芒果里面黑了能吃嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的芒果里面黑了能吃嗎，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
芒果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的水果，它富含維生素c，富含多種礦物質(zhì)和維生素，對(duì)身體的調(diào)理是比較有好處的，在購(gòu)買(mǎi)芒果的時(shí)候也要了解一些注意事項(xiàng)，比如說(shuō)芒果里面出現(xiàn)一些黑絲，這說(shuō)明芒果存放的時(shí)間比較長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)比較低了，而且可能還會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況，如果吃這樣的芒果，對(duì)身體會(huì)有一定的危害。
芒果里面黑了能吃嗎
不能吃。芒果里面出現(xiàn)黑絲的話(huà)，這是由于芒果存放太久，導(dǎo)致芒果里面被氧化了，原本的纖維素也被破壞了，所以切記出現(xiàn)這種情況不宜再食用。芒果的果核上面的確是有一些須，但都是白色的，而且果肉也并沒(méi)有的。
吃帶有黑絲的芒果的危害
一般來(lái)說(shuō)如果只是少量的食用，是不會(huì)有太大危害，可能只是肚子有點(diǎn)不適感。但是，如果食用過(guò)多就容易導(dǎo)致消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀。
芒果皮上有黑點(diǎn)能吃嗎
和果肉里帶黑絲情況不同，芒果皮上有黑點(diǎn)是能吃的。芒果皮中多酚類(lèi)氧化酶，一般芒果經(jīng)過(guò)運(yùn)輸或存儲(chǔ)是受到擠壓，表面就會(huì)形成黑色點(diǎn)點(diǎn)，這只是芒果外表的褐變情況，里面果肉完好的話(huà)還是可以吃的，并沒(méi)有什么危害哦。
芒果可以保存多久
不熟的芒果在一般溫度也就是常溫下10度到25度之間,可以保存半個(gè)月左右。將成熟的芒果放在冰箱里面可以保存2~5天。未成熟的芒果裝進(jìn)一個(gè)紙盒子中，然后放在廚房的角落里，這樣可以保存十幾天。如果是切開(kāi)后的，建議放進(jìn)保鮮袋里面在發(fā)進(jìn)冰箱，可以維持半天左右。
怎么挑選到好的芒果
1、聞一聞，新鮮的好芒果一定充斥著濃郁的芒果香味，香味月濃郁、味道越好。
2、輕捏,新鮮的好芒果水分非常充足，果身富有彈性，如果軟噠噠的代表快要壞了，不要購(gòu)買(mǎi)。
3、同樣大小的芒果，比較重的代謝水分比較充足，組織比較細(xì)密，口感也會(huì)更好。
4、可以查看蒂頭是否展開(kāi)，展開(kāi)程度越大越成熟，盡量不要選青色芒果。
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所有的植物都是通過(guò)果核發(fā)芽才能生長(zhǎng)，果核就是種子，吸收了充足的營(yíng)養(yǎng)之后就會(huì)發(fā)芽長(zhǎng)成樹(shù)木或者苗類(lèi)。芒果是南方熱帶水果，因?yàn)楠?dú)特的香氣而受人們喜愛(ài)。很多人到南方旅游的適合會(huì)特意帶回許多芒果，有些芒果存放久了就會(huì)發(fā)芽，那發(fā)芽的芒果還能吃嗎_芒果里面發(fā)芽了能吃嗎?一起來(lái)了解一下吧～
一、芒果發(fā)芽能吃嗎
果核發(fā)芽需要消耗較比的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)使果實(shí)發(fā)生一系列化學(xué)和生化反應(yīng)，同時(shí)產(chǎn)生一些酶和酸等物質(zhì)，即使不至于有毒發(fā)芽了最好不要食用了，容易中毒的，最好購(gòu)買(mǎi)新鮮的食用是比較好的，芒果本來(lái)好多用是容易過(guò)敏的，所以果實(shí)發(fā)芽最好別吃。
花芽分化在正常情況下，芒果花芽分化從10月下旬至11月開(kāi)始。使用催花劑則任何時(shí)候都可能分化。從花芽分化至花序的第一朵花開(kāi)放歷時(shí)20-39天，但第一朵花開(kāi)放后花序還在繼續(xù)伸長(zhǎng)。適當(dāng)?shù)牡蜏馗珊涤欣诨ㄑ糠只鉁馗哂欣趦尚曰ǖ男纬伞?/p>
芒果性喜溫暖，不耐寒霜。溫度最適生長(zhǎng)溫度為25-30℃，低于20℃生長(zhǎng)緩慢，低于10℃葉片、花序會(huì)停止生長(zhǎng)，近成熟的果實(shí)會(huì)受寒害。世界芒果生產(chǎn)區(qū)年均溫在20℃以上，最低月均溫大于15℃。中國(guó)能正常生長(zhǎng)結(jié)果的產(chǎn)區(qū)年均溫為19.8-24.1℃，但以年均溫21-22℃，最冷月大于15℃，幾乎全年無(wú)霜的地區(qū)為多。芒果生長(zhǎng)的有效溫度為18-35℃、枝梢生長(zhǎng)的適溫為24-29℃、坐果和幼果生長(zhǎng)需大于20℃的日均溫。
二、芒果的主要價(jià)值
1、經(jīng)濟(jì)。芒果葉和樹(shù)皮可作黃色染料。木材堅(jiān)硬，耐海水，宜作舟車(chē)或家具等。芒果還可以制作多種加工品，如糖水片、果醬、果汁、蜜餞、脫水芒果片、話(huà)芒以及鹽漬或酸辣芒果等，葉可作清涼飲料，種子可提取蛋白質(zhì)、淀粉(可做飼料)、脂肪(可替代可可脂配制糖果，亦可做肥皂)。
2、環(huán)境芒果樹(shù)冠球形，常綠喬木，郁閉度大，為熱帶良好的庭園和行道樹(shù)種。
