通心面的做法大全是什么呢？
心是什么季節(jié)養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《通心面的做法大全是什么呢？》，僅供您在養(yǎng)生參考。
隨著各國文化之間的友好交流，飲食文化以及風土民情都開始相互滲透，比如在我們國家，來自國外的食物一度熱度超過了國內(nèi)本土食物，成為了人們最喜歡的食物之一。就拿面條來說，傳統(tǒng)的中國做法就是炸醬面，而意大利面現(xiàn)在卻獨占鰲頭，受眾非常廣泛。那么問題來了，通心面的做法是什么呢?
食材
通心粉200克
肉末(牛肉豬肉都可以，看自己喜歡)。
西紅柿兩個，大大滴。
洋蔥半個。
黃油20克。
香草少許，沒有可以不用。
紅酒一大勺。
方法/步驟
西紅柿劃十字刀之后在沸水里燙一下，剝?nèi)テぃ笫[切丁。
鍋燒熱以后放入黃油融化，然后下洋蔥丁煸香，再下西紅柿塊
西紅柿煮出紅油之后下肉末，然后烹入紅酒，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中小火燜15分鐘，放鹽，少許白糖提鮮。再轉(zhuǎn)大火煮一兩分鐘用水淀粉勾芡就好了。
水開之后鍋里下面，為了防止巴鍋，放了少許的油跟鹽，煮了4,5分鐘，我想它既然可以泡，那就泡著吧~然后關(guān)火蓋蓋悶了10分鐘的樣子，這時候再去看，面差不多都已經(jīng)變成白色了，我又開火煮了一兩分鐘，出鍋。
撈出通心粉盛盤，澆上醬汁，灑一點香草末，拌勻就可以吃了。
pS：一邊煮著醬，一邊燒清水，等著把通心粉下鍋，通心粉下鍋之后才想起來去網(wǎng)上搜搜看，有沒有快速煮好通心粉的竅門?？戳撕芏噘Y料，大概就這么兩條，方法之一是：把面提前浸泡，方法二是：涼水就下鍋煮?？晌矣浀靡粋€從小在意大利長大的朋友告訴我的方法是正宗的意大利面煮法就是水開了之后再下鍋，放點油跟鹽，煮十幾分鐘，等面變軟就可以。我這面都下鍋了，用哪種方法補救都不行了呀，不過歪打正著，讓我總結(jié)出了自己快速煮好通心粉的方法，而且同樣方便快捷。面軟軟的，但是筋道不減，所以不用擔心泡了之后就沒法吃。
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尤其是在北方的人們都比較喜歡吃面條的，面條就是他們的主食的，就像我們的米飯一樣的，所以就會做出很多各種各樣的面條，來符合各種人的口味的，下面我們就一起來了解一下砂鍋面的做法大全。
制作工藝：
面條加工：正宗的腸旺面應該用人工搟制的雞蛋面條。面條制成就立即分團，一碗面一團。分好團的面即放入瓷盤，用濕紗布覆蓋，以防表面脫水，煮出后夾心不透。
豬腸加工：豬大腸越肥越好，里外洗凈，用鹽、醋反復揉搓，將腸壁的粘狀物揉凈，再用清水反復浸漂，除去腥味。洗凈的豬腸切成一尺左右的長段，和花椒、八角、山奈入鍋，煮至六分熟，撈出改刀，切成寬一寸，長一寸二的片子，再和山奈、八角、老姜、蔥一齊放入砂鍋用文火燉熟，待用。腸不能燉到粑爛，否則就沒有嚼頭。
脆哨加工：槽頭肉或五花肉去肉皮，再將肥瘦肉分開切成丁。油鍋洗凈倒進肥肉丁，加鹽、甜酒水、上大火反復翻炒，至金黃色時再下瘦肉丁合炒，炸出油后用冷水激一下，將鍋抬起，下少量的醋及適量的甜酒釀入鍋轉(zhuǎn)炒，用文火炒十至十五分鐘，起鍋濾油待用。
