餃子粘在一起怎么分開
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我們生活中大多數(shù)的家庭包餃子，都是一次性包上幾天的量，然后冷凍在冰箱里面。這樣在想吃的時候直接拿出來就可以吃了，也不用再費(fèi)時費(fèi)力的再包了。但是我們與此同時也會發(fā)現(xiàn)一些問題，那就是冷凍后的餃子很容易會粘連在一起，如果直接就煮的話，餃子可能會成為一坨一坨的。那么粘在一起的餃子怎么樣分開呢？
餃子粘在一起怎么分開
冷凍餃子確實(shí)不好分開，那么我們不能就那樣連著吃吧??我教給大家一個小竅門：
我們先別急著把餃子弄開，先把水燒開，然后往水里加鹽，再把餃子放里，這樣，撈出的餃子就不連著了!
速凍餃子化了粘在一起怎么辦
或許可以試下把水煮開了再放餃子，加快蛋白質(zhì)變性過程，另外沸騰的水也會不斷沖散餃子，防止粘連。
有許多人說加鹽會有用，事實(shí)上在面皮上加鹽能提高面皮韌度，但在水中加鹽是否能減少糊化這個并不清楚。
還有就是，有數(shù)據(jù)表明淀粉中蛋白質(zhì)含量會影響糊化的速率(不發(fā)了，可以找我要)，簡單來說就是蛋白質(zhì)含量高，面粉的糊化就會減少?？梢試L試在制造面皮時添加雞蛋增加蛋白質(zhì)含量(竹升面)
速凍餃子怎么煮好吃
1、煮速凍餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放速凍餃子下鍋，還要不時充分?jǐn)嚢?，防止餃子粘鍋?/p>
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開后，添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復(fù)三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會有點(diǎn)夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。自己家包的餃子，由于皮可能會厚一點(diǎn)，冰凍后拿出來煮，煮熟的時間可能會較長，大家多試幾次就能找到規(guī)律。
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很多人都是非常喜歡吃年糕的，年糕的口感比較軟糯，但是制作的過程中很容易將年糕粘在一起，特別影響口感，所以想要避免這種情況，必須要在制作之前進(jìn)行加工，可以將年糕泡在水中，將表皮的糯米粉沖洗干凈，而且在下鍋之前可以在年糕表皮刷一層油，這樣不僅不粘鍋，還可以將年糕做成金黃色。
食材
年糕 兩條
大白菜 三瓣
肉丁 少許
蔥末 少許
胡辣粉(可不加) 少許
白糖 少許
黃酒 少許
醬油 少許
方法/步驟
首先切好年糕，將年糕放在水里浸泡一段時間后，將年糕瀝干放在一旁備用。
然后是將切大白菜，肉丁和蔥末。如果家里還有其他食材，比如香菇、蘑菇，切末加進(jìn)去味道更贊哦。
接下來是炒年糕最關(guān)鍵的一道程序啦，就是醬料的配制。將適量的鹽、少許白糖、少量胡辣粉(不喜歡的可以不加哦)、少量黃酒、少量醬油和少量美味鮮一起加入碗中，其實(shí)醬料可以根據(jù)自己喜歡的味道配制，比如喜歡吃辣的朋友可以放辣醬，也可以放蠔油，豆瓣醬，都可以。放完作料后再加少量開水將作料攪拌好。
然后就可以開始熱鍋了，鍋要熱一點(diǎn)再放少許油，然后先后下肉末、大白菜。
待到大白菜六七成熟的時候，將年糕倒入平鋪在大白菜上，記得先不要鏟鍋，大白菜可以很好的起到防止年糕粘鍋的作用。蓋上鍋蓋燜個一分鐘左右，揭開鍋蓋可以翻炒年糕了。
這時候，可以將剛才配制的醬料倒入鍋中，有了這些醬料的水分，年糕也不容易粘鍋了，記得要勤翻炒哦。最后呢，撒上切好的蔥末。裝碗即可。怎么樣，是不是很簡單。
注意事項(xiàng)
炒年糕想要不粘鍋，要嘛多油勤翻炒，要嘛就是像我這樣，用水來代替多油，在翻炒過程中，可以反復(fù)的加入少許水進(jìn)去，直到年糕熟透。
