葡萄外面的白霜能吃嗎
【www.cndadi.net - 葡萄酒是養(yǎng)生的嗎】
我們都有吃水果的經(jīng)歷，各種各樣的水果不僅可以滿足我們的胃口，更是可以給我們的身體補(bǔ)充一定的營養(yǎng)。更何況，多吃水果還可以讓女孩子變得更加年輕更加漂亮。葡萄就是水果當(dāng)中比較好吃的一種，在購買的時(shí)候大家不難發(fā)現(xiàn)一些紫色的葡萄外面都是有一層白霜的。那么，葡萄外面的白霜能吃嗎?
事實(shí)上，不僅葡萄表面有，李子、甘蔗、藍(lán)莓甚至冬瓜的表面也有一層類似的白霜。那么，葡萄上的白霜到底是什么?對人體是否有害?其實(shí)，這層“白霜”不是農(nóng)藥殘留物，而是果體上分泌出來的一種糖醇類物質(zhì)，也被稱為果霜。果霜是隨著葡萄的成熟，慢慢生長出來的一種東西。果霜是葡萄果皮的一個(gè)重要組成部分，它可以保護(hù)果肉，防止水分的散失，防止外來雜菌入侵，對人體無害。一般高品質(zhì)葡萄的果霜比較均勻，如果葡萄生長過程中使用農(nóng)藥，就會(huì)破壞果霜，在果面上造成一些斑點(diǎn)。選擇葡萄要選擇果面果霜比較均勻的更好。
如何洗掉葡萄表面的白霜?
一定要拿剪刀，在蒂梗和葡萄的連接處剪下，剪的時(shí)侯，剪刀盡量挨緊葡萄，不要留下太長的梗在葡萄上，以免清洗的時(shí)侯，劃破其它葡萄。
用清水沖洗掉葡萄表面附著的雜質(zhì)。
再把葡萄裝進(jìn)容器里，加一小勺鹽，兩勺面粉。
加上清水，用手輕輕攪勻，以打圈的方式攪動(dòng)葡萄，然后靜置1.2分鐘。
撈出用清水漂洗干凈撈出晾干水分即可。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家介紹，蠶豆當(dāng)中含有豐富的營養(yǎng)，而且食用方法也非常多，最常見的就是水煮蠶豆，那才叫一個(gè)美味。不過吃蠶豆的時(shí)候很多朋友有一個(gè)問題比較困惑，那就是蠶豆的外皮是不是可以吃?其實(shí)，在蠶豆還很嫩的時(shí)候，這層外皮是可以帶皮吃的，但是老蠶豆就要?jiǎng)兤ち恕?/p>
蠶豆皮要?jiǎng)兊魡?/p>
蠶豆嫩的時(shí)候，是帶皮炒了吃的，很好吃，營養(yǎng)也不錯(cuò)。蠶豆老了的時(shí)候(大的一頭起了比較粗的黑線，表明此豆已經(jīng)老了)，一般要?jiǎng)兌拱?去皮)燒菜或油炸了吃。如果煮五香爛豆(又叫蔥花豆)時(shí)，是要帶皮的，干蠶豆浸泡漲開后煮五香豆時(shí)，也要帶皮的，這是因?yàn)閹け容^香，而且營養(yǎng)好。
蠶豆皮助消化法 炒焦蠶豆皮泡水代茶飲用，能促進(jìn)消化，健胃止渴。 蠶豆皮利尿法：適量蠶豆皮煎湯飲服，每日3次，能利小便。
蠶豆殼(蠶豆皮即種皮)含β-[3-(β-D-吡喃葡糖氧基)-4-羥苯基]-L-丙氨酸(β-[3-(β-D-glucopyranosyloxy)-4-hydroxy-phenyl]-L-alaninc)、L-酪氨酸、多巴(Dopa，3，4-二羥丙氨酸)。功用主治：利尿滲濕，治水腫、腳氣、吐血、胎漏、小便不利，外用治天泡瘡、黃水瘡、疬癰。炒焦用為茶劑，有促進(jìn)消化，健胃止渴之效。
