甜瓜品種大全是什么呢?
什么是養(yǎng)生呢。
“養(yǎng)生孰為本,元?dú)獠豢商?;養(yǎng)生孰為先,養(yǎng)心須樂(lè)觀?!惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句,養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī),而應(yīng)從年輕開(kāi)始。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢?下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的甜瓜品種大全是什么呢?,歡迎您閱讀和收藏,并分享給身邊的朋友!
人們對(duì)于甜瓜這種水果應(yīng)該都是不陌生的,甜瓜是哈密瓜的別稱,但是這種水果是有很多的種類的,可以分為女十多個(gè)種類,而且這種水果在炎熱的夏天是比較盛產(chǎn)的,但是很多人對(duì)于甜瓜比較詳細(xì)的品類介紹不是非常的了解的。那么,甜瓜品種大全是什么呢?
第一,甜瓜品種大全是什么呢?甜瓜(Cucumis melo L.)又稱香瓜、哈密瓜等。是葫蘆科一年生蔓性草本植物。莖、枝有棱。卷須纖細(xì),單一,被微柔毛。葉柄長(zhǎng)具槽溝及短剛毛;葉片厚紙質(zhì),上面粗糙,被白色糙硬毛?;▎涡?,雌雄同株。雄花:數(shù)朵簇生于葉腋;花梗纖細(xì);花冠黃色;雌花:?jiǎn)紊?,花梗粗糙,被柔?子房長(zhǎng)橢圓形。果實(shí)的形狀、顏色因品種而異,通常為球形或長(zhǎng)橢圓形,果皮平滑,有縱溝紋,或斑紋,果肉白色、黃色或綠色,有香甜味;種子污白色或黃白色,卵形或長(zhǎng)圓形,先端尖,表面光滑。花果期夏季。中國(guó)各地廣泛栽培。世界溫帶至熱帶地區(qū)也廣泛栽培。該種為中國(guó)最早利用為果品的瓜類,《詩(shī)經(jīng)》等古籍多有之,發(fā)掘材料如馬王堆女尸胃中已常見(jiàn),賈思勰《齊民要術(shù)》稱為小瓜,以別于古已有之的冬瓜(大瓜)。因本種栽培悠久,品種繁多,果實(shí)形狀、色澤、大小和味道也因品種而異,園藝上分為數(shù)十個(gè)品系,例如普通香瓜、哈密瓜、白蘭瓜等均屬不同的品系。該種果實(shí)為盛夏的重要水果;全草藥用,有祛炎敗毒、催吐、除濕、退黃疸等功效。
第二,根據(jù)生態(tài)學(xué)特性,中國(guó)通常又把甜瓜分為厚皮甜瓜與薄皮甜瓜。厚皮甜瓜:主要包括網(wǎng)紋甜瓜、冬甜瓜、硬皮甜瓜。植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)或中等,莖粗、葉大、色淺,葉面較平展。果實(shí)圓、長(zhǎng)圓或長(zhǎng)橢圓、紡錘形,有或無(wú)網(wǎng)紋,有或無(wú)棱溝,瓜皮厚0.3-0.5厘米,果肉厚2.5-4.0厘米,細(xì)軟或松脆多汁芳香,醇香或無(wú)香氣。可溶性固形物含量為11-15%,最多可達(dá)20%以上。一般單果重1.5-5.0千克,可達(dá)25千克以上。種子較大,不耐高濕,需要充足光照和較大的晝夜溫差。世界各地均有栽培。中國(guó)主要分布于新疆、甘肅等西北地區(qū),20世紀(jì)80年代開(kāi)始中在中國(guó)華北種植。主要有甘肅白蘭瓜、麻醉瓜和新疆哈密瓜中的黃旦子、紅心脆、黑眉毛密極甘、青香麻皮、小青皮等品種。薄皮甜瓜:又稱普通甜瓜、東方甜瓜、中國(guó)甜瓜、香瓜。生長(zhǎng)勢(shì)較弱,葉色深綠、葉面有皺。果實(shí)圓筒、倒卵圓或橢圓形等,果同光滑、皮薄,肉厚1-2厘米,脆嫩多汗式或面而少汁可溶性固形物含量8-12%。皮瓤均可食用。單要重多在0.5千克以下,不耐貯運(yùn)。種子中等或小。較耐高濕。在日照較少,溫差較小的環(huán)境也能正常生長(zhǎng)。中國(guó)廣泛栽培,東北、華北是主產(chǎn)區(qū)。日本、朝鮮、印度及東南亞等國(guó)也有栽培。
甜瓜品種大全是什么呢?甜瓜是夏令消暑瓜果,果肉生食。甜瓜可制成下列加工品:①瓜干:是中國(guó)新疆的傳統(tǒng)產(chǎn)品,須選用果肉細(xì)、厚、白色的品種。達(dá)到90%成熟度時(shí)采收,去皮去瓤切塊后晾曬制成。②瓜脯:厚皮甜瓜去皮去瓤后切成條。用一定濃度石灰水、鈣鹽硬化,用亞硫酸鹽溶液進(jìn)行護(hù)色處理,按一定比例用糖腌漬、浸泡、抽氣、糖煮后烘制而成。③甜瓜汁、甜瓜塊罐頭的加工工藝類似其他水果。此外,還可加工成瓜酒、瓜醬、腌甜瓜等。
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蛇是我們?nèi)粘I钪泻艹R?jiàn)的動(dòng)物,很多人平時(shí)都喜歡吃蛇肉,蛇看起來(lái)雖然害怕,但是蛇肉的肉質(zhì)卻是非常鮮美的,而且蛇肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的,經(jīng)常吃蛇肉對(duì)人身體健康的好處是非常多的,但是蛇肉卻是不能隨便亂吃的,在吃的時(shí)候是有一些禁忌的,那蛇的吃法大全是什么呢?