3、食用。芒果果實(shí)橢圓滑潤(rùn)，果皮呈檸檬黃色，肉質(zhì)細(xì)膩，氣味香甜，含有豐富的糖、維生素，蛋白質(zhì)0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，可溶性固形物14%-24.8%，而且人體必需的微量元素〈硒、鈣、磷、鉀、鐵等〉含量也很高。食用芒果具有清腸胃的功效，對(duì)于暈車(chē)、暈船有一定的止吐作用。
4、芒果有“熱帶水果之王”的美稱(chēng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。芒果熱量約57卡路里(100克/約1個(gè)大芒果肉)，維生素A含量高達(dá)3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過(guò)桔子、草莓。每100克果肉含維生素C56.4-137.5毫克，有的可高達(dá)189毫克。含糖量14-16%。種子中含蛋白質(zhì)5.6%。脂肪16.1%。碳水化合物69.3%。
老人們總是喜歡多買(mǎi)一些自己或家人愛(ài)吃的食物放在家里備著，很多食物放在冰箱里儲(chǔ)存就可以了，但是有些食物只能放在外面，如果儲(chǔ)存不當(dāng)就會(huì)發(fā)生變化，有些不影響食物的性質(zhì)，有些則會(huì)發(fā)生變化不宜食用。蓮蓬具有清火的功效，很多老人儲(chǔ)存的蓮蓬黑了還能吃嗎？
一、蓮藕發(fā)黑了還能吃嗎
一點(diǎn)點(diǎn)的黑還是沒(méi)問(wèn)題的，但是如果很?chē)?yán)重就不要吃了。
藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價(jià)值相當(dāng)高的植物，它的根葉、花須果實(shí)皆是寶，都可滋補(bǔ)入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開(kāi)胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。
網(wǎng)絡(luò)上流傳著多種解釋?zhuān)瓷先プ睢翱茖W(xué)”的如“蓮藕經(jīng)過(guò)加熱會(huì)變黑，是因?yàn)樯徟汉胸S富的鐵質(zhì)，遇熱會(huì)氧化，色澤會(huì)轉(zhuǎn)深?！比绻凑者@種說(shuō)法，一加熱就氧化，那么用砂鍋烹煮蓮藕應(yīng)該也會(huì)變黑，但事實(shí)并非如此。況且，蓮藕的鐵含量遠(yuǎn)沒(méi)有木耳高，更沒(méi)有豬肝高，可從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)這些東西進(jìn)了鐵鍋就能染黑湯汁的。
二、蓮藕發(fā)黑放什么就白了
一般是浸泡一下子就好了，或者是用清水泡著。
1、清水中浸泡：適合炒或拌蓮藕，這樣既能脆爽的口感，又能減緩氧化變黑。同時(shí)在水中加點(diǎn)醋，能進(jìn)一步延緩褐變，并能讓蓮藕更加脆爽。
2、最好用不銹鋼刀去皮切片，可先在水中倒入幾滴白醋，再放入蓮藕略微浸泡，即可保持原有色澤?；蛘叻劈c(diǎn)鹽也可以。
3、可將去皮切開(kāi)的蓮藕放在清水或淡鹽水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。另外，鞣質(zhì)變色的另一種原因是與金屬生成深色的鞣質(zhì)鹽，如遇鐵后變成藍(lán)色或暗綠色。正是由于這些原因，所以請(qǐng)您煮蓮藕時(shí)切忌用鐵鍋，以用砂鍋為宜；還有切藕時(shí)最好用不銹鋼刀！
4、為使去皮的蓮藕不變成褐色，可將去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分鐘后撈起檫干，就可使其保持玉白水嫩不變色。
三、吃蓮藕的好處
1、強(qiáng)健胃粘膜：維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。
2、改善腸胃：?jiǎn)螌幘哂邢缀褪諗康淖饔?，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類(lèi)蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
3、蓮藕的熱量和土豆相當(dāng)，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質(zhì)的量較土豆稍高。
4、食用蓮藕，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。選擇藕節(jié)短、藕身粗、藕孔小的為好。如果藕孔中帶有紅色或出現(xiàn)茶色粘液，就表示已經(jīng)不新鮮了。藕兩頭不要通氣，以保證藕內(nèi)干凈。
5、蓮藕之中含有豐富的人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常服用蓮藕能夠起到延緩大腦功能衰退的作用，對(duì)于上了年紀(jì)的人來(lái)說(shuō)，還具有預(yù)防更年期提前的功效。
大家都知道，如果香蕉放置的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而且保存不當(dāng)?shù)脑?huà)，就會(huì)出現(xiàn)發(fā)黑的現(xiàn)象。很多人發(fā)現(xiàn)香蕉在放置幾天之后心就會(huì)變黑，而且也會(huì)變得非常軟，有些還會(huì)出現(xiàn)變爛的現(xiàn)象。一般來(lái)說(shuō)，大家看到的香蕉心黑都是香蕉中心部位有很多黑色的小點(diǎn)。那么，香蕉心黑了還能吃嗎?
