在家應(yīng)該如何做桃罐頭?
如何做養(yǎng)生粥。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“在家應(yīng)該如何做桃罐頭?”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
桃子現(xiàn)實(shí)生活中十分常見(jiàn)的水果，桃子酸甜可口，而且汁多肉厚，深受大眾的喜愛(ài)，尤其是在夏季是桃子盛行的季節(jié)，桃子的味道更加香甜，而桃罐頭也是比較常見(jiàn)的食物，自己在家也可以輕松制作桃罐頭，可以先將桃子清洗干凈后去除核，然后放入水中加入冰糖煮開即可。
在家如何做桃罐頭?
將黃桃洗凈，罐頭瓶子消毒備用(黃桃要選硬的)
用小刀順著黃桃邊縫劃一圈，要?jiǎng)澩概?，刀頭順著核桃走，雙手握著桃子的兩側(cè)扭轉(zhuǎn)幾下，桃子就被分開啦，黃桃果肉都是可以離核的，用小刀將桃核從另一半桃子撬出
用削皮器削掉桃皮
削好的黃桃放在淡鹽水里防止變色
將黃桃切成適中大小，根據(jù)個(gè)人喜好。
切好的黃桃裝瓶，放入冰糖，倒?jié)M水，擰緊蓋子在蒸鍋里蒸25分鐘左右，半桃的可以蒸30分鐘左右
蒸好的罐頭出鍋后馬上在墊著毛巾將蓋子擰緊，會(huì)聽到砰的一聲就是密封好了(剛出鍋的桃子罐頭顏色會(huì)感覺(jué)沒(méi)太熟，等放涼后余熱就會(huì)讓它變熟了哈，待罐頭放涼后放冰箱冷藏后再吃，熱的不好吃)
吃桃子有什么好處
減肥瘦身
桃子的熱量在水果當(dāng)中算是比較低的一種，所以如果你正在減肥，害怕吃水果吃的太多會(huì)長(zhǎng)胖，那么桃子就是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇哦。另外桃子里面還含有很多的三維生素和果膠，能夠幫助腸道運(yùn)動(dòng)，排出不需要的食物垃圾，從而保持好身材。
美容養(yǎng)顏
桃子里面包含了多種的維生素和膳食纖維，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)我們的皮膚也是非常有好處的。特別是那些皮膚感覺(jué)比較干燥、粗糙，甚至是有一些皺紋的人，吃桃子都可以很好的幫助緩解這些皮膚問(wèn)題。不過(guò)吃桃子的同時(shí)還要注意休息，加強(qiáng)防曬才可以哦。
桃子中的營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)于皮膚額保養(yǎng)是非常有好處的，常吃一些桃子有利于皮膚的水潤(rùn)哦。
解酒
不少人都知道喝醉了之后要喝茶來(lái)解酒，其實(shí)桃子也有很好的解酒效果。因?yàn)樘易永锩婧幸环N叫做煙堿酸的物質(zhì)，它能夠幫助我們的血液加速循環(huán)，從而使得過(guò)多的酒精更快的被代謝掉，自然就會(huì)更快的醒酒了。喝酒的壞處很多，大家要盡量少喝。
消腫利尿的功能
桃子具有利尿消腫的作用，桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值中含有大量鉀元素，對(duì)于水腫的人群有消腫利尿的功效。可用于醫(yī)治浮腫腹水，大便干結(jié)，小便晦氣和腳氣足腫等病癥。
補(bǔ)益氣血
桃子具有補(bǔ)益氣血的作用，桃子含鐵量高，是很好的補(bǔ)血食品，非常適合大病初愈及貧血患者食用。
活血化瘀
桃子具有活血化瘀的功效，對(duì)于身體有局部有淤血的患者可以常食桃子來(lái)化解淤血，讓身體快速恢復(fù)健康。另外桃子對(duì)因過(guò)食生冷而引起痛經(jīng)者也有一定的效果。
吃桃子的好處雖然多，但是也要注意一些事情。并不是人人都適合吃桃子的。
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黃桃有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常食它有祛斑、抗衰老的作用，有便秘困擾的朋友也可以多吃些黃桃，它可以通便。可能新鮮的黃桃并不是能經(jīng)常吃到，但是黃桃罐頭大家一定都吃過(guò)。想知道黃桃罐頭怎么做嗎?下面就為大家介紹黃桃罐頭的制作方法。
做法一
做法
1、黃桃清洗干凈，削去桃皮，切成大塊。
2、切好的黃桃放入陶瓷鍋中，放入涼水。
3、我們加水的時(shí)候，只要水里剛剛把黃桃泡下去就行了。
4、放入冰糖。
5、大火煮開。
6、煮開后，用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黃桃變軟，到處飄著黃桃的香味即可關(guān)火。
7、我們對(duì)玻璃瓶子進(jìn)行消毒，把它放在鍋里面煮2分鐘的樣子。
8、玻璃瓶中的水分擦干凈后，放入煮好的黃桃，餅子放入涼水中煮開，趁熱蓋上蓋子，放涼后放入冰箱冷藏即可。
質(zhì)量要求
果塊大小、色澤一致，糖水透明，允許有少量果肉碎屑;具有黃桃的風(fēng)味，無(wú)異味。
做法二
一般可以開蓋即食，也可以高溫加熱食用。
1.取一無(wú)裂痕的玻璃瓶，用清水沖洗干凈。
2.鍋里放入足量的冷清水。
3.洗好的玻璃瓶放入水中。
4.大火燒開，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮制15分鐘左右。
5.15分鐘后關(guān)火，等鍋里的水溫降至30度左右時(shí)，把瓶蓋放入水里(如果是玻璃蓋子，直接放進(jìn)鍋里和瓶子一起熬煮)。
6.蓋子在溫水里燙一下，把瓶子和蓋子撈出控干水分。
7.桃子放在清水里，加入1匙生粉，攪拌均勻。
8.用手把桃子表面的桃毛及雜質(zhì)搓洗干凈，用清水沖洗。
9.洗凈的桃子用水果刮皮刀刮去外皮。
10.準(zhǔn)備一個(gè)不銹鋼勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，順著勺子的弧度，在桃子上挖取一塊果肉。
11.準(zhǔn)備一個(gè)大碗，里面放入足量的涼白開，加入1/8茶匙食鹽，調(diào)成淡鹽水。
12.挖好的桃子果肉放在淡鹽水里，浸泡5分鐘。
13.砂鍋內(nèi)放入適量的涼白開。
14.放入桃子果肉，使水面與果肉基本持平或高于桃子果肉。
15.根據(jù)個(gè)人喜好的甜度，加入適量的冰糖或白糖。
16.大火煮開，轉(zhuǎn)中小火熬煮大約20分鐘左右。
17.煮到果肉軟中帶硬的口感，關(guān)火。
18.用筷子夾取果肉。
19.一片片果肉裝在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成滿。
水果在我們的生活中是非常的常見(jiàn)的，我們幾乎每天都是會(huì)吃一些水果的，而水果的種類以及功效都是非常的多的，不同的人可以有不同的選擇，而吃水果補(bǔ)鐵也是人們補(bǔ)鐵的常見(jiàn)方式，那么你知道補(bǔ)鐵的水果有哪些嗎?今天小編就為大家介紹一下吧!
