寶寶喝什么湯最有營(yíng)養(yǎng)呢
春季喝什么湯養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《寶寶喝什么湯最有營(yíng)養(yǎng)呢》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
孩子不僅是每個(gè)家庭的希望，同時(shí)還是父母的心頭肉，都希望孩子能夠健康的成長(zhǎng)，一些父母為了讓孩子能夠得到更多的營(yíng)養(yǎng)，就會(huì)每天變著花樣給孩子制作食物，寶寶如果經(jīng)常的喝湯，那么對(duì)身體就會(huì)起到很好的滋補(bǔ)作用，同時(shí)也不是所有的湯類都適合孩子的，那么寶寶喝什么湯最有營(yíng)養(yǎng)呢?
第一，寶寶喝什么湯最有營(yíng)養(yǎng)呢?豆粉白菜湯。材料：白菜40g，青椒3g，豆粉、大醬各7g，水1杯半，碎大蒜、食鹽少許。將白菜稍稍焯水。切成1cm大小，將青椒切成5mm大小。、在水中加入大醬熬煮。在白菜葉中加入豆粉，攪拌均勻。在煮好的湯中加入白菜、拍碎的大蒜，煮熟后加入青椒，再加少許食鹽調(diào)味。
第二，豆腐大醬湯。材料 ：豆腐20g，蘑菇、小南瓜各10g，海帶肉湯1杯半，小蔥、大醬若干。將豆腐在水中洗凈，用紗布去除水分，切成1cm大小。將小南瓜去皮，切成5mm大小。將蘑菇焯水后切成1cm大小。小蔥切絲。在肉湯中加入大醬，稍煮片刻，依次加入切好的豆腐、小南瓜、蘑菇、蔥絲，再煮片刻即可。
第三，蘑菇湯。材料 ：香菇10g，金針菇、胡蘿卜各7g，白菜15g，海帶肉湯1杯半。將香菇切成小塊。將金針菇去尾，切成兩段。將胡蘿卜去皮，切成薄片;將白菜切成1cm大小。將切好的白菜、胡蘿卜加入肉湯煮熟，然后加入蘑菇煮熟，最后加入少許醬油調(diào)味。
寶寶喝什么湯最有營(yíng)養(yǎng)呢?紫菜蛋花湯。材料 ：紫菜若干，雞蛋20g(2/3個(gè))，白菜15g，水1/2杯，小蔥、香油、醬油若干。將烤過(guò)的紫菜剪成細(xì)條。將白菜切成1cm的細(xì)條。小蔥切絲。雞蛋打入碗中，加入1勺水，打散。將水煮開(kāi)，依次加入白菜、紫菜、醬油、打好的雞蛋。最后加入蔥絲、香油，出鍋。
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寶寶的很多輔食都是以粥為主，粥的種類是很多的，比如大米粥、青菜粥等，這些是最基礎(chǔ)的粥，適合年齡小的寶寶，當(dāng)寶寶年齡大了一些后常見(jiàn)的粥無(wú)法滿足寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求，因此就要添加很多配料食物，那么寶寶吃什么粥最有營(yíng)養(yǎng)呢?最有營(yíng)養(yǎng)的粥主要有玉米胡蘿卜香菇粥、山藥薏米芡實(shí)粥等，制作的詳細(xì)如下：
玉米胡蘿卜香菇粥
原料：大米2/3量杯、甜玉米1根、胡蘿卜半個(gè)、香菇5個(gè)、蔥1棵
做法：
1.大米淘洗干凈用少量油、鹽拌勻，放進(jìn)鍋里，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，開(kāi)大火煲至水開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘。
2.香菇用溫水泡發(fā);玉米摘粒;胡蘿卜削皮，把香菇、胡蘿卜分別切丁，蔥切蔥花粒。
3.把胡蘿卜、玉米、香菇全部倒進(jìn)鍋里，中火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，加入蔥花，放鹽調(diào)味即可。
山藥薏米芡實(shí)粥
原料：大米100克、薏米50克、山藥1根、芡實(shí)米40克
做法：
1.薏米和芡實(shí)洗凈后，用清水浸泡2小時(shí);大米洗凈后，用清水浸泡半小時(shí)。
2.將浸泡好的薏米，芡實(shí)放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開(kāi)后，調(diào)成小火煮30分鐘，倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘。
3.山藥去皮切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續(xù)煮10分鐘即可。
香芹糯米粥
原料：糯米200g、香芹一把、清水1L
做法：
糯米浸泡幾小時(shí)，加足清水，煮到米粒軟爛時(shí)，加入香芹末，大火再次煮到沸即可。
美白生菜粥
原料：大米200g、生菜100g、蔥末10g、鹽2g、油小半勺
做法：
