小朋友愛(ài)吃的菜譜簡(jiǎn)單
養(yǎng)生的菜譜。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！鄙钪?，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“小朋友愛(ài)吃的菜譜簡(jiǎn)單”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
很多營(yíng)養(yǎng)豐富的菜，往往難以做出美味的口感，對(duì)于追求口腹之欲的小孩子來(lái)說(shuō)，讓他們吃這些食物，他們是非?？咕艿?。那么，父母就需要想想辦法，做出營(yíng)養(yǎng)和美味相結(jié)合的菜式，保證孩子的生長(zhǎng)發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)。接下來(lái)，就一起來(lái)了解一下簡(jiǎn)單的、小孩子喜歡吃的菜式做法吧。
一蔥花雞蛋。
記得我上高中時(shí)，已可以自己做飯，父母忙的顧不上我的時(shí)候，我最拿手的就是蔥花雞蛋，而蔥花的味道跟雞蛋簡(jiǎn)直絕配，可以說(shuō)百吃不厭，連小容小韜聞到都經(jīng)常說(shuō)，“爸爸，好香呀!”
準(zhǔn)備：蔥花若干，雞蛋幾個(gè)，香油，味精，鹽適量。
步驟：把以上原料混合打散，支鍋，等花生油熟到八成，放入煎熟即可。
二西紅柿雞蛋。
再介紹一個(gè)雞蛋的菜肴，這次換了西紅柿，西紅柿應(yīng)該多吃的，不但營(yíng)養(yǎng)豐富還有抗衰老作用哦。這個(gè)大家都會(huì)吧，這里我再羅嗦一下吧。當(dāng)然其實(shí)也可以有一些小變化的，比如有喜歡加糖的，也有喜歡加醬油的，或者香菜的，但味道都不錯(cuò)，下面是最簡(jiǎn)單的。只是如果西紅柿去皮，會(huì)麻煩一點(diǎn)點(diǎn)，開(kāi)水微燙，然后剝掉即可，當(dāng)然，論營(yíng)養(yǎng)的話，我是連皮也吃的。
準(zhǔn)備：兩個(gè)熟透的大西紅柿，雞蛋兩到三個(gè)，蔥花，香油，味精，鹽適量。
步驟：支鍋，放油，八成熟后，放入打散的雞蛋，煎成餅，然后放蔥花，翻炒幾下，加入切塊的西紅柿，熟后加鹽，香油和味精等即可。
三爆炒綠豆芽。
這道的簡(jiǎn)單之處在于綠豆芽是現(xiàn)成的，買回家洗干凈即可。做菜的關(guān)鍵在于爆炒，要?jiǎng)幼髀槔?。菜的味道清新清脆，酸甜宜口，大人孩子都喜歡呢。
準(zhǔn)備：綠豆芽若干，蔥花姜片，花椒，干辣椒(如果遇上火或咳嗽時(shí)可不放)，醋，香油，味精，鹽適量。
步驟：支鍋，放油，八成熟后，放入花椒和干辣椒，煎出味(如果不喜歡吃可以再濾出)，放入蔥花姜片，然后馬上倒入綠豆牙，爆炒一會(huì)兒，熄火，等綠豆芽桿子不再轉(zhuǎn)白，倒入醋，鹽，味精，淋上香油即可。
四炒花生。
炒花生更簡(jiǎn)單了，倒上油，撒入花生，熟了起鍋后稍待加入糖或鹽就可以了。其實(shí)這個(gè)菜我沒(méi)給小容小韜單獨(dú)吃過(guò)的，都是準(zhǔn)備好了經(jīng)常放在餐桌上，搭配其它菜，隨拿隨吃的。
五煎餅卷香腸。
這個(gè)菜的特點(diǎn)是有飯，煎餅，還是粗糧;有肉，我們?nèi)R蕪的香腸味道全國(guó)獨(dú)有;有菜，是天然的奶油生菜和蔥段。做為山東人，這個(gè)菜小容小韜也是超級(jí)喜歡。當(dāng)然，這其中的配菜也不是固定不變的，奶油生菜可換用新鮮的小白菜，大白菜芯或其它宜生吃的蔬菜葉等，香腸也可換為雞塊，醬肉，蝦皮嚇米等，煎餅也可以換成小餅等，但總不如煎餅卷大蔥和香腸的味道更地道和讓人回味。
做法：小蔥和奶油生菜買回來(lái)洗凈即可。
吃法：蔥白切段，香腸切段，和奶油生菜用煎餅裹起來(lái)即可。
六清燉豆腐。
有一道菜叫小蔥燉豆腐，非常有特色，當(dāng)然豆腐的吃法還有很多，可以蘸料吃，可以和其它菜一塊燉等，做法都相對(duì)比較簡(jiǎn)單。小容小韜小時(shí)候就比較喜歡吃豆腐的。
做法：蔥段姜片若干，蒜片，豆腐，花椒，香油，味精，鹽適量。
步驟：支鍋，放油，八成熟時(shí)放入花椒，煎出味，放入蔥段姜片，然后倒入切塊的豆腐，煎成微黃色，倒入水，加鹽和蒜片小火慢燉，等豆腐柔嫩熟透時(shí)，淋上香油，加味精即可。
七洋蔥炒肉。
炒青菜是家常菜最多的烹飪做法了，但是以炒洋蔥最簡(jiǎn)單了，不用擇葉，也不用切太多，日常我只切幾下然后過(guò)一遍水就可以放到鍋里炒了。
做法：肉片若干，蔥段姜片，醬油，醋，花椒，香油，味精，鹽適量。
步驟：支鍋，放油，八成熟時(shí)放入肉片，煎嫩稍熟一點(diǎn)后，放花椒，出味后放入蔥段姜片，倒入醬油，出味后放入洋蔥片，翻炒，等洋蔥八成熟后離鍋，因?yàn)檫@時(shí)的洋蔥最好吃，既熟透香甜還清脆可口，孩子們喜歡。最后放鹽，醋，香油味精即可。
八涼拌黃瓜。
再來(lái)一個(gè)涼拌的吧。這個(gè)菜的快捷之處在于黃瓜洗凈切絲或片后直接使用，不占用烹飪的時(shí)間。費(fèi)一點(diǎn)工夫的在于烙一個(gè)雞蛋餅并切絲即可。
做法：黃瓜絲，雞蛋餅，蒜瓣，醬油，醋，麻汁，鹽適量。
步驟：蒜窩放鹽，搗碎，加蒜瓣，搗碎，然后加少許醬油，適量醋和麻汁，攪拌均勻，倒入黃瓜絲雞蛋絲里即可。
雖然吃大蒜后的口氣并不討人喜歡，但生吃大蒜確實(shí)非常有保健作用，只是飯后刷刷牙或嚼一些生茶葉就可以了。
九提前準(zhǔn)備現(xiàn)成菜。
提前準(zhǔn)備一些菜是非常有必要的，比如燉排骨，燉雞或烤肉等，到時(shí)候直接拿出來(lái)用，方便又快捷呢，這個(gè)提醒也算一個(gè)必備的家常菜吧。餅干，香腸，烤腸，芝麻糊，奶粉，熟雞蛋……，必要時(shí)直接拿出來(lái)吃，省力又省事，不過(guò)當(dāng)然還是提倡大家多吃現(xiàn)做的“熱乎飯”，因?yàn)檫@樣的飯才“養(yǎng)”人。
有個(gè)烤箱還是不錯(cuò)的，遺憾的是，家里的烤箱一直閑置，我老在想，等孩子大一點(diǎn)有空就研究一下。結(jié)果一拖就拖了兩年!抽空我真得要下下決心了……
十直接去吃飯店。
最后一招是如果飲食時(shí)間，真的時(shí)間緊迫真的連做飯的空兒都沒(méi)有，或者另有其它安排不能親力親為，當(dāng)然，偶爾想偷偷懶怎么辦?沒(méi)關(guān)系，直接吃飯店吧，哈哈!當(dāng)然也是家常菜的，偶爾換換品味也不錯(cuò)。不過(guò)雖然可能快捷簡(jiǎn)單，但一方面多花銀子倒是其次，更關(guān)鍵的是要選一個(gè)好飯店，衛(wèi)生健康最重要，否則會(huì)得不償失!