1、香蕉的心發(fā)黑可以吃嗎
可以食用。其實(shí)香蕉的中心的那些黑色的物質(zhì)是香蕉變異退化的種子，香蕉跟其他植物一樣，會(huì)開(kāi)花結(jié)果，那么既然開(kāi)花結(jié)果肯定會(huì)產(chǎn)生種子，也就是香蕉籽，最開(kāi)始香蕉的籽又黑又硬，食用起來(lái)極其麻煩，所以人們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的育種選擇，讓那種野生的香蕉變異成了現(xiàn)在人們經(jīng)常食用的新型香蕉，這種香蕉雖然沒(méi)有了以前那種黑黑硬硬的種子，但是仍然有一些黑褐色的小點(diǎn)分布在香蕉中心，有的很明顯，而有的卻很少，那其實(shí)是已經(jīng)退化變異的香蕉種子，是可以食用的。
2、果肉發(fā)黑后還能吃嗎
香蕉的種子只在其中心位置分布，而且面積不大，如果不僅僅是其中心發(fā)黑，就連其果肉外皮部分都發(fā)黑甚至變透明出油的話(huà)，那就是果肉已經(jīng)腐爛變質(zhì)，這個(gè)時(shí)候可能已經(jīng)產(chǎn)生細(xì)菌了，這個(gè)時(shí)候整個(gè)香蕉其實(shí)都不能吃了，否則很容易因?yàn)榧?xì)菌感染而造成腹瀉等不良癥狀。
3、香蕉如何保存
大家都知道香蕉很容易變質(zhì)，但是又不能放在冰箱內(nèi)保存，因?yàn)橄憬逗芘吕?，冷藏后的香蕉容易被凍傷發(fā)黑，不僅破壞其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且更加容易變質(zhì)，那么香蕉該如何保存呢?方法很簡(jiǎn)單，將其表面的催熟劑用清水清洗掉，然后擦干，保持表皮干燥，再用繩子將其掛起來(lái)，使其不受到地心引力的壓迫，放置在通風(fēng)陰涼的地方即可延長(zhǎng)其保存的時(shí)間。
4、香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香蕉的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，每百克果肉中含蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。
飲食上最需要注意的就是不吃變質(zhì)的食物，變質(zhì)的食物嚴(yán)重的會(huì)危及人的生命安全，香菇是大家特別喜愛(ài)的一道食物，這類(lèi)食物烹制的方法很多，需要注意的也很多，有朋友問(wèn)如果香菇發(fā)黑的話(huà)還能吃嗎？那下面針對(duì)大家關(guān)注的這一系列問(wèn)題我們就專(zhuān)門(mén)說(shuō)說(shuō)，希望對(duì)大家有幫助！
香菇（學(xué)名：Lentinus edodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實(shí)體，鮮香菇脫水即成干香菇，便于運(yùn)輸保存，是一宗重要的南北貨，干鮮香菇在中國(guó)菜中廣泛使用。烹飪時(shí)需將干香菇先行泡水發(fā)制。素三鮮中，香菇往往作為其中的一鮮出現(xiàn)，在齋食中，香菇亦為重要原料之一。
一般情況下，香菇放久了或存放不當(dāng)就會(huì)容易發(fā)黑，這是很常見(jiàn)的一種現(xiàn)象。香菇發(fā)黑了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有所下降，并且可能會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，是不適合食用的。香菇發(fā)黑大多是香菇內(nèi)發(fā)霉了，鮮香菇中含有大量的水分，細(xì)胞壁遭到破損，或者存放環(huán)境潮濕都有可能會(huì)引起香菇發(fā)黑，這樣的香菇是不能再次食用的，對(duì)身體健康有影響。
