鮮棗子的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不應只是調侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“鮮棗子的功效與作用”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
我們在身體虛弱的時候都需要補充身體的營養(yǎng)，讓營養(yǎng)達到均衡。進補食品中常見的出來烏雞、鯽魚、鴿子之外，棗類食品是更常見的一種，隨處可見，在大小超市就能買到。我們通常見到的多為紅棗，比紅棗的營養(yǎng)價值更大的是鮮棗，它含有的維生素和各類營養(yǎng)物質都能被人體吸收，那么鮮棗子的功效與作用是怎樣的呢？
新鮮大棗的功效與作用ys630.com
新鮮大棗是指新鮮的棗，和我們平時吃的大紅棗不同的是，鮮棗沒有經(jīng)過曬干等干制的過程，保留了更多的維生素，尤其是維生素C的含量十分豐富，而維生素C也是我們人體重要的營養(yǎng)劑，在增強免疫力，抗疲勞方面，它都是大功臣，下面還是具體來看看鮮棗到底有哪些功效吧。
1、抗疲勞
現(xiàn)代人壓力山大，緊張和壓力消耗了我們身體中不少維生素C ，而鮮棗子的維生素C含量豐富，通常情況下，人體內儲存有1.5克維生素C，壓力增加時很快就被消耗掉，所以吃些鮮棗子補維C是可以減少疲勞的。
2、降血壓
鮮棗中含有鉀元素，它可以幫助身體分解鈉，減少身體中鈉含量，而高鈉正是高血壓的一大元兇，因此鮮棗是有降血壓功效的。
3、軟化血管
鮮棗中豐富的維生素C是可以幫助軟化血管的，減少血液中的膽固醇，因此能夠有效預防心血管疾病，降低冠心病和動脈硬化的發(fā)病幾率。
4、保護肝臟
鮮棗中的維生素C還能減輕化學藥物對肝臟的損害，并有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。
5、預防膽結石
鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
新鮮大棗怎么樣好吃
新鮮大棗一般是直接食用的，將買回來的新鮮棗子用鹽水浸泡一段時間，然后沖洗干凈就可以直接食用，口感十分爽脆，而且果肉也很甘甜，適合當做日常水果來吃，給身體補充維生素。
當然，鮮棗子還可以做出一些花樣來，比如水果沙拉，把鮮棗子洗凈后剖開，去掉里面的核，然后與蘋果、香蕉、梨、橙等水果一起放入碗中，加入沙拉醬攪拌，一盤好吃的水果的沙拉就誕生了。
如果你想試試鮮棗汁，也可以把鮮棗去核榨汁，但是這種吃法并不常見，因為鮮棗打出的汁液比較少，所以平時也不常見。說了上面這些吃法，其實鮮棗最好的吃法還是鮮食，因為這樣才能夠吸收它豐富的維生素，我們常吃的大紅棗就是用鮮棗干制而成的。
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棗子是我們日常生活中經(jīng)常吃到的，不同季節(jié)我們吃不一樣的棗，在盛產棗子的季節(jié)我們吃青棗、紅棗，如果到了冬季，我們吃干棗。棗子的種類有很多，不同品種的棗子形狀、個頭都不一樣，有的是橢圓形，有的是圓的，有的很大個，有的卻很小。棗子的功效與作用您了解嗎?
棗子的味道普遍酸酸甜甜，是一種老少皆宜的食物，很多孩子非常喜歡。棗子的吃法有很多，可以直接吃，也可以熬粥喝，對于女性而言美容又養(yǎng)顏，還是一種補血圣品，尤其是女性月經(jīng)時期身體都是流失大量的血，這時候吃棗是非常好的。
棗子的作用
1、增強人體免疫力 大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
2、增強肌力，增加體重 實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。
3、保護肝臟有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
4、抗過敏，大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應作用。
5、鎮(zhèn)靜安神，大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。
6、抗癌，抗突變 大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養(yǎng)素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
棗子的功效
1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃棗子七顆，或與黨參，白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效;棗子和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。
2、補氣養(yǎng)血：棗子為補養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入棗子補養(yǎng)身體，滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃棗子，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
3、養(yǎng)血安神：女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用棗子和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神，舒肝解郁的功效。
4、緩和藥性：棗子常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
棗子是一種物美價廉的食物，還是一種補品，尤其對于女性食用非常好。棗子有很多吃法，比較有名的就是棗糕，濃郁的紅棗味，而且松軟舒適，是孝敬老人的良品，棗子也被用來制作各種飲品，野生的、人工種植的棗子的功效與作用都是非常大的。
隨著生活水平的不斷提高，年齡的增長，養(yǎng)生成為了家喻戶曉健康的代名詞。但是養(yǎng)生對我們來講還是我陌生的，因為養(yǎng)生對于大多數(shù)人來說還只是個概念。其實在我們生活中有很多東西具有養(yǎng)生作用，而且有的還是我們所熟知的食品。下面我們就來了解一種大家日常生活中接觸比較多的水果“棗”的養(yǎng)生功效。
俗話說的好："日食三棗，長生不老"。紅棗大家肯定都很熟悉，它對女人特別有好處最主要的就是有補血的作用。那么青棗子又有哪些功效和作用呢?
