茄子褲的功效
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說到茄子很多人都知道，但是提起茄子褲知道的人就不多了。其實就是茄子的皮，炒菜時被扔掉的東西。其實真的很可惜，它的口感以及營養(yǎng)價值都非常的好，茄子蒂在功效方面與茄子正好可以中和，本文介紹了茄子皮的功效與吃茄子皮的好處，大家一起來看看了解一下吧。
茄子褲指的就是茄子皮，其功效如下：
一、茄子皮的功效
1.茄子皮中富含維生素p，尤以紫茄子皮中含量為高。維生素p能增強人體細胞間的黏著力，對微血管有保護作用，能提高微血管對疾病的抵抗力，保持細胞和毛細血管壁的正常滲透性，增加微血管韌性和彈性。
2.茄子皮還可提供大量的鉀，參與能量代謝過程，維持神經肌肉正常的興奮性，缺鉀則易引起腦血管破裂。鉀還可幫助平衡血壓，防治高血壓。另外茄子皮中的一些重要植化物可以預防氧化破壞作用，從而避免由氧化作用引起的心血管疾病。
二、吃茄子皮的好處
1.補充B族維生素
茄子皮中含有豐富的水溶性維生素——B族維生素，可以促進體內酶的合成，維生素C的吸收，協(xié)助糖類、脂質、蛋白質的代謝和吸收，還可以維護神經系統(tǒng)正常，保護肝臟，解除酒精和尼古丁的毒素之類的生理作用。
2.抗氧化
茄子皮中的花青素、維生素E、蘆丁等物質，都是天然的強抗氧化活性物質，具有抵抗體內自由基的作用，可以防止因為自由基而導致的衰老。
3.保護心血管
茄子皮中含有的豐富的蘆丁，具有降血脂和膽固醇的作用。蘆丁可以保持和恢復毛細血管的彈性，降低血管通透性和脆性，改善微循環(huán)，具有明顯的活血、疏通脈絡的功能，而含有的維生素B12參與膽堿的合成，促進脂肪的代謝，降低血脂，具有保護心血管的作用。
4.美容養(yǎng)顏
茄子皮中含有的維生素E、蘆丁、花青素等成分，都是具有強抗氧化性的活性物質，可以抗擊自由基，增加皮膚的彈性和抵抗力，滋潤皮膚，所以具有美容養(yǎng)顏的作用。
三、吃茄子皮的注意事項
由于現(xiàn)在種植過程中有可能使用農藥，很多人擔心不去皮會有農藥殘留，大家在清洗的時候清洗徹底即可。一般先用清水浸泡15分鐘后，再用流水沖洗兩三遍。果蔬清洗劑可增加農藥的溶出，所以洗這些蔬菜時可加入少量果蔬清洗劑。
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茄子是很多人喜愛的，茄子含有的營養(yǎng)元素比較多，常吃茄子對促進人體消化，有著很好的幫助，而且茄子具有吸油的效果，吃這樣食物對消除人體脂肪，都是有著一些幫助，因此對茄子在吃的時候，都是可以放心進行的，那茄子皮的功效都有什么呢，很多人都不太愛吃茄子皮。
很多人對茄子皮的功效并不是很清楚，這也是因為很多人對它在選擇的時候，不知道它對人體是不是有幫助，所以在選擇茄子皮的時候，需要對它這方面進行認識。
茄子皮的功效：
茄子皮含維生素可清熱解暑，茄子是夏秋最常見的蔬菜，茄子本身沒有什么味道，屬于可塑性很強的菜肴，烹飪時可以多放些調料。有人吃茄子會去皮，其實茄子的營養(yǎng)價值很大一部分就在皮里面，茄子皮里面含有豐富的B族維生素和維生素C。不過，由于現(xiàn)在種植過程中有可能使用農藥，建議燒煮茄子前一定要用洗滌劑把茄子清洗干凈。
茄子皮中富含維生素p，尤以紫茄子皮中含量為高。維生素p能增強人體細胞間的黏著力，對微血管有保護作用，能提高微血管對疾病的抵抗力，保持細胞和毛細血管壁的正常滲透性，增加微血管韌性和彈性。茄子皮還可提供大量的鉀，參與能量代謝過程，維持神經肌肉正常的興奮性，缺鉀則易引起腦血管破裂。鉀還可幫助平衡血壓，防治高血壓。另外茄子皮中的一些重要植化物可以預防氧化破壞作用，從而避免由氧化作用引起的心血管疾病。