1.淘洗大米，提前泡半個(gè)小時(shí)，加足清水煮到沸，加少量的鹽和油，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘。
2.半個(gè)小時(shí)后，加入加入切好的生菜，略煮2分鐘，依個(gè)人口味加適量白胡椒調(diào)味即可。
燕麥蘆筍瘦肉粥
原料：瘦肉、麥片、蘆筍、玉米、小米、姜、高湯、鹽、胡椒粉
做法：
1.把小米淘洗一下和骨頭湯，一碗水混合放入電飯煲摁“一小時(shí)粥湯”鍵。
2.蘆筍去皮絞碎;肉切碎;姜磨泥，和玉米肉末混合。
3.粥煮好，加入肉、玉米、姜末、鹽、胡椒粉煮開(kāi)，加入蘆筍和麥片煮開(kāi)即可。
蠔仔香芋絲瓜粥
原料：牡蠣、芋頭、絲瓜、大米、鹽、姜、胡椒粉
做法：
1.蠔仔洗凈瀝干水份，放入姜粒腌一會(huì);絲瓜、香芋去皮切粒。
2.米洗凈放入鍋里，倒入適量清水，蓋上蓋子煮至出米花。
3.放入香芋丁煮軟，放入蠔仔，再放入絲瓜丁，絲瓜丁煮軟后，撒入鹽和胡椒粉即可。
青菜瘦肉粥
原料：剔骨肉、青菜、大米、胡蘿卜碎、玉米粒、姜末、高湯、鹽、胡椒粉
做法：
1.米淘洗干凈，加兩碗水和一碗高湯煮開(kāi)，加入肉碎，姜泥，再次煮到粘稠。
2.加入玉米和胡蘿卜，鹽，胡椒粉，攪拌均勻，煮開(kāi)。
3.放入青菜攪拌均勻即可。
木耳山楂粥
原料：黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克
做法：
1.木耳泡發(fā)，洗凈切絲;大米淘洗干凈;山楂洗凈，去核，切丁。
2.鍋中加600ml水，把木耳絲倒進(jìn)去，開(kāi)中火煮開(kāi)，把淘洗好的大米倒進(jìn)去，煮開(kāi)后，改小火煮20分鐘，倒入切好的山楂丁。
3.用勺子不停的攪拌10分鐘，可以使粥更快的變稠，出鍋即可。
寶寶吃什么粥最有營(yíng)養(yǎng)?本文介紹了幾款適合寶寶食用的營(yíng)養(yǎng)粥，家長(zhǎng)在做粥的時(shí)候要注意濃稠。6個(gè)齡下的寶寶輔食多以流質(zhì)為主，稀一些為佳，而寶寶大了后食物就要粗一些，粥也要濃一些，同時(shí)吃了粥后寶寶的尿會(huì)增多，就要觀察寶寶的排尿，防止尿濕。就會(huì)增加家長(zhǎng)的負(fù)擔(dān)，必須對(duì)此情況引起重視。
在日常飲食當(dāng)中我們都會(huì)提醒，或者是建議大家多吃一些新鮮的蔬菜，因?yàn)槭卟丝裳a(bǔ)充維生素以及富含纖維素，對(duì)于預(yù)防便秘改善身體的一些狀況都有很好的效果，特別是甜菜大蘿卜萵筍等，這些蔬菜都是比較營(yíng)養(yǎng)的。
1、甜菜
這種紅色的蔬菜（蔬菜食品）含有大量葉酸（葉酸食品）和甜菜堿。這兩種化學(xué)物質(zhì)共同作用可以降低高半胱氨酸的水平，這是一種炎性混合物，可以損害動(dòng)脈，增加心臟病患病機(jī)率。 而且甜菜中的自然色素--β花青苷經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明可以防止癌癥。
2、大白菜
一杯剁碎的大白菜中只含有22卡路里的熱量，卻含有大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。大白菜中含有蘿卜硫素，可以增加體內(nèi)酵素的含量。酵素可以阻止破壞細(xì)胞的自由基的產(chǎn)生并且可以防止癌癥（癌癥食品）、研究發(fā)現(xiàn)，和其他任何植物化學(xué)物相比，蘿卜硫素促進(jìn)酵素產(chǎn)生的能力是最高的。
3、萵筍
半杯熟萵筍中含有大量葉黃素和玉米黃質(zhì)，每杯含有10毫克。這些叫做類胡蘿卜素的化學(xué)物可以防止視網(wǎng)膜老化，因?yàn)檫@些物質(zhì)可以吸收損害眼睛（眼睛食品）的光線。
4、肉桂
肉桂有助于控制血糖（血糖食品），降低心臟病患病率。事實(shí)上，研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿?。ㄌ悄虿∈称罚┗颊呙刻鞌z入1克肉桂，一直持續(xù)6周，其血糖、血脂和不良膽固醇都會(huì)有顯著降低。
5、馬齒莧
馬齒莧中的歐米茄3含量最高，而且研究發(fā)現(xiàn)，馬齒莧中的褪黑激素是其他任何水果（水果食品） 和蔬菜的10倍。
由于牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，喝牛奶不僅能夠提高人體免疫能力，增強(qiáng)體質(zhì)，而且還可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，有利于補(bǔ)充人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，比如，鈣和蛋白質(zhì)等。市面上也售賣很多種類的牛奶，常見(jiàn)的有純牛奶、脫脂牛奶、全脂牛奶，以及其他香蕉牛奶、巧克力牛奶等一些乳制品。那么，什么牛奶最有營(yíng)養(yǎng)呢？
