鱷魚湯的功效與禁忌
冬季養(yǎng)生粥的做法與功效。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯(cuò)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“鱷魚湯的功效與禁忌”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
說到鱷魚大家都知道，鱷魚是國際級保護(hù)動物，是不允許食用的，但是如今人工飼養(yǎng)的鱷魚是允許食用的。鱷魚的吃法有很多，其中一種就是鱷魚湯，鱷魚湯的功效很多，它富含各種豐富的營養(yǎng)，但是同樣也存在食用禁忌。下面小編就介紹下鱷魚湯的營養(yǎng)價(jià)值、功效及食用禁忌。
一、鱷魚的營養(yǎng)價(jià)值
鱷魚肉中蛋白質(zhì)含量較高，其中含有人體所必需氨基酸比例適中，并且還含有對人體有很高營養(yǎng)價(jià)值的高級不飽和脂肪酸以及多種微量元素;鱷魚肉既有水生動物的鮮美，又有陸生動物的野香;同時(shí)還具有補(bǔ)氣血、滋心養(yǎng)肺、壯筋骨、驅(qū)濕邪的功效，因而對咳嗽、哮喘、風(fēng)濕、糖尿病有較好的治療效果。另外，由于鱷魚肉含有高效抗體和奇特構(gòu)造的血紅蛋白，可以極快地提高人體免疫力和血液攝氧能力，可極大地提高人體的健康質(zhì)量.鱷魚肉中蛋白質(zhì)含量較高，其中含有人體所必需氨基酸比例適中，并且還含有對人體有很高營養(yǎng)價(jià)值的高級不飽和脂肪酸以及多種微量元素;鱷魚肉既有水生動物的鮮美，又有陸生動物的野香;同時(shí)還具有補(bǔ)氣血、滋心養(yǎng)肺、壯筋骨、驅(qū)濕邪的功效，因而對咳嗽、哮喘、風(fēng)濕、糖尿病有較好的治療效果。
二、功效
鱷魚全身都是寶，有“軟黃金”的美譽(yù)。鱷魚肉、骨及內(nèi)臟含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素和多種微量元素，營養(yǎng)價(jià)值極高。鱷魚肉質(zhì)細(xì)嫩，其味既有水生動物的鮮美，又有陸上走獸的野香，能夠增補(bǔ)氣血、提高免疫力，其一斤鱷魚肉含牛、羊、豬肉兩百倍的營養(yǎng)成分。隨著人們生活水平的日益提高，許多大型賓館飯店已推出幾十種鱷魚肉所烹調(diào)的美味佳肴，極具食用性。
鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類，健康優(yōu)質(zhì)的鱷魚肉不但好吃，而且還有滋心潤肺、補(bǔ)血壯骨、補(bǔ)腎固精和驅(qū)邪除濕的功效，經(jīng)常食用可補(bǔ)氣養(yǎng)血、平喘止咳。但鱷魚肉最好是帶皮吃，因?yàn)轺{魚皮含有豐富的膠質(zhì)，能有效的防治骨質(zhì)疏松，并有潤膚養(yǎng)顏的功效。
三、食用禁忌
1、結(jié)核病患者服藥時(shí)要忌吃鱷魚肉。
2、出血性患者不宜多吃鱷魚肉，因?yàn)轸~肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，會加重出血癥狀。
3、痛風(fēng)患者不宜吃鱷魚肉，這是因?yàn)槿梭w內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生障礙時(shí)引起痛風(fēng)，主要表現(xiàn)為高尿酸血癥，反復(fù)發(fā)作性關(guān)節(jié)炎與腎損害等，而魚類食品含有嘌呤類物質(zhì)，可使病情加重導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)。
4、肝硬化病人應(yīng)禁食鱷魚肉。