香菇發(fā)黑是由內(nèi)而外的，一旦香菇外表發(fā)黑說(shuō)明此時(shí)的香菇已經(jīng)由內(nèi)而外變質(zhì)了，這樣的香菇食用后可能會(huì)引起腹瀉、嘔吐甚至是食物中毒，不建議再次食用。
香菇怎么保存？1、鹽水浸泡：將鮮香菇根部的雜物除凈，放入1%的鹽水中浸泡10--15分鐘，撈出后瀝干水分，裝入塑料袋中，可保鮮3--5天。2、清水浸泡：將鮮香菇洗凈，放入容器中，倒入清水淹沒(méi)香菇，如香菇上浮可壓個(gè)重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用鐵質(zhì)容器，以免鮮香菇變黑。3、冷藏保存：新鮮的香菇可以冷藏保存，但是在冷藏以前，應(yīng)該把有傷痕的香菇去掉，再把它放在保鮮盒中密封起來(lái)，然后在放在冰箱的冷藏室中，能讓鮮香菇保存十天左右不變質(zhì)，取出食用時(shí)依然特別新鮮。4、脫水后保存：鮮香菇的保存時(shí)間短，主要是因?yàn)樗锩娴乃诌^(guò)多，大家可以把鮮香菇進(jìn)行必要的脫水處理，但是這里要提醒大家，鮮香菇脫水，不能直接放在陽(yáng)光下曝曬，應(yīng)該放在陰涼通風(fēng)的地方，風(fēng)干，這樣才能避免香菇中營(yíng)養(yǎng)成分的流失。5、冷凍保存：鮮香菇可以冷凍以后保存，具體做法是把鮮香菇放在一個(gè)保鮮袋中密封起來(lái)，放入冰箱冷凍，第二天取出，用紙巾把表面的水珠吸走，然后再把它們放在另外一個(gè)保鮮袋中，密封存入冰箱冷凍，這樣就等于把鮮香菇制成的凍干香菇，食用時(shí)取出直接取出化開(kāi)就可以。
很多朋友把土豆切條后沒(méi)吃完，發(fā)現(xiàn)土豆變黑了，扔掉覺(jué)得可惜，但是又不知道有沒(méi)有變質(zhì)，還能不能食用。其實(shí)大家可以消除自己的顧慮，我們可以肯定的是切好后顏色變黑的土豆是可以繼續(xù)食用的。下面小編就為大家解釋一下土豆會(huì)變黑的原理。
土豆會(huì)變黑是因?yàn)橥炼骨型旰?，與空氣的接觸面積變大，土豆中的酶與氧氣發(fā)生反應(yīng)，成為褐變，使土豆顏色變深。將土豆絲泡在水里就不變黑了，泡水的另一個(gè)好處就是，可以減少土豆中的淀粉，使炒出的土豆更脆更好吃。
土豆削皮后變黑原理：
1.土豆內(nèi)含一種叫做青花素的物質(zhì)，削掉皮后，直接暴露在空氣中會(huì)和氧氣發(fā)生氧化作用從而變黑。
2.土豆種含有一種有機(jī)化合物鞣酸，和重金屬刀、鋼絲球接觸后就會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生鞣酸鐵或鞣酸鹽，從而變黑。
3.將削完皮之后用保鮮膜包住放進(jìn)冰箱中，或用水浸泡，可以保存1-2天。
4.將削完皮之后的土豆，放進(jìn)水里，再加幾勺鹽，可以有效使土豆不變黑并且延長(zhǎng)土豆保存時(shí)間。
5.將土豆削皮后，放進(jìn)水中，再加幾滴食用醋，可以降低土豆中酶的活性，延長(zhǎng)保存時(shí)間。
土豆切開(kāi)后容易氧化變黑,屬于正?，F(xiàn)象，因?yàn)槠浔砻嬗写罅康牡矸郏诳諝庵袝?huì)使土豆的顏色變紅變黑，但是不會(huì)對(duì)人體造成危害，但是這種土豆炒的時(shí)候也容易粘鍋，且口感不好。
人們經(jīng)常把切好的土豆片、土豆絲泡在涼水或自來(lái)水里，去掉過(guò)多的淀粉以便烹調(diào)。
現(xiàn)在大家知道土豆變黑不影響食用了吧，但是小編在這里要格外提醒大家，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的角度分析，土豆宜去皮吃,有芽眼的部分應(yīng)挖去,以免中毒。同時(shí)再次提醒大家皮色發(fā)青或發(fā)芽的土豆是不能吃。感謝大家的閱讀。
大米都是白色的，除了黑米是發(fā)黑的，白米不會(huì)發(fā)黑，如果大米的表面開(kāi)始發(fā)黑，并且光澤度也會(huì)失去，像這種大米可能是因?yàn)榉诺哪攴荼容^久，才會(huì)有這樣的變化，記得不要去食用，吃大米最好要吃新鮮的。
