面長(zhǎng)蟲子怎么辦？
老人86歲太注重養(yǎng)生怎么辦。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“面長(zhǎng)蟲子怎么辦？”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
面粉是我們生活中不可缺少的一類食物，而且用面粉不僅可以蒸饅頭，還可以制作出更好吃的面條以及餅等等。所以說其他食物可以少吃，但是面粉家里一定要常備，更何況到了逢年過節(jié)，肯定是需要包餃子的，這時(shí)候面粉也同樣會(huì)派上用場(chǎng)。那么，家里面的面粉生了蟲子應(yīng)該怎么辦?
白面生蟲后，我們想到的第一件事是在一個(gè)天氣晴朗的日子，把白面放到太陽(yáng)底下暴曬，這一點(diǎn)是和大米有很大差別。經(jīng)過紫外線的照射，蟲子很難殘留，并且有殺死蟲卵的功效。所以可以通過暴曬驅(qū)蟲。
生蟲的白面就會(huì)有很多結(jié)節(jié)，這種結(jié)節(jié)是因?yàn)橄x子在生活中某些排泄物混合的結(jié)果，所以這些東西最好不要用收捏碎，而是用篩子把這些東西清除出去。選用的篩子必須是白面專用的篩子。
用篩子過完的面基本上已經(jīng)把蟲子、蟲卵和異物等都清除干凈了，基本上就可以封存或者食用了。其實(shí)就是已經(jīng)清除了蟲子了。
處理后的白面存放
如果我們清理玩蟲子的白面一時(shí)吃不完，那么就考慮把面小包裝封存。經(jīng)塑封的白面就不會(huì)有生蟲的可能了，但是如果不是很干燥的，容易發(fā)霉。密封包裝是存放的最好方法。
其實(shí)，如果我們的冰箱如夠大，可以考慮把面做成食物，然后進(jìn)行冷凍。想吃的時(shí)候拿出來(lái)重新加熱，即方便又干凈。冷凍可以有效防蟲。
注意事項(xiàng)
白面是入口食品，如果生蟲嚴(yán)重了，小編還是建議您丟了吧。
ys630.COm精選閱讀
面粉在每一個(gè)家庭都是存在的，而且用面粉可以做出不同的食物，比如發(fā)面餅、盒子或者是包子餃子等等，尤其是在我們的山東地區(qū)，人們更是細(xì)化能吃面粉制作的饅頭?，F(xiàn)在的面粉質(zhì)量要比之前好很多，也要干凈許多，只不過放的時(shí)間長(zhǎng)了同樣會(huì)變質(zhì)生蟲子。那么，面粉長(zhǎng)蟲了怎么辦?
1冷凍面粉。當(dāng)你將新買的面粉帶回家時(shí)，就立刻把它放到冰箱冷藏袋中，然后放入冰箱冷凍96小時(shí)(4天)。
四天后，將冷凍處理的面粉取出，并按往常的方法儲(chǔ)存面粉即可。 冷凍過程可以殺死面粉中的象鼻蟲和潛在的蟲卵。
2在每個(gè)儲(chǔ)存面粉的容器或面粉袋中放置一片曬干的月桂葉。這能有效抑制象鼻蟲的侵襲。
3使用帶蓋的罐形容器儲(chǔ)藏面粉。 使用有蓋子的容器儲(chǔ)藏面粉可以防止象鼻蟲在食物存儲(chǔ)間的傳播、感染。
4經(jīng)常食用面粉。將面粉長(zhǎng)時(shí)間地存放在廚房容易引發(fā)蟲害侵染。食用面粉的速度越快，面粉越新鮮，蟲害感染的機(jī)會(huì)也就越少。
每次購(gòu)買面粉時(shí)，衡量家庭對(duì)面粉的需求量，一次只購(gòu)買一到兩個(gè)月的食用量即可。大量購(gòu)買、存放面粉會(huì)提高象鼻蟲侵襲的風(fēng)險(xiǎn)。
將新買的面粉放在舊面粉的后方，這樣可以優(yōu)先使用舊面粉，減少象鼻蟲滋生的機(jī)會(huì)。
5如果你發(fā)現(xiàn)象鼻蟲感染了你的面粉，不要驚慌失措，保持鎮(zhèn)定。因?yàn)樵俑叻重惖募饨新曇膊荒軞⑺老蟊窍x。而且，這些蟲子不會(huì)咬傷、刺痛、傷害你。
因?yàn)楸┞对诳諝庵刑L(zhǎng)時(shí)間，一些事物就可能會(huì)腐爛，這是很正常的。如果過了保質(zhì)期還不腐爛發(fā)霉，基本上都是添加了防腐劑的，吃了之后反而會(huì)對(duì)人體有一定的危害。有人認(rèn)為既然面粉不容易變質(zhì)，大米也是如此，但事實(shí)表明，大米也是容易變質(zhì)的，而且還會(huì)長(zhǎng)蟲子。那么大米長(zhǎng)蟲了怎么辦?
