花生怎么去紅衣呢?
怎么去養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《花生怎么去紅衣呢?》，僅供您在養(yǎng)生參考。
花生食用價(jià)值特別高，因?yàn)樗臓I養(yǎng)較高，富含人體所需的維生素和能量以及蛋白質(zhì)等等，而且其味道鮮香可口，無論是下酒還是制作各種菜肴都是非常不錯(cuò)的，但是，花生的外皮有一層膜叫花生衣，會(huì)影響口感，因此，許多人都喜歡去掉花生衣后食用，下面就來看看花生怎么去紅衣呢?
一、熱水浸泡法
把生花生米用90度左右的熱水浸泡5到10分鐘，由于花生的品種及水溫不同，具體浸泡的時(shí)間還需要你自己掌握一下。當(dāng)花生米表面的花生紅衣被浸泡至皺皺巴巴，這個(gè)時(shí)間就是最容易剝皮的時(shí)候，泡的時(shí)間太短或太久都不好剝皮。
此時(shí)你可以先用手雙手反復(fù)揉搓花生米，這樣可以搓掉大部分的花生紅衣，把搓下來的花生紅衣用清水漂洗出去，剩下一些沒有搓掉皮的再繼續(xù)揉搓漂洗，很快就可以把花生紅衣剝除干凈了。
用揉搓的方法剝除花生紅衣有個(gè)缺點(diǎn)，就是很容易把花生米搓成兩瓣，這對(duì)一些要求比較高的菜肴來說是不行的，這種情況下我們只能采取遂粒剝皮的方法啦。
二、帶水冷凍法
把花生米用清水浸泡至稍微發(fā)脹后，放在冰箱里冷凍24小時(shí)，然后取出花生米放在烈日下暴曬，曬到花生紅衣干癟破裂，用手輕輕揉搓幾下就可以去掉花生紅衣了。
三、粗砂摩擦法
把花生米和干凈的粗砂混合在一起，戴上厚手套用力猛搓花生米和粗砂的混合物，也可以把花生米和粗砂的混合物裝在布包中猛搓，利用粗砂產(chǎn)生的摩擦力把花生紅衣搓掉，最后再用篩子把粗砂篩掉，用清水把搓掉的花生紅衣沖洗干凈就可以了。這種方法對(duì)干花生米或鮮花生米都同樣很適用。
四、微波加熱法
把花生米放入微波爐，用中火檔加熱(加熱時(shí)間我是自己估算的，別烤焦)，加熱到微熟，外皮就會(huì)變脆。稍許冷卻后用手來回搓，外衣就會(huì)碎掉。最后過一下篩就好了。缺點(diǎn)和第一條用熱水浸泡法一樣，搓的太過力容易把花生米搓成兩瓣。
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花生屬于全世界公認(rèn)的健康食物，在我國花生被看作世界上的十大長壽飾物之一。不少人在吃花生的時(shí)候，歐式會(huì)讓花生上的紅衣剝掉，可是，花生紅衣能吃嗎，花生紅衣究竟有哪些功效呢。若是我們對(duì)此知識(shí)不是很了解的話，還是一起去看看相關(guān)知識(shí)的介紹吧。
花生紅衣能吃嗎?花生外面那層薄薄的紅衣對(duì)人體有很多好處，花生補(bǔ)血止血作用主要是“紅衣”功勞?；ㄉ€是可以補(bǔ)氣止血的，花生紅衣能夠補(bǔ)脾胃之氣，所以能達(dá)到養(yǎng)血止血的作用?；ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質(zhì)量，改善凝血因子的缺陷，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮機(jī)能，促進(jìn)骨髓造血機(jī)能。