補(bǔ)鐵的水果有哪些
水果都是非常不錯(cuò)的，很多人都是非常喜歡吃的，并且不同的水果的功效也是不同的，下面小編就為大家介紹一些可以補(bǔ)鐵的水果吧!
桃子
將桃子榨汁后飲用，它的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收，同時(shí)也避免了牙齒與桃子的直接接觸，可以保護(hù)牙齒。用成熟的桃子榨成的果汁，顏色淡黃，口感濃稠，味道也十分鮮美。而且桃子對(duì)腎臟有深層清潔的作用，可以利尿、緩瀉，有助于消化。總之喝桃汁既能補(bǔ)鐵，也能幫身體排毒，也是補(bǔ)鐵水果中不錯(cuò)的選擇。
菠蘿
菠蘿營(yíng)養(yǎng)豐富，含多種維生素，其中維生素C含量最高，鈣、鐵、磷等含量也很豐富，中醫(yī)認(rèn)為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功效。
補(bǔ)鐵的食物很多，除了以上這些之外，在生活中還有很多補(bǔ)血的水果中都含有豐富的鐵質(zhì)，在平時(shí)都可以適量多吃。
櫻桃
研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃含鐵量高，是優(yōu)質(zhì)的補(bǔ)鐵水果。女性的生理因素決定了女性是貧血癥的好發(fā)人群，由于易櫻桃中富含鐵和維生素A，女性常吃櫻桃可以補(bǔ)血預(yù)防缺鐵性貧血。櫻桃還有養(yǎng)顏駐容之效，可以使皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。除此之外，櫻桃還能夠緩解電腦族因長(zhǎng)時(shí)間操作電腦導(dǎo)致的肌肉酸痛。在補(bǔ)鐵的水果中，櫻桃實(shí)屬上品。
菠蘿蜜
菠蘿蜜屬于亞熱帶水果，它的營(yíng)養(yǎng)成分非常的豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常之高，它不僅富含很好很高的鐵物質(zhì)，還富含葡萄糖、維生素，還有磷等非常多種準(zhǔn)媽媽們所需的礦物質(zhì)。菠蘿蜜不僅能夠給準(zhǔn)媽媽帶來(lái)補(bǔ)鐵的效果，它還有著很好的清理腸胃功能，還利于準(zhǔn)媽媽們助消化!它還含有一種維生素BA，這種元素，還可以有效的消除孕婦的疲勞感，給準(zhǔn)媽媽一個(gè)輕松的心情!不過(guò)有一點(diǎn)要注意，如果是過(guò)敏體質(zhì)的準(zhǔn)媽媽就要謹(jǐn)慎食之，要先浸泡一下鹽水才可以食之。
火龍果
火龍果中含鐵元素量比一般水果要高，是孕婦補(bǔ)鐵的水果佳品。孕婦缺鐵，可以多吃一些火龍果來(lái)補(bǔ)血補(bǔ)鐵，特別是鐵質(zhì)攝入不足而患上的貧血女性。
橙子
橙子中含有豐富的維生素C，孕婦在補(bǔ)鐵的同時(shí)多吃含維生素C的食物，有助于幫助鐵的吸收。
20.熬好的湯汁用勺子舀入瓶中，沒(méi)過(guò)果肉表面。
21.趁熱用蓋子把瓶口擰緊，放在一邊冷卻后，放在陰涼通風(fēng)的地方或者冰箱冷藏即可。
做法三
1.洗桃，教大家個(gè)小竅門，水里加入堿，泡上桃，上面的毛自然就掉了。
2.去桃皮。
3.去桃核并且改刀，淡鹽水泡桃，5分鐘，浸泡完倒掉淡鹽水。
4.入鍋加水(水正好蓋過(guò)桃)加冰糖一起煮桃，20分鐘，看到桃變軟就好了。
5.冷卻后放入瓶罐中。
做法四
1、準(zhǔn)備適量黃桃，洗凈。
2、去皮。
3、將黃桃切成小塊，放入鍋中。
4、加入適當(dāng)水，煮開。
5、放入碗中，一層白糖，一層黃桃。
6、放入冰箱，糖水很快會(huì)滲出，吃時(shí)拿出即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
含有豐富的抗氧化劑(-胡蘿卜素、-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C，抗自由基等)、膳食纖維(果肉中的大量果膠是人體所需的纖維素，極易吸收等)、鐵鈣及多種微量元素硒、鋅等含量明顯，高于其他水果。
黃桃具有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，根據(jù)市農(nóng)科院的專家們檢測(cè)得出它的營(yíng)養(yǎng)成份主要有：富有豐富的維生素C和大量的人體所必備的纖維素、胡蘿卜素還有番茄素和紅素等等多種的微量元素。
如硒、鋅等含量均明顯高于其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。
錦繡黃桃的皮與果均顯金黃色，甜多酸少，味道獨(dú)特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進(jìn)食欲，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃。
黃桃的食用價(jià)值
1、祛斑、抗衰老
黃桃中含有豐富的維生素C、-胡蘿卜素、-胡蘿卜素、番茄黃素等抗氧化劑，它們能夠有效的清除自由基，有抗衰老、祛除黑斑等功效。
2、通便、防便秘
黃桃的果肉中所含有的大量的果膠是人體所需要的各種的纖維素，每天食用1-2個(gè)黃桃有利于很好的通便和防止便秘的作用哦。
3、降血糖、血脂、提高免疫力
黃桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含維生素C、各種纖維素、胡蘿卜素、微量元素，經(jīng)常吃有降血脂、血糖，提高人體免疫力的功效。
黃桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通桃子要高，有祛斑、抗衰老、通便、提高機(jī)體免疫力等功效，是非常不錯(cuò)的保健水果，尤其適合愛(ài)美的女士及老人食用哦。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的黃桃罐頭的制作方法的內(nèi)容。黃桃并不是很容易儲(chǔ)存的，解決這一問(wèn)題的好辦法就是將吃不完的黃桃做成罐頭。黃桃罐頭的做法并不難，文章中介紹的步驟很詳細(xì)，朋友們趕緊學(xué)起來(lái)吧。
