怎樣洗楊梅才干凈
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楊梅作為難以清洗的水果之一，經(jīng)常令人們苦惱，但是由于它口感清爽獨(dú)特，許多人又喜歡吃，所以找到可以清洗干凈楊梅的方法是非常有必要的，其實(shí)清洗楊梅的方法有很多種，包括鹽水浸泡法、攪拌法、堿液浸泡法等等，只要選擇其中一種就可以有效而又快速地清洗楊梅。
一、鹽水浸泡法
鹽水必須濃度足夠才可以驅(qū)趕走里面的小蟲(chóng)子，一般1升水里面要放至少兩勺鹽，這里的‘勺’指的是小孩子吃飯的時(shí)候用的普通勺子。鹽水浸泡時(shí)間20--30分鐘，因?yàn)辂}水具有殺滅某些病菌的作用，亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲(chóng)。浸泡完畢要拿出來(lái)用清水沖洗。
二、攪拌法
用水浸泡楊梅幾分鐘，等楊梅差不多都浸濕了，然后用手一個(gè)方向攪動(dòng)，密度比較大的雜質(zhì)就會(huì)被甩出去，不要亂攪動(dòng)，否則楊梅就不新鮮了。
三、堿液浸泡法
淀粉溶液、小蘇打溶液都可以清洗楊梅，如果都沒(méi)有，你可以用面粉等溶液。在水里加一勺生粉，楊梅在水中浸泡幾分鐘以后，用手?jǐn)嚢枰幌?，利用離心力將洗下來(lái)的臟物分離，就會(huì)看見(jiàn)臟物被清出來(lái)了，然后用清水沖洗即可。
楊梅具有多種食療作用，楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲；楊梅鮮果能生津止渴，是夏季祛暑之佳品，可以預(yù)防中暑，去痧，解除煩渴；實(shí)驗(yàn)研究表明，楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者亦有良效；楊梅中含有維生素C、B，對(duì)防癌抗癌有積極作用，楊梅果仁中所含的氰勞類(lèi)、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。
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夏季花甲是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的一種海鮮，很多人平時(shí)都喜歡吃花甲，尤其是夏季的夜晚，約上幾個(gè)好友，聊著天吃著海鮮，這種生活是非常愜意的，大多數(shù)人吃花甲基本上都是外邊自己買(mǎi)，但是花甲雖然好吃，卻很難清洗，而且外面買(mǎi)的花甲有些還不干凈，那怎樣洗花甲才干凈呢？
花甲肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，但里面卻有很多的沙子，所以在家做花甲清洗是個(gè)很重要環(huán)節(jié)。讓它吐沙的方法主要可以在水里加鹽、加油、加醋、加鐵器，但無(wú)論哪種方法，用水泡花甲的時(shí)候，水都不能太多，一般剛好過(guò)花甲就可以了，因?yàn)榛椎挠|角也要呼吸，只有讓花甲呼吸才能把肚子里面的沙子給吐出來(lái)。
花甲清洗方法
1、先清水放置一段時(shí)間，清泥土
2、用少量料酒和鹽抓洗干凈,去除表面泥土和殺菌
3、放入沸水中沖開(kāi)貝殼 ，去除花甲內(nèi)泥土
4、再次用清水停滯干凈清洗
清洗過(guò)程：
1、到市場(chǎng)上挑選好的花甲要先清水泡上幾個(gè)小時(shí)，之后用少了料酒和鹽清洗。
2、將剛剛清洗過(guò)的花甲放入，適量水煮沸的鍋內(nèi)。
3、待花甲都開(kāi)之后，會(huì)出現(xiàn)大量污濁的泡沫。之后撈出來(lái)，小煮一會(huì)即可不要大火
4、把經(jīng)過(guò)沸水煮過(guò)的花甲，用清水泡一會(huì)。清洗多次洗干凈泥之后拉出放置碗內(nèi)。
花甲的各種清洗方法整合
加熱沖洗法
將花甲倒入熱水鍋中煮，這時(shí)花甲“呯呯”的一個(gè)一個(gè)都把殼打開(kāi)了。用筷子翻下，等花甲殼全部打開(kāi)，將鍋連同花甲一起放入自來(lái)水下沖晾，然后用手一個(gè)一個(gè)將花甲內(nèi)殼和花甲肉，放在自來(lái)水下沖洗干凈。這種方法100%可去除花甲的沙子，方法最有效，強(qiáng)烈推薦使用。