注意事項(xiàng)
當(dāng)然，身為父母，雖然孩子年齡小可能胃口不大，但我們還是要花點(diǎn)小心思好好給孩子們做飯的，上面的一些菜肴有時(shí)也只是一些配菜而已。身體是革命的本錢，我們要讓孩子的“本錢”健康而豐潤(rùn)，在成長(zhǎng)之路上不能讓身體健康等原因拖后腿，所以，愛(ài)孩子的第一步，就讓從有一桌有肉有菜，有各類面食，充滿愛(ài)心的飯菜開(kāi)始吧!
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燕窩是一種非常營(yíng)養(yǎng)的食物，可是在食用的時(shí)候應(yīng)該注意一下事項(xiàng)。如果過(guò)量的吃燕窩應(yīng)該是沒(méi)有太大作用的，或者是給小孩吃燕窩。因?yàn)楹⒆拥哪挲g小，在食用各種食物之前都應(yīng)該注意一下孩子是否能夠真正的消化吸收。特別是有一些小孩子經(jīng)常會(huì)發(fā)生吃東西過(guò)敏的現(xiàn)象。小朋友可以吃燕窩嗎？
窩小孩可以吃嗎
燕窩小孩是可以吃的。
燕窩性平味甘。歸肺、胃、腎三經(jīng)。且含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、糖類、鉀、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，小孩子適量吃些燕窩，對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育都是有好處的。
小孩吃燕窩的好處
增強(qiáng)免疫力
燕窩中含有的唾液酸也稱為燕窩酸，能增強(qiáng)免疫力，讓細(xì)菌不易附著在呼吸系統(tǒng)粘膜上，愈合、修復(fù)受損細(xì)胞。再加上燕窩中的能促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長(zhǎng)因子，能促進(jìn)細(xì)胞再生，增強(qiáng)免疫能力，小孩適量食用不僅能提高免疫力，還能增加身體對(duì)X光及其他放射線損害的抵御能力。
增強(qiáng)記憶力
燕窩中的唾液酸，不僅能提高免疫力，還能幫助促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞的信息傳遞速度，提高記憶力，而且燕窩中還有多種氨基酸，嬰幼兒常服可有助于腦部發(fā)育，兒童常服可達(dá)到增強(qiáng)記憶力及學(xué)習(xí)能力的功效。
促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
小孩子是處于生長(zhǎng)發(fā)育期的，需要補(bǔ)充大量的礦物質(zhì)，而燕窩中的礦物質(zhì)非常豐富，有鈣、鐵、磷、鉀、鎂等，有促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)和發(fā)育的作用。
小孩子能大量吃燕窩嗎
小孩是不能大量食用燕窩的。
雖然吃燕窩對(duì)于小孩的生長(zhǎng)發(fā)育都是有幫助的，但是也不能多吃，燕窩是高蛋白食物，小孩的腸胃吸收能力還不是很強(qiáng)，吃得過(guò)多，會(huì)增強(qiáng)腸胃負(fù)擔(dān)，不能完全消化吸收，容易出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象。要注意在燉燕窩時(shí)，不宜加太多的糖，那樣不僅對(duì)孩子的牙齒不好，而且還容易增加體內(nèi)濕熱。
小孩一次吃多少燕窩合適
因?yàn)樾『?duì)燕窩中的營(yíng)養(yǎng)的吸收能力有限，一般的話是建議小孩每次吃2-3克，每天或是隔一天吃一次即可，而且要注意小孩吃的燕窩在燉的時(shí)候要燉的稀一些，讓小孩好消化。
小孩怎么吃燕窩好
燕窩米糊
把燕窩燉溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有幫助消化，調(diào)理腸胃或增加食欲之效果。比較適合年紀(jì)比較小的孩子吃。
蘋果燕窩汁
1、燕窩清水泡發(fā)4個(gè)小時(shí)，文火燉制40分鐘后加冰糖備用;
2、將蘋果去皮與酸奶混合鮮榨成汁;
3、將已燉好燕窩攪碎加入蘋果汁攪拌均勻即可。
燕窩布丁
1、燕窩泡發(fā)、挑洗好，若采用燕安居純凈燕窩，此步驟跳過(guò);
2、芒果取肉切成小塊、櫻桃切成2半、水蜜桃切成小塊;
3、煲里加礦泉水，加入冰糖水，加入果凍粉拌勻，方?jīng)?，制成果?