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鱷魚是常見的爬行動物，其實(shí)鱷魚肉的營養(yǎng)價(jià)值也比較高，養(yǎng)殖鱷魚是可以食用的，這是一種低膽固醇低脂肪的肉類，有補(bǔ)血壯骨，滋心潤肺的功效，對于男性來說，還有補(bǔ)腎固精的作用，對于女性來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┯醒a(bǔ)氣養(yǎng)血，美容養(yǎng)顏的功效，尤其在預(yù)防骨質(zhì)疏松方面的效果非常出色。
鱷魚肉的功效與作用
1、鱷魚肉中蛋白質(zhì)含量較高，其中含有人體所必需氨基酸比例適中，并且還含有對人體有很高營養(yǎng)價(jià)值的高級不飽和脂肪酸以及多種微量元素，既有水生動物的鮮美，又有陸生動物的野香，同時(shí)還具有補(bǔ)氣血、滋心養(yǎng)肺、壯筋骨、驅(qū)濕邪的功效。
2、因而對咳嗽、哮喘、風(fēng)濕、糖尿病有較好的治療效果。另外，由于鱷魚肉含有高效抗體和奇特構(gòu)造的血紅蛋白，可以極快地提高人體免疫力和血液攝氧能力，可極大地提高人體的健康質(zhì)量。
鱷魚肉的食用禁忌
1、結(jié)核病患者服藥時(shí)要忌吃鱷魚肉。
2、出血性患者不宜多吃鱷魚肉，因?yàn)轸~肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，會加重出血癥狀。
3、痛風(fēng)患者不宜吃鱷魚肉，這是因?yàn)槿梭w內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生障礙時(shí)引起痛風(fēng)，主要表現(xiàn)為高尿酸血癥，反復(fù)發(fā)作性關(guān)節(jié)炎與腎損害等，而魚類食品含有嘌呤類物質(zhì)，可使病情加重導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)。
4、肝硬化病人應(yīng)禁食鱷魚肉。
鱷魚肉的食用方法
1、清蒸鱷魚肉
【材料】鱷魚肉，洋蔥絲、姜片、蔥花。
【做法】將鱷魚肉切極細(xì)薄片，加入適當(dāng)?shù)难笫[絲、姜片、蔥花，蒸熟即食。
【功效】滋補(bǔ)養(yǎng)顏，促進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體免疫力。
2、竹筒蒸鱷魚肉
【材料】鱷魚肉，鹽，姜絲。
【做法】把鱷魚肉放進(jìn)竹筒，加上適量鹽和姜絲蒸熟，原汁原味。
【功效】清熱祛濕，潤肺解燥，降低血脂，美容養(yǎng)顏。
3、鱷魚肉鎮(zhèn)咳定喘湯
【材料】鱷魚肉干10克，蛤蚧一只，川貝5克，紫河車5克，蜜棗15克，陳皮1克，豬肺20克，生姜2片。
【做法】將豬肺洗凈，切片，略炒。加入上述原料和清水四碗，文火煎至一碗溫服或清水二碗燉2小時(shí)，溫服。
在生活中很多人都特別喜歡吃魚，魚的種類也分為很多種，不同種類的魚有不同的功效，有些魚適合用來燉湯喝，有些魚適合煎著吃，還有一些魚適合燒烤，曼魚是魚類中比較受大家歡迎的一種魚，這種魚一般大家都會選擇用來燉湯喝，那么鰻魚湯都有哪些禁忌與功效呢？
功效作用
鰻魚湯的營養(yǎng)成分比鱸魚湯、雞肉湯、牛肉湯等高得多，維生素、礦物質(zhì)和微量元素含量更是陸上動物所不能相比的?？茖W(xué)研究表明，鰻魚是含EpA和DHA最高的魚類之一，不僅可以降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓，還能為大腦補(bǔ)充必要的營養(yǎng)素。
1.營養(yǎng)豐富
鰻魚湯富含多種營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營養(yǎng)品。
2.強(qiáng)腎
鰻魚湯含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強(qiáng)精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。