溫鹽水浸泡清洗法
首先，將花蛤放入一盆溫水中，并在溫水中加入鹽巴和油，用量根據(jù)盆里的水來(lái)定。這樣的做法可以模仿花蛤的生長(zhǎng)環(huán)境，從而使其張開(kāi)貝殼有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一層油膜，能夠?qū)⑺c空氣分隔開(kāi)來(lái)，讓花蛤在水中缺氧而加快呼吸，從而加快吐沙進(jìn)度。
然后，靜置兩到三個(gè)小時(shí)以后，我們就會(huì)看到多數(shù)花蛤都把貝殼張開(kāi)，而且水渾濁不清，這時(shí)候花蛤去吐沙過(guò)程就完成了。如果想縮短吐沙時(shí)間，我們可以用手來(lái)回?cái)噭?dòng)盆內(nèi)的水，并且反復(fù)換水，這樣幾分鐘就可以讓花蛤吐盡泥沙了。
水煮沖清洗法
如果你認(rèn)為第一種方法太耗費(fèi)時(shí)間，那么我們就來(lái)學(xué)習(xí)一種快速去除泥沙的方法。首先，將鍋內(nèi)倒?jié)M水，放入花蛤用水煮。當(dāng)鍋內(nèi)的水開(kāi)了的時(shí)候，花蛤的殼基本也全部打開(kāi)，這時(shí)候?qū)⑺沟?，再用水將花蛤沖洗一次就可以將泥沙清理干凈。
但是這樣的做法容易影響花蛤的鮮味，我們可以將煮過(guò)花蛤的水晾涼了濾去底部沉積的泥沙，用上面澄清的湯水來(lái)洗花蛤，這樣可以保留部分鮮味。
用醋洗花甲
在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡養(yǎng)2小時(shí)左右，這樣花甲里的沙子基本上也就吐干凈了。
清洗冷凍法
先將花甲洗干凈，然后用篩子盛起，放在冰箱里1小時(shí)，這樣花甲不但不會(huì)死，而且還全部張口吐出沙泥了。
鐵容器清洗法
把花甲放在鐵容器里，大力的顛顛它們，這樣花甲顛暈了，沙子就會(huì)吐出來(lái)了，反復(fù)幾次很干凈。另外也可以在水里放鐵釘，讓花甲在里面泡幾個(gè)鐘，這樣也能夠把花甲給洗干凈。
豬肝是我們常吃的一種食物，豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，有很好的補(bǔ)氣血的作用，另外富含維生素c，含有維生素a，對(duì)身體有很好的調(diào)理和保健的作用，豬肝在做之前都要進(jìn)行良好的清洗，這是因?yàn)樨i肝同時(shí)也是最大的解毒器官，如果清洗不干凈，容易留有毒素，那么豬肝怎么洗才干凈呢？我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
首先就是要選擇健康的新鮮的豬肝，比較新鮮的豬肝一般呈紫紅色，看著富有光澤，而且豬肝整體的顏色能夠保持一致，表面也不會(huì)出現(xiàn)一些水泡的情況，用手輕輕的按壓，能夠快速的恢復(fù)，也就是說(shuō)，新鮮的豬肝要有彈性。如果豬肝不新鮮，會(huì)變得沒(méi)有彈性，外表看著干燥沒(méi)有光澤。
在清洗豬肝的時(shí)候，要用流水反復(fù)的沖洗表面，然后再把豬肝放到?jīng)鏊锩?，再加入一點(diǎn)白醋，要浸泡半個(gè)小時(shí)左右，然后再用水反復(fù)的沖洗，這時(shí)候才可以把豬肝切成薄片，然后再次用流水沖洗血水，這時(shí)候最好再放到清水里面浸泡，并且換2到3次水，這樣豬肝才能夠徹底的清洗干凈。
清洗好的豬肝在制作的時(shí)候，比較適合用爆炒的方法，也就是說(shuō)，炒豬肝的火要大，時(shí)間要短，一方面這能夠保證吃起來(lái)比較鮮嫩，另外一方面也能夠保證營(yíng)養(yǎng)功效不流失。
以上簡(jiǎn)單的了解了豬肝怎么清洗才干凈，豬肝要反復(fù)的用流水沖洗，然后還要放到滴有白醋的水里面進(jìn)行浸泡，只有經(jīng)過(guò)這幾道工序以后，豬肝才能夠徹底的清洗干凈，預(yù)防因?yàn)榍逑床桓蓛舳粲幸恍┯卸疚镔|(zhì)。
海參的顏色本身就是海的顏色，如果煲湯以后會(huì)出現(xiàn)褐紅色，有的是黑色，在購(gòu)買(mǎi)海參以后應(yīng)該學(xué)會(huì)清洗的方法，一定要買(mǎi)到優(yōu)質(zhì)的海參，因?yàn)橛行┎缓玫膹S(chǎng)家，往往會(huì)添加一些黑色的物質(zhì)，來(lái)冒充質(zhì)量好的海參，這時(shí)候可以通過(guò)一些氣味兒來(lái)進(jìn)行識(shí)別，我們來(lái)了解一下海參怎么洗才干凈?
