火龍果做水果拼盤
果蔬養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《火龍果做水果拼盤》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
火龍果的顏色非常艷麗，大部分都是紅紅火火的顏色，所以很多人喜歡將火龍果做成果盤，這樣看起來非常漂亮?；瘕埞绻龀伤幢P自然需要一些其他的水果作為點(diǎn)綴，這個(gè)時(shí)候可以選擇放一些小櫻桃或者白色的蘋果和香蕉和火龍果的顏色形成色差。下面來看一下火龍果做水果拼盤的方法。
晨起之后來一份營(yíng)養(yǎng)豐富的水果拼盤用于補(bǔ)充人體在睡眠時(shí)消耗掉的營(yíng)養(yǎng)元素，如果家里的水果不多也沒關(guān)系，果果教你用1~3種水果照樣能做水果拼盤。
用1~3種水果做水果拼盤
碧綠的浪花【火龍果、藍(lán)莓、椰子】
制作方法：
1、將火龍果和藍(lán)莓的外皮洗凈后將火龍按照?qǐng)D中的樣子切好。
2、將喝完椰汁的椰子刨開然后將里面的果肉挖出。
3、將處理好的水果放在提前準(zhǔn)備好的水果奶昔上并撒上堅(jiān)果。
水果按照?qǐng)D中的樣子擺成水果拼盤的樣子之后堅(jiān)果可以按照自己的喜好，打成堅(jiān)果碎或是放入餅干或餅干碎都可以。
綠島繁花【香蕉、藍(lán)莓】www.cndadi.net
制作方法：
1、將藍(lán)莓洗凈，然后香蕉剝皮切成圓片。
2、先在碗中放入處理好的水果再倒入準(zhǔn)備好的水果奶昔。
3、最后再水果拼盤上撒入堅(jiān)果和少量干花瓣。
果果建議大家可以將堅(jiān)果提前進(jìn)行簡(jiǎn)單的炒制，炒制過后的堅(jiān)果會(huì)更香哦!
假日風(fēng)情【獼猴桃、樹莓、香蕉】
制作方法：
1、將獼猴桃挖出果肉并切片，香蕉也是同樣的剝皮后切片。
2、樹莓提前清洗干凈并用水果或食用色素制作好兩種顏色的奶昔。
3、將兩種顏色的奶昔同時(shí)平行倒入碗中，再按照?qǐng)D中的樣子進(jìn)行擺盤，最后加上鮮花點(diǎn)綴。
如果不想使用色素的話，果果建議大家選用濃稠一些的酸奶并將榨好的果汁加熱變的濃稠一些再與酸奶混合。
橙香四溢【橙子、樹莓、草莓、藍(lán)莓、桃子、蘋果、百香果、獼猴桃、櫻桃】
制作方法：
1、首先是將準(zhǔn)備好的水果用堿水或是淡鹽水浸泡后再用清水沖洗。
2、將草莓、蘋果、橙子、獼猴桃、百香果按照?qǐng)D中的樣子處理。
3、將處理好的水果按照?qǐng)D中的樣子進(jìn)行擺盤。
因?yàn)榘傧愎容^酸，所以果果建議大家在食用時(shí)最好是加入蜂蜜攪拌食用，并且因?yàn)樘O果容易氧化的緣故，要么將切片的蘋果涂上檸檬汁，要么就是等食用的時(shí)候再將蘋果切片擺在水果拼盤中。
夏日清涼【西瓜、蘋果、獼猴桃、荔枝、黑莓、提子、草莓、無花果、血桃】
制作方法：
1、沿用上一個(gè)水果拼盤的做法，將準(zhǔn)備好的水果用堿水或是淡鹽水浸泡后再用清水沖洗。
2、將洗凈的蘋果、獼猴桃、荔枝、血桃和西瓜按照?qǐng)D中的樣子進(jìn)行切片或是分離處理。
3、將洗凈處理好的水果拼盤按照?qǐng)D中的樣子進(jìn)行擺盤。
大家在處理獼猴桃的時(shí)候要注意花刀的用法，還有就是如果想要吃的更方便一點(diǎn)果果建議大家可以將果皮去除，大家在完成水果拼盤之后如果先要更好的口感果果建議大家可以將果盤冷藏一小時(shí)后再食用。
果色繽紛【西瓜、草莓、櫻桃、藍(lán)莓、樹莓、雪梨】
制作方法：
1、這里我們同樣還是用堿水或是淡鹽水將準(zhǔn)備好的水果浸泡后再用清水沖洗。
2、這份簡(jiǎn)單好看的水果拼盤中需要處理的水果較少，只需要將西瓜、梨和草莓進(jìn)行切片處理就可以。
3、將處理好的水果按照?qǐng)D中的樣子進(jìn)行擺盤。
水果拼盤中容易氧化的水果涂抹檸檬汁或浸泡在水中防止進(jìn)一步氧化。
ys630.coM延伸閱讀
火龍果水果茶也是比較常見的一種水果茶，它的做法簡(jiǎn)單，對(duì)身體有很好調(diào)理的作用，比如說在預(yù)防便秘，在提高免疫力方面都有一定的效果，另外它的口感也是非常不錯(cuò)的，有著比較淡淡的茶香，同時(shí)喝起來酸酸甜甜，在避免消化不良方面也有一定的作用，對(duì)于女性來說還有一定的美容養(yǎng)顏的作用。
火龍果水果茶
紅心火龍果半個(gè)，檸檬2片，小青柑2個(gè)，紅茶1包，冰糖或者蜂蜜適量;
檸檬和小青柑用鹽水搓洗，再浸泡一會(huì)兒，檸檬切片，取2片;小青柑對(duì)半切開;
紅心火龍果切小塊或是薄片，紅茶洗泡開，溫度涼些后放水果;
完全冷卻后，最后放入冰糖，或者是蜂蜜伴均后，加少許冰塊。
有淡淡的茶香味，還有水果的酸甜味，很好喝哦，而且有豐富的維生素和微量元素，可以消暑，還可以美容養(yǎng)顏。
百香果檸檬茶
百香果2個(gè)，檸檬1個(gè)，蜂蜜適量;