蛇肉的做法
油燜蛇
具體做法:
1、將菜花蛇10條(每條重約800克)宰殺去皮,沖凈血水,切成6厘米長(zhǎng)的段,蛇皮切長(zhǎng)4厘米、寬3厘米的片待用。
2、鍋內(nèi)入色拉油400克,燒至五成熱,倒入姜片煸香,下入蛇段、蛇皮煸成金黃色,加入適量八角、桂皮、香葉和10克十三香炒香,倒入高湯至沒(méi)過(guò)蛇段一指深,加入干黃椒200克、干紅椒100克、味精50克、雞粉30克、鹽30克大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煨30分鐘至湯汁呈金黃色。3、將蛇段、蛇皮、蛇湯分別盛出,蛇段放色拉油中封保鮮膜,入蒸箱蒸5分鐘,晾涼后入冰箱0-3℃冷藏一夜,蛇湯、蛇皮封保鮮膜入保鮮冰箱保存。
制作過(guò)程:
1、凈鍋入油燒至六成熱,下入大紅椒塊100克,快速拉油斷生。
2、鍋留少許底油,下入蛇段12段、蛇皮50克、大紅椒塊、辣鮮露3克、美極鮮3克、黃豆醬油5克、蛇湯200克大火燒沸轉(zhuǎn)小火將湯煨干(此時(shí)鍋內(nèi)只剩一層薄薄的油);取一盤(pán)子,揀出紅椒塊墊底,上面擺上蛇段和蛇皮即可。
特點(diǎn):蛇肉咸鮮、嫩滑。
制作關(guān)鍵:蛇肉去皮后容易變質(zhì),很難保存,所以在油浸時(shí)要入冷藏冰箱中保存
秘制酥嫩蛇段
原料:大王蛇1500克。
調(diào)料:椒鹽25克,蛇汁1千克,色拉油75克。
蛇汁配方及熬制方法:
用清水5千克,加入胡蘿卜150克、生姜50克、香菜100克、西芹3根、大蔥100克、蒜子250克、京蔥100克、洋蔥1個(gè)、丁香5拉、茴香5粒、干尖椒10個(gè),小火燒制1個(gè)小時(shí),放入排骨醬1瓶、南乳汁300克、魚(yú)露200克、味精15克、雞精10克、美味鮮醬油200克、少許老抽王,燒開(kāi)即可。
做法:
(1)大王蛇宰殺扒皮后洗凈,去尾,用刀在背上拍后斬成6厘米長(zhǎng)的段,焯水后放在高壓鍋中壓10分鐘,取出沖涼。
(2)高壓鍋放入1干克開(kāi)水,再放入蛇段壓15分鐘(待高壓鍋?lái)懫饡r(shí)改用小火壓),馬上用冷水沖掉,倒出蛇段。
(3)把蛇段放入蛇汁中,用小火燒制5分鐘,澇出蛇段。
(4)鍋入油,燒至三四成熱,放入蛇段,浸炸3-5分鐘后撈出,待油溫升高到六成熱時(shí),再?gòu)?fù)炸1分鐘左右即可裝盤(pán)
大盆香辣口味蛇
原料:烏梢蛇1條(重約500克),蓮藕200克。
調(diào)料:A料(子彈頭干紅辣椒200克,鹽、味精各5克,姜、蒜末各10克,香油8克),B料(辣椒花、蘭花、法香、紅椒末、蔥末各5克),色拉油50克,高湯200克,秘制口味鹵水1千克。
秘制口味鹵水調(diào)制(按10千克蛇計(jì)):
鍋上火,下色拉油100克燒至五成熱,下姜塊、蒜子、海天海鮮醬、柱候醬、辣妹子、阿香婆牛肉醬、丁記香辣醬各100克炒香,加生抽200克,龍牌醬油120克,鹽、味精、蔥段各50克,子彈頭干紅辣椒1千克,香葉、草果、八角、桂皮、小茴香、千里香各15克調(diào)味,入高湯5千克熬制30分鐘即可。
制作方法:
(1)蓮藕去皮,洗凈后改刀成5×0.8×0.8厘米粗的條;蛇宰殺洗凈,改刀成5厘米長(zhǎng)的段,入沸水中大火焯水,撈出,用冷水沖涼備用。
(2)將蛇段下入鹵水鍋中,用小火鹵制20分鐘,撈出待用。
(3)鍋上火,加色拉油燒至五成熱,倒入A料炒香,下鹵好的蛇段,加高湯燒沸,用中火收汁,下A料調(diào)制的鹵水汁20克翻炒均勻,出鍋裝盤(pán),放B料點(diǎn)綴即可。
