大米炒黃的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“大米炒黃的功效與作用”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
大米是白色的，平時我們經常食用，可以做成米飯，熬米粥，炒大米，還可以炸成米花。不僅味道美味，而且還可以補充我們身體所需要的能量，但是大米炒黃了之后就變成了活性炭，具有一定的吸附作用了，下面介紹下大米炒黃了之后的功效，以便大家能夠更好的了解大米黃的作用：
1、健脾排毒
大米炒成焦黃色后，米里所含的淀粉也就被破壞了，分解變成了活性碳了。大家都知道活性碳可以吸潮氣，吸異味，吸污垢，將大米炒焦，被炒焦的部分能健脾祛濕，吸附腸粘膜上的有害物質，使之排出體外。
2、瘦身減肚子
焦米茶是以五谷為原料的，五谷為養(yǎng)，是人體最重要的營養(yǎng)來源，它能補充元氣，是最基礎的養(yǎng)分。焦米茶的卡路里很低，且含有豐富的維生素C、B2、B6等，是減肥利器，能夠清理腸胃又能避免減肥減成黃臉婆，能改善新陳代謝又保護脾胃。
3、祛濕氣防潰瘍
炒過之后的焦米，有一定的祛濕功能，能夠凈化身體，預防皮炎濕疹。糙米、大麥等米糠麥皮中含有豐富的維生素和礦物質，能夠防治口腔潰瘍。
4、靜心安神
日本流行的玄米茶，其實就是在炒米中加入日式煎茶，茶香米香相互交融，風味獨特。在自制的焦米茶中加入喜歡的綠茶，就是中國風格的玄米茶了。
據《醫(yī)學健康情報》網站報道，玄米茶可以抑制興奮，有利于緩解精神壓力，所以在治療失眠，改善精神癥狀等方面受到重視。
5、降壓降脂yS630.cOm
焦米茶還具有降壓降脂的作用，并能促進新陳代謝，所以最近被認為可以作為改善生活習慣病的一種食品。
2.炒大米怎么做
1、取適量大米(大米的量根據個人情況，最好不要超過一個星期的量)，大米簡單沖洗，瀝干水分，平鋪成一層在盤子上，晾干嗎，可以晾一晚上，基本能干得差不多。如果買的大米足夠干凈可以不用淘洗，這樣能盡量保存米中的B族維生素。
2、鍋燒熱倒入大米(可以放一點點油，防止粘鍋，如果本身就是不粘鍋，就不需要了)。
3、先大火翻炒2分鐘，再轉小火翻炒，一定要不停的翻炒，防止炒焦，必要時可以把鍋拿起來輕晃也有助于米均勻受熱。
4、炒制焦黃色關火，散發(fā)香味即可，不要著急盛出焦米，利用鍋的余溫，讓焦米繼續(xù)加熱一會，放涼后用密封罐盛好。
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大米炒黃后熬粥有助于健脾開胃，因為炒熟后的大米，熬出來的粥更有助于消化，所以有一定的減肥效果，同時還能保護皮膚，所以經常吃一些炒大米，對身體是有好處的，炒黃后的大米還可以做成零食，這樣不用擔心里面會有脂肪和糖分。
炒黃的大米怎么熬粥
在鍋中倒入適量的水燒開，將炒黃的大米放入鍋中煮沸，3分鐘之后加入適量的紅棗，然后將鍋蓋蓋上，燜上個2分鐘出鍋，就可以將炒黃大米做成粥喝了。
炒黃的大米可以配合薏苡仁煮粥喝。將炒黃的大米在水中浸泡上2分鐘之后，然后撈出來，將鍋中的水燒開，放入適量的炒黃大米，同時放入適量的薏苡仁，然后在鍋中煮上10分鐘，10分鐘之后炒黃的大米變得更加有粘稠感，配合薏苡仁喝可以健脾除濕，保護皮膚，促進脾胃的消化。
將大米炒黃之后，然后直接放入碗中，然后倒入適量的開水，里面加入合適的白糖，用筷子攪拌均勻，2分鐘之后發(fā)現炒黃的大米在開水的浸泡下也變成了一碗粥。白糖在夏天可以起到消炎止渴的作用，配合大米來喝既不會上火，溫度又正好。
將炒黃的大米打入蛋湯中也可以做粥。在鍋中加水燒開，然后將雞蛋打入鍋中，開小火，用筷子攪拌均勻，然后將切好的菠菜西紅柿打入鍋中，取炒黃的大米放入鍋中，然后一起做湯。味道又好又沒有任何糊味。