海參怎么洗才干凈
1.先把干海參放在不銹鋼器皿中加入涼水浸泡48小時(shí)，其間要換4-6次水(容器大點(diǎn)，放水多一些好，特別是鹽參要勤換水，把鹽脫盡，海參可以漲發(fā)得更好)，換水時(shí)要把手洗干凈，防止手上的油污浸入水中，影響海參的發(fā)制，夏季溫度高時(shí)，因?yàn)榧?xì)菌繁殖快，不銹鋼器皿中加入涼水和干海參，放在冰箱保鮮層去泡發(fā)，效果會(huì)更好。
2.待海參全部回軟后，先清洗干凈海參表面，然后沿海參的原擴(kuò)刀口向上剪至頭部，向下剪至尾部，去掉海參頭部的白色的石灰質(zhì)的環(huán)形骨板(俗稱(chēng)海參牙)，然后清洗干凈海參內(nèi)臟，刺參的筋里含有豐富的酸性粘多糖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，因此不要丟掉，海參的頭部有一些絮狀的觸手，可保留食用，另外海參的骨板也可以研磨成粉末食用，可以補(bǔ)鈣。(海參身體可以食用的部分為100%)
3.將清洗干凈的海參放在不銹鋼鍋中與涼水一同加熱煮發(fā)，大火開(kāi)鍋即轉(zhuǎn)到小火煮15-30分鐘(根據(jù)海參大小)，關(guān)火后自然涼透后，開(kāi)始檢查，把發(fā)好的海參揀出來(lái)，較硬的繼續(xù)重復(fù)上述步驟，煮幾分鐘檢查一次，直到達(dá)到發(fā)制標(biāo)準(zhǔn)。
4.把發(fā)好的海參放在加有冰塊(冰塊可以用純凈水自制)的純凈水中，置冰箱保鮮層放置24-48小時(shí)，海參會(huì)在零界度的冰水中繼續(xù)發(fā)漲，肉質(zhì)口感和味道更好，形態(tài)更為飽滿(mǎn)，肉刺堅(jiān)挺漂亮，更適合于烹飪和按例上菜。
海參營(yíng)養(yǎng)食譜
1、海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進(jìn)粥里，同時(shí)加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。
海參粥保留了海參的營(yíng)養(yǎng)，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時(shí)吃海參的老年人，不但營(yíng)養(yǎng)吸收好，而且口感比較柔和，也不會(huì)傷胃，對(duì)于老年人的體弱虛寒、產(chǎn)后虛弱的產(chǎn)婦或者術(shù)后需要進(jìn)補(bǔ)的人群大有好處。
2、海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養(yǎng)血效果。
3、蘸食：每早食一個(gè)，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建議使用該種食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年堅(jiān)持有強(qiáng)身健體的功效。
4、涼拌海參：將煮后的水發(fā)海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
5、海參清湯：將海參切碎，入鍋燒開(kāi)，取方便面調(diào)料少許，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)理。
6、海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補(bǔ)品。
在個(gè)頭上，與蘋(píng)果、梨子等水果相比，櫻桃的個(gè)頭是很小的了。而且我們逛超市也會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多的櫻桃都是進(jìn)口的，價(jià)格十分高昂，本地產(chǎn)的櫻桃并不是很多，而且銷(xiāo)售的季節(jié)也有限。櫻桃吃起來(lái)酸酸甜甜的，十分的開(kāi)胃，餐后吃會(huì)更好。那想吃櫻桃。我們應(yīng)該怎么洗才干凈呢?