關(guān)鍵:蛇肉過(guò)水后必須快速用冷水沖涼,烹制后口感才會(huì)更緊實(shí)。蛇肉鹵制過(guò)程中火不要太大,注意掌握時(shí)間,以皮脆肉爛為佳。
特點(diǎn):香辣味重,口味突出。蓮藕的搭配恰到好處,既可使口感豐富,又可清熱降火
餡料是飲食當(dāng)中作用非常大的食材,許多食物都需要餡料才能夠完整的組成一道美食,例如,包子需要餡料才能稱之為包子,湯圓沒(méi)有餡料就成了糯米疙瘩等等。餡料當(dāng)中以甜味的豆沙餡最受歡迎,下面就來(lái)看看豆沙餡做法大全怎么做吧。
1準(zhǔn)備好原材料。
2將紅小豆提前一夜用涼水浸泡一夜,(天要熱的話可以放進(jìn)冰箱冷藏室)。
3把泡好的紅小豆放進(jìn)高壓鍋里,倒入清水沒(méi)過(guò)紅豆一指節(jié)多一點(diǎn)點(diǎn)。
4蓋上鍋蓋加閥,開(kāi)火大火煮紅豆,上氣后轉(zhuǎn)中火高壓30分鐘。
5煮熟后幾乎水就煮的沒(méi)了。
6準(zhǔn)備一盆清水。
7把漏網(wǎng)擔(dān)在盆邊沿上面,放進(jìn)煮好的紅豆,用左手拿住漏網(wǎng)右手揉搓?duì)€紅豆,豆沙就會(huì)漏進(jìn)水里。
8過(guò)濾后剩下的豆皮。
9全部搓完紅豆后的豆沙和水的混合物。
10取一塊紗布,(有條件的話可以用兩三塊紗布)墊在漏網(wǎng)里,底下放一個(gè)接水的容器。
11將豆沙和水的混合物分次倒在紗布上面,把水過(guò)濾掉。
12提起紗布包,使勁用手?jǐn)Q出水分。
13過(guò)濾好后的豆沙,已經(jīng)幾乎沒(méi)有水了。
14用搪瓷鍋或者是不銹鋼鍋里倒入植物油一勺,油熱后把豆沙和一部分紅糖倒進(jìn)去翻炒。
15一直開(kāi)最小火不停地翻炒,紅糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分揮發(fā)完,有些粘稠即可。(攪拌的時(shí)候會(huì)感到阻力大了)。
16炒好的豆沙涼涼后盛在密封的容器里,放進(jìn)冰箱冷藏。
現(xiàn)在有很多女孩都想要減肥,如果想要減肥的話首先你就要吃的健康,如果你吃不好的話很有可能會(huì)讓脂肪在體內(nèi)堆積,這樣可能就會(huì)比較難瘦下來(lái),所以今天小編就來(lái)介紹一些關(guān)于減肥蔬菜的做法,這樣你平時(shí)就可以自己燒給自己吃,對(duì)減肥是非常有幫助的,能夠很快讓你瘦下來(lái)。
蔬菜瘦身涼拌菜
做法
木耳性味甘寒,能補(bǔ)血?dú)?、降脂、降壓、消腫、促進(jìn)血液循環(huán)。
1、山藥,是中藥鋪賣(mài)的那種干制品,不是新鮮的山藥;芡實(shí),也在中藥鋪有售;薏米,超市雜糧區(qū)有售。
2、這款涼拌菜,因?yàn)槭褂弥兴幉模嗌贂?huì)有一些味道,其實(shí),主要是"芡實(shí)"的味道,不喜歡的是沒(méi)有緣分,不要勉強(qiáng)硬喝,否則吸收不好,不如找自己喜歡的其他味道。
3、不喜歡芡實(shí)味道的話,一般只放薏米和山藥,而且涼拌的話是很方便的,五色豆類和山藥,薏米一起浸泡后,放在鍋中煮,煮開(kāi)之后就可以放入調(diào)料,然后美味就出來(lái)了。
七日瘦身涼拌菜
做法
1.洋蔥去皮,用水沖洗干凈,切成角形。
2.青辣椒用水洗凈,切成小型塊狀,去除籽。(注:辣莖不去)
3.芹菜用水洗凈,切成斜段。
