巴達(dá)木的功效和作用
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巴達(dá)木也叫做巴旦木，俗稱薄殼杏仁，很多人平時都喜歡食用巴旦木，主要是因?yàn)樗目诟泻臀兜?，但很少有人知道巴旦木本身很有營養(yǎng)，在某些方面對人體來說會產(chǎn)生極好的效果。如果你對巴旦木的認(rèn)識只是停留在它作為一種堅(jiān)果的話，你可以看下面的文章了解它更多的功效和作用。
巴旦杏營養(yǎng)價值很高，它的營養(yǎng)比同重量的牛肉高六倍。據(jù)化驗(yàn)，仁內(nèi)含植物油55－61%，蛋白質(zhì)28%，淀粉、糖10－11%，并含有少量胡蘿卜素、維生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。
保健作用
1保護(hù)肌膚
科學(xué)研究表明，巴旦木是含維生素E最多的全營養(yǎng)食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。一把巴旦木（28克或者23顆）可以提供7.3毫克維生素E（相當(dāng)于人體每日所需的一半），而維生素E可以有效對抗自由基，起到保濕護(hù)膚和減緩衰老的作用。
2有益心臟健康
巴旦木中高達(dá)70%的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發(fā)作的潛在威脅。
3幫助腸道健康
相關(guān)研究結(jié)果顯示，巴旦木具有益生元特性，可以通過增加腸道內(nèi)的有益菌，改善腸道健康，促進(jìn)排便。
4控制體重
首先，食用巴旦木會讓人產(chǎn)生明顯的飽腹感，從而幫助控制對于其它高熱食品的攝入；其次，巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。
5維持血糖水平
研究發(fā)現(xiàn)，相比于早餐中不加巴旦木來說，早餐中食用巴旦木的人們在早餐及午餐后會有更強(qiáng)的飽腹感，并且有效控制血糖濃度。這項(xiàng)研究結(jié)果能夠幫助糖尿病前期病人糾正暴飲暴食和飲食行為不當(dāng)?shù)牧?xí)慣，降低病情加劇的風(fēng)險。
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巴達(dá)木是一種大家不熟悉的食物，因?yàn)槿藗兘佑|比較少，所以對于巴達(dá)木的一些基本知識不了解，所以剛加的不了解巴達(dá)木的營養(yǎng)價值，那么下面就為大家介紹一下有關(guān)巴達(dá)木的營養(yǎng)價值，希望通過介紹大家更加地了解巴達(dá)木和認(rèn)識巴達(dá)木中所含的營養(yǎng)。
【性質(zhì)】熱
【五味】甘
【熱量】602.00大卡(2516千焦)/100克
【功效】健腦,明目,溫肺,心臟疾病,益肝,健脾,和胃,補(bǔ)腎,潤腸,強(qiáng)筋,壯骨,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,養(yǎng)陰補(bǔ)虛
【巴旦木是什么】 巴旦木別名甚多，古時稱偏桃、偏核桃、婆淡樹，現(xiàn)在世界上許多國家稱“扁桃”。巴旦木具有安神，開竅，健腦，明目益腎，潤肺、潤腸，生精，健身，健胃等功能。主治心悸喘咳，腎氣不足，腰膝酸軟，陽痿尿頻等病癥。除與漢族用藥的相同之處外，維藥甜巴旦杏更具其獨(dú)特的功效：
巴旦木的食療價值
旦木營養(yǎng)價值很高，它的營養(yǎng)比同重量的牛肉高六倍。據(jù)化驗(yàn)，仁內(nèi)含植物油55-61%，蛋白蛋28%，淀粉、糖10-11%，并含有少量維生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。巴旦杏仁是維吾爾人傳統(tǒng)的健身滋補(bǔ)品，有人每日睡覺前細(xì)嚼十余粒，開水沖下，長期食用，夜間能通宵熟睡無夢，身體抵抗力顯著增強(qiáng)，保持身強(qiáng)體壯。
