八爪魚(yú)頭里面有屎?jiǎn)?/p>
蟹爪蘭的夏季養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《八爪魚(yú)頭里面有屎?jiǎn)帷?，希望能為您提供更多的參考?/p>
八爪魚(yú)也被叫做章魚(yú)，章魚(yú)中的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，章魚(yú)中含有蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)等各種營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常吃，不僅可以抗衰老，而且還能延年益壽，對(duì)人身體是非常有益的，吃過(guò)章魚(yú)的人都知道，章魚(yú)頭里面是有很多屎的，其實(shí)這是章魚(yú)的卵，章魚(yú)是分公母的，這個(gè)是可以用來(lái)食用的。
八爪魚(yú)頭里面的能吃嗎：
當(dāng)然能吃，母的里面有籽，公的里面有黃，黃黃的就是黃啊，非常鮮的，一般都是煮熟了直接蘸醋吃得，也許有些人不太習(xí)慣這個(gè)味。
章魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長(zhǎng)人類壽命等重要保健因子—天然?；撬帷！侗静菥V目》中記載：“章魚(yú)、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入藥用。”章魚(yú)性平、味甘咸，入肝、脾、腎經(jīng);具有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。
八爪魚(yú)的墨汁可以吃嗎：
八爪魚(yú)的墨汁的化學(xué)成分為黑色素和蛋白多糖復(fù)合體。黑色素是吲哚醌的聚合物，與蛋白結(jié)合或不與蛋白結(jié)合。此外，還還有麻痹獵物的毒素等等微量物質(zhì)。這種毒素對(duì)人作用不大，且在烹飪過(guò)程基本變性，對(duì)人無(wú)害。
八爪魚(yú)烹調(diào)方法：
主要材料：八爪魚(yú)200克
調(diào)味料：魚(yú)上湯100毫升，白酒100毫升，橄欖油1湯匙。紅酒醋或白酒醋l茶匙。鹽及胡椒粉少許。釀水欖6——8粒。
源自加利西亞的萊肴。在歐洲各地，只有西班牙、意大利和希臘會(huì)將八爪魚(yú)
入饌。八爪魚(yú)片配以開(kāi)胃的酒醋汁，口感豐富，是一道上佳的開(kāi)胃菜。
制法：YS630.com
(1)先將八爪魚(yú)洗凈。以魚(yú)上湯及白酒將八爪魚(yú)浸透，放入冰柜冰凍。
(2)將浸液煮滾并濃縮至約30毫升。
(3)濃縮浸液中加入紅酒醋、橄欖油、鹽及胡椒粉調(diào)味成汁液。待涼留用。
(4)以刀將已冰凍的八爪魚(yú)切成薄片，排在碟上。
(5)八爪魚(yú)片淋上汁液，加上釀水欖，即可享用。
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八爪魚(yú)是一種常見(jiàn)的動(dòng)物，這幾年是非常流行吃八爪魚(yú)的，甚至有些人還喜歡生吃，八爪魚(yú)的墨汁其實(shí)是可以食用的，而且墨汁中雖然含有可以麻痹獵物的物質(zhì)，但是這種毒素對(duì)人體的作用并不是特別大的，而且一般在烹飪的時(shí)候經(jīng)過(guò)高溫，是會(huì)變性的，對(duì)人身體基本上是沒(méi)有什么危害的。
八爪魚(yú)墨汁有毒嗎
章魚(yú)體內(nèi)的墨汁主要成分是水，其黑色的原因是因?yàn)槟腥庋劭床灰?jiàn)的黑色顆粒。所以墨汁其實(shí)是粘稠的混懸液。每毫升中含200mg顆粒，顆粒呈球形，多數(shù)直徑為120～180nm。顆粒有兩層結(jié)構(gòu)，高密度的內(nèi)核和低密度的外殼。內(nèi)核就是所謂的墨黑色素。墨的化學(xué)成分為黑色素和蛋白多糖復(fù)合體。黑色素是吲哚醌的聚合物，與蛋白結(jié)合或不與蛋白結(jié)合。
此外，還還有麻痹獵物的毒素等等微量物質(zhì)。這種毒素對(duì)人作用不大，且在烹飪過(guò)程基本變性，對(duì)人無(wú)害。
該墨汁中某些成分可能含有抗癌作用，當(dāng)然，烹飪后也失活了。