以上就是對茄子皮的功效詳細介紹，在吃茄子的時候，也是要吃茄子皮，它含有的營養(yǎng)元素也是比較多，尤其是含有的鉀是人體所需，所以在吃茄子的時候，一定不能把茄子皮消除掉，這樣使得茄子的營養(yǎng)元素也是會流失的。
茄子的功效與作用
一、抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。皂，只要用手輕搓后，用清水沖凈，放在陰涼通風處陰干。
二、清熱解毒
用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
三、治療凍瘡
取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。
四、降血壓
茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：
選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
五、保護心血管、抗壞血酸
茄子含豐富的維生素p，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。
六、防治胃癌
茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
七、消腫止痛
具有清熱止血，消腫止痛的功效。
女人吃茄子的好處
1、抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
2、治療凍瘡
現(xiàn)在這個飛速發(fā)展的社會，使得人們的生活壓力越來越大，越來越多的人出現(xiàn)上火頭痛的癥狀，再加上平時不良的飲食習慣，導致現(xiàn)在的疾病就年輕化了。不過茄子蒂是屬于寒性的，上火的人群食用了之后可以有效的去火解毒，還可以治療牙齒疼痛的毛病。醫(yī)生們也將茄子蒂作為藥材使用了。
茄子蒂能吃嗎
茄子蒂可以吃.茄蒂,中藥名.為茄科茄屬植物茄的宿萼.遍及全國.具有涼血,解毒之功效.常用于腸風下血,癰腫,對口瘡,牙痛.
茄蒂形態(tài)特征:
一年生草本至亞灌木,高60-100cm.莖直立、粗壯,上部分枝,綠色或紫色,無刺或有疏刺,全體被星狀柔毛.單葉互生;葉柄長2-4.5cm;葉片卵狀橢圓形,長8-18cm,寬5-11cm,先端鈍尖,基部不相等,葉緣常波狀淺裂,表面暗綠色,兩面具星狀柔毛.能孕花單生,不孕花蝎尾狀與能孕花并出;花萼鐘形,頂端5裂,裂片披針形,具星狀柔毛;花冠紫藍色,直徑約3cm,裂片三角形,長約1cm;雄蕊5,花絲短,著生于花冠喉部,花藥黃色,分離,先端孔裂;雌蕊1,子房2室,花柱圓球形,柱頭小.漿果長橢圓形、球形或長柱形,深紫色、淡綠色或黃白色,光滑,基部有宿存萼.花期6-8月,花后結實.
茄子蒂的功效與作用
茄子蒂的藥用
1、治腸風下血不止:茄蒂,燒存性為末,每服三錢,米飲下.(《履巉巖本草》)
2、治風蛀牙痛:茄蒂燒灰摻之,或加細辛末等分,日用之.(《仁存堂經驗方》)
3、治對口瘡:鮮茄蒂、鮮何首烏等分煮飲.(《本草經疏》)
4、治癜風:用茄蒂蘸硫,、附末摻之.(《綱目》)
上火了吃點茄子蒂也好
由于生活節(jié)奏快,精神緊張,飲食肥甘厚味,使得現(xiàn)在都市人們體質偏實,經常上火;再加上秋季干燥,火氣更旺.
茄子本身是偏寒的食物,茄蒂寒性更大.中醫(yī)講,偏寒性的藥材都有清熱解毒的功效.
牙疼、身上長瘡了,說明體內有火,就可以用茄蒂清熱解毒.
如果家里正好有新鮮的茄子,可以直接把茄蒂切了放菜里吃,就能緩解病情.
