知了如何保存
老人養(yǎng)生必知。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！從古至今，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“知了如何保存”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
知了也叫做知了猴，是一種味道比較好的昆蟲，它的營養(yǎng)價值也比較高，含有優(yōu)質的蛋白，買來新鮮的知了，一定要注意保存方法，可以把新鮮的知了放到水里面，這樣能夠使它進入到休眠的狀態(tài)，能夠使治療保證更長的時間，下面我們就來了解一下知了如何保存。我們來看一下這方面的內容。
知了猴怎么保存
把鮮活的知了猴放在清水里，它會馬上進入休眠狀態(tài)，既不會死掉，也不會蛻皮，尤其是在5到8度的冷水中，知了猴能存活更長時間。
如果浸泡期間能多次換幾次清水，把知了猴代謝出來的臟東西及時除掉，至少能存活3天左右而不會死掉，把它從冷水中撈出來過上一段時間，就會蘇醒過來并到處爬動。
那么，我們如何才能讓水溫保持在5到8度呢，很簡單——
事先用幾個飲料瓶裝上清水，放在冰箱里冷凍成冰，然后再把飲料瓶放在泡知了猴的清水中就行了，等水溫上升時再更換新的飲料瓶。為了防止緊貼飲料瓶的知了猴被凍死，最好用什么東西把飲料瓶與知了猴隔開。
知了猴怎么保存時間
長放入冰箱冷藏室內，可以保存十天左右，不死也不變質。若要時間再長，可以用鹽水腌起來，再放入冷藏室，可以保存一個多月(但會死掉，不變質)。
如果你希望更長久的保存知了猴，就把知了猴洗凈后裝入飲料瓶中，再灌滿鹽水，擰上瓶蓋，放入冰箱里冷凍保存，這樣保存一年時間都不會變質，解凍后肉質新鮮如初。
知了猴的簡單保存方法
找不用的礦泉水瓶子。直接把它們塞進去。然后在里邊灌滿清水。擰上蓋子直接放冰箱里冷藏就行了。放到過年都沒問題。吃的時候直接把瓶子剪開，化冰就可以吃了、放的時候一定不要煮熟直接活著放進去就行。
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火腿屬于零食當中的一類，尤其對于小孩子來說，非常的喜歡吃火腿，但是火腿切開之后，暴露在空氣當中表皮就會干燥，口味也會變差，所以在火腿切開了之后，一定要用恰當的方法加以保存，這樣才會保持新鮮感，可以用保鮮膜將火腿表皮包裹，防止水分的流失，但是不要放置超過24小時，會生成其他化學物質，對身體造成傷害。
購買的塊狀真空包裝的火腿，在收到貨之后，檢查是否有漏氣情況，是否有臭味，如果沒有那么就放在陰涼處避光保存，切記不能放在陽光直射的地方保存，大家也可以放在冰箱的保鮮層，放在保鮮層就可以了，切記放到冷凍室，因為冷凍會破壞宣威火腿的組織會影響火腿的口味。
一、整只保存：
1、防止緊壓和跌損，懸掛于干燥通風處。如每隔一段時間抹一層麻油，再包上蠟紙，可貯藏1～2年。
2、在火腿表面擦抹一層食油，放在缸內，上蓋一層咸干菜，可保存較長時間。
3、將火腿埋入柴灰，可防變味生蟲。
4、如發(fā)現(xiàn)長毛或蟲子，只需要用食用油涂抹即可，對食用無害。
5、不宜存于冰箱，否則會使氧化反應速度大大加快，質量明顯下降，縮短貯存期。
6、也可以切成較大的條塊，分別放入盛器中，用食油將火腿完全浸沒，如此保存時間更長
7、常溫20度左右，可整體保存，掛在空氣流通和蔽蔭處，經常用食用植物油涂在火腿上，以防霉蟲害?；鹜葦馗詈螅锌诓课煌可弦粚邮秤弥参镉?，然后貼上一層保鮮紙，避免見風后產生哈喇味。如此存放不宜超過6個月。