將炒黃的大米和小米粥一起熬。取適量的小米，然后放入碗中，加入冷水，用筷子攪拌淘一淘，淘出來之后。將水在鍋中燒開，然后將小米放入鍋中煮上2分鐘，然后將炒黃的大米再次放入鍋中煮沸，煮上10分鐘之后撈出來，可以做成小米粥。
取適量的銀耳，適量的紅豆，適量的蓮子，然后在鍋中將水燒開，燒開5分鐘之后，將炒黃的大米放入鍋中一起煮沸，煮上10分鐘之后，發(fā)現已經熬成粥，取適量慢慢品嘗，覺得味道也不錯哦。
現在經常會出現消化不良的問題，所以大家為了緩解這種情況，會把大米炒黃后給患者服下，炒黃后的大米除了可以調節(jié)匹配以外，還能緩解腹瀉，促進食欲，同時也能幫助患者減輕出現的各種負擔，炒黃的大米除了可以泡水喝，還可以煮粥。
炒黃的大米怎么熬粥
在鍋中倒入適量的水燒開，將炒黃的大米放入鍋中煮沸，3分鐘之后加入適量的紅棗，然后將鍋蓋蓋上，燜上個2分鐘出鍋，就可以將炒黃大米做成粥喝了。
炒黃的大米可以配合薏苡仁煮粥喝。將炒黃的大米在水中浸泡上2分鐘之后，然后撈出來，將鍋中的水燒開，放入適量的炒黃大米，同時放入適量的薏苡仁，然后在鍋中煮上10分鐘，10分鐘之后炒黃的大米變得更加有粘稠感，配合薏苡仁喝可以健脾除濕，保護皮膚，促進脾胃的消化。
將大米炒黃之后，然后直接放入碗中，然后倒入適量的開水，里面加入合適的白糖，用筷子攪拌均勻，2分鐘之后發(fā)現炒黃的大米在開水的浸泡下也變成了一碗粥。白糖在夏天可以起到消炎止渴的作用，配合大米來喝既不會上火，溫度又正好。
將炒黃的大米打入蛋湯中也可以做粥。在鍋中加水燒開，然后將雞蛋打入鍋中，開小火，用筷子攪拌均勻，然后將切好的菠菜西紅柿打入鍋中，取炒黃的大米放入鍋中，然后一起做湯。味道又好又沒有任何糊味。
將炒黃的大米和小米粥一起熬。取適量的小米，然后放入碗中，加入冷水，用筷子攪拌淘一淘，淘出來之后。將水在鍋中燒開，然后將小米放入鍋中煮上2分鐘，然后將炒黃的大米再次放入鍋中煮沸，煮上10分鐘之后撈出來，可以做成小米粥。
取適量的銀耳，適量的紅豆，適量的蓮子，然后在鍋中將水燒開，燒開5分鐘之后，將炒黃的大米放入鍋中一起煮沸，煮上10分鐘之后，發(fā)現已經熬成粥，取適量慢慢品嘗，覺得味道也不錯哦。
黃鱔是比較常見的一種水產品，它的養(yǎng)生作用是比較好的，首先它具有補血補氣的作用，如果身體比較虛弱，或者是氣血不足，都可以適當的吃一些，另外黃山里面富含優(yōu)質蛋白，富含多種維生素和礦物質，對于身體的保健功效以及輔助治療疾病方面都能發(fā)揮很好的作用，我們來了解一下。
黃鱔的功效與作用
黃鱔有補血、補氣的功效，很適合身體虛弱、氣血不足的人食用。黃鱔的蛋白質、鈣、磷、核黃素、維生素C等含量高，食用價值高。此外，黃鱔還有強健筋骨、治療面癱、減輕痔瘡、降血壓、降血脂、緩解產后血虛等藥用功效。
黃鱔的營養(yǎng)成分
黃鱔又叫鱔魚、蛇魚、白鱔、長魚等，有很高的藥用價值而且肉質鮮美。黃鱔是一種熱帶和暖溫帶魚類，身體圓而細長，長得有點像蛇，但沒有鱗片，一般是黃色或是青色兩種。黃鱔主要分布在亞洲的東南部地區(qū)，常在河塘稻田處出沒，喜歡躲在泥洞或是石縫里面，晝伏夜出。
黃鱔選購技巧
1.時間：一般4到8月是吃黃鱔的最佳時期。
2.體型外表：挑選體色深黃或土紅、背上和兩側有黑斑的黃鱔。黃鱔不一定要個頭很大，因為有可能打了激素，這種黃鱔吃多了不好。
3.活潑度：魚類基本上都要鮮活才好吃，尤其是黃鱔這種死后產生毒素的。所以挑選黃鱔，要挑那些體表沒有血塊、潰爛或擦傷、肛門沒有紅腫發(fā)炎、體表光滑黏液豐富而不易脫落、抓的時候感到很有力量的。
對準媽媽的好處：
