含有硒的食物有那些
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硒元素被稱為抗癌之王，也就是說它有很好的抗腫瘤的作用，而且硒元素對于男性的健康也是比較重要的，它在預(yù)防前列腺疾病，在預(yù)防男性性功能障礙方面，都能發(fā)揮很好的效果，另外還有預(yù)防糖尿病，預(yù)防心血管疾病的作用，硒的食物也是比較多的，比如說一些主食當(dāng)中，豆類食物，肉類食物等等都含有硒元素。
含有硒的食物有那些
含硒比較多的食物及其含硒量如下（微克/100克）：
1、主食
糌粑(7.50)，小麥粉(特一粉、富強粉)(6.88)，小麥粉(標(biāo)準(zhǔn)粉)(5.36)，小米(4.47)，玉米面(2.49))，大米(2.23)。
2、豆類
炒白南瓜子(27.03)，紅花豆(19.05)，虎皮蕓豆(9.75)，花豌豆(9.72)，黃豆(6.16)，紅蕓豆(4.61)，蠶豆(4.29)，綠豆(4.28)，花生仁(3.94)，北豆腐(2.62)，南豆腐(1.55)。
3、肉類
豬腎(腰子)(111.77)，牛腎(腰子)(70.25)，鴨肝(52.27)，雞肝(38.55)，火雞肝(36.00)，牛肉(瘦)(10.55)，雞胸肉(10.50)，豬肉(瘦)(9.50)，羊肉(瘦)(7.18)。
4、蛋類
鵪鶉蛋(25.48)，白皮雞蛋(16.55)，紅皮雞蛋(14.98)。
5、水產(chǎn)類
中國鱟(113.50)，蝦皮(74.43)，紅娘魚(59.75)，鮐魚(鮐巴龜)(57.98)，鲅魚(巴魚)(51.81)，海蝦(56.41)，鯪魚(48.10)，大黃魚(42.57)，青魚(37.69)，帶魚(36.57)，鱸魚(33.06)，河蝦(29.65)，海鰻(25.85)，鳙魚(胖頭魚)(19.47)，沼蝦(17.70)，鯉魚(15.38)，草龜(6.66)。
6、果蔬類
魔芋精粉(350.15)，苜蓿(8.53)，紅菜苔(8.43)，白菜苔(菜苔、菜心)(6.68)，鮮龍牙豆(玉豆)(5.60)，大蒜(紫皮)(5.54)，鮮龍豆(4.06)，瓢兒白(菜)(3.40)，胡蘿卜(黃)(2.80)，木耳菜(落葵)(2.60)，毛豆(青豆)(2.48)，冬寒菜(2.41)，紅星蘋果(2.31)，木瓜(1.80)，鮮豌豆(1.74)，油麥菜(1.55)，野薺萊(1.50)，芋頭(1.45)，韭菜(1.38)，洋姜(1.31)，青蒜(1.27)，蒜苔(1.24)，蕹菜(空心菜)(1.21)，小白菜(1.71)，生菜(1.15)，油豆角(1.10)，汗蘿卜(1.07)，菠菜(0.97)，蔥頭(0.92)，絲瓜(0.86)，土豆(0.78)，草莓(0.70)，白蘿卜(0.61)，茄子(0.48)，大白菜(0.33)，番茄(0.15)，國光蘋果(0.10)，西瓜(0.08)。
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葉酸也算是維生素當(dāng)中的一種，常常的被人叫做維生素B9，對人體是非常重要的，因為如果人們?nèi)狈θ~酸的話就會引發(fā)貧血，甚至是白細(xì)胞減少，尤其是對于孕婦們來說葉酸是非常重要的，關(guān)乎到自己腹中胎兒的健康，今天我們就一起來了解一下含有葉酸的食物是有哪些。
綠色蔬菜萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等 ?
新鮮水果橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等 ?
動物食品動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等 ?
豆類、堅果類食品黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等 ?
谷物類大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等 ?
別看葉酸在人體內(nèi)來起來似乎不太起眼，可它卻是蛋白質(zhì)和核酸合成的必需因子，血紅蛋白、紅細(xì)胞、白細(xì)胞快速增生、氨基酸代謝、大腦中長鏈脂肪酸如DNA的代謝等都少不了它，在人體內(nèi)具有不可或缺的作用。 ?
葉酸補充有講究 ?
含葉酸的食物很多，但由于葉酸遇光、遇熱就不穩(wěn)定，容易失去活性，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。如：蔬菜貯藏2～3天后葉酸損失50%～70%； ?
煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%～95%； ?
鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸的成份也會損失很大。 ?