最好是連皮一起吃
蠶豆外面的皮能吃嗎
蠶豆皮是能夠食用的，不過還是得看個(gè)人的喜好有的人喜歡吃有的人不喜歡吃。
蠶豆皮的營養(yǎng)價(jià)值主要是可以促進(jìn)我們的消化系統(tǒng)，可以幫助胃部解決食物堆積的問題。蠶豆皮如果煎湯食用的話可以幫助治療利尿的問題，適量蠶豆皮煎湯飲服，每日3次，能利小便。
蠶豆皮的功效與作用
蠶豆皮是將蠶豆粒破碎除豆瓣后所得到的外皮。之所以蠶豆殼的營養(yǎng)價(jià)值較多，這是因?yàn)樾Q豆殼的主要成分有粗纖維、粗蛋白、粗脂肪、D-甘油酸、礦物質(zhì)、微生素等。蠶豆殼味甘澀，性平，有利濕化滯、逐風(fēng)祛邪、收斂黃瘡的作用，適用于浮腫、小便不通、慢性腎炎、產(chǎn)后痛等。
蠶豆的主要成分是淀粉和蛋白質(zhì)。所以，人們很早就將蠶豆作為補(bǔ)氣強(qiáng)身的食物食用。另外，蠶豆皮富含膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。蠶豆還富含維生素B1、維生素B2、維生素C等，對高血壓、浮腫、便秘有一定療效。經(jīng)常吃蠶豆能夠降血壓，新鮮蠶豆的上市時(shí)間較短，可以買來后冷凍保存，建議大家經(jīng)常食用。
芡實(shí)外面的皮比較堅(jiān)硬，其實(shí)它也是可以吃的，并沒有什么毒副作用，它的主要效果就是有收斂的作用，在預(yù)防尿頻方面能夠發(fā)揮效果，一般情況下會(huì)把外面堅(jiān)硬的殼去掉，然后再用來熬粥，畢竟外面堅(jiān)硬的殼容易導(dǎo)致消化不良，去殼的方法也是比較簡單的，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
芡實(shí)怎么去殼?
我們知道，芡實(shí)外面有一層堅(jiān)硬的殼，這層殼是沒有食用價(jià)值的，所以在煮芡實(shí)前我們必須把殼去掉。一般家庭日常食用時(shí)，如果買到的新鮮芡實(shí)較為嫩，可以直接用手指剝殼，不過為了避免手指受到傷害，最好還是買一個(gè)專門用于剝殼的小指套。現(xiàn)在市面上有專門剝芡實(shí)殼的小指套，費(fèi)用低又方便實(shí)用，戴在手指上，用尖的一頭在殼上輕劃一下，殼剝開了，芡實(shí)就自然的掉落下來。
如果是農(nóng)場大量種植時(shí)，芡實(shí)去殼的方式分為手工去殼和機(jī)器去殼兩種。
傳統(tǒng)的方法是是將果實(shí)攤于打谷場上，先用木杵連續(xù)敲打，使果殼出現(xiàn)裂痕并破碎，然后再裝入筐簍內(nèi)用腳踩，讓種子外部的薄膜自然脫落，裂出種子，用水淘凈后曬干即是可食用的芡實(shí)。
或者把采收的果實(shí)堆成大堆，用草覆蓋10天左右，果殼和種皮會(huì)因?yàn)閻灍岫鴿a爛，這時(shí)候扒開大堆，把種子洗干凈曬干。曬干后先放在火上翻炒一遍再用碾子或石磨磨去種皮硬殼。磨時(shí)要注意將磨心墊高，避免將種仁也磨碎。磨后用扇車或簸箕除去殼皮及雜質(zhì)，或倒入水中，撈掉浮上來的外殼，再將種仁撈起曬干，得到的就是芡實(shí)。
芡實(shí)要泡多久?