八爪魚(yú)怎么處理
章魚(yú)的清洗順序：八爪魚(yú)放進(jìn)水中清洗、剪開(kāi)頭部、去內(nèi)臟、撕去外皮，再清洗干凈即可。
1、水里加入適量醋和堿面，再放進(jìn)章魚(yú)，用手不停搓洗，至章魚(yú)表面的粘液被清洗干凈。
2、再找出章魚(yú)的牙齒，摳掉。
3、然后掀開(kāi)章魚(yú)的頭部，把其內(nèi)臟全部擠出來(lái)，并把墨汁清洗干凈。
提示：掀開(kāi)章魚(yú)去其內(nèi)臟時(shí)，如果不熟練可以用剪子剪開(kāi)。
4、如圖為清除出來(lái)的章魚(yú)的內(nèi)臟，統(tǒng)統(tǒng)扔掉。
5、然后再去章魚(yú)的皮，從頭部順著往下撕即可。最后把章魚(yú)再?zèng)_洗一下，洗過(guò)的水清澈就代表清理干凈。
6、清洗干凈的章魚(yú)。
提示：
1、章魚(yú)表面有很多粘液，一定要徹底清洗干凈，并把內(nèi)臟完全掏洗干凈。
2、章魚(yú)的皮腥味重，所以如果是用來(lái)炒的就一定要撕掉那層黑皮。
3、章魚(yú)炒前先焯水，炒的時(shí)候才不會(huì)出水，而且炒后的口感爽脆好吃。另外章魚(yú)不耐火，而且炒時(shí)不可用大火。
提起章魚(yú)，大多數(shù)人都是見(jiàn)過(guò)的，而且章魚(yú)中的營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的，章魚(yú)中蛋白質(zhì)的含量是非常高的，經(jīng)常吃可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，對(duì)人身體是非常有好處的，章魚(yú)頭里面其實(shí)是一些排泄物，比如腸道，胃，很多人比較在意，一般會(huì)將章魚(yú)頭扔掉，但是如果可以接受的人，是可以吃章魚(yú)頭的。
章魚(yú)頭哪些人不適合吃：
章魚(yú)頭中的磷脂含量較高，特別是章魚(yú)卵，就是章魚(yú)大米，其磷脂含量特別高，因此有痛風(fēng)的人群不建議食用章魚(yú)頭，磷脂會(huì)蓄積在關(guān)節(jié)中，很容易出現(xiàn)關(guān)節(jié)痛，關(guān)節(jié)炎的情況，因此不建議食用章魚(yú)頭。
章魚(yú)頭的里面是有一些排泄物的，這不是所有人都是適合吃的。
八爪魚(yú)又名章魚(yú)，英文名是octopus，是一種軟體動(dòng)物，是從頭足綱軟體動(dòng)物中進(jìn)化而來(lái)的。身體一般很小，八條觸手又細(xì)又長(zhǎng)，故又有“八爪魚(yú)”之稱。
烹調(diào)方法
主要材料：八爪魚(yú)200克
調(diào)味料:魚(yú)上湯100毫升，白酒100毫升，橄欖油1湯匙.紅酒醋或白酒醋l茶匙.鹽及胡椒粉少許.釀水欖6～8粒。
源自加利西亞的萊肴。在歐洲各地，只有西班牙、意大利和希臘會(huì)將八爪魚(yú)
入饌。八爪魚(yú)片配以開(kāi)胃的酒醋汁，口感豐富，是一道上佳的開(kāi)胃菜。
制法：
(1)先將八爪魚(yú)洗凈.以魚(yú)上湯及白酒將八爪魚(yú)浸透，放入冰柜冰凍。
(2)將浸液煮滾并濃縮至約30毫升。
(3)濃縮浸液中加入紅酒醋、橄欖油、鹽及胡椒粉調(diào)味成汁液.待涼留用。
(4)以刀將已冰凍的八爪魚(yú)切成薄片，排在碟上。
(5)八爪魚(yú)片淋上汁液，加上釀水欖，即可享用。
心得：
冰凍八爪魚(yú)片，只需在吃前混合汁液，肉質(zhì)才會(huì)保持嫩軟而不會(huì)過(guò)韌。
章魚(yú)，說(shuō)是魚(yú)卻不是魚(yú)，它是從頭足綱軟體動(dòng)物中進(jìn)化而來(lái)的。章魚(yú)身體一般很小，八條觸手又細(xì)又長(zhǎng)，故又有“八爪魚(yú)”之稱。
章魚(yú)的攻防本領(lǐng)之全令人驚訝，是名副其實(shí)的多面手。章魚(yú)一旦被捉到岸上，它從不會(huì)搞錯(cuò)海在哪個(gè)方向?？茖W(xué)家至今都弄不明白，它何以有此本領(lǐng)。章魚(yú)的身體極其柔軟而富有彈性，能穿過(guò)很窄小的縫隙。它與小蜥蝎一樣，能用障眼法逃生，一旦觸手被別的動(dòng)物咬住，自斷其手逃之夭夭。斷處不流血，周?chē)钠?huì)自行合攏，第二天傷口就能自愈，很快又長(zhǎng)出新的觸手。章魚(yú)和變色龍一樣能隨環(huán)境而改變體色，在受驚。發(fā)怒時(shí)也能改變體色，這或許是章魚(yú)之間傳遞信息的“語(yǔ)言”。章魚(yú)有噴出墨液掩護(hù)逃生的本領(lǐng)，墨液含有麻醉物質(zhì)，能麻痹被罩住的動(dòng)物。