通過本文我們已經(jīng)了解到含有葉酸的食物是有哪些，在我們的飲食方面含有葉酸的食物是非常多的，只是由于葉酸遇熱的話就會失去一些活性，所以人們甚至可以從食物當(dāng)中獲取的葉酸并不算是很多的，最好是不要進行太繁瑣的烹飪手法。
硒是一種人體必需的微量元素，如果人體缺少硒，整個人的免疫能力就會下降，還會脫發(fā)，脫甲，出現(xiàn)皮膚病，神經(jīng)癥狀等。而且硒是抗癌的元素，能夠起到提高免疫力和預(yù)防癌癥的作用。所以日常生活中我們一定要攝入足夠多的硒。那么，日常生活中補硒的食物有哪些呢？
1、蛋類食材
代理食材都是含硒量比較高的食物，平時人們多吃一些就能起到明顯不吸作用，特別是常見的雞蛋，鵝蛋以及鵪鶉蛋都是人們補硒的最好選擇，據(jù)說每一百克蛋類食材中硒的含量能高達33.6微克，另外蛋類食材易于消化與吸收，它是所有補硒食材中利用率最高的存在。
2、豬肉
豬肉也是生活中含鋅量比較高的食材，每一百克豬肉中，微量元素硒的含量高達11微克，平時人們出現(xiàn)缺席或者想補習(xí)的時候，都可以多吃一些豬肉，就能起到明顯補硒作用。但是豬肉中含有大量飽和脂肪酸，平時不易過量食用，不然會誘發(fā)身體肥胖。
3、大蒜
大蒜是生活中的常見食材，它能消炎殺菌，也能補硒。這種食材中，微量元素硒的含量特別高，每一百克大蒜中硒的含量高達28.6毫克，人們食用以后補硒效果特別好，而且平時多吃大蒜還能消滅人體內(nèi)的多種細(xì)菌與病毒，可以增強人類身體的抗病能力。
4、魔芋
魔芋是一種根莖類食材，而且它微量元素硒的含量比較高，補硒效果特別出色，除此以外魔芋中還含有大量的魔芋多糖和微量元素磷與鉀等營養(yǎng)成分，它能保護心臟也能維持人體內(nèi)部環(huán)境的酸堿平衡， 經(jīng)常食用能促進身體代謝增強身體素質(zhì)也能延緩身體衰老。
硒是人們?nèi)粘１仨毜臓I養(yǎng)元素之一，日常生活中，還是有些人存在著缺硒的癥狀，缺硒的癥狀持續(xù)有著，人們?nèi)粘Ｉ顗毫Φ脑龃?，?dǎo)致飲食上的缺漏持續(xù)加多，缺硒要注意補硒，食物中富含硒的食物還是比較多的，人們可以有針對性的進行進補，如此才能夠更加的健康，下面就一起來看看吧。
富含硒的食物有魚、蝦、乳類、動物肝臟、肉類、堅果類(如花生、瓜子)等。黃油、魚粉、龍蝦、蘑菇、豬腎、大蒜等食物雖然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。營養(yǎng)學(xué)家提倡補充有機硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒茶葉、富硒大米等。
硒的攝取與土壤的硒含量關(guān)系超過與飲食方式的關(guān)系。美國和加拿大的土壤似乎含有足夠的硒。對美國的素食者和嚴(yán)格素食者的研究發(fā)現(xiàn)他們攝取了足夠的硒。很多食物中都有硒，但巴西堅果 brazil nut、全粒谷物(全麥面包、燕麥粥、大麥)、白米和豆類中含量特別多
蛋類含硒量多于肉類,每100克食物中,豬肉含硒10.6微克,雞蛋含硒23.3微克,鴨蛋含硒30.7微克,鵝蛋含硒33.6微克,人參含硒15微克,花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量決定于當(dāng)?shù)厮林械奈?例如,我國高硒地區(qū)所產(chǎn)糧食的硒含量高達每公斤4~8毫克,而低硒地區(qū)的糧食是每公斤0.006毫克,二者相差1000倍。
以上就是關(guān)于富含硒食物的介紹，人們?nèi)粘Ｒ⒁怙嬍车慕】?，注意保持營養(yǎng)均衡。生活中，有三分之二的地方都存在著缺硒的現(xiàn)象，日常應(yīng)該要注意做好調(diào)整飲食的措施，避免癥狀的持續(xù)加重，才能夠預(yù)防不適癥狀的侵襲，保持身體健康。