花生衣能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，促進(jìn)骨髓造血機(jī)能，增加血小板的含量，對(duì)出血及出血引起的貧血有明顯療效。所以對(duì)各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果?；ㄉt衣還有生發(fā)、烏發(fā)的效果。中醫(yī)認(rèn)為，“發(fā)者血之余”，脫發(fā)、白發(fā)是因?yàn)檠?，使發(fā)不得滋養(yǎng)所致。而花生紅衣養(yǎng)血、補(bǔ)血，能使人的頭發(fā)更加烏黑靚麗。
究竟我們知道花生紅衣能吃嗎。其實(shí)花生紅衣是可以吃的，并且對(duì)人們的身體健康還有不少的益處。但是，我們?cè)俪缘臅r(shí)候，可以將花生紅衣一起與紅棗配合使用，這樣做，不但可以補(bǔ)虛，還能止血，并且最適合身體虛弱的出血病人食用了。
中國有一句俗語，就是說麻屋子，紅帳子，里面睡了一個(gè)白胖子，這是在我國民間一直流傳的有關(guān)花生描寫的童謠。不過，經(jīng)過這個(gè)童謠我們可以看出花生的別具風(fēng)味。花生紅衣是什么？眾所周知紅帳子指的就是紅皮花生肉，花生上的紅衣皮營養(yǎng)價(jià)值十分的豐富，有的人還會(huì)購買紅衣花生，不過紅衣花生并不是人人都適合。
花生紅衣是什么？花生在民間又有“長壽果”的稱號(hào)，是性價(jià)比最高的堅(jiān)果。民間喜歡用花生燉豬蹄湯給孕婦坐月子期間食用，用花生燉豬蹄給正是看中了花生補(bǔ)血止血的功效，而花生補(bǔ)血止血的功臣就是花生的紅衣。據(jù)中國食品飲料網(wǎng)記者了解，花生的紅衣具有補(bǔ)脾胃之氣，所以能夠達(dá)到補(bǔ)血止血的雙重效果。在經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后和哺乳期的女性，由于失血消耗營養(yǎng)較多，而花生的紅衣就能幫助她們養(yǎng)血、補(bǔ)血。
花生的紅衣可以促使血小板生成，其止血作用比花生高出50倍，但是這層薄薄的紅衣并不適合所有人食用，因?yàn)榛ㄉt衣含有促進(jìn)凝血的物質(zhì)，跌打損傷血脈淤滯者本應(yīng)該需要散瘀，如果食用過多的花生紅衣，則很有可能導(dǎo)致血淤不散，加重淤腫。
了解了花生紅衣是什么之后，建議我們要了解紅衣的吃法，盡量不要生吃花生，因?yàn)榛ㄉ谏L的過程中會(huì)感染黃曲霉毒素，黃曲霉毒素會(huì)因此而致癌的，并且還會(huì)因此沉積在肝臟之內(nèi)，甚至因此誘發(fā)肝癌，若是花生煮著吃，可以將黃曲霉毒素過濾掉。
相信大家都吃過花生米，并且都見到花生米的外皮是紅色的。很多人在吃花生米的時(shí)候，會(huì)選擇將花生米的外皮剝?nèi)ピ俪裕鋵?shí)花生米的外皮是可以吃的，而且作用功效還很大?；ㄉ椎耐馄つ軌蛴行У闹寡?，補(bǔ)血，還能夠起到生發(fā)烏發(fā)的作用。下面來具體了解花生米紅衣的作用。
花生紅衣花生紅衣即花生的種皮，因絕大多數(shù)花生品種的種皮為紅色而得名。生品有補(bǔ)血作用，花生煮熟或者炒熟以后，紅衣的補(bǔ)血效果會(huì)大為減弱?；ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質(zhì)量，改善凝血因子的缺陷，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮機(jī)能，促進(jìn)骨髓造血機(jī)能。中醫(yī)認(rèn)為花生的功效是調(diào)和脾胃、補(bǔ)血止血、降壓降脂。其中“補(bǔ)血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。西醫(yī)認(rèn)為花生有明顯的補(bǔ)血作用。