紅油加工：將豬板油與腸油合煉的混合豬油入鍋，旺火燒開，將糍粑辣椒下鍋，待油至紅色時，把豆腐乳加適量的水研散，合姜米、蒜泥一起下鍋炒轉(zhuǎn)到辣椒炸至呈現(xiàn)金 黃色時，將鍋抬起，取紅油。
泡哨加工：將手包豆腐干從中橫切成兩大塊，再改刀切成一指半寬小方塊，炸到豆腐干呈嫩黃色時撈出油再放進砂鍋，加適量水兌雞湯，再加生姜、少許山奈、八角、適量料酒和少許鹽，上文火煨粑既成泡哨。
煮面及配料：煮腸旺面講究火旺，水滾湯寬，面煮至翻滾（約一分鐘）即用漏勺勞起，抖去湯水倒入碗中，加適量雞湯，用漏勺取五、六片生旺子入鍋略氽一下蓋去面條一邊，然后用筷子挾五六片腸子鋪在面條另一邊，放進七、八顆脆臊，四、五顆泡臊淋上紅油、醬油、撒上蔥花、味精便可出堂。
其湯色鮮紅、面條蛋黃、肥腸粉白，蔥花嫩綠，豆芽金黃，一碗捧出，使人頓感賞心悅目，待舉著下咽，更是滿嘴生香。面條脆細爽口、食不粘牙；肉哨香脆、腸旺鮮嫩；辣而不猛、油而不膩；湯鮮味美、回味悠長。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下砂鍋面的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，其實還是可以自己學著上面的一些制作工藝，進行制作的。
湯面，是我們中國人比較喜歡的美食。很多人的家庭傳統(tǒng)就是每天早上吃湯面。湯面入口，帶著濃濃的熱湯，瞬間就可以溫暖整個身體了。但是小小的湯面卻很迂很多種做法，下面我們就一起看一下湯面的做法大全，讓大家每天早上都能吃到更加美味的湯面吧。
1. 提前備齊各種材料，鮮蝦去蝦腺、蝦槍。留兩只整蝦外，其他的都包成蝦仁。
2. 面條下鍋煮熟撈出瀝干放入容器內(nèi)備用。
3. 鍋中加水，放入南姜、檸檬葉、小米辣、香茅煮開。
4. 放入冬陰功湯料煮開。
5. 草菇對半切開放入鍋內(nèi)同煮。
6. 放入蝦仁和整蝦一起入鍋，放入魚露、檸檬汁和椰漿煮開片刻，青菜入鍋燙一下即可撈出碼放在面條上。把調(diào)制好的湯底澆到面條上，浸泡片刻即可食用。
以上所介紹的湯面的做法大全，就是這么簡單?？雌饋硎遣浑y的，您是不是也想要嘗試一下了呢，并不是僅僅以上的材料可以做湯面，還可以加上一些自己喜歡吃的食材。可以根據(jù)自己的愛好來選擇。以上的小竅門，大家要格外注意，火候不易太大。
喜歡吃面食的朋友都知道牛肉絲面是味道特別好的面食類，但是平時大家吃到的牛肉絲面都是在飯店，或者其他人家里制作的，其實這種牛肉絲面有很多的做法，我們?nèi)绻軌驅(qū)W習到這些做法，就可以自己在家里隨時制作，給我們的飲食帶來很多種方便的。牛肉絲面的做法大全是什么呢？今天我們就來學習一下，面食容易消化，是老少皆宜的食物。
主料：新鮮牛肉、油菜或菠菜、面粉、牛肉湯、蔬菜汁面、小油菜
配料：蔥段、蒜瓣、姜片、醬油、黃豆醬、十三香、鹽
1、牛肉洗凈，切成5厘米左右的塊狀。
2、鍋中放入適量冷水，牛肉塊放入鍋中，大火燒開，焯水去血水。
3、轉(zhuǎn)小火，撇去表面浮沫，把牛肉塊撈出放入盆中。撒適量十三香和醬油腌制15分鐘。
4、高壓鍋中加入適量冷水，大火燒開，把腌制好的牛肉放入鍋中，加入蔥段、蒜瓣和姜片。
