)記憶力和理解能力,是兒童健腦的最佳選擇之一。
蛋類:多吃蛋類,會讓孩子更聰明眾所周知,蛋類含有豐富的蛋白質(zhì),是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一。其實(shí)它還含有有助于提升記憶力的膽堿。多吃蛋類,會讓孩子更聰明。
花生醬:有助于大腦發(fā)育和身體健康花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質(zhì)等,對孩子的大腦發(fā)育和身體健康有很大幫助。研究人員建議,花生醬應(yīng)該與一些含熱量較低的食品,如全麥面包、蔬菜、水果等搭配。
全麥制品和糙米:保持認(rèn)知能力至關(guān)重要全麥制品和糙米含有豐富維生素B,纖維素等,對于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要,所以在為孩子選擇面包的時候最好選擇全麥面包。
補(bǔ)腦益智的藥膳食譜
桂圓山藥粥：
食材與制法:生山藥100克,桂圓肉15克,荔枝肉三個,白糖適量。山藥片與桂圓、荔枝、粳米同置鍋內(nèi),加水適量,煮粥。加白糖調(diào)味即成。
功效:益智健腦,補(bǔ)腎生精,養(yǎng)血安神。
解析:桂圓,性溫味甘,歸心脾經(jīng)。具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用,可治療心脾血虛,失眠健忘,驚悸不安等。古人稱之為“益智果”。《神農(nóng)本草經(jīng)》載有:“久服,強(qiáng)魄聰明,輕身不老”。
山藥,補(bǔ)脾養(yǎng)胃,補(bǔ)腎澀精。荔枝能通神益智,補(bǔ)腦填髓,養(yǎng)心神,補(bǔ)血?dú)?。諸藥搭配,共成益智健腦,補(bǔ)腎生精,養(yǎng)血安神效用。對于神疲乏力、多寐健忘等腎精虧虛、腦髓失養(yǎng)者,確是食療佳品。
注意:內(nèi)有痰火及濕滯停飲者忌用。
經(jīng)常下廚房的朋友們都知道，烹飪的方法非常多，比如炒、燉、煎炸、煮等等，如果全部都掌握，基本上所有的美味菜肴都是可以做出來的?？紤]到健康飲食，現(xiàn)代社會人們在吃這個方面有了非常高的要求，不僅食材選擇要正確搭配，同時還要用最講究的烹飪方法才行。那么燉品都有哪些好吃?
1、排骨湯
排骨500克洗凈，加生姜、蔥、料酒等調(diào)料，加4碗水煮半熟后，湯可單獨(dú)煮熟，也可分別配木耳、海帶、冬瓜、蘿卜、山藥、藕等，加少量鹽煮熟即成美味可口的排骨湯，如加蘿卜即成排骨蘿卜湯，吃時加點(diǎn)醋，更是味美可口。
2、蹄膀湯
蹄膀一只(或豬爪幾只)，洗凈后，先放在鍋里用冷水燒開焯一下切塊，煮半熟后，湯可單獨(dú)煮熟，也可配以木耳、淡菜或海帶、蘿卜、冬瓜、藕、山藥等煮爛后加點(diǎn)鹽，吃時配點(diǎn)醋，不僅湯味鮮美，肉也可口。
3、牛肉粉絲湯
牛肉500克，洗凈后切塊放在鍋里加生姜、蔥、料酒等調(diào)料，加水四碗及少量鹽煮爛后，可加粉絲及香菜，味道鮮美。
4、雞湯
母雞一只(草雞、老母雞更佳)，殺后去毛洗凈，可以切塊，也可整雞放在鍋里加生姜、蔥、料酒等調(diào)料，用冷水燒開后放入少量鹽將雞煨爛即可食用，特別是對體弱多病者及孕婦，有很好的滋補(bǔ)的作用。
5、鴨湯
母鴨一只。殺后去毛洗凈，切塊放在鍋內(nèi)加生姜、蔥、料酒、鹽等調(diào)料，根據(jù)需要酌情加水，煨成的湯其鮮美的味道不差似雞湯。
6、鯽魚湯
250克重的鯽魚幾條，洗凈后，先用素油煎至色黃，加生姜、蔥、料酒、鹽等調(diào)料，再放水3
碗，燒開后放點(diǎn)熟豬油，待湯發(fā)白即可食用，味道鮮美，而且對產(chǎn)婦下奶也有作用。
7、黑魚湯
黑魚一條，重約500克左右，洗凈后切斷，先用素油在鍋里將魚煎黃，再放二至三碗水，加生姜、蔥、料酒、鹽等調(diào)料及熟豬油煮熟，待湯類似豆?jié){白色，即可食用，不單味道鮮美，據(jù)說對手術(shù)后病人刀口痊愈有好處。
生活中不少人都喜歡買點(diǎn)燕窩燉燉，特別是一些女性，她們認(rèn)為燕窩吃了之后對身體是非常好的，可以達(dá)到養(yǎng)生的目的。不過很多人對燕窩燉品做法卻一點(diǎn)都不知道，想吃的時候還只有去外面買，價格自然也是非常昂貴的，接下來我們一起去了解一下燕窩燉品做法吧!希望大家都能夠正確地煮燕窩。