在沒有讀到這篇文章的時候，我們不知道，巴達(dá)木有什么好處和營養(yǎng)，但是通過文章對，巴達(dá)木的營養(yǎng)價值介紹，以前不了解吧，他不的人們，也已經(jīng)對吧，大木有了一些了解和認(rèn)識，知道了吧，他么到底有什么營養(yǎng)含量和價值表現(xiàn)。加深對巴達(dá)木在人們心中的印象。
巴旦木是屬于堅(jiān)果類的食物，堅(jiān)果類的食物我們在現(xiàn)實(shí)中是經(jīng)常吃到的，例如核桃，杏仁，碧根果等等。只要是堅(jiān)果類的食物食用對我們的身體都是有幫助的，因?yàn)樗锩娑己胸S富的蛋白質(zhì)，不同的就是每種不同的堅(jiān)果所含的營養(yǎng)價值和功效都是不等的。這就是把它們區(qū)分開的原因之一。
在食用食物之前先要去了解一些它們各自的特征，還有食用后對身體起到什么樣的功效還有作用，這樣才更方便我們正確額使用它們。因?yàn)橹挥星宄牧私鈭?jiān)果類的食物，才能讓我們食用后得到應(yīng)有的營養(yǎng)。那么巴旦木的功效與作用是什么呢？
保健功效作用
巴旦木是一種營養(yǎng)密集型健康零食，含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E，比其他樹上結(jié)下來的堅(jiān)果營養(yǎng)會多，且不含膽固醇，在中國被廣大消費(fèi)者接受和喜愛。
1、保護(hù)肌膚
科學(xué)研究表明，巴旦木(Almonds) 是含維生素E最多的全營養(yǎng)食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。一把巴旦木（Almonds）（28克或者23顆）可以提供7.3毫克維生素E（相當(dāng)于人體每日所需的一半），而維生素E可以有效對抗自由基，起到保濕護(hù)膚和減緩衰老的作用。
2、有益心臟健康
巴旦木（Almonds）中高達(dá)70%的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固醇水平，食用巴旦木（Almonds），可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發(fā)作的潛在威脅。
3、幫助腸道健康
相關(guān)研究結(jié)果顯示，巴旦木（Almonds）具有益生元特性，可以通過增加腸道內(nèi)的有益菌，改善腸道健康，促進(jìn)排便。
4、控制體重
《英國營養(yǎng)期刊》曾發(fā)表 過一項(xiàng)由美國普渡大學(xué)食物與營養(yǎng)系教授理查德· 麥特斯博士的研究團(tuán)隊(duì)的研究，結(jié)果表明：首先，食用巴旦木（Almonds）會讓人產(chǎn)生明顯的飽腹感，從而幫助控制對于其它高熱食品的攝入；其次，巴旦木（Almonds）所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。
5、維持血糖水平
研究發(fā)現(xiàn)，相比于早餐中不加巴旦木（Almonds）來說，早餐中食用巴旦木（Almonds）的人們在早餐及午餐后會有更強(qiáng)的飽腹感，并且有效控制血糖濃度。這項(xiàng)研究結(jié)果能夠幫助糖尿病前期病人糾正暴飲暴食和飲食行為不當(dāng)?shù)牧?xí)慣，降低病情加劇的風(fēng)險。
上面介紹了巴旦木的功效與作用，原來食用巴旦木這種堅(jiān)果，可以幫助我們保護(hù)好肌膚，這樣我們的肌膚就會看起來特別的光滑，從而減緩衰老的現(xiàn)象。食用它對我們的心臟是非常有益的，可以有效的幫組我們保護(hù)心臟的功能。對于一些血糖高的人來說食用它也是非常好的。
巴旦木和杏仁都是日常生活中最常見的一種養(yǎng)生的堅(jiān)果類食物，其中的巴旦木具有很高的滋補(bǔ)的作用，可以起到一個明目益腎，通便的作用，由其是對于孕婦來說巴旦木更是一種促進(jìn)胎兒發(fā)育的最好的選擇，而杏仁是一種含有多種對人體健康有好處的微量元素的食物，杏仁的養(yǎng)生價值也是非常高的。
那么巴旦木和杏仁之間會有什么區(qū)別呢?這兩種保健品，哪一個擁有更好的保健效果呢?巴旦木和杏仁分別有哪些不一樣的養(yǎng)生功效呢?