百香果洗干凈，中間切口，用勺子挖出果肉，放到瓶子里;
檸檬用鹽洗凈外皮，切成片，取3、4片的樣子，剩下的檸檬用保鮮膜包好，放到冰箱里保存;
檸檬片放到瓶子里，加入蜂蜜，伴均，蓋好蓋子，冷藏;
如果覺得很濃可以加適量的水沖飲用，酸酸甜甜的很好喝哦，而且維生素C很豐富，可以美白，可以淡祛，還能抗衰老。
青檸烏龍茶
水蜜桃1個(gè)，青檸1個(gè)或者檸檬也行，烏龍茶葉少許，蜂蜜適量;
水蜜桃和青檸用鹽搓洗，再放到鹽水里泡一會(huì)兒，最后用清水沖洗幾遍;
水蜜桃去皮，切成小方丁;青檸切片，取3片，剩下的保存好;
烏龍茶用燒開后一會(huì)的熱水泡開，放涼一會(huì)兒后加入水蜜桃和檸檬片，按照自己的口味加入蜂蜜和冰塊。
口味偏淡的妹子可以試試這款水果茶哦，清熱去暑的同時(shí)，又能補(bǔ)充維生素。
火龍果是非常好的水果，具有很高的營(yíng)養(yǎng)。它的營(yíng)養(yǎng)豐富，具有良好的保健功效。另外火龍果也是比較好的天然抗氧化劑，因此它有一定的預(yù)防腫瘤的效果?；瘕埞膹?qiáng)抗氧化劑有助于人體皮膚抗衰老的效果，因此受到很多女士的歡迎。它也可以做成水果沙拉，下面我們就來介紹一下火龍果沙拉做法。
主料：火龍果350g酸奶200g輔料蜂蜜適量。
步驟
1.準(zhǔn)備好伊利酸酸乳和火龍果一個(gè)。
2.把火龍果剖開切成塊
3.把切好的火龍果放入碗中。
4.起開酸奶倒入火龍果中。
5.加入適量的蜂蜜調(diào)入即可使用。
火龍果抗衰老有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。保護(hù)胃黏膜含有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。美白皮膚消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
以上向大家介紹了火龍果沙拉的做法，做法非常簡(jiǎn)單，也很利于操作，如果您有時(shí)間完全可以做這么一道美味的沙拉，它的營(yíng)養(yǎng)功能和養(yǎng)生效果是很多水果無法比擬的。經(jīng)常吃這樣的水果沙拉對(duì)于我們的健康和身體免疫力提高都有很大好處。
火龍果是非常美味的水果，很多人喜歡食用。經(jīng)常食用火龍果對(duì)身體也有很多好處，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效都很高，對(duì)身體是有很多好處的?；瘕埞芷鸬矫腊灼つw和減肥的作用，與其它水果一起榨汁也能增加豐富的口感，但要注意用火龍果榨汁后在里面不能加入牛奶。
火龍果可以跟什么榨汁
火龍果適合和蘋果，獼猴桃，橙子，雪梨，胡蘿卜，雪蓮果，西瓜，等等，榨汁好，榨好后加點(diǎn)檸檬汁，增鮮提味，保護(hù)水果汁里的維生素C的含量，抗氧化，殺菌的功效。
火龍果的功效
1.防止血管硬化?；瘕埞麑?shí)中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng);它還能對(duì)抗自由基，有效抗衰老;還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。
2.排毒護(hù)胃?；瘕埞懈缓话闶吖休^少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋火龍果白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。
3.美白減肥?；瘕埞缓腊灼つw的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。
4.預(yù)防貧血?；瘕埞械暮F量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì)還可以預(yù)防貧血。
火龍果的食用禁忌
1、火龍果不宜于牛奶同食，會(huì)影響消化。
2、火龍果屬?zèng)鲂裕心樕n白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多吃;而女性月經(jīng)期間也不宜食用火龍果。
3、火龍果糖分高，糖尿病人不宜多食。
4、氣郁體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、瘀血體質(zhì)的人群亦應(yīng)少食。
5、孕婦吃要慎重火龍果中富含植物性白蛋白，過敏體質(zhì)的孕婦要慎食。
6、火龍果雖然是吃里面的肉，但表皮也要清洗干凈，再切開食用，以免病菌污染。
7、火龍果屬熱帶水果，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，如需保存，則應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處，而不要放在冰箱中，以免凍傷反而很快變質(zhì)。
