每日菜譜搭配三菜一湯
夏季養(yǎng)生湯菜譜。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“每日菜譜搭配三菜一湯”，僅供您在養(yǎng)生參考。
菜譜是人們?nèi)藗冎谱髋腼兊闹笇?dǎo)幫手，菜譜能夠教會人們制作各種美味的佳肴，這些佳肴都是人們在享受飲食樂趣當(dāng)中比較流行的做法，特別是每日三菜一湯的做法極為流行，在我國幾乎每個(gè)家庭都以三菜一湯為主，下面就來看看每日菜譜搭配三菜一湯怎么做呢？希望大家能夠了解一下吧。
在中國國宴，以前的菜單都要嚴(yán)格按照“四菜一湯”的標(biāo)準(zhǔn)。不過，到了上世紀(jì)90年代末、本世紀(jì)初，國宴的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)開始嘗試“三菜一湯”或“兩菜一湯”。
【雞翅燜四季豆】
制作：
1.準(zhǔn)備好原材料；
2.燒熱鍋，放入少許油，將雞翅正面朝下放入里面去煎；
3.煎至金黃后翻個(gè)面將另一面也煎至金黃；
4.再放入姜片進(jìn)去煎一下；
5.烹入些料酒；
6.再放入四季豆進(jìn)去翻炒；
7.倒入適量的醬油翻炒均勻；
8.再加入適量的水；
9.加蓋燉煮五分鐘；
10.加入適量的鹽調(diào)味，再大火收汁；
11.出鍋前加入紅椒和小蔥末即可；
12盛入盤中。
【香菇木耳凍豆腐燒肉】
制作：
1.準(zhǔn)備好原材料；
2.熱鍋涼油，放入五花肉片進(jìn)去煸炒；
3.煸炒至五花肉微微出油后加入姜片進(jìn)去翻炒；
4.翻炒幾下后烹入料酒和醬油翻炒均勻；
5.再加入香菇進(jìn)去繼續(xù)翻炒；
6.加入適量的水；
7.加蓋燉煮6---8分鐘；
8.再放入凍豆腐和黑木耳進(jìn)去繼續(xù)，燉煮5分鐘；
9.加入鹽和胡椒粉調(diào)味，大火收汁即可。
【蔥燒芋頭】
制作：
1.準(zhǔn)備好原材料；
2.熱鍋涼油，將芋頭平鋪在鍋底煎一下；
3.一面煎至金黃后翻面將另一面也煎至金黃；
4.加入適量的水（如果有高湯也可以）；
5.加蓋燜煮至芋頭綿軟；
6.加入鹽調(diào)味翻炒均勻；
7.出鍋前放入小蔥翻炒均勻；
8.盛入盤中。
【牛脊骨白蘿卜湯】
制作：
1.準(zhǔn)備好原材料；
2.牛脊骨放入冷水鍋中焯一下， 加入點(diǎn)姜片和高度白酒幫助去腥；
3.將焯好沖洗干凈的牛脊骨放入高壓鍋中；
4.加入白蘿卜塊；
5.再放入姜片；
6.倒入適量的冷水；
7.按下電壓力鍋煲湯的功能鍵；
8.時(shí)間到后打開蓋，加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
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美食在生活中的地位非常高，這是人們非常享受生活的方式之一，也是人們最原始的根本需求。隨著現(xiàn)代生活水平的提高，不少人喜歡制作豐盛的美味大餐，其中，六菜一湯菜譜就是想多家庭常備的，而六菜一湯菜譜有哪些呢?下面就來看看介紹吧，有興趣的人士可以了解一下吧。
一、六菜做法：
紅燒雞腿土豆
1.放油把超過水的雞肉放進(jìn)去，煸超然后放醬油和糖 繼續(xù)煸超，直到雞肉掛上顏色。
2.一次性加足水，放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋等水收干了雞肉也就做好了。
家燉海黃魚
1.將凈魚兩面剞入斜刀;備好配菜及調(diào)料
2.花生油中火燒至六成熱時(shí)，放入黃魚稍炸，撈出控油
3.投入配料，將黃魚放入用微火煨燉
4.燒好湯汁澆在魚上即成
拌麻辣藕片
1.要嫩藕，去皮，切成薄片。
2.藕片用開水焯一下
3.調(diào)料：剁椒，生抽，老抽，一點(diǎn)糖，醋，一點(diǎn)鹽，辣椒油，辣椒粉，花椒粉，一點(diǎn)雞精，小蔥
4.把調(diào)料撒到藕片上，蓋上蓋子使勁晃動，靜置冰箱30分鐘
青椒炒肉片
1.青椒不規(guī)則切塊(或絲)
2.青椒先下鍋拌炒
3.肉片倒入拌炒。青椒肉片都熟了后即可盛盤