4、燕窩燉煮好，搭配水果丁，就著果凍食用即可。
哪些小孩不宜吃燕窩
1、不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營(yíng)養(yǎng)，不適合吃燕窩。
2、過(guò)敏體質(zhì)的小孩不能吃燕窩，會(huì)對(duì)燕窩中的蛋白或是殘留的動(dòng)物絨毛過(guò)敏，食用燕窩后會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、皮疹等過(guò)敏癥狀。
只要是寶寶對(duì)芒果不過(guò)敏就可以吃的，因?yàn)槊⒐锩娴暮}卜素含量比較高對(duì)寶寶的視力是非常好的，并且芒果里面含有豐富的膳食纖維可以保住腸道蠕動(dòng)，經(jīng)常吃芒果還可以讓皮膚變得更加滋潤(rùn)。
1、有益于生長(zhǎng)發(fā)育
芒果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，胡蘿卜素含量特別高，有益于寶寶視力發(fā)育。讓寶寶攝入充足的維生素C、胡蘿卜素、鈣等微量元素，對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育是豐常有益的。
2、保護(hù)腦神經(jīng)元
芒果中還含有一種加芒果甙的物質(zhì)，有明顯的抗脂質(zhì)過(guò)氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用，能延緩細(xì)胞衰老、提高腦功能。
3、祛疾止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對(duì)寶寶咳嗽丶痰多丶?xì)獯劝Y有輔助食療作用。
4、益胃、止嘔、止暈
芒果對(duì)于眩暈癥丶梅尼埃綜合征、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。
5、滋潤(rùn)肌膚
由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤(rùn)寶寶肌膚的作用。
6、防治高血壓、動(dòng)脈硬化
芒果含有營(yíng)養(yǎng)素及維生素C、礦物質(zhì)等，除了具有防癌的功效外，同時(shí)也具有防止動(dòng)脈硬化及高血壓的食療作用。
可口的美食是每一個(gè)人都非常的向往的，在大家的身邊，每一種美食都可能會(huì)是大家所需要學(xué)習(xí)的。粉條味道好，又有嚼勁，對(duì)于這樣的一個(gè)粉條的事情，大家要更好的去了解的，而我們?cè)谏钪袑?duì)于炒粉條也應(yīng)該有所關(guān)注，紅薯粉是很多愛(ài)吃炒粉條的人都會(huì)去選擇的!采用紅薯為原料制作可以讓這道菜更加的美味。炒粉條的簡(jiǎn)單做法更是人們想要去了解的，其實(shí)在大家的身邊要想做好炒粉條就必須要懂得一些技巧。
炒粉條每個(gè)地區(qū)所選擇的原料都是有所不同的大家也都知道，根據(jù)生產(chǎn)工藝的不同粉條可以分為圓粉條，細(xì)粉條和寬粉條等，而且這些粉條的口感極其富有彈性，如果在搭配上豬肉和雞肉等可以做成非常美味的食物。炒粉條要準(zhǔn)備豬肉土豆粉條和一些配料。
首先要將粉條加上溫水泡上半個(gè)小時(shí)將準(zhǔn)備好的材料先將肉切成小塊，蔥切成碎，土豆切成絲，先把肉加醬油鹽爆香，等待使用，土豆炸熟之后再撈出來(lái)備用，把土豆肉末放在鍋里，粉條放在上面爆炒一下，注意一定要加一點(diǎn)點(diǎn)的水，免得粉條粘在一起，最后在炒好的粉條上撒上一些蔥花和芝麻，這樣的一份炒粉條就做好了。
炒粉條的做法是任何一個(gè)人都可以去學(xué)習(xí)的，在生活中炒粉條也絕對(duì)是會(huì)有更多的影響的，人們?cè)谏钪袑?duì)于炒粉條要了解，在生活中要知道炒粉條制作起來(lái)并不是很麻煩，而且也深受人們的喜愛(ài)。學(xué)會(huì)炒粉條之后相信我們可以征服更多的人!在生活中炒粉條也更是人們?cè)谏钪幸喽嗟牧私獾?。炒粉條制作的方式非常的重要人們一定要很好的掌握這些方法的。
小朋友的身體是我們大家都跟關(guān)注的話題，小孩子的身體是屬于脆弱和敏感的時(shí)代，如果我們平時(shí)不好好的護(hù)理孩子的身體，那么孩子就有可能會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象，而孩子的身體一旦沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，缺乏營(yíng)養(yǎng)的話，那么就會(huì)給孩子帶來(lái)很大的后果和傷害，而小朋友吃的食物必須要有營(yíng)養(yǎng)，那么小朋友吃什么食物才有營(yíng)養(yǎng)呢?
1.宜增加進(jìn)餐次數(shù)，可安排“三餐兩點(diǎn)”的進(jìn)食方式。寶寶的四肢骨骼增長(zhǎng)快，對(duì)鈣的需要量大。魚(yú)和蝦等海產(chǎn)品、綠葉菜及牛奶等含鈣高，可以多吃點(diǎn)。三餐應(yīng)以谷類為主，如面條、粥、餛飩、餃子等。同時(shí)，他們的乳牙已出齊，咀嚼固體食物能力增強(qiáng)，在兩點(diǎn)中可以選小餅干加牛奶或蛋糕、蛋羹，也可根據(jù)季節(jié)加餐水果。此年齡段的孩子飲食營(yíng)養(yǎng)要全面，且易于消化。他們不喜歡吃黑糊糊、油膩、滑溜的食物，如木耳、紫菜、海帶、熘肝尖等;喜歡吃肉丸子、帶餡食物及拌有肉、蔬菜煮的混合米飯。此外，他們還有些進(jìn)餐特點(diǎn)，如喜歡用固定的餐具，坐固定的座位，按原來(lái)的進(jìn)餐順序進(jìn)行，甚至還愛(ài)吃固定不變的飯菜。此階段應(yīng)開(kāi)始注意培養(yǎng)孩子養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
2.注意事項(xiàng)一： 營(yíng)養(yǎng)攝入豐富均衡
(1)鈣是必不可少的，應(yīng)多給寶寶們吃一些魚(yú)蝦、雞蛋、牛奶、豆制品等富含鈣質(zhì)的食物，并盡量少吃甜食、油炸食品及碳酸飲料，因?yàn)樗鼈兪菍?dǎo)致鈣質(zhì)流失的罪魁禍?zhǔn)住薄?/p>
(2)蛋白質(zhì)也是不可或缺的，雞肉、牛肉、小米都是不錯(cuò)的選擇。
(3)春季寶寶們對(duì)維生素的需要量也大大增加，各種蔬菜中富含大量維生素及微量元素，應(yīng)該多吃;還有，適當(dāng)?shù)闹緮z取，對(duì)寶寶們的成長(zhǎng)發(fā)育也是很有益處的，建議多讓他們吃一些核桃、芝麻、花生等堅(jiān)果，以補(bǔ)充植物性脂肪。