5、再放入兩勺黃豆醬，放上鍋蓋和氣閥，鍋開后轉(zhuǎn)小火燜制45分鐘左右。
6、燜制好的牛肉，冷卻后放入冰箱隨吃隨取即可。
7、菠菜或油菜葉一把，洗凈后切成小塊放入攪拌機內(nèi)攪拌，用過濾網(wǎng)過濾，做成一碗蔬菜汁備用。
8、準備適量面粉，加入一小勺鹽。
9、把榨好的蔬菜汁分次倒入面粉中，用筷子攪拌。
10、和成面團。(成團即可，不用特別光滑)
11、把面團切成5—8厘米厚的片狀。
12、放在壓面機上用1檔壓成薄厚均勻的面片?！?3、壓出來的面片可銜接起來，再次放入壓面機，逐漸增加檔位，壓出薄厚均勻且光滑的面片。
14、壓好的面片平整光滑。(如下圖)
15、在面片上撒適量面粉。
16、用4檔檔位壓出面條即可。
17、壓好的面條撒適量干粉，防止粘連。
18、鍋中加入適量冷水，水開后，把蔬菜面放入鍋中，大火煮開，中間可添加冷水，面條煮軟即可。
19、小油菜洗凈焯水，撈出后過冷水備用。
20、準備好燜制好的牛肉湯。
21、面條煮熟后，撈出盛入碗中。
22、撈一勺牛肉、幾根小油菜放入碗中，再澆一大勺牛肉湯即可。
以上內(nèi)容就是關(guān)于牛肉絲面的做法大全，不同口味的牛肉絲面，喜歡吃這種面條的朋友們可以收藏好，其實制作方法很簡單，自己制作的比較正宗，原材料安全放心。而且可以根據(jù)自己喜歡的口味，加入一些其他的材料，這樣會有更好的味道。
? ?面條是很多人的最愛，特別是在北方，一般主食都是以面食為主的，所以吃面已經(jīng)成了家喻戶曉的食物了，面的做法有很多的，其實最簡單的就是清湯面了，味道也不錯，下面介紹一下清湯面的做法大全是什么？
步驟折疊
1、肉骨湯加熱，并放入削骨肉、豬肝沿燙軟;
2、鍋中坐水，燒開后，加入水面汆燙30秒，撈起置于面碗中;
3、面條上擺上削骨肉、豬肝沿，倒入熱的肉骨湯，加入蔥油，灑點蔥花，一切OK。
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建議折疊
1、倒入面條的肉骨湯一定要熱啊，否則不容易讓熱面條已打開的組織吸收肉骨湯的美味。
2、如果用水面的話，汆燙面條的速度一定要快。不要破壞面條Q彈的口感。
3、最后的蔥油建議不要省略，這可是提味的法寶。
? ? 清湯面的做法大全是什么？上面這些就是關(guān)于清湯面的做法了，如果不喜歡吃油膩的人們可以選擇清湯，而且骨湯中含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，比如說蛋白質(zhì)啊，膠原蛋白等等，大家不妨自己做做試試看吧。
面條是北方人的家常主食之一，而且很多人都喜歡吃面條。面條的做法可謂是五花八門，多種多樣，鮮蝦面是一種很多人都喜歡吃的一種面條，這款面條不僅營養(yǎng)豐富，而且味道獨特，不僅有鮮蝦是鮮，還有筋道的面條，可謂營養(yǎng)又美味啊，那么鮮蝦面到底要怎么做呢？下面小編來介紹一下。
做法一
主料：面條、雞湯、小番茄、蝦仁；
輔料：番茄醬。
做法步驟：
1、蝦仁去掉里面的泥腸后加入料酒，淀粉，鹽，蛋清和雞精腌制二十分鐘。
2、小番茄一切為二。
3、面條焯水后加入點橄欖油攪拌，這樣面條不會沾在一起。
4、熱鍋后加入初榨橄欖油，放入小番茄煸炒。
5、加入兩勺番茄醬。