雞蛋炒大蔥
1.雞蛋打散，加少許清水
2.把蔥末倒進(jìn)蛋液里，慢慢地?cái)嚢杈鶆?/p>
3.鍋熱后倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒
4.放入少許鹽和雞精快速翻炒出鍋即可
木耳白菜片
1.白菜撒片;木耳用溫水泡軟，洗凈，蔥、姜切絲;
2.鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻;
3.白菜片炒至微微變軟時(shí)，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量;
5.放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。
二、一湯：
蘿卜絲蝦皮湯
1.白蘿卜削掉皮切成細(xì)絲，腌漬20分鐘。
2.取蝦皮用清水稍微一泡，去掉灰塵和過多的鹽分，瀝掉水分，備用;雞蛋打散備用
3.鍋里加清水，大火燒開，放入腌好的蘿卜絲，再次燒開，蘿卜絲需要稍煮一會，煮至蘿卜絲斷生，變成透明狀
4.放入蝦皮，用鍋鏟攪拌一下，再次開鍋的時(shí)候，淋入蛋液
5.淋入蛋液后，再次燒開即可盛出
相信大家肯定都知道一日三餐對于我們的重要性吧，一日三餐不但可以為我們提供能量和營養(yǎng)而且還能保證我們的工作和生活，所以我們建議大家千萬不能小視自己的一日三餐，很多家庭主婦每天都為一日三餐而煩惱，不知道要怎樣安排才好，下文我們就給大家介紹一下家庭每日菜譜要怎樣安排。
周一一日三餐食譜
早餐 豆?jié){1杯、菜肉蒸包100克～200克、桔子1個(gè)
午餐 宮爆雞丁 芹菜豆腐皮 蘑菇蛋湯 饅頭
晚餐 清燉排骨冬瓜 小白菜粉絲 柿椒炒雞蛋 紅小豆大米粥 饅頭
周二一日三餐食譜
早餐 甜牛奶、面包、果醬
中餐 米飯、川魚片、肉片白菜、胡蘿卜
晚餐 白切豬肉、油燜茄子
周三一日三餐食譜
早餐 黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋
中餐 米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜
晚餐 米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜
周四一日三餐食譜
早餐 甜豆?jié){、鮮肉包
中餐 米飯、甜椒雞丁、筍片青菜
晚餐 米飯、清蒸帶魚、肉片百葉黃瓜
周五一日三餐食譜
早餐 粥、肉松、糖包、什錦醬菜
中餐 米飯、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋湯
晚餐 米飯、黃魚、炒四季豆晚上加餐 餅干+牛奶
周六一日三餐食譜
早餐 牛奶1袋、豆沙包100克～200克、煮雞蛋1個(gè)、拌黃瓜
午餐 清蒸魚 蕓豆肉片 小白菜蛋湯 米飯
晚餐 蕓豆絲炒肉絲 木須肉 酸辣蘿卜絲湯 花卷
周日一日三餐食譜
早餐 牛奶1袋、饅頭100克～200克、茶雞蛋1個(gè)、拌芹菜
午餐 椒鹽排骨 卷心菜柿椒 香菜豆腐湯 米飯
晚餐 紅燒茄子 熘肝尖 油菜海米湯 玉米面發(fā)糕
在上面的文章里面我們介紹了一日三餐對于我們的重要性，我們建議廣大的讀者朋友們要重視自己的一日三餐，上文為我們詳細(xì)介紹了家庭每日菜譜要怎樣安排，希望上文介紹的內(nèi)容能給大家?guī)韼椭?/p>
很多老年人正在受到三高的困擾，所謂的三高，就是指高血壓、高血糖以及高血脂，這三高的危害都非常大，如果體內(nèi)血脂比較高的話，臨床上稱為高血脂癥，針對這個(gè)問題，患者要從多方面做起，首先要嚴(yán)格控制好體重，平時(shí)多做運(yùn)動鍛煉，一定要戒煙戒酒，還有飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整非常重要，下面為廣大高血脂人群介紹一日三餐的菜譜。
高血脂每日三餐菜譜：
1、第一：早上的時(shí)候建議高血脂患者出去做一下體育鍛煉，家屬可以給患者煮一點(diǎn)小米粥或者是綠豆粥，千萬不要讓患者喝油茶吃油條。主食的話可以吃一些粗糧，玉米面或者是雜糧面都是非常不錯(cuò)的選擇。