中醫(yī)以為燕窩功效與作用：養(yǎng)陰潤燥、益氣補(bǔ)中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，妥善于體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管延伸、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用?？偟膩碚f，燕窩具有保建和醫(yī)療功效與作用。
1、取一袋3克的燕窩，備好一個小碗。
2、把燕窩放進(jìn)碗中，用純凈水，讓水完全浸沒燕窩。
3、泡4-5個小時，燕窩完全發(fā)開，用小鑷子將燕窩上的細(xì)毛清掉，這可是個細(xì)致活，好在細(xì)毛不是很多。
4、把泡燕窩的水倒掉，清理好的燕窩用手撕或用剪子剪成細(xì)絲，泡好的燕窩手感還是很不錯的，細(xì)滑有彈性。
5、碗里重新加清水，沒過燕窩一指的量。
6、一般燉都用電燉鍋，主婦加沒有，就用燉盅放到鍋內(nèi)，隔水，用電磁爐的燉煮檔直接燉的，這個中間要注意加幾次水，燉制時間60分鐘。
貼士：
1、燉好出鍋之前，加了幾粒枸杞籽，燉好的燕窩，有一種淡淡的蛋白清香，里面的燕窩絲絲縷縷，透明晶瑩。雖然燉制過程頗費(fèi)些功夫，但是看到成品，還是有一種歡喜的感覺，看來慢工出細(xì)活是真理嘛，第一次試過了，這以后就可以更多地嘗試，總的來說，還是相當(dāng)完美的，歡喜燕窩，讓主婦這個燉品新手有了一次很開心的體驗(yàn)哦!
2、燕窩的吃法，最佳食用時間：早上空腹一杯水之后服用或晚上睡前加牛奶喝，一般服用3-6個月會有明顯的效果，燕窩是美容養(yǎng)顏的佳品，燕窩中獨(dú)有的表皮生長因子能促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，可以讓皮膚變得紅潤光滑。夏季的食用方法：每次食用3克，每周2-3次，可以配蜂蜜或者椰奶，也是很好的。
燕窩燉品做法就先為大家介紹到這了，希望大家能夠記住這些做法，并且想補(bǔ)的時候能夠用這些方法去做燕窩，這樣既省錢，又能補(bǔ)充營養(yǎng)，簡直就是一舉兩得。不過有一點(diǎn)需要注意，那就是不要濫補(bǔ)，吃多了對自己的身體是沒有任何好處的，物極必反嘛!
對于想要學(xué)做燉品的朋友來說，是很有必要去了解下燉品食譜大全的，那么燉品食譜大全有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種燉品食譜的做法，僅供大家參考。想要了解燉品食譜大全有哪些的朋友不妨來看看哦！下面請看詳細(xì)的介紹。
一、燉豆腐
材料：北豆腐250克，玉蘭片25克，胡蘿卜25克，油菜25克，香菜15克，花生油40克，大蔥5克，姜2克，白皮大蒜2克，鹽3克，味精2克，花椒2克。
做法：
1、將豆腐洗凈，切成長3-4厘米的長方條，用開水浸燙一下。
2、胡蘿卜洗凈，切成片。
3、油菜洗凈，切成段，均放入開水鍋中焯至斷生。
4、香菜擇洗干凈，切段。
5、玉蘭片洗凈切片。
6、鍋架火上，放油燒至七八成熱，下入蔥花、姜絲、蒜片熗鍋，爆出香味后放入玉蘭片、胡蘿卜片、油菜段翻炒片刻，添入適量鮮湯，放入豆腐條。
7、燒開后滾上幾滾，再下入花椒水、鹽，改用小火燉8-10分鐘，加入味精，撒上香菜段，即可出鍋食用。
二、山藥燉豬蹄
材料：豬蹄，山藥，蔥，姜，蒜，胡椒粉，料酒，白糖，鹽各適量。
做法：
1、豬蹄洗干凈切塊，開水中煮白撈出放冷水中冷卻。
2、山藥去皮切滾刀塊。切山藥最好戴個一次性手套，不然容易手癢。
3、準(zhǔn)備高壓鍋，放入豬蹄、山藥，加入少許料酒、鹽、姜片、白糖、胡椒粉少許、蔥兩支（一支切蔥花備用，一支洗凈打個結(jié)放入，出鍋前去除）。
4、再加入適量冷水，沒過食材。
5、開大火煮至出氣轉(zhuǎn)中火煮20分鐘，關(guān)火冷卻至沒氣，挑出蔥支，灑點(diǎn)蔥花即可。
三、桂圓燉蛋
材料：桂圓7顆，雞蛋1個。
做法：
1、桂圓去殼去核備用。
2、雞蛋打散，加入溫水，雞蛋和水的比例為1：2。
3、雞蛋水反復(fù)過篩，直到?jīng)]有泡沫。
4、將雞蛋水注入擺好桂圓的容器，蓋上保鮮膜。
5、蓋保鮮膜是為了防止雞蛋蒸制的時候因?yàn)樗稳氘a(chǎn)生蜂窩，影響口感。
6、容器選擇淺一些，可以蒸制的。大火上汽后蒸8-10分鐘即可。
以上就是關(guān)于燉品食譜大全有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對這三種燉品食譜的做法已經(jīng)非常了解了。其實(shí)，上面介紹的這三種燉品食譜做法都是非常簡單的，很適合初學(xué)者哦！因此，對于學(xué)做燉品感興趣的朋友，不妨來試試上面介紹的這些燉品的做法哦！