4.番茄用水洗凈,切成小塊狀。
5.卷心菜洗凈,切成三角形小塊狀。
將以上5種菜放入大煲內(nèi),注滿清水,翻滾后,撈出來(lái)然后放上調(diào)料就可以吃了,美味簡(jiǎn)便。
可淡,你可以用鹽調(diào)制你喜歡的味道,但不能放入動(dòng)物油類。
通過(guò)小編這么一介紹你現(xiàn)在肯定知道減肥素菜應(yīng)該要怎么做了,以后你就可以有空的時(shí)候煲一些湯,或者是存放在冰箱里面,這樣你隨時(shí)隨地都可以吃,而且還不會(huì)讓你的脂肪堆積太多,但是不能夠僅僅靠吃素菜來(lái)減肥,平時(shí)還需要有適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。
產(chǎn)婦經(jīng)過(guò)緊張的分娩之后體力消耗殆盡,這時(shí)需要及時(shí)補(bǔ)充體力幫助產(chǎn)婦盡快恢復(fù)。而最佳的恢復(fù)措施就是喝滋補(bǔ)湯品,產(chǎn)婦能夠放心飲用的湯品叫做產(chǎn)婦湯,這是對(duì)產(chǎn)婦恢復(fù)有著奇特效果的湯品,下面就來(lái)看看產(chǎn)婦湯做法大全怎么做呢?
應(yīng)該給產(chǎn)婦多喝一些富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素的清湯,如精肉湯、蔬菜湯、蛋花湯、鮮魚(yú)湯等。提醒一點(diǎn),湯和肉要一同吃,這樣才能真正攝取到營(yíng)養(yǎng)。
豬蹄花生湯的材料:豬手,大?;ㄉ?,青菜,油、香蔥、姜塊、料酒、鹽和雞精少許。
做法:
1、先把豬手洗凈,用刀剁成幾大塊放入容器,添些料酒去腥。
2、把香蔥打個(gè)節(jié),姜塊用刀拍扁。
3、放入油熱鍋后,把豬手塊、蔥節(jié)、姜塊放進(jìn)沙鍋炒幾下,然后加水。
4、開(kāi)大火直到沸騰,然后改小火,再根據(jù)口味放鹽繼續(xù)燉大約一個(gè)小時(shí)。
5、看到豬手骨肉分離,放進(jìn)青菜,加雞精調(diào)味,關(guān)火。
6、把乳白色的“花生豬手湯”盛進(jìn)湯盆,往湯里滴幾滴香油。
注意事項(xiàng):
1、避免吃過(guò)涼的飲食和咸食,但也不可忌鹽,產(chǎn)后排汗、排尿增多,體內(nèi)鹽分丟失增多,需要攝取適量的鹽。月子里適宜少食多餐,每日進(jìn)餐5-6次。
2、不要給產(chǎn)婦進(jìn)食這些脹氣食物,6小時(shí)后適宜食用一些排氣類食物,如蘿卜湯等,以增強(qiáng)腸蠕動(dòng),促進(jìn)排氣。待24小時(shí)胃腸功能恢復(fù)后,進(jìn)食流食1 天,如蛋湯、米湯等。當(dāng)產(chǎn)婦排氣后,飲食可由流食改為半流食,適宜進(jìn)食富有營(yíng)養(yǎng)并易消化的食物,如蛋湯、爛粥、面條、餛飩等,然后依產(chǎn)婦體質(zhì)把飲食逐漸恢復(fù)到正常。
隨著各國(guó)文化之間的友好交流,飲食文化以及風(fēng)土民情都開(kāi)始相互滲透,比如在我們國(guó)家,來(lái)自國(guó)外的食物一度熱度超過(guò)了國(guó)內(nèi)本土食物,成為了人們最喜歡的食物之一。就拿面條來(lái)說(shuō),傳統(tǒng)的中國(guó)做法就是炸醬面,而意大利面現(xiàn)在卻獨(dú)占鰲頭,受眾非常廣泛。那么問(wèn)題來(lái)了,通心面的做法是什么呢?