黃鱔的營養(yǎng)價值高，有很好的滋補作用。黃鱔中特有的鱔魚素有清熱解毒的作用，可以調節(jié)血糖水平，有降壓的作用。鱔魚還富含維生素A，可以改善視力，促進人體新陳代謝。鱔魚中的DHA和卵磷脂也有很好的健腦作用。不過近年來出現了打激素、避孕藥的黃鱔，因而準媽媽還是少吃為妙，且黃鱔本身也含有一些寄生蟲，如果要吃一定要煮熟透。
對胎兒的好處：鱔魚中含有豐富的鈣質，可以促進胎兒骨骼發(fā)育。黃鱔中的維生素含量較高，可以促進胎兒的身體發(fā)育，提高免疫力。鱔魚中的卵磷脂可以促進胎兒大腦發(fā)育。
黃鱔的味道非常的鮮美，它的刺比較少，肉比較多，有很好的養(yǎng)生保健的作用，有一定的保肝護肝的效果，對于女性來說，有很好的預防婦科疾病的作用，另外能夠達到很好的美容養(yǎng)顏的效果，平時經常用腦的也可以適當的吃一些黃鱔，具有增強免疫力的作用，有很好的健腦效果。
黃蟮的功效與作用
1、保肝明目
鱔魚中也含有很多的維生素A，維生素A是一種人體必需的脂溶性維生素，在人體中的肝臟和視網膜上發(fā)揮重要作用，能緩解肝細胞的衰老，增強肝臟功能，同時也屬于視紫紅質主要合成原料，增強視力。
2、促進恢復
鱔魚和泥鰍一樣，都屬于常用的滋補品，在病后、產后等虛弱時期最為適合食用，鱔魚屬于高蛋白食物，含有大量的蛋白質，在身體虛弱時食用能促進恢復。
3、增強腦力
鱔魚中含有少量的脂肪成分，但是其中大部分都屬于不飽和脂肪酸，這類脂肪酸促進腦力發(fā)育的有效物質，并且對老年人的記憶力衰退也有很好抑制作用。
4、美容養(yǎng)顏
鱔魚中維生素A和維生素C的含量都較高，都屬于強效抗氧化物質，在食用之后能清除提捏的自由基，緩解各個臟器及皮膚的衰老，有很強的養(yǎng)顏美容效果。
5、補血
鱔魚中含有大量的蛋白質，同時也含有較多的礦物質鐵，這兩種物質都是血紅蛋白的主要合成原料，在食用之后有一定的補血效果。
6、增強免疫力
黃鱔富含膽固醇，維持細胞的穩(wěn)定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。
7、調節(jié)體內平衡
黃鱔富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節(jié)。
黃鱔營養(yǎng)價值
鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養(yǎng)。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的特種物質“鱔魚素”，能降低血糖和調節(jié)血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。
鱔魚含有的維生素A量高。維生素A可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。常吃鱔魚有很強的補益功能，特別對身體虛弱、病后以及產后之人更為明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。中醫(yī)認為，它有補氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫(yī)療保健功能。
海鮮在現實中我們經常會吃到，如有皮皮蝦，牡蠣，黃螺，海螺等等。我們知道海鮮相對于其他的食物的營養(yǎng)價值來說，比它們都豐富。不同的海鮮適宜它們生活的地方也是不一樣的。因為只有環(huán)境氣候適合了它們，這樣這些海鮮才夠更好的成長，從而更加的鮮美。
不同的食物，我們清楚的知道它們都擁有自己特有的營養(yǎng)成分，由于組成的成分不一樣。它們的功效和作用肯定是有一定的出入的。共同的特點就是一般只有是海鮮，它們都會含有豐富的蛋白質，對人體來說這點是很重要那么黃螺的功效與作用到底是什么呢?