8、火龍果表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，即已表示不新鮮，最好少吃。
眾所周知火龍果中含有十分豐富的花青花，尤其是黃皮火龍果中的花青素含量更高。花青素是一種天然的抗氧化劑，適當(dāng)食用有助于保持年輕態(tài)。除此之外黃皮火龍果相較于普通的火龍果還有諸多好處。比如其中的鐵元素、維生素C特別豐富。因此愛健康的我們?nèi)粘?yīng)該適當(dāng)多吃一些黃皮火龍果。
1、黃皮火龍果中花青素含量較高?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。
2、黃皮火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
3、黃皮火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用
4、黃皮火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌等功效。
5、黃皮火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素，對(duì)人體健康有著重要作用。
6、黃皮火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。
7、黃皮火龍果果實(shí)和莖的汁對(duì)腫瘤的生長(zhǎng)、病毒感染及免疫反應(yīng)抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用。
黃皮火龍果注意事項(xiàng)
1、氣郁體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、瘀血體質(zhì)的人群應(yīng)少食。
2、麒麟果中富含植物性白蛋白，過敏體質(zhì)的孕婦要慎食。
3、女性月經(jīng)期間不宜食用麒麟果，以免行經(jīng)不暢。
4、女性體質(zhì)虛冷者，亦不宜進(jìn)食太多麒麟果。
5、現(xiàn)吃現(xiàn)買麒麟果屬熱帶水果，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，如需保存，則應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處，而不要放在冰箱中，以免凍傷反而很快變質(zhì)。
6、麒麟果不宜與牛奶同食，以免影響消化
7、麒麟果所含糖分以葡萄糖為主，容易吸收，食用過多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。
8、有面色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的虛寒體質(zhì)者不宜多食。
9、麒麟果雖然是吃里面的肉，但表皮也要清洗干凈，再切開食用，以免病菌污染。黃皮火龍果的皮能吃嗎
黃火龍皮果的皮也是能吃的。黃皮火龍果的皮具有很好的降火功效，有利于治療消化不良等癥狀。果火龍皮可消風(fēng)腫，去疳積；種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。但是，黃皮火龍果的皮口感并不是太好，味道苦澀，一般人難以接受。
想要充分利用黃皮火龍果功效的話，可以在生吃黃皮時(shí)，將果肉、果皮、果核一同放入口中嚼碎，連渣帶汁吞下。還可以將黃皮洗凈后用來煲湯喝。將黃皮火龍果制成蜜餞也是許多人喜歡的吃法，可以將果實(shí)中的青色核擠出，曬干后加上川貝、蜂蜜浸煮，待其入味再風(fēng)干即可享用了。
我們都知道酸奶是牛奶經(jīng)過發(fā)酵制成的，在發(fā)酵的過程中，牛奶里面的糖分等都會(huì)分解成小分子，這樣，更有益于人體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。酸奶除了保留了牛奶原油的營(yíng)養(yǎng)成分外，還在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生了多種人體所需的維生素，所以，酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分比較多，適合人群廣泛。
火龍果也叫做紅龍果，它的原產(chǎn)地就是中美洲，它是一種熱帶水果，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的花青素以及植物性蛋白。酸奶和火龍果放在一起可以制成酸奶火龍果，下面我們看看它的做法。
食材明細(xì)
火龍果適量、酸奶適量、煉乳適量
制作步驟
1. 將火龍果切開兩半。
2. 用小刀將其中一半切割成方塊(或菱形)。
3. 將果皮內(nèi)翻，果肉就呈現(xiàn)出來了。