注意事項(xiàng)二： 天氣干燥謹(jǐn)防上火
(1)春天多風(fēng)，天氣干燥，媽媽們一定要注意及時(shí)為寶寶補(bǔ)充水分，除了日常飲水外，還可以給1歲以上的寶寶適當(dāng)喝一些蜂蜜水，既可清肺又可潤(rùn)腸。
(2)另外，還要注意盡量少讓寶寶吃膨化食品和巧克力，以免上火;荔枝、橘子等溫性水果也不易食用過(guò)多。
以上我們就給大家介紹了孩子吃什么才是最有營(yíng)養(yǎng)的食物改善，這些食物都是可以補(bǔ)充孩子的營(yíng)養(yǎng)，讓孩子的身體不缺乏營(yíng)養(yǎng)，從而孩子才能夠更好的成長(zhǎng)，而孩子營(yíng)養(yǎng)不良的話也不要胡亂給孩子吃一些什么保健品呢，其實(shí)只是通過(guò)食物來(lái)改善和調(diào)節(jié)，孩子的營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象就可以得到及時(shí)的改善。
喝蜂蜜水想必是人們?cè)谌粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種養(yǎng)生方式，蜂蜜水不僅口感非常的香甜細(xì)膩對(duì)于人體的好處也是非常多的，蜂蜜里面含有果糖成分，比較容易被人消化吸收并且可以促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng);蜂蜜也具有潤(rùn)肺止咳、緩解疲勞等功效。然而有些人喝蜂蜜水卻會(huì)存在有弊處，那么小朋友能喝蜂蜜水嗎?下面就來(lái)介紹一下。
一般寶寶一歲以上即可喝蜂蜜水，以防止出現(xiàn)消化不良等疾病，蜂蜜中含有豐富的果糖、葡萄糖和維生素C、K、B1、B2以及多種有機(jī)酸和有益人體健康的微量元素等。
微量的毒素可使嬰兒中毒，中毒后先出現(xiàn)持續(xù)1至3周的便秘，而后出現(xiàn)弛緩性麻痹，嬰兒哭泣聲微弱，吮乳無(wú)力，呼吸困難。因此，為了嬰兒的健康生長(zhǎng)發(fā)育，最好不要給1周歲以下的嬰兒食用蜂蜜。
擴(kuò)展資料：
未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜中會(huì)含有肉毒桿菌，可引起嬰幼兒中毒癥狀，小于6個(gè)月的嬰兒更容易感染此病。
中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小時(shí)，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫(yī)生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。
蜂蜜水的功效:
1.潤(rùn)腸通便
蜂蜜中所含的果糖，葡萄糖很容易被人體消化吸收，對(duì)于促進(jìn)大腸排便很有益處，有緩解便秘或大便燥結(jié)的食療功效。
2.潤(rùn)肺止咳
蜂蜜入肺經(jīng)，潤(rùn)肺燥，經(jīng)常食用可以預(yù)防肺部疾病的發(fā)生，對(duì)于長(zhǎng)期疲勞，氣陰耗損所致的咳嗽不止，氣短胸悶，全身乏力，口干咽燥者，蜂蜜是首選良藥。
3.健脾益氣
蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，藥效和緩，除了能給人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能健脾胃，補(bǔ)氣，止痛，對(duì)脾氣虧虛所致的營(yíng)養(yǎng)不良有一定的緩解作用。
4.緩解疲勞
蜂蜜中含有的果糖和葡萄糖能被身體很快消化吸收，并直接轉(zhuǎn)化成熱量供身體食用，能有效改善血液的營(yíng)養(yǎng)狀況，從而起到緩解疲勞，恢復(fù)精力的作用。
日常生活當(dāng)中大家的飲食狀況越來(lái)越好，很多的孩子逐漸的被父母慣得開(kāi)始出現(xiàn)挑食，總是不愛(ài)吃這個(gè)不愛(ài)吃那個(gè)，久而久之，孩子的身體缺鈣免疫力就變得越來(lái)越瘦弱，我們來(lái)了解一下有關(guān)于孩子愛(ài)吃的菜譜都有哪些？
軟飯 原料:米2勺 水4勺 制法:將米淘凈后放入燜飯鍋; 加水后燜熟. 注:最好用軟飯搭配菜譜中和各種菜肴.
棗泥軟飯 原料:棗泥1勺 米2勺 水1/2杯 制法:將米洗凈后放入燜飯鍋; 加水’牛奶后燜熟; 開(kāi)鍋后放棗泥.
豆腐軟飯 原料:豆腐1/10塊 米飯2勺 水4勺 肉湯2勺 紫菜少許 芹菜心1根 鹽少許 制法:將豆腐切成小塊’胡蘿卜’芹菜心切碎; 豆腐’肉湯’米飯’胡蘿卜’芹菜心’鹽一起放入燜飯鍋; 燜熟后’加一點(diǎn)紫菜攪拌即可.
什錦燴飯 原料:小牛肉4勺(20克) 胡蘿卜1/8根 土豆1/6個(gè) 青豆4粒 牛肉湯1杯 米2勺 鹽少許 熟雞蛋黃1個(gè) 制法:將小牛肉切碎; 將胡蘿卜’土豆削皮切碎; 將米’碎牛肉’胡蘿卜’土豆’肉湯’青豆’鹽放入燜飯鍋; 燜熟后’加熟雞蛋黃攪拌即可.
面食
雞絲面片 原料:雞肉4勺 水1杯 面片2片 油菜心1棵 姜1片 鹽200毫克 制法:將雞肉切成片加姜’水煮爛; 撈出后用手將雞肉片撕成絲’放回雞湯鍋; 將面片下入雞湯繼續(xù)煮; 將油菜心洗凈切碎放入雞湯煮; 最后加鹽.
肉末餅 原料:肉末1勺 面粉2勺 鹽200毫克 蔥末1/2勺 油適量 點(diǎn)綴:胡蘿卜花1個(gè) 香菜1根 制法:將肉末’面粉’水’鹽’蔥末攪拌均勻’成糊狀; 鍋內(nèi)放入油燒熱后’將一大勺肉糊倒入小煎餅鍋內(nèi); 慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)’制成小餅煎熟; 最后用胡蘿卜花’香菜擺盤.
蔥花餅 原料:面粉2勺 水2勺 蔥末1/2勺 鹽200毫克 油適量 制法:將面粉’水’蔥末’鹽加在一起攪成糊狀; 把適量的油倒入煎餅鍋加熱; 舀一勺面糊倒入’將餅鍋?lái)槙r(shí)針搖’使餅攤成圓形; 餅熟后放入盤中’用黃瓜片點(diǎn)綴.
雞蛋餅 原料:面粉2勺 雞蛋1個(gè) 水1勺 鹽200毫克 油適量 制法:將雞蛋攪打均勻; 加面粉’水’鹽繼續(xù)攪打成糊; 在餅鍋內(nèi)加油適量加熱; 舀一勺雞蛋糊均勻倒入餅鍋’搖餅鍋使蛋糊成薄餅; 將薄餅入盤.
肉餡餅 原料:肉末1勺 鹽200毫克 蔥末1勺 雞蛋1個(gè) 油適量 香菜末少許 制法:將肉末’鹽’蔥末調(diào)和成肉餡炒熟; 將雞蛋攪打成糊; 餅鍋內(nèi)加油適量加熱’倒入雞蛋糊’轉(zhuǎn)動(dòng)餅鍋攤成蛋餅; 把肉餡放入蛋餅中’將蛋餅兩邊蓋在餡上; 把熟肉餡餅放在盤中’在餅上撒上香菜末.