章魚(yú)還是一種極友善和聰明的動(dòng)物。在水族館中的章魚(yú)，很快能和飼養(yǎng)員混熟，它們像小狗。小貓一樣，喜歡受到主人的注意并與之玩耍，調(diào)皮的章魚(yú)還會(huì)主動(dòng)向觀眾射水逗樂(lè)。有的飼養(yǎng)員有過(guò)這樣的經(jīng)驗(yàn)：喂食時(shí)，故意把餌握在手心里，章魚(yú)用觸手把你的手指扒開(kāi)，取走美味;如果是螺、貝之美的餌料，取走后，到水底還會(huì)檢查一番，似乎怕你用貝殼騙它。
章魚(yú)有較發(fā)達(dá)的神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)人又很親善，所以歐洲有些地方的漁民，很早就知道訓(xùn)練章魚(yú)捕捉海底的貝、蟹甚至魚(yú)類。章魚(yú)天性好奇、肯學(xué)，還有很好的記憶，對(duì)掌握的經(jīng)驗(yàn)永不忘記，形狀古怪的章魚(yú)卻有如此好的“腦子”，實(shí)在令人稱奇。難怪有些科幻小說(shuō)，如《星球大戰(zhàn)》的作者，竟把火星人描繪成章魚(yú)形的怪物，在海洋動(dòng)物中，海豚以體態(tài)漂亮、善解人意而贏得人類的特別寵愛(ài)，或許丑八怪章魚(yú)的“智力”，更值得人類去開(kāi)發(fā)!
八爪魚(yú)也被叫做章魚(yú)，吃過(guò)章魚(yú)的人基本上都知道，章魚(yú)的頭里邊是有很多東西的，大多數(shù)人在吃八爪魚(yú)的時(shí)候，往往是將頭減掉，其實(shí)八爪魚(yú)的頭里邊的東西也是可以食用的，如果是母的八爪魚(yú)里面是有籽的，公的八爪魚(yú)頭里邊是黃的，而且還是非常新鮮的，一般食用的話，大多數(shù)是煮熟了直接就可以吃了。
八爪魚(yú)頭里面的能吃嗎
當(dāng)然能吃，母的里面有籽，公的里面有黃，黃黃的就是黃啊，非常鮮的，一般都是煮熟了直接蘸醋吃得，也許有些人不太習(xí)慣這個(gè)味。
章魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長(zhǎng)人類壽命等重要保健因子—天然?；撬??！侗静菥V目》中記載：“章魚(yú)、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入藥用?！闭卖~(yú)性平、味甘咸，入肝、脾、腎經(jīng);具有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。
章魚(yú)的墨汁有毒嗎
其實(shí)章魚(yú)體內(nèi)的墨汁主要成分是水，之所以是黑色的原因是因?yàn)槟腥庋劭床灰?jiàn)的黑色顆粒。因此墨汁其實(shí)是粘稠的混懸液。每毫升中含200mg顆粒，顆粒呈球形，多數(shù)直徑為120——180nm。
顆粒有兩層結(jié)構(gòu)，高密度的內(nèi)核和低密度的外殼。內(nèi)核就是所謂的墨黑色素。墨的化學(xué)成分為黑色素和蛋白多糖復(fù)合體。黑色素是吲哚醌的聚合物，與蛋白結(jié)合或不與蛋白結(jié)合。此外，還還有麻痹獵物的毒素等等微量物質(zhì)。這種毒素對(duì)人作用不大。
章魚(yú)頭里的墨汁可以吃嗎
可以的，日本人就有墨魚(yú)汁面的食料。一般章魚(yú)在受到攻擊時(shí)，頭部會(huì)噴墨以便于逃跑，而墨汁的成分主要是黑色色和蛋白多糖，還含有具有麻痹功效的毒素等微量物質(zhì)，對(duì)人作用不大，但是生吃包含有寄生蟲(chóng)。
八爪魚(yú)在我們的生活中是很常見(jiàn)的一種食材，而且八爪魚(yú)的味道不僅鮮美，而且還很受歡迎，吃過(guò)八爪魚(yú)的人都知道，八爪魚(yú)的頭部里面是有墨汁的，很多人擔(dān)心八爪魚(yú)的墨汁是不能食用的，其實(shí)八爪魚(yú)的墨汁也是可以用來(lái)食用的，而且食用對(duì)人還有很多的益處，只是大多數(shù)人不喜歡吃，可能是由于不習(xí)慣那個(gè)味道。