如果想配些藥物進去,可用鮮茄蒂適量,加金銀花10克、山梔子10克煎湯服用,效果會更佳.
茄子是我們常吃的一種蔬菜，有些地方有生吃茄子的習慣，比如說遼寧有一些地區(qū)就喜歡生吃茄子，茄子生吃營養(yǎng)價值是比較不錯的，在保護心血管方面以及抗血栓方面，都能發(fā)揮很好的作用，茄子里面有著豐富的維生素p，它具有促進細胞間的粘著力的作用，能夠增加毛細血管的彈性。
生吃茄子的功效與作用
茄子是一種典型的蔬菜，根據(jù)品種的不同，用法多樣。茄子對疾病的康復具有相當高的價值。下面我們就去盤點一下吃茄子都有哪些好處吧!
一、保護心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素p，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。
二、防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
三、抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
四、治療凍瘡：取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。
五、降低高血脂，高血壓功效：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
茄子怎么吃減肥
一 韓式拌茄子
材料：茄子、韓式辣醬、蔥、芝麻。
做法：
①把茄子順長一切二，滴幾滴醋拌勻(這樣茄子不會變色)。
②放鍋內蒸熟，涼了以后，撕成條狀。
③把韓式辣醬用少少的水調開，加一小勺醋，生抽，蔥末，幾滴麻油，澆在茄子上，拌勻后灑上芝麻即可。
二 蒜蓉蒸茄子
材料：茄子2根、蒜頭、生姜、蔥花、生抽、糖、鹽、雞精。
做法：
①茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長條，蒜頭，生姜切成末待用。
②將茄子放在盤里，上鍋隔水蒸15分鐘。
③鍋中少許底油，將蒜末，姜末放入鍋中翻炒，等蒜末，姜末變色后，加點生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調味。
④茄子隔水蒸15分鐘后取出，倒出蒸盤子里蒸茄子出的水份，然后澆上我們調的汁攪拌均勻即可。
很多人吃茄子習慣將皮去掉，只吃茄子的肉。其實這是一種嚴重的浪費現(xiàn)象。因為茄子皮含有十分豐富的維生素，尤其是B族維生素的含量非常高。所以建議在烹調或者食用茄子時，最好連皮一起吃。那么茄子皮都有哪些功效與作用呢？日常吃茄子有哪些講究的呢？下面就讓我們一起進行簡單的了解下吧。
茄子皮的功效
經常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜，保護心血管。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口愈合的功效。
其實茄子皮營養(yǎng)比茄子肉還要豐富的多。
茄子皮含維生素可清熱解暑，茄子是夏秋最常見的蔬菜，茄子本身沒有什么味道，屬于可塑性很強的菜肴，烹飪時可以多放些調料。有人吃茄子會去皮，其實茄子的營養(yǎng)價值很大一部分就在皮里面，茄子皮里面含有豐富的B族維生素和維生素C。不過，由于現(xiàn)在種植過程中有可能使用農藥，建議燒煮茄子前一定要用洗滌劑把茄子清洗干凈。
茄子皮中富含維生素p，尤以紫茄子皮中含量為高。維生素p能增強人體細胞間的黏著力，對微血管有保護作用，能提高微血管對疾病的抵抗力，保持細胞和毛細血管壁的正常滲透性，增加微血管韌性和彈性。茄子皮還可提供大量的鉀，參與能量代謝過程，維持神經肌肉正常的興奮性，缺鉀則易引起腦血管破裂。鉀還可幫助平衡血壓，防治高血壓。另外茄子皮中的一些重要植化物可以預防氧化破壞作用，從而避免由氧化作用引起的心血管疾病。
不過，由于現(xiàn)在種植過程中有可能使用農藥，很多人擔心不去皮會有農藥殘留，大家在清洗的時候清洗徹底即可。一般先用清水浸泡15分鐘后，再用流水沖洗兩三遍。果蔬清洗劑可增加農藥的溶出，所以洗這些蔬菜時可加入少量果蔬清洗劑。
吃茄子皮的好處
補充B族維生素