水果發(fā)糕 原料:雞蛋1個(gè) 白糖1/2勺 面粉2勺 牛奶1勺 發(fā)粉少許 蠟紙1張 葡萄干2粒 水果1小塊 制法:將雞蛋用力打泡’邊打邊加糖; 再加入面粉’發(fā)粉’牛奶攪拌均勻; 將葡萄干’水果切成小碎塊; 在蒸鍋內(nèi)鋪一張蠟紙; 將原料倒在蠟紙上’再撒上葡萄干和水果碎塊; 上汽后大火蒸30分鐘.
小肉松卷 原料:面粉2勺 牛奶1勺 發(fā)粉少許 肉松1勺 制法:將面粉’發(fā)粉’牛奶揉勻成面團(tuán); 將面團(tuán)分成3份’壓扁’卷上肉松; 上籠屜蒸熟.
媽媽們最關(guān)心的就是孩子愛(ài)吃的菜譜，首先因?yàn)槊總€(gè)孩子的身體狀況不同，一定要根據(jù)孩子的口味來(lái)進(jìn)行制作一些符合孩子口味的食物，這樣的話還是可以吃的更加香甜，還能夠增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。
家長(zhǎng)在給孩子飲食選擇上，一定要選擇孩子喜愛(ài)吃的，很多家長(zhǎng)都是會(huì)給孩子選擇一些營(yíng)養(yǎng)餐，這樣的做法對(duì)孩子身體成長(zhǎng)沒(méi)有任何幫助，而且一些營(yíng)養(yǎng)餐吃的時(shí)候，也是會(huì)引發(fā)身體一些問(wèn)題，給孩子多吃蔬菜、水果利于孩子身體各方面成長(zhǎng)，那兒童愛(ài)吃的菜譜都有什么呢?
兒童愛(ài)吃的菜譜：
兒童意面
材料
主料：西紅柿1個(gè)，洋蔥碎1/4，胡蘿卜碎半根，蘑菇碎1個(gè)，熟排骨肉碎2塊，蒜碎1瓣，以上主料全部切碎，調(diào)味料：漢斯意面醬125g，番茄醬2匙，紅葡萄酒2匙，卡夫香腸式奶酪1根，糖半匙，MIX的香料半匙，橄欖油1匙
做法
1、先煮字母意面約15分鐘左右，煮熟后用冷水沖一下;
2、鍋內(nèi)放油，然后將切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋蔥碎翻炒片刻;
3、倒入漢斯意面醬、胡蘿卜碎、蘑菇碎和剩余的洋蔥碎繼續(xù)翻炒;
4、倒入紅葡萄酒
5、適量鹽和糖
6、小火將以上材料煮15分鐘;
7、最后將卡夫奶酪條放入融化后即可關(guān)火;
8、最好灑MIX的香料入味
兒童版海苔卷
材料
主料：稻米100克，菠菜20克，柴魚(yú)10克，鮭魚(yú)10克，黃瓜10克，干紫菜5克，
調(diào)料：醬油1克，色拉醬2克
做法
1.菠菜煮過(guò)后，擠干水分，備用;
2.醬油和柴魚(yú)片拌勻。
3.鮭魚(yú)松(三文魚(yú))以沙拉醬和醬油拌勻;
4.小黃瓜切成細(xì)絲;
5.將切成適當(dāng)大小的海苔(紫菜)分成兩半，放上半量的白飯，分別放入制好的材料，再將海苔卷緊，切成易食用的大小即成。
在對(duì)兒童愛(ài)吃的菜譜都有什么認(rèn)識(shí)后，在給孩子食物制作上，都是可以選擇以上食物，不過(guò)要注意對(duì)這些食物制作上，每次都是不要過(guò)多進(jìn)行，制作太多的話，吃不完也是很容易壞掉，這點(diǎn)制作的時(shí)候都是要注意的。
現(xiàn)代年輕人平時(shí)都忙于工作，而且一般很少有時(shí)間去做飯，其實(shí)自己動(dòng)手做飯，不僅干凈衛(wèi)生，而且還能享受在做飯時(shí)候的樂(lè)趣，特別是男孩子如果想討女孩子的歡心的話，可以自己動(dòng)手給心愛(ài)的女生做一份愛(ài)心早餐，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還是對(duì)女朋友愛(ài)意的一種表達(dá)，而且吃起來(lái)也是非常健康的。
做給女朋友的浪漫菜譜
1：芝麻雞蛋餅
雞蛋餅在各種早餐店里都能看到，很多人都喜愛(ài)吃，不過(guò)，現(xiàn)在地溝油防不勝防，還是自己做來(lái)得實(shí)在。
原材料：
做雞蛋餅，雞蛋是最基本的食材。不過(guò)一般的雞蛋都是飼料雞，不宜長(zhǎng)期食用。這個(gè)是農(nóng)家高原散養(yǎng)的綠殼雞蛋，蛋體殼是天然綠色的，富含曬等多種微量元素，可以一家老小吃。
熟芝麻能夠讓雞蛋餅聞著更香，吃起來(lái)口感更豐富些。這個(gè)是鄱陽(yáng)湖一級(jí)熟黑芝麻，天然種植，無(wú)添加劑和香精， 粒粒飽滿，香脆可口!
