菜花發(fā)黑了還能吃嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“菜花發(fā)黑了還能吃嗎”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
菜花是一道口感以及味道都非常不錯的菜，特別適合女性來進行食用，但是大家在制作菜花的時候往往會遇到一些問題，比如菜花出現了發(fā)黑，或者是出現了黑色斑點等等，這種情況非常的人擔心，導致該現象發(fā)生的原因一般都是由于保存時間過長形成的，那么菜花發(fā)黑了還能吃嗎?
第一，菜花發(fā)黑了還能吃嗎?如果花菜上的黑色斑點只是少量的，而且斑點只是表層有幾個，那么這樣的花菜是可以吃的，我們所要做的就是在煮前將花菜上的黑斑點削掉就可以了。如果黑色的斑點成片狀，而且斑點長得很深，那么最好就不要吃了，黑色斑點其實是花菜表面生霉菌的表現，有時候是因為創(chuàng)傷導致生黑斑點。如果少是可以吃了，多了就說明花菜已經變質了，最好不要食用。
第二，在溫度和濕度比較適宜的季節(jié)，比如春秋季，不冷不熱，花菜在常溫下可以保存10~20天，現在正值夏季，溫度和濕度都較高，只能保存3~5天。張慎璞說，花菜不宜存放太長時間，否則不僅不新鮮，而且會發(fā)生自然老化，也就是后熟現象。不僅花菜如此，茄子、黃瓜都不宜存放太長時間。此外，如果將花菜放進冰箱冷藏，用干凈的紙包住，可以吸水，延長保質期。如果用保鮮袋保存，要記得扎幾個小孔，以免內部凝結露水，有露水，花菜會壞得更快。建議現吃現買，不要“囤貨”。
菜花發(fā)黑了還能吃嗎?花菜上長黑點，一般有兩種原因，一種原因是溫度、光照不適宜，導致花菜中形成花青素，顏色由白色變?yōu)辄S色等雜色，甚至變黑，看起來不干凈。另一種原因是蟲害和病害引起的煤污病，如蚜蟲、白粉虱等害蟲在花菜上爬過后，其分泌物會導致花菜發(fā)病。花菜長了黑點，不必完全扔掉，只需將有黑點的部分削掉即可，可以安全食用。
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大米都是白色的，除了黑米是發(fā)黑的，白米不會發(fā)黑，如果大米的表面開始發(fā)黑，并且光澤度也會失去，像這種大米可能是因為放的年份比較久，才會有這樣的變化，記得不要去食用，吃大米最好要吃新鮮的。
大米大米基本上基本上分為早分為早秈米秈米、晚粳米、、晚粳米、糯米糯米等。剛收購上市的大米又叫新米，顏色白中泛青，含等。剛收購上市的大米
水分較多，煮熟的飯糯性大，柔軟清香。存放時間很久的大米又叫陳米，其味道較新米差，口感較粗糙。
優(yōu)質大米顆粒整齊，富有光澤，比較干燥，無米蟲，無沙粒，米灰極少，碎米極少，聞之有股清香味，無霉變味。質量差的大米，顏色發(fā)暗，碎米多，米灰重，潮濕而有霉味。
你也可以通過以下方法來識別
1、用手抓起一小攝用力抓緊，放開看看，真正的好米是顆粒分明，很少米糠的。
2、拿起一小攝米，放在鼻子下聞一聞，好的米有一股清香的味道，用一股別的霉味的話多是陳米，口感差，而且對身體會有害。
3、也可以拿幾粒米到嘴里去嚼一下，好的米會有一股自然清甜的味道。
發(fā)黑是因為它里面摻了陳米!
枸杞的用途是很大的，比如用來燉湯或者是泡茶以及制作成藥物等等，我們在市場上常見的枸杞有黑枸杞和紅枸杞兩種，不管哪種枸杞如果長時間的存放，那么就會出現枸杞發(fā)黑的現象，這個時候如果直接對其丟棄，就會給人一種浪費的心理，如果繼續(xù)食用，又害怕影響到身體健康，那么枸杞發(fā)黑了還能吃嗎?