爪魚(yú)的墨汁可以吃嗎
八爪魚(yú)的墨汁是可以吃的，母的里面有籽，公的里面有黃，味道是很鮮的，一般是煮熟之后蘸醋吃，有的人不習(xí)慣這種味道。
八爪魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長(zhǎng)人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。
《本草綱目》中記載：“八爪魚(yú)、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入藥用?！卑俗︳~(yú)性平、味甘咸，入肝、脾、腎經(jīng);具有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。
它墨汁的化學(xué)成分是黑色素和蛋白多糖復(fù)合體，當(dāng)中的黑色素是吲哚醌的聚合物，和蛋白結(jié)合或不與蛋白結(jié)合。
此外，還有麻痹獵物的毒素等等微量物質(zhì)。這種毒素對(duì)人作用不大，且在烹飪過(guò)程基本變性，對(duì)人無(wú)害。
吃八爪魚(yú)的好處
美容、減肥
八爪魚(yú)富彈性的肉質(zhì)合大量的膠原蛋白，可使肌膚皺紋減少，富有光澤和彈性。八爪魚(yú)高蛋白、低脂肪的特性，最適合當(dāng)做減肥時(shí)的食材。常吃還可以抗衰老、幫助造血。
補(bǔ)氣血
八爪魚(yú)具有補(bǔ)血益氣的作用，對(duì)于婦女產(chǎn)后乳汁不足、氣血虧損特別有功效。八爪魚(yú)富含大量的多不飽和脂肪酸，如EpA、DHA，因此其“升膽固醇指數(shù)”比豬肉、牛肉都低。心血管疾病患者可選擇吃八爪魚(yú)，作為動(dòng)物性蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。
降血壓、降血脂
八爪魚(yú)當(dāng)中富含牛磺酸，可以減少血管內(nèi)壁所累積的膽固醇，是有降血壓、血脂的作用的，還可以消除疲勞。
醫(yī)藥界認(rèn)為，?；撬峋哂写龠M(jìn)人體新陳代謝、強(qiáng)化肝功能、提升免疫力的作用。?；撬徇€能夠幫助視網(wǎng)膜發(fā)育、預(yù)防近視。
八爪魚(yú)怎么吃
辣炒八爪魚(yú)
原料：八爪魚(yú)2只、青辣椒3只、鹽1克。
做法
1、鍋中加入清水燒沸，將八爪魚(yú)投入，關(guān)火。
2、燙好的八爪魚(yú)取出過(guò)涼，清理干凈內(nèi)臟，洗凈，改刀切成合適的段兒。
3、青辣椒洗凈斜刀切菱形片。
4、炒鍋入少許油，燒熱后將辣椒倒入翻炒，加入1克鹽，炒勻(喜歡蔥姜的可以先炒蔥姜絲，再炒辣椒)。
5、倒入切好，瀝好水的八爪魚(yú)快速翻勻出鍋即可。
韭菜八爪魚(yú)
原料：八爪魚(yú)、韭菜、姜、生抽、花生油、香油、鹽等
1、八爪魚(yú)放水中清洗，剪開(kāi)頭部，去除內(nèi)臟和臟東西，撕去八爪魚(yú)的皮，清洗干凈后。
2、韭菜清洗干凈后切段，姜切末，清理好的八爪魚(yú)切段。
3、鍋中水開(kāi)后，關(guān)火，將八爪魚(yú)下鍋焯水，焯幾秒鐘，立刻撈出瀝干水。
4、鍋中放少許油，油熱后，將姜末下鍋爆香，將八爪魚(yú)下鍋翻炒幾秒，加入生抽1小勺、鹽半小勺、最后放入韭菜段，翻炒幾下即可關(guān)火，滴香油出盤(pán)。
醬爆八爪魚(yú)
原料：八爪魚(yú)300克、洋蔥1個(gè)、香菜(梗)50克、色拉油適量、姜適量、豆豉醬適量。
1、洋蔥切絲，香菜梗切段、姜切絲。
2、八爪魚(yú)去內(nèi)臟、嘴和眼睛后洗凈，切成大小合適的塊。
3、鍋里加水，加姜片后大火燒開(kāi)。
4、放入切好的八爪魚(yú)，焯燙10-20秒后撈出瀝凈水。
5、重新起鍋，倒油，放姜絲，小火炒香。
6、放入瀝凈水的八爪魚(yú)，再加入兩大勺豆豉辣醬，快速翻炒均勻。
7、放入洋蔥絲和香菜梗，快速翻炒均與，不需要額外加鹽，盛出即可。
八爪魚(yú)也是日常生活中很常見(jiàn)的一種海鮮，由于八爪魚(yú)中蛋白質(zhì)含量是非常豐富的，因此，很多人平時(shí)都是非常喜歡吃的，大家都知道八爪魚(yú)的頭里面有很多的東西，其實(shí)八爪魚(yú)的內(nèi)臟一般是在頭部的，大家看到的大米其實(shí)是八爪魚(yú)的卵，這是可以用來(lái)食用的，而且對(duì)人還是有好處的。