大米大米基本上基本上分為早分為早秈米秈米、晚粳米、、晚粳米、糯米糯米等。剛收購(gòu)上市的大米又叫新米，顏色白中泛青，含等。剛收購(gòu)上市的大米
水分較多，煮熟的飯糯性大，柔軟清香。存放時(shí)間很久的大米又叫陳米，其味道較新米差，口感較粗糙。
優(yōu)質(zhì)大米顆粒整齊，富有光澤，比較干燥，無(wú)米蟲(chóng)，無(wú)沙粒，米灰極少，碎米極少，聞之有股清香味，無(wú)霉變味。質(zhì)量差的大米，顏色發(fā)暗，碎米多，米灰重，潮濕而有霉味。
你也可以通過(guò)以下方法來(lái)識(shí)別
1、用手抓起一小攝用力抓緊，放開(kāi)看看，真正的好米是顆粒分明，很少米糠的。
2、拿起一小攝米，放在鼻子下聞一聞，好的米有一股清香的味道，用一股別的霉味的話(huà)多是陳米，口感差，而且對(duì)身體會(huì)有害。
3、也可以拿幾粒米到嘴里去嚼一下，好的米會(huì)有一股自然清甜的味道。
發(fā)黑是因?yàn)樗锩鎿搅岁惷?
枸杞的用途是很大的，比如用來(lái)燉湯或者是泡茶以及制作成藥物等等，我們?cè)谑袌?chǎng)上常見(jiàn)的枸杞有黑枸杞和紅枸杞兩種，不管哪種枸杞如果長(zhǎng)時(shí)間的存放，那么就會(huì)出現(xiàn)枸杞發(fā)黑的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候如果直接對(duì)其丟棄，就會(huì)給人一種浪費(fèi)的心理，如果繼續(xù)食用，又害怕影響到身體健康，那么枸杞發(fā)黑了還能吃嗎?
第一，枸杞發(fā)黑了還能吃嗎?中醫(yī)講“春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝”，此時(shí)，具有滋補(bǔ)肝腎作用的枸杞無(wú)疑是最佳選擇。很多人拿出自家久存的枸杞，卻發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變黑、發(fā)黏。專(zhuān)家表示，枸杞子如果是表面發(fā)黑，不是壞了，只要掰開(kāi)枸杞子，里面的子顏色不黑，枸杞就不是壞的，就可以吃的。
第二，枸杞遇熱遇潮的時(shí)候會(huì)發(fā)粘。枸杞自身含有很多糖份，只要溫度高一些，大概高于20度就會(huì)發(fā)粘，就像糖在夏季也會(huì)粘在一起一樣。另外，枸杞子也不能見(jiàn)潮，潮了會(huì)讓枸杞子里的糖份出來(lái)，粘在一起。發(fā)粘的枸杞是可以吃的。另外，枸杞越大，果糖越多，遇熱遇潮越容易粘，小個(gè)頭的果糖很少，反而不容易粘。
第三，枸杞發(fā)粘不可以放在陽(yáng)光下曬，會(huì)越曬越粘。因?yàn)殍坭脚聼?，越熱越粘。發(fā)粘了就可以完全密封后放置于冰箱保鮮或者冷凍層，過(guò)一兩天再拿出來(lái)敲開(kāi)，然后再放回冰箱保存就可以了。
枸杞發(fā)黑了還能吃嗎?枸杞只要沒(méi)有出現(xiàn)發(fā)壞就可以食用，晾曬：選擇一個(gè)好天氣，日出后即可晾曬果實(shí)，將黑枸杞薄薄的平鋪開(kāi)，放在干爽通風(fēng)且日照好的地方，但不宜暴曬。先有弱光低溫逐漸至強(qiáng)光高溫，讓它慢慢風(fēng)曬干。枸杞曬干后要及時(shí)裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時(shí)間要選擇在下午四、五點(diǎn)鐘，此時(shí)，陽(yáng)光充足，潮氣比較小，黑枸杞不易返潮，裝袋后應(yīng)立即把袋子口扎死。春夏季節(jié)，日光充足，空氣濕度小，易用此法。
由于山藥是一種薯類(lèi)作物，所以山藥最主要是長(zhǎng)在土里的，因此在將山藥挖出來(lái)之后，人們會(huì)發(fā)現(xiàn)山藥的顏色一般都是褐色的。而在將山藥切開(kāi)之后，放置一段時(shí)間就會(huì)發(fā)現(xiàn)山藥正在逐漸變黑，這是因?yàn)樯剿幹泻械膯螌幗佑|到氧氣之后會(huì)產(chǎn)生氧化作用?？墒窃谏剿幾兒谥螅梭w還可以食用嗎?