如果是干芡實(shí)，那就要泡三個(gè)小時(shí)左右，如果是鮮芡實(shí)，本身就是軟的，直接煮就行。
食用芡實(shí)的注意事項(xiàng)：
1、芡實(shí)不適宜當(dāng)主食。芡實(shí)性澀滯氣，一次忌食過多，否則難以消化。
2、芡實(shí)不適宜吃太多。芡實(shí)無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。
3、對于本身火盛，上火厲害，手心發(fā)熱的人不適宜吃芡實(shí)。
4、大小便不利者不適宜吃芡實(shí)。
5、便秘、尿赤及產(chǎn)后婦女不適宜吃芡實(shí)。因?yàn)檐蛯?shí)有較強(qiáng)的收澀作用。
6、嬰兒不宜食用不適宜吃芡實(shí)。芡實(shí)雖有營養(yǎng)，但嬰兒不宜食用不適宜吃芡實(shí)。
7、食滯不化者慎服不適宜吃芡實(shí)。
有些時(shí)候人們會(huì)發(fā)現(xiàn)葡萄表面有一層白霜，很多人認(rèn)為不干凈，在購買的時(shí)候，會(huì)特意選擇沒有白霜的。其實(shí)，葡萄表面的白霜是葡萄分泌的一種果粉，對人類身體無害，并且還能夠抵擋微生物的入侵。一般來說，白霜是沒有關(guān)系的。但是如果有人不喜歡白霜在葡萄上，可以通過加鹽與面粉一起洗，可以去除白霜。
首先我們要把這葡萄一個(gè)個(gè)的都給剪下來。
要注意的是不能讓葡萄開口，不然這些臟東西都會(huì)順著開口進(jìn)入到葡萄的內(nèi)部這樣就不好了，剪好的葡萄，我們給裝到盤子里放到一邊備用。
弄好葡萄后，我們找個(gè)碗或者一個(gè)小盆都可以，在里面到上清水。在加入一勺的咸鹽，一勺的面粉，把水?dāng)嚢杈鶆蚝?，在把葡萄放到里面?0分鐘左右，泡好葡萄后用手揉搓一下，最好是要順著一個(gè)方向，這樣才能洗得更干凈。
葡萄的營養(yǎng)成分葡萄不僅味美可口，而且營養(yǎng)價(jià)值很高。
成熟的漿果中葡萄含糖量高達(dá)10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素p等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。
研究發(fā)現(xiàn)，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預(yù)防心腦血管病有一定作用。
每天食用適量的鮮葡萄，不僅會(huì)減少心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，還特別有益于那些局部缺血性心臟病和動(dòng)脈粥樣硬化心臟病患者的健康。鮮葡萄中的黃酮類物質(zhì)，能“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成。葡萄越呈黑色，含黃酮類物質(zhì)越多，但若將葡萄皮和葡萄籽一起食用，對心臟的保護(hù)作用更佳。
葡萄是生活中最常見的一種水果了，而且因?yàn)榉N植工藝的不同，葡萄也分為很多種類，顏色也不一樣，比如有的葡萄就是綠色的，有的葡萄則是發(fā)黑、偏紫一些。不論是哪一種葡萄，是何種顏色，味道都是相當(dāng)不錯(cuò)的。大家在洗葡萄的時(shí)候肯定會(huì)發(fā)現(xiàn)，一些葡萄表面是有白霜一樣?xùn)|西存在的。那么，葡萄表面的白霜是什么?
葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇類物質(zhì),也被稱為果粉,它們屬于生物合成的天然物質(zhì),對人體是完全無害的。這類化合物不溶于水,而溶于氯仿等有機(jī)溶劑,所以無論是用水泡,還是洗、搓都不能把這層白霜從果皮上徹底除掉。傳說中用面粉可以洗掉白霜,其實(shí)不是真的把白霜洗掉了,只是改變了白霜的結(jié)構(gòu)或是把白霜結(jié)晶之間的縫隙給堵上了。
葡萄上的白霜對人體有害嗎?