甜面醬是用來(lái)粘合各種食材的，也能調(diào)節(jié)口味。這個(gè)是東北小麥釀成的甜面醬，純糧食，古法工藝，都是糧食的味道。
其它配料有小蔥、生菜、香菜、面粉。
做法介紹：將面粉調(diào)成糊狀，水和面粉的比例大概2：1，小蔥、香菜洗凈切成碎，生菜洗干凈。
平底鍋抹上一層油，小火燒熱，然后倒入面糊，攤平。
打入雞蛋到面糊上，然后攤平。
撒上蔥花、黑芝麻。餅皮成形后翻面后，抹上一層甜面醬。
撒上香菜和生菜，慢慢卷起來(lái)就可以了。
2：土豆火腿餅
口感比較軟糯的一道早餐，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。
原材料如下：
玉米腸，里面有玉米，吃起來(lái)帶點(diǎn)甜感，做起餅來(lái)，口感更豐富些。土豆、胡蘿卜、面粉、香芹等。
做法如下：
將胡蘿卜、香腸、香芹切成碎粒。
土豆先蒸熟，然后揉成泥，加入第一步的材料，和一些面粉、鹽，然后一起揉均勻
將面粉泥揉成一個(gè)個(gè)大小的圓餅
下油煎熟即可
小寶寶到四五個(gè)月的時(shí)候，一般都要開(kāi)始添加輔食了，在給寶寶添加輔食這件事情上，父母?jìng)円欢ㄒ老嚓P(guān)科學(xué)方法，比如要遵循由少到多的原則，千萬(wàn)不能突然給寶寶添加很多輔食，一定要考慮到寶寶腸胃功能比較弱的缺點(diǎn)，可以把很多肉類和蔬菜做成輔食給寶寶吃，比如下面這些寶寶愛(ài)吃的菜。
適合兒童的菜譜大全：
香煎土豆餅
材料
土豆，雞蛋2個(gè)，青蒜，香菜，面粉，鹽，五香粉，油
做法
1、土豆兩個(gè)擦絲，用水淘洗下，然后打兩個(gè)雞蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根據(jù)自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和面粉），調(diào)成稠糊狀，然后加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時(shí)，用筷子撥些菜糊進(jìn)去，調(diào)整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
兒童意面
材料
主料：西紅柿1個(gè)，洋蔥碎1/4，胡蘿卜碎半根，蘑菇碎1個(gè)，熟排骨肉碎2塊，蒜碎1瓣，以上主料全部切碎，調(diào)味料：漢斯意面醬125g，番茄醬2匙，紅葡萄酒2匙，卡夫香腸式奶酪1根，糖半匙，MIX的香料半匙，橄欖油1匙
做法
1、先煮字母意面約15分鐘左右，煮熟后用冷水沖一下；
2、鍋內(nèi)放油，然后將切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋蔥碎翻炒片刻；
3、倒入漢斯意面醬、胡蘿卜碎、蘑菇碎和剩余的洋蔥碎繼續(xù)翻炒；
4、倒入紅葡萄酒
5、適量鹽和糖
6、小火將以上材料煮15分鐘；
7、最后將卡夫奶酪條放入融化后即可關(guān)火；
8、最好灑MIX的香料入味
將做好的意面醬澆在煮好的意面上即可
紅蘿卜絲炒蛋
材料
紅蘿卜適量，蛋三顆，調(diào)味料適量
做法
1、新鮮紅蘿卜刨絲后備用。先將蛋液加入調(diào)味料拌均后，起油鍋將蛋炒至七分熟
2、后下紅蘿卜絲炒熟即可食用。
香菇玉米粥
材料
大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿
做法
1、把大米洗凈泡1個(gè)小時(shí)以上，胡蘿卜洗凈切成小粒。玉米粒用的是罐頭的；香菇、火腿也切成小粒。
2、將大米中放些色拉油，同時(shí)放入香菇粒，然后開(kāi)始煮。
3、開(kāi)鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個(gè)方向哦！
4、感覺(jué)快熬好的時(shí)候（大概20分鐘），放入火腿丁。
5、再次開(kāi)鍋后，撒入蔥花，最好用鹽調(diào)味即可。
每到開(kāi)學(xué)的時(shí)候，很多的媽媽們就要發(fā)愁如何給孩子準(zhǔn)備早餐了。大家都知道，早餐對(duì)我們來(lái)說(shuō)是非常重要的。尤其是學(xué)生。食物營(yíng)養(yǎng)可以提供大腦運(yùn)轉(zhuǎn)的能量。如果早餐吃不好的話，很容易導(dǎo)致腦供血不足，影響大腦的活躍度。那么，孩子愛(ài)吃又簡(jiǎn)單的早餐怎么制作呢?
青菜小煎餅
主料油菜50克、雞蛋1個(gè)、面粉30克
調(diào)料水3大勺
做法
1.將青菜清洗干凈，切小塊
2.入攪拌機(jī)加上清水，攪拌成青菜糨糊
3.將雞蛋打入碗中，打成蛋液，將青菜漿倒入蛋液中繼續(xù)打勻
4.倒入面粉朝一方向攪拌均勻，平底鍋燒熱，倒上一點(diǎn)油，轉(zhuǎn)小火，將青菜面粉糊倒入鍋中，可分幾次煎小點(diǎn)的餅
5.一面煎至結(jié)底，表面基本凝結(jié)后用鏟子輔助翻過(guò)來(lái)煎另一面;煎至兩面略焦黃后即可出鍋裝盤開(kāi)吃拉
6.吃前可適當(dāng)淋點(diǎn)色拉醬、千島醬或者番茄醬，風(fēng)味更獨(dú)特
紅棗雞蛋發(fā)糕
主料：面粉150克、雞蛋2個(gè)、棗(干)10顆
輔料酵母粉1.5克
調(diào)料水70克、白砂糖30克
做法
1.雞蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽攪拌3分鐘左右(耐心好的話，也可以一樣一樣加，先加白糖，打勻后再加溶化了發(fā)酵粉的水，攪拌均勻)
2.加入面粉，攪拌均勻
3.加入1/3的紅棗肉拌勻
4.到入耐高溫的碗中(碗中鋪一層油紙，不鋪的話刷層色拉油也可以)
5.蓋上一張保鮮膜，放30幾度的溫度中發(fā)酵50分鐘(現(xiàn)在是夏天，發(fā)酵剛剛好，我做的時(shí)候那天大概室溫38，大概45分鐘發(fā)好了)
6.看到發(fā)酵到1倍高度的時(shí)候，就撒上剩下的2/3紅棗肉
7.入蒸鍋，中大火蒸40分鐘，中途不要開(kāi)蓋子
8.蒸好后燜個(gè)5分鐘就可以出鍋的，蒸的時(shí)間不夠的話容易夾生發(fā)粘，蒸好的發(fā)糕中間是略突起的，如果是凹的話，那是發(fā)酵過(guò)頭了，可能會(huì)略酸，但也能吃的
燙飯
用料： 米飯一碗、火腿一小塊切丁、胡蘿卜一根切丁、玉米粒或甜豌豆什么的一把、蝦米幾個(gè)，香菇幾朵，都事先泡發(fā)后切碎、小油菜1~2顆，洗凈切碎、鹽少許
做法
1.米飯加上清水，清水的分量大概沒(méi)過(guò)米飯半截指頭，再加上火腿和蝦米一起煮沸，一直保持中火。
2.第二步我放了香菇、玉米粒和胡蘿卜丁，繼續(xù)放進(jìn)去煮。
3.再次煮沸之后，把小油菜碎扔進(jìn)去，加鹽調(diào)味，關(guān)火出鍋就好啦。每一次煮沸都是一個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，代表可以放下一步的東西了，時(shí)間掌控絕不會(huì)錯(cuò)。如果覺(jué)得太手忙腳亂，那火候關(guān)小一點(diǎn)就好。
4.最后再加一點(diǎn)鹽調(diào)味。
牛油果早餐三明治
用料：白吐司3片、牛油果1個(gè)、香腸或火腿適量、芝士2片
做法
1.準(zhǔn)備食材
2.在一個(gè)小碗里把牛油果壓成果泥。
3.先在面包片上鋪上芝士片，然后香腸。
4.把中間的面包片涂上牛油果泥翻過(guò)來(lái)放在鋪好的香腸上，然后再按照同樣的步驟把另面一片面包也鋪好。
5.小火平底鍋里不放油，把三明治放進(jìn)去兩面烤成金黃色。
6.做好的三明治對(duì)角切開(kāi)后食用。
早餐雞蛋杯
用料：青椒或紅椒一個(gè)，切碎;洋蔥半個(gè)，切碎;蘑菇4-5個(gè)，切碎;奶酪(羊奶酪，切達(dá)或你家里有的各種奶酪)切成丁;菠菜洗凈的一小把;培根1-2條，切碎;雞蛋6個(gè);橄欖油適量;鹽和黑胡椒適量;帕瑪森芝士磨粉
做法
1.預(yù)熱烤箱到190度。紙杯放進(jìn)馬芬模具里。我這里的郁金香紙杯是自己DIY的哦~~
2.開(kāi)中火，鍋里放入橄欖油，把青椒丁，洋蔥丁和蘑菇丁以及培根先煸炒一下，蘑菇會(huì)出水。加一點(diǎn)鹽和黑胡椒調(diào)味。
3.炒好的餡料用勺子盛入紙杯模具中。再放入奶酪和切碎的菠菜。
4.6個(gè)雞蛋在碗里用蛋抽打勻，加一小撮鹽調(diào)味?？梢陨晕⒓狱c(diǎn)牛奶。慢慢倒入紙杯里，用筷子撥動(dòng)一下下面的餡料，讓蛋液均勻一些，把餡料淹沒(méi)就好?？梢栽谏蠈幽ヒ稽c(diǎn)帕瑪森奶酪粉，沒(méi)有就省略咯~~
5.放入烤箱中層190度20-25分鐘左右。(各人烤箱溫度不同，烘烤時(shí)間各自酌情調(diào)整哦)直到蛋液凝固既可以出爐了!