4. 將果肉倒入碗內(nèi)。
5. 倒入酸奶。
6. 擠上煉乳。美味的酸奶火龍果就做好了。
酸奶火龍果做法小貼士
1.其實(shí)酸奶拌水果可以是時(shí)令的各種水果，如：獼猴桃、草莓、蜜桃等等，也可以添加多種水果一起。
2.酸奶最好不要空腹食用。
食用禁忌：火龍果不宜于牛奶同食。糖尿病人，女性體質(zhì)虛冷者，有臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多食;而女性在月經(jīng)期間也不宜食用火龍果。
選購禁忌：表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。
火龍果在購買的時(shí)候選擇拿在手里越重的越好，因?yàn)榛瘕埞话忝芏仍酱缶驮胶?，它的果肉?huì)更豐滿，果汁也更多。經(jīng)過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，火龍果里面含有很多對(duì)人體有益的成分，經(jīng)常食用火龍果，不僅能收到健體的功效還可以美容。
火龍果蝦球是一種用火龍果和蝦球共同制作而成的食物，也是比較很受歡迎的食物?；瘕埞邪椎鞍?，可以治療金屬中毒，保護(hù)胃壁，還含有花青素，可以抗氧化，延緩衰老，抑制癡呆。而蝦球則能很好的提高人體的免疫力，對(duì)于腎虛、胃寒、腰膝酸痛、產(chǎn)后乳汁少的人群，都是有著治療功效的。
一、火龍果蝦球做法
1.活蝦買回來放冰箱冰過再剝蝦仁(這樣比直接剝活蝦容易,也可以對(duì)蝦蝦少點(diǎn)愧疚
感).剝的時(shí)候先輕輕摘下蝦頭,注意不要直接拉下來,輕輕轉(zhuǎn)下蝦頭,順帶把蝦腸一起
拉出.剝好的蝦仁,用少許鹽和料酒抓勻,再放淀粉抓勻,靜置待用。
2.火龍果對(duì)半切開,用半圓型小勺挖出果肉成小球狀。
3.準(zhǔn)備一個(gè)小碗,放淀粉加水調(diào)成稍薄的水淀粉。
4.腌制好的蝦仁里放入少許色拉油,拌勻,以防止入油鍋粘連.鍋中放少量油,三成熱的
時(shí)候放蝦仁下去,滑撒。 5.蝦仁變色馬上倒入火龍果,加少許鹽和雞精快速翻炒幾下,放水淀粉,翻勻即可。
二、蝦球的營(yíng)養(yǎng)功效
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
三、火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
火龍果中的白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對(duì)重金屬中毒有解毒的功效。它對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
火龍果含有維生素E和一種更為特殊的成分——花青素?；ㄇ嗨卦谄咸哑?、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實(shí)中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的作用。
同時(shí)，火龍果還含有美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。
很多人都特別喜歡在家里放幾個(gè)火龍果，這樣不僅僅是為了好看，也是為了好吃，火龍果的確長(zhǎng)的外形特別的漂亮，而且富含有豐富的維生素c，果肉中有白色的也有紅色的，對(duì)美容養(yǎng)顏抗衰老，促進(jìn)消化有很大的幫助，不過很多人最近不能吃涼的水果會(huì)把水果直接加熱，火龍果能不能加熱后，吃這是很多人關(guān)注的問題。
火龍果能加熱吃嗎
火龍果可以加熱吃?；瘕埞颂欠滞?，最有價(jià)值的就是花青素和維生素C,如果一定要加熱的話，溫度最好不要超過70度，否則花青素會(huì)有較多損失，而且最好不要用水加熱，這樣維生素C會(huì)大量損失。
火龍果是仙人掌科植物，原產(chǎn)地在中美洲，有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。它集"水果"、"花卉"、"蔬菜"、"保健"、"醫(yī)藥"為一體，稱之為無價(jià)之寶。在拉丁美洲傳統(tǒng)的祭典上，火龍果是必備的一種"神圣之果"?；瘕埞梢约訜岷笫秤?，也可用來煲糖水，常吃可以提高免疫力，預(yù)防便秘和腸癌。
火龍果是可以加熱吃的，但是最好不要直接放水加熱，因?yàn)檫@樣維生素C會(huì)流失。其實(shí)火龍果的吃法有不少，除了可以買來直接吃之外，還可以涼拌沙拉來吃，或者炒菜吃，這些都是可以的。
特別是脆炸火龍果。面粉、生粉、鹽、泡打粉淡水調(diào)勻，制成脆漿，靜放10分鐘待用。燒鍋下油，油溫120度時(shí)，放入每片掛上脆糊地火龍果，炸至外脆里嫩撈起擺入碟內(nèi)即成?；瘕埞麑?duì)人體減肥也有很好的效果，特別是其含有豐富的膳食纖維，對(duì)降低膽固醇也是有很好幫助的。