食材
通心粉200克
肉末(牛肉豬肉都可以,看自己喜歡)。
西紅柿兩個(gè),大大滴。
洋蔥半個(gè)。
黃油20克。
香草少許,沒(méi)有可以不用。
紅酒一大勺。
方法/步驟
西紅柿劃十字刀之后在沸水里燙一下,剝?nèi)テ?,洋蔥切丁。
鍋燒熱以后放入黃油融化,然后下洋蔥丁煸香,再下西紅柿塊
西紅柿煮出紅油之后下肉末,然后烹入紅酒,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)中小火燜15分鐘,放鹽,少許白糖提鮮。再轉(zhuǎn)大火煮一兩分鐘用水淀粉勾芡就好了。
水開(kāi)之后鍋里下面,為了防止巴鍋,放了少許的油跟鹽,煮了4,5分鐘,我想它既然可以泡,那就泡著吧~然后關(guān)火蓋蓋悶了10分鐘的樣子,這時(shí)候再去看,面差不多都已經(jīng)變成白色了,我又開(kāi)火煮了一兩分鐘,出鍋。
撈出通心粉盛盤(pán),澆上醬汁,灑一點(diǎn)香草末,拌勻就可以吃了。
pS:一邊煮著醬,一邊燒清水,等著把通心粉下鍋,通心粉下鍋之后才想起來(lái)去網(wǎng)上搜搜看,有沒(méi)有快速煮好通心粉的竅門(mén)??戳撕芏噘Y料,大概就這么兩條,方法之一是:把面提前浸泡,方法二是:涼水就下鍋煮。可我記得一個(gè)從小在意大利長(zhǎng)大的朋友告訴我的方法是正宗的意大利面煮法就是水開(kāi)了之后再下鍋,放點(diǎn)油跟鹽,煮十幾分鐘,等面變軟就可以。我這面都下鍋了,用哪種方法補(bǔ)救都不行了呀,不過(guò)歪打正著,讓我總結(jié)出了自己快速煮好通心粉的方法,而且同樣方便快捷。面軟軟的,但是筋道不減,所以不用擔(dān)心泡了之后就沒(méi)法吃。
柿餅在平時(shí)是很常見(jiàn)的一種休閑小零食,柿餅食用柿子制作而成的,柿餅中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,但是消化不良以及體寒的人是不適合食用柿餅的,柿餅中含有豐富的微量元素,但是柿餅最好不要多吃,吃多了是很容易導(dǎo)致消化不良的,增加腸胃的負(fù)擔(dān),對(duì)身體健康是有害的,下面介紹柿餅的吃法大全。
適量吃柿餅的好處
1、清熱止咳:柿餅上的柿霜具有清熱潤(rùn)燥、化痰止咳的功效,對(duì)于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效;
2、降氣止咳:柿蒂對(duì)于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果;
3、降壓止血、抗菌消炎:增進(jìn)機(jī)體新陳代謝,利小便,通大便,凈化血液,使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇,并對(duì)穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化、消炎等均有益處;
4、適合于甲狀腺病人食用:含碘量很高,甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處;
5、防治便秘、痔瘡等:食用柿餅?zāi)苷{(diào)和胃腸,對(duì)于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處。
干柿餅吃多了會(huì)怎樣
1、干柿子餅吃多了會(huì)影響鈣等礦物質(zhì)的吸收。干柿子餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物,使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用,故而多吃干柿子餅容易導(dǎo)致缺乏這些礦物質(zhì)。
2、干柿子餅吃多了影響食欲。干柿子餅中含糖較多,所以人們吃干柿子餅比吃同樣數(shù)量的零食更有飽腹感,從而影響食欲,并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為,在不空腹的情況下,每次吃干柿子餅不超過(guò)200克為宜。
3、干柿子餅吃多了會(huì)結(jié)石。干柿子餅含有果膠、單寧酸,上述物質(zhì)都能與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊,從而形成胃結(jié)石。如果胃柿石無(wú)法自然被排出,那么就會(huì)造成消化道梗阻,出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。
4、干柿子餅吃多了容易引發(fā)不適。干柿子餅性寒,若食用過(guò)多容易產(chǎn)生不適感,導(dǎo)致惡心、嘔吐等。
5、干柿子餅吃多了容易發(fā)胖。1個(gè)柿餅大約有124大卡,熱量比較高,含水量很低,所以一天最好只吃一個(gè)柿餅子,多吃很容易發(fā)胖的。
辣椒和黃瓜都是平時(shí)最為常見(jiàn)的蔬菜,但是很多人并不會(huì)將二者聯(lián)系起來(lái),黃瓜中維生素的含量以及各種微量元素的含量是非常高的,經(jīng)常吃對(duì)身體健康的好處是很多的,而辣椒具有防癌,幫助消化以及預(yù)防很多疾病的功效,其實(shí)辣椒和黃瓜可以閆志成尖椒黃瓜的,那尖椒黃瓜的做法大全是什么呢?