二、切開過的火腿存放：
1、拆除外包裝，在火腿腳爪處系繩掛于通風陰涼處，外表涂植物油，如發(fā)現(xiàn)長毛或蟲子，只需要用食用油涂抹即可，對食用無害。
2、火腿斬割后，切口部位涂上一層食用植物油，然后貼上一層保鮮紙，避免見風后產生哈喇味。
3、刀切過的地方用保鮮膜貼住，下次吃的時候，把最外邊發(fā)黃的一層去掉，每次切掉要吃的部分后，都記住用保鮮膜把刀切地方貼好，這樣可以放很長時間。
4、若在冰箱中貯存，其中的水分極易結冰，從而促進了火腿內脂肪的氧化作用，火腿質量就會明顯下降，使保持期限大大縮短。
很多人喜歡買螃蟹回來按照自己喜歡的口味做清蒸螃蟹，但是由于螃蟹的個頭大，在自己做的時候可能在食物量的方面不能很好的把握，再加上自己做的味道沒有保證，有的人自己做完螃蟹并不能一餐就吃掉。吃不完的螃蟹我們也不能浪費掉，那螃蟹蒸完了要如何保存呢？
方法一：如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些姜末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。
方法二：保存的熟螃蟹，如果要吃的話盡量回鍋蒸透后再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層里蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸后有毒，第二天吃的時候必須再煮一次，在沸水里煮，要在開鍋后再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應佐以姜末、醋等，以防傷胃。 但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，但是健康更重要。
方法三：如果把熟螃蟹短時間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很干不好吃了。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
盲點忌于吃死河蟹的后果，一些人會把買回家的河蟹一次性都蒸熟煮透，然后放進冰箱保存，認為這樣就不會有問題了。這是真的嗎？煮熟的河蟹是否可以隔夜再吃呢？答案是：熟河蟹可以隔夜吃，不過并非進了冰箱就等于進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發(fā)中毒的殺手。
知了也叫做知了猴，也叫做金蟾，是一種營養(yǎng)價值比較高的保健食品。它的蛋白質特別的豐富，含量是瘦牛肉的3.5倍，所以說它有很好的調理身體的作用，平時在市場上購買來治療以后要及時的進行保存，保存方法也比較多，比如說放到冷凍室里面，可以保存一段時間，也可以真空保存。
知了猴怎么保存：
冷凍保存
1、把收集后的金蟬(知了猴)用清水沖洗，去泥，去雜物。
2、把2%的鹽，1%的堿加入清水中，煮沸。
3、把清洗后的金蟬(知了猴)放入沸水中，翻動，3——5分鐘后撈出。
4、待金蟬(知了猴)涼透后，放入冰柜中速凍。
在5-8度水保存
如果是從樹上捕捉的活的知了猴需要長途運輸售賣，可以把金蟬泡在5-8度水溫中，由于金蟬出土是在夏季，所以把水溫保持在5-8，也不是一件很容易的事情，在要路上多備一些冰塊!
要長期保存金蟬，收購上來以后，用清水煮8成熟，用涼水冰一下，就可以包裝素凍!這樣的金蟬味道不會有什么大的變化，在冷凍的過程中也不會發(fā)黑。顏色金黃，很美觀!!!