巴旦木有名巴旦杏，也俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾族最珍視的干果，木按植物分類學(xué)，巴旦杏不是杏而是桃屬中扁桃亞屬的植物，扁圓，果肉干澀無汁不能食，主要吃巴旦木的仁。仁味超過核桃和杏仁，有特殊的甜香風(fēng)味。
巴旦木營養(yǎng)價值比同重量的牛肉高6倍，餅含有少量胡蘿卜素，維生素B1，B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同事含有鐵鈷等18種微量元素。巴旦木仁是維吾爾族人傳統(tǒng)的健身滋補(bǔ)品，有人每日睡覺前細(xì)嚼十余粒，開水沖下，長期食用，夜間能通宵睡熟無夢，身體抵抗力顯著增強(qiáng)，報紙身強(qiáng)體壯。
巴旦木可以安神，開竅，健腦，明目益腎，潤肺，潤腸，生精，健身，健胃等。主治心悸喘咳，腎氣不足，腰膝酸軟，陽痿尿頻等病癥。除與漢族用藥的相同之處外，維藥甜巴旦木更具其獨(dú)特的功效。
對于孕婦，巴旦木不但可以滋補(bǔ)身體還有健腦作用，對胎兒發(fā)育很有好處。
杏仁不同于巴旦木，杏仁有名杏核，分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產(chǎn)的杏仁屬于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、細(xì)膩，多用于使用，還可作為原料加入蛋糕，曲奇和菜肴中;北方產(chǎn)的杏仁則屬于苦杏仁(又名北杏仁)，帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效。
杏仁的營養(yǎng)價值很高，而杏仁的營養(yǎng)價值更豐富。杏仁含有豐富的但不飽和脂肪酸，有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。
雖然杏仁有許多的藥用，食用價值，但不可以大量使用。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸，過量服用可致中毒。所以，使用前必須現(xiàn)在水中浸泡多次，餅加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)。
對于孕婦忌食杏和杏仁，行有熱性及其滑胎的特性，是孕婦的大忌。
最后提醒大家一句，對于孕婦來說吃巴旦木可以保胎，促進(jìn)胎兒的發(fā)育，而如果是誤食了杏仁的和衣而臥，那么就有可能會引起滑胎的可能，因此孕婦日常在吃巴旦木養(yǎng)生的時候，一定要注意區(qū)別巴旦木和杏仁，千萬不要錯把巴旦木當(dāng)杏仁了了，那危害可是相當(dāng)大的。
巴旦木是非常受歡迎的一種堅(jiān)果，這種堅(jiān)果含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣元素、煙酸等營養(yǎng)，巴旦木具有治療高血壓的作用，還能夠治療神經(jīng)衰弱，對治療和預(yù)防小兒佝僂病也很有效，所以巴旦木是非常好的健身滋補(bǔ)品，下面介紹其中多好處。
一、保護(hù)肌膚
科學(xué)研究表明，巴旦木是含維生素E最多的全營養(yǎng)食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。一把巴旦木（28克或者23顆）可以提供7.3毫克維生素E（相當(dāng)于人體每日所需的一半），而維生素E可以有效對抗自由基，起到保濕護(hù)膚和減緩衰老的作用。
二、有益心臟健康
巴旦木中高達(dá)70%的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發(fā)作的潛在威脅。
三、幫助腸道健康
相關(guān)研究結(jié)果顯示，巴旦木具有益生元特性，可以通過增加腸道內(nèi)的有益菌，改善腸道健康，促進(jìn)排便。
四、控制體重
首先，食用巴旦木會讓人產(chǎn)生明顯的飽腹感，從而幫助控制對于其它高熱食品的攝入；其次，巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。
五、維持血糖水平
研究發(fā)現(xiàn)，相比于早餐中不加巴旦木來說，早餐中食用巴旦木的人們在早餐及午餐后會有更強(qiáng)的飽腹感，并且有效控制血糖濃度。這項(xiàng)研究結(jié)果能夠幫助糖尿病前期病人糾正暴飲暴食和飲食行為不當(dāng)?shù)牧?xí)慣，降低病情加劇的風(fēng)險。
很多人都喜歡吃堅(jiān)果，在閑暇的時候，吃點(diǎn)堅(jiān)果，不僅美味，還能給身體提供很多的營養(yǎng)價值，杏仁就是其中的一種，那么杏仁的功效與作用有哪些呢?巴旦木和杏仁是比較相似的，很多人都分不清，那么巴旦木和杏仁的區(qū)別有哪些呢?杏仁有很高的營養(yǎng)價值，那么孕婦可以吃杏仁嗎?