3.補(bǔ)鈣
鰻魚湯是富含鈣質(zhì)，經(jīng)常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強(qiáng)壯。
4.明目
鰻魚湯含有豐富的維生素A，是夜盲人的優(yōu)良食品。
營養(yǎng)價(jià)值
鰻魚湯富含維生素A和維生素E，含量分別是普通魚類的60倍和9倍。其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。豐富的維生素A、維生素E，對于預(yù)防視力退化、保護(hù)肝臟、恢復(fù)精力有很大益處 。其他維生素如維生素B1、維生素B2含量同樣很豐富。鰻魚還含有豐富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，為腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)素。
1、鰻魚湯還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EpA（深海魚油成分，DHA為二十二碳六烯酸，EpA為二十碳五烯酸），含量比其他海鮮、肉類均高，而DHA和EpA被證實(shí)有預(yù)防心血管疾病的重要作用。此外，鰻魚湯還含有大量的鈣質(zhì)，對于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥也有一定的效果。
2、最讓女士動心的是，鰻魚湯中的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，可以養(yǎng)顏美容、延緩衰老，故被稱之為“可吃的化妝品”。
3、鰻魚湯在營養(yǎng)方面惟一明顯的缺陷就是幾乎不含維生素C，喝鰻魚湯時(shí)應(yīng)搭配一些蔬菜能彌補(bǔ)這個(gè)缺陷。
鱷魚的肉雖然比較好，稀有比較昂貴，但它卻是一種低脂肪的肉類，而且具有很好的營養(yǎng)價(jià)值，藥用價(jià)值也特別高，吃鱷魚肉可以補(bǔ)充人體內(nèi)所需要的鈣物質(zhì)，還具有養(yǎng)顏著膚的功效，也可以改善人體的貧血現(xiàn)象，還具有壯陽潤肺的效果，下面給大家詳細(xì)介紹鱷魚干的功效與作用。
鱷魚干的藥用價(jià)值
1、鱷魚肉：鱷魚是一種低脂肪、低膽固醇的肉類，健康優(yōu)質(zhì)的鱷魚肉不但好吃，而且還有滋心潤肺、補(bǔ)血壯骨、補(bǔ)腎固精和驅(qū)邪除濕的功效，經(jīng)常食用可補(bǔ)氣養(yǎng)血、平喘止咳。但鱷魚肉最好是帶皮吃，因?yàn)轺{魚皮含有豐富的膠質(zhì)，能有效的防治骨質(zhì)疏松，并有潤膚養(yǎng)顏的功效。
2、鱷魚肝：據(jù)記載，鱷魚肝有補(bǔ)腦、生新血、去濕氣、滋陽養(yǎng)肝、明目的功效?？梢灾委熇夏晷园變?nèi)障、視力減退等。療病方：鱷魚肝一副、金石斛10克、谷精草10克、枸杞子10克，燉服。主治多種眼病、再生障礙性貧血、白血病等。
3、鱷魚腎：補(bǔ)腎益氣，食用方法：鱷魚腎一對、加少量木瓜、薏苡仁、白茯苓或鮮枸杞葉清燉。清肺化痰、止咳平喘。食用方法：鱷魚肉100克、鮮百合 30克、鱷魚肺一副、胡蘿卜50克、黃芪10克，同燉?？梢愿纳骗h(huán)境污染、吸煙等造成的肺功能損害，并可緩解肺結(jié)核癥狀。
4、鱷魚骨：強(qiáng)筋健骨、填精益髓，通和血脈;對風(fēng)濕骨痛有療效。鱷骨粉中含有大量的活性鈣和磷等，亦可用于預(yù)防和治療老年骨質(zhì)疏松、嬰幼兒缺鈣等。食用方法：可選優(yōu)質(zhì)帶骨鱷魚肉適量，配伍少量準(zhǔn)山、胡蘿卜、生姜、排骨同燉，味道甘甜清香。