生姜生姜能夠祛除米里的蟲子，把新鮮的生姜放到裝米的容器中，上層、中間、下層都放一塊，小蟲子聞到生姜的味道就都跑出來(lái)啦。等到蟲子跑光了，就要把生姜拿出來(lái)，以防它會(huì)壞掉，污染到大米。
花椒花椒的味道也比較特別，也能驅(qū)除蟲子。取30粒左右的花椒，分成三份，分別用紗布或者棉布包好，放到米的上、中、下部分，小蟲就會(huì)都跑掉。這個(gè)方法也可以用來(lái)防止大米生蟲，將花椒放好后，扎緊米袋，放在陰涼通風(fēng)處就可以了。這樣儲(chǔ)存的大米也不會(huì)有怪味，不用擔(dān)心影響米飯的味道。
楊樹葉在米生蟲子之后，要把米移到干燥、密封的容器中，采摘些干凈的楊樹葉，將其均勻的放到米里，然后將容器密封。大概四天左右，再打開容器后，蟲子和蟲卵都已經(jīng)被殺死，然后用篩子將米里的蟲子篩出來(lái)，也可以用簸箕。
冷凍一般的蟲子在冬天都會(huì)死去，所以將米冷凍也可以驅(qū)除蟲子。將米分成幾份，一份不要太多，分別放入干凈的口袋里，將袋口扎緊，然后放入冰箱的冷凍室里，過48小時(shí)左右后，將其取出，放置一會(huì)兒，將袋子外面的水擦干凈，將大米過濾就可以了。
晾曬這個(gè)方法比較簡(jiǎn)單，什么也不用添加。將大米取出，平鋪在干凈的袋子上，放置在陰涼、通風(fēng)的地方，這樣米里面的蟲子就會(huì)爬出來(lái)。不要放在太陽(yáng)下暴曬，蟲子都喜歡溫暖的地方，曬太陽(yáng)反而使蟲子不愿意出來(lái)。
注意事項(xiàng)
空氣潮濕，大米就容易生蟲子，所以存放大米時(shí)，要使其不受潮，可以在袋子的底部放一些生石灰作為干燥劑，生石灰要用袋子包起來(lái)，但不要不透氣，不然就起不到作用了。
大米在生活中是很容易生蟲的，生活中預(yù)防生蟲的方法有很多種，有人看到蟲子就將其在陽(yáng)光下暴曬，認(rèn)為能將蟲殺死或者趕跑，其實(shí)這樣適得其反，那么米有蟲子怎么辦好呢？
1、放入冰箱冷凍24小時(shí)
生蟲不嚴(yán)重的，可以將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室里面，等凍了24小時(shí)以后再取出，這時(shí)小蟲都被凍死變成紅黑色的，很容易撿出來(lái)，而且不會(huì)影響大米原有的口感。
2、放在陰涼處晾干
大米生蟲后，人們常常喜歡把大米置于陽(yáng)光曝曬，這樣做非但達(dá)不到殺死米蟲的目的，反而會(huì)適得其反，因?yàn)槎旌?，大米中的米蟲定會(huì)有增無(wú)減，而且曝曬后的大米因喪失水分而影響口味。正確的做法是將生蟲大米放在陰涼通風(fēng)處，讓蟲子慢慢爬出，然后再篩一篩。
3、花椒防蟲保存法
花椒它是一種自然的抗氧化物，不僅具有特殊的香味，還有驅(qū)蟲作用哦。使用方法如下：將20至30?；ń贩湃脲亙?nèi)，加適量清水（以能濕透裝米口袋為好）放置爐火上煮出花椒香味后端鍋關(guān)火，將裝米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干，然后將大米倒入口袋內(nèi)。這樣就可以有效的防止大米生蟲哦。
4、采用磷他鋅加有機(jī)酸熏殺
大米生蟲較多，還可采用磷他鋅加有機(jī)酸熏殺。具體做法如下：在涼臺(tái)或閑置的房間內(nèi)，把生蟲的米連袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋內(nèi)放一只杯或婉，內(nèi)放50克食醋；如果糧食不超過500千克，就將磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的杯或碗中，無(wú)須攪動(dòng)，立即密封熏蒸袋口。密封5—10天，便可將里面的害蟲全部殺死。之后散氣2—3天，取出醋水和殘?jiān)淼簟?/p>