多食青棗可以增強人體免疫力。青棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以 及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
多吃青棗還可以增強肌力，增加體重 。實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明 顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明青棗有增強肌力和增加體重的作用。
青棗還具有保護肝臟的作用。有實驗證實對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結果 血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
多吃青棗還具有抗過敏的功效。青棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體 也有抑制作用，提示青棗具有抗變態(tài)反應作用。
通過上面的描述相信大家都大概知道了青棗子的功效與作用，所以我們要行動起來，平時沒事的時候多吃點青棗，當然也不要吃的過多，切記不要以青棗來代替三餐，那樣非但沒有養(yǎng)生的作用，反而會對人的身體有很大的傷害。其實我們周圍還有好多的養(yǎng)生佳品，讓我們用心去發(fā)現(xiàn)吧。
山棗和我們平時吃的棗是不一樣的我們平時吃的棗子有新鮮的，剛剛采摘下來的棗子，這樣的棗子吃起來香香脆脆的，也比較甜，是非常誘人的，而山棗吃起來口感特別的酸，但是山棗卻具有一定的中藥功效，所以他可以說是一種藥食同源的食物，那么山棗子都有哪些功效與作用呢?
1.健脾益胃：脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食欲,止瀉的功效 ;紅棗和生姜,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等癥狀。
2.增強人體免疫力 紅棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
3.補氣養(yǎng)血：紅棗為補養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體,滋潤氣血.臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣。
4.增強肌力，增加體重 實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明紅棗有增強肌力和增加體重的作用。
5.緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,并保護正氣.如：「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉藥的毒性,保護脾胃不受傷害.紅棗是補氣養(yǎng)血的圣品,同時又物美價廉,民眾無需h買坊間昂貴的補品,善用紅棗即可達到養(yǎng)生保健的功效。
6.鎮(zhèn)靜安神 大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。
7.養(yǎng)血安神：女性躁郁癥,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥紅棗湯〉,可起到養(yǎng)血安神,舒肝解郁的功效。
8.抗過敏 大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應作用。
9.抗癌，抗突變 紅棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養(yǎng)素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
10.保護肝臟有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
在我們的生活中有很多人都吃過野山棗，野山棗和我們常吃的大棗是不一樣的，他的個頭特別小，而且他的外皮非常的薄，他的果核特別大，吃起來口感酸酸的，它的價格要比我們經(jīng)常吃的大棗貴的多，因為它是一種藥材，很多人都會采摘它曬干之后賣給藥店，那么野山棗都有哪些功效與作用呢?