2、第二：中午的時(shí)候最好讓患者吃青菜，如果患者想吃肉的話可以一個(gè)星期吃一次瘦肉或者是牛肉。適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)青菜和韭菜都是非常好的，炒菜的時(shí)候盡可能的少放油和鹽，味精之類的最好就不要放了，老年人的飲食還是應(yīng)該盡量的清淡。
3、第三：晚飯最好不要吃米飯和菜了，可以給患者熬一點(diǎn)粥或者是吃面條。晚飯半個(gè)小時(shí)之后患者最好可以運(yùn)動運(yùn)動，晚上如果餓的話可以吃一點(diǎn)粗糧餅干。一定要注意晚上不能吃得太多，睡覺之前喝一杯白開水也可以很好的調(diào)節(jié)血脂。
給高血壓和高血脂的患者制定一個(gè)健康的食譜還是非常有必要的，如果說高血壓和高血脂的患者不注意自己的飲食那么吃藥的話也不可能控制好血壓和血脂。希望患者能按照食譜進(jìn)行飲食。
適合高血脂患者的飲食種類能有效降血脂的食物也有很多種，分類如下：
靈芝：靈芝單用或與降血脂藥合用可降低血清膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同時(shí)，還能降低全血粘度和血漿粘度，改善血液流變學(xué)障礙。靈芝的保肝作用可防止或減輕化學(xué)合成調(diào)節(jié)血脂藥引起的肝損傷。靈芝的調(diào)節(jié)血脂作用是其對心腦血管保護(hù)作用的基礎(chǔ)。
魚類：魚類所含的飽和脂肪極低，尤其是來自深海的冷水魚類，含有大量的W-3脂肪酸，據(jù)美國科學(xué)家的研究證明，服用W-3脂肪酸(EpA和DHA補(bǔ)充劑)的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且還有降低血壓的作用。
對于外省人(尤其是口味重的北方人，偶是貴州的)來說,初來廣東會覺得所有菜淡而無味,要想真正體會粵菜的風(fēng)味,至少得在這呆上一年以上,當(dāng)然,不要只在家里吃家鄉(xiāng)菜.
湯: 尤其是藥材湯,太好喝了,初來時(shí)會覺得像喝中藥一樣,現(xiàn)在我也會煲了,有一次朋友從美國給我?guī)Щ貋硪恍┖芎玫幕ㄆ靺?偶用烏雞來煲了一下午,結(jié)果被我表妹放兩勺鹽,她喝起來說好,可苦了我,像鹽水一樣,心痛呀,喝了就一口,實(shí)在喝不下去了.
菜: 偶最中意清蒸桂花魚和白切雞,看著白切雞骨頭中的血絲,爽嫩,這也是和北方的白切雞最大的區(qū)別.還有豉油雞玫瑰雞、蒜蓉粉絲蒸扇貝、涼瓜黃豆排骨煲、鼓汁排骨、鹽水菜心、油淋菜心、上湯豆苗、燒鴨、叉燒、燒肉、清蒸絲瓜，太多了，
粥：生滾魚片粥、皮蛋瘦肉粥、白果瑤柱粥、菜干豬骨粥、
早茶： 這是我最喜歡的，能吃很多點(diǎn)心，花的錢不多。有蝦餃、XO醬雞腳、咸水角（我的最愛）、硯水粽、煎餃、蘿卜糕、黃金糕、鰻魚餅、牛百葉、太多了。 另外： 潮州菜和客家菜嚴(yán)格來說不能和廣州菜（廣東菜）歸為一類，因?yàn)榍皟烧呖谖镀蹋投?，而廣東菜是講究清淡的。對于潮州菜，我只中意釀豆腐和鹵水拼盤。
少年正是長身體的時(shí)候他們的學(xué)習(xí)任務(wù)都比較煩，我營養(yǎng)的攝入可是非常重要，為媽媽們要及時(shí)，青少年階段的孩子補(bǔ)充營養(yǎng)，小編就為大家講一講，青少年?duì)I養(yǎng)的健康知識。
青少年的合理營養(yǎng)，首先是攝取的各類食物中營養(yǎng)素的平衡。營養(yǎng)素的基本組成是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水六大類。營養(yǎng)素彼此之間起著相互制約、相互配合的作用。只有同時(shí)進(jìn)食種類齊全、比例適宜、數(shù)量充足的混合食物，才能充分發(fā)揮食物中各種營養(yǎng)素的營養(yǎng)效能，提高各種食物的營養(yǎng)價(jià)值及營養(yǎng)素的生理價(jià)值。
青少年每日各種營養(yǎng)最佳比例 ? ? ? ? ? ?