八爪魚(yú)卵的功效：
八爪魚(yú)卵是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，其中有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑、滋長(zhǎng)劑。魚(yú)籽有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚(yú)卵鱗蛋白等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，而且味道鮮美。
八爪魚(yú)卵中磷酸鹽的平均含量達(dá)到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補(bǔ)品。
八爪魚(yú)卵中維生素a、b、d的含量也很豐富、而維生素a可以防止眼疾，維生素b可防治腳氣和發(fā)育不良，維生素d可防治佝僂病。
八爪魚(yú)卵中含有的豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及大量的腦磷脂一類營(yíng)養(yǎng)。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體，尤其是對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育極為重要，又是我們?nèi)粘Ｉ攀持斜容^容易缺乏的。
女人吃章魚(yú)的好處
1、通乳補(bǔ)虛
章魚(yú)性平味甘，無(wú)毒，可以入藥，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、收斂生肌的作用，是女性產(chǎn)后補(bǔ)虛、生乳、催乳的滋補(bǔ)佳品。
2、美容、減肥
章魚(yú)富彈性的肉質(zhì)合大量的膠原蛋白，可使肌膚皺紋減少，富有光澤和彈性。章魚(yú)高蛋白、低脂肪的特性，最適合當(dāng)做減肥時(shí)的食材。常吃還可以抗衰老、幫助造血。
3、補(bǔ)氣血
章魚(yú)具有補(bǔ)血益氣的作用，對(duì)于婦女產(chǎn)后乳汁不足、氣血虧損特別有功效。章魚(yú)富含大量的多不飽和脂肪酸，如EpA、DHA，因此其“升膽固醇指數(shù)”比豬肉、牛肉都低。心血管疾病患者可選擇吃章魚(yú)，作為動(dòng)物性蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。
4、降血壓、降血脂
章魚(yú)含有大量的?；撬?，可有效減少血管內(nèi)壁所累積的膽固醇，不但有降血壓、降血脂、預(yù)防血管硬化之作用，還能消除疲勞、延年益壽。醫(yī)藥界認(rèn)為，?；撬峋哂写龠M(jìn)人體新陳代謝、強(qiáng)化肝功能、提升免疫力的作用。?；撬徇€能夠幫助視網(wǎng)膜發(fā)育、預(yù)防近視。
章魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、章魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。
2、章魚(yú)富含牛黃酸，章魚(yú)中的?；撬岷勘纫话愕娜忸惛吆芏?。
3、章魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。
4、章魚(yú)屬于高蛋白低脂肪的食材，每100克的章魚(yú)，含有蛋白質(zhì)高達(dá)19g，并不遜色于平常的牛肉、豬肉和魚(yú)肉，更是牛奶蛋白質(zhì)含量的6倍，且含有人體全部的必需氨基酸，屬于真正的優(yōu)質(zhì)蛋白。
5、章魚(yú)的脂肪含量極低，每100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦豬肉的脂肪也有6.2克，同為水產(chǎn)品的草魚(yú)，每100克魚(yú)肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我們想攝取蛋白質(zhì)又不想脂肪攝入超標(biāo)的話，章魚(yú)是不錯(cuò)的選擇。