第一，枸杞發(fā)黑了還能吃嗎?中醫(yī)講“春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝”，此時，具有滋補肝腎作用的枸杞無疑是最佳選擇。很多人拿出自家久存的枸杞，卻發(fā)現已經變黑、發(fā)黏。專家表示，枸杞子如果是表面發(fā)黑，不是壞了，只要掰開枸杞子，里面的子顏色不黑，枸杞就不是壞的，就可以吃的。
第二，枸杞遇熱遇潮的時候會發(fā)粘。枸杞自身含有很多糖份，只要溫度高一些，大概高于20度就會發(fā)粘，就像糖在夏季也會粘在一起一樣。另外，枸杞子也不能見潮，潮了會讓枸杞子里的糖份出來，粘在一起。發(fā)粘的枸杞是可以吃的。另外，枸杞越大，果糖越多，遇熱遇潮越容易粘，小個頭的果糖很少，反而不容易粘。
第三，枸杞發(fā)粘不可以放在陽光下曬，會越曬越粘。因為枸杞怕熱，越熱越粘。發(fā)粘了就可以完全密封后放置于冰箱保鮮或者冷凍層，過一兩天再拿出來敲開，然后再放回冰箱保存就可以了。
枸杞發(fā)黑了還能吃嗎?枸杞只要沒有出現發(fā)壞就可以食用，晾曬：選擇一個好天氣，日出后即可晾曬果實，將黑枸杞薄薄的平鋪開，放在干爽通風且日照好的地方，但不宜暴曬。先有弱光低溫逐漸至強光高溫，讓它慢慢風曬干。枸杞曬干后要及時裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時間要選擇在下午四、五點鐘，此時，陽光充足，潮氣比較小，黑枸杞不易返潮，裝袋后應立即把袋子口扎死。春夏季節(jié)，日光充足，空氣濕度小，易用此法。
由于山藥是一種薯類作物，所以山藥最主要是長在土里的，因此在將山藥挖出來之后，人們會發(fā)現山藥的顏色一般都是褐色的。而在將山藥切開之后，放置一段時間就會發(fā)現山藥正在逐漸變黑，這是因為山藥中含有的單寧接觸到氧氣之后會產生氧化作用。可是在山藥變黑之后，人體還可以食用嗎?
山藥皮變黑能吃嗎?
山藥皮變黑能不能食用看山藥的狀態(tài)。
山藥的表皮一般是棕色發(fā)灰的顏色，出現黑色的情況一般是因為水浸或者是黑色的霉菌，一般剛剛水浸之后顏色變暗，可能有些發(fā)褐發(fā)暗的情況，類似于發(fā)黑，這種情況下是可以食用的。
山藥皮變黑是怎么回事?
1、水浸
正常山藥的表皮是棕色發(fā)灰，但是被水浸之后有些山藥表皮顏色重，因此變成褐色，發(fā)黑的情況，這種剛剛被水浸的山藥只能立即食用，不能放置。
2、腐爛
山藥水浸之后容易腐敗，一旦出現了水浸之后細菌滋生的情況，就會出現腐爛的情況，顏色變得很深，表皮發(fā)黑嚴重，這種不能食用。
3、發(fā)霉
山藥中含有豐富的碳水化合物和水分，保存不當，容易出現發(fā)霉的情況，因此黑霉菌寄生的山藥會出現表皮變黑的情況。
吃了山藥皮變黑的山藥會怎么樣?