蒸菜可以說(shuō)是一種非常簡(jiǎn)單的做菜方法，因?yàn)樗饕菍⑹巢姆湃胍恍┱{(diào)味料之后再上鍋蒸就可以了。但是同時(shí)蒸菜又是一個(gè)能夠很好保持食物原味的方式，而且口味比較清淡的地區(qū)往往會(huì)更加喜歡吃蒸菜。并且蒸菜也能夠保持住食物原有的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，可是生活中存在哪些食材可以上鍋蒸呢?
蒜蓉粉絲蒸扇貝
原料：扇貝4個(gè)、粉絲半把、小蔥適量、姜適量、蒜1瓣、料酒適量、醬油適量、色拉油適量、食鹽適量、雞精2克。
做法：
1、扇貝清洗干凈，粉絲用溫?zé)岬乃崆?0分鐘泡軟備用;姜切細(xì)切，1瓣蒜切成蒜末，蔥切蔥花;鍋中放少許油燒熱后轉(zhuǎn)小火放入1/2蒜末爆香。
2、將爆香的蒜末與另一半生蒜末調(diào)入少許鹽，雞精混勻備用;洗干凈的扇貝用刀剖出，將粉絲剪成小段，然后鋪在貝殼里，均勻的撒一點(diǎn)點(diǎn)兒細(xì)鹽。
3、將剖出的扇貝肉放在粉絲上，每只均勻的倒入少許黃酒，鋪上調(diào)好的蒜蓉。
4、再擺上幾根姜絲，入開(kāi)水鍋中大火蒸5分鐘取出，揀掉姜絲，逐個(gè)灑上少許蔥花，澆點(diǎn)醬油，另取一鍋油燒至冒煙，再均勻的澆在蔥花上激發(fā)香味即可。
香菇蒸鱈魚(yú)
原料：鱈魚(yú)1塊、干香菇2朵、小蔥2根、姜3片、料酒1小勺、蒸魚(yú)豉油1大勺。
做法：
1、香菇泡發(fā)洗凈切成片;小蔥切段，姜切絲。
2、蔥姜擺放蒸盤上，再將洗凈的鱈魚(yú)塊擺放上蔥姜上。
3、將香菇放在鱈魚(yú)上，調(diào)入料酒和蒸魚(yú)豉油。
4、輕輕晃動(dòng)盤子，讓調(diào)汁均勻鋪撒在食材上。
5、蒸鍋燒熱水，放入鱈魚(yú)隔水蒸10分鐘，出鍋撒上蔥花即可。
花蛤蒸蛋
原料：雞蛋3個(gè)、花蛤200克、姜適量、小蔥適量、香油適量。
做法：
1、姜蔥加水煮開(kāi)，放入洗干凈的白蛤，煮至微開(kāi)備用。
2、雞蛋打散，取白蛤水150ML混合。
3、盤子抹油，放入煮開(kāi)的白蛤，倒入過(guò)篩的蛋液。
4、蓋上保鮮膜，水開(kāi)后放入，大火蒸10分鐘至蛋液凝固。
5、淋上美極鮮和香油即可。
清蒸鯧魚(yú)
原料：鯧魚(yú)1條500克、洋蔥1只、黃酒15克、醬油2.5克、食鹽5克、蔥結(jié)1個(gè)，姜2片。
做法：
1、鯧魚(yú)洗凈，將鍋燒熱，放油20克，燒至5成熱，投入切成絲的洋蔥，煸出香味，帶油盛出。
2、鯧魚(yú)放盆器中，加黃酒，鹽，醬油，蔥結(jié)，姜等，再將洋蔥連油澆上，然后將鯧魚(yú)連容器放鍋中或上蒸籠蒸20分鐘左右，魚(yú)熟即可取出。
粉蒸土豆
原料：土豆、鹽、雞粉、姜、蒜、郫縣豆瓣、花椒粉、香蔥、腐乳汁、油。
做法：
1、土豆去皮，切塊，洗去淀粉;香蔥洗凈切成蔥花，豆瓣醬剁細(xì)，生姜和大蒜切成沫。
2、把土豆瀝去水，加入豆瓣、生姜、香蔥、大蒜、花椒粉、腐乳汁、熟菜油、雞粉、適量鹽拌均勻，碼味20分鐘。
3、加入蒸肉米粉，攪拌均勻，蒸籠底下鋪好菜葉，把沾了米粉的土豆進(jìn)去，置入蒸鍋中火蒸35—40分鐘，至熟透即可。
食材
大米 250g壽司醋 50g三文魚(yú) 100g海苔 100g黃瓜 150g蘿卜條 100g雞蛋 3個(gè)沙拉醬 少許魚(yú)子醬 適量準(zhǔn)備米飯用電飯鍋煮米飯應(yīng)該是每一個(gè)喜愛(ài)美食的人的基本功了，在這里我就不多少說(shuō)了。唯一要提醒大的地方是等米飯做好之后，要掃尾冷卻一下，冷卻到40度左右吧。另外為了讓米飯疏散一點(diǎn)，建議網(wǎng)米飯中加入少量的壽司醋。
先將雞蛋仔鍋里加工成蛋皮，然后用刀切成條狀。黃瓜、蘿卜也切成條狀，裝盤備用。提醒大家一下，在鍋里煎雞蛋的時(shí)候精良的把蛋皮煎的薄薄的，厚薄呢也最好均勻一些，注意小火慢煎保持蛋皮的顏色不要有焦黑色。
將三文魚(yú)、甜蝦等葷菜也切成條狀裝盤備用。葷菜要切的薄一點(diǎn)，最好是薄片。前外不要弄的國(guó)語(yǔ)厚重。
首先將海苔平整的放在卷簾上，光面朝下，毛面按著米飯哦，記得這一點(diǎn)一定不要搞錯(cuò)了。然后米飯均勻的鋪在海苔上，不要鋪的太厚。
添加材料按照自己的喜好，將各種食材加上米飯上如：黃瓜、蘿卜條、雞蛋條等等。葷素都可以。
卷壽司將卷簾卷起，卷起的同時(shí)要壓緊米飯和配料，稍微要用一定的力度。注意不要太松散了。
切壽司等待壽司定型后，打開(kāi)卷簾拿出壽司，切成適合自己入口的大小。切壽司的時(shí)候一定要切的平整美觀。在這里給大家分享一個(gè)小技巧，切的時(shí)候可以用刀先滑坡海苔片，然后在迅速嚇到切斷壽司。
1裝盤在這個(gè)過(guò)程中要注意，輕拿輕放