東風螺學名方斑東風螺，別名小風螺、海豬螺、花螺。屬腹足綱，新腹足目，蛾螺科。以魚、蝦、貝肉為食，適宜于沙質或沙泥質、石頭縫等處生長。平時潛伏于沙泥層中，攝食時爬出沙面。由于其食量較大、生長快、適應廣、抗病能力極強，成活率高，很適合海南省的沿海地區(qū)養(yǎng)殖。
黃螺的功效與作用: 螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養(yǎng)原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養(yǎng)原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
黃螺的制作技巧:1.為防止病菌和寄生蟲感染，在食用螺類時一定要煮透，一般煮10分鐘以上再食用為佳;2.死螺不能吃;3.海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒;海螺引起的食物中毒潛伏期短(1～2小時)，癥狀為惡心、嘔吐、頭暈，所以在烹制過程中要把海螺的頭部去掉。
黃螺的營養(yǎng)價值: 黃螺富含蛋白質，還含有維生素A和維生素E,以及煙酸、鎂、鉀、鈉、鈣、鋅、錳、磷、硒、核黃素等。
1.有利于生長發(fā)育 :黃螺富含蛋白質，可以提高免疫力以及促進生長發(fā)育。
2.清熱解毒:黃螺還有清熱解毒的功效，能夠消除血液中的熱毒，同時還能防治熱結小便不利、黃疸、腳氣、痔瘡、便血等癥狀。
食用黃螺原來可以幫助治療腳氣，還可以促進我們的消化，從而幫助我們更好的吸收。黃螺對于一般耳朵人來說吃都是沒什么問題，不過如果是有吃海鮮過敏的人，建議還是不要去食用的好。掌握并且了解食物的功效和作用才能讓我們更好的去食用它。
糖是日常生活中不可缺少的一種調味品，其中糖又可以根據其色澤，而黃糖是其中最受歡迎的一種糖，黃糖中含有豐富的礦物質和有機物，對人體的健康具有很大的幫助，由其是對于一些喜歡吃甜食，但是又不能吃得太甜的朋友來說，黃糖更可以說是一種最好的選擇了。
黃糖可以說是糖中最健康的，同時又具有利于身體健康的一種糖類食物，可以說是一種食用價值很高的糖類，因此日常生活中如果需要這種糖分的話，那么黃糖可以說就是一個最好的選擇了。
食糖按顏色可分為白糖、紅糖和黃糖。顏色深淺不同，是因為制糖過程中除雜質的程度不一樣。白糖是精制糖，純度一般在99%以上;黃糖則含有少量礦物質及有機物，因此帶有顏色;紅糖則是未經精制的粗糖，顏色很深。
白糖的甜味比較純。一般而言，白糖、黃糖適合加在咖啡或紅茶中調味，黃糖也常被用于烹調菜肴時調味。紅糖有特殊的糖蜜味，適于煮紅豆湯、制作豆沙、蒸甜年糕等。冰糖的口感更清甜，多用于制作燒、煨類菜肴和羹湯，如冰糖銀耳、冰糖肘子、冰糖兔塊等。冰糖除了使菜肴具有特殊風味外，還能增加菜肴的光澤。冰糖性溫，有止咳化痰的功效，廣泛用于食品和醫(yī)藥行業(yè)生產的高檔補品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口干舌燥。
花式番薯甜湯原料：番薯2個、珍珠適量、椰果適量、黃糖、姜。
做法：
1、珍珠下鍋煮至軟身滑溜撈起用涼水浸泡片刻晾干備用。
2、番薯去皮切粒下鍋加2-3片姜加水煮至稍微軟身后 加入適量黃糖調味煮至軟，再倒入珍珠煮片刻即可。
3、煮好的番薯甜湯拌入椰果一起吃即可。
總得來說紅糖是一種保健功能很不錯的糖類食物，但是糖如果吃得過多的話，那么對身體的健康也是會有很大的影響的，由其是對于一些消化功能不是很好的人來說，日常最好少吃一些糖。這樣才能更好的促進身體的健康，才能讓身體享受一個更好的甜蜜生活。
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