6、加入蝦仁翻炒。
7、加入半碗雞湯。
8、加入面條攪拌，等汁水收的差不多再加點鹽調(diào)味就可以出鍋了。
做法二
主料：掛面適量；
輔料：蝦適量、娃娃菜適量、雞蛋1個；
調(diào)料：醋適量、生抽適量、蠔油適量。
做法步驟：
1、蝦挑去蝦腺，剝殼，鍋里放油，放入蝦殼蝦頭，小火慢煎。
2、用鏟子將蝦頭壓扁，將里面的蝦膏壓出，小火煎香。
3、倒入調(diào)味汁，加入適量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘。
4、熬蝦湯的時候另起一個鍋，倒入適量清水，燒至鍋底微微冒泡。
5、轉(zhuǎn)小火，打入雞蛋，待雞蛋定型后轉(zhuǎn)中火煮至雞蛋成熟，撈出待用。
6、蝦湯熬好后將蝦殼蝦頭撈出。
7、掛面垂直放入鍋中，煮熟。
8、放入蝦仁娃娃菜，煮至面條成熟，撈出盛在碗中，將煮好的荷包蛋放在面上即可。
以上就是鮮蝦面的做法了，這兩種做法略微不同，不過做出來的面條都非常鮮美，而且營養(yǎng)豐富，每天吃點海鮮對身體有很大的好處，如果你也喜歡吃面條，而且又喜歡下廚的話，那就試一試這道鮮蝦面的，保證讓你大飽口福。
? ?面食又頂飽，做起來有不繁瑣。相比炒菜，不少人如果不想做飯了，就選擇包個餃子或者是下個掛面。在所有面條中，最好吃的還是牛肉拉面。而且牛肉本身就要豐富的蛋白質(zhì)成分，相比其他的肉類更能增強人的抵抗能力，同時有暖胃、滋補、化痰等功效，而且味道也很好。
? ?做牛肉拉面需要的原料有牛肉、生姜片、小茴香、八角、桂皮、山楂、大蒜瓣1個、蔥2根、面條、青蒜花；鹽、料酒、醋、生抽、老抽、糖、雞精。做法為以下步驟：牛肉切塊），洗凈后，用冷水燒開，去除血水，腥味；生姜切大片（多點），鍋里加油（多），先把蔥，姜，八角， 蒜瓣放入油鍋里炸下。
? ?接下來倒入牛肉，不停的翻炒，炒的時間一定要長些，充分炒勻，最少要3分鐘，就不停的翻炒；炒到肉顏色發(fā)黃了，肉變緊了，加入料酒（可多些），再繼續(xù)翻炒一分鐘；加入生抽，老抽，再繼續(xù)翻炒，然后倒入砂鍋，加滿冷水，再把桂皮和山楂，茴香一起放入；再滴上2滴醋，一勺糖，大火煮；煮開后，小火燉煮2小時，關(guān)火前加適量鹽和雞精；面條下好，加入燒好的牛肉老鹵，再加些生抽，澆上牛肉，撒上青蒜花即可。
? ?現(xiàn)在的食物越來越多的添加劑，所以還是自己做的比較健康衛(wèi)生，相對的營養(yǎng)搭配和味道也是比外邊買的要好。牛肉拉面的用的材料都是一些營養(yǎng)豐富利于吸收的東西。湯頭充分吸收了牛肉中的膠原蛋白，更好的轉(zhuǎn)化為人體可以吸收的。
蘑菇是最常見不過的一道蔬菜，營養(yǎng)價值很高，對促進消化吸收增加腸胃蠕動是有幫助的，所以平時很多人都很喜歡吃蘑菇，一般蘑菇可以做打鹵面，用蘑菇做的打鹵面，色澤香醇，一般主要用到的配料有豆芽和香腸，可以準備面條或者是方便面，加上配菜就可以制作了。
材料
雞肉。蘑菇。豆芽。香腸。方便面。蔥。鹽。香油。雞精。料酒。
做法
1。將雞肉放入碗內(nèi)，加入鹽、料酒各少許拌勻。取出雞肉切成小塊。蘑菇切片豆芽洗凈備用。
2。鍋里加方便面料包作料和清水燒開。把雞肉塊，蘑菇和豆芽放入鍋內(nèi)一起煮5分鐘左右，邊煮邊把浮沫用勺子撇出去。同時滴幾滴香油以及加雞精調(diào)味。