野酸棗又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，自古野生于我國。野酸棗的果實呈圓形或扁圓形、橢圓形等，果皮多為紅色或紫紅色，果肉較薄、疏松，吃起來酸甜。
野酸棗的營養(yǎng)價值很高，含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素;更重要的是，新鮮的野酸棗中含有大量的維生素C，被譽為“維C之王”。野酸棗在營養(yǎng)價值高的同時也具有很高的藥用價值。
野酸棗的食用方法也很多，既可以洗干凈了生吃，也可以與其他材料一起燉湯喝，不僅可口還富于營養(yǎng)。同時，野酸棗還可以釀成算早就來喝，別有一番風味。
野酸棗的功效和作用也很多。野酸棗能提高人體免疫力，并可以抑制癌細胞的生成。還能夠降低膽固醇，強健筋骨，對骨質疏松的患者特別好。同時野酸棗還能夠養(yǎng)陰補虛，祛脂降壓。除此之外野酸棗還能抵抗抗過敏、去除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。真可謂是集眾多神奇功效于一身。
具體而言野酸棗的營養(yǎng)價值有：
1、藥理研究發(fā)現(xiàn)，野酸棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。故而可以提高人體的免疫力，并可抑制癌細胞。
2、新鮮野酸棗含有豐富的維生素C，使人體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少，大大減少人們患膽結石的幾率。
3、野酸棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，對中老年人和青少年都有十分理想的食療作用。能夠防治骨質疏松和貧血。
4、野酸棗含有蘆丁，蘆丁是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。
紅棗有非常高的藥用價值和營養(yǎng)價值，它具有補氣養(yǎng)血的功能。其實紅島還有許多功效和作用，它能夠，健脾益胃，增強人體的免疫力，還能夠抗過敏的抑制，過敏反應。 另外，紅棗還可以鎮(zhèn)靜安神， 有較強的增強記憶力，和增強體重的作用。
小小一顆紅棗，功效很強。中醫(yī)的方子里，常常見到它的蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能;紅棗能補氣養(yǎng)血，是很好的營養(yǎng)品。
在中藥學里，紅棗功效與作用可分為以下幾種：
1.健脾益胃：脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食欲,止瀉的功效;紅棗和生姜,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等癥狀.
2.增強人體免疫力 紅棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
3.補氣養(yǎng)血：紅棗為補養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體,滋潤氣血.臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣.
4.增強肌力，增加體重 實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明紅棗有增強肌力和增加體重的作用。
合適的食用紅棗可以達到養(yǎng)生保健的作用，紅棗還能夠房誒， 紅棗有滋潤全身細胞的神奇作用，還能夠在一定程度上改善，人們貧血的狀況。紅棗是一款非常好的食物，只有正確地運用它就一定能夠獲得身體健康!
豌豆這種東西大家應該都有吃過，它是一種綠色植物，一般常見于夏秋季，它的做法可以有很多種，比如說紅燒，亦或是燒湯都可以，而且它吃起來也非常美味，豌豆的種類中就包括了鮮豌豆這種類型，豌豆的功效與作用有很多，鮮豌豆同樣也是，但是很多人都不知道，那么鮮豌豆的功效與作用是什么？
全株綠色，光滑無毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉比小葉大，葉狀，心形，下緣具細牙齒。小葉卵圓形；花于葉腋單生或數(shù)朵排列為總狀花序；花萼鐘狀，深5裂，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色，雄蕊 (9+1) 兩體。子房無毛，花柱扁，內面有髯毛。莢果腫脹，長橢圓形，頂端斜急尖，背部近于伸直，內側有堅硬紙質的內皮；種子2-10顆，圓形，青綠色，有皺紋或無，干后變?yōu)辄S色。
豌豆亦稱畢豆、麥豆、淮豆，嫩莢、嫩苗可作蔬菜，種子可食用和制淀粉。干豌豆的蛋白質含量約20%，碳水化合物約50%，每100克鮮豆中含水分70克，蛋白質7克，膳食纖維3克，還含有其他的維生素和礦物質。豌豆中含有止杈酸、赤霉素和植物凝集素等物質，具有抗菌消炎的作用，豌豆含的粗纖維能夠促進大腸蠕動。豌豆性甘平，歸脾、胃經(jīng)，一般人均可食用。
1、豌豆角能抗菌消炎。豌豆角含有一些止杈酸和來霉素，這些物質都是天然的抗菌成分，人們食用以后可以消除身體內的多種炎癥，也能促進身體新陳代謝，對提高人們的身體健康水平有很大的好處。
2、豌豆角能提高身體免疫力。豌豆角中含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，特別是高質量蛋白的含量比較出色，這種物質可以修復受損的人體細胞，也能提高免疫細胞的活性，對提高人體免疫力和抗病能力有很大的好處。
3、豌豆角能防癌抗癌。豌豆角中含有多種維生素和礦物質，還有大量的胡蘿卜素，這些物質進入人體以后可以清除人體內的多種病毒，也能減少病毒對人體組織細胞傷害，從而也就減少了癌細胞的生成，大大降低了人類癌癥的發(fā)病率。
喜歡芡實的朋友可能在一開始不是因為它的功效而是因為它的味道，其實芡實可能不單味道好在一定程度上其功效也不會讓人失望，下面的文章我們要說的就是芡實，要介紹的是芡實的功效與作用，如果大家對芡實的相關功效不是很了解的話，可以借助這篇文章做相對深入的了解!