椰子燉雪蛤是我們養(yǎng)生食譜當(dāng)中營養(yǎng)成分非常豐富的一種食品，不僅味道鮮美，而且制作方法簡單。長期服用不僅可以去風(fēng)寒，還能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血，對于美容養(yǎng)顏也很有好處。而雪蛤當(dāng)中含有的大量蛋白質(zhì)、氨基酸等等，不僅可以提高人體的免疫力，對于改善心悸，失眠等癥狀效果也非常突出。
椰子燉雪蛤的制作方法很簡單，把椰子頂上的硬殼敲開約10厘米直徑的圓;用水果刀把椰肉挖開，把里面的清椰汁倒出來用一個干凈容器裝著;先將5克雪蛤膏用溫水泡發(fā)一天之后，祛除黑色的線，并在煮沸的姜水里過一下，祛除腥味，再洗干凈。把所有材料都放入洗凈的椰子里。椰子用一大碗托住，蓋上椰蓋，在已冒熱氣的蒸鍋里小火慢燉兩小時。出鍋就可以吃了。
椰子營養(yǎng)豐富，可生津利尿、治療熱病，果肉有益氣、袪風(fēng)寒、令人面色潤澤的功效。雪蛤油補(bǔ)腎益精、養(yǎng)陰潤肺、健腦益智、平肝養(yǎng)胃，用于陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等癥。而蛙油中的營養(yǎng)成分還具有抗衰駐顏的神奇功效。對人體增高、降血脂、穩(wěn)血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強(qiáng)免疫力也有一定效果。
椰子燉雪蛤這種食物雖然營養(yǎng)成分非常豐富，但是也有很多人群不適合使用，像內(nèi)分泌失調(diào)，兒童或者是脾胃虛弱的患者，就不建議使用，因?yàn)檫@種食物當(dāng)中含有的營養(yǎng)成分對于脾胃虛弱者有一定的的刺激，而這些人群脾胃正處于虛弱期間，所以不建議在這段時間服用。
?在眾多烹飪方法中，燉這種方法其實(shí)最好，由于是由小火長時間煮成，食物的營養(yǎng)全部被激發(fā)出來，所以各種燉品是用來補(bǔ)氣補(bǔ)血的最佳選擇。氣血關(guān)乎人體的身體健康和應(yīng)對疾病的能力，所以補(bǔ)氣補(bǔ)血不容忽視。那么，平常生活中，常吃的補(bǔ)氣補(bǔ)血燉品有哪些呢。下面就給大家說說常吃的補(bǔ)氣血的燉品。
銀耳紅棗湯 銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補(bǔ)，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為窮人的燕窩燕窩太補(bǔ)易上火。銀耳為涼補(bǔ)有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去的快。但是火氣太久未消就會轉(zhuǎn)成燥氣所以吃銀耳最有效銀耳、用桂圓干、枸杞、紅棗銀耳熬湯，銀耳紅棗湯不但是美味的豐胸小點(diǎn)，還能使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條 [轉(zhuǎn)] 女人補(bǔ)血方 讓女人氣血兩旺的12個小絕招 轉(zhuǎn)載自 校友用戶 轉(zhuǎn)載于2010年06月12日 08:58 閱讀(4) 評論(0) 分類： 個人日記 舉報 食 療 系 列－－－補(bǔ) 血俗話說，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，營養(yǎng)專家指出，在日常飲食中注意營養(yǎng)的合理搭配，并適當(dāng)補(bǔ)充補(bǔ)血補(bǔ)氣食物，有助女性防病。
?補(bǔ)氣補(bǔ)血的燉品也不僅僅限于以上給大家介紹的銀耳紅棗湯和桂圓枸杞湯等等這幾種。凡是用利于補(bǔ)氣補(bǔ)血的食材或者是藥材燉制的湯類或食物都可以作為大家補(bǔ)氣補(bǔ)血的選擇，平時補(bǔ)氣補(bǔ)血燉品多吃利于身體氣血的養(yǎng)成，但是對于高血壓，高血脂等等患有一定疾病的患者，要慎重選擇補(bǔ)氣補(bǔ)血的燉品。
大家對于馬寅初了解嗎?他是一位活到100歲高壽的名人，他一生的功績也是非常多的，每天都是非常的勞累，但是他依然活到了100歲，這有什么秘方呢?馬寅初的是什么呢?下面就由小編帶領(lǐng)大家一起來了解下這位名人吧。
馬寅初開朗樂觀活到100歲
馬寅初是我國的馬寅初，他也是一位高壽的人，一直活到100歲，他的一生經(jīng)歷了非常多的事情，也是非常的坎坷的，但是依然能夠健康長壽，這有什么秘訣呢?