硒元素現(xiàn)在主要是一種動物和人體的一些必要的元素類型，它主要是一些蛋白質(zhì)的組成部分，一些氧化還原的一些作用，它主要是提高一些人體的免疫力，對于人體健康方面也是非常關(guān)鍵啊，對于治療人體的疾病也是非常有功效的，在日常生活中的，可以多吃一些含硒元素多的食物進行補充硒元素的缺乏。對人體那有非常好的功效。
可以多吃豆類谷類水果類蛋類以及肉類，都是還有硒元素的成分的比較高的。在日常生活中的可以進行膳食的使用不限的，主要是對人體非常關(guān)鍵的他對于異性免疫功能的改善，以及生長發(fā)育起到了比較關(guān)鍵的作用。
豆類的食物有紫豆，紅豆，綠豆，蕓豆，黃豆等。
谷類的食物有小麥胚粉，玉米面，空鍋餅，帶皮的糜子，秈米粉等。
蔬菜累的食物有大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大蔥和白菜等。
水果類的食物有桑葚，桂圓，蘋果，葡桃，海棠和杏等。
蛋類的食物有雞蛋，鴨蛋，鵝蛋和鵪鶉蛋等。
肉類的食物有豬腰子，牛腎，羊腎，豬肉，羊肉，驢肉，鴨肝和雞肝等。
魚蝦類的食物有魷魚，海參，蟶干，貽貝，墨魚，梭子蟹，秋蛤蜊，牡蠣，海蟹等
以上就是含硒元素的食物它主要是可以提高人體的免疫抗氧化，延緩衰老保護修護細(xì)胞參與脂肪，和一些糖尿病的一些治療，同時對于一些其他類型的疾病有非常好的防治作用，幫助一些解毒防毒的功能。所以日常生活中對于硒元素一定要正確的攝入。
說到人體中的硒元素，其實是我們?nèi)梭w所必需的一種礦物質(zhì)。而且我們?nèi)梭w中的硒元素含量是非常高的，而且分布非常高。硒元素分布在各個組織器官還有體液當(dāng)中，此外硒對于我們?nèi)梭w的免疫力和預(yù)防癌癥等是非常重要的，因此我們應(yīng)該多食用含硒高的食物，那么到底含硒高的食物有哪些呢?
硒這一種元素，對于我們身體來說是十分重要的，因此我們每人每天必須有足夠的硒含量。如果缺硒容易導(dǎo)致癌癥，還會引發(fā)近視，白內(nèi)障，甚至?xí)绊懙侥行缘纳称鞴?，?dǎo)致不育等，可見我們平時是需要多吃含硒的食物的。下面就給大家詳細(xì)介紹一下含硒高的食物有哪些。
含硒高的食物有哪些
硒元素是人體必需的常量礦物質(zhì)營養(yǎng)素，人體本身的硒總含量為6-20mg。硒遍布各組織器官和體液，腎中濃度最高，對提高免疫力和預(yù)防癌癥非常重要。男性體內(nèi)的硒多集中在睪丸及前列腺、輸精管中，會隨精液一起排出體外。由于人體內(nèi)硒不存在長期貯藏硒的器官，機體所需的硒應(yīng)該不斷從飲食中得到足夠量的硒，硒濃度的平衡對許多器官、組織的生理功能有著重要的保護作用和促進作用。當(dāng)硒缺乏的時候，就很容易導(dǎo)致人體免疫能力下降，威脅人類健康和生命的四十多種疾病都與人體缺硒有關(guān)，如癌癥、心血管病、肝病、白內(nèi)障、胰臟疾病、糖尿病、生殖系統(tǒng)疾病等癥狀。
有人認(rèn)為自己缺硒，就盲目補硒。把高硒食物當(dāng)做營養(yǎng)品來長期服用，使人體處在一個高硒狀態(tài)。其實盲目補硒是不可取的，人體長期處在高硒狀態(tài)下表現(xiàn)為皮膚痛覺遲鈍、四肢麻木、頭昏眼花、食欲不振、頭發(fā)脫落、指甲變厚、皮疹、皮癢、面色蒼白、胃腸功能紊亂、消化不良等癥狀。
正常來說，每人每日的總需要量，中國成年人每日食物外補硒25微克以上有保健作用;缺硒成年人每日食物外補硒50微克或75微克以上，在天然食品中，富硒大米、富硒小麥、海鮮、蘑菇、雞蛋、大蒜、銀杏等含硒元素都比較高，缺硒的人群可以適當(dāng)增加這方面的食物，正常人群，只需要保持飲食均衡就可以攝取充足的硒。
缺乏硒的癥狀