相信大家在生活當(dāng)中經(jīng)常會(huì)自己制作一些小甜點(diǎn)，甜點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且入口也極其香醇，不過(guò)在家里自己制作西米露，剛開始可能會(huì)因?yàn)檎莆詹缓没鸷?，?dǎo)致西米露的狀態(tài)發(fā)生變化，甚至有可能會(huì)影響到口感，在家如何去做西米露。
金瓜西米露
材料
金瓜一粒椰糖適量斑斕葉適量水2liter罐頭一罐淡奶一罐西米露適量
做法
把金瓜去皮，切片，蒸熟后，用blender攪幼，備用。準(zhǔn)備一鍋水，煮滾后加入西米露，煮一會(huì)后，關(guān)火就蓋上鍋蓋，燜著。
另外準(zhǔn)備一個(gè)鍋，倒入2liter的水，放入斑斕葉與椰糖，大火滾一會(huì)后轉(zhuǎn)小火，煮大概15分鐘，試看甜度。備用
再準(zhǔn)備另一個(gè)鍋，把攪幼的金瓜放入，在把剛才煮好的椰糖水，適量的加入，之后開中火，煮沸。
之后，加入罐裝的cream style corn ，淡奶，還有剛才煮好的西米露，都加進(jìn)去，煮滾一下，就可以關(guān)火，享用了。
綠豆西米露
簡(jiǎn)介 冷，熱皆宜的美味甜品。
材料
綠豆仁約1碗西米露2/3碗糖100克椰奶1瓶水1500CC
做法
步驟1燒一鍋水，滾了慢慢倒入西米露，慢慢攪一攪，慢攪10分鐘，觀火蓋上蓋子!
步驟2用1500的水煮綠豆仁，約煮20~30分鐘，慢火煮!煮到綠豆開花，加入糖，椰奶，取一網(wǎng)子，把西米露瀝乾，倒入綠豆仁湯里攪一攪即可!
西米露
材料
椰子汁(或椰子粉)
西米
做法
1.先將西米放入高壓鍋，加入4碗冷水(一定要用冷水)，大約淹過(guò)西米后再多一碗水，蓋上煮，等發(fā)出噗哧聲音就代表好了。過(guò)幾分鐘打開鍋蓋
2.把椰子汁倒入大碗里，把煮好的西米，把水處理掉將剩下的西米和椰子汁倒在一起，即可使用。
提示:(如果想好喝一點(diǎn)就等它冷卻，放入冰箱，當(dāng)冷飲喝。)
除了一日三餐之外，人們?cè)谌粘Ｉ钪兴枰缘臇|西還有很多，比如好吃的甜品，就是很多女士非常喜愛(ài)的美食。因?yàn)閹缀跛腥硕枷矚g吃甜甜的食物，至少要比那些辛辣或者比較苦的食物更容易接受。其實(shí)甜品也可以在家自己做著吃，那么在家用什么方法來(lái)制作甜品呢?
紅豆椰汁糕
材料：
豆25克，椰漿150克，鮮奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。
做法：
1. 將紅豆用開水泡半個(gè)小時(shí)，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。
2. 將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。
3. 加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻
4. 倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來(lái)即可，可切塊或直接用勺挖著吃。
懶人蛋糕
材料：
5只雞蛋，4勺糖，面粉
做法：
將5只雞蛋加上4勺糖(不加水)攪拌10分鐘不停，再加七湯勺滿滿面粉攪拌均勻后直接倒進(jìn)電飯鍋里(煲內(nèi)涂上一層油避免粘鍋)，按下煮飯直到電飯鍋直接跳到保溫后翻過(guò)來(lái)再燙一下就變成現(xiàn)在看到的兩邊都有點(diǎn)虎皮效果...這個(gè)好方便...
俄式土豆小松餅
材料
土豆兩個(gè)，低粉120克，雞蛋2個(gè)(蛋白蛋黃分開)，牛奶120ML，溫水60克，
糖5克，鹽2克，干酵母5克，黃油30克
做法
1.土豆兩個(gè)去皮蒸熟(我直接用的一個(gè)大土豆)
2.壓成泥或用理料機(jī)打泥
3.酵母加溫水混合
4.低粉加鹽、糖混合
5.將溶化的酵母水加入低粉里
6.加入牛奶
7.加雞蛋黃兩個(gè)
8.倒入隔水溶化的黃油
9.混合拌勻，靜置發(fā)酵30-60分鐘
10.發(fā)酵后再倒入土豆泥拌勻
11.蛋白打發(fā)
12.加入土豆面糊里
13.翻拌均勻
14.準(zhǔn)備平底鍋，用湯匙將面糊舀入(我沒(méi)有加油，直接煎)
15.中小火慢煎至松餅表面出現(xiàn)小洞
16.小心翻面，再煎至另一面微黃即可
酒釀這指的是以糯米為主要原材料而后加上酒曲之后釀造出來(lái)的一種食品,其不僅味道非常的棒對(duì)于人體還存在有不少的好處,比如生津止渴、補(bǔ)氣活血、活血化瘀以及治療痛風(fēng)等等。正是因?yàn)榫漆劦暮锰庍@么多因此是非常受人歡迎的的,也可以當(dāng)作是一種藥物來(lái)吃。有許多人想要在家里做酒釀,下面介紹下在家如何做酒釀。
做法：
1、把糯米用水浸泡8小時(shí)以上(有的糯米很容易蒸爛的也不用這么久)，夏天最好放在冰箱里，我都是手指搓捻一下糯米很容易粉碎那種就可以了，如果覺(jué)得不放心的還是按時(shí)間來(lái)。
2、浸泡好的糯米放入蒸鍋隔水蒸30分鐘以上，蒸鍋下面的水放的足一點(diǎn)，以防蒸干了，糯米蒸軟爛之后關(guān)火拿出來(lái)
3、放到淘米的盆子里用涼開水沖洗攪拌一下，把黏在一起的糯米攪散成一顆顆，同時(shí)也很快讓糯米降溫，我一般沖兩三次就可以了，淘米的盆子拿起上面一層，水就漏下去了，非常方便(如果沒(méi)有淘米盆，普通盆子也可以的，把水倒掉稍微麻煩一點(diǎn)而已)
4、把溫?zé)岬呐疵追胚M(jìn)一個(gè)非常干凈的用開水燙過(guò)的容器里，我用的不銹鋼盆，其他容器也可以，但一定要非常干凈，用開水燙過(guò)，放入準(zhǔn)備好的甜酒曲，用筷子攪拌均勻(糯米溫度在35度為宜，不能太燙)
5、然后把和甜酒曲拌勻的糯米在容器里鋪平，中間挖一個(gè)孔
6、用保鮮膜把盆子密封起來(lái)，看我這裹得跟木乃伊似的，其實(shí)不用這么夸張，我是怕家里小朋友頑皮碰了，放在溫暖的地方讓它發(fā)酵48小時(shí)以上(夏天就這樣放著就可以了，冬天需要保溫)，你可以透過(guò)保鮮膜看到中間小洞滲出不少水來(lái)就好了，打開一股酒香撲鼻。