1、沒什么事情
吃剛剛水浸的山藥，或者耐受性強的人群食用了少量其他發(fā)黑的山藥不會出現什么事情。
2、拉肚子
腐爛變黑的山藥食物品質已經破壞，一些腸胃不是很好的人群，食用容易出現拉肚子的情況。
3、食物中毒
霉菌在山藥皮上寄生變黑，會產生一些代謝毒素，體質敏感、耐受性弱的人群食用會出現惡心、嘔吐、頭暈、四肢無力、腹痛等食物中毒的情況。
吃了山藥皮變黑的山藥要怎么辦?
1、喝熱水
食用表皮發(fā)黑的山藥沒有什么反應的人群，可以喝一些熱水或者是米湯等食物，來促進山藥的代謝。
2、吃止瀉藥
吃表皮發(fā)黑的山藥出現拉肚子的情況可以食用一些止瀉的藥物，這樣可以防止身體出現不適?？梢允秤靡恍S連素、蒙脫石散、瀉立停等止瀉藥來幫助止瀉。
3、看醫(yī)生
出現食物中毒和嚴重腹瀉的情況，就要去看醫(yī)生，尋求專業(yè)醫(yī)生的幫助，以免出現身體嚴重不適的情況。
如何保存?
1、山藥表皮不發(fā)黑低溫儲存
山藥稍微見一下陽光，將表面水分曬干，用報紙包住，用袋子包好，將山藥放在冷藏室中保存，可以防止山藥表皮發(fā)黑。
2、陰涼通風保存
沒有冰箱的情況下，可以將山藥分開一根一根的擺在陰涼通風的地方，保證存儲地干燥，可以保存10天左右不發(fā)黑。
結語：上面談論了山藥如果發(fā)黑到底還能不能吃了的問題，答案是還要看山藥的狀態(tài)。另外，山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。近年研究發(fā)現山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。
蓮藕與荷花荷葉一同生長，都屬于被子植物科，既可以生食，也可以做菜。在我們日常的餐桌上，常常能看見蓮藕的身影，無論是制作成炒藕丁、蓮藕排骨湯等美食，都能起到補血健胃、生津止渴的效果，是一種高營養(yǎng)價值的食材。但是當家里購買了蓮藕后，如果發(fā)現蓮藕變黑了，這時候還能吃嗎?
蓮藕發(fā)黑了還能吃嗎?
一、蓮藕為什么會變黑
蓮藕中含有單寧物質，這種物質很容易會被氧化變色，時間越長變色越深，單寧與鐵質的器具接觸，就會出現黑色，使蓮藕變黑，而且蓮藕中也含有一些酚類物質，這些物質暴露在空氣中，被氧化也會使蓮藕變黑。
二、蓮藕放久了變黑還能吃嗎
蓮藕放久了變黑還是可以吃的。蓮藕變黑主要是因為氧化，其氧化產生的物質對人體來說，沒有什么毒性，只是會使蓮藕表面的顏色發(fā)生變化而已，屬于顏色上反應，其內部的物質是無毒的，可以繼續(xù)食用。
三、蓮藕怎么處理不易變黑
1、泡水：蓮藕切開后很容易就會被氧化變黑，所以最好是將切好的蓮藕泡在水里面，以隔絕空氣中的氧氣，在水中加點醋也能防止蓮藕變黑，而且食用起來的口感更好。
2、焯水：蓮藕中多含的酶是多種多樣的，一般發(fā)生的酶促褐變也會使蓮藕變色，所以一般采用焯水的方法來去除蓮藕中的酶類物質，以防蓮藕變黑。
3、用不銹鋼器皿：與蓮藕直接接觸的器皿，一般來說最好是選擇不銹鋼或者是陶瓷的器具，蓮藕與這些器皿不會產生反應，不容易使蓮藕變黑，最好是不要用鐵質的器皿，以防蓮藕變黑。四、怎么挑選新鮮的蓮藕
1、新鮮的蓮藕外面的皮一把是是土黃色的，如果有出現變黑、變綠等情況，就不要購買這樣的蓮藕了。
2、一般來說藕身比較肥胖、藕節(jié)比較短、藕孔比較小的蓮藕是比較新鮮的。
3、挑選蓮藕時，最好選擇表面帶有點泥巴的，這樣的蓮藕比較純天然，吃起來比較健康。
菠蘿其實與菠蘿蜜并不是同樣的一種食物，很多人都將這兩種食物弄混。其實他倆有不同的味道，里面所包含的營養(yǎng)價值也會有所不同。當然了，菠蘿蜜吃的時候還是要削皮的，不能直接吃?？赡茉诩曳胖玫臅r間久了，菠蘿蜜里面就會發(fā)黑。那么，菠蘿蜜發(fā)黑了還能吃嗎?