①.硒有抗癌作用。人體缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、腎癌、前列腺癌、膀胱癌、宮頸癌、白血病等。②.硒有抗氧化作用。硒是最好的抗衰老物質(zhì);③ 硒能夠增強人體免疫力。缺硒使人體的免疫能力下降。④ 硒有拮抗有害重金屬的作用。缺硒易引發(fā)鉛、砷、鎘等重金屬中毒癥狀。⑤ 硒能夠調(diào)節(jié)維生素A、維生素C、維生素E、維生素K的吸收與利用。缺硒能引發(fā)近視、白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病等疾病。⑥.硒有調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的合成的功能。缺硒能引發(fā)蛋白質(zhì)能量缺乏性營養(yǎng)不良，染色體損害等。⑦.硒能夠增強生殖功能。缺硒能引發(fā)射精受阻，精子活力低下、發(fā)生畸形，受胎率降低，子宮炎發(fā)病率升高等等癥狀。⑧.硒是肌肉的功能的重要成分，缺硒會使骨骼肌萎縮和呈灰白色條紋，發(fā)生心肌受損，心肌細(xì)胞致密性變化，脂質(zhì)增多，鈣質(zhì)沉積，導(dǎo)致疾病發(fā)生。所以，男性更需要補硒，因為供給體內(nèi)的硒大部分集中在生殖器官中，并可與精液一起排出體外。特別是生活在高污染地區(qū)的居民，生活在貧硒地區(qū)的居民，更需要補充硒。
食物來源
人體自身不能合成硒，食物中的硒才是主要來源。蛋白質(zhì)高的食品含硒量蛋白質(zhì)低的食品，其順序為動物臟器海產(chǎn)品魚蛋肉蔬菜水果。硒主要存在于天然食物中，海鮮以及植物種子,尤其是芝麻子中含有大量的硒。大多數(shù)抗氧化營養(yǎng)增補劑中也含有硒。動物器官的肉中常含有豐富的硒，與谷類相似。大多數(shù)水果和蔬菜中硒含量較低，最高的是大蒜。另外，不同食物中硒的生物利用率也有很大不同，主要取決于食物中硒的化學(xué)形式以及影響機體吸收利用的各種因素。
含硒比較多的食物
1、豆類：炒白南瓜子，紅花豆，虎皮蕓豆，花豌豆，黃豆，紅蕓豆，蠶豆，綠豆，花生仁，北豆腐，南豆腐
2、肉類：豬腎，牛腎，鴨肝，雞肝，火雞肝，牛肉(瘦)，雞胸肉，豬肉(瘦)，羊肉(瘦)。
3、蛋類：鵪鶉蛋，白皮雞蛋，紅皮雞蛋。
4、水產(chǎn)類：中國鱟，蝦皮，紅娘魚，鮐魚(鮐巴龜)，鲅魚(巴魚)，海蝦，鯪魚，大黃魚，青魚，帶魚，鱸魚，河蝦，海鰻等。
5、果蔬類：魔芋精粉，苜蓿，紅菜苔，白菜苔(菜苔、菜心)，鮮龍牙豆(玉豆)，大蒜(紫皮)，鮮龍豆，瓢兒白(菜)，胡蘿卜(黃)，木耳菜(落葵)，毛豆(青豆)等，相對比果蔬類富含的硒元素相對較少。
看完了上面關(guān)于含硒高的食物有哪些這個問題的詳細(xì)答案，相信各位朋友已經(jīng)知道吃哪些食物有助補充硒了。首先我們的人體自身是不能合身硒的，因此食物是我們攝取硒元素的主要來源。所以平時應(yīng)該多吃動物肝臟，海產(chǎn)品，魚類，肉類等食物，記得千萬不要偏食，這樣才會營養(yǎng)更加均衡。
現(xiàn)在的人們大多數(shù)都非常的注重自己的養(yǎng)生，對食物的要求非常的高。很多人都非常的害怕自己會變胖，因為一旦變胖就會影響到自己的美觀，還會影響到自己的身體健康。所以人們通常會避免吃那些含有熱量的食物。但是這種辦法是不可取的。接下來，我們就來看一看含有熱量的食物有哪些。
全麥蘇打餅：506 大卡(100克)
有著樸實外表的蘇打餅干，最常被減重者做為下午茶替代的止饑點心，但蘇打餅干并不因為味道單純，就比其它餅干的熱量低。蘇打餅干需要擔(dān)心的，就是油脂含量比較高，一般的蘇打餅干，油脂含量在30%~50%不等，脂肪含量的多少，也左右了蘇打餅干的熱量，管市場售賣的是怎樣的蘇打餅干，餅干油份和糖份都比較高。
罐裝果汁：255大卡(一罐)
很多MM選擇用果汁來代替水果，但是這并不能攝取足夠的礦物質(zhì)和維生素，因為水果在做成果汁的過程中，許多礦物質(zhì)和維生素都已經(jīng)流失。而僅剩的維生素C，也會因為光照的因素而減少。大部分的果汁都是濃縮還原，而且也加了許多的糖。所以，如果您認(rèn)為喝果汁比較營養(yǎng)而天天來上一罐，果汁里的高糖分會讓您在一年之后增加12公斤的體重。
雪糕：127 大卡(100克)
夏天是雪糕盛行的季節(jié)，但是雪糕內(nèi)的脂肪含量和含糖量都非常高!