櫻桃是某些李屬類(lèi)植物的統(tǒng)稱(chēng)，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木，高2-6米，樹(shù)皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無(wú)毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無(wú)毛。
櫻桃是喜光、喜溫、喜濕、喜肥的果樹(shù)，適合在年均氣溫10-12℃，年降水量600-700mm，年日照時(shí)數(shù)2600-2800h以上的氣候條件下生長(zhǎng)。日平均氣溫高于10℃的時(shí)間在150-200d，冬季極端最低溫度不低于-20℃的地方都能生長(zhǎng)良好，正常結(jié)果。若當(dāng)?shù)赜兴?，櫻桃園地可選擇在春季溫度上升緩慢，空氣流通的西北坡?？紤]到櫻桃根系分布淺易風(fēng)倒，園地以在不受風(fēng)害地段為宜，土壤以土質(zhì)疏松、土層深厚的沙壤土為佳。
世界上櫻桃主要分布在美國(guó)、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地，中國(guó)主要產(chǎn)地有黑龍江、吉林、遼寧、山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陜西、四川等。
一般洗櫻桃有三種辦法，食用鹽洗法、食用堿洗法、以及醋泡洗法。不管采用哪種方式，都最好是拔掉櫻桃梗。
1、第一種食用鹽洗法：
先用流水沖掉櫻桃表面附著的灰塵等臟東西，然后用清水將櫻桃浸泡5分鐘;
再用盆清水(水量要完全沒(méi)過(guò)所有櫻桃)加入適量食鹽，攪拌均勻，水帶了點(diǎn)咸味就可以了;
將清洗過(guò)的櫻桃放入鹽水中浸泡15分鐘左右，再用流水沖洗一到兩遍，即可食用。
2、第二種食用堿清洗法：
先用清水浸泡櫻桃5分鐘(水量沒(méi)過(guò)所有櫻桃);
然后再用同樣多的清水混入適量食用堿，放入櫻桃浸泡15分鐘左右;
取出浸泡過(guò)的櫻桃再在流水下沖洗兩遍，再用涼開(kāi)水清洗一遍即可食用。
3、第三種醋泡法：
先用清水沖洗掉櫻桃表面的灰塵等雜質(zhì);
再用一盆清水(水量沒(méi)過(guò)所有櫻桃)混入適量醋(白醋為佳)，將櫻桃浸泡其中大約10分鐘;
最后用流水沖洗干凈櫻桃即可。
檸檬是一種具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還有一定的藥用價(jià)值的水果。檸檬的口感是非常酸的，所以大家一般都不會(huì)直接吃檸檬，而是將檸檬與蜂蜜等配合食用，很多人都會(huì)使用檸檬來(lái)泡水喝。所以這就需要大家將檸檬清洗干凈，否則就會(huì)非常不衛(wèi)生。那么，檸檬怎么洗才干凈呢?