6、每100克章魚(yú)中含能量473千焦，維生素B10.04毫克，維生素B20.11毫克，煙酸2.8毫克，維生素E含量2.03毫克，鈣38毫克，磷203毫克，鉀312毫克，鈉46.0毫克，鎂31毫克，鐵0.8毫克，鋅0.87毫克，硒6.66毫克，銅0.05毫克，錳0.05毫克。
蝦是生活中很常見(jiàn)的一種水產(chǎn)品。很多人都喜歡吃蝦。在洗蝦的時(shí)候我們經(jīng)常都會(huì)很仔細(xì)的檢查有沒(méi)有寄生蟲(chóng)。有的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，蝦的頭部有白色的蟲(chóng)子。這個(gè)時(shí)候很多人都以為這是寄生蟲(chóng)。但實(shí)際上這是蝦的精巢。就相當(dāng)于螃蟹的蟹膏一樣富含膽固醇和蛋白質(zhì)。對(duì)人的身體來(lái)說(shuō)有很大的幫助。
其實(shí)，這兩條白線不是寄生蟲(chóng)，而是雄蝦的精巢。
通常，未成熟的精巢無(wú)色透明，成熟后為乳白色，可以說(shuō)等同于螃蟹的蟹膏，富含膽固醇和蛋白質(zhì)。
這條白線不僅對(duì)蝦有，皮皮蝦也有，龍蝦也有，而且更為粗壯，根本就不可能是寄生蟲(chóng)。
除此之外，蝦中出現(xiàn)寄生蟲(chóng)的可能性也并不大，因?yàn)椋?/p>
寄生蟲(chóng)一般來(lái)說(shuō)會(huì)有感染率一說(shuō)，也就是說(shuō)并不是所有的都會(huì)感染，而且很難做到隨手拿一個(gè)一定有蟲(chóng)子；
養(yǎng)殖環(huán)境下，如果有這么多寄生蟲(chóng)，蝦的健康狀況必然很差。
養(yǎng)殖戶如果不想血本無(wú)歸，肯定會(huì)想辦法控制。所以從經(jīng)濟(jì)角度分析，也不會(huì)出現(xiàn)這么嚴(yán)重的寄生蟲(chóng)感染。
蝦線怎么挑
牙簽挑
可以說(shuō)去除蝦線的最好方法就是利用牙線，專家特別提醒對(duì)飲食不講究的人，在吃蝦之前必須要將蝦線去除，否則的話不僅很容易出現(xiàn)有腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的話還有可能會(huì)出現(xiàn)有食物中毒的情況。其實(shí)用牙簽去蝦線的方法很簡(jiǎn)單，只需要用牙簽從蝦身的倒數(shù)第一節(jié)與倒數(shù)第二節(jié)中間穿過(guò)，然后向上挑斷蝦線即可。
這個(gè)時(shí)候還不算完，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候并沒(méi)有完全的去除蝦線，因此在用牙簽挑斷蝦線后還應(yīng)該再捏住斷開(kāi)的線頭，然后徹底的抽出蝦線，這樣就可以放心食用了。
活剝
很多人在去蝦線的時(shí)候總喜歡先將蝦煮熟，然后再開(kāi)始去蝦線，然而這種方法是最不方便的。通常情況下要想快速的去蝦線，最好的方法是活剝。聽(tīng)著似乎有些血腥，但其實(shí)并不是如此，所謂的活剝是指將活生生的蝦掐住脖子，然后再將頭和蝦線一起拽出。這樣可以在最短的時(shí)間內(nèi)徹底的清除蝦背部的蝦線，可以說(shuō)蝦在生的時(shí)候最最容易去蝦線的。 這種方法不必將其背后開(kāi)刀了，然后將去頭的蝦放在開(kāi)水里煮1到2分鐘，等到外殼變紅后即可。而這個(gè)時(shí)候目的并不是煮熟它，而是要讓它的殼變硬這樣就很容易去蝦殼了。
蝦頭凸刺
生活中能夠去蝦線的方法有很多，還有一種方法同樣十分簡(jiǎn)單有效。一般在蝦頭中間有凸起的刺，這個(gè)時(shí)候只需要用剪刀在刺的位子剪一個(gè)口子，接著再用剪刀的平面把整個(gè)腦子挑出來(lái)，而這個(gè)時(shí)候蝦線就會(huì)整根被扯出來(lái)了。這種方法不僅可以輕松去蝦線，同時(shí)還可以保持整個(gè)蝦的完整，因此一些對(duì)做事要求完美的人不妨可以試試這個(gè)方法。
我們都知道，章魚(yú)也就是八爪魚(yú)了，這種魚(yú)非常的好辨認(rèn)，只要是腳特別多且來(lái)自海里的基本上就不會(huì)錯(cuò)了。生活當(dāng)中，喜歡吃八爪魚(yú)的朋友非常多，尤其是在吃燒烤的時(shí)候，更是如此。當(dāng)然了，章魚(yú)吃起來(lái)還是有很多注意事項(xiàng)的，不能隨便亂吃。那么，八爪魚(yú)里面的蛋能吃嗎?