真空保存
真空保存是保存很多名貴中草藥的首選方法，真空環(huán)境中缺少空氣，菌類多半不能生存，將捕捉回來知了猴用開水焯水處理，再瀝干之后用真空裝置裝好，抽干空氣，可保存長達一個月以上不會變質。
如果家里面沒有真空機可以去外面有真空機的商店幫忙包裝一下。
知了猴食用注意事項
1、知了猴屬于寒性的食物，因此，不能大量食用，并且寒性體質的人和經期的女性更是不能食用，以免加重寒氣，出現(xiàn)脾胃虛寒或宮寒痛經。
2、知了猴極其容易腐敗，尤其是在夏天，存放過夜的知了猴不建議食用，菌類大量繁殖，蛋白質變性，食用可出現(xiàn)食物中毒，輕者出現(xiàn)腹瀉、腹痛等，嚴重危及生命。
3、知了猴需要辨別好品種，有種知了猴經過孵化后是紅蟬，這種知了猴含有劇毒，不能食用。
牛奶自古以來就被稱為皮膚護理。然而，像古代女士一樣，每天真正可以用大量新鮮牛奶洗澡的人數是少數。大多數人會使用已過期的牛奶、來飲用。純牛奶過期了如何利用，但是你知道這種做法是被打敗了，過期牛奶的效果并不比鮮牛奶的效果差。所以建議用來當面膜服用。
1.洗臉
將要過期或過期時間短的牛奶護膚最合適不過了，用來洗臉，洗后皮膚緊繃細膩，停留皮膚5到10分鐘左右，用清水洗干凈就可以。注意的是要先做測試是否過敏。
2.做面膜
可以直接用面膜紙放入牛奶以后，直接敷在臉上，也可以加面粉，珍珠粉調拌均勻后敷臉，敷在臉上15分鐘左右洗掉，涂抹乳液等。
3.洗澡
之前有用牛奶加水稀釋后泡澡，發(fā)現(xiàn)效果不是很好。后來直接用純牛奶涂抹全身，效果還是棒棒噠，每一滴都被很好的利用了，洗后身上還會散發(fā)淡淡的奶香味，皮膚也很光滑。
4.澆花
很多朋友都會用過期的牛奶當作養(yǎng)料給植物澆進去，做法也大有不同，有的直接澆，有的會在旁邊挖一個小洞澆進去，因人而異吧。
5.保養(yǎng)木制品
用來擦洗家里的桌椅板凳，地板等等木制品。我的做法是將牛奶用水稀釋以后擦洗，擦完以后木制品會顯得油亮光滑。
6.揉面團
快過期或剛過期的牛奶加入面粉以后揉成面團做成各種面食，經過高溫殺毒，伴隨淡淡的奶香，也是很美味的
7.清除墨跡
生活中衣服很容易沾染到筆的墨跡，可以先用清水洗一遍，然后再用過期的牛奶搓洗一下就可以去除惱人的墨跡了。
8.喂動物
家里有小貓小狗平常喜歡喝牛奶的，如果牛奶剛剛過期，也可以加熱消毒后喂給小動物們喝。
9.還有很多用途：洗發(fā)、去除冰箱異味、做魚餌、擦皮鞋等等，用處很多，就看是否會被發(fā)現(xiàn)，被創(chuàng)新。
注意事項
使用于護膚的牛奶不可是變質的牛奶。
平常家居是定期檢查一下家中的食品，避免不必要的浪費。
我們經常會吃土豆，有時做菜會剩下沒有用到的土豆，如果保存不當的話，土豆就會變綠或者是發(fā)芽，這是因為，我們保存土豆的時候把土豆放到了陽光照耀并且潮濕的地方，這樣的環(huán)境不利于土豆的保存，那么如果我們保存不當，使土豆變綠了的話，應該如何處理呢？快來和小編一起了解一下吧。
土豆變綠原因：
如果我們在平時買來的土豆見到陽光就會出現(xiàn)土豆皮變綠的現(xiàn)象，主要是因為土豆要發(fā)芽了，所以我們建議大家最好是不要食用了。土豆皮變綠會導致土豆里面的龍葵素增多，這種物質是有毒性的，可能會造成我們出現(xiàn)腸胃疼痛或者惡心、嘔吐以及腹瀉的癥狀。