芡實，睡蓮科水生草本植物芡的種子。又稱雞頭實、水生雞頭、刺蓮蓬實。芡，分布于我國中南、西南、華東、東北等地。秋季割取成熟果實，除去外果皮，取出種子，壓碎硬殼，取仁曬干用。
功效作用
1其性能與蓮子相似，常與蓮子同用，“仙方取此合蓮實餌之，甚益人“為健脾益腎佳品，自古作 為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
2補中益氣，為滋養(yǎng)強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。
3遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數(shù)：芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數(shù)及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。
4慢性泄瀉(包括慢性腸結核，五更泄瀉等)] 芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點心吃。
5芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止泄的功效。
什么人不適合吃芡實
1芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化?！吧尺^多，動風冷氣，熟食過多，不益脾胃，兼難消化，小兒多食，令不長?！逼綍r有腹脹癥狀的人更應忌食。
2因為芡實有一定的副作用，所以不是什么人都適合吃的，其中對于本身火盛，上火厲害，手心發(fā)熱的人，就不適合了。
3另外，食滯不化者慎服，大小便不利者禁服。芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤及婦女產后者皆不宜食。
在如今的時代，我們生活壓力大，工作競爭大，身體往往會出現(xiàn)各種各樣的問題。有時候肝火過旺，或者身體免疫下降，或者由于食品不安全，都會影響我們身體。鮮竹葉是非常好的清心利尿，清熱除煩的東西，所以一年四季大家常常飲用鮮竹葉水對身體很好。而且鮮竹葉也是一種很方便找到的東西，材料易找，使用方法方便。
（1）鮮竹葉的作用：（1）清心利尿：用于心火熾盛引起的口舌生瘡、尿少而赤，或熱淋尿痛（如急性泌尿系感染），常配生地、木通、甘草梢（如導赤散）。清熱除煩，生津利尿，治熱病煩渴，小兒驚癔，咳逆吐衄，面赤，小便短赤，口糜舌瘡。（2）清熱除煩：用于熱病后余熱未盡之燥熱心煩，常配生石膏、麥冬。
（2）用法用量：6～15克。 內服：煎湯。
而且竹葉的精華——竹葉抗氧化物對身體非常好。我國素有“竹子王國”之稱，境內有竹類40多屬400余種，竹林面積約400萬公頃。竹子以其獨特的生物學、生態(tài)學及多用途等特點，日益受到人們的重視，在中國可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略中正發(fā)揮著越來越重要的作用。我國在竹葉有效成分的研究和開發(fā)方面處于國際領先水平。
從1998年起，筆者及其合作者對竹葉黃酮的抗脂質過氧化活性做了大量研究。如分子水平的體外模擬試驗表明，金毛竹（淡竹）葉提取物顯著抑制了由AApH誘導的脂質體的過氧化，顯著提高了制品的抗自由基和抗氧化能力，并保護了其中VA和VE的活性；表明竹葉黃酮具有作為天然抗氧化劑的開發(fā)潛力。2002年“竹葉抗氧劑”被國家經(jīng)貿委列為《國家級輕工業(yè)新產品開發(fā)指南》中“食品添加劑行業(yè)優(yōu)先開發(fā)產品匯總表”的第一項。
而且我們還有臨床應用：用于熱病煩燥、口渴，淋痛等癥狀。??本品性味甘寒，善清心胃之熱，又能利尿。????????