葡萄上的白霜對人體是無害的。這層果粉對水果是有保護(hù)作用的,如葡萄表面上的這層果粉可以減少水分蒸發(fā),從而防止果實(shí)采摘后快速失水皺縮,對適應(yīng)干旱環(huán)境有著積極作用。果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成濕潤的環(huán)境,從而減少致病菌的侵染。
葡萄表面的白霜還含有酵母,所以自制葡萄酒在發(fā)酵時(shí)可以不另外加入酵母。需要解釋的是,葡萄屬于不易生蟲的水果,且現(xiàn)在種植中大多采用套袋的方式,用到高濃度農(nóng)藥的幾率很小,因此如果確定是葡萄自身的白霜,則沒有必要洗掉。
人們在吃藍(lán)莓的時(shí)候可能會(huì)發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓表面有一層白霜。有些人可能會(huì)覺得藍(lán)莓表面的白霜屬于臟東西，必須洗干凈才可以吃。其實(shí)，藍(lán)莓表面的白霜如果分布均勻的話，是藍(lán)莓內(nèi)部散發(fā)出來的物質(zhì)，是藍(lán)莓果皮的保護(hù)層。對于身體沒有害處，是可以食用。
白霜還是藍(lán)莓新鮮的標(biāo)志。
園子里還未采摘下來的藍(lán)莓比市場上的藍(lán)莓更為新鮮，白霜也更厚一些，因此挑藍(lán)莓要選表面有白霜的。由于藍(lán)莓在水果中屬于病蟲害都比較少的，生態(tài)園種植的藍(lán)莓幾乎不打農(nóng)藥，徐公軍強(qiáng)調(diào)，可千萬不要以為這層白霜是“農(nóng)藥殘留”給洗掉了，真要是擔(dān)心藍(lán)莓表面有灰塵，用水稍微沖沖就好。
藍(lán)莓外面的那層白霜，其實(shí)是藍(lán)莓自己在生長過程中會(huì)形成的一層蠟質(zhì)。
和葡萄表面的白霜很類似。白霜可以保護(hù)藍(lán)莓減緩藍(lán)莓果實(shí)的失水速率，同時(shí)還讓藍(lán)莓表面不容易因?yàn)闈穸冗^高而滋生真菌。沒有必要把白霜洗掉，因?yàn)橐粊硭{(lán)莓在水果中屬于病蟲害都比較少的，農(nóng)藥用的并不多，二來是你在家能用的辦法都洗不掉這層蠟質(zhì)的。
這層蠟質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定一枚藍(lán)莓看上去是有一層白霜的粉藍(lán)色。
還是沒有白霜的油亮的黑紫色。大家都以為用勁抹就可以洗掉白霜了。其實(shí)不是真的把蠟質(zhì)洗掉了，只是改變了蠟質(zhì)的結(jié)構(gòu)或是把蠟的結(jié)晶之間的縫隙給堵上了。
葡萄上面的白霜
細(xì)心的消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)，不僅葡萄表面有白霜，李子、甘蔗、藍(lán)莓甚至冬瓜的表面也有一層類似的白霜。其實(shí)，這層白霜是果蔬本身分泌的糖醇類物質(zhì)，也被稱為果粉，它們屬于生物合成的天然物質(zhì)，對人體是完全無害的。這類化合物不溶于水，而溶于氯仿等有機(jī)溶劑，所以無論是用水泡，還是洗、搓都不能把這層白霜從果皮上徹底除掉。傳說中用面粉可以洗掉白霜，其實(shí)不是真的把白霜洗掉了，只是改變了白霜的結(jié)構(gòu)或是把白霜結(jié)晶之間的縫隙給堵上了。
這層果粉對水果是有保護(hù)作用的，如葡萄表面上的這層果粉可以減少水分蒸發(fā)，從而防止果實(shí)采摘后快速失水皺縮，對適應(yīng)干旱環(huán)境有著積極作用。果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成濕潤的環(huán)境，從而減少致病菌的侵染。葡萄表面的白霜還含有酵母，所以自制葡萄酒在發(fā)酵時(shí)可以不另外加入酵母。需要解釋的是，葡萄屬于不易生蟲的水果，且現(xiàn)在種植中大多采用套袋的方式，用到高濃度農(nóng)藥的幾率很小，因此如果確定是葡萄自身的白霜，則沒有必要洗掉。