第一，堅持鍛煉
馬寅初長期以來，一直堅持鍛煉身體，不論刮風(fēng)下雨，還是冰雪交加，從不放棄。他年輕時，喜愛的運(yùn)動很多。年紀(jì)大了，減少了一些項(xiàng)目，但是總能持之以恒，從不懈怠。
第二，交換洗冷熱水澡
馬寅初家里的浴室，專門裝了冷熱水管，每天交替淋浴，可使血管一張一弛、熱脹冷縮，保持了彈性，這對維持血壓正常，防止發(fā)生心血管疾病是很有好處的。他通過交換洗冷熱水澡，到了七八十歲時，血壓還跟年輕人一樣。
第三，多吃水果蔬菜
馬寅初一直都喜歡吃新鮮的水果和蔬菜，而且他還有一個習(xí)慣，那就是每個星期中有兩天都是吃水果來代替吃飯的，這個方法聽起來非常的特別，但是它的保健作用卻是很大的。
第四，心胸開闊、無私無畏、開朗樂觀
這一點(diǎn)，在馬寅初身上是很突出的。無論是在重慶痛斥四大家族和蔣介石之流，還是在20世紀(jì)50年代為計劃生育的觀點(diǎn)論戰(zhàn)之時，他的坦蕩襟懷，敢怒敢言的性格，表現(xiàn)得淋漓盡致。
馬寅初的
冷熱水浴
馬寅初在北洋大學(xué)求學(xué)時，由于經(jīng)濟(jì)比較困難，營養(yǎng)跟不上，再加上課業(yè)繁重，身體一直比較虛弱。到了耶魯大學(xué)后，馬寅初決定要好好鍛煉身體。當(dāng)時，耶魯規(guī)定每個學(xué)生都必須學(xué)會游泳，否則學(xué)業(yè)成績再好也不能畢業(yè)。馬寅初就把游泳作為鍛煉身體的一個手段，一有時間就往游泳館里跑。漸漸地，他的游泳技巧越來越嫻熟，身體素質(zhì)也逐漸好起來。
此后的數(shù)十年中，游泳成了馬寅初的一項(xiàng)愛好。無論是度假還是出訪，他總不忘抽出時間到當(dāng)?shù)氐挠斡緞俚厝ンw驗(yàn)一下。青島、杭州的海濱浴場，頤和園的昆明湖，蘇聯(lián)的黑海，都是他曾經(jīng)搏擊風(fēng)浪的地方。在北大擔(dān)任校長期間，馬寅初經(jīng)常到北大的紅湖中暢游。他有個絕招就是可以像躺在床上睡覺一樣漂浮在水面上，讓路過的師生們嘖嘖稱奇。
曾經(jīng)有以為北大的校友說，剛剛進(jìn)入北京大學(xué)的時候，作為校長的馬寅初給他的感覺就是身體特別的好，雖然那個時候的馬寅初已經(jīng)70歲左右了，但是面色一樣的紅潤，他有時間就會去西山爬山，而且還常常都堅持用冷水洗澡，那時候北京的冬天是非常的寒冷的，但是他還是到冷水里面洗澡。
在耶魯求學(xué)時，馬寅初在學(xué)校游泳館的冷水浴間里，經(jīng)常見到一位年紀(jì)非常大的美國老人。這位老人無論寒暑，總是堅持進(jìn)行冷水浴，身體非常健康。有一次，馬寅初和老人攀談起來，向他請教。老人很熱情地向他介紹了冷熱水浴的方法：先洗一刻鐘的熱水澡，讓周身經(jīng)絡(luò)通暢。然后擦干身體，休息數(shù)分鐘，再迅速進(jìn)行幾分鐘的冷水浴。
這樣做的好處有很多：首先，用熱水洗澡時，全身毛孔放大，身體里的一些臟東西能夠順利排泄出去;其次，能使肌體的血管充分?jǐn)U張后再迅速收縮，提高血管的彈性，防止硬化，還能避免高血壓和中風(fēng)等疾病;最后，這樣做還能增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)各組織器官的新陳代謝，提高肌體適應(yīng)寒溫變化的能力。
老人很誠懇地告訴馬寅初，自己能夠如此高齡還身強(qiáng)體健，全靠進(jìn)行這種冷熱水浴。馬寅初謝過老人，開始嘗試這種以洗浴來進(jìn)行健身的方法。事實(shí)證明，這一方法確實(shí)是行之有效的。馬寅初在耶魯?shù)倪@幾年中，身體一直非常健康，連感冒都很少得。馬寅初養(yǎng)成了這個使他受益終身的好習(xí)慣，此后的幾十年一直堅持不輟。無論是在重慶、杭州、上海還是北京，他走到哪里，就把這個習(xí)慣帶到哪里。五六十年代馬寅初去農(nóng)村考察的時候，知道當(dāng)?shù)厝鄙傧丛〉脑O(shè)施，就隨身帶著木盆，用往身上潑冷水的辦法來代替。