以前的人都是沒(méi)有錢出去買食物，一般都是自己在家里做，不像現(xiàn)在的時(shí)代什么都可以在外邊買著吃，但是隨著人呢生活水平的提高，都飲食的要求也逐漸提高，又有一些人覺(jué)得外面的饅頭不如自己做的好吃，所以開始學(xué)著在家里自己做包子饅頭，但是說(shuō)來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)也不是那么容易的。
1.包子和饅頭的原料首先要是發(fā)面，普通的面做出來(lái)的就是老人常說(shuō)的死面饃，那么發(fā)面從哪里來(lái)呢，有兩種辦法，一種是買酵母粉和普通面粉按比例拌在一起，另外一種就是買包子饅頭自發(fā)粉；
2.把自發(fā)粉和溫水（25~30度）按照2：1的比例混合，可以少量加些白糖，然后用手揉和均勻，不要太軟，最好能和好面后能整塊拿起來(lái)；
3.在和好的面塊上加塊濕布（要白色的純棉紗布最好），靜置30分鐘以上，小編的經(jīng)驗(yàn)是夏天自然放置30分鐘即可，但如果氣溫降到20度以下，最好把面盆放置到40度以上的溫水中，這樣有利于面更快的發(fā)酵，蒸出來(lái)的包子饅頭會(huì)更加蓬松；如果沒(méi)有紗布就用大盆蓋著也可以，但蒸饅頭的時(shí)候還是需要濕布?jí)|在下面的，所以大家還是要提前準(zhǔn)備塊純棉白布的；
4.在等待面發(fā)酵的同時(shí)可以準(zhǔn)備餡料，小編用的是素餡的，原料主要是夜開花和南瓜以及雞蛋，為了口感更香，可以先把餡料用少量油炒一分鐘，順便加鹽及其它調(diào)味料攪拌均勻；
5.發(fā)好的面切成小塊，如果做包子就用搟面杖搟成圓形，不能太薄，12.5px左右吧，相當(dāng)于包餃子的面皮的四倍厚度差不多，太薄的話包子底部會(huì)爛掉的，然后把餡料放在中間，用手沿著面皮的一邊依次捏出皺褶即可；如果是做饅頭就直接用手搓成類似面包的形狀即可；
6.做好的包子或者饅頭可以在放置15分鐘左右的時(shí)間再放入沸騰的水鍋內(nèi)隔篦子蒸20分鐘左右即可，直接放入也沒(méi)有問(wèn)題。以經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)是不需要靜置15分鐘，包好直接放入尚未沸騰的水鍋中，這樣包子和饅頭還可以在鍋中二次發(fā)酵，蒸出來(lái)的口感會(huì)更加柔軟；
7.蒸好的包子和饅頭要5分鐘內(nèi)從篦子上拿出來(lái)，否則的話會(huì)因?yàn)檎羝伟踊蛘唣z頭上，導(dǎo)致口感變硬的；
相信大家對(duì)于涼粉肯定是不會(huì)陌生的吧，涼粉是我們常見(jiàn)的一種小吃，涼粉不但賣相很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃涼粉可以起到促進(jìn)消化和提高免疫力的作用，此外涼粉還能起到美容養(yǎng)顏的好處呢，涼粉的做法簡(jiǎn)單，我們不但可以在市場(chǎng)上購(gòu)買到?jīng)龇鄱乙部梢栽诩易灾瞥鰶龇蹃?lái)。
對(duì)于外面的食品安全，相信大家想想都覺(jué)得害怕，陳小靜的懶人健康菜譜就是倡導(dǎo)健康，簡(jiǎn)單。所以才有今天這個(gè)菜的出現(xiàn)。第一次自己在家做涼粉，忽忽~~~!雖然是深秋了，吃涼粉有點(diǎn)不合時(shí)宜，不過(guò)吃火鍋的時(shí)候，我還是會(huì)搭配一些涼拌菜，涼粉其實(shí)沒(méi)有想象中那么難，而且可以說(shuō)超級(jí)簡(jiǎn)單，所有步驟都是自己做的，吃著也很放心。
1不是只有夏天才可以吃到?jīng)龇?，其?shí)在家自己制作涼粉也是非常非常簡(jiǎn)單的。綠豆淀粉在各大菜市場(chǎng)和超市都有賣，我比較偷懶，在淘寶買的，購(gòu)買非常容易。
2用同一個(gè)容器裝綠豆淀粉，綠豆淀粉和水的比例是1:7或1:8，我今天做的是1:7。用最小的碗裝一小碗綠豆淀粉，到入大容器里面，加入相同容器的水兩碗，攪拌均勻，再加相同容器的水五碗攪拌均勻。等綠豆淀粉和水?dāng)嚢杈鶆蛏襄佒?，一定要注意小火煮，用勺不停的攪拌，火稍微大一點(diǎn)就會(huì)糊，要避免糊鍋。
3等綠豆淀粉冒小泡泡以后就可以關(guān)火了(大約煮3分鐘就會(huì)冒泡泡)，另一個(gè)大容器裝冷水隔水降溫(大約4小時(shí)就能定型成涼粉)。
4等綠豆涼粉完全冷卻，用手觸摸就是已經(jīng)凝固好的涼粉了，倒扣在砧板上，用刀切成自己喜歡的形狀。
5芫須蔥切細(xì)，和油辣椒,白糖,花椒粉,鹽,醬油,醋，麻油一起加入到?jīng)龇劾锩妫杈鶆蚣纯墒秤谩?/p>
6完成，涼拌的調(diào)料可以根據(jù)自己的喜好添加，我放的調(diào)料是我自己喜歡的調(diào)料，所以僅供參考。
在上面的文章里面我們介紹了什么是涼粉，我們知道涼粉不但好吃而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，常吃涼粉可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了在家如何做涼粉好吃，相信大家都學(xué)會(huì)了吧。
很多人都很喜歡吃水果罐頭，因?yàn)樗奈兜老噍^新鮮的水果會(huì)甜一些，并且食用起來(lái)很是方便，并且是可以一年四季都可以吃到的。那么朋友們想不想知道說(shuō)過(guò)罐頭的做法，這樣就可以自己在家做。下面就為大家介紹水果罐頭。
櫻桃罐頭
食材
500g新鮮櫻桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水。
做法
1)準(zhǔn)備好原料。
2)櫻桃清洗干凈，挑去腐爛的。
3)先去掉櫻桃的梗，拿一根筷子在櫻桃的底部扎入。
4)用力向前扎，將櫻桃核從前方蒂部頂出來(lái)。
5)把去核的櫻桃放入鍋中，加水白糖和冰糖。
6)大火加熱到沸騰后轉(zhuǎn)小火，再加熱1分鐘左右即可關(guān)火。
7)煮好的櫻桃連同糖水裝入準(zhǔn)備好的干凈瓶子里，鍋里放半鍋水，將裝好櫻桃的瓶子放進(jìn)鍋里，水煮開后繼續(xù)小火煮5分鐘關(guān)火。趁熱蓋上瓶子的蓋子。