一、檸檬的清洗方法
清洗檸檬的重點(diǎn)在于去除農(nóng)藥和去除蠟油兩方面,方法如下:
1.準(zhǔn)備一小盆40-50攝氏度的熱水,水里放兩勺面粉,放入檸檬浸泡十分鐘左右。堿性的面粉會(huì)中和檸檬表皮酸性的殘留農(nóng)藥,用熱水主要是為了溶解檸檬表皮的蠟,經(jīng)過(guò)熱水的浸泡,通?？梢钥慈诨南灨≡诹怂嫔?。這一步也可以用熱淘米水來(lái)代替,淘米水同樣呈堿性,對(duì)于清除水果表面的農(nóng)藥殘留效果很好。
2.兩大勺食鹽放在手心,拿起泡過(guò)的檸檬反復(fù)揉搓,利用食鹽的細(xì)微顆粒,以不斷摩擦的方式全面去除剩余的蠟。在反復(fù)揉搓的過(guò)程中,檸檬皮中的芳香成分也逐漸釋放出來(lái),使檸檬的果香氣更濃,用來(lái)泡水的風(fēng)味也會(huì)更好。但是要注意掌握力度,動(dòng)作太輕的話(huà)難以起到充分摩擦的效果,下手太重的話(huà)則有可能捏爆檸檬的表皮。
二、檸檬安全的清洗方法
1.到超市或者水果店購(gòu)買(mǎi)檸檬，無(wú)論進(jìn)口或者國(guó)產(chǎn)都可以，根據(jù)自己經(jīng)濟(jì)選擇。
2.國(guó)產(chǎn)或者進(jìn)口也罷，重要的是檸檬是否新鮮，只有新鮮的檸檬泡茶或者做菜才有味道。
3.再怎么新鮮的檸檬上都會(huì)有種涂蠟的感覺(jué)，這時(shí)候就是清洗了，檸檬沾水用食鹽揉搓表面。
4.把檸檬表面用食鹽揉搓多次，感覺(jué)差不多的時(shí)候，用清水清洗干凈就可以了。
5.這時(shí)候就可以放心的食用檸檬了，泡茶還是做菜都行。泡茶放點(diǎn)檸檬最好喝。
現(xiàn)在很多的超市中所售賣(mài)的豬肉看起來(lái)很十分干凈，但是卻顯得不是很新鮮了，因此很多市民多半會(huì)選擇去一些市場(chǎng)中國(guó)直接去屠夫那邊買(mǎi)一些豬肉，不過(guò)這些豬肉看起來(lái)十分血腥，也不是很干凈。因此需要我們懂得一些處理的方法。下面為大家具體介紹一下具體的操作方法。
方法步驟：
1、通常我們會(huì)在菜市場(chǎng)里或者超市等其他地方買(mǎi)到豬肉
2、一般對(duì)于大眾來(lái)說(shuō)都會(huì)用清水來(lái)沖洗豬肉，如果是一大塊豬肉，大眾會(huì)用水沖洗就完事了，也會(huì)有人把豬肉切成小塊，小片再裝到盆里清洗
3、有人可能更講究，把豬肉絞成肉碎，在用有小漏眼的籃子裝著洗干凈，為的就是讓家人吃到干凈吃的健康
4、但以上方法看起來(lái)似乎能洗干凈，但是由于豬肉脂肪多，油脂浮于水面上，用清水洗完后再倒水，臟污又會(huì)沾到豬肉上，往往洗的并不干凈
5、那么怎么將豬肉洗干凈呢，其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是將我們每天用完的淘米水將豬肉浸泡4-5分鐘之后再洗
6、這樣用淘米水洗完后再用清水沖一下就很干凈了，臟物也容易被洗掉，也就可以放心的為家人做一頓美味的大餐了
注意事項(xiàng)
留好淘米水裝到要洗豬肉的容器里
花菜是比較常見(jiàn)的一種蔬菜，花菜中的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，因此，花菜是很受大家喜愛(ài)的，但是花菜的表面是比較緊湊的，因此花菜在清洗的時(shí)候是很難清洗的，雖然簡(jiǎn)單的沖洗讓花菜看起來(lái)很干凈，但是其實(shí)很多的細(xì)菌會(huì)隱藏在花菜中，如果人體吃了之后，是很容易導(dǎo)致身體患病的，那花菜怎么洗才干凈呢？