八爪魚(yú)頭里面的能吃嗎
當(dāng)然能吃，母的里面有籽，公的里面有黃，黃黃的就是黃啊，非常鮮的，一般都是煮熟了直接蘸醋吃得，也許有些人不太習(xí)慣這個(gè)味。
章魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長(zhǎng)人類壽命等重要保健因子—天然?；撬?。《本草綱目》中記載：“章魚(yú)、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入藥用?！闭卖~(yú)性平、味甘咸，入肝、脾、腎經(jīng);具有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。
章魚(yú)的墨汁有毒嗎
其實(shí)章魚(yú)體內(nèi)的墨汁主要成分是水，之所以是黑色的原因是因?yàn)槟腥庋劭床灰?jiàn)的黑色顆粒。因此墨汁其實(shí)是粘稠的混懸液。每毫升中含200mg顆粒，顆粒呈球形，多數(shù)直徑為120——180nm。
顆粒有兩層結(jié)構(gòu)，高密度的內(nèi)核和低密度的外殼。內(nèi)核就是所謂的墨黑色素。墨的化學(xué)成分為黑色素和蛋白多糖復(fù)合體。黑色素是吲哚醌的聚合物，與蛋白結(jié)合或不與蛋白結(jié)合。此外，還還有麻痹獵物的毒素等等微量物質(zhì)。這種毒素對(duì)人作用不大。
章魚(yú)頭里的墨汁可以吃嗎
可以的，日本人就有墨魚(yú)汁面的食料。一般章魚(yú)在受到攻擊時(shí)，頭部會(huì)噴墨以便于逃跑，而墨汁的成分主要是黑色色和蛋白多糖，還含有具有麻痹功效的毒素等微量物質(zhì)，對(duì)人作用不大，但是生吃包含有寄生蟲(chóng)。
八寶粥是我們生活中比較常見(jiàn)的一種飲品，大多數(shù)人都會(huì)用八寶粥當(dāng)做代餐食物，而且八寶粥這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，里面含有的五谷雜糧品種有八種，大多數(shù)人熬著八寶粥的時(shí)候，里面都會(huì)加入各種各樣有營(yíng)養(yǎng)的谷物，熬出來(lái)的粥爛乎乎的，非常好喝，那么八寶粥里面有薏米嗎?
有部分八寶粥里面有薏米，有些沒(méi)有薏米。
沒(méi)有薏米的八寶粥做法：
【原料】：
大豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9枚，香菇9個(gè)，蓮子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜適量。
【制作方法】：
1.將銀耳、香菇放入碗內(nèi)，用開(kāi)水浸泡，水冷卻后將其蒂去掉、濾干。
2.將大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，同銀耳、香菇一齊放人砂鍋中，加冷水文火煮沸，熬成粥狀。
八寶粥的主要功效
八寶粥的功效比較多，先對(duì)其中的三種食物進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹吧：
1、粳米：粳米能提高人體 免疫功能，促進(jìn) 血液循環(huán)，從而減少 高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
2、芡實(shí)米：芡實(shí)含有豐富的 淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種 維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需成分;具有固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，利濕健中之功效。
3薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、 亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用;并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。
通過(guò)對(duì)八寶粥所含食材的介紹，大家應(yīng)該都知道了“八寶粥里面有薏米嗎?”這個(gè)問(wèn)題的答案了吧，八寶粥如果是要自己做的話，就要注意在制作的過(guò)程中各種食材所占的比重，如果比重不對(duì)，做出來(lái)的八寶粥也不會(huì)太好喝，不建議常喝灌裝八寶粥，長(zhǎng)時(shí)間喝對(duì)人體不好。
生活中我們經(jīng)?？梢猿院芏嗪贸缘氖澄?，水果是必備的。荔枝是非常好吃的一種水果，吃起來(lái)味道甜美，多汁?？墒怯械睦笾κ怯邢x(chóng)子的，大家應(yīng)該注意一下。特別是買(mǎi)回來(lái)的荔枝是應(yīng)該好好檢查，如果發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)子，一定要處理掉。因?yàn)闀?huì)影響人們的健康。 荔枝里面有蟲(chóng)子嗎？
荔枝里面有蟲(chóng)子怎么辦
如果已經(jīng)買(mǎi)了荔枝回去但是又擔(dān)心吃到蟲(chóng)子的話,可以在食用前剝殼查看清洗,這樣一方面是能夠直接避開(kāi)蟲(chóng)子另一方面是可以沖洗掉細(xì)菌以及蟲(chóng)子的排泄物.若是買(mǎi)回來(lái)的荔枝較多不好進(jìn)行剝殼處理的話,可以把荔枝在淡鹽水浸泡半個(gè)小時(shí),這樣能夠起到一定殺菌驅(qū)蟲(chóng)的作用.