8)放涼后放入冰箱冷藏保存即可。
山楂罐頭
食材
山楂500克、白糖100克、冰糖30克、清水。
做法
1)山楂洗凈，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核。
2)鍋內(nèi)放清水，放入白糖、冰糖，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮一會(huì)兒。(喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據(jù)自己喜歡的甜度添加)。
3)湯汁稍微濃稠時(shí)，加入山楂，煮10分鐘即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂。
黃桃罐頭
食材
1000g黃桃、200g。
冰糖做法
1)準(zhǔn)備好原料。
2)黃桃清洗干凈。
3)削去桃皮。
4)切成大塊。
5)切好的黃桃放入陶瓷鍋中，放入涼水。
6)水量剛剛沒(méi)過(guò)黃桃即可。
杏是一種非常常見(jiàn)的水果，它不僅果肉可以食用，而且果仁也是可以食用的。然而大家對(duì)于杏有什么了解呢?大家知道杏有什么作用嗎?含有什么營(yíng)養(yǎng)嗎?估計(jì)大家對(duì)于杏只知道它成熟的很好吃，沒(méi)成熟的時(shí)候下不了嘴。那今天小編就為大家介紹一下杏都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又有哪些功效及作用。下面就讓我們一起來(lái)看看吧。
杏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
杏是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水。往往我們可以在水果攤上可以看到，相信很多人都有買過(guò)杏吧。那對(duì)于吃過(guò)杏的朋友來(lái)說(shuō)，你們對(duì)于杏有多少了解呢?對(duì)于杏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了解嗎?如果不知道的話，下面就跟小編一起來(lái)看看它都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧!
1. 未熟果實(shí)中含類黃酮較多，類黃酮有預(yù)防心臟病和減少心肌梗死的作用。
2. 杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質(zhì)，并且只對(duì)癌細(xì)胞有殺滅作用，對(duì)正常健康的細(xì)胞無(wú)任何毒害。
3.杏果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)成分和人體所必須的維生素及無(wú)機(jī)鹽類，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水果。
4.杏在中草藥中居重要地位，主治風(fēng)寒肺病，生津止渴，潤(rùn)肺化痰，清熱解毒。
5.杏仁的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含蛋白質(zhì)23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖類10%，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無(wú)機(jī)鹽類及多種維生素，是滋補(bǔ)佳品。
杏的食用方法與宜忌
杏肉味酸、性熱，有小毒。過(guò)食會(huì)傷及筋骨、勾發(fā)老病，甚至?xí)涿济摪l(fā)、影響視力，若產(chǎn)、孕婦及孩童過(guò)食還極易長(zhǎng)瘡生癤。同時(shí)，由于鮮杏酸性較強(qiáng)，過(guò)食不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發(fā)齲齒。而對(duì)于過(guò)食傷人較大的杏，每食3～5枚視為適宜。
但將杏制成杏汁飲料或浸泡水中數(shù)次后再吃，不但安全還有益健康。對(duì)于愛(ài)吃杏的朋友來(lái)說(shuō)，除了管好貪吃的嘴，多食經(jīng)加工而成的杏脯、杏干等，則為上策。
杏的適用人群
對(duì)于一般的水果來(lái)說(shuō)，很少有水果是不適合人群食用的，而對(duì)于杏來(lái)說(shuō)，有一些人不能吃多，吃的過(guò)多會(huì)給身體帶來(lái)不必要的影響。所以大家還是要多多注意一下，看看有哪些人不能過(guò)多的食用杏。
1. 急慢性氣管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌癥及術(shù)后放化療患者，頭發(fā)稀疏者尤其適宜食用。
2. 產(chǎn)婦、幼兒、病人，特別是糖尿病患者，不宜多吃杏或杏制品。
對(duì)于杏而言，它的杏果可以直接食用，而杏仁一般都是需要加工才能食用。但很多人都不知道的是，杏仁的功效比之杏果強(qiáng)大的多。下面我們就一起來(lái)看看杏仁都有哪些功效及作用吧。相信大家看了之后肯定會(huì)大吃一驚。
杏仁的功效與作用
1、止咳平喘
苦杏仁能止咳平喘，潤(rùn)腸通便，可以治療肺病，咳嗽等疾病。
2、預(yù)防慢性病
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
3、美容
杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤。
做法
1)將草莓去葉洗凈控去水份。
2)水倒入鍋內(nèi)，加入冰糖。
3)將冰糖煮化，水煮大開。
4)倒入草莓，大火，水再開后關(guān)火蓋上蓋子放涼即可食用。
選購(gòu)水果罐頭的注意事項(xiàng)
水果罐頭是將新鮮水果經(jīng)過(guò)一定的加工處理，裝入鍍錫金屬罐、玻璃罐、或耐高溫蒸煮袋等容器中，采用密封高溫殺菌，使罐內(nèi)食品與外界隔絕而不再被微生物污染。