裝盤在這個(gè)過(guò)程中要注意，輕拿輕放。避免一不小心給弄散了。擺放的時(shí)候也可以綜合壽司橫切面的顏色，美觀搭配的擺盤。
現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)，不論是男女都應(yīng)該會(huì)幾道拿手的小菜，學(xué)會(huì)了手藝，藝多不壓身就是這個(gè)道理。當(dāng)自己想吃什么菜就可以做什么菜，買好食材，自己親手做一頓美食，不僅干凈衛(wèi)生，而且自己的勞動(dòng)成果，吃起來(lái)更會(huì)心滿意足。下面介紹幾種家常小菜的做法，喜歡的可以動(dòng)手嘗試下。
1。茄汁炒鮮藕片的家常做法
食材：鮮藕200g、西紅柿80g、姜適量、蔥適量、食油1勺、鹽適量
做法：1。準(zhǔn)備好蓮藕、西紅柿、生姜、香蔥。
2。鮮藕去皮、洗凈、切片;西紅柿洗凈，切桔瓣，撕去皮;姜切末;蔥切粒。
3。鍋燒熱，加茶匙油，爆香姜末，倒入西紅柿翻炒成泥狀。
4。倒入藕片，點(diǎn)一丁點(diǎn)水，用鍋鏟將藕片磨出漿來(lái)。、
5。湯汁粘稠，加鹽、胡椒翻炒均勻;調(diào)味即可裝入盤中。
2。家常炒蛤肉
材料：
蛤仔肉250克、紫蘇葉5張、薄荷葉10張、假蔞葉5張鹽2克、高度米酒5克、生抽5克、蠔油5克、白糖3克、蒜蓉適量、姜蔥末適量、油10克。
做法：
1、準(zhǔn)備好食材，買回的蛤仔含有極多的泥沙石子，要用流動(dòng)的清水反復(fù)清洗干凈，瀝干備用;紫蘇葉、薄荷葉、假蔞葉分別切成細(xì)絲。
2、炒鍋燒熱，倒油，下姜蔥蒜末下鍋爆香，倒入瀝干水的蛤子肉，旺火快炒，炒的時(shí)候會(huì)出一部分水，保持旺火快炒至干水。
3、將生抽、鹽、米酒、蠔油、白糖混合成一碗醬汁，淋入鍋中，燜1分鐘，入味。
4、出鍋前把紫蘇、薄荷、假蔞絲倒入鍋中翻炒均勻即可出鍋。
小訣竅：
1、蛤肉本身就是用各種小蛤小螺小蠔稍微焯水后剝殼取肉的，里面含有很多泥沙和小石子，烹飪之前一定要記得清流干凈，否則很影響口感。
2、由于已經(jīng)屬于半成品了，炒的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，但要炒得干爽，必須要徹底炒干水。
3。如何素炒鮮菇
材料：
鮮菇200克，青尖椒一個(gè)，洋蔥適量，蒜兩瓣，生抽一匙。
做法：
1、鮮菇用水沖洗干凈，瀝盡水。
2、尖椒、洋蔥分別切片，蒜切片。
3、炒鍋?zhàn)⒂?，燒至四成熱?倒入鮮菇旺火煸炒，炒約3-5分鐘，煸出水分至鮮菇變軟，放入蒜片爆香，這時(shí)香菇里的水分漸漸收干。
4、放入尖椒略炒，調(diào)入生抽炒勻，最后放洋蔥片炒勻，關(guān)火。
小訣竅：
1、因鮮菇的鮮美，所以不必放過(guò)多的調(diào)料，生抽和鹽取其一便可
2、盡量煸出鮮菇中的水分，新鮮沒(méi)有浸過(guò)水的鮮菇水分并不會(huì)很多。
4。干煸菜花的制作方法
材料：
菜花一棵，干紅辣椒斷，蔥花，姜絲，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少許，鹽。
做法：
1、菜花洗凈，用淡鹽水浸泡十分鐘，取出用手剝小朵備用。
2、炒鍋內(nèi)放油，油熱時(shí)，放入干紅椒段、蔥姜蒜和花椒粒爆香。
3、放入菜花翻炒，轉(zhuǎn)中火煸炒兩三分鐘至菜花熟。
4、加入生抽、鹽、白糖和醋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
5?？蓸?lè)雞翅做法
材料：
雞翅6個(gè)、姜片半截、蒜米4瓣、蝦米10多顆、八角兩顆、桂皮一根拇指頭那么長(zhǎng)、蠔油10ml、花生油25ml。
做法：
1、準(zhǔn)備好食材，先將雞翅劃上幾刀，方便腌制的時(shí)候更入味。
2、將半截姜切片、四瓣蒜米、10ml蠔油、10ml料酒、30ml醬油、20ml老抽、10ml亦舒堂火麻油、鹽一小勺，放入雞翅中腌制半個(gè)小時(shí)。
3、小火倒油，放雞翅進(jìn)去煎，讓雞翅兩邊變色即可出鍋，如果想加快時(shí)間可以用中火。
4、鍋倒油，先將放入八角2個(gè)、桂木皮兩塊爆香，然后倒入雞翅和250ml可口可樂(lè)，燜15分鐘左右即可。
5、出鍋前放點(diǎn)蝦米燜5分鐘即可出鍋。
小訣竅1、腌制的過(guò)程放火麻油是為了去腥和增鮮。
2、可以選擇放不放蝦米，蝦米本來(lái)我是為了拍照的時(shí)候可以添點(diǎn)點(diǎn)綴的，不過(guò)味道也很特別。
3、可口可樂(lè)相對(duì)沒(méi)有百事可樂(lè)那么甜，如果想要甜些可以換成百事可樂(lè)或者多放一顆冰糖。
2、加醋也是一點(diǎn)點(diǎn)，有醋的香味，但吃著不酸才行。
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