土豆皮發(fā)綠能吃嗎：
土豆發(fā)芽和土豆皮變綠了一樣，都是不能吃的哦，所以削土豆的時候一定要注意了，如果發(fā)現(xiàn)土豆變綠了一定要把綠色的部分削掉，盡量多削一點，如果綠色的面積比較大，這樣的土豆最好還是扔了。
土豆的綠色是葉綠素的著色，本身是沒有毒害的，但是它反映了土豆中茄堿量的升高。茄堿是一種有毒物質，0.2——0.5克茄堿足以使一個成年人喪命。這才是變綠土豆有毒的真正原因。
當土豆長期暴露在陽光下時，其中的茄堿量就會增加，這是土豆為了防止被食草動物吃掉而形成的一種自我保護方式。茄堿會使土豆的味道變苦，吃了含有茄堿的土豆后，會感到口干舌燥、心悸氣短、更嚴重的還會出現(xiàn)精神錯亂，出現(xiàn)幻覺，造成癱瘓。
茄堿存在于整個土豆中，表皮要多一些，削皮可以去除30%——90%的毒素，所以，土豆最好是削了皮吃。一但出現(xiàn)土豆發(fā)綠的情況，不要舍不得扔掉，因為這時候整個土豆的茄堿含量已經很高了，只是把發(fā)綠的部分削掉，仍然會中毒。
發(fā)綠的土豆為什么不能吃：
和土豆發(fā)芽的情況一樣，土豆皮如果發(fā)生變綠的現(xiàn)象則說明土豆內已產生一種叫做龍葵素的毒素，這種毒素得毒性比較大，如果食用了土豆皮變綠的土豆就會發(fā)生食物中毒，嚴重的還有可能導致死亡，對人體的傷害大。
在炒菜的過程中有一個必不可少的佐料那就是鹽，而在我們國家食用鹽主要有海鹽和井鹽。兩種鹽所發(fā)揮的功效都是類似的，只不過其中的物質含量有些不同，海鹽中的主要物質成分是碘元素。但是在內陸地區(qū)主要是使用的井鹽，不管是使用的海鹽還是井鹽，在炒菜的過程中如果將鹽放多了應當如何補救呢?
炒菜時掌握不好放鹽過多
可以放點糖或者少量味精來調和一下;如果是煲湯的話，時間要求不那么急，不妨將一些洗凈的生土豆切片，或者把一塊水豆腐切成若干小塊放入，便可使湯味變淡。大米也有很好的吸附作用，將一把大米用布包好放入湯內，同樣可達到均衡過咸的效果。
炒菜鹽放多了怎么辦 放多鹽的補救措施
最簡便的方法是再多加些原材料，可以有效地緩解過辣的口味。白糖可謂是除了調過甜以外其他調味太過的“緩沖劑”同樣也能中和過辣口味的菜。一般的炒菜，放入一只雞蛋同炒，辣味也可大大減輕。
炒菜時如果不小心醋放多了
比較快捷的方法是加適量白糖，即可調和過酸的口味。如果不是白汁菜比如三元白汁雞、白汁元魚的話，可將一只松花蛋剝殼搗爛后放入，這樣能有效地減少酸味。如果是湯的話，可直接加點水稀釋。
過于油膩的湯
稀釋和加醋都可以讓膩感減輕，還可將少量紫菜在火上烤一下，扯碎后撒入湯中，不但去油膩，而且口味更佳。
對于過甜的菜
不妨放些胡蘿卜和黃瓜一起炒，便可大大減弱甜膩的口味。如果是甜湯的話，稀釋便能輕松解決過甜的問題。
太苦的菜
比如黃豆醬沒有調好，或者是炒苦瓜，口味很苦，加點白醋或糖都可以除去苦味。
上面介紹的炒菜中出現(xiàn)失誤的種種補救措施你學會了嗎?在炒菜時如果你出現(xiàn)了這些失誤不要忽視哦，如果不及時的補救湊活的吃下這些才對健康來說是很不好的哦，請記住一點人們不僅要吃飽還要吃的健康。