同時(shí)又使罐內(nèi)絕大部分微生物死亡，消除了食品變質(zhì)的主要誘因。所以水果罐頭不用添加防腐劑也能使保質(zhì)期較長(zhǎng)。
水果罐頭在生產(chǎn)加工中沒(méi)有破壞水果的組織 結(jié)構(gòu)，更好地保存了水果的外觀及營(yíng)養(yǎng)成分，多年來(lái)一直受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。
消費(fèi)者在購(gòu)買和食用時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
一是觀包裝,看標(biāo)簽。
首先觀察外包裝是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，標(biāo)簽是否完整正規(guī)。
正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品罐頭標(biāo)簽完整清晰，應(yīng)該標(biāo)有品名、廠 名、廠址、配料表、凈含量、固形物含量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、質(zhì)量等級(jí)、保質(zhì)期限。
發(fā)現(xiàn)瓶印刷質(zhì)量差，字跡模糊不清，標(biāo)注內(nèi)容不全，未打生產(chǎn)日期鋼印的則很可能 是冒牌產(chǎn)品，質(zhì)量很難保證。其次應(yīng)確定該產(chǎn)品是否在保質(zhì)期內(nèi)。
二是查內(nèi)質(zhì)，評(píng)感官。
對(duì)玻璃瓶包裝的產(chǎn)品，可檢查內(nèi)容物的色澤、狀態(tài)、氣味，觀察其內(nèi)容物塊形是否完整，無(wú)異物，無(wú)混濁現(xiàn)象。
質(zhì)量好的罐頭內(nèi)容物呈 原料食品固有的自然、新鮮色澤，塊形、大小基本一致，完整不松散。
購(gòu)買水果罐頭時(shí)還要看水果顏色不應(yīng)發(fā)生褐變，糖水清亮透明，除允許有極輕微的果肉碎屑沉淀外，無(wú)雜質(zhì)、無(wú)懸浮物，渾濁現(xiàn)象;氣味純正，口味正常﹑無(wú)異色﹑異味。
對(duì)金屬罐包裝的產(chǎn)品，其表面應(yīng)清潔無(wú)斑銹，底和蓋稍凹進(jìn)，焊縫和底部卷邊無(wú)損傷， 封門嚴(yán)密不變形。如發(fā)現(xiàn)金屬罐的內(nèi)外壁或罐蓋有因腐蝕引起的生銹等現(xiàn)象，請(qǐng)不要購(gòu)買和食用。
三是選正品。
消費(fèi)者應(yīng)盡量在信譽(yù)良好的商場(chǎng)選購(gòu)正規(guī)企業(yè)或產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)有一定規(guī)模企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。盡量不要購(gòu)買商場(chǎng)中掛牌減價(jià)處理的產(chǎn)品，如購(gòu)買則必須仔細(xì)核對(duì)生產(chǎn)日期﹑保質(zhì)期，認(rèn)真察看外包裝的完整性。
四是適量食用。
水果罐頭中的維生素因?yàn)榻?jīng)過(guò)加熱處理以及存放時(shí)間長(zhǎng)等原因，會(huì)有相當(dāng)多的損失，所以，長(zhǎng)期吃罐頭食品不利于維生素C的補(bǔ)充和其它維生素的攝入。
因此，兒童應(yīng)該少吃，老人也不能長(zhǎng)期大量食用。由于水果罐頭含糖量比較高，所以糖尿病人不宜大量食用。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹水果罐頭等
7)放入冰糖。
8)大火煮開。
9)煮開后，用勺子撇去上面的浮沫。煮至黃桃變軟，到處飄著黃桃的香味即可關(guān)火。
10)玻璃瓶子放鍋中3分鐘左右。
11)玻璃瓶中的水分擦干凈后，放入煮好的黃桃，餅子放入涼水中煮開，趁熱蓋上蓋子，放涼后放入冰箱冷藏即可。
菠蘿罐頭
食材
1個(gè)菠蘿、適量白糖、600ml熱水。
做法
1)玻璃瓶子洗凈，放水中煮煮消毒。
2)煮好的瓶子，撈出倒扣于干凈布上放涼。
3)菠蘿切片，再將白糖準(zhǔn)備好。
4)菠蘿倒淡鹽水中泡2分鐘。
5)撈出菠蘿于按板上瀝水。
6)把菠蘿鋪在鍋中，均勻的撒入一層的白糖。
7)倒下熱開水，水量與菠蘿持平。
8)蓋上鍋蓋，小火慢慢煮，煮至有沸點(diǎn)馬上關(guān)火，隔2分鐘后再煮至有沸點(diǎn)關(guān)火，再重復(fù)一次即可。
9)消過(guò)毒的瓶子，倒下少許熱糖水給瓶子預(yù)熱一下。
10)煮好菠蘿，放入筷子，虛蓋蓋子讓其溫度適當(dāng)?shù)慕档偷?0度左右，利用蒸氣筷子消消毒。
11)用筷子把菠蘿夾至瓶子中。
12)把菠蘿水，倒入瓶子中，馬上擰緊蓋子。
13)擰好蓋后，馬上倒扣切底的放涼，放冰箱保存3天以上食用最佳。
楊梅罐頭
食材：楊梅、冰糖。
做法
1)楊梅加礦泉水，水量沒(méi)過(guò)楊梅，多少點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，加入適量冰糖。
2)小火熬制15分鐘左右，熬的時(shí)間可以延長(zhǎng)，以還保有適量湯汁為準(zhǔn)。
3)用勺適當(dāng)壓擠楊梅，讓楊梅汁滲出，但是不要全部壓碎。
4)關(guān)火，自然冷卻后放冰箱，隨吃隨取。
草莓罐頭
食材
300g草莓、150g冰糖、800ml水。
水煮魚由于麻辣鮮香，肉質(zhì)嫩滑，是大家都非常喜愛(ài)的一道菜，經(jīng)常在外面的吃飯的人，大家都知道不衛(wèi)生，90%都是地溝油，影響人們的身體健康，因此，吃水煮魚還是要在家里面自己做，自己做飯既有樂(lè)趣，還又干凈又衛(wèi)生，做得開心，吃得放心。下面給大家介紹幾種水煮魚的加長(zhǎng)做法。
首先準(zhǔn)備魚一條（一般都用草魚，但我們家喜歡吃黑魚，所以我用的是黑魚），去鱗去內(nèi)臟洗凈，收拾魚的時(shí)候注意將魚腹中的黑膜去干凈，魚鰾是可以留下的....