5、大米內(nèi)放海帶
夏天大米極易生蟲，若將海帶放入大米中即可防治蛀蟲。一般100千克大米中放入一千克海帶就可以了。事實(shí)證明，放入一周后可使大米中的各種菌類減少60%至80%，還能吸收大米中3%的水分。每周曬一次海帶15分鐘后再放入，這樣就可以不發(fā)生蛀蟲了。一份海帶可反復(fù)用15次以上。
人們?cè)谏钪薪?jīng)常都會(huì)吃大米，在全國(guó)范圍內(nèi)，大米有好幾種分類，不同地方的人吃大米的方式也不一樣，相比之下，中國(guó)南方的人一般都會(huì)把米飯作為主食，所以廚房里都少不了大米，很多家庭都會(huì)一次性購(gòu)買一袋大米回來(lái)，如果大米吃的比較慢的話，就會(huì)發(fā)現(xiàn)里面長(zhǎng)蟲子了，這時(shí)候可以采取下列解決方法。
大米里生蟲子怎么辦？
大米生蟲還能吃嗎？
大米生蟲是可以吃的。一般米里面生的蟲都是比較干凈的，本身沒有病毒，只要處理掉，再把米淘干凈，是可以正常食用的，沒有必要一袋米里面生幾只蟲就全部扔掉，會(huì)造成很大的浪費(fèi)，其實(shí)一般情況下大米是不太容易生蟲的，因?yàn)榇竺锥急容^干，含的水分很少，這樣的環(huán)境并不適宜生蟲，而家庭儲(chǔ)存的大米容易生蟲子是因?yàn)榉啪昧恕?/p>
已經(jīng)生蟲不嚴(yán)重的，可把米連口袋放入冰箱冷凍室，凍24小時(shí)再取出。小蟲都凍死變成紅黑色，很容易撿出來(lái)，而且大米的口味沒有變化。切忌將米放在陽(yáng)光下暴曬。大家常常喜歡把貯存過久而生蟲的大米置于陽(yáng)光下曝曬，這樣做，非但達(dá)不到殺死米蟲的目的，曝曬后的大米因失水過多而影響口味。不過可以將米放在陰涼處晾干，讓蟲子飛走或爬出。
1、用海帶防止生蟲，在米面缸里放入海帶可以防止大米變霉，但是海帶每隔十天要取出來(lái)，半個(gè)小時(shí)左右在放進(jìn)去，一份海帶可以使用十次左右，不但可以抑制霉菌還可避免大米生蟲。
2、再跟大家分享一個(gè)小妙招，如果大米已經(jīng)生蟲了，可以用新鮮的生姜或者大蒜切片放到大米里，把米蟲驅(qū)趕出來(lái)。先從口罩的一頭剪開。然后將剝好的大蒜裝進(jìn)口罩里。接下來(lái)再用橡皮筋或者繩子把口扎起來(lái)，放進(jìn)大米里。大蒜能夠釋放出一種硫化物，它是蟲子的克星。
3、在酒瓶中裝上50克白酒，不蓋蓋子，然后把裝有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，將米袋封口。由于米的微弱呼吸，使空氣越來(lái)越少，酒中揮發(fā)的乙醇有滅蟲、殺菌作用，所以可以防止生蟲。
4、冰箱除蟲法。要是生蟲的大米不是很多，可將生蟲的大米放在塑料袋里，把袋口扎緊，然后放在冰箱的冷凍室里，等48小時(shí)后取出，可殺死大米里的蛀蟲。這樣做比較簡(jiǎn)單，能有效消滅蟲子，在淘米時(shí)也比較容易把蟲子條件出來(lái)，米也不會(huì)失味道，新鮮依舊。
大家在生活中經(jīng)常會(huì)吃牛肉，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，首先富含優(yōu)質(zhì)蛋白，另外含有多種微量元素，平時(shí)運(yùn)動(dòng)量非常大的運(yùn)動(dòng)員，還有經(jīng)常干體力貨的人，另外我經(jīng)常去健身房鍛煉等人群，平時(shí)都最好選擇多吃牛肉，在生活中，有些人買回來(lái)的牛肉里面會(huì)有白色的蟲子，這樣的牛肉該如何處理呢？
牛肉里面有白色蟲子怎么辦？
判斷就是牛囊蟲，這個(gè)牛囊蟲是牛肉絳蟲的幼蟲，是一種比較普通的人畜共患的寄生蟲病。就和常見的蛔蟲比較類似。