山藥皮變黑能吃嗎?
山藥皮變黑能不能食用看山藥的狀態(tài)。
山藥的表皮一般是棕色發(fā)灰的顏色，出現(xiàn)黑色的情況一般是因?yàn)樗蛘呤呛谏拿咕话銊倓偹箢伾儼?，可能有些發(fā)褐發(fā)暗的情況，類(lèi)似于發(fā)黑，這種情況下是可以食用的。
山藥皮變黑是怎么回事?
1、水浸
正常山藥的表皮是棕色發(fā)灰，但是被水浸之后有些山藥表皮顏色重，因此變成褐色，發(fā)黑的情況，這種剛剛被水浸的山藥只能立即食用，不能放置。
2、腐爛
山藥水浸之后容易腐敗，一旦出現(xiàn)了水浸之后細(xì)菌滋生的情況，就會(huì)出現(xiàn)腐爛的情況，顏色變得很深，表皮發(fā)黑嚴(yán)重，這種不能食用。
3、發(fā)霉
山藥中含有豐富的碳水化合物和水分，保存不當(dāng)，容易出現(xiàn)發(fā)霉的情況，因此黑霉菌寄生的山藥會(huì)出現(xiàn)表皮變黑的情況。
吃了山藥皮變黑的山藥會(huì)怎么樣?
1、沒(méi)什么事情
吃剛剛水浸的山藥，或者耐受性強(qiáng)的人群食用了少量其他發(fā)黑的山藥不會(huì)出現(xiàn)什么事情。
2、拉肚子
腐爛變黑的山藥食物品質(zhì)已經(jīng)破壞，一些腸胃不是很好的人群，食用容易出現(xiàn)拉肚子的情況。
3、食物中毒
霉菌在山藥皮上寄生變黑，會(huì)產(chǎn)生一些代謝毒素，體質(zhì)敏感、耐受性弱的人群食用會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、四肢無(wú)力、腹痛等食物中毒的情況。
吃了山藥皮變黑的山藥要怎么辦?
1、喝熱水
食用表皮發(fā)黑的山藥沒(méi)有什么反應(yīng)的人群，可以喝一些熱水或者是米湯等食物，來(lái)促進(jìn)山藥的代謝。
2、吃止瀉藥
吃表皮發(fā)黑的山藥出現(xiàn)拉肚子的情況可以食用一些止瀉的藥物，這樣可以防止身體出現(xiàn)不適?？梢允秤靡恍S連素、蒙脫石散、瀉立停等止瀉藥來(lái)幫助止瀉。
3、看醫(yī)生
出現(xiàn)食物中毒和嚴(yán)重腹瀉的情況，就要去看醫(yī)生，尋求專(zhuān)業(yè)醫(yī)生的幫助，以免出現(xiàn)身體嚴(yán)重不適的情況。
如何保存?
1、山藥表皮不發(fā)黑低溫儲(chǔ)存
山藥稍微見(jiàn)一下陽(yáng)光，將表面水分曬干，用報(bào)紙包住，用袋子包好，將山藥放在冷藏室中保存，可以防止山藥表皮發(fā)黑。
2、陰涼通風(fēng)保存
沒(méi)有冰箱的情況下，可以將山藥分開(kāi)一根一根的擺在陰涼通風(fēng)的地方，保證存儲(chǔ)地干燥，可以保存10天左右不發(fā)黑。
結(jié)語(yǔ)：上面談?wù)摿松剿幦绻l(fā)黑到底還能不能吃了的問(wèn)題，答案是還要看山藥的狀態(tài)。另外，山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來(lái)抗肝昏迷。
菜花是一道口感以及味道都非常不錯(cuò)的菜，特別適合女性來(lái)進(jìn)行食用，但是大家在制作菜花的時(shí)候往往會(huì)遇到一些問(wèn)題，比如菜花出現(xiàn)了發(fā)黑，或者是出現(xiàn)了黑色斑點(diǎn)等等，這種情況非常的人擔(dān)心，導(dǎo)致該現(xiàn)象發(fā)生的原因一般都是由于保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)形成的，那么菜花發(fā)黑了還能吃嗎?