將魚頭、魚尾切下，去脊骨，將脊骨切成小段，將魚頭從當(dāng)中劈開，將肋骨片下，并切成片，注意盡量不要將魚刺切斷，開始片魚，片魚也很講究的，菜刀按由頭向尾的方向斜向入刀，千萬(wàn)別弄反了，要不魚肉中的小刺就被切斷了，魚片就沒(méi)法吃了，片魚片的時(shí)候可以按一連一斷的方式下刀，這樣片出的魚片會(huì)呈蝴蝶狀。
如果怕麻煩的話可以讓賣魚的師傅半忙切好魚片哦?。ň拖裎遥┧麄兤亩己軐I(yè)哦！
所需食材：黑魚（草魚），蔥，姜，蒜，花椒，麻椒，辣椒，雞蛋，火鍋底料，豆芽，豆瓣醬，茼蒿（我家喜歡吃，不喜歡可以不加），香菜，料酒，淀粉，食用油，食鹽，胡椒粉
魚肉歸魚肉魚骨頭歸魚骨頭，（魚骨魚頭不用腌制）首先把魚片清洗干凈，洗好之后，把魚擠干水分，放入盆中，加兩勺料酒，一勺鹽，一勺胡椒粉，抓勻
抓勻后加入一個(gè)蛋清，抓勻
抓勻后再來(lái)兩勺淀粉，再給它抓勻，上漿
抓勻后，在來(lái)兩勺清油，可以給它抓勻抓一下，放一旁腌制20分鐘
茼蒿清洗干凈，鍋中加水，待水燒開把茼蒿倒入鍋中，焯下水
然后撈出放入盤子中墊底備用
隨后蔥切片，姜切片，蒜拍碎切末
花椒，麻椒抓盤子中，干辣椒切斷，剩下的蒜瓣也給它拍碎切末，放入盤子中
鍋中加少許油，再來(lái)一勺鹽攪一下
下入魚骨和魚頭，先將魚骨煎一下，鍋中加少許鹽，這樣不會(huì)粘鍋
煎的時(shí)候可以晃動(dòng)一下鍋，煎好后可以給它翻面，放入切好的蔥姜蒜，翻炒一下，炒出香味兒
來(lái)一勺豆瓣醬，加入火鍋底料，兩勺料酒，翻炒一下，把這個(gè)豆瓣醬的紅油炒出來(lái)，然后倒入少許水
開鍋之后放入豆芽，把豆芽煮熟，然后關(guān)火
撈出魚骨和豆芽，裝入有茼蒿的盤子里然后在開小火讓這個(gè)湯汁保持沸兒不騰一片一片的下入上好漿的魚片，全部下完后開大火，開鍋后用手勺推動(dòng)一下，魚片開鍋，煮50十秒鐘就可以了，不要煮時(shí)間太長(zhǎng)煮好后關(guān)火用漏勺把魚片撈出來(lái)，放在魚骨豆芽的上面，魚湯不要倒掉，待會(huì)還好澆魚湯隨后放入蒜末，白芝麻，干辣椒，花椒和麻椒鍋里加入一勺油，將油燒制冒煙，關(guān)火澆入做好的魚中
然后加入煮魚片的魚湯，在撒上少許的香菜一道水煮魚片做好了，充分發(fā)揮辣椒益氣養(yǎng)血功效，做出來(lái)的魚肉一點(diǎn)也不會(huì)變韌，口感滑嫩，油而不膩。既能除去魚的腥味，又能保持了魚的鮮嫩。辣椒紅亮養(yǎng)眼，辣而不燥，麻而不苦?！奥樯项^，辣過(guò)癮”，使水煮魚在全國(guó)流行得一塌糊涂，變成了人人都喜歡的一道名菜。 我們?cè)诩易约阂材軇?dòng)手做，放心好吃又衛(wèi)生。
鐵板魷魚是一些燒烤店里比較受歡迎的一種燒烤，因?yàn)樗谌忸愂澄镏锌谖侗容^獨(dú)特，而且吃起來(lái)也比較方便，所以很多人都喜歡吃鐵板魷魚。那么在家如何做鐵板魷魚呢？在前期準(zhǔn)備中一定要準(zhǔn)備上等好的魷魚，然后一些工具是必不可少的，少了一樣工具我們做出來(lái)的魷魚味道就會(huì)和正宗的魷魚味道差非常多。接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下在家如何做鐵板魷魚呢？
做法一：
工具/原料：冰鮮魷魚2只，香蔥適量，蔥頭適量，紅辣椒適量，熟芝麻適量，魚露1/3勺，辣椒醬2勺，韓式，醬1勺，孜然粒適量，蠔油1/3勺，酒適量，鹽適量，白糖適量
方法/步驟
1魷魚去掉內(nèi)臟、撕掉皮，洗凈。
2瀝干水分，切成細(xì)絲待用。
3魷魚絲放入碗內(nèi)，調(diào)入魚露、辣椒醬、韓式辣醬、、蠔油、料酒、鹽、白糖。
4抓勻腌制10分鐘。
5洋蔥頭切塊、香蔥洗凈切段、紅辣椒切小圈備用。
6取一鐵板燒至9成熱，將腌制好的魷魚平鋪在鐵板上。
7魷魚烤至卷起發(fā)白，放入洋蔥炒出香味。
8再調(diào)入適量辣椒醬翻炒均勻。
9撒上孜然粒、白芝麻，快速炒勻。
10關(guān)火，撒上辣椒圈、香蔥段，即可上桌食用。
做法二：
用料：魷魚2—3條，料酒適量，姜絲適量，黃豆醬適量，椒鹽適量，蒜味辣椒汁適量，食用油適量，四川風(fēng)味麻辣醬適量，白胡椒適量
步驟
1.準(zhǔn)備好腌制調(diào)料，料酒、姜絲、黃豆醬、四川風(fēng)味麻辣醬、椒鹽、白胡椒。
2.魷魚去內(nèi)臟去表膜洗凈備用。
3.將魷魚切成大小均勻的條狀或塊狀，魷魚須切開。
4.倒入一勺料酒、適量姜絲、椒鹽和白胡椒，再加入黃豆醬、川味麻辣醬各一勺。
5.攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制一會(huì)。
6.取出后，用竹簽或金屬簽穿成串備用。
7.平底鍋加熱，倒入少許食用油，將腌制好的魷魚串放入鍋中。
8.中火加熱，用鍋鏟反復(fù)按壓魷魚串，將水分逼出。
9.待魷魚打卷并且表面變得較干時(shí)，撒入適量椒鹽，稍烤制即可出鍋。
10.食用時(shí)調(diào)入蒜味辣椒汁口味更好。
以上對(duì)于在家如何做鐵板魷魚這個(gè)問(wèn)題做出了解答，如果我們?cè)诩依镄∈碌臅r(shí)候或者感覺(jué)特別無(wú)聊的時(shí)候就可以做鐵板魷魚來(lái)吃，畢竟在味道上滿足了自己是一種快樂(lè)，但是鐵板魷魚是屬于燒烤類的食物，眾所周知燒烤類的食物如果吃得過(guò)多的話，對(duì)于我們的身體方面也沒(méi)有太大的促進(jìn)作用，所以說(shuō)不要經(jīng)常去吃鐵板魷魚。