尖椒黃瓜的做法大全
做法一
1旱黃瓜500g、尖椒100g。
2把旱黃瓜切寸段。
3把尖椒切條。
4起鍋熱油,放入尖椒煸炒。
5放入黃瓜條。
6烹入生抽。
7翻炒均勻,加鹽、味精調(diào)味。
8出鍋裝盤(pán)。
做法二
1.將尖椒,黃瓜洗凈涼干備用。
2.涼干后切開(kāi),可以按照自己喜歡的形狀切成小塊。姜,蒜切片備用。
3.切開(kāi)后再加入一把鹽排去多于的水份。
4.將花生油燒開(kāi),后倒入準(zhǔn)備好的醬油,加入花椒,白糖,鹽后燒開(kāi)涼透。
5.可以入瓶了,把去除水份的尖椒和黃瓜放入瓶中,再加點(diǎn)白酒,姜,蒜,后把涼透的料湯加入,密封瓶子30即成。
怎么腌辣椒好吃又簡(jiǎn)單
準(zhǔn)備材料
腌辣椒時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮青辣椒2500克,鹽400克,姜100克,花椒和大料各50克,味精和白糖各50克,醋和醬油各適量,清水適量,濃湯寶兩顆。
腌制步驟
1、把準(zhǔn)備好的新鮮辣椒用清水洗凈,并控干水分,然后用干凈的手都爆辣椒,縱向劃一個(gè)小口,這樣辣椒在腌制時(shí)更容易入味。把準(zhǔn)備好的生姜洗凈以后切成片狀。
2、大料準(zhǔn)備好以后,要用手把它掰成小瓣,在準(zhǔn)備好所有的材料以后,再準(zhǔn)備一個(gè)可以密封的罐子,把罐子用高溫消毒以后,再用白酒涂抹一遍,這樣可以起到消毒作用,然后把處理好的辣椒擺一層,在罐子底部,再撒一層鹽,放一把花椒和大料。
3、在放幾層姜片,然后再放一層辣椒如此反復(fù),最上層要放鹽花椒和大料以及姜片,隨后再撒上準(zhǔn)備好的味精和白糖,最后再加入準(zhǔn)備好的醋和醬油,醋和醬油的比例,可以按自己的口感去具體調(diào)節(jié),但醋和醬油的數(shù)量一定要把辣椒全部浸沒(méi)。
4、做好上面的一切以后,再取一層保鮮膜,直接敷在罐子的口上,然后再把蓋蓋好密封,放到陰涼通風(fēng)的地方,腌制七天就能入味,不過(guò)里面的辣椒腌制時(shí)間越長(zhǎng),入味越好,腌出的辣椒滋味也會(huì)更加出色。
芋頭是生活中常見(jiàn)的一種食物,而且吃起來(lái)的口感非常的好,那么小編教大家做一道芋頭扣肉,因?yàn)檫@一道菜非常的家常,相信會(huì)做之后你也會(huì)非常喜歡吃,做法是很簡(jiǎn)單的,如果你以前沒(méi)有做過(guò)的話也沒(méi)有關(guān)系,而且會(huì)做之后你也可以經(jīng)常在家里面做給孩子吃,相信你的孩子也會(huì)非常喜歡,而且這一道菜非常的下飯哦!