在因?yàn)樾氯丝谡摱獾脚械臅r候，馬寅初曾說過這樣一段經(jīng)典的話：
潑冷水是不好的，但對我倒很有好處。我最不怕的是冷水，因?yàn)槲蚁磻T了冷水澡，已經(jīng)洗了五十年了，天天洗，夜夜洗，一天洗兩次，冬夏不斷。因此，對我潑冷水，是我最歡迎的!這雖然是鍛煉身體的一個好方法，但直接間接影響我的頭腦，使我獲得了一個冷靜的頭腦，很適宜于做科學(xué)研究工作。
從這段詼諧的話中，我們不僅可以看到一個堅忍不拔、充滿斗志的馬寅初，也能夠切實(shí)感受到洗冷熱水浴的習(xí)慣給馬寅初帶來的良好影響。
會當(dāng)凌絕頂
爬山是馬寅初另一項(xiàng)愛好。早在耶魯求學(xué)時，他就經(jīng)常利用課余時間，攀爬校區(qū)附近的兩座山。馬寅初非常喜歡那種 蕩胸生層云、一覽眾山小的開闊、舒暢，始終堅持把會當(dāng)凌絕頂作為每次爬山的目標(biāo)，不爬則已，爬則必登頂。
抗戰(zhàn)期間，馬寅初在重慶教書，一度住在歌樂山的山腰，居所與學(xué)校之間有很長一段崎嶇的山路。很多人選擇雇用山民抬轎往返，而馬寅初卻自始自終堅持步行。有朋友笑他說：你不愧為經(jīng)濟(jì)學(xué)教授，很有經(jīng)濟(jì)頭腦嘛。馬寅初只是微微一笑，他豈是為了省下那一點(diǎn)錢呢?后來，馬寅初因?yàn)榕馑拇蠹易宥硐萼蜞?，被囚于貴州息烽。雖然只能在規(guī)定的警戒區(qū)內(nèi)活動，而且有四個形影不離的獄卒時刻相伴，馬寅初卻仍然樂此不疲，每天堅持爬山。出獄后，他被限令在位于歌樂山大木魚堡的家中監(jiān)視居住，每天天不亮就起床，朝著歌樂山主峰云頂寺進(jìn)發(fā)。數(shù)華里的路程在馬寅初的腳下根本算不得什么，他總是一路小跑，準(zhǔn)時在山頂迎接?xùn)|升的朝陽。
建國前后，馬寅初先后擔(dān)任浙大校長和華東軍政委員會副主席，經(jīng)常往返于滬杭兩地。在杭州時，他每星期都要堅持爬山兩次，寶?m山、棋盤山、鳳凰山、城隍山、將臺山、桃源嶺、南高峰、北高峰，每一座都留下了他的身影;一般人要一個多鐘頭才能攀上山頂?shù)谋备叻?，馬寅初只需要二十多分鐘。在他的帶動下，浙大的師生們踴躍參加爬山活動，積極鍛煉身體。在上海工作時，由于無山可爬，他就用爬樓梯來代替。
轉(zhuǎn)任北大校長后，馬寅初先是住在東總布胡同，每天攀登景山;北大西遷到海淀之后，馬寅初開始在燕南園的寓所居住，改爬燕園西面的萬壽山，爬一次活動量不夠就再爬一次，最多時甚至達(dá)到四上四下。1957年，76歲高齡的馬寅初一身輕裝，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)嘏郎狭讼闵?。他一路凱歌高進(jìn)，征服了因地勢險峻而被稱作鬼見愁的香爐峰?！缎麦w育》雜志刊登了他攀爬鬼見愁的照片，使人們對這位健康老人多了幾分了解，更多了幾分欽佩。
生命不息，運(yùn)動不止
在美國哥倫比亞大學(xué)讀書時，馬寅初養(yǎng)成了跑步的習(xí)慣。他不分寒暑堅持跑步鍛煉，而且還要計算跑的步數(shù)，每天要跑六七千步。他還經(jīng)常在衣袋里放一些蠶豆，每跑完一定距離，就把蠶豆從一個衣袋轉(zhuǎn)移到另一個，直到原來的衣袋空了才停下來休息。跑步的習(xí)慣和洗冷熱水浴、爬山一樣，伴隨了他一生，無論是在何等的困境之中都沒中斷過。馬寅初認(rèn)為，環(huán)境越是惡劣越要堅持鍛煉，只有保持強(qiáng)健的體魄才不會被困難壓垮。他多次跟學(xué)生說身體是建設(shè)國家的本錢，青年人應(yīng)該要德智體全面發(fā)展。