紅衣能抑制纖維蛋白的溶解、增加血小板的含量、改善血小板的質(zhì)量、改善凝血因子的缺陷、加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮機(jī)能，并且能夠促進(jìn)骨髓造血機(jī)能。所以對(duì)各種原因引起的出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。女性朋友尤其是處于經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后和哺乳期的女性更應(yīng)該常吃、多吃。同時(shí)花生紅衣還有非常顯著的生發(fā)、烏發(fā)的效果。但是再好的食品也不是適合所有人吃。
中老年人吃花生也是應(yīng)該有所禁忌的，比如有些跌打瘀腫的病人就不宜吃。花生紅衣能止血、促進(jìn)凝血，跌打損傷、血脈瘀滯者吃的過多，會(huì)導(dǎo)致血淤難散、加重瘀腫。拓展資料花生是一種堅(jiān)果類的食物，不飽和脂肪酸含量較高，它能夠保護(hù)血管，預(yù)防冠狀動(dòng)脈硬化，以及心腦血管疾病?；ㄉ胸S富的維生素E和鋅，對(duì)于健腦也有一定功效，而且還含有一定量的維生素K，也具有止血作用。
咸菜顧名思義就是以咸為主，具體使用什么原料，還是要看大家口味的。比如有的人喜歡吃辣椒咸菜，有的人喜歡吃黃瓜咸菜還有的人喜歡吃菜疙瘩或者大白菜等等，這些食材做成咸菜都是很美味的。不過有的人腌制咸菜掌握不好鹽的量，結(jié)果導(dǎo)致咸菜過咸。那么，咸菜怎么去咸?
腌咸菜太咸了怎么辦
1、食用前
咸菜如果腌的太咸的話，在吃之前可以先過過水，如果咸度實(shí)在太高的話，吃前可以泡一段時(shí)間再吃。
2、食用時(shí)
在吃的時(shí)候可以加一點(diǎn)糖和醋，這樣可以掩蓋一點(diǎn)咸菜的咸度。
腌咸菜是一道美味的菜肴。腌制就是讓食鹽大量滲入食品組織內(nèi)來達(dá)到保藏食品的目的，這些經(jīng)過腌制加工的食品稱為腌制品。鹽腌制品有腌咸菜、腌肉、腌禽蛋、腌制小黃瓜、腌蘿卜干等。
腌咸菜用什么醬油
用生抽好，有醬油的香味，老抽顏色太濃，味道也不如生抽。
生抽是起調(diào)理菜的鮮味，老抽是主要調(diào)色的。
咸菜怎么腌制好吃
酸辣蘿卜干
主料：5000克鮮蘿卜洗凈切成比筷子稍粗、長約兩寸的條狀，曬成500克的蘿卜干。
配料：水2000克，醋800克，鹽100克，白糖250克，十三香、辣椒油適量，味精少許。
制作方法：將水、醋、十三香、鹽放入鍋中煮沸，停火時(shí)放入味精，放涼后備用;將曬好的蘿卜干和辣椒油放入腌菜的容器內(nèi)拌均勻，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器內(nèi);以后每天攪動(dòng)一至兩次(最好用一雙固定的筷子)，約7天即可食用。味道酸甜、微辣，色澤光亮，青白色透紅，是早晚餐的好伴侶。
豬肝其實(shí)就是豬的肝臟，大家都知道豬肝不僅營養(yǎng)豐富，而且還含有人體所需的微量元素鐵，具有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的作用，經(jīng)常吃豬肝對(duì)人身體的好處是非常多的，但是肝臟是代謝的器官，藏有很多的毒素，如果處理不好的話，吃了反而對(duì)人身體是有壞處的，而且豬肝是有筋膜的，去除豬肝的筋膜是大家比較關(guān)心的問題，那豬肝怎么去筋膜?