像花菜容易生菜蟲(chóng)，而且花菜凹凸不平的表面也容易殘留農(nóng)藥，一旦下雨，雨水就會(huì)將表面的農(nóng)藥沖入花菜內(nèi)部。
為了讓花菜變得干凈，我們就只能先將花菜切成一片一片的在洗了。但是現(xiàn)在提倡的是蔬菜先洗后切，因?yàn)槭卟饲辛嗽谙春苋菀琢魇I(yíng)養(yǎng)成分，但損失的主要是水溶性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。像花菜這類(lèi)十字花科植物，含量更為豐富的則是VA、VC、VK、以及葉黃素、玉米黃素、胡蘿卜素和類(lèi)黃酮物質(zhì)等植物化學(xué)物，這其中除了VC是水溶性以外，其他的均屬于脂溶性物質(zhì)，也就是說(shuō)，用清水沖洗是不會(huì)將這類(lèi)物質(zhì)沖洗出來(lái)的。
而且現(xiàn)在的有機(jī)肥料一般都溶于水，包括蔬菜中的致癌物亞硝酸鹽也是溶于水的，所以對(duì)于這一類(lèi)的蔬菜我們盡可能的浸泡一段時(shí)間。
花菜怎么洗才干凈？
1、先用水沖一下，去掉花菜表面的塵土。
2、再沿著花菜的枝椏用手把它掰下來(lái)，接著我們要用手把它分成一小塊一小塊的。用手掰不會(huì)有那么多碎渣。
時(shí)尚小巧，造型獨(dú)特，多種功能，能瀝水能盛放蔬菜，還能積水清洗，讓你隨意輕松清洗果蔬。
3、再次用淡鹽水泡10-15分鐘，鹽有吸附作用，可以將花菜縫隙中的細(xì)小塵土、農(nóng)藥等洗干凈。而且如果菜里有小蟲(chóng)的話(huà)，也會(huì)被鹽水浸泡出來(lái)的。此外，用淡鹽水泡一會(huì)花菜，炒出來(lái)的花菜還會(huì)比較入味哦。
4、然后再用清水洗干凈。
這款鍋人工打造鐵制作而成，富含鐵物資，經(jīng)過(guò)數(shù)萬(wàn)錘鍛打，密度高，油滲入少，而且無(wú)化學(xué)涂層的不粘鍋無(wú)油煙鍋。
操作完以上4個(gè)步驟后，花菜就算清洗完畢啦。這樣清洗不但可以去掉殘留下的農(nóng)藥，還可以讓花菜保持翠綠和口感。就算我們要炒熟它，也更容易入味，所需的時(shí)間也會(huì)減少，而且可以減少花菜的營(yíng)養(yǎng)流失。
食品級(jí)的不銹鋼材料制作，不會(huì)生銹，而且隔空制作流線(xiàn)型設(shè)計(jì)精美，防燙手柄不燙傷人，而且套裝，一套搞定烹飪。
花菜的食用禁忌：
1.牛奶和花菜是相克的，如果同時(shí)食用這兩種食物，會(huì)影響我們?nèi)梭w對(duì)鈣的吸收。
2.豬肝和花菜也不能搭配一起煮，因?yàn)榛ú撕胸S富的膳食纖維，與含有銅，鐵等礦物質(zhì)的豬肝一起食用的話(huà)，會(huì)大大降低我們?nèi)梭w對(duì)這些礦物質(zhì)的吸收。
手工制作的強(qiáng)化瓷，碗碟堅(jiān)硬，厚實(shí)耐摔，更耐熱，而且制作出來(lái)碗碟光澤細(xì)膩，穿溫潤(rùn)如玉，呈現(xiàn)精品品質(zhì)和地位，而且弧度設(shè)計(jì)美觀(guān)，手感細(xì)膩平滑。
平時(shí)人們經(jīng)常會(huì)吃豬小腸，但親自處理過(guò)豬小腸的人都知道，豬小腸還在豬肚里面的時(shí)候，小腸里面有很多糞便，甚至有很多垃圾和毒素，所以如果想要把豬小腸變成美味的食物，就必須要對(duì)其進(jìn)行徹底的清洗，否則是不能吃的，那么豬小腸該如何洗才能洗干凈呢？
小腸怎么洗才干凈？