傷風了如何快速地康復
1、傷風了的治療偏方
生活中受凍引起風寒感冒了建議應該積極治療。其實只要想辦法出汗就行。比如喝熱茶吧,別太濃。還可以喝生姜湯。宜進食藕粉、牛奶、稀飯、米湯、新鮮蔬菜和水果。
1.1、生吃大蔥:生吃大蔥時,可將油燒熱澆在切細的蔥絲上,再與豆腐等涼拌吃,不僅可口,而且可以預防感冒。
1.2、可樂煮姜:鮮姜20至30克,去皮切碎,放入一大瓶可口可樂中,用鋁鍋煮開,稍涼后趁熱喝下,防治流感效果良好。呼吸蒸汽初發(fā)感冒時,在杯中倒入開水,對著熱氣做深呼吸,直到杯中水涼為止,每日數次,可減輕鼻塞癥狀。
2、傷風了的日常護理
2.1、熱水泡腳:每晚用較熱的水(溫度以熱到不能忍受為止)泡腳15分鐘,要注意泡腳時水量要沒過腳面,泡后雙腳要發(fā)紅,才可預防感冒。
2.2、鹽水漱口:每日早晚、餐后用淡鹽水漱口,以清除口腔病菌。在流感流行的時候更應注意鹽水漱口,此時,仰頭含漱使鹽水充分沖洗咽部效果更佳。
3、傷風了的食療食譜
3.1、神仙粥:大米50～100克,生姜3克,入沙鍋同煮1～2沸,再放入連須蔥白5～7段,待粥將熟時,放入米醋10～15毫升,稍煮即可。此粥要趁熱服,食后宜蓋被青臥,以微微出汗為佳。
3.2、姜糖飲:生姜10克(洗凈),切絲,放入水杯中,用沸水沖泡,蓋蓋浸泡5分鐘,再調入15克紅糖,趁熱頓服,服后蓋被取汗。
3.3、菜根姜片飲:白菜莖根1個,蘿卜根1個,共切粗片,生姜3片,紅糖50克,加水適量,煮開3～5分鐘,熱服取汗。
3.4、荊芥防風粥:荊芥10克,防風12克,薄荷5克,淡豆豉8克,粳米80克,白糖20克。水煮前4味藥,去滓取汁;再加用水煮米成粥,加入藥汁及糖即成。
3.5、香蔥飲:香菜根、蔥須、白菜頭煎水,加紅糖適量,代茶飲,有發(fā)汗解表通鼻竅作用,尤其適用于幼兒急疹。
感冒的按摩方法
1、大椎：第七頸椎棘突和第一胸椎棘突之間。按摩此穴位對感冒、瘧疾、咳嗽、氣喘、癲癇、骨蒸盜汗、頭痛項強、風疹等效果較好。具體操作方法及注意事項同足三里。如果自己反背手能觸摸到此穴位,亦可自我按揉點壓。
2、神闕：肚臍的中間,即我們常說的肚臍眼。按摩此穴位對感冒、腹痛、泄瀉、脫肛、水腫、虛脫等效果較好。具體操作方法如下,右手掌心置于肚臍,左手重疊于右手背,順時針方向摩50～100次;換左手在下,逆時針方向摩50～100次,以腹部發(fā)熱為宜;然后再以兩手掌心向內相重疊,手心置于肚臍,向下擦搓30～50次,以下腹部發(fā)熱為宜。亦可用一指尖或指腹點揉按臍眼3～5分鐘。操作此法自己或家人或借助按摩儀均可施行。
3、風門：第二胸椎棘突下,旁開1.5寸,即旁開2橫指。按摩此穴位對傷風、發(fā)熱頭痛、咳嗽、項強、胸背痛等效果較好。具體操作方法及注意事項同足三里。操作此法應由家人或是借助按摩儀施行。
有效預防感冒的方法
1、暖暖鼻子:根據有關調查顯示,天氣越冷,人就更容易患感冒、流感等癥狀,主要是因為鼻子溫度降低了,也就導致它的抗感染能力下降。因此,預防感冒的發(fā)生,首先就是多暖暖鼻子。
2、別握手:人們之間的握手要比撞拳頭多傳染10~20倍的病菌。研究人員還發(fā)現(xiàn)握手力量最強的人所傳染上的細菌數量最多。