菠蘿里面發(fā)黑不能吃了。如果菠蘿里面出現大片的黑心情況，說明菠蘿已經變質了，這可能是由于菠蘿儲存時間太久而導致，另外菠蘿外圍沒有變質的的果肉最好也不要吃，以免影響自身健康。
菠蘿(學名：Ananas comosus)，是熱帶水果之一。福建和臺灣地區(qū)稱之為旺梨或者旺來(?ng-lai)，新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種，嶺南四大名果之一。
菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效，為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時令佳果，不過一次也不宜吃太多。
菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。這種酶在胃中可分解蛋白質，補充人體內消化酶的不足，使消化不良的病人恢復正常消化機能。這種物質可以阻止凝膠聚集，可用來使牛奶變酸或軟化其他水果，但這種特點在烹飪中會被減弱。
食用功效
1、消除水腫：溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫
2、減肥、助消化，促進食欲：具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效
3、去油膩，清理腸胃：菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化
4、美容：防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮
5、保?。捍龠M血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂
6、消除感冒：新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管
老人們總是喜歡多買一些自己或家人愛吃的食物放在家里備著，很多食物放在冰箱里儲存就可以了，但是有些食物只能放在外面，如果儲存不當就會發(fā)生變化，有些不影響食物的性質，有些則會發(fā)生變化不宜食用。蓮蓬具有清火的功效，很多老人儲存的蓮蓬黑了還能吃嗎？
一、蓮藕發(fā)黑了還能吃嗎
一點點的黑還是沒問題的，但是如果很嚴重就不要吃了。
藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養(yǎng)性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
網絡上流傳著多種解釋，看上去最“科學”的如“蓮藕經過加熱會變黑，是因為蓮藕含有豐富的鐵質，遇熱會氧化，色澤會轉深?！比绻凑者@種說法，一加熱就氧化，那么用砂鍋烹煮蓮藕應該也會變黑，但事實并非如此。況且，蓮藕的鐵含量遠沒有木耳高，更沒有豬肝高，可從來沒有聽說這些東西進了鐵鍋就能染黑湯汁的。
二、蓮藕發(fā)黑放什么就白了
一般是浸泡一下子就好了，或者是用清水泡著。
1、清水中浸泡：適合炒或拌蓮藕，這樣既能脆爽的口感，又能減緩氧化變黑。同時在水中加點醋，能進一步延緩褐變，并能讓蓮藕更加脆爽。
2、最好用不銹鋼刀去皮切片，可先在水中倒入幾滴白醋，再放入蓮藕略微浸泡，即可保持原有色澤?；蛘叻劈c鹽也可以。
3、可將去皮切開的蓮藕放在清水或淡鹽水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。另外，鞣質變色的另一種原因是與金屬生成深色的鞣質鹽，如遇鐵后變成藍色或暗綠色。正是由于這些原因，所以請您煮蓮藕時切忌用鐵鍋，以用砂鍋為宜；還有切藕時最好用不銹鋼刀！
4、為使去皮的蓮藕不變成褐色，可將去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分鐘后撈起檫干，就可使其保持玉白水嫩不變色。
三、吃蓮藕的好處
1、強健胃粘膜：維生素C和蛋白質一起發(fā)揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。
2、改善腸胃：單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。
3、蓮藕的熱量和土豆相當，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質的量較土豆稍高。
4、食用蓮藕，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。選擇藕節(jié)短、藕身粗、藕孔小的為好。如果藕孔中帶有紅色或出現茶色粘液，就表示已經不新鮮了。藕兩頭不要通氣，以保證藕內干凈。
5、蓮藕之中含有豐富的人體所需要的多種營養(yǎng)物質，經常服用蓮藕能夠起到延緩大腦功能衰退的作用，對于上了年紀的人來說，還具有預防更年期提前的功效。
大家都知道，如果香蕉放置的時間過長而且保存不當的話，就會出現發(fā)黑的現象。很多人發(fā)現香蕉在放置幾天之后心就會變黑，而且也會變得非常軟，有些還會出現變爛的現象。一般來說，大家看到的香蕉心黑都是香蕉中心部位有很多黑色的小點。那么，香蕉心黑了還能吃嗎?