杏仁的功效與作用
1、鎮(zhèn)咳、平喘作用
用于咳嗽氣喘。本品主入肺經(jīng)。味苦能降且兼疏利開通之性，降肺氣之中兼有宣肺的功效，而達(dá)止咳平喘，為治咳喘之要藥。隨證配伍可用于多種咳喘病證如風(fēng)寒咳喘配伍麻黃和甘草，以散風(fēng)寒、宣肺平喘的功效，即三拗湯。風(fēng)熱咳嗽時配伍桑葉和菊花，以散風(fēng)熱和宣肺止咳，如桑菊飲。燥熱咳嗽配伍桑葉、貝母、沙參，以清肺潤燥止咳，如桑杏湯。肺熱咳喘配伍石膏等以清肺泄熱，宣肺平喘，如麻杏石甘湯。
2、對消化系統(tǒng)的作用
杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)溶物對黏膜的潤滑作用故而杏仁有潤腸通便之功能。
3、消炎、鎮(zhèn)痛作用
杏仁中含有一種物質(zhì)，它的分解能產(chǎn)生苯甲醛靜安息香縮合酶作用，從而生成了安息香，這種物質(zhì)就是苦杏仁苷。安息香對身體也有很好的作用，不僅能鎮(zhèn)痛，在國內(nèi)，還有人用苦杏仁苷來緩解晚期肝癌患者的痛苦，止痛的效果還是很好的，所以杏仁還具有一定的消炎、鎮(zhèn)痛的作用。
4、降血糖作用
對于因?yàn)榭鼓[瘤藥物導(dǎo)致的糖尿病，苦杏仁苷還具有一定的防治作用。在動物研究中，采用了阿脲來誘發(fā)小鼠的高血糖的方法也證明了這一點(diǎn)。在腹部注射了3g/kg苦杏仁苷，等到48小時之后測血糖，結(jié)果顯示，苦杏仁苷能抑制血糖的升高，而且這種效果和血液中苦杏仁苷的濃度有一定的關(guān)系。
5、降血脂作用
臨床報道大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)認(rèn)為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂且無需嚴(yán)格限制飲食。
巴旦木和杏仁的區(qū)別
區(qū)別一、外狀
巴旦木又名巴旦杏俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾人民珍視的干果，主要產(chǎn)在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。
杏仁屬薔薇科，原產(chǎn)于中亞，西亞、地中海地區(qū)，引種于暖溫帶地區(qū)。杏仁果長在短距上，具有未成熟的外觀。當(dāng)果實(shí)成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁。
巴旦木是出產(chǎn)自世界各地、廣受歡迎的一種堅(jiān)果。"Badam"從學(xué)術(shù)上解釋，起源于波斯語，表示"內(nèi)核"的意思。巴旦木也稱巴達(dá)木，其別名甚多，巴旦木古時稱扁桃、扁核桃、婆淡樹，也有稱巴旦姆。我國種植巴旦杏有一千三百多年的歷史。在《酉陽雜俎》、《嶺表錄異》有記載考證。那么 巴旦木功效有哪些？讓我們一起來看一看以下的文章內(nèi)容。
1、保護(hù)肌膚
科學(xué)研究表明，巴旦木(Almonds) 是含維生素E最多的全營養(yǎng)食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。一把巴旦木(Almonds)(28克或者23顆)可以提供7.3毫克維生素E(相當(dāng)于人體每日所需的一半)，而維生素E可以有效對抗自由基，起到保濕護(hù)膚和減緩衰老的作用。
2、有益心臟健康
巴旦木(Almonds)中高達(dá)70%的不飽和脂肪酸有幫助降低"壞"膽固醇水平，食用巴旦木(Almonds)，可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發(fā)作的潛在威脅。
3、幫助腸道健康
相關(guān)研究結(jié)果顯示，巴旦木(Almonds)具有益生元特性，可以通過增加腸道內(nèi)的有益菌，改善腸道健康，促進(jìn)排便。 巴旦木
巴旦木
4、控制體重
《英國營養(yǎng)期刊》曾發(fā)表 過一項(xiàng)由美國普渡大學(xué)食物與營養(yǎng)系教授理查德· 麥特斯博士的研究團(tuán)隊(duì)的研究，結(jié)果表明:首先，食用巴旦木(Almonds)會讓人產(chǎn)生明顯的飽腹感，從而幫助控制對于其它高熱食品的攝入;其次，巴旦木(Almonds)所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。