第一，菜花發(fā)黑了還能吃嗎?如果花菜上的黑色斑點(diǎn)只是少量的，而且斑點(diǎn)只是表層有幾個(gè)，那么這樣的花菜是可以吃的，我們所要做的就是在煮前將花菜上的黑斑點(diǎn)削掉就可以了。如果黑色的斑點(diǎn)成片狀，而且斑點(diǎn)長(zhǎng)得很深，那么最好就不要吃了，黑色斑點(diǎn)其實(shí)是花菜表面生霉菌的表現(xiàn)，有時(shí)候是因?yàn)閯?chuàng)傷導(dǎo)致生黑斑點(diǎn)。如果少是可以吃了，多了就說(shuō)明花菜已經(jīng)變質(zhì)了，最好不要食用。
第二，在溫度和濕度比較適宜的季節(jié)，比如春秋季，不冷不熱，花菜在常溫下可以保存10~20天，現(xiàn)在正值夏季，溫度和濕度都較高，只能保存3~5天。張慎璞說(shuō)，花菜不宜存放太長(zhǎng)時(shí)間，否則不僅不新鮮，而且會(huì)發(fā)生自然老化，也就是后熟現(xiàn)象。不僅花菜如此，茄子、黃瓜都不宜存放太長(zhǎng)時(shí)間。此外，如果將花菜放進(jìn)冰箱冷藏，用干凈的紙包住，可以吸水，延長(zhǎng)保質(zhì)期。如果用保鮮袋保存，要記得扎幾個(gè)小孔，以免內(nèi)部凝結(jié)露水，有露水，花菜會(huì)壞得更快。建議現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi)，不要“囤貨”。
菜花發(fā)黑了還能吃嗎?花菜上長(zhǎng)黑點(diǎn)，一般有兩種原因，一種原因是溫度、光照不適宜，導(dǎo)致花菜中形成花青素，顏色由白色變?yōu)辄S色等雜色，甚至變黑，看起來(lái)不干凈。另一種原因是蟲(chóng)害和病害引起的煤污病，如蚜蟲(chóng)、白粉虱等害蟲(chóng)在花菜上爬過(guò)后，其分泌物會(huì)導(dǎo)致花菜發(fā)病?；ú碎L(zhǎng)了黑點(diǎn)，不必完全扔掉，只需將有黑點(diǎn)的部分削掉即可，可以安全食用。
枸杞是生活中常見(jiàn)的，枸杞在使用比較廣泛，枸杞對(duì)改善人體各方面上問(wèn)題上，都是有著很好的幫助，不過(guò)在對(duì)枸杞選擇的時(shí)候，需要對(duì)它進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣避免對(duì)自身健康造成危害，而且也能夠很好的了解到枸杞，那枸杞在改善人體疾病上有著一些幫助，那枸杞變黑了還能吃嗎?
很多人對(duì)枸杞變黑了還能吃嗎并不是很清楚，這就需要在選擇枸杞的時(shí)候，需要對(duì)這樣的問(wèn)題進(jìn)行認(rèn)識(shí)，那使用枸杞的時(shí)候，一定要安全進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候?qū)ι眢w才不會(huì)有影響。
枸杞變黑了還能吃嗎：
不能吃的，這樣的枸杞已經(jīng)變質(zhì)。
枸杞可分為三個(gè)部分來(lái)使用：枸杞葉可用來(lái)泡“枸杞茶”飲用;紅色果實(shí)“枸杞子”可用于做菜或泡茶;枸杞根又稱(chēng)為“地骨皮”，一般當(dāng)作藥材使用，因此，實(shí)在稱(chēng)得上是物盡其用。而且長(zhǎng)期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會(huì)有副作用。它的藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮后飲用，能夠降血壓：至于枸杞茶則具有治療體質(zhì)虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護(hù)膚等各種。但是，由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，或平日大量攝取肉類(lèi)導(dǎo)致面泛紅光的老饕們最好不要食用。相反地，若是體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
以上就是對(duì)枸杞變黑了還能吃嗎詳細(xì)介紹，在選擇枸杞的時(shí)候，枸杞變黑了是不可以選擇的，這樣吃的話(huà)，對(duì)身體會(huì)有影響的，那購(gòu)買(mǎi)枸杞一定要選擇新鮮的，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)身體各方面才不會(huì)有任何的損害。