5、鱷魚脂肪：有舒通經(jīng)絡(luò)、消炎止痛、提神醒腦的功效?！侗静菥V目》記載：“鼉(鱷魚)脂，主治皮膚病和惡瘡?！爆F(xiàn)代臨床實(shí)驗(yàn)證明，鱷魚油有促進(jìn)血液循環(huán)、舒筋活洛、消除疲勞的療效;對筋骨痙痛、組織挫傷、青紫瘀腫、凍瘡、頭痛、胃脘痛、蚊蟲叮咬、皮膚風(fēng)疹等，用鱷魚油少許，涂抹于太陽穴、印堂、人中、胃脘及疼痛部位，不斷擦拭效果顯著。此外。鱷魚脂肪還是國際上多種知名品牌化妝品原料，有極高的經(jīng)濟(jì)開發(fā)價(jià)值。
6、鱷魚掌：鱷魚掌集各種精華于一身，富含豐富的動物膠原蛋白，有滋陽壯陽、補(bǔ)腎固精和護(hù)膚養(yǎng)顏的功效，可以增強(qiáng)皮膚彈性，消除和護(hù)膚養(yǎng)顏的功效，可以增強(qiáng)皮膚彈性，消除皺紋，非常適合快節(jié)秦的都市男女。
7、鱷魚血：具有消炎、清熱解毒、消腫瘤功效，對肺癌、白血病等有特別的療效。據(jù)最新研究表明，鱷魚終生不和癌癥，其血液中血紅蛋白氨基酸鏈有著非常奇特的結(jié)構(gòu)，攜氧能力超過其它動物的100倍以上，血液中含有極為豐富的超氧化物歧化酶(SOD)和一種超級縮氨酸(Sp)，對腫瘤細(xì)胞具有極強(qiáng)的抑制和殺滅能力;此外，科學(xué)家還從野生灣鱷血液中提取了一種超級抗生素——克羅迪林(crocdilin),可殺一般抗生素不能殺滅的細(xì)菌。鱷魚血的價(jià)值不只是在于治療癌癥方面;據(jù)實(shí)驗(yàn)，其血清還可以殺滅令人恐慌的艾滋病毒。目前，科學(xué)家們正在加緊研究，在不久的將來，鱷魚血藥品將會應(yīng)用于臨訂，造福全人類!在東南亞國家，人們常用健康的鱷魚血h飯，將新鮮的鱷魚血與淘洗的優(yōu)質(zhì)大米混勻攪拌，然后蒸熟即成。鱷魚血h飯是一種甜美的熱帶小吃，滋補(bǔ)甘甜，美不勝收。
在一些民間偏方中，很多看似無用的東西，其實(shí)卻有著特別多的功效和作用。比如說鱷魚血，就是一種被認(rèn)為可以延緩衰老、消炎殺菌、預(yù)防感染、抗病毒以及補(bǔ)血凝神等。而事實(shí)證明，鱷魚血卻是存在著這些功效和作用，所以如果有上述需求的人群，不妨嘗試一下鱷魚血吧。
1、延緩衰老
鱷魚血中含有大量的血紅蛋白和黃酮類化合物，物質(zhì)被人體吸收以后，能增強(qiáng)身體造血功能，可以讓人體氣血豐盈，而它含有的黃酮類化合物則能清除身體內(nèi)的自由基，減少身體內(nèi)氧化反應(yīng)發(fā)生，經(jīng)常食用可以延緩衰老延年益壽。
2、消炎殺菌
鱷魚血被稱為天然抗生素，這種動物血液中含有多種天然抗菌消炎成分，能消滅人體內(nèi)的多種致病菌，也能加快人類外傷愈合。平時(shí)鱷魚在與其他動物斗爭時(shí)出現(xiàn)受傷，它的傷口能快速愈合，也與鱷魚血的存在有直接關(guān)系。
從鱷魚血液中提取的蛋白質(zhì)可用于研制消滅金黃色葡萄球菌(MRSA)等"超級病菌"的新抗生素上，將有助于治療重度燒傷和潰瘍患者。
3、預(yù)防感染
鱷魚血中含有多種天然抗生素，它對多種病菌有超強(qiáng)的消滅功能，平時(shí)人們，做外科手術(shù)或者出現(xiàn)外傷時(shí)，可以直接使用鱷魚血，這樣能有效預(yù)防傷處感染，可以加快傷處愈合。
4、抗病毒
鱷魚血具有超強(qiáng)的抗病毒能力，它不單能抑制人體內(nèi)癌癥病毒的活性，還能抑制艾滋病病毒的活性，平時(shí)適量食用能防癌抗癌，而且能有效降低艾滋病的感染幾率。
5、補(bǔ)血寧神
鱷魚血中含有的血紅蛋白和血紅素等營養(yǎng)成分被人體吸收以后，能起到明顯補(bǔ)血作用，而且他們還能直接作用于人類的中樞神經(jīng)，能鎮(zhèn)靜安神，神經(jīng)衰弱也能提高人類睡眠質(zhì)量，平時(shí)最適合那些氣血虧損和失眠多夢的人群食用
鯽魚湯的功效作用，不知道大家是否有關(guān)注過呢？平時(shí)在飲食當(dāng)中很多的食物雖然常吃，但實(shí)際上它對身體的保健價(jià)值也是比較高的，鯽魚湯可以幫助增強(qiáng)抗病能力，而且有很好的通乳效果，尤其是對產(chǎn)后的女性來說，喝鯽魚湯有助于保持乳汁的充盈，不過存在過敏反應(yīng)的人就不適合喝鯽魚湯了。