怎么看荔枝里有沒(méi)有蟲(chóng)子
蟲(chóng)子想要進(jìn)入到荔枝里面來(lái)的話就必須要突破荔枝的果殼,所以如果在果蒂處發(fā)現(xiàn)了類似針眼一樣的小洞,并且用手捏還會(huì)有汁液流出來(lái)的話,一般就是有蟲(chóng)的荔枝了.另外一般荔枝里面有蟲(chóng)的話,腐敗得較快,果實(shí)也容易變軟變味,所以在挑選荔枝時(shí)可以多看一看多聞一聞,看是否有異味或者果實(shí)軟塌不新鮮.
注意事項(xiàng)
雖然吃荔枝會(huì)出現(xiàn)荔枝里面有蟲(chóng)的現(xiàn)象,但是也不用太過(guò)慌張,因?yàn)槔笾Ρ幌x(chóng)侵害的情況并不是很多,大多數(shù)荔枝都是新鮮味美的,只要大家在挑選時(shí)謹(jǐn)慎些就可以了.另外荔枝不易保存,買(mǎi)回家之后盡快吃完,免得因?yàn)楸４娌划?dāng)導(dǎo)致荔枝變質(zhì)生蟲(chóng).
怎么挑選新鮮荔枝
看:一看荔枝頭部.如果荔枝頭部比較尖,表皮上的"釘"密集程度比較高的話,那就說(shuō)明荔枝還不夠成熟,反之就是一顆成熟的荔枝.二看殼,龜裂片坦,縫合線明顯,這樣的荔枝一定是甘甜無(wú)比的,不信就試吧!真正新鮮的荔枝從外表看,顏色不是很鮮艷,暗紅稍帶綠,沒(méi)異味.
觸:用手觸摸,握在手里的荔枝,應(yīng)該是硬實(shí)而富有彈性,撥開(kāi)果皮,里面的膜應(yīng)該是白色,如果出現(xiàn)黑斑,說(shuō)明時(shí)間已經(jīng)長(zhǎng)了.
聞:用鼻子聞,新鮮的荔枝都有一種清香的味道,如果有酸味或是別的味道,說(shuō)明已經(jīng)不是新鮮的荔枝了.
感:用舌頭來(lái)品嘗一下,新鮮的荔枝吃到嘴里,果肉富有彈性,果汁清香誘人,酸甜可口.
食用禁忌事項(xiàng)
一、不宜空腹食用
大家都知道,鮮荔枝的含糖量很高,空腹食用會(huì)刺激胃黏膜,因而會(huì)出現(xiàn)胃痛、胃脹等不適癥狀.而且,空腹過(guò)量食用會(huì)因體內(nèi)突然攝入過(guò)多糖份,而發(fā)生"高滲性昏迷".
二、食用不宜過(guò)量
過(guò)量進(jìn)食荔枝且吃飯過(guò)少,容易引發(fā)"突發(fā)性低血糖癥",此時(shí),會(huì)出現(xiàn)頭暈、口房爵璁極渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現(xiàn)象,嚴(yán)重的會(huì)發(fā)生昏迷、抽搐、心律不齊等癥狀.這些美茨糞悃癥狀都是過(guò)量食用荔枝后產(chǎn)生"突發(fā)性低血糖",醫(yī)學(xué)上稱為"荔枝急性中毒",也叫"荔枝病".因荔枝所含糖類大部分是"果糖",被機(jī)體吸收后須經(jīng)一系列酶催化才能轉(zhuǎn)化為葡萄糖,被組織細(xì)胞氧化利用.如果一次食用過(guò)多,導(dǎo)致機(jī)體血糖含量比正常時(shí)降低許多而引起低血糖癥.
三、糖尿病人慎吃
荔枝含糖量很高,因此,糖尿病人不宜食用.另外,陰虛火旺、咽喉干疼、牙齦腫痛、肝火旺盛的人也不宜食用.
四、不要吃水泡的荔枝
現(xiàn)在市場(chǎng)上很多荔枝都是用水泡過(guò)的,含大量的水分.大量水分進(jìn)入胃腸道后會(huì)稀釋消化液,引起消化不良.
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