到了晚年，馬寅初在自家院內(nèi)修了一條60米長的環(huán)形跑道，每天早晨都要在院子里跑上50圈。84歲那年，他的一條腿突然癱瘓，走路非常困難。就是這樣，他還堅持拄著拐杖，用一條腿鍛煉走路，一天要走上幾千步才肯罷休。后來，連拐杖也不能拄了，他就用手扶著茶幾，慢慢挪動著轉(zhuǎn)圈，非要完成一定的活動量不可。再后來，由于身體越來越虛弱，連扶著茶幾轉(zhuǎn)圈都做不到了，馬寅初就讓子女架著他鍛煉。每天早上，家人用輪椅把他推到院子里去，他一邊呼吸新鮮空氣，一邊舒展胳膊，做一些力所能及的上肢運(yùn)動。這種生命不息，運(yùn)動不止的精神實(shí)在是讓人感佩。
除了游泳、爬山和跑步，馬寅初對太極拳、太極劍、騎馬等體育運(yùn)動也很感興趣。他從十幾歲開始鍛煉，一直到百歲高齡，從未間斷。馬寅初的生活很有規(guī)律，每天早晨起床后按時鍛煉，中午小睡一下，晚上睡前洗澡。他對飲食也很注意，一日三餐按時進(jìn)食。既不偏食，也不暴飲暴食，每餐飯只吃八九分飽，對煙酒更是從來不沾。雖然馬寅初堅持鍛煉而且節(jié)制飲食，但不知為什么，他留學(xué)歸國后一直是一副身寬體胖的模樣。重慶時期，有人曾畫了這樣一副漫畫登在報上：公共汽車到站，有個人上了車。車上的乘客只看見一個大大的肚子從門而入，卻看不到他的臉。直到車開了，大家才發(fā)現(xiàn)原來是經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初先生。漫畫當(dāng)然是夸張了許多，但身體肥胖確實(shí)給馬寅初帶來了不少困擾，一到天熱他就非常容易出汗，只好吃一些冷飲來消暑。
馬寅初為人正直無私，襟懷坦蕩，無論是遇到什么樣的艱難險阻，總是從從容容，坦然應(yīng)對。他常以一副對聯(lián)自勉：寵辱不驚，閑看庭前花開花落;去留無意，漫觀天外云卷云舒。對于自己的健康長壽之道，馬寅初曾經(jīng)做過這樣的總結(jié)：一是要靠體育鍛煉，特別是常年不斷地堅持鍛煉;二是要日常飲食起居有規(guī)律，注意適量的營養(yǎng)，不用吃什么貴重的營養(yǎng)滋補(bǔ)品;三是要家庭生活和睦愉快，心胸寬闊，心情舒暢。凡事都想得開，置煩惱身外。
勤于鍛煉、合理作息、心胸寬廣，再加上幸福、和睦的家庭生活，使得馬寅初一直保持著很好的身體狀態(tài)。曾經(jīng)有一次，他去協(xié)和醫(yī)院檢查身體，醫(yī)生做完檢查后欽佩地說：您身體的各項(xiàng)指標(biāo)都非常正常，都七十歲的人了，還同三十歲的人一樣健康。您一定能活到一百歲!馬寅初對自己的身體也很自信，他常說：從前是人生七十古來稀，如今是人生七十多來兮，若無他故，我必活百年。
若無他故，我必活百年。這是我國著名人口學(xué)家、經(jīng)濟(jì)學(xué)家和教育學(xué)家馬寅初說過的一句話。馬老生于1882年，卒于1982年，正好享百年之齡。長壽與他的密不可分。
在美國求學(xué)時，馬寅初學(xué)到了一種鍛煉身體的方法，即冷熱水?。合认匆豢嚏姷臒崴?，讓周身經(jīng)絡(luò)通暢;然后擦干身體，休息數(shù)分鐘，再迅速進(jìn)行幾分鐘的冷水浴。冷熱水浴可使血管一張一縮，熱脹冷縮，保持血管彈性，這對維持血壓正常、防止發(fā)生心血管疾病是很有好處的。
自從采用這種鍛煉方法，馬寅初身體一直非常健康，連感冒都很少得。從此，馬寅初養(yǎng)成了這個使他終身受益的習(xí)慣，他走到哪里，就把這個習(xí)慣帶到哪里。
結(jié)語：馬寅初曾經(jīng)是北大的校長，是我國經(jīng)濟(jì)學(xué)泰斗式的人物，他的一生中獲得過多少的榮耀，也有很多的艱辛，但是他以后保持樂觀的心態(tài)，這也許就是他活到百歲的原因吧。再加上，馬寅初平時重視養(yǎng)生，那么他怎么可能不長壽呢?