茄子皮中含有豐富的水溶性維生素——B族維生素，可以促進體內酶的合成，維生素C的吸收，協(xié)助糖類、脂質、蛋白質的代謝和吸收，還可以維護神經系統(tǒng)正常，保護肝臟，解除酒精和尼古丁的毒素之類的生理作用。
抗氧化
茄子皮中的花青素、維生素E、蘆丁等物質，都是天然的強抗氧化活性物質，具有抵抗體內自由基的作用，可以防止因為自由基而導致的衰老。
保護心血管
茄子皮中含有的豐富的蘆丁，具有降血脂和膽固醇的作用。蘆丁可以保持和恢復毛細血管的彈性，降低血管通透性和脆性，改善微循環(huán)，具有明顯的活血、疏通脈絡的功能，而含有的維生素B12參與膽堿的合成，促進脂肪的代謝，降低血脂，具有保護心血管的作用。
美容養(yǎng)顏
茄子皮中含有的維生素E、蘆丁、花青素等成分，都是具有強抗氧化性的活性物質，可以抗擊自由基，增加皮膚的彈性和抵抗力，滋潤皮膚，所以具有美容養(yǎng)顏的作用。
說到野茄子大家肯定都不陌生，這種植物在農村是特別常見的，它的學名又被叫做為龍葵，這種植物的葉子長的有一些像茄子的葉子才被稱作為野茄子的，野茄子的果實也是紫色的，因為紫色的蔬菜在生活中是特別少的，所以的它也顯得尤為珍貴，那么野茄子都有哪些功效與作用呢？
1、消炎
野茄子具有消炎抗病毒的功效，它的根富含生物堿，可以消除人體內的各種炎癥，尤其是對于睪丸炎有極好的治療作用。
2、止瀉
野茄子的根能起到止瀉的功效，它能延長排便的時間，并將腸道中的病菌消除，可以用于痢疾或淋濁等癥。
3、祛濕止癢
野茄子的話具有祛濕止癢的功效，用它搗碎成泥狀，直接涂抹在瘙癢的部位，能有效緩解瘙癢癥狀，治療濕疹。
4、消腫止痛
野茄子能起到消腫止痛的作用，用來將它泡酒能散瘀，若出現(xiàn)了腫痛的癥狀，可以用泡好的酒抹在患處，適當進行按摩，就可以有效緩解腫痛血瘀的癥狀。
龍葵的成熟果實就是前面提到的“黑豆”，是可以食用的部分。但是龍葵植株本身以及未成熟的青果實，含有一種叫做龍葵堿的物質，食用過量會出現(xiàn)中毒反應。
龍葵全草入藥，夏秋采收，鮮用或曬干備用。其味苦，性寒，有小毒，具有清熱解毒、利水消腫的作用，內服可治療感冒、牙痛、慢性支氣管炎、痢疾、泌尿系感染、乳腺炎、白帶異常和癌癥等
外用可治癰癤疔瘡、天皰瘡、蛇咬傷等。龍葵是臨床上用來治療腫瘤的常用中藥。文獻記載，龍葵配合手術、化療、放療，對子宮絨毛膜癌、卵巢癌、肝癌等，均有一定的治療效果。
想必大家在購買茄子的時候，一般都購買的紫色的茄子，其實還存在青色的茄子這一類型。并且青茄子與紫茄子相比是比較少見的，由于在青茄子中多了一個色素，所以青茄子吃起來的質地是比較緊實的。與傳統(tǒng)的茄子比較起來，青茄子煮起來不容易松散，但是青茄子對人體所起到的功效具體是怎樣的?
綠茄子的營養(yǎng)價值
茄子的營養(yǎng)，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素p的含量很高。每100克中即含維生素p?? 750毫克，維生素p能使血管壁保持彈性和生理功能，保護心血管、抗壞血酸。
茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
綠茄子的功效與作用
茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經;具有清熱止血，消腫止痛的功效;用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
1.防治心血管疾病
茄子含有大量維生素p，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。保護心血管、抗壞血酸：此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口愈合的功效。
2.防癌抗癌
國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手;防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
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