從一定程度上說，帶白霜是葡萄新鮮的標(biāo)志，但是也不能避免一些商戶噴灑低濃度的殺菌農(nóng)藥。具體的區(qū)分方法是，正常的白霜分布自然均勻，并不覆蓋葡萄表皮本身的顏色，讓葡萄看起來會(huì)更加漂亮。而如果是藥劑白霜，則外觀分布不均勻，其中還會(huì)有暗藍(lán)色的痕跡。
在中醫(yī)的角度上看，孕婦吃葡萄有著安胎的好處。葡萄作為藥物用于治病，歷代醫(yī)家均有論述，謂之能治氣力虛弱、心悸盜汗、風(fēng)濕痹痛、肺痿寒嗽、牙齦腫痛、瘡疹不出等癥，對孕婦還有安胎之效。
葡萄的營養(yǎng)價(jià)值
而在西醫(yī)角度看來，加拿大有人還發(fā)現(xiàn)葡萄及其制品可以抗病毒。葡萄中的葡萄籽成份還可以提高免疫力，幫助孕婦少生病。
葡萄鈣、磷、鐵的相對含量高，并有多量維生素和氨基酸，可補(bǔ)氣血、暖腎，對孕婦貧血、血小板減少有較好療效，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞有較好的滋補(bǔ)作用。
葡萄的最突出的營養(yǎng)價(jià)值在于它含有豐富的葡萄糖和果糖。人們平日吃的大米等主食都要轉(zhuǎn)化為萄萄糖才能為人體所吸收，而將葡萄吃進(jìn)胃里，可以直接為人體所吸收，并迅速轉(zhuǎn)化為人體活動(dòng)的能源。
葡萄還含有促進(jìn)食物消化、吸收和排泄的多種有機(jī)果酸以及人體不可短缺的蛋白質(zhì)、維生素和鈣、磷、鐵等礦物元素，對孕婦食欲不振很有幫助。
美國科研人員研究細(xì)胞的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，紫葡萄(也稱紅葡萄)汁中的多酚會(huì)抑制鐵的攝取，這樣可以增加患缺鐵性貧血的危險(xiǎn)。因此孕婦吃葡萄有可能會(huì)對寶寶造成缺鐵性貧血。缺鐵性貧血將導(dǎo)致心理，身體與行為的損害，特別是對嬰兒與正在學(xué)走路的幼兒傷害最大。缺鐵性貧血儼然成為全球兒童的主要問題，不過食用加鐵的谷物、復(fù)合奶與其他食品的美國兒童卻沒有這樣的問題。雖然孕婦吃葡萄的好處是有，可是適量吃葡萄才是最重要的。
葡萄的營養(yǎng)價(jià)值雖然高，但孕婦在平時(shí)也要注意適量食用，因?yàn)槠咸研院?，如果過量食用的話對孕婦也有傷害。
如何洗水果最干凈
軟質(zhì)水果的洗法：比如楊梅、櫻桃、草莓等
這些水果的特點(diǎn)都差不多，比較柔軟，但也十分不便清洗。最好的方法就是將這些水果放入淘米水，最好是第一次的淘米水以及淡鹽水中進(jìn)行浸泡，大概5分鐘左右。它們的作用是不同的，堿性的淘米水有分解農(nóng)藥的作用;淡鹽水可以使附著在這些軟性水果表面的昆蟲及寄生蟲浮起來，便于被冷水沖掉，且具有一定的消毒作用。
最后，用流動(dòng)的自來水沖干凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物即可。當(dāng)然，如果你還是不放心，可以再用冷開水沖洗一遍，效果更佳。
生活中大家都喜歡吃清脆可口的蘆筍，它可以搭配其他的菜炒，比如蘆筍炒肉、蘆筍炒蝦球，蘆筍拌腰果等美食。但是蘆筍還是嫩的時(shí)候，不用削皮就可以吃，但是當(dāng)蘆筍比較老的時(shí)候，外面的皮比較厚還硬，想要食用就不得不把外面的皮處理掉。但是蘆筍外面的皮不是隨隨便便就能去除的。它需要特有的方法，詳細(xì)介紹蘆筍外面的皮怎么處理。
1、手撕去皮
用手撕的方法去皮只適合已經(jīng)比較老的蘆筍，這種蘆筍的老皮已經(jīng)很堅(jiān)韌了，從根部揭起一點(diǎn)老皮直接撕掉就行了，幾下就可以把老皮全部撕下來，頂部撕不掉的嫩皮就不要去管了。
用刮皮器去皮
已經(jīng)有些變老但并不是很老的蘆筍，就不再適合用手撕皮了，我們需要借助刮皮器這個(gè)廚房小工具。先把蘆筍平放在桌子上，左手按住蘆筍頂部，右手拿著刮皮器從根部開始削皮，很快就可以削好一根完整的蘆筍了。
這種方法容易操作而且不會(huì)傷到手，削的時(shí)候也不會(huì)讓蘆筍斷掉。