一些人總是抱怨自己的身體不好、健康狀況還比不上老年人，其實(shí)都是你自己的原因!一些身經(jīng)百戰(zhàn)的老將軍們都能活到百歲，你還不快學(xué)學(xué)他們的方法?
呂正操：享年106歲
說到呂正操的健康長壽，真是如有神助，堪稱奇跡。他打網(wǎng)球打到90多歲，打橋牌打到97歲，游泳游到98歲。呂正操的夫人劉沙曾經(jīng)這樣概括他的：讀書、打橋牌、打網(wǎng)球，是呂正操晚年保持體力、腦力的三個有力招數(shù)。
在呂正操寫的一首七絕中，有這樣兩句：最喜夕陽無限好，人生難得老來忙。他還說：人，不在于活多久，而在于多做事。
蕭克：享年102歲
蕭克既是一位戰(zhàn)將，也是一位儒將。他是唯一一位在紅軍時期擔(dān)任過三個方面軍領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)的開國上將，也是唯一一位獲得過茅盾文學(xué)獎的開國上將。1985年，蕭克從工作崗位上退下來之后，又取出早在戰(zhàn)爭年代就開始創(chuàng)作但因種種原因耽擱了40多年之久的小說初稿，重又開始修改。定稿后改名為《浴血羅霄》的長篇戰(zhàn)爭小說出版后，好評如潮，影響深遠(yuǎn)，隨即在1991年獲得第二屆茅盾文學(xué)獎。
文武雙修、德才兼?zhèn)?、淡泊明志、寧靜致遠(yuǎn)，用這16個大字，大致可以概括蕭克將軍的。
陳銳霆：享年105歲
曾經(jīng)擔(dān)任軍委炮兵參謀長、副司令員的陳銳霆，是一位有著傳奇經(jīng)歷和光輝業(yè)績的開國將軍。
陳老寫了這樣一首四言詩，用以表達(dá)自己的生活態(tài)度和：自尋樂趣，不找煩惱;找點(diǎn)事做，忙比閑好;堅持鍛煉，動能抗老;對黨無愧，檢點(diǎn)懷抱;死后獻(xiàn)尸，醫(yī)學(xué)解剖。
陳波：享年102歲
離休前任二炮后勤部顧問的陳波，是一位開國將軍、一位獨(dú)臂將軍、一位百歲將軍。
陳老說：人得有點(diǎn)精、氣、神!我可以沒有左臂，也可以沒有雙腿，但不能沒有精神，不能沒有追求，正如毛主席說的人是要有一點(diǎn)精神的!要勇敢地面對人生的磨難，畏縮不前就會死路一條!
孫毅：享年100歲
孫毅曾多次說過，影響他的一生、成為他為人處事準(zhǔn)則的，是兩種植物：一種是竹，一種是蓮。他把這兩種植物，稱之為鋪墊自己人生之路的兩塊思想基石。他常說：做人既要有竹子挺拔自直的精神，又要有蓮花出淤泥而不染的品格。
孫老把自己的，概括為16個大字：基本吃素，堅持走路，精神寬舒，勞逸適度。除此之外，孫老還總結(jié)出一些頗富哲理的健身名言，例如：吃苦是福，吃虧是福;腰包無錢，睡覺香甜;健康長壽，始于足下;健康生快樂，快樂生健康;不戴烏紗帽，精神更活躍;境遇休怨我不如人，不如我者尚眾;學(xué)問莫言我勝于人，勝于我者還多。
曹廣化：享年100歲
曹老一生閱歷豐富，淡泊名利。在個人志向上，他崇尚淡泊以明志，寧靜以致遠(yuǎn)的境界。在個人品格上，他追求寒不減色，暖不增華的修養(yǎng)。在日常生活上，他喜歡青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊花茶的樸素。他還說：自己一生既無防人之心，也無害人之意，虧盈皆不言表。
童陸生：享年103歲
童陸生在革命戰(zhàn)爭年代曾出任朱老總的戰(zhàn)略高參，也曾與周恩來一起在空中遇險。解放以后，他擔(dān)任過原訓(xùn)練總監(jiān)部軍事出版部副部長、軍事科學(xué)院院務(wù)部副部長，也曾下放到北大荒勞動改造。
當(dāng)有人向童老探詢長壽秘訣時，他手指自己書寫的壽而康三字條幅說：我認(rèn)為樂天者壽，我是一個樂天派，健康則樂，樂則健康。后來，童老進(jìn)而把自己的概括為三樂：心寬為樂、讀書為樂、助人為樂。
魏天祿：享年103歲
魏老說：人的一生要有所追求，而精神追求是第一位的。有了精神追求，人的思想就不會空虛，事業(yè)也就有了恒動力。這是我健康長壽的一個重要原因。
關(guān)于物質(zhì)方面，魏老說：我把自己的物質(zhì)生活歸納為衣食簡單，生活簡樸八個字。生活上有一個基本的保障就行了，粗茶淡飯養(yǎng)生，衣著干凈就行，奢華換不來長壽。正確對待物質(zhì)生活，是我健康長壽的另一個重要原因。
吳西：享年105歲
吳老則說：我最喜歡孔夫子說的這樣幾句話：發(fā)奮忘食，樂以忘憂，不知老之將至。我更喜歡毛主席的名句：自信人生二百年，會當(dāng)水擊三千里。
吳老自詡四迷：讀書迷、釣魚迷、臺球迷、跳舞迷。人生的一切煩惱，都在舞墨娛詩的生活中化解了!