之所以有牛囊蟲出現(xiàn)在新鮮牛肉中，有可能是牛在飼養(yǎng)過程中，食用了被蟲卵污染的水或者草料。牛感染囊蟲后一般不表現(xiàn)出臨床癥狀，所以不容易被發(fā)現(xiàn)。
蟲卵到了牛體內(nèi)之后，它就會(huì)孵化成囊蟲，囊蟲就寄生在牛肉中。它經(jīng)過幾個(gè)月，就會(huì)自然地被身體的巨噬細(xì)胞殺死或吞滅包裹，后變成結(jié)締組織。市民購(gòu)買到的牛肉，也許正在囊蟲發(fā)育過程中，所以它還沒有死亡。
就像蛔蟲病一樣比較常見，隨著養(yǎng)殖技術(shù)、方式的改變和人民人生水平的提高，這種寄生蟲病已經(jīng)很少見。不過，牛囊蟲的抵抗力較低，它在45至60度攝氏度的就能完全被崩解和殺死。因此，市民對(duì)此不要恐慌。
提醒消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)類似的情況，相關(guān)部門進(jìn)行反映。因?yàn)檫@次發(fā)現(xiàn)蟲這個(gè)問題，問題不是很大只要煮熟煮透，對(duì)人沒有什么傷害。如果是其他嚴(yán)重的傳染性疾病，就要及時(shí)進(jìn)行制止，同時(shí)追根溯源，把這些食品安全的隱患消滅在萌芽當(dāng)中。
購(gòu)買肉類制品時(shí)，一定要注意銷售點(diǎn)的肉類檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志及票據(jù)是否齊全；并且在烹飪時(shí)，一定要做到生熟分開，不要吃未煮熟的肉食，尤其是不要生吃肉食。
很多人都非常喜歡吃水果，而水果也有利于蟲子的生長(zhǎng)發(fā)育，我們吃水果的時(shí)候，有時(shí)候會(huì)吃到蟲子，遇到這種情況怎么辦，會(huì)立即把嘴里的水果吐出來(lái)，有的人還會(huì)出現(xiàn)惡心的癥狀，感覺到很是不舒服，其實(shí)也不要有太多的擔(dān)心，因?yàn)橄x子一般都是無(wú)毒的，而蟲子的主要成分是蛋白質(zhì)。下面讓我們具體了解一下。
1. 水果里的蟲子大部分含有蛋白質(zhì)，而人體內(nèi)含有較強(qiáng)的胃酸，蟲子會(huì)由于缺氧而被胃酸殺死，然后當(dāng)成食物進(jìn)行消化掉。所以，如果吃進(jìn)了水果里的蟲子，可以不必太擔(dān)心。
2. 另外，蟲子本身帶有細(xì)菌。有些人體質(zhì)較弱或敏感的，可能會(huì)引起腸胃不舒服，出現(xiàn)嘔吐、拉肚子腹瀉等癥狀，這種情況可以建議適當(dāng)喝點(diǎn)淡鹽水，多休息。
3. 如果嘔吐腹瀉或者頭暈現(xiàn)象比較嚴(yán)重者，建議去醫(yī)院查看治療。畢竟身體第一。
4. 一些水果表層會(huì)有蟲子，比如櫻桃、楊梅和一些有蟲洞的果子類，在挑選水果時(shí)一定要注意查看清楚，不選不新鮮的水果，增長(zhǎng)果類滋生蟲子的可能性。
5. 再者，對(duì)于購(gòu)買的水果閑置太久，吃之前一定要檢查下是否腐壞，如果腐壞一點(diǎn)也不要吃了，因?yàn)槔锩娴募?xì)菌會(huì)傳染，所以吃水果要吃新鮮的，且要完整的。
6. 如果真的吃進(jìn)了蟲子，也要調(diào)整好心態(tài)。有些身體疾病是自己胡思亂想而成的，下次吃水果時(shí)要注意，堅(jiān)持鍛煉身體，促進(jìn)腸胃消化，及時(shí)排便，保持身心健康。做個(gè)良好飲食習(xí)慣的人。
7. 總之，蟲子不可怕，但是人為原因還是要注意哦。
做饅頭的時(shí)候，需要將面粉發(fā)酵，只有發(fā)酵得好，才能制作出香甜宣乎的饅頭?？墒牵诎l(fā)酵的時(shí)候，一旦把握不好，面團(tuán)就會(huì)發(fā)酵過頭，聞著那叫一個(gè)酸，廢棄掉呢真是可惜，那么有沒有什么補(bǔ)救的方法呢?除此而外，要做出好吃的饅頭，我們要掌握哪些技巧呢?