枸杞是屬于滋補(bǔ)性的良藥，具有一定的補(bǔ)肝腎的效果，但是枸杞中含有糖分較高，特別容易受潮。一旦受潮后的枸杞是很容易粘在一起的，粘在一起的枸杞不僅不好拿，要是長期受潮很容易導(dǎo)致發(fā)霉的，那么枸杞粘在一起如何處理呢？今天小編就給大家分享一下這個生活中的小妙招，希望能幫助到大家：
1、冷藏法
把枸杞在袋子里扎緊后放入冰箱里，溫度保持在0-4℃之間。枸杞有個特別的性格，是喜熱不怕冷。
2、塑料袋真空保存法
在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質(zhì)的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內(nèi)空氣，置陰涼處貯存。
3、烘烤法
把潮濕的枸杞攤開，放到干凈的紙張上。在做飯的時候就可以放置到爐灶旁。平時要放到陰涼通風(fēng)的地方。
↓ 二、 枸杞的功效與作用 ↓
1、補(bǔ)腎
唐代李梃《醫(yī)學(xué)入門》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟絲子等做成蜜丸，用淡鹽水送服，治療男子陽痿早泄、久不生育，須發(fā)早白及小便后余瀝不禁。
2、防脫生發(fā)
由于頭發(fā)的生長和腎臟、血液循環(huán)的健康息息相關(guān)，而枸杞子恰好對于補(bǔ)腎和造血促循環(huán)方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脫生發(fā)的良藥之一。
3、增強(qiáng)免疫
枸杞子能夠全面增強(qiáng)人體的免疫能力，對于血液循環(huán)有保健和促進(jìn)作用，非常適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人食用。
↓ 三、 黑枸杞與紅枸杞的區(qū)別 ↓
枸杞都有提高機(jī)體免疫力的作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精，滋補(bǔ)肝腎、止消渴、改善睡眠、暖身體、抗腫瘤的功效。
黑枸杞雖然沒有紅枸杞好吃，但營養(yǎng)價(jià)值卻優(yōu)于紅枸杞。黑枸杞含有大量的原花青素，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)原花青素OpC含量最高的天然野生植物。
有些北方地區(qū)比較喜歡吃莜面，要想面不粘在一起，在和面的時候是有講究的，不能用涼水，得用開水，當(dāng)?shù)厝私凶鰸L水，這樣，在和小面粉的面團(tuán)里面要對上，一半左右的滾水，這樣就可以正式進(jìn)行和面了，這樣活出的面，最后放到籠屜上去蒸，就不會出現(xiàn)粘的情況了，我們來了解一下。
怎樣蒸莜面不粘在一起
1、莜面一定要用開水來燙，這是內(nèi)蒙人特意囑咐的！拌成大片雪花狀開始用手來揉面。2、揉好的面團(tuán)搓成細(xì)細(xì)的長條。3、然后切成1.5公分寬左右的小劑子。4、拿一個劑子揉圓。5、然后用手搓成兩頭尖尖中間鼓鼓的小魚魚。6、羊排提前焯過水。下姜絲蒜片爆香，加入羊排略微翻炒，然后加土豆塊再翻炒2分鐘。7、倒入一點(diǎn)耗油、料酒，加上開水加蓋燉20分鐘。8、然后放入番茄，用鹽、胡椒粉、調(diào)味。最后放入魚魚和青菜、蔥末。兩分鐘后即可城碗食用了。
菜品特色
莜麥?zhǔn)且荒晟荼局参?。生長期短，成熟后子實(shí)容易和外殼脫離，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麥面，又叫莜麥面，這種植物的子實(shí)也叫莜麥。由莜麥加工而成的面粉。經(jīng)過精細(xì)制作成為食品。莜面的營養(yǎng)成份是其它面粉營養(yǎng)成份的七倍以上，可與精面粉媲美。另外，莜面還是一種很好的保健食品，有助于減肥和美容。 只是莜面不容易消化（晚餐最好不要多吃），每頓量要少吃。莜面是河北省張家口市、山西省北部大同盆地地區(qū)以及內(nèi)蒙古土默川平原及陰山山地、烏蘭察布市南部的特色食品，主要生長在無霜期短的山地區(qū)域。