閻捷三：享年102歲
閻老總結(jié)了三條：一是堅持運(yùn)動，既包括身體鍛煉，也包括腦力鍛煉;二是注意營養(yǎng)，多吃些雜糧和蔬菜;三是心情舒暢，這是最重要的，笑一笑，十年少嘛!
結(jié)語：樂觀的心態(tài)和善良的品格看似和長壽之道無關(guān)，卻是長壽老人們的共性。那些在戰(zhàn)爭年代飽受生活艱辛的人們都能活得這么健康、開朗，你還有什么理由不好好珍惜自己的身體呢?(文章原載于《養(yǎng)生保健指南》，刊期：2012.11期，作者：田永清，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。
發(fā)燒是極其常見的一種癥狀表現(xiàn)，很多的人們在換季的過程中就容易造成發(fā)燒的情況出現(xiàn)，特別是天氣比較熱的時候也是容易出現(xiàn)發(fā)燒的，那么發(fā)燒的時候最好是不要去吃一些副作用比較大的藥物，這樣的話對于患者的大腦神經(jīng)傷害也是比較大的，可以通過一些食物療法來達(dá)到緩解的效果，這樣對于身體抵抗力提升也是有一定幫助的功效。
發(fā)燒吃的食物：
1、牛奶
牛奶可供給孩子一定量的蛋白質(zhì)，適量加些米湯可供給一些碳水化合物。
2、米湯
米湯可供給孩子碳水化合物，其水分充足，便于病兒腸胃的吸收。把大米煮爛后去渣即得米湯。
3、綠豆湯
綠豆屬良性，有清熱解毒消暑的作用。
4、鮮果汁
在夏天，可以喝西瓜汁，它有清熱解暑、止渴、利尿的作用;在秋冬季節(jié)，可以喝鮮梨汁，它有潤肺、清心、止咳、去痰等作用;新鮮橘子汁，具有去濕、化痰、清肺、通絡(luò)等作用。
5、吃蔬果
有關(guān)醫(yī)學(xué)家研究表明，多吃富含鈣、鋅元素及維生素的食物，對產(chǎn)生抗體的單核巨噬細(xì)胞系統(tǒng)有較好的營養(yǎng)及調(diào)理作用。綠葉蔬菜含有較多的維生素C，對感冒病毒有一定抑制作用。許多蔬菜水果如蘿卜、梨、獼猴桃、柑桔及各種蘑菇，能提高人體的免疫力，適當(dāng)多食對預(yù)防感冒有一定的作用。
6、喝雞湯
據(jù)有關(guān)報道，在歐美一些國家，人們一旦患上感冒，不是先求醫(yī)問藥，而是馬上宰只雞，煨雞湯來喝，往往取得迅速痊愈的效果。
7、吃軟食
從中醫(yī)學(xué)角度講，感冒病人宜食稀軟的食物，如稀粥、藕粉、面條等，并根據(jù)病情辨證選食。風(fēng)寒型者可適當(dāng)多吃發(fā)汗散寒食品如辣椒、蔥、生姜、大蒜等;風(fēng)熱型宜多食有助于散風(fēng)熱、清熱的食品，如綠豆、蘿卜、白菜、梨等。
8、煮點(diǎn)白粥
買一斤新鮮的香菇，肉質(zhì)薄薄的比較好，只放水和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，煮開后小火燉15分鐘,趁熱喝湯吃香菇，不能吃辣的。人在發(fā)燒時能量消耗比較大，抵抗力也較弱，更需要補(bǔ)充一些營養(yǎng)。
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