饅頭面發(fā)過頭了怎么辦
1、過頭現(xiàn)象
饅頭在發(fā)酵的過程中，其體積會(huì)逐漸增大，而且面團(tuán)上會(huì)出現(xiàn)很多的小孔，如果孔比較大的話，而且面團(tuán)具有比較大的酸味，則說明面團(tuán)發(fā)酵過頭了。
2、采取辦法
如果饅頭發(fā)酵的過頭了，肯定會(huì)有一些酸味，如果此時(shí)再加生面粉進(jìn)行揉的話，很有可能會(huì)加大其酸味。正確的方法應(yīng)該是加入適量的堿面或者是適量的堿水，然后再揉饅頭，盡量將它們?nèi)嗟姆植季鶆?，并且將面團(tuán)發(fā)酵后里面的氣都揉放了。需要注意的是，加入的堿面和堿水要適量，不要一下子加太多，根據(jù)情況一點(diǎn)點(diǎn)的加入。
3、注意時(shí)間
發(fā)酵饅頭的時(shí)候，一定要注意時(shí)間。因?yàn)榻湍妇幕钚詴?huì)受溫度的影響，如果發(fā)酵饅頭用了發(fā)酵粉的，那在常溫下并放于密封的容器中的時(shí)候，一般只需要半小時(shí)左右的時(shí)間，就能發(fā)酵好，不過之后還需要進(jìn)行二次發(fā)酵。要時(shí)刻注意面團(tuán)的發(fā)酵情況，一般發(fā)酵好的面團(tuán)，如果用手戳一個(gè)洞的話，它是不會(huì)反彈的。夏天發(fā)酵面團(tuán)所用的時(shí)間為1小時(shí)左右，而冬天發(fā)酵面團(tuán)所用的時(shí)間一般在3小時(shí)以上。
做饅頭的小技巧
和面是關(guān)鍵的一步。面團(tuán)要和得軟硬適度，不宜過軟，并且要發(fā)得稍老一點(diǎn)，以免發(fā)酵后吸收過多的干面粉，成品不開花。
加堿量要適中?？梢园凑彰鎵A的說明書進(jìn)行配置，否則堿多則成品色黃，表面易出現(xiàn)裂紋，不美觀;堿味重影響口感;堿少成品呈灰白色，有酸味，且粘牙。
和面時(shí)，往面粉里放點(diǎn)鹽水。這樣和起面來(lái)，非常順手省力，蒸出的饅頭又白又胖，格外香。
酵面加堿、糖(加糖量可稍大點(diǎn))后，可以加入適量的豬油(以5%左右為宜)。堿與豬油發(fā)生反應(yīng)，可讓蒸出的饅頭更松軟、雪白、可口。
酵面加堿、糖、油之后，一定要揉勻。然后搓條、切寸段，豎著擺在籠屜內(nèi)，饅頭坯之間要留有一定空隙，以免蒸后粘連。
將制好的饅頭坯入籠后，要醒一會(huì)再上鍋蒸。
蒸饅頭時(shí)，要加滿水，開旺火，15分鐘即可出籠。欠火或過火均影響成品質(zhì)量。
不要直接將生饅頭放到沸水上蒸。否則饅頭里外受熱不均勻，易夾生，蒸的時(shí)間也會(huì)延長(zhǎng)。應(yīng)該在蒸鍋里放入冷水就上籠，這樣溫度上升緩慢，饅頭受熱均勻，即使饅頭發(fā)酵差點(diǎn)，也能在溫度緩慢上升中彌補(bǔ)，蒸出來(lái)的饅頭又大又甜，還比較省火。
只要你掌握以上幾招，就能自己在家輕松蒸出松軟口感又好的饅頭啦。
大棗是一種非常受歡迎的滋補(bǔ)食材，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是用來(lái)補(bǔ)充身體的絕佳選擇，而且人們對(duì)大棗的利用方法非常多，可以直接食用，可以用來(lái)熬湯等等，但是，大棗的保存時(shí)間一般比較久，很多大棗會(huì)出現(xiàn)生蟲的現(xiàn)象，不少人還會(huì)誤食生蟲的大棗，下面就來(lái)看看棗里有蟲子吃了怎么辦呢?