番茄醬的做法比較簡(jiǎn)單，首先購(gòu)買新鮮的番茄，然后清洗干凈，把番茄劃一個(gè)十字刀，放到清水里面煮，這樣番茄的皮就能輕松的去除，通過(guò)小火熬煮，加入適量的冰糖，就能做出美味的番茄醬，要想保存的時(shí)間長(zhǎng)，最好加入一個(gè)檸檬，這是因?yàn)闄幟蕦儆诒容^好的抗氧化劑，能夠增加蕃茄醬的保存時(shí)間。
在家如何做番茄醬
1、現(xiàn)將番茄去皮、洗凈。去皮時(shí)可先用刀在番茄表面劃破一圈（劃破皮就行了），將其在熱水里燙上幾分鐘，然后取出番茄放入冷水，待其溫度降下來(lái)后就可輕松地撕去番茄皮了。
2、將番茄切成碎丁備用。在鍋內(nèi)放入少量油，開小火，待油熱后放入番茄翻炒。期間可加少許水將番茄碎丁煮爛，壓碎番茄丁，再根據(jù)自己的口喂加入白糖，少許鹽，若番茄味道不夠酸甜還可加入少許陳醋，當(dāng)然這會(huì)掩蓋一些番茄本身的味道。淀粉加水用勾芡的方法是番茄醬粘稠濃郁。
3、起鍋就可以食用了，當(dāng)然番茄醬里沒(méi)有防腐劑，無(wú)法保存太久，要盡快食用。
番茄醬的保存1、檸檬是很好的抗氧化劑，可延長(zhǎng)番茄醬的保存期。2、推薦放番茄醬時(shí)使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器，使用前用開水燙洗干凈，并保持瓶?jī)?nèi)干燥。3、從瓶子里取果醬時(shí)，要用干凈無(wú)水的勺子，最好吃多少取多少，取出后將瓶蓋蓋緊。4、自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室，可保存7天。
說(shuō)起罐頭，不論是男女老少都喜歡吃，罐頭的品種多種多樣，有蘋果罐頭，紅棗罐頭，黃桃罐頭，橘子罐頭，葡萄罐頭等等。罐頭是非常便利的一種小吃，罐頭不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道鮮美，罐頭的制作其實(shí)非常簡(jiǎn)單。其中桃罐頭最為好吃。在家中也可以自己動(dòng)手做罐頭。那么桃罐頭怎么制作好吃呢？
一、桃罐頭美味可口，老少皆宜，雖然只是很普通的吃食，卻是很多人的心頭最愛(ài)。市面上賣的桃罐頭雖然樣式很多，但是會(huì)有人認(rèn)為賣的罐頭里面含有許多添加劑，吃多了不利于身體健康，還是自己做的罐頭好吃又營(yíng)養(yǎng)，下面我就來(lái)教一下大家怎么自己做桃罐頭
第一步，先準(zhǔn)備好削皮刀、盆、切菜刀、鍋，罐頭瓶等，用清水將桃洗干凈，然后用削皮刀削皮，一定要把皮削干凈。
第二步，用切菜刀把削好皮的桃子切成小塊的，根據(jù)自己的需要，可以大一點(diǎn)，也可以小一點(diǎn)，然后放在清水里面。
第三步，把切好塊的桃塊放在煮粥的鍋里，清水沒(méi)過(guò)桃塊，放上冰糖，冰糖根據(jù)個(gè)人口味可多可少，然后開火煮桃塊。
第四步，煮開鍋后，用小勺把桃塊裝進(jìn)罐頭瓶里，先裝桃塊，然后再往罐頭瓶里舀煮桃的湯，湯汁沒(méi)過(guò)桃塊，到瓶口一厘米處最佳。
第五步，把罐頭的蓋子擰好，注意一定要檢查蓋子，如果沒(méi)有擰好的話，就做不成罐頭了，然后把裝好桃塊的罐頭放進(jìn)鍋中蒸，蒸到開鍋后15分鐘即可。
第六步，揭鍋把罐頭拿出來(lái)，注意防止?fàn)C傷，可以過(guò)一會(huì)再拿，或者墊上一塊布，拿出來(lái)后往罐頭上貼個(gè)標(biāo)簽，寫上日期，這樣放到以后也知道是什么時(shí)候做的，一般自己做的罐頭是可以保存兩年的哦~就是這些過(guò)程了
二、主料
桃4個(gè)
輔料
冰糖50g
桃罐頭的做法步驟
1. 準(zhǔn)備兩個(gè)密封罐，我這個(gè)是吃醪糟剩下的空罐，把罐子和蓋清洗干凈，用開水煮一下消毒，控干水份。桃子清洗干凈，一定要晾干再進(jìn)行下一步
2. 冰糖，如果是這種塊的冰糖，要盡量弄碎一點(diǎn)兒，如果是一粒一粒的單晶冰糖，就可以直接使用。
3. 下面的操作請(qǐng)把手洗干凈，不要用毛巾擦手，要讓手自然風(fēng)干，操做的刀也不要一滴水。把桃皮削掉，桃核與桃皮之間的粗糙的部分也去掉不用，然后直接放到罐子里，一層桃一層冰糖放好，我這個(gè)冰糖沒(méi)有弄碎，最后蒸出來(lái)沒(méi)有完全化掉，所以不要象我一樣偷懶哦。把罐子放入蒸鍋，大火蒸20-30分鐘。
4. 關(guān)火后開蓋稍微晾一會(huì)，在罐子還有點(diǎn)燙手的時(shí)候把罐子從蒸鍋里拿出，趁熱把蓋子擰上，罐內(nèi)的熱氣會(huì)自然的把蓋子密封好。注意罐子從蒸鍋里拿出后不要放到大理石臺(tái)面上，最好放在竹案板上再墊個(gè)毛巾，以防炸裂
小貼士
注意！這個(gè)桃罐頭是不加一滴水的。冰糖不建議放很多，我試過(guò)不放糖的，也很甜很好吃，還健康不長(zhǎng)胖。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《在家應(yīng)該如何做桃罐頭?》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“如何做養(yǎng)生粥”專題。