?因此鮮竹葉煎成湯對身體很有好處，可以清心利尿，清熱除煩，甩掉各種各樣的小毛病，讓我們一身輕松。這樣我們年輕人能更加好的學習，工作；老人延年益壽，健康快樂。何樂而不為！
柿子很多人都吃過，也有很多人喜歡吃，特別是在八九月份臨近中秋時期，柿子更是旺季。柿子很多人以為它是普通的水果，但其實它的營養(yǎng)價值也很高，而且它還有很多的功效。中醫(yī)認為，柿子味甘、澀，性寒，具有清熱去燥、潤肺化痰等功效，那么讓我們一起來了解一下鮮柿子的功效與作用吧。
一、鮮柿子的功效與作用
1、潤肺止渴
柿子營養(yǎng)豐富，能及時補充人體所需養(yǎng)分及細胞內液，具有生津止渴、潤肺清熱的功效。
2、補充維生素
柿子所含維生素比一般水果高，每天吃一個柿子所攝取的維生素C基本就能滿足一天需求量的一半。
3、潤腸通便
柿子富含果膠，和有機酸，都具有良好的潤腸通便作用，能夠很好地促進腸胃消化，幫助緩解便秘，保持腸道正常菌群生長。
4、預防疾病
柿子內含豐富的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大；
二、吃鮮柿子的禁忌
1、空腹不能吃柿子
因柿子中含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核一般大，但是會愈積愈大的。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。所以在食用柿子之前一定要吃點其他的東西墊墊底。
2、柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是非常不科學的。因為柿子中所含的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
3、不要與含高蛋白的食品同吃
中醫(yī)學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。所以如果你食用了含高蛋白的食物，就要馬上食用柿子，最好是等兩小時過后再食用。
鮮姜的功效與作用是非常大的，我們日常幾乎天天都可以看到和吃到鮮姜，那么鮮姜到底對于我們人體有什么好處嗎，我們在生活里應該如何利用好鮮姜呢，這些問題我們下文將展開探討，我們首先認識一下什么是鮮姜，鮮姜是我們日常常用的調味品，鮮姜也可以用于藥用。鮮姜也有食療的功效。
鮮姜和蒜以及蔥被我們叫做三大佐料，可見鮮姜主要是用于調味的，但是我們也不能忽視鮮姜的營養(yǎng)價值和養(yǎng)生效果，隨著我們科技的發(fā)達，我們越來越發(fā)現(xiàn)鮮姜的功效和作用是非常的強大的。
鮮姜具有解毒殺菌的作用，鮮姜中的姜辣素進入體內，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。
鮮姜能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進血液循環(huán)，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜還能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；鮮姜中的姜烯、姜酮還有明顯的止嘔吐作用。
鮮姜具有顯著抑制皮膚真菌和殺死陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。
鮮姜有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。
鮮姜具有發(fā)汗解表，溫肺止咳，解毒的功效，可治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥
鮮姜對于局部脫發(fā)有顯效作用。
值得注意的是，鮮姜不宜在夜間大量食用，其姜酚刺激腸道蠕動 白天可以增強脾胃作用，夜晚可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題，故夜晚不宜大量食用。晚上的量只能一點點非常少的量。
上文我們介紹了什么是鮮姜，我們知道鮮姜是日常我們常用的調味品，我們現(xiàn)在不但用鮮姜作為調料，而且還用鮮姜來作為中藥，鮮姜有殺毒的功效，鮮姜能夠抑制癌細胞的擴展，鮮姜能保護我們的胃部。