青少年的膳食要達(dá)到平衡，必須攝取品種多樣的食品，即有雞、魚、肉、蛋等動物性食物，也有谷類、豆類、蔬菜、水果等植物性食物。任何單一的食物都不能滿足兒童對各種營養(yǎng)素的需要。每種食物都有它的營養(yǎng)特點(diǎn)，只有將多種食物比例適當(dāng)?shù)睾侠泶钆淦饋?，并同時(shí)進(jìn)食，才能取長補(bǔ)短，達(dá)到合理的營養(yǎng)。
青少年每天供給多少食物才能達(dá)到平衡呢?如：每人每天應(yīng)進(jìn)食180至225克谷類(粗、細(xì)糧);40克豆類或制品;60至70克肉類(禽、魚、肉、肝);50至60克蛋類;250毫升牛奶或豆?jié){;200至250克蔬菜;60至70克水果;糖、油各10至15克。
以上為大家推薦的這些有關(guān)青少年?duì)I養(yǎng)，健康知識你都了解了吧！為了孩子的身體健康，以及學(xué)習(xí)家長們趕快在營養(yǎng)上，多多幫助孩子，使他們健康起來吧！
在秋天的時(shí)候空氣會變得比較干燥，氣溫也非常的不穩(wěn)定，在這樣時(shí)候人們也會感覺到比較煩躁，好像全身都干干的，因此在秋天的時(shí)候特別適合喝一些對身體有滋潤作用的湯菜，這樣不但能緩解煩躁的感覺，也會讓皮膚變得滋潤一些，在秋天的時(shí)候適合做湯菜的食材也比較多，可以每天都換各種食材做湯。
鯽魚豆腐湯
原料：鯽魚，豆腐。調(diào)料：料酒，蔥姜，食鹽，食用油。
做法
①將豆腐切成5毫米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝干待用。
②鯽魚去鱗和內(nèi)臟，抹上紹酒，用鹽腌漬10分鐘。
③器皿中放色拉油加熱，爆香姜片，將魚兩面煎黃后加適量水，低火25分鐘，再投入豆腐片，調(diào)味后下少許濕淀粉勾薄芡并撒上蔥花。根據(jù)口味愛好也可撒上生菜碎末等。
蓮藕排骨湯
功效：蓮藕能清心降火，潤肺去燥，是秋季食用的最佳蔬菜，配合營養(yǎng)豐富，高蛋白質(zhì)的排骨，能清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥。
原料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊，
調(diào)料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法
1、排骨洗凈，砍成3厘米長的節(jié)，刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈。
2、生姜洗凈切成兩半，鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，氽水后撈出待用。
3、炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘，
4、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
鮮菇湯
原料：鮮香菇2朵，金針菇50公克，柳松菇50公克，蘑菇50公克，杏鮑菇50公克，青花菜150公克，蔬菜高湯600㏄，鹽適量
做法
1.鮮香菇、金針菇去蒂以酒水洗凈，瀝干水分，鮮香菇切片。
2.柳松菇、杏鮑菇以酒水洗凈，瀝干水分，以手撕成長條狀。
3.蘑菇以酒水洗凈，瀝干水分，對半切開。
4.青花椰菜放入水中氽燙至變翠綠色，先泡入冰水中，再撈起瀝干備用。
5.將蔬菜高湯倒入鍋中，放入作法1、2、3的全部材料以大火煮滾，改以中小火續(xù)煮約10分鐘，再加入作法4的青花椰菜和調(diào)味料略攪拌即可。
荸薺豆腐紫菜湯
原料：紫菜50克，荸薺10個(gè)，豆腐2塊，瘦豬肉200克，姜1片，精鹽少許。
做法
1、紫菜浸透發(fā)開，淘洗干凈。豆腐洗凈，切成粒狀。
2、荸薺去蒂、去皮，洗凈，切成塊。瘦豬肉洗凈，切成塊。生姜去皮，切片。
3、瓦煲內(nèi)加入清水燒開，放入紫菜、荸薺、豆腐、豬肉、生姜，改用中火煲2小時(shí)，加少許精鹽調(diào)味即成。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《每日菜譜搭配三菜一湯》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生湯菜譜”專題。