實(shí)際上，全脂牛奶最有營(yíng)養(yǎng)。雖然說(shuō)全脂牛奶中的脂肪含量比較豐富，但是其所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是最高的?，F(xiàn)在有很多減肥的朋友經(jīng)常飲用脫脂牛奶，僅僅因?yàn)槠錈崃肯鄬?duì)較低。但是，殊不知，脫脂牛奶包括其他殺菌類的牛奶，由于一些專業(yè)的處理方法，會(huì)損失牛奶中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分。
也就是說(shuō)，它們?cè)跉⒕蛘呙撝倪^(guò)程中，往往會(huì)有一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也被處理過(guò)濾掉，從而沒(méi)有全脂牛奶所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。當(dāng)然，那些所謂的乳制品，比如，香蕉牛奶，或者是其他果味牛奶雖然也具有一定的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，只能稱得上是一種飲品。
而全脂牛奶不僅可以有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫能力，只要是適量的飲用，就不會(huì)引起人體發(fā)胖的情況出現(xiàn)。同時(shí)，睡前喝一杯牛奶，還可以起到安神的作用，緩解人體疲勞，提高睡眠質(zhì)量，有效改善人體失眠的癥狀。
因此說(shuō)，全脂牛奶最有營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)然除了全脂牛奶外，其他種類的牛奶也具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只不過(guò)是相對(duì)來(lái)講比較低而已。在早上喝一杯全脂牛奶，和面包一同食用，是一種很好的早餐搭配，好吃又有營(yíng)養(yǎng)，而且全脂牛奶的味道濃香，奶味十足。
其實(shí)雞蛋的話是很熟悉的食材的了。而且這個(gè)食物的不僅僅叫做雞卵、而且還叫做雞子的了。顧名思義雞蛋的話是母雞所產(chǎn)的卵，是需要新鮮的時(shí)候去吃的了。同時(shí)值得一提的是，其實(shí)雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸的比例的話，是一種很適合人體生理需要的情況的了。那么雞蛋怎么樣才具有更高的營(yíng)養(yǎng)呢？
【最營(yíng)養(yǎng)的烹飪方法】：
雞蛋吃法多種多樣，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81. 1%，開(kāi)水、牛奶沖蛋為92. 5%，生吃為30%～50%。由此來(lái)說(shuō)，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。不過(guò)，對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。注意：茶葉蛋應(yīng)少吃，因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，會(huì)對(duì)胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
【雞蛋一天吃多少】：
雞蛋是高蛋白食品，如果食用過(guò)多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān)，一般來(lái)說(shuō)，孩子和老人每天一個(gè)，青少年及成人每天兩個(gè)比較適宜。
【蛋白好還是蛋黃好】：
正確的吃法應(yīng)該是吃整個(gè)雞蛋，蛋白中的蛋白質(zhì)含量較多，而其它營(yíng)養(yǎng)成分則是蛋黃中含得更多
溫馨提醒：其實(shí)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分是很多的，而且易被人體吸收，利用率高達(dá)98%以上。但是如果有消化功能不好的人的話，不要隨隨便便吃太多的雞蛋的了。不然的話，也是容易引起消化不良的問(wèn)題的了。