制作食材:
五花肉400克、芋頭(精選荔浦芋頭)400克、八角2個(gè)、大蒜2瓣
輔料:
(1)醬油3大匙
(2)酒1大匙、醬油2大匙、糖1/2大匙
(3)水淀粉1/2大匙
制作流程
1. 五花肉先整塊煮熟,取出后用調(diào)味料腌10分鐘,使外皮均勻蘸上醬油后,放入熱油中炸至上色撈出,立刻泡冷水。
2.?芋頭去皮、切厚片,用油炸過(guò)撈出,五花肉切與芋頭等寬的厚片后,用熱油略炸,再以一片肉一片芋頭的排列方式放入蒸碗內(nèi),并淋上調(diào)勻的調(diào)味料和1/2杯清水及八角、大蒜。
3. 入鍋以大火蒸40分鐘,取出時(shí)先將湯汁倒入鍋內(nèi),再將八角、大蒜揀除,扣入盤(pán)內(nèi),湯汁以水淀粉勾芡后,淋回肉面上即成。
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,能增強(qiáng)人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過(guò)程中,有輔助治療的作用。
芋頭中還含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常,同時(shí)能增進(jìn)食欲,幫助消化,故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
上面就是關(guān)于芋頭扣肉的做法,現(xiàn)在是不是覺(jué)得芋頭扣肉非常簡(jiǎn)單呢?雖然簡(jiǎn)單但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,小編也有介紹,所以你肯定已經(jīng)非常了解了,那么你平時(shí)生活中就可以經(jīng)常將芋頭用來(lái)燒菜,經(jīng)常吃芋頭還能起到很好的養(yǎng)生作用。
? ?蓮藕的味道是比較清脆,而香甜的,蓮藕不僅僅可以做成食物,他還是我國(guó)的一種傳統(tǒng)的中藥,對(duì)于體弱多病的人來(lái)說(shuō),可以有效的滋補(bǔ)養(yǎng)性,我們通常都會(huì)把蓮藕,做成藕夾。下面我們就來(lái)詳細(xì)的聊一下藕夾的做法大全是什么?
面糊原料:干面粉50克、糯米面50克、泡打粉3克、水120克
藕夾原料:藕兩根、豬肉150克、鹽3.5克、蔥5克、姜5克、胡椒粉0.1克、水50克、雞蛋20克、玉米淀粉5克
1.豬肉三分肥七分瘦剁成肉泥,加入除藕外的其他原料(水分次加)
2.攪打至上勁
3.藕去皮后切成一片連一片不連的藕夾
4.面糊原料倒放容器中
5.將面糊原料攪拌均勻
6.藕夾夾入肉餡
7.裹上面糊
8.放入油鍋中,用中小火慢炸而成。如果一次炸的比較多,可以先初炸,等次日吃的時(shí)候再回油鍋炸一次即可。
? ?以上就是藕夾的做法大全,蓮藕,最大的功效,主要是用于涼血止血,散淤血等等。所以從事繁重工作的人,可以吃一些蓮藕,經(jīng)常的服用,可以起到緩解身體疲勞的作用,女生在經(jīng)期也可以吃一些蓮藕,這樣可以緩解經(jīng)期的疼痛感。
甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,甲魚(yú)用來(lái)滋補(bǔ)身體效果是非常好的,尤其是身體比較虛弱的人,甲魚(yú)在平時(shí)的做法也是很多的,不過(guò)大多數(shù)人在烹飪甲魚(yú)的時(shí)候,一般都是燉湯的方式來(lái)做制作甲魚(yú),其實(shí)甲魚(yú)還可以爆炒著吃,味道也是非常不錯(cuò)的,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的,下面介紹爆炒甲魚(yú)的做法大全。
爆炒甲魚(yú)的做法大全
做法一
第1步
甲魚(yú)一只,用80℃左右的水燙一下,剝?nèi)テ?。用清水反?fù)浸泡,沖去血水,再用料酒和胡椒粉腌一下
姜、蒜切片,蔥白、蔥綠分別切段步驟圖:甲魚(yú)一只,用80℃左右的水燙一下,剝?nèi)テ?。用清水反步驟圖:姜、蒜切片,蔥白、蔥綠分別切段
第2步
坐鍋熱油,放姜蒜蔥白熗鍋
出香味時(shí)放甲魚(yú)炒,炒至甲魚(yú)變色,放料酒,加少許水,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火步驟圖:坐鍋熱油,放姜蒜蔥白熗鍋步驟圖:出香味時(shí)放甲魚(yú)炒,炒至甲魚(yú)變色,放料酒,加少許水,
第3步
5、6分鐘后,轉(zhuǎn)大火,加鹽,放蔥綠,生粉勾芡出鍋
做法二
第一步
1.水魚(yú)洗凈
第二步
2.切塊
第三步
3.鍋中加入姜
第四步
4.加入水魚(yú)
第五步
5.再加入鹽,生抽,繼續(xù)翻炒加入水煮一會(huì),煮熟即可
第六步
6.可以吃了
烹飪技巧
肝炎患者、患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統(tǒng)疾病患者忌食;失眠、孕婦及產(chǎn)后泄瀉忌食;腸胃功能虛弱、消化不良的人慎吃。
吃甲魚(yú)的好處
1.提高免疫力