3、用熱水洗衣服:流感病毒能在40攝氏度的溫度中生存,所以如果有家庭成員患上了流感,要用高于40攝氏度的熱水對衣服和被褥進行清洗,以殺滅病菌。
4、減少食糖的食用量:國外有關研究發(fā)現(xiàn),當一個人在食用糖后,在長達五個小時里面,其身體中的吞噬細胞吞噬的細菌,要比不吃糖的人少的多。因此,建議少吃糖,能夠有效的增強免疫細胞的抗病能力。
豆腐是我們生活中常見，而且常吃的一種食物，可以更加有效的幫助補充蛋白質以及人體所需的一些營養(yǎng)物質，但是需要注意的是豆腐出現(xiàn)酸味的話，那么可能是說明已經變質，過期了是不適合食用的，尤其是在購買豆腐回來之后應該盡快食用，如果不能夠馬上吃完的話，那么可以用一些鹽水浸泡。
一、豆腐酸了如何去酸味 ：
1、首先如果當天購買的豆腐最好盡快食用，您也可以用水泡，再放入少許食鹽(過量會咸)，浸泡，即可防止酸味兒。
2、如果豆腐已經有些酸味，可以用5%的蘇打溶液浸泡。
3、浸泡半個小時左右，將豆腐取出，用清水沖洗干凈，酸味即可去除。
二、酸了的豆腐能吃嗎：
發(fā)現(xiàn)豆腐有異味，最好立即停止食用，因為變質食物容易引起胃腸道炎癥，可能會出現(xiàn)腹痛腹瀉、輕微嘔吐等癥狀，嚴重感染者，甚至會出現(xiàn)全身發(fā)冷、發(fā)熱，此時必須到醫(yī)院及時治療，以免耽誤治療時間。豆腐隔夜后，肯定會變質。豆腐出現(xiàn)酸味有兩種可能，一是做豆腐的時間過早，等到中午食用時，已過了豆腐的保質期。是顧客買回去后，一直裝在口袋里，這會縮短豆腐的保質期。因此，顧客將豆腐拿回家后必須立即取出，用冷水浸泡，且盡早食用。
三、豆腐發(fā)酸是怎么回事：
新鮮的豆腐有酸味，豆腐一般有鹽水點的豆腐(也叫老豆腐)和內酯豆腐(也叫嫩豆腐)，而內酯豆腐本身就是靠酸使得豆蛋白凝固，所以有酸味。這是正?，F(xiàn)象。如果是放置過久的豆腐發(fā)酸，那么就可能是變質了，因為豆腐特別容易變質，所以最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買，不要放置很長時間都不食用。
劍魚又叫做箭魚，它是一種比較大型的魚類，因為箭魚的嘴型長而細形狀像劍，所以就得到了劍魚這樣的一個名字，劍魚也是一種進口的魚類，大多生產與印度洋和太平洋。但是劍魚的保存問題也是一個人們都十分關心的話題，因為魚類都是需要高度保鮮冷藏的，不然就會出現(xiàn)腐壞的情況。
劍魚食用的價值也很高，但是劍魚一般都是體型比較大，那么這么大的魚需要怎么樣保存，是有講究方法的，如果保存的不妥當，則很容易出現(xiàn)問題，我們一起看看劍魚如何保存：
包裝在不銹鋼鐵槽內，加入大塊冰，用鐵鉤刨碎，加入自來水，制成冰水混合物，冰水比例為1：2，將冷凍加工好的魚塊迅速放入冰槽中包冰，撈出后，由質檢員檢驗定級裝進各自的編織袋中，扎口，過稱，按不同等級，(通常分為一，二級)，不同重量(一般按20～0鎊，30～40磅，40～50磅;50～60磅，60～90磅，90磅以上分級)分別裝入鐵桶中，桶裝滿后，由插車司機迅速將桶載入冷庫。
和家里保存其他魚類一樣，魚類如果不是在當天要食用的情況下，生的魚必須要進行溫度足夠低的條件冷藏，不可以采用保鮮的模式，只有冷藏才能鎖住魚類肉質的新鮮。