火龍果的功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55- 0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等，可溶性固性物含量12%-13%。
2、火龍果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素，對(duì)人體健康有著重要作用。
3、火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富，功用獨(dú)特，對(duì)人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對(duì)重金屬中毒具有解毒的功效。
4、火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經(jīng)常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤(rùn)肺、解毒、養(yǎng)顏、明目，對(duì)便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養(yǎng)顏的人們最理想的食品，可以防止"都市富貴病"的蔓延。
蘋果是很不起眼的水果，因?yàn)樵谏钪刑^于普遍，也許在南方地區(qū)蘋果會(huì)比較稀有，但是在北方地區(qū)本身是生產(chǎn)蘋果的，所以蘋果幾乎家家戶戶的果盤中都會(huì)出現(xiàn)，蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，有助于吸收消化，蘋果可以搭配火龍果一起榨汁喝，這樣既有營(yíng)養(yǎng)，而且能充分的吸收果肉里的元素。
紅火龍果蘋果汁
材料
火龍果1/2個(gè) 蘋果1個(gè)，牛奶50ML，檸檬汁1大匙，涼開水100ML，糖或蜂蜜適量
做法
1、火龍果去皮切小塊，蘋果削皮去籽切小塊。
2、果汁機(jī)中放入所有材料，攪打均勻成汁即可。
注
紅白火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都一樣，但紅火龍果的花青素比較多。買不到紅肉的就直接普通火龍果代替即可。
此紅火龍果蘋果汁可幫助腸胃消化,營(yíng)養(yǎng)豐富，適合一歲半以上兒童食用。
主要價(jià)值
果肉
火龍果是熱帶水果，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。在5℃-9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經(jīng)擠壓碰撞，保存期可超過一個(gè)月。在25℃-30℃的室溫狀態(tài)下，保質(zhì)期可超過2個(gè)星期。
火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它集于水果、花蕾、蔬菜、醫(yī)藥優(yōu)點(diǎn)于一身。不但營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農(nóng)藥都可以正常生長(zhǎng)。因此，火龍果是一種綠色、環(huán)保果品和具有必定療效的保健養(yǎng)分食品。
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55～0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龍果性甘平，主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿卜素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內(nèi) （黑色芝麻之種子） 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及各種酶、白蛋白、纖維質(zhì)及高濃度天然色素花青素（尤以紅肉為最），花、莖及嫩芽更有如其近親（蘆薈） 之各種功效。
值得注意的是火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運(yùn)動(dòng)后食用。在吃火龍果時(shí)，可以用小刀刮下內(nèi)層的紫色果皮--他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里。
火龍果的缺點(diǎn)只有一個(gè)--它并不難吃甚至可以稱之為美味，但是它毫無風(fēng)味可言，既不含有機(jī)酸，也不含酯類芳香因子[
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