1、香蕉的心發(fā)黑可以吃嗎
可以食用。其實香蕉的中心的那些黑色的物質是香蕉變異退化的種子，香蕉跟其他植物一樣，會開花結果，那么既然開花結果肯定會產生種子，也就是香蕉籽，最開始香蕉的籽又黑又硬，食用起來極其麻煩，所以人們經過長時間的育種選擇，讓那種野生的香蕉變異成了現在人們經常食用的新型香蕉，這種香蕉雖然沒有了以前那種黑黑硬硬的種子，但是仍然有一些黑褐色的小點分布在香蕉中心，有的很明顯，而有的卻很少，那其實是已經退化變異的香蕉種子，是可以食用的。
2、果肉發(fā)黑后還能吃嗎
香蕉的種子只在其中心位置分布，而且面積不大，如果不僅僅是其中心發(fā)黑，就連其果肉外皮部分都發(fā)黑甚至變透明出油的話，那就是果肉已經腐爛變質，這個時候可能已經產生細菌了，這個時候整個香蕉其實都不能吃了，否則很容易因為細菌感染而造成腹瀉等不良癥狀。
3、香蕉如何保存
大家都知道香蕉很容易變質，但是又不能放在冰箱內保存，因為香蕉很怕冷，冷藏后的香蕉容易被凍傷發(fā)黑，不僅破壞其營養(yǎng)價值，而且更加容易變質，那么香蕉該如何保存呢?方法很簡單，將其表面的催熟劑用清水清洗掉，然后擦干，保持表皮干燥，再用繩子將其掛起來，使其不受到地心引力的壓迫，放置在通風陰涼的地方即可延長其保存的時間。
4、香蕉的營養(yǎng)價值
香蕉的營養(yǎng)非常豐富，每百克果肉中含蛋白質1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。
很多朋友把土豆切條后沒吃完，發(fā)現土豆變黑了，扔掉覺得可惜，但是又不知道有沒有變質，還能不能食用。其實大家可以消除自己的顧慮，我們可以肯定的是切好后顏色變黑的土豆是可以繼續(xù)食用的。下面小編就為大家解釋一下土豆會變黑的原理。
土豆會變黑是因為土豆切完后，與空氣的接觸面積變大，土豆中的酶與氧氣發(fā)生反應，成為褐變，使土豆顏色變深。將土豆絲泡在水里就不變黑了，泡水的另一個好處就是，可以減少土豆中的淀粉，使炒出的土豆更脆更好吃。
土豆削皮后變黑原理：
1.土豆內含一種叫做青花素的物質，削掉皮后，直接暴露在空氣中會和氧氣發(fā)生氧化作用從而變黑。
2.土豆種含有一種有機化合物鞣酸，和重金屬刀、鋼絲球接觸后就會發(fā)生反應，產生鞣酸鐵或鞣酸鹽，從而變黑。
3.將削完皮之后用保鮮膜包住放進冰箱中，或用水浸泡，可以保存1-2天。
4.將削完皮之后的土豆，放進水里，再加幾勺鹽，可以有效使土豆不變黑并且延長土豆保存時間。
5.將土豆削皮后，放進水中，再加幾滴食用醋，可以降低土豆中酶的活性，延長保存時間。
土豆切開后容易氧化變黑,屬于正?，F象，因為其表面有大量的淀粉，在空氣中會使土豆的顏色變紅變黑，但是不會對人體造成危害，但是這種土豆炒的時候也容易粘鍋，且口感不好。