新鮮的蠶豆的顏色是綠色的，它是比較常見的一種豆類，可以用來煮粥，也可以用來炸著吃或者炒菜來吃，是比較常見的一種蔬菜，營養(yǎng)價值非常的高，新鮮的蠶豆在提高人的免疫力方面的效果是很好的，在預防老年癡呆也有很好的作用，作為學生來說可以適當?shù)某孕泻芎玫拇龠M學習的效果，對于保護心血管健康，達到補鈣的作用方面都是不錯的。
鮮蠶豆的功效與作用1、新鮮蠶豆能提高記憶力
新鮮的蠶豆中含有一些天然的膽石堿和磷脂，還外鈣、鋅以及錳等物質也是新鮮蠶豆中最重要的存在，平時人們食用以后可以健腦益智，促進智力發(fā)育，同時也能提高記憶力，減少老年癡呆的發(fā)生。
2、新鮮的蠶豆能補鈣
新鮮的蠶豆中含有大量的天然的鈣質，易于人體吸收和利用，可以促進人體骨骼的健康發(fā)育，同時也能增加骨密度，預防骨質疏松一些關節(jié)類疾病的發(fā)生。
3、新鮮蠶豆能保護心腦血管
新鮮的蠶豆含有大量的蛋白質，卻不含膽固醇和脂肪，人們食用以后能清理血液中的膽固醇，加快血液流動，另外新鮮的蠶豆中還含有一些維生素C，這種物質能軟化血管，預防動脈硬化，而蠶豆表皮中的膳食纖維也能清理人體內的膽固醇，因此平時多吃新鮮的蠶豆能保護心腦管，減少多種心腦血管疾病的發(fā)生。
蠶豆的營養(yǎng)價值
1、蠶豆中含有調節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。
2、蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發(fā)育。
3、蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養(yǎng)價值，預防心血管疾病。如果你是正在應付考試或是腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。
4、蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
5、現(xiàn)代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。
鮮地黃的功效與作用
鮮地黃有什么功效呢？相信很多人都覺得鮮地黃長得跟生姜有點相像，甚至以為它是姜科植物，其實鮮地黃跟生姜可大大不同，無論是氣味還是功效都是有所不同的，那么鮮地黃有什么功效呢？吃鮮地黃對身體有什么好處呢？媽網(wǎng)百科為你解答！
第一， 鮮地黃可以起到止血的功效。對于產婦產后小便出血、外傷流血不止等出血，能起到止血，存進傷口愈合的效果。
第二， 鮮地黃還能治療干咳、肺熱咳嗽等疾病?，F(xiàn)在很多中成藥中，都加有鮮地黃的成分。
第三， 鮮地黃能治療女性婦科疾病，對于痛經(jīng)，月經(jīng)不調的女性，鮮地黃配合其他中藥，能幫助月經(jīng)不調、經(jīng)常痛經(jīng)的女性減輕病痛。
第四， 鮮地黃能有效緩解便秘，有些人因大腸干燥，導致大便不暢，治療時，加用鮮地黃，能增加腸道內的潤滑作用，使大便通暢！
第五， 鮮地黃能清熱解毒，對于因體內熱量過多，導致口渴的病人，運用鮮地黃能起到滋陰、消渴之功效。
鮮地黃怎么吃
鮮地黃怎么吃呢？鮮地黃俗稱生地，很多藥店都有出售，一般情況都是用作中藥配伍，很少直接食用，但其實鮮地黃的吃法很多，它味甘多汁，略帶苦味，性涼而不滯，質潤而不膩，有清熱涼血的功效！下面媽網(wǎng)百科就為大家介紹幾種鮮地黃的吃法！
做法一：姜汁地黃粥
原料：地黃汁50ml(或干地黃50g)，大米50g，生姜3片。
做法：將鮮地黃洗凈，切段，榨汁；或將干地黃水煎取汁備用。將大米淘凈，與生姜同放鍋中，加清水適量煮粥，待熟時，調入地黃藥汁或鮮地黃汁，再煮一、二沸即成，每日 1劑，連續(xù)3～5天。
功效：清熱養(yǎng)陰，生津止渴。
做法二：蜂蜜地黃粥
烹飪方法：
1、將十月份出土的新地黃5000克，洗凈搗汁，每500克汁入白蜜120 克，熬成膏狀收貯，封好，每次用10克。
2、將米約50克煮粥，粥熟，入地黃膏10克及酥油少許。
用法：于每日早晚空腹食用。
菜肴特點： 滋陰，養(yǎng)血，潤肺。適用于肺、腎陰虛，干咳少痰，骨蒸勞 熱，咯血，血崩，陰傷便秘等癥。
鮮地黃的副作用
鮮地黃有副作用嗎？很多人吃藥，除了關心藥物帶來的治療效果，也會擔心藥吃了會不會產生副作用，對什么身體會不會有毒副作用呢？下面媽網(wǎng)小百科就為你解答！