巴旦木功效有哪些？通過以上的文章內(nèi)容，相信您已經(jīng)有了一定的了解。巴旦木仁是維吾爾人傳統(tǒng)的健身滋補(bǔ)品，有人每日睡覺前細(xì)嚼十余粒，開水沖下，長期食用，夜間能通宵熟睡無夢，身體抵抗力顯著增強(qiáng)，保持身強(qiáng)體壯。
巴旦木，就是一種杏仁堅(jiān)果。相對于傳統(tǒng)的南北杏仁來說，巴旦木個頭更大，也沒有任何的毒素。一般來說，堅(jiān)果的熱量都不低，所以想要通過巴旦木減肥是非常困難的。但是對于一些嚴(yán)格控制飲食的朋友來說，適當(dāng)?shù)氖秤冒偷┠镜葓?jiān)果，可以均衡身體當(dāng)中的營養(yǎng)，避免減肥導(dǎo)致營養(yǎng)不良情況的出現(xiàn)。
巴旦木熱量不低，100克的巴旦木中就含有600大卡左右的熱量。而且，巴旦木中的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物的含量都比較高，100克巴旦木中含脂肪54克、碳水化合物20克、蛋白質(zhì)19克、纖維素3克。食用過多容易使得體內(nèi)脂肪堆積變多，出現(xiàn)發(fā)胖的情況。
巴旦木一天吃10-15顆比較合適，巴旦木含油量特高。巴單木含油量達(dá)55-60%，其中不飽和脂肪酸含量91.8%，如果吃太多的話，容易造成血脂過高等不良反應(yīng)。患有痛風(fēng)、高脂血癥、甲狀腺疾病、呼吸系統(tǒng)疾病、婦科疾病、皮膚性病、神經(jīng)性疾病等疾病的人群是不宜吃巴旦木的。
巴旦木營養(yǎng)價值很高。據(jù)化驗(yàn)，巴旦木內(nèi)含有植物油55－61%，蛋白質(zhì)28%，淀粉、糖10－11%，并且含有少量的維生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。
每日睡覺前細(xì)嚼十余粒，開水沖下，長期食用，夜間能通宵熟睡無夢，身體抵抗力顯著增強(qiáng)，保持身強(qiáng)體壯。巴旦木有清肺、解饑、散寒、驅(qū)風(fēng)、止瀉之性能，通常用作止咳去痰，是治氣管炎、哮喘、還可治胃腸炎和酸堿中毒等。巴旦木是維吾爾人傳統(tǒng)的健身滋補(bǔ)品。
孕婦飲食除了多元化之外，還需要注意一些比較特別的食物，例如薏仁米。因?yàn)橛行┦澄飼υ袐寢尞a(chǎn)生不良的影響。那么，懷孕能吃巴旦木堅(jiān)果嗎？營養(yǎng)專家告訴大家，是可以食用的，尤其是在孕期的前三個月的時候，多吃一些堅(jiān)果類食物，可以促進(jìn)胎兒的腦部發(fā)育哦。
除了栗子、白果之外，堅(jiān)果中所含的淀粉很少，膳食纖維卻比較高，所以它們升高血糖的危險也很小。而糖尿病人的重要任務(wù)，就是預(yù)防和控制心腦血管疾病并發(fā)癥，而在這方面，堅(jiān)果會頗有益處。早上吃一小把堅(jiān)果，毋寧說，是糖尿病人的明智食物選擇。
因?yàn)閳?jiān)果類屬于低嘌呤食品，其中的嘌呤含量低于黃豆和大部分豆類。例如，核桃當(dāng)中的嘌呤含量為25毫克/100克，巴西堅(jiān)果是23，榛子是37，而花生略高，為79，豆腐是68，黃豆是190，豬肉是150。
減肥者可以放心食用。
減肥者應(yīng)當(dāng)感覺安心，因?yàn)檠芯堪l(fā)現(xiàn)部分堅(jiān)果具有相當(dāng)好的飽腹感，比如大杏仁的纖維含量列堅(jiān)果當(dāng)中的首位，它能有效地壓制饑餓感，并延長飽腹感。即便是纖維含量不算高的核桃，在適量食用、不增加膳食總能量的時候，也有利于控制體重。假如在早餐食用，更不必太過擔(dān)心。
堅(jiān)果的營養(yǎng)價值很高，但因其油脂含量過高，過多食用對高脂血癥、冠心病、動脈硬化、糖尿病等患者有害。此外，很多堅(jiān)果在炮制過程中，會使用香料，它們當(dāng)中有些成分會興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，對心血管病人不利。再者，食鹽的使用，也會增加鈉潴留的機(jī)會，使人體血管張力增加，加重心、腎負(fù)擔(dān)，使血壓升高。因此老年人食用堅(jiān)果須限量。
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