1.增強(qiáng)抗病能力
肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
2.通乳汁
自古以來，鯽魚湯就是產(chǎn)婦的必備品，它有著催乳的作用，能讓產(chǎn)婦乳汁充盈。
3.明目益智
鯽魚子能補(bǔ)肝養(yǎng)目，鯽魚膽有健腦益智的作用。
4.美容抗皺
鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成起到了良好的強(qiáng)化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
5、鯽魚選購技巧
選購鯽魚的時(shí)候要看鮮活的，魚體光滑、整潔、無病斑、無魚鱗脫落，死的淡水魚不要買。
6、鯽魚做法指導(dǎo)
1.鯽魚紅燒、干燒、清蒸、汆湯、均可，但以汆湯，最為普遍。
2.冬令時(shí)節(jié)食之最佳；鯽魚與豆腐搭配燉湯營養(yǎng)最佳。
3.如用陳皮和鯽魚煮湯，有溫中散寒、補(bǔ)脾開胃的功效，適宜胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虛弱無力等。
黑魚有很高的營養(yǎng)價(jià)值，對于傷病的患者更是有很大的滋補(bǔ)作用。黑魚本屬寒性，所以恨與本身和很多食物是不適合在一起使用的。很多人都認(rèn)為恨與營養(yǎng)價(jià)值高和別的食物搭配一起食用更會體現(xiàn)其營養(yǎng)價(jià)值，但是往往得到不理想的效果。那么在使用黑魚湯的時(shí)候與那些食物是相克的呢?
1、哪些人不能吃黑魚?
有瘡者不能吃黑魚，否則容易留下白色的疤痕。
對黑魚過敏的人也不宜食用黑魚。一般人群都可以吃黑魚，尤其是產(chǎn)婦，體虛，剛做完手術(shù)的人群。
2、黑魚的食用禁忌
黑魚不能和茄子同食，易導(dǎo)致人體腹瀉，傷損脾胃。
黑魚不能多吃，否則會引發(fā)頑固性疾病。
黑魚屬于高蛋白食物，蛋白質(zhì)在胃腸內(nèi)的消化和吸收十分有限，大量的食用黑魚容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)過量，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化不良之癥。
黑魚屬于淡水魚，并且屬于寒性，這種寒性的食物不適合多吃，食用過多會引起脾胃虛寒，而年輕的女性更是不能在經(jīng)期食用，食用過多容易引起宮寒痛經(jīng)。
3、黑魚不能和牛奶一起吃
黑魚自身屬于高蛋白食物，食用之后會占用很大的胃腸消化功能，并且由于黑魚屬于寒性，在食用之后會引起脾胃偏寒，降低脾胃的消化功能，若是在吃黑魚的同時(shí)在喝牛奶，很容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過多，引起腹脹、腹瀉等消化不良之癥。并且在民間更有黑魚和牛奶一起吃會引起中毒的說法，不過吃綠豆能解毒。
4、黑魚不能和寒性食物一起吃
黑魚自身屬于寒性水產(chǎn)，自身就含有較多的寒氣，若是在和其他的寒性食物一起吃，便會導(dǎo)致體內(nèi)寒氣劇烈增高，引起脾胃虛寒，消化功能嚴(yán)重下降，而女性更是容易出現(xiàn)宮寒痛經(jīng)之癥。
鱷魚我們都知道它不僅是比較兇猛的動物，而且攻擊性是比較大的，一般屬于危險(xiǎn)類的動物，但是對于鱷魚來說它可是渾身都是寶貝啊，鱷魚肉對我們?nèi)梭w的好處那是非常多的，到底鱷魚肉對我們的身體有什么樣的好處另外它有什么樣作用，下面我們一起來了解關(guān)于鱷魚肉的一些知識吧。
鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類，健康優(yōu)質(zhì)的鱷魚肉不但好吃，而且還有滋心潤肺、補(bǔ)血壯骨、補(bǔ)腎固精和驅(qū)邪除濕的功效，經(jīng)常食用可補(bǔ)氣養(yǎng)血、平喘止咳。但鱷魚肉最好是帶皮吃，因?yàn)轺{魚皮含有豐富的膠質(zhì)，能有效的防治骨質(zhì)疏松，并有潤膚養(yǎng)顏的功效。
溫馨提示：鱷魚肉中蛋白質(zhì)含量較高，其中含有人體所必需氨基酸比例適中，并且還含有對人體有很高營養(yǎng)價(jià)值的高級不飽和脂肪酸以及多種微量元素；鱷魚肉既有水生動物的鮮美，又有陸生動物的野香；
同時(shí)還具有補(bǔ)氣血、滋心養(yǎng)肺、壯筋骨、驅(qū)濕邪的功效，因而對咳嗽、哮喘、風(fēng)濕、糖尿病有較好的治療效果。另外，由于鱷魚肉含有高效抗體和奇特構(gòu)造的血紅蛋白，可以極快地提高人體免疫力和血液攝氧能力，可極大地提高人體的健康質(zhì)量.鱷魚肉雖然有很多的好處，對我們的身體恢復(fù)以及預(yù)防疾病來說都是比較好的，但是最好還是建議不要經(jīng)常的食用鱷魚，因?yàn)轺{魚不是我們經(jīng)?？梢砸姷降聂~類，所以少食用鱷魚肉對鱷魚來說也算是一種保護(hù)了，因?yàn)闆]有買賣就不會有殺害。
說到鱷魚，人們可能會感到有一些恐怖，其實(shí)鱷魚也是有著非常高的營養(yǎng)價(jià)值的，鱷魚肉可以用來燉川貝，具有著非常良好的功效。不過也不是任何人群都適合食用鱷魚肉燉川貝，必須要因人而異，可以咨詢醫(yī)生的建議看看個(gè)人的體質(zhì)是否適合食用。鱷魚肉燉川貝的功效是什么呢？下面先來介紹它的具體功效。
第一步，對于鱷魚肉燉川貝來說，大家并不陌生，但是，相信大家也并不是十分的了解鱷魚肉燉川貝這一種食物，并沒有咨詢過醫(yī)院的一些專業(yè)醫(yī)生，那么，首先，我們就應(yīng)該了解鱷魚肉燉川貝這一種食物，不要隨意的吃。
第二步，我們了解了鱷魚肉燉川貝這一種食物的種種特點(diǎn)之后，就要看一看自己到底是不是需要鱷魚肉燉川貝菜這一種食物，大家都知道，鱷魚肉燉川貝這一種食物并不是十分嚴(yán)重，當(dāng)要使用這一種食物時(shí)，就一定要謹(jǐn)慎對待了。
第三步，當(dāng)你了解了鱷魚肉燉川貝這一種食物之后，鱷魚肉對治療哮喘有利，特別是鱷魚肉干，川貝、南北杏都有化痰止咳功效，可補(bǔ)益肺氣，增強(qiáng)抵抗能力，減少呼吸道疾病，可以多吃一些。
注意事項(xiàng)：
對于鱷魚肉燉川貝來說，鱷魚肉燉川貝含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果;但是也不要一直吃。
我們在制作川貝楊桃燉鱷魚肉的時(shí)候，需要準(zhǔn)備的食材有楊桃、鱷魚肉、瘦肉、姜片、雞件、 雞腳、川貝、果皮、鹽、水。
做法
1. 藥材泡好，洗凈;
2. 凍肉鋪買到的冰鮮鱷魚肉，要先溶雪，再切成細(xì)件;
3. 我們把買回來的鱷魚干和其它的藥材一起泡一會，然后再把它們洗干凈切好;
4. 瘦肉、楊桃切成小塊，川貝洗凈;鱷魚肉、瘦肉一同飛水，去污泡后熄火浸5分鐘，洗凈;
5. 將鱷魚肉、川貝與所有副料放入燉盅，加入調(diào)味料燉5小時(shí)，加入楊桃、果皮，包好保鮮紙，繼續(xù)燉45分鐘，去油即成。
鱷魚肉性質(zhì)平和，具有化痰止咳、改善哮喘的作用，加上治痰潤肺清火的川貝，加倍滋補(bǔ)，適合大眾飲用。經(jīng)5小時(shí)燉出來的湯，火候十足，甘香味濃，鱷魚肉香娜軟滑，質(zhì)感有點(diǎn)似花膠。不過，市面上有人魚目混珠，將蛇肉和蜥蜴肉冒充鱷魚肉，精明的消費(fèi)者要小心選擇。真正的鱷魚肉干肉身較厚，表面呈光澤，有直間紋，而冒牌的肉紋橫直紋相間，表面呈啞色，入口較松化。另外，選購藥材時(shí)，以小粒，帶微黃的川貝為上品，選楊桃不宜過熟。
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