鮮地黃本身沒有什么毒副作用，但是它是有一定的禁忌人群的哦！這一點一定注意，鮮地黃性涼，凡脾虛腹瀉，胃虛食少者忌食，另外寒性體質的人也盡量不要食用，對于陰虛腸躁便秘不可食用，否則會引起增水行舟的作用。鮮地黃忌與蘿卜，蔥白，薤白，韭白一同食用；地黃忌用銅鐵器皿煎服。
鮮地黃雖可以降火氣，但是切莫長期服用。長期服用可是會物極必反，對于一些本身體質虛寒的人來說，喝太多鮮地黃泡的水會導致敗血，所以且喝且留意！
鮮地黃可以泡水喝嗎
鮮地黃可以泡水喝嗎？可以的，工作間隙之余哺乳泡上一杯生地黃水，既可以解除疲勞，提神醒腦還可以生津解渴，那么鮮地黃要怎么泡水喝呢？
鮮地黃泡水喝，一天10-15克就可以了，經(jīng)常喝對人體有抗衰補益的作用。如果有條件的話煮幾分鐘，如果沒有條件的話就用熱水泡一下就行，特別適合容易上火的人。
鮮地黃是地黃常見的一個種類，鮮地黃泡水喝對人體有不少益處呢！鮮地黃為玄參科草本植物地黃的新鮮塊根。具有清熱涼血，養(yǎng)陰生津的功效，用于溫熱病、高熱、舌絳、身發(fā)斑疹，以及血熱妄行引起的吐血、衄血等癥，對于熱入營血，灼傷陰液，津少口渴之癥尤為適宜，常與犀角，丹皮，玄參等同用。
不過需要提醒大家的是，鮮地黃畢竟是藥，其性寒，長期飲用的話，會導致寒氣入侵體內，所以，鮮地黃泡水偶爾喝可以，長期喝就要掂量著體質是否適合哦！
鮮地黃能不能治中耳炎
很多時候民間的一些偏方雖無從考究其來由，但確有奇效。比如說人們就經(jīng)常用鮮地黃來治療中耳炎，那么鮮地黃能不能治療中耳炎呢？不妨來看看吧！
鮮地黃是能治療化膿性中耳炎的，那么鮮地黃可以怎么用來治療中耳炎呢？
將鮮生地洗凈、拭干，削去外皮之毛根及坑凹部分，再用鹽水充分洗凈，擦干后切成薄片，放入消毒過的研缽內，搗成糊狀，以4層消毒紗布包緊擠榨取汁過濾。每斤鮮生地約取汁50余毫升。每100毫升藥汁加入冰片末1克，使成1%的混懸液。用時先以雙氧水清洗耳道，用消毒棉花拭干，然后滴入藥液2～3滴，再在外耳道塞一小棉球。每日或隔日1次。
根據(jù)臨床調查，治療慢性化膿性中耳炎20例，癥狀消失12例，進步7例，無效1例；治療慢性中耳炎急性發(fā)作3例及急性化膿性中耳炎并發(fā)外耳道炎6例(8例配合抗菌藥物)，結果癥狀消失5例，進步4例。有的經(jīng)治3～5次即愈，無不良反應。
鮮地黃與熟地黃的區(qū)別
對于一些常見的藥材你是不是常常傻傻分不清呢？比如說鮮地黃與熟地黃就有很多人都不怎么清楚二者有什么區(qū)別，雖說是一字之差，但其實兩者還是有很大區(qū)別的，下面就跟著媽網(wǎng)百科一起來了解清楚吧！
首先，鮮地黃與熟地黃的顏色就不一樣，鮮地黃外皮薄，表面淺紅黃色，具彎曲的縱皺紋、芽痕、突起及不規(guī)則疤痕。肉質，易斷，斷面皮部淡黃白色，可見橘紅色油點，木部黃白色，導管呈放射狀排列。而熟地黃表面為烏黑色，有光澤，黏性大。質柔軟而帶韌性，不易折斷，斷面烏黑色，有光澤。
其次，熟地黃的形狀為不規(guī)則的塊片、碎塊，大小、厚薄不一。而鮮地黃的形狀呈紡錘形或條狀。
再者，兩者氣味也不太相同鮮地黃的氣味味微甜、微苦。熟地黃的氣味微，味甜。
鮮石斛的功效與作用
鮮石斛是一道非常好的益補藥材，但是平常生活中大家和他接觸的卻非常少。現(xiàn)在我們一起來詳細的了解它。先從鮮石斛的功效與作用開始~
1、護肝利膽
鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認為“鐵皮石斛”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
2、降低血糖血脂
皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血正常；可促進循環(huán)、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
3、抗腫瘤
鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。
4、抗衰老
《神農本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的圣藥?，F(xiàn)代藥理學研究證實：鐵皮石斛含有多種微量元素，對于人體的健康長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