問題不大的，不必?fù)?dān)心，棗子里的小蟲是無(wú)害的。但是是一些小蟲子就可以繼續(xù)食用，其他的不建議吃，放久的棗子再怎么說都是已經(jīng)不新鮮了，最好還是不要吃，吃新鮮的。
1、把所有的棗都放進(jìn)一個(gè)干凈水杯或盆里，先用鹽水泡上二十來(lái)分鐘吧。然后洗凈，用水果刀切開。切的時(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)有的已經(jīng)很軟，直接就可以扔了。有的皮質(zhì)還與肉連接緊實(shí)，肉色也沒有任何問題。而且切到核附近，也沒有松軟與蟲眼，完全可以食用的。切開后，就直接食用小片棗肉。
2、紅棗是從花朵發(fā)育得來(lái)的，其中紅棗核心是從花蕊發(fā)育得來(lái)的，也是蟲子來(lái)源。當(dāng)棗花開花時(shí)，有些蟲的初卵會(huì)被埋到花蕊內(nèi)部，等到紅棗成熟后，采摘下來(lái)并長(zhǎng)期存放，在外界的水分、空氣、溫度適宜的情況下，里面的蟲卵就會(huì)孵化出蟲子，它們靠吞噬果肉生存，也不排除紅棗被蟲子咬后，深入到棗心。
紅棗生蟲怎么辦
1、將棗放在烈日下暴曬，曬死蟲子。但是吃的時(shí)候要注意把棗一個(gè)個(gè)剝開，將里面已經(jīng)死了的蟲子及蟲子咬掉的碎末小心的弄出來(lái)。
2、將棗放進(jìn)冰箱冷凍室，凍死蟲子。然后將其拿出來(lái)解凍，將死蟲子和碎屑取出。
3、放入滾開的沸水中燙一遍，把蟲子都燙死，然后將其放在太陽(yáng)下曬干。
4、把紅棗切成條或片曬干，曬干后用篩子把蟲和碎屑過濾掉。
野生黑枸杞作為一種珍貴的滋補(bǔ)品正被越來(lái)越多的人們所認(rèn)可和接受?？墒呛阼坭饺绻麅?chǔ)存不好就好生蟲變質(zhì)，所以有必要讓大家了解一些儲(chǔ)存方法。
解決辦法
黑枸杞生蟲了后，解決辦法一是曬，將黑枸杞在陽(yáng)光下曬干，并將蟲子挑出去，再就是保存時(shí)要凍，將黑枸杞裝入袋子中，袋口系嚴(yán)，放入冰箱冷凍中，這樣可以有效防止生蟲，如果發(fā)現(xiàn)黑枸杞被蟲子吃的過多，已經(jīng)面目全非了，那我們也只能忍痛割愛了。
貯藏方法
真空保存法：在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質(zhì)的黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋空氣，置陰涼處貯存。應(yīng)用此法，需隨時(shí)檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應(yīng)視黑枸杞含水量和其他情況而定。
冷藏法：將黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏設(shè)備中0~4℃保存，此法是簡(jiǎn)單、實(shí)用的一種貯藏方法。
霉變處理方法：將霉變的黑枸杞置于圓簸箕中，雙手將結(jié)塊者搓散，棄去嚴(yán)重變質(zhì)者，噴淋適量白酒，濕潤(rùn)表面白斑處，雙手搓除斑，反復(fù)多次，直至無(wú)斑。然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動(dòng)，使之散發(fā)水汽，出鍋過篩，然后密封保存。
溫馨提示：最簡(jiǎn)單的貯藏方法就是冷藏了，可以放兩年左右;放在干燥的地方也不易受潮、生蟲，生蟲后要及時(shí)處理，以免食用時(shí)對(duì)身體造成影響。
面食是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種食物，特別是對(duì)于北方人來(lái)說，面試幾乎成為他們的主餐?，F(xiàn)在很多人都知道，在做面食的時(shí)候就需要發(fā)面，但發(fā)面是一個(gè)技術(shù)活，有的時(shí)候弄不好就會(huì)導(dǎo)致面發(fā)過了變酸。出現(xiàn)這種狀況的時(shí)候，很多人就不知道應(yīng)該怎么辦了，但是感覺丟掉面又會(huì)很可惜。那么出現(xiàn)這樣的狀況應(yīng)該怎么辦呢?
發(fā)面方法
1、發(fā)酵粉用溫水泡，水溫最好在35度左右
2、用泡發(fā)酵粉的溫水和面，一定要揉15分鐘。然后放在溫暖潮濕的地方發(fā)酵，如果室溫低，可以連著裝面團(tuán)的盆子，一起放進(jìn)裝有溫水大鍋里，蓋好鍋蓋。發(fā)酵時(shí)間絕對(duì)不能少于1.5小時(shí)，最好2小時(shí)。
3、發(fā)酵好的面團(tuán)比較軟，再摻面粉揉勻，揉成型，進(jìn)行2次發(fā)酵，就是成型的面團(tuán)放在考盤或者蒸籠里，不能少于半小時(shí)。這樣的發(fā)面才能暄騰。我做面包，夏天一般至少發(fā)2小時(shí)，冬天發(fā)4小時(shí)。
發(fā)面才又松又大的方法
做饅頭的方法很多。選面粉也很關(guān)鍵。不能選擇筋度太高的面粉，比如用來(lái)做面包的面粉就不能用來(lái)做饅頭。
南方饅頭(帶甜味)用低筋度的面粉,一般買面粉時(shí)面袋上都標(biāo)明是糕點(diǎn)粉.這種饅頭做法是:
配方:面粉100%,糖:10~20%,水約42%,酵母:0.8~1%,發(fā)酵粉1%,(奶粉5%或油5%)注:括號(hào)內(nèi)可加可不加,加了口感好很多.