甲魚(yú)富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素,能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能,也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。
2.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
龜板膠是大分子膠原蛋白質(zhì),含有皮膚所需要的各種氨基酸,有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、美容健身之效。當(dāng)然,龜板是中藥,應(yīng)該由醫(yī)生視具體的情況決定是否使用。
3.抗癌抑癌
甲魚(yú)肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病,并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等病癥。
4.祛壓降脂
甲魚(yú)還具有凈血的作用,經(jīng)常食用可以起到降低血膽固醇的作用,對(duì)高血壓、冠心病患者非常有好處。
5.壯陽(yáng)壯腰
多吃甲魚(yú)可以壯陽(yáng)氣,補(bǔ)充男性精力。
6.滋陰補(bǔ)虛
吃甲魚(yú)對(duì)肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等患者亦有很好的治療效果。
香蕉是很常見(jiàn)的一種水果,經(jīng)常吃香蕉對(duì)身體健康的好處是很多的,香蕉中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,但是香蕉的熱量低,香蕉中含有豐富的蛋白質(zhì),而且膳食纖維的含量也是很多的,經(jīng)常吃香蕉具有通便的作用的,香蕉吃法也是很多的,可以直接食用,還可以搭配其他的食材,營(yíng)養(yǎng)以及味道都是非常美味的。
香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.補(bǔ)充能量:運(yùn)動(dòng)員喜歡在上場(chǎng)前吃香蕉,這有助于臨場(chǎng)表現(xiàn)。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)分析,香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化
2.保護(hù)胃黏膜:香蕉能緩和胃酸的刺激,保護(hù)胃黏膜。
3.降血壓:鉀對(duì)人體的鈉具有抑制作用,多吃香蕉,可降低血壓,預(yù)防高血壓和心血管疾病。研究顯示,每天吃兩條香蕉,可有效降低10%血壓。
4.潤(rùn)腸道:香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維,也就是果膠,可幫助消化,調(diào)整腸胃機(jī)能。
5.有助于睡眠:香蕉對(duì)失眠或情緒緊張者也有療效,因?yàn)橄憬栋牡鞍踪|(zhì)中,帶有氨基酸,具有安撫神經(jīng)的效果,因此在睡前吃點(diǎn)香蕉,多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。
7.味甘、性寒;肺經(jīng)、脾經(jīng)。清熱,潤(rùn)腸,解毒。治熱病煩渴,便秘,痔血。
香蕉的做法
第一種做法:脆炸香蕉
1.雞蛋放入盤(pán)中打散,淀粉、面包糠分別放入兩個(gè)盤(pán)中
2.香蕉去皮,從中間切斷
3.香蕉先蘸蛋液,再蘸淀粉,再一次蘸蛋液,最后裹上面包糠
4.鍋內(nèi)放油,燒至6成熱,將香蕉下鍋炸至金黃色,撈出裝盤(pán)
5.最后擠上番茄醬即可
第二種做法:香蕉松餅
1.牛奶、雞蛋和白砂糖倒入碗中
2.用打蛋器打勻
3.篩入面粉和鹽,輕輕翻拌均勻
4.香蕉用叉子或勺子碾碎
5.加入少許朗姆酒
6.把加了朗姆酒的香蕉泥倒入面糊中,拌勻
7.平底鍋燒熱后,倒入一湯勺面糊
8.小火煎至面糊表面有氣泡后翻面再煎1分鐘即可
小貼士
1.把蛋糊打發(fā)是為了使松餅口感更松軟
2.朗姆酒只是調(diào)味材料,可不加
3.做好的松餅淋上蜂蜜或巧克力醬等味道更佳
4.不喜歡吃太甜可少放一些白砂糖,香蕉本身也是有甜味的
5.不是不粘鍋的可以放一些油
第三種做法:香蕉派
1.準(zhǔn)備好香蕉和餛飩皮
2.香蕉對(duì)半切開(kāi)后再分四段,分小段切片。并將香蕉片放置餛飩皮中,用手輕推,使其均勻鋪在餛飩皮上
3.餛飩皮對(duì)折,四邊粘緊
4.用叉子再按一下四周,加固,防止煎的過(guò)程中漏餡
5.平底鍋刷一層植物油,包好的香蕉派放入
6.煎到一面金黃后,翻面繼續(xù)煎至兩面金黃就能出鍋了
7.煎好的香蕉派,外皮酥脆,內(nèi)陷香甜,非??煽?/p>
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