3。在煮湯的同時，在另一個鍋里煮方便面塊，煮好后撈出面條，瀝干水分，裝到碗里，上面澆上湯料，撒上蔥花即可。
小訣竅
如果愿意的話，可以在煮湯的時候，敲入個雞蛋，煮成荷包蛋。或者和我一樣放根煎好的香腸。
方便面是生活中不可缺少的一種食物，因為它的便利性是很多美味食物都無法相比的。而且不論走到哪里，方便面都可以吃得到，而有一些美味的菜肴還需要廚具才能夠做得出來。方便面最簡單的吃法就是水煮或者直接用水泡了，那么問題來了，煮方便面的做法最好的是什么呢?
材料
方便面1包(80克)內(nèi)置調(diào)味粉(1包) 小油菜3棵 胡蘿卜半根 火腿腸半根雞蛋1個 蔥花適量 清水500ml 香油少許
做法
1)小油菜洗凈備用，胡蘿卜去皮洗凈后切片，火腿也切片備用。
2)湯鍋內(nèi)加入清水，大火燒開后轉(zhuǎn)成中火，放入方便面餅。待面開始變軟時，放入切好的胡蘿卜、火腿片，打入整個的雞蛋。
3)等蛋清變白，完全凝固時，輕輕晃動幾下湯鍋，加入調(diào)味包中的調(diào)味粉，用筷子攪拌均勻。
4)最后放入小油菜，半分鐘后即可關(guān)火，撒上適量蔥花，點少許香油。
小貼士
**方便面煮過之后再食用，口感會更筋道。在煮的過程中，可以隨意添加一些新鮮的蔬菜、雞蛋、肉類，比起單純的浸泡和只用料包，更有營養(yǎng)。
**加入雞蛋后不要再用筷子劃動，以免將雞蛋劃破，輕輕晃動幾下湯鍋可以防止糊底。
**切胡蘿卜和火腿腸的刻花器，在淘寶很多店中有售。如果買不到，可以同做餅干的模具替代，也是一樣的。
一般來說，煮著吃比泡著吃更好吃。這是大家公認的事實，為什么呢，因為泡面時，熱水滲透過方便面的表面后，由于沒有持續(xù)的熱力加壓，水分只會大量停留在面條內(nèi)部，所以面條會軟泡泡的。
同時還將面餅中的油脂帶了出來，這些油脂會一直附著在面條表面上。所以泡的面吃起來不勁道又油膩。
而煮面，煮沸的水分子運動速度很快，面條表面只有少量水分子滲透了進去，其內(nèi)部結(jié)構(gòu)并不松散。煮出來的泡面，更勁道，而且吃起來也不油膩。
芝麻醬，就是用芝麻經(jīng)過一系列的加工，最好制成的，和香油差不多，但是要比香油更加的粘稠，味道也比較的香，我本人也比較喜歡吃，但是，如果把芝麻醬和面搭配起來，那就更加的美味了，想要知道芝麻醬拌面的做法大全是什么嗎？那就趕快來看看吧！
做法一：
面條：面粉210克、水60克、雞蛋清1個、鹽1茶匙
醬料：芝麻醬1湯匙、芝麻油1湯匙、老抽1湯匙、生抽1.5湯匙、料酒1湯匙、白糖3茶匙、雞精1茶匙、辣椒油2茶匙、熟白芝麻1湯匙、香蔥1根、香菜1棵
面粉210克、水60克、蛋清1個和鹽1茶匙揉成均勻面團(面團比較硬，要用力揉)
放冰箱里醒發(fā)過夜(我一般都是前一天晚上準備，第二天吃著方便)，第二天取出將面團壓扁搟開
表面撒一些干面粉，卷在搟面杖上，邊滾邊搟開，如此重復幾次，每次都撒干粉防粘
搟成約1.5毫米厚的面片，表面撒一些干面粉折疊起來
切成寬約2毫米的面條，抖開，撒干面粉防粘
面條下鍋煮熟，煮面過程中調(diào)醬：先用芝麻油將芝麻醬調(diào)開
然后加入其它調(diào)味料調(diào)成醬，吃的時候澆到面上拌開即可?