叫他在平時(shí)的時(shí)候一定都是有喝過(guò)牛奶的。一般牛奶是經(jīng)過(guò)低溫的消毒殺菌以后制作的，瀏覽的入口也是非常香醇的，比較受人歡迎，不過(guò)牛奶的種類中最有營(yíng)養(yǎng)的還是全脂牛奶，另外就是要買一些純天然的牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。
牛奶低溫殺菌保留營(yíng)養(yǎng)多
巴氏殺菌乳由于保存的營(yíng)養(yǎng)成分較多，常被廠家叫做“鮮奶”。其實(shí)，殺菌時(shí)不管是低溫還是高溫，都會(huì)對(duì)牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值造成一定的影響，而真正的鮮奶應(yīng)是沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工的牛奶。
加熱對(duì)牛奶中營(yíng)養(yǎng)影響最大的就是水溶性維生素和蛋白質(zhì)。在加熱過(guò)程中，大約有10%的B族維生素和25%的維生素C損失掉了，加熱程度越深，這些營(yíng)養(yǎng)損失得就越多。牛奶中有一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的乳清蛋白，在加熱時(shí)也會(huì)造成一定的損失。實(shí)驗(yàn)證明，巴氏殺菌時(shí)約有10%的乳清蛋白變性，而超高溫殺菌的滅菌乳中，則可能有70%的乳清蛋白變性。因此，采用低溫殺菌的巴氏奶相對(duì)來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要稍高一些。但是，巴氏殺菌乳和滅菌乳都不是真正意義上的鮮奶。
買保質(zhì)期短的牛奶
要想喝到營(yíng)養(yǎng)保存更好的牛奶，在購(gòu)買時(shí)有幾點(diǎn)需要注意：
一是現(xiàn)買現(xiàn)喝，盡量買保質(zhì)期短的牛奶，不要為了便于貯藏，認(rèn)為保質(zhì)期越長(zhǎng)的牛奶越好。
二是買屋頂型紙盒包裝的牛奶，這種牛奶多采取低溫巴氏殺菌，營(yíng)養(yǎng)和味道比較好，而大部分瓶裝牛奶是經(jīng)過(guò)二次滅菌的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所降低。
三是買回的牛奶最好直接飲用，不要再次加熱，否則會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)進(jìn)一步損失。打開(kāi)包裝的牛奶應(yīng)一次喝完，放的時(shí)間越長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)損失越大。
想要補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，那么飲食選擇當(dāng)然是很重要的一件事情，可以多熬一些營(yíng)養(yǎng)湯，比如吃到魚(yú)湯或者莧實(shí)老鴨湯，以及鵪鶉湯，其實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高，可以起到很好的，滋陰養(yǎng)胃，滋補(bǔ)健脾作用。
1、赤豆魚(yú)湯
功效：補(bǔ)脾、利水、消腫，其作用為補(bǔ)脾而不留邪，利水而不傷正氣。
生魚(yú)一條、宰凈，冬瓜（連皮）500克，赤小豆60克，蔥頭5個(gè)，煲湯，不放鹽。
2、莧實(shí)老鴨
功效：滋陰養(yǎng)胃，健脾利水。
莧實(shí)100~120克，老鴨一只，宰凈，莧實(shí)放鴨腹內(nèi)加水文火煮2小時(shí)，加少許鹽服食。
3、淮山粥
功效：健脾養(yǎng)胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小兒減半。
4、豬舌湯
功效：清潤(rùn)滋補(bǔ)，寬中下氣，可除春寒去濕困。
蘿卜750克、蓮子50克、莧實(shí)25克、蜜棗3個(gè)、豬舌500克、豬骨750克。
5、鵪鶉湯
功效：健脾開(kāi)胃。
鵪鶉一只、黨參15克、淮山30克煲湯。
另外，還有土茯苓赤小豆鯽魚(yú)湯、綿茵陳煲鯽魚(yú)、赤小豆煲鯉魚(yú)、豬肚粥、冬瓜煲老鴨子等，均有一定的健脾去濕功效，家長(zhǎng)們可根據(jù)需要給小兒服用。
寶寶的消化系統(tǒng)沒(méi)有發(fā)育完全，所以更適合吃一些粥品和湯品，這樣更容易被吸引體吸收。如果吃了過(guò)于多的粗糧的話，可能會(huì)導(dǎo)致寶寶消化不良。為了寶寶的健康，每個(gè)媽媽都應(yīng)該學(xué)會(huì)制作寶寶愛(ài)吃的湯品，適合寶寶吃的湯品很多，蔬菜湯、肉湯對(duì)于寶寶的成長(zhǎng)都是有益的。那么，寶寶吃什么湯最有營(yíng)養(yǎng)呢?