巧克力：586 大卡(100克)
巧克力是一種高熱量食品，其中脂肪含量相當(dāng)高，但是不含能刺激胃腸正常蠕動的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。從而引起肥胖。
以上就是關(guān)于人們非常在意的含有熱量的食物到底有哪些的
眾所周知，我們的人體在維持健康的同時，是與許多的營養(yǎng)元素有所關(guān)聯(lián)的，而不同的營養(yǎng)元素，其所起到的作用也是各不相同的，硒就是一種可以幫助人們預(yù)防疾病的元素，因此，大家在平時要想補硒的話，就應(yīng)多吃一些含硒的食物。
大蒜
其與硒的作用一致，有協(xié)同增效作用，并且經(jīng)常吃大蒜具有提高自身免疫力、清除體內(nèi)活性自由基等作用，因此經(jīng)常吃些大蒜具有協(xié)同補硒的作用。
蘑菇
含有豐富的硒元素，易被機體所吸收，可謂是機體中硒元素很好的來源，并且屬于天然菌類食物，對免疫力的提高、疾病的預(yù)防都是有益的。
紫薯
富含硒及纖維素，具有促進腸胃蠕動、清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物等作用，從而可改善消化道環(huán)境、防止肝膽及胃腸道疾病的發(fā)生。
蛋類
據(jù)研究發(fā)現(xiàn)每100g雞蛋中含硒量為23.3ug，每100克鴨蛋中含硒量為30.7微克，每100克鵝蛋中含硒量為33.6微克，由含有硒元素量來看，蛋類亦是很好的飲食之選。
蝦類
新鮮的海產(chǎn)品，魚、蝦類其含有的硒元素很高，其中以大紅蝦、龍蝦、沙丁魚、金槍魚含硒量最高，因此適量食用此類食品亦是有益的，但要適量。
硒對人體的功用
解毒排毒
硒與金屬的結(jié)合力很強，能抵抗鎘對腎、生殖腺和中樞神經(jīng)的毒害。硒與體內(nèi)的汞、錫、鉈、鉛等重金屬結(jié)合，形成金屬硒蛋白復(fù)合而解毒、排毒。因此經(jīng)常接觸有毒有害工作的人群，尤其需要注意補硒。另外，在工作環(huán)境中或生活中，經(jīng)常接觸電視、電腦、手機等輻射干擾的人，要補硒，因為補硒可以保護造血系統(tǒng)，最大限制地減少輻射傷害。
抗氧化防衰老
硒的重要營養(yǎng)生理作用是參與機體谷胱甘肽氧化酶(gluthathione peroxidase ,GSH-pX)的組成，是GSH-pX的活性中心元素，其抗氧化作用也是通過谷胱甘肽氧化酶實現(xiàn)的。GSH-pX對機體氫或脂的過氧化物具有較強的還原作用，催化還原性谷胱甘肽(GSH)把體內(nèi)有害的不飽和氫過氧化物(ROOH)還原為無害的羥基化合物，并使過氧化氫(H202)分解，從而保護細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的完整。劉純?nèi)?1996)報道：體內(nèi)缺硒可使動物體內(nèi)谷胱甘肽過氧化物酶活性降低，導(dǎo)致組織體過氧化物不能及時分解而對組織發(fā)生損害，而補硒后其酶活性增高。
微量元素中的胰島素
硒是構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細(xì)胞氧化破壞，使其功能正常，促進糖份代謝、降低血糖和尿糖。醫(yī)生通過讓糖尿病人定量服硒，可以起到保護和恢復(fù)胰島功能的作用，有利于改善糖尿病的癥狀，降低尿中的葡萄糖和血紅蛋白水平。所以，有人稱硒是微量元素中的“胰島素”。
從上文的敘述可知，硒在人體內(nèi)的作用是很大的，而降低血糖、解毒排毒、抗氧化和防衰老等作用，就是硒在人體內(nèi)所發(fā)揮的功效，而在生活中，大家要想補硒的話，也可以多吃大蒜、紫薯和蘑菇等食物。
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