薏米和燕麥都是生活中非常受歡迎的食材，他們的保健功效非常的獨(dú)特，對于身體具有很強(qiáng)的調(diào)理作用，因此，許多人都非常喜愛吃這兩種食材，燕麥一般是直接用泡水的方法食用，而薏米卻要烹煮才行，下面就來看看薏米燕麥在一起相克嗎？希望大家能夠了解一下吧。
燕麥在中國稱為莜麥，俗稱油麥、玉麥、雀麥、野麥，是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品。燕麥耐寒，抗旱，對土壤的適應(yīng)性很強(qiáng)，能自播繁衍。燕麥富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動，利于排便，熱量低，升糖指數(shù)低，降脂降糖，也是高檔補(bǔ)品之一，在貧苦地區(qū)是不可缺少的干糧。
薏米，又名薏苡仁、苡仁、六谷子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。
祛濕效果顯著的薏米再加上富含膳食纖維的燕麥，兩者的完美搭配使薏米燕麥粥的營養(yǎng)十分全面豐富。薏米能夠健脾胃，祛濕，美容，助消化等，而燕麥不僅可以降低血壓和膽固醇，還可以預(yù)防癌癥和心臟病，甚至，燕麥還和薏米一樣具有美容的作用。
做法：
1、薏米用清水浸泡一夜，備用。
2、薏米、燕麥，加入適量清水，大火煮開。
3、轉(zhuǎn)文火煮到薏米軟爛。
4、調(diào)入牛奶，大火煮開即可。
5、溫度降到80度，調(diào)入蜂蜜。
6、最后按跟人口味，加入喜歡的水果，如香蕉、藍(lán)莓等，一起食用口感更好。
薏米和燕麥都是藥用食材，長期食用可以調(diào)理身體。要是不愿意自己做的，可以購買成品的熟粉，百度搜索一般都可以找到。
孕婦及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者最好不要吃薏米粥。
雞蛋是營養(yǎng)價(jià)值比較高的一種單位，同時蝦仁也是如此，都是含有優(yōu)質(zhì)蛋白的保健食物，有傳言說蝦仁和雞蛋不能在一起吃，其實(shí)這毫無科學(xué)道理，蝦仁和雞蛋是可以在一起吃的，對身體調(diào)養(yǎng)也是比較好的，比如說可以做成蝦仁雞蛋韭菜餡兒的餃子等等，當(dāng)然，如果是炒制的話，不要吃得太多。
1、蝦的營養(yǎng)價(jià)值
蝦營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
3、雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤燥之功效。
4、雞蛋和蝦能不能一起吃?
雞蛋營養(yǎng)豐富，含有很高的蛋白質(zhì)，維生素，對人體十分的有益，兒蝦也是一種海產(chǎn)品，營養(yǎng)也比較豐富，蛋白質(zhì)含量也比較高，而且味道也是非常不錯。雞蛋和蝦是可以一起吃的，雞蛋和蝦一起吃不會影響蛋白的吸收，雞蛋和蝦都是高蛋白的食品，且都容易被人體吸收，所以說傳言，雞蛋和蝦不能一起食用時錯誤的，兩者不是不能一起食用，相反一起食用對我們的身體、健康是有好處的，很利于人體對營養(yǎng)的吸收。
雞蛋和蝦可以一起食用，但是我們也不能過量食用，特別是肝臟有問題的患者，例如肝硬化的病人，攝入大量雞蛋和蝦就會大量攝入蛋白質(zhì)，這會導(dǎo)致病情加重。今天，關(guān)于雞蛋和蝦能不能一起吃，以及雞蛋和蝦的營養(yǎng)價(jià)值小編就說到這里了，希望能幫助到大家。
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