做法:
1、面粉與發(fā)酵粉混合均勻。
2、用少量水加兩三粒糖溶酵母,術(shù)語(yǔ)叫活化酵母,但糖不定不能多,否則酵母會(huì)因滲透作用死掉.
3、其他的水溶解糖。水溫不能太低,30度左右這好。
4、1與2混合,加入3揉面，最好用攪拌機(jī)，用手的話較累。盡量使面粉面筋全擴(kuò)展。
5、面團(tuán)靜置10分鐘,成型。
6、醒發(fā)約60分鐘,有條件的在醒發(fā)箱內(nèi)醒發(fā)，也就是在濕度75%，溫度37左右最好。最好不要讓表面風(fēng)干了。
7、水開后蒸15分鐘即可。
生活中好多人都是閑暇時(shí)逛一下菜市場(chǎng)，購(gòu)買許多食材，特別像大米，但是擱置的時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)造成生蟲的現(xiàn)象，那么生活中有哪些方法能預(yù)防大米生蟲呢？
大米生蟲是可以吃的。一般米里面生的蟲都是比較干凈的，本身沒有病毒，只要處理掉，再把米淘干凈，是可以正常食用的，沒有必要一袋米里面生幾只蟲就全部扔掉，會(huì)造成很大的浪費(fèi)，其實(shí)一般情況下大米是不太容易生蟲的，因?yàn)榇竺锥急容^干，含的水分很少，這樣的環(huán)境并不適宜生蟲，而家庭儲(chǔ)存的大米容易生蟲子是因?yàn)榉啪昧恕?/p>
一、無(wú)氧保存法：
先將要存放的大米放在通風(fēng)處攤開晾吹(注意不宜在陽(yáng)光下曝曬)干透，然后將大米裝入透氣性較小的無(wú)毒(食品用)塑料口袋內(nèi)(宜裝滿)，扎緊袋口，放在陰涼干燥處，這樣大米可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。
二、花椒防蟲保存法：
花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅(qū)蟲作用。具體方法是將20至30?；ń贩旁阱亙?nèi)，加適量水(以能濕透盛米口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味后端鍋離火，將盛米口袋放入花椒水中濕透后取出晾干，然后將大米倒入口袋內(nèi)。另用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風(fēng)處，即可防止大米生蟲。
三、草木灰吸濕保存法：
在盛米的缸底，鋪上層草木灰(最好將草木灰裝在紗布口袋內(nèi)，放在缸底部) ，然后倒入晾干吹透的大米，并將米缸蓋嚴(yán)，置于陰涼干燥通風(fēng)處，即可保存較長(zhǎng)時(shí)間。
四、海帶防蟲保存法：
干海帶具有很強(qiáng)的吸濕能力并具有殺蟲和抑制霉菌的作用。保存大米時(shí)，大米 和海帶以100比1的比例混裝，經(jīng)10天左右取出海帶晾干吹干透，然后再放回米中，這樣反復(fù)幾次后即可防止米霉變和生蟲。
包餃子是非常有樂趣的活動(dòng)，餃子也是生活中非常重要的美味佳肴之一，大多數(shù)人都非常喜愛吃餃子，因?yàn)轱溩拥奈兜镭S富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，事宜大多數(shù)人的口味需求。而包餃子是每個(gè)家庭都非常重視的飲食活動(dòng)，但是，包餃子難免遇到剩下餃子皮的情況，那么，包餃子剩下的面怎么辦呢？
制作金絲餅：
1、將面團(tuán)用刀切成均勻大小的劑子，用搟面杖搟成薄薄的圓餅。
2、在搟好的圓餅上面撒少量的鹽（也可以是糖、五香粉等，根據(jù)自己口味）涂抹均勻。
3、在撒均勻鹽的餅面上倒少許的食用油，對(duì)折面餅將油均勻涂抹在餅面上。
4、用刀將面餅切成細(xì)條，扭成麻花狀。
5、將麻花狀長(zhǎng)條慢慢盤成一個(gè)團(tuán)，螺旋從底部往上盤。然后撒上芝麻（或者花生等）壓平待用。
6、熱鍋倒入油，然后將做好的餅團(tuán)一次放入平底鍋中，中火煎，等到一面金黃然后翻過來(lái)煎另一面直至金黃色盛出裝盤就大功告成了。
制作餃子皮紫薯?yè)椋?/p>
1、紫薯去皮，切片蒸熟。
2、餃子皮放在蛋撻模中，可以刷點(diǎn)油；將蒸好的紫薯隔保鮮袋壓成泥。