5、增強免疫力
鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。現(xiàn)代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧的作用。
鮮石斛怎么吃
金釵型的鮮石斛莖呈稍扁的圓柱形，基部較細，直徑約1～1.5厘米。雖然鮮石斛的功效與作用有很多，但是還會有很多人疑問，鮮石斛怎么吃呢？
1、取20-50克鮮品石斛須洗凈，拭去質角層。表皮上的薄膜，切斷放入榨汁機內榨汁飲用。
2、取20-50克石斛鮮品，洗凈直接食用。嫩枝口感鮮美;老枝富含多糠膠汁有粘度。風味獨特。
3、取20-50克鮮品，洗凈加水拍裂久煮，作茶飲用，可煮數(shù)次。
4、取20-50克鮮品石斛帶葉洗凈，切斷，用榨汁機打成糊狀，然后取出放鍋中加水文火煮開，直至飄香就可飲用。最后帶渣食用（渣富含石斛纖維素）。
5、取20-50克鮮品石斛凈去衣切碎或拍破和雞鴨等一起文火燉60分鐘，連渣食用。
6、泡酒，洗凈去角質層、切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月后即可飲。
鮮石斛要多少錢
野生的鐵皮石斛大多分布在東亞、東南亞及澳大利亞等國家和地區(qū)。中國大規(guī)模種植鐵皮石斛主要分布于浙江、云南、廣西、湖南、貴州等地。那么鮮石斛要多少錢呢？
市場價，單買在800-1200元一公斤（鮮品），楓斗一般在8000-14000元一公斤。人工種植成活率要看種植技術和種苗的質量。人工種植第一年下苗，第二年開始收獲。
今年，國內多家媒體報道鐵皮石斛鮮品價格大幅下跌，在國內主產地之一的云南，從2009年至今，鐵皮石斛鮮品市場價格從當時的1200元/公斤左右，至去年底時只剩下前幾年高價時的零頭。
而受地區(qū)和時節(jié)的影響，每個地方的價格都會有所不同，具體價格信息還請以當?shù)厥袌鰹闇蕕
鮮石斛怎么保存好
石斛還具有雙向調節(jié)功能，從歷代醫(yī)家的記載中可以了解到石斛的監(jiān)床應用十分廣泛,且具有調理陰陽的雙向功能。那么鮮石斛怎么保存好呢？
鮮石斛的保管則比較復雜。如數(shù)量較少，可先將其根部放入水中浸濕，然后用花盆種植，注意不要栽得過深，否則日久易爛根。內放粗沙或小鵝卵石，置于露天陰涼處。多量則放置于陰涼土地上，切忌堿水。發(fā)現(xiàn)根上的莖變黃時要將其剪去。同時尚須按照季節(jié)進行不同的處理。
1、春秋季。預先將石板或沙石地上潑些冷水，然后把石斛均勻地豎立其上。亦可豎立在竹筐內，每隔1天連筐浸入水中一次，使根部濕潤，5分鐘后取出。不可太潮濕，因為葉少莖肥，水分蒸發(fā)量小，如浸過多的水容易爛死。但亦不能直接把生水灑在莖葉上，以免葉片脫落。應置于空氣流通處。
2、夏季。黃梅季節(jié)最難保管，極易使鮮石斛發(fā)黃、落葉、生霉點。若被梅雨琳，即在很短時間內全部霉爛，流出濃彩汁，莖葉變成白色空洞，不能再供藥用。此時宜經(jīng)常整理，勿使倒臥，避免擠得太緊，置于空氣流.通處和陰涼處，切忌悶熱或日曬。
3、冬季。平放于竹筐內，根部在中央，堆成圓形，使枝葉向外，如此不致引起葉黃枯落。其上覆蓋蒲包，置于室內或較溫暖的地方。同時仍應注意空氣流通，不可放在室外或寒冷處，否則水分結冰凍固，植物組織遭受破壞而死亡。 ...
鮮石斛和干石斛的區(qū)別
鐵皮石斛生長于懸崖峭壁之陰處，古人常懸索崖壁或射箭采集。鐵皮石斛常年受天地之靈氣，吸日月之精華，作為養(yǎng)生極品，自古以來深受皇宮貴族的青睞。那么鮮石斛和干石斛的區(qū)別是怎樣的呢？
鮮石斛清熱生津的功效比干石斛好。
前幾年大家栽培鐵皮石斛，鮮品鐵皮石斛根本不拿出來賣。市場上鐵皮石斛的干品，到底是不是鐵皮石斛很難說。
鮮藥由于其汁多鮮嫩，容易腐爛變質，特別是霉雨季節(jié)，更不易保存，因此在大多數(shù)中藥店和醫(yī)院中藥房中很少配有鮮類藥材，使鮮藥在治療中難以發(fā)揮應有的作用，也使許多名頗有意見。
新鮮鐵皮石斛退燒好，腫瘤病人正在放化療的，可以直接服用新鮮的鐵皮石斛草藥，這肯定比到市場上買鐵皮石斛產品服用療效要可靠，并且也更加實惠。
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