要用豬小腸做出好吃的家常菜，必須學(xué)會(huì)如何正確的清洗它，這是最關(guān)鍵的。否則，用豬小腸做出的菜就會(huì)發(fā)苦或有腥臭味。以下是經(jīng)過(guò)實(shí)踐檢驗(yàn)，百試不爽的豬小腸清洗方法與技巧，供朋友們參考。
第一步：
把新鮮的豬小腸買(mǎi)回家以后，不要急于清洗，先放入冰箱冷藏一小時(shí)左右再開(kāi)始清洗。這樣，去除肥油的時(shí)候會(huì)更快更方便。
第二步：
用手捋去小腸中的污穢，然后摘掉小腸表面的大片肥油，但不用除得太干凈，小腸要帶點(diǎn)油脂更好吃。
第三步：
準(zhǔn)備一盆溫?zé)崴?，把整根豬小腸放入熱水中燙一下，然后撈出。
第四步：
將小腸的一端的開(kāi)口往外翻一點(diǎn)，將翻開(kāi)的一端抵住筷子。然后，順著筷子將小腸往筷子上套，一邊套一邊往筷子尾端捋，直到小腸的另一端也穿過(guò)筷子的頭部。
豬小腸怎么洗好吃不苦
第五步：
一端拉著筷子的頭部，另一手拉著筷子上小腸。拿著筷子的手和抓小腸的手往反方向拉?？曜映槌龊?，順勢(shì)翻出余下的小腸，直到小腸翻個(gè)面。
第六步：
翻好面的小腸用溫水漂洗一遍，去除污穢和部分粘液。然后再準(zhǔn)備一盆干凈的溫水，加入適量的醋、料酒、以及地瓜粉（或者面粉也可以），用手充分揉搓，但這個(gè)過(guò)程不要太久，盡量快。
其實(shí)，這第六步還可以這么做——
方法一：將豬小腸浸泡在可樂(lè)、蘇打水或是明礬水中半小時(shí)，浸泡過(guò)后再用清水洗凈，這樣便能輕松地去除黏膜。浸泡過(guò)蘇打水的豬小腸用開(kāi)水汆燙后再烹煮，吃起來(lái)不但脆脆的，還能防止吐水變色。
方法二：用色拉油（或回鍋油）、面粉、醋或青蒜尾任意一種材料來(lái)搓洗豬小腸，洗過(guò)后再用清水將搓洗下來(lái)的雜質(zhì)沖洗干凈便可。
方法三：把豬小腸放于溫水中，撒入適量食用鹽，再將干凈的塑膠袋置于小腸中，不斷搓揉，去除小腸黏液，樣可以將小腸處理得十分干凈。
方法四：把面粉和醋調(diào)在一起，要調(diào)的干一點(diǎn)，然后和小腸一起揉搓，之后用水沖洗干凈就行。洗干凈后用鹽浸一個(gè)小時(shí)即可。
第七步：
揉搓好的小腸用溫水漂洗兩到三遍，撈出，用剪刀分成等長(zhǎng)度的幾段。
第八步：
鍋中加入適量的水，加入幾片生姜以及少許料酒，煮開(kāi)。水燒開(kāi)后放入小腸，用筷子攪動(dòng)下防止粘鍋，用水焯至小腸變色為止，大約焯燙2分鐘即可。然后將焯好的小腸撈出，用清水沖洗干凈，瀝凈水分備用。
至此，豬小腸已經(jīng)清洗得很干凈，不會(huì)有腥臭味，也不會(huì)發(fā)苦，完全可以放心地用它來(lái)制作各種美食了。
清洗豬小腸的技巧要領(lǐng)：
1、小腸上的油脂不要去得太干凈，否則煮出來(lái)的小腸口感不會(huì)那么好，帶點(diǎn)肥油的小腸是最好吃的。
2、清洗豬小腸的最好用溫水，因?yàn)樾∧c上的粘液小腸會(huì)很滑不好操作，用溫水會(huì)更方便操作。
3、小腸的清洗和揉搓時(shí)間不要太長(zhǎng)，這樣的清洗小腸已經(jīng)很干凈了，不要過(guò)分的洗，否則煮出來(lái)的腸會(huì)發(fā)苦。
4、小腸下水焯的時(shí)候記得用筷子挑一下，防止粘鍋。
5、加地瓜粉是為了增加摩擦讓小腸上的污穢和粘液充分洗干凈，料酒和食醋可以去除小腸的腥臭味。
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