豬肝去除筋膜的方法
將豬肝泡洗干凈后，從中間片開，把有筋的地方統(tǒng)統(tǒng)切掉，然后用刀再刮，這樣就很容易了。
對(duì)于愛吃豬肝的人一定要徹底將豬肝處理清洗干凈，否則不僅會(huì)有異味影響口感和食欲，而且還會(huì)影響身體健康，但是很多人都不知道該如何正確的幫豬肝去毒，今天我們就具體了解一下豬肝怎么清洗?怎樣洗豬肝才干凈?以及豬肝怎么做好吃。
吃肝臟之前一定要先將肝臟的毒素去掉，因?yàn)樨i肝是祝身體里面最大的毒素中轉(zhuǎn)站的解毒器官，里面容易堆積各種毒素、代謝產(chǎn)物、農(nóng)藥等，因此大家要將可以看得到的血管去掉，再將血放干凈，豬肝表面有一層薄膜，這一層薄膜會(huì)影響血水的滲出，因此大家要將它去掉，之后再放入清水里面浸泡30分鐘，如果有淘米水更好。
再將豬肝切成片狀，放在水龍頭下面不停的清洗至沒有血水滲出，只有經(jīng)過這樣的處理才可以有效的去除豬肝里面含有的毒素，在沖洗之后放在誰中浸泡一兩個(gè)小時(shí)當(dāng)中，可以倒入少許白醋，或者食用鹽，這樣也可以加快排毒的速度。
豬肝烹制的時(shí)間不可以太短，建議急火翻炒最少五分鐘讓豬肝的顏色呈灰褐色，并且沒有血絲即可。大家還可以將豬肝攪拌均勻上漿之后再放入水里面焯一下，這樣可以避免豬肝變老變黑。
吃豬肝的禁忌
需要提醒大家，因?yàn)樨i肝里面含有大量的膽固醇，因此一次性吃太多就容易導(dǎo)致膽固醇超標(biāo)，影響心血管疾病，因此對(duì)于有高血壓以及冠心病的人應(yīng)該少吃。而且就算健康的承認(rèn)一天也不建議吃超過五十克的豬肝，否則容易出現(xiàn)反胃、惡心、嘔吐、頭痛、打瞌睡等中毒情況，還容易影響肝臟的健康。
豬肝湯的做法
1.先把豬肝反復(fù)沖洗清理干凈，要將豬肝里面的筋膜去掉，再切成片，之后放在水龍頭下面不停的沖洗
2.再放入大盆里面，放入少許面粉，倒入水?dāng)嚢杈鶆?，浸泡半小時(shí)之后攪拌清洗干凈，控干水
3.之后將生抽倒入是豬肝中，放入淀粉，倒入黃酒，拌勻腌制一刻鐘，之后再將蔥姜洗干凈后切好
4.油倒入鍋里，放入蔥姜翻炒片刻，倒入冷水，煮開后放入腌制的豬肝，讓豬肝受熱均勻
5.煮開后放入鹽，小火煮兩三分鐘，滴幾滴麻油即可品嘗。
青椒炒豬肝的做法
1.準(zhǔn)備好豬肝1塊、蒜苗2根、尖椒2個(gè)、油適量、鹽半勺、醋半勺、味精3克、蔥適量、姜適量、花椒4粒、料酒2勺、生抽1勺、淀粉1勺、白糖2克、胡椒粉半勺
2.之后將豬肝洗干凈后切成厚片，再放入水中不停的沖洗，之后放入水中浸泡半小時(shí)至沒有血水，再撈出控干水
3.將鹽放入碗里，倒入淀粉，生抽、醋、料酒、白胡椒粉，花椒，再放入少許白糖以及蔥姜片，之后將鍋燒熱后多倒入一些油
4.燒熱至冒煙后放入豬肝，大火快速翻炒之后鏟出，再將辣椒段以及蒜苗段放入底油中，翻炒一分鐘，倒入豬肝大火快速翻炒片刻
5.熄火后放入蒜苗葉，用余溫炒至斷生即可放入味精調(diào)味。
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