3、壓成泥后加入適量白糖混合均勻；放入裱花袋，如果紫薯太干，可適量加點(diǎn)牛奶。
4、擠入餃子皮上，撒些椰蓉和裝飾糖，入烤箱180度烤10分鐘左右，餃子皮變黃即可。時(shí)間僅供參考，依自家烤箱為準(zhǔn)。
制作西瓜皮鮮肉餃子：
1.西瓜皮擦成絲，胡蘿卜切成丁。
2.將肉泥加酒、糖、鹽、雞精、蠔油、蔥姜末。
3.攪拌上勁。
4.把西瓜皮絲和胡蘿卜丁放進(jìn)肉泥中拌勻。
5.淋點(diǎn)麻油增香。
6.取一塊餃子皮，四周抹點(diǎn)水，包入餡。
7.對(duì)折后將邊捏牢。
8.不一會(huì)兒就包了很多了，有人幫忙就是好啊。
9.將餃子放入開水鍋中。
10.蓋上鍋蓋煮至餃子浮起。
11.再揭開鍋蓋小煮一會(huì)兒，直到隱隱約約看見餡就熟了。
面發(fā)的時(shí)候過長(zhǎng)則會(huì)出現(xiàn)饅頭變得發(fā)酸，味道就不如正常發(fā)酵出來(lái)的好吃。在做饅頭的時(shí)候也有非常多的小技巧，比如說發(fā)面的時(shí)候一定要避免發(fā)酵過后吸入干面粉，堿味如果特別重那么出來(lái)的面顏色就會(huì)變成黃色并且表面還容易出現(xiàn)裂紋，如果堿又方少了很容易這個(gè)饅頭就發(fā)不起來(lái)。
饅頭面發(fā)過頭了怎么辦
1、過頭現(xiàn)象
饅頭在發(fā)酵的過程中，其體積會(huì)逐漸增大，而且面團(tuán)上會(huì)出現(xiàn)很多的小孔，如果孔比較大的話，而且面團(tuán)具有比較大的酸味，則說明面團(tuán)發(fā)酵過頭了。
2、采取辦法
如果饅頭發(fā)酵的過頭了，肯定會(huì)有一些酸味，如果此時(shí)再加生面粉進(jìn)行揉的話，很有可能會(huì)加大其酸味。正確的方法應(yīng)該是加入適量的堿面或者是適量的堿水，然后再揉饅頭，盡量將它們?nèi)嗟姆植季鶆?，并且將面團(tuán)發(fā)酵后里面的氣都揉放了。需要注意的是，加入的堿面和堿水要適量，不要一下子加太多，根據(jù)情況一點(diǎn)點(diǎn)的加入。
3、注意時(shí)間
發(fā)酵饅頭的時(shí)候，一定要注意時(shí)間。因?yàn)榻湍妇幕钚詴?huì)受溫度的影響，如果發(fā)酵饅頭用了發(fā)酵粉的，那在常溫下并放于密封的容器中的時(shí)候，一般只需要半小時(shí)左右的時(shí)間，就能發(fā)酵好，不過之后還需要進(jìn)行二次發(fā)酵。要時(shí)刻注意面團(tuán)的發(fā)酵情況，一般發(fā)酵好的面團(tuán)，如果用手戳一個(gè)洞的話，它是不會(huì)反彈的。夏天發(fā)酵面團(tuán)所用的時(shí)間為1小時(shí)左右，而冬天發(fā)酵面團(tuán)所用的時(shí)間一般在3小時(shí)以上。
做饅頭的小技巧
和面是關(guān)鍵的一步。面團(tuán)要和得軟硬適度，不宜過軟，并且要發(fā)得稍老一點(diǎn)，以免發(fā)酵后吸收過多的干面粉，成品不開花。
加堿量要適中?？梢园凑彰鎵A的說明書進(jìn)行配置，否則堿多則成品色黃，表面易出現(xiàn)裂紋，不美觀;堿味重影響口感;堿少成品呈灰白色，有酸味，且粘牙。
和面時(shí)，往面粉里放點(diǎn)鹽水。這樣和起面來(lái)，非常順手省力，蒸出的饅頭又白又胖，格外香。
酵面加堿、糖(加糖量可稍大點(diǎn))后，可以加入適量的豬油(以5%左右為宜)。堿與豬油發(fā)生反應(yīng)，可讓蒸出的饅頭更松軟、雪白、可口。
酵面加堿、糖、油之后，一定要揉勻。然后搓條、切寸段，豎著擺在籠屜內(nèi)，饅頭坯之間要留有一定空隙，以免蒸后粘連。
將制好的饅頭坯入籠后，要醒一會(huì)再上鍋蒸。
蒸饅頭時(shí)，要加滿水，開旺火，15分鐘即可出籠。欠火或過火均影響成品質(zhì)量。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《面長(zhǎng)蟲子怎么辦？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人86歲太注重養(yǎng)生怎么辦”專題。