做法二：
先把黃瓜、香椿芽、胡蘿卜洗凈。
將胡蘿卜、香椿芽切成末。
黃瓜切成細絲。
芝麻醬2勺。
加涼開水稀釋。
切好的黃瓜絲放入盤中。
蒜泥加醋調(diào)勻。
鍋里放水，開鍋放入面條煮3分鐘。
盛出來過一下涼開水。
把面條盛到碗里，放入黃瓜絲、胡蘿卜、香椿芽末，澆上蒜泥、芝麻醬拌勻，即可享用。
不知道大家在看過上文之后，有沒有知道芝麻醬拌面的做法大全是什么呢？其實，芝麻醬拌面的做法非常的簡單，在家就可以制作了，希望吃芝麻醬的朋友們，相信你們在吃過之后，一定會難以忘懷的，一定會愛上它的美味的。
產(chǎn)婦經(jīng)過緊張的分娩之后體力消耗殆盡，這時需要及時補充體力幫助產(chǎn)婦盡快恢復。而最佳的恢復措施就是喝滋補湯品，產(chǎn)婦能夠放心飲用的湯品叫做產(chǎn)婦湯，這是對產(chǎn)婦恢復有著奇特效果的湯品，下面就來看看產(chǎn)婦湯做法大全怎么做呢？
應該給產(chǎn)婦多喝一些富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)素的清湯，如精肉湯、蔬菜湯、蛋花湯、鮮魚湯等。提醒一點，湯和肉要一同吃，這樣才能真正攝取到營養(yǎng)。
豬蹄花生湯的材料：豬手，大?；ㄉ祝嗖?，油、香蔥、姜塊、料酒、鹽和雞精少許。
做法：
1、先把豬手洗凈，用刀剁成幾大塊放入容器，添些料酒去腥。
2、把香蔥打個節(jié)，姜塊用刀拍扁。
3、放入油熱鍋后，把豬手塊、蔥節(jié)、姜塊放進沙鍋炒幾下，然后加水。
4、開大火直到沸騰，然后改小火，再根據(jù)口味放鹽繼續(xù)燉大約一個小時。
5、看到豬手骨肉分離，放進青菜，加雞精調(diào)味，關(guān)火。
6、把乳白色的“花生豬手湯”盛進湯盆，往湯里滴幾滴香油。
注意事項：
1、避免吃過涼的飲食和咸食，但也不可忌鹽，產(chǎn)后排汗、排尿增多，體內(nèi)鹽分丟失增多，需要攝取適量的鹽。月子里適宜少食多餐，每日進餐5-6次。
2、不要給產(chǎn)婦進食這些脹氣食物，6小時后適宜食用一些排氣類食物，如蘿卜湯等，以增強腸蠕動，促進排氣。待24小時胃腸功能恢復后，進食流食1 天，如蛋湯、米湯等。當產(chǎn)婦排氣后，飲食可由流食改為半流食，適宜進食富有營養(yǎng)并易消化的食物，如蛋湯、爛粥、面條、餛飩等，然后依產(chǎn)婦體質(zhì)把飲食逐漸恢復到正常。
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