2、用刀去皮
蘆筍很細(xì)，一般用刀會(huì)很難去皮，所以方法就很重要了。不能把蘆筍跟刀都拿在手上，否則一刀下去筍就成兩截了，最好的辦法就是把筍放案板上，平行行刀，不要把嫩的部分切斷后再去皮，可以直接從中間下刀，向根部行刀，手指頭不要放在刀前，以免劃傷。
3、蘆筍去皮的注意事項(xiàng)
蘆筍去皮時(shí)，也應(yīng)該把蘆筍的根部切掉一些，因?yàn)樘J筍的根部通常都比較老，而且容易被臟東西污染;蘆筍的頭部會(huì)有一些多余的小尖，要用小刀輕輕的將它們削掉，這是很多人都會(huì)忽略的小細(xì)節(jié)，但削掉以后能讓蘆筍的口感更完美。
清水煮雞蛋能保證雞蛋中的營養(yǎng)不會(huì)流失，只是要注意煮雞蛋的時(shí)間要掌握好，如果煮的時(shí)間短，蛋黃不熟容易有細(xì)菌，如果煮的時(shí)間過長，由于發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，在蛋黃表面會(huì)出現(xiàn)黑色物質(zhì)。最好不要給孩子吃煮得過久的雞蛋，容易引起胃疼。煮雞最好的時(shí)間是保證五分鐘，才有益于健康。
雞蛋黃外面的黑色是什么
一些雞蛋在沸水中煮的時(shí)間過長，雞蛋內(nèi)部會(huì)發(fā)生一系列的化學(xué)變化。如蛋品中蛋白質(zhì)含有較多的蛋氨酸，經(jīng)過長時(shí)間加熱后，蛋氨酸能分解出硫化物，它與蛋黃中鐵發(fā)生反應(yīng)，在蛋黃的周圍形成綠色或灰綠色的硫化鐵，硫化鐵不易被人體吸收利用，從而降低雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值。
雞蛋煮多久能熟?
煮雞蛋時(shí)間短了，蛋黃沒有凝固，恐怕吃了不衛(wèi)生;時(shí)間長了，雞蛋煮“老”了，口感又不太好。很多人可能都有個(gè)困惑，雞蛋煮多長時(shí)間最合適?雞蛋煮多久能熟呢?下面小編為您介紹。
“3分鐘雞蛋”，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏?！?分鐘雞蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。吃雞蛋最好的狀態(tài)是蛋清已經(jīng)凝固，而蛋黃處于半凝固或流動(dòng)的狀態(tài)。這樣既可以保證消化吸收率，又可以避免營養(yǎng)素?fù)p失。
1、“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時(shí)30分鐘消化。
2、“5分鐘雞蛋”是半熟雞蛋，在人體內(nèi)消化時(shí)間約2個(gè)小時(shí);煮沸時(shí)間過長的雞蛋，人體內(nèi)消化要3小時(shí)15分鐘。
3、“5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益于人體攝取營養(yǎng)。在營養(yǎng)方面，水煮10分鐘以內(nèi)的雞蛋，消化率最高，營養(yǎng)成分基本上沒有損失。
雞蛋正確的煮法
雞蛋正確的煮法是，冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮2分鐘。?；鸷笤俳?分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點(diǎn)，即開鍋后再煮五六分鐘就可以了，此時(shí)，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態(tài)的雞蛋，人體對蛋白質(zhì)的吸收率最高。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《葡萄外面的白霜能吃嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“葡萄酒是養(yǎng)生的嗎”專題。