? ?相信每個(gè)人的家里都有土豆。土豆是在菜市場(chǎng)非常常見(jiàn)的食物，也是一年四季都有的食物。很多人都喜歡吃土豆，但是土豆也是有講究的。在選購(gòu)?fù)炼沟臅r(shí)候一定要注意，發(fā)了芽的土豆是不能吃的，有毒，可能會(huì)引起食物中毒。也有很多人人面對(duì)這樣一個(gè)問(wèn)題，家里的土豆放黑了還能吃嗎？
? ?土豆內(nèi)含一種叫做青花素的物質(zhì)，削掉皮后，直接暴露在空氣中會(huì)和氧氣發(fā)生氧化作用從而變黑。土豆種含有一種有機(jī)化合物鞣酸，和重金屬刀、鋼絲球接觸后就會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生鞣酸鐵或鞣酸鹽，從而變黑。
? ?將土豆削了皮，放冰箱變黑了，主要是因?yàn)椋和炼沟牡矸叟c氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)所致，一般是無(wú)毒的，洗凈后是可以食用的。土豆削皮后，放置在外或冰箱中，土豆的淀粉就會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，造成顏色變黑，但是是無(wú)毒的，洗凈后是可以食用的，不必?fù)?dān)心。
? ?茄子、土豆中所含酸性物質(zhì)遇空氣中氧氣會(huì)氧化變黑，切開(kāi)后食用的茄子、土豆，可放入清水中浸泡，待用時(shí)再取出。
? ?土豆宜去皮吃,有芽眼的部分應(yīng)挖去,以免中毒。土豆切開(kāi)后容易氧化變黑,屬于?，F(xiàn)象,不會(huì)造成危害。人們經(jīng)常把切好的土豆片、土豆絲放入水中,去掉過(guò)多的淀粉以便烹調(diào)。但注意不要泡得太久而致使?fàn)I養(yǎng)流失。皮色發(fā)青或發(fā)芽的土豆是不能吃的。
? ?因?yàn)橥炼狗盘昧?，所以土豆的顏色發(fā)生了變化。土豆變黑了還能吃嗎？這是很多人都糾結(jié)過(guò)的問(wèn)題。相信通過(guò)上面的內(nèi)容，大家的心里也有了答案。其實(shí)最好的方法就是削了皮的土豆應(yīng)該及時(shí)吃掉，以免放在那里把土豆放壞了，丟掉又太浪費(fèi)。
蓮藕與荷花荷葉一同生長(zhǎng)，都屬于被子植物科，既可以生食，也可以做菜。在我們?nèi)粘５牟妥郎?，常常能看?jiàn)蓮藕的身影，無(wú)論是制作成炒藕丁、蓮藕排骨湯等美食，都能起到補(bǔ)血健胃、生津止渴的效果，是一種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材。但是當(dāng)家里購(gòu)買(mǎi)了蓮藕后，如果發(fā)現(xiàn)蓮藕變黑了，這時(shí)候還能吃嗎?
蓮藕發(fā)黑了還能吃嗎?
一、蓮藕為什么會(huì)變黑
蓮藕中含有單寧物質(zhì)，這種物質(zhì)很容易會(huì)被氧化變色，時(shí)間越長(zhǎng)變色越深，單寧與鐵質(zhì)的器具接觸，就會(huì)出現(xiàn)黑色，使蓮藕變黑，而且蓮藕中也含有一些酚類(lèi)物質(zhì)，這些物質(zhì)暴露在空氣中，被氧化也會(huì)使蓮藕變黑。
二、蓮藕放久了變黑還能吃嗎
蓮藕放久了變黑還是可以吃的。蓮藕變黑主要是因?yàn)檠趸?，其氧化產(chǎn)生的物質(zhì)對(duì)人體來(lái)說(shuō)，沒(méi)有什么毒性，只是會(huì)使蓮藕表面的顏色發(fā)生變化而已，屬于顏色上反應(yīng)，其內(nèi)部的物質(zhì)是無(wú)毒的，可以繼續(xù)食用。
三、蓮藕怎么處理不易變黑
1、泡水：蓮藕切開(kāi)后很容易就會(huì)被氧化變黑，所以最好是將切好的蓮藕泡在水里面，以隔絕空氣中的氧氣，在水中加點(diǎn)醋也能防止蓮藕變黑，而且食用起來(lái)的口感更好。
2、焯水：蓮藕中多含的酶是多種多樣的，一般發(fā)生的酶促褐變也會(huì)使蓮藕變色，所以一般采用焯水的方法來(lái)去除蓮藕中的酶類(lèi)物質(zhì)，以防蓮藕變黑。
3、用不銹鋼器皿：與蓮藕直接接觸的器皿，一般來(lái)說(shuō)最好是選擇不銹鋼或者是陶瓷的器具，蓮藕與這些器皿不會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)，不容易使蓮藕變黑，最好是不要用鐵質(zhì)的器皿，以防蓮藕變黑。四、怎么挑選新鮮的蓮藕
1、新鮮的蓮藕外面的皮一把是是土黃色的，如果有出現(xiàn)變黑、變綠等情況，就不要購(gòu)買(mǎi)這樣的蓮藕了。
2、一般來(lái)說(shuō)藕身比較肥胖、藕節(jié)比較短、藕孔比較小的蓮藕是比較新鮮的。
3、挑選蓮藕時(shí)，最好選擇表面帶有點(diǎn)泥巴的，這樣的蓮藕比較純天然，吃起來(lái)比較健康。
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