現(xiàn)在的社會中，喜歡吃海鮮的人是越來越多了。大多數人喜歡吃海鮮是因為海鮮的味道比較好，吃起來比較過癮;還有一些人則是因為海鮮的營養(yǎng)價值的原因，海鮮的營養(yǎng)價值總體來說很高，對人體有很大的益處。但是大部分人只是知道怎么吃海鮮，卻是不知道該如何保存海鮮，就比如說：貽貝的保存。
貽貝也是海鮮的一種，貽貝的營養(yǎng)價值也是非常高的，所以喜歡吃貽貝的人也越來越多。但是就像上面講的那樣，很多人在沒吃完貽貝的時候，通常不知道該如何存放，那么，下面就來說說關于貽貝的保存問題。
貽貝即淡菜,淡菜是貽貝科動物的貝肉，也叫或青口，雅號“東海夫人”。蛋白質含量高達59%。貽貝是雙殼類軟體動物，外殼呈青黑褐色，生活在海濱巖石上。淡菜在中國北方俗稱海虹，是馳名中外的海產食品之一。貽貝是貝類養(yǎng)殖事業(yè)中的重要種類，世界許多地區(qū)都有養(yǎng)殖，特別是北歐、北美以及澳大利亞等地區(qū)養(yǎng)殖貽貝很盛行，生產數量也很大。淡菜的經濟價值很高，也有一定的藥食價值。
淡菜是大眾化的海鮮品，收獲后不易保存，歷來將其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的營養(yǎng)價值很高，并有一定的藥用價值。淡菜蛋白質含量高達59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且大多是不飽和脂肪酸。另外，淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。由于淡菜所含的營養(yǎng)成分很豐富，其營養(yǎng)價值高于一般的貝類和魚、蝦、肉等，對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養(yǎng)供給具有積極的作用，所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”。根據貽貝的特征認為：貽貝可以放冰箱保鮮可以放好幾天的，再就是弄干了再儲存!這兩種是最好的保存方法。
中老年人體質虛弱，氣血不足，營養(yǎng)不良者宜食;高血壓病，動脈硬化，耳鳴眩暈者宜食;腎虛之腰痛，陽痿，盜汗，小便余瀝，婦女白帶多者宜食;患有癭瘤(甲狀腺腫)，疝瘕者宜食。
通過上面文章對于貽貝這種海鮮的詳細介紹，大家都應該了解到貽貝的保存方法。但是雖然貽貝是可以很好的保存，但是需要注意的是貽貝畢竟是海鮮產品，所以最好不要存放太久，早早地拿出來吃了，省得到時候時間長了就會變質的，那時候就不好吃了。
秋刀魚是一種營養(yǎng)豐富，肉質鮮美，吃法多樣的一種魚，秋刀魚中含有豐富的維生素，氨基酸，不飽和脂肪酸，鈣，鎂，等多種營養(yǎng)成份，可以說多吃秋刀魚對身體健康是有很大的幫助的，由其是可以提高人的新陳代謝，可以提高人的抵抗力，可以更好的促進腦細胞的健康等等。總之吃秋刀魚對促進身體健康是有很多好處的。
但是秋刀魚也是一種并不好保存的魚，如果保存不當的話，會影響到其肉質的，那么秋刀魚要怎么保存最好呢?如何才能讓其發(fā)揮出最大的養(yǎng)生功效呢?