人們經常把切好的土豆片、土豆絲泡在涼水或自來水里，去掉過多的淀粉以便烹調。
現在大家知道土豆變黑不影響食用了吧，但是小編在這里要格外提醒大家，根據營養(yǎng)學家的角度分析，土豆宜去皮吃,有芽眼的部分應挖去,以免中毒。同時再次提醒大家皮色發(fā)青或發(fā)芽的土豆是不能吃。感謝大家的閱讀。
很多食物發(fā)黑了就不能吃了，因為有些食物發(fā)黑了就變質了。有些食物富含高的能量，如果暴露在空氣表面，不會和氧發(fā)生化學反應，就像削了皮的蘋果在空氣中放一段時間就變黃了，但是它還是可以食用的。那么當春筍受到外環(huán)境的感染時，它會變黑，變黑的春筍還能吃嗎？接下來詳細給大家講解。
春筍發(fā)黑說明春筍受到了細菌的感染，已經發(fā)生了質變，如果春筍里面出現了黑絲也說明春筍已經壞掉了，這種已經壞掉變質的春筍是不能吃的，如果吃了壞掉變質的春筍人體可能會出現上吐下瀉、頭暈眼花的癥狀。
吃了發(fā)黑的春筍有什么危害
春筍發(fā)黑表示春筍內部已經滋生了大量的細菌和病菌，變質的食物人體是不能吃的，一旦人體吃了變質的春筍會對身體造成不好的影響，即使春筍用高溫處理過，人體的腸胃還是會感到不適，進而會出現頭暈眼花、腹瀉等情況。
春筍干發(fā)黑能不能吃還得看發(fā)黑的原因才能決定。
能吃的情況：如果春筍干還沒曬干會造成顏色變黑，而且用火熏干的春筍干也會使顏色變黑，這種情況下的春筍干是可以吃的，只需要用熱水把春筍干泡一泡，清洗干凈之后顏色就會變白，因此這種發(fā)黑的春筍干是可以吃的。
不能吃的情況：如果把春筍干放在容易受潮的地方，放的時間久了而致使它的顏色變黑，這樣的春筍干是不能吃的，因為它已經變質了，人體吃了變質的春筍干會對健康產生不利的影響。
春筍怎么保存不變黑，剝殼的春筍，對于剝了殼的春筍，可以用鹽水泡的方式保存。先把它放在一個容器里面，而且這個容器最好能密封，然后把粗鹽或食鹽鋪在每一層的春筍上，之后把涼開水倒進去，水要沒過春筍10厘米以上，之后用重物把春筍給壓住，并且不能讓春筍浮出水面，最后將容器的口部密封，這種保存方法可以使春筍不容易變黑。
未剝殼的春筍，可以采取密封儲存法的方式保存。可以把它們放到容器里面，比如說大桶、壇之類的，然后在上面灑點水，把容器的口部用蓋子密封，最后將它們挪到陰涼避光的地方就可以了，這種保存方法也可以使春筍不容易變黑，但保存期間不能超過一個月，而且口部要嚴密封緊。
春筍干怎么保存不變黑，如果想要春筍干不變黑，可以在梅雨季節(jié)前把春筍干曬得很干，然后用真空或密封包裝的形式將它們包裝好，最后放冰箱冷藏就可以了。
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