一、泥鰍湯
材料：泥鰍+茨實(shí)+淮山+苡米。
做法：
1.泥鰍買回來(lái)，直接在袋子里撒幾勺鹽。泥鰍自然會(huì)不斷翻動(dòng)，身上的黏液就會(huì)脫落。
2.然后用水沖干凈，不用劏的。然后少油落鍋，將泥鰍爆炒一下，落四碗水，滾一下。
3.然后轉(zhuǎn)落個(gè)細(xì)煲，加茨實(shí)+淮山+苡米一起煲濃。湯直接飲用，或用來(lái)煮面煮粥。
功效：小兒多汗、體虛、病后流汗不止。專用于小兒斂汗?，F(xiàn)在很多小孩出熱痱，其實(shí)可以先為其斂汗，沒(méi)有這么大汗了，痱子就不會(huì)這么厲害。
二、魚(yú)骨湯
材料：大魚(yú)骨，選中段到尾，切件。紅蘿卜+黃豆+雪耳。
做法：
1.起鍋略煎魚(yú)骨，紅蘿卜去皮切片略微爆炒，然后加水。
2.滾十分鐘后換落湯煲去煲，加黃豆和雪耳。湯直接飲用，或用來(lái)煮面煮粥。
功效：增強(qiáng)鈣質(zhì)、清潤(rùn)、去濕。
三、大骨湯
材料：豬骨(最好選用蔗渣骨那幾塊，和賣豬肉的講人家就明白的了。不要用桶骨，肥。)+茨實(shí)+淮山+苡米。
做法：最方便的是用電子瓦撐，熬半天。最好一次買多些料，煲濃些，煲一大煲，然后買幾個(gè)小膠合分裝起來(lái)，放冰箱冷藏那格，凍成冰坨子，然后每天要用才拿出來(lái)解凍。那就不用每天煲。
功效：增強(qiáng)鈣質(zhì)，健脾開(kāi)胃。
四、象牙絲燉雪梨
材料：象牙絲(中藥鋪有買，有點(diǎn)貴，不過(guò)，效果很明顯)+雪梨。
做法：將雪梨切開(kāi)兩半，中間挖空，將象牙絲放中間。隔水燉。喝水，也可連肉吃。
功效：清潤(rùn)、止咳、潤(rùn)肺。
青菜并不是所有蔬菜的統(tǒng)稱，青菜更多時(shí)候是指綠色蔬菜。青菜營(yíng)養(yǎng)非常豐富，但是什么青菜最有營(yíng)養(yǎng)卻是很多人都不知道的。青菜中卷心菜的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，是一種純天然的防癌青菜。
1.卷心菜
卷心菜又稱包心菜，為十字花科植物甘藍(lán)的莖葉。原產(chǎn)于地中海沿岸，現(xiàn)中華大地普遍栽培。按其形狀，可分為平、尖、圓頭三種。卷心菜葉大而厚，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，且具有重要的保健作用，是一種天然防癌良藥。甚至名列美國(guó)防癌協(xié)會(huì)建議的三十種最佳防癌蔬果之一。
2.萵筍：
萵筍含有多種維生素，其中以鐵的含量較豐富。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)成分高于萵筍，其中胡蘿卜素高100多倍，維生素c高15倍，因此，不宜拋棄。
3.菠菜：
菠菜又稱菠薐、波斯草。以葉片及嫩莖供食用。菠菜原產(chǎn)伊朗，2000年前已有栽培。后傳到北非，由摩爾人傳到西歐西班牙等國(guó)。中國(guó)至遲在唐代已有菠菜的栽培。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 c、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素b6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。
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