秋刀魚的存儲：新鮮的秋刀魚買回家后如果不馬上食用，就要用保鮮膜包好放在冰箱冷藏室里，1-2天內盡快烹飪。如果放在冷凍室里，則可以保存3個月甚至更久，但滋味與口感都會大打折扣。
秋刀魚的烹飪小技巧
1.秋刀魚等青皮紅肉魚類在適度環(huán)境中會產生組胺，引起組胺中毒(過敏性中毒)，選購時，要特別注意鮮度質量，盡量加醋燒煮或油炸。建議秋刀魚裝碟時，可灑上炒過的白芝麻，或者擠點新鮮的檸檬汁提味。
2.煎秋刀魚時，最好只煎魚肉那一面，如果煎魚皮那一面，魚皮會容易因粘鍋而破掉，不太美觀。
3.燜煮秋刀魚時，中途要揭蓋鏟松秋刀魚，避免它粘鍋燒糊。
4.做秋刀魚的過程中，醬油和鮑汁已經夠味，不需要放鹽，否則會過咸了。
以上就是關于秋刀魚的保存技巧和烹飪技巧的一些簡單的介紹了，希望對所有的喜歡吃秋刀魚的朋友都能所幫助，最后提醒一下在制作秋刀魚的過程一定不要放太多的油，如果放太多的油的話，那么是會影響到其養(yǎng)生功效的。
小蔥這是人們在日常做飯的時候都是會使用到的一種配料，這種配料在使用后就可以增加菜肴當中的香味和味道，而且小蔥本身的食用功效也是非常豐富，其中是含有價值相當高的胡蘿卜素和維生素等，這些都是人們身體所需要的營養(yǎng)元素，適當攝入可以減輕癌癥的發(fā)生幾率，但一定要注意常溫保存。
大蔥的食療功效很高，是我們首選食療，大蔥味辛，性微溫，是治療感冒的好手，大蔥含有大量維生素，可以保證人體激素正常分泌，具有壯陽補陰的功效。大蔥具有蔥油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。
小蔥雖小，但志氣不小，它的功效不比大蔥少，小蔥具有解熱、祛痰功效，具有刺激身體汗腺，達到發(fā)汗散熱的作有;蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。 它有一股辛辣味可以刺激脾胃，起到促進消化吸收的作用。小蔥還有一個最大的功效就是防癌抗癌，小蔥含有一種果膠，可減少結腸癌的發(fā)生，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長，具有抗癌作用。
而營養(yǎng)上來講，小蔥的蛋白質、礦物質和胡蘿卜素含量相對較高：每100克中，小蔥含鈣72毫克、大蔥僅含29毫克，小蔥含胡蘿卜素840微克、大蔥僅為60 微克。
大蔥和小蔥都富含蔥蒜辣素(也稱大蒜素)和硫化丙烯，一方面能除腥增香、刺激消化液分泌，讓人食欲大增;同時辣素還有較強的殺菌功效，促進汗腺、呼吸道和泌尿系統(tǒng)中相關腺體的分泌，因此與姜、紅糖一起熬制成的“蔥姜水”是治療風寒感冒的一劑中藥。
每天食用蔥，對身體有益。蔥可生吃，也可涼拌當小菜食用，作為調料;多用于葷、腥、膻、以及其他有異味的菜肴、湯羹中，對沒有異味的菜肴、湯羹也起增味增香作用。
根據主料的不同，可切成蔥段和蔥末摻合使用，均不宜煎、炸過久。
蔥葉因富含維生素A原，不應輕易丟棄不用。烯丙基硫醚由于是屬于揮發(fā)性，因此泡在水里或煮得過久，都會使其效果喪失。
在加入味增汁熄火之后，再灑上蔥花，即可使香味更可口，且可發(fā)揮烯丙基硫醚的效果。
蔥與維生素B1含量較多的食品一起攝取。因為具有消除臭味的作用，因此像豬肉或 羊肉等帶有腥味的菜肴務必要使用蔥來調味。
烹調用途：作調味和裝飾菜肴用。適用于乳酪?烤、煮湯和魚肉類菜肴的點綴及調味。
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