雨水有細菌嗎
雨水季節(jié)養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“雨水有細菌嗎”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
大家對雨是非常熟悉的，當(dāng)然對雨的感覺總是又愛有恨，在人們的心目中一直有著風(fēng)調(diào)雨順的想法，這是一種非常美好的期望，就是因為雨有時候會在不需要出現(xiàn)的時候出現(xiàn)，在需要的時候又不出現(xiàn)。下雨是一種十分正常的自然現(xiàn)象，對我們的生活有著十分重要的作用，是生活中不可缺少的一部分。
雨水有細菌嗎
雨水是地球的水循環(huán),可能會含有些礦物質(zhì),對人體有好處,但同樣也含有細菌,危害大于好處.有人認(rèn)為,雨透明晶瑩,雪潔白無暇,雨雪是非常干凈的,可以直接拿來飲用.但事實上,它們不干凈,也不能直接飲用.
雨出現(xiàn)的方式
1、鋒面雨（梅雨）：
來自海洋的暖濕氣流與來自陸地的冷空氣相遇，由于冷空氣重，暖空氣輕，暖濕氣流被迫上升，遇冷凝結(jié)，形成一條很長很寬的降雨帶，這就是鋒面雨。
2、對流雨：
夏季在強烈的陽光照射下，局部地區(qū)暖濕空氣急劇上升，遇冷凝結(jié)，形成降雨， 這就是對流雨，氣象學(xué)上叫“雷陣雨”，我們通常叫“爆天”，另外，臺風(fēng)雨也是屬于對流雨的一種。
3、地形雨：
來自海洋的暖濕氣流，遇到山脈，被迫上升，遇冷凝結(jié)，形成降雨。
4、臺風(fēng)雨：
熱帶洋面上的濕熱空氣大規(guī)模強烈地旋轉(zhuǎn)上升。在上升過程中，氣溫迅速降低，水汽大量凝結(jié)成云雨，這就是臺風(fēng)雨。
雨的主要成分
雨水的主要成分是水（化學(xué)式H2O），有少量二氧化硫（化學(xué)式SO2）、二氧化氮（化學(xué)式NO2），通常雨水的pH值約為5.6，pH值小于5.6的雨水為酸雨，如遇雷雨，雨水中會含有少量臭氧分子（因閃電造成），還有空氣中各種各樣的雜質(zhì)和浮塵。
雨量等級
氣象上這樣規(guī)定的：
1.24小時內(nèi)降雨量小于10.0毫米，或小時內(nèi)降雨量小于2.5毫米，稱為小雨。
2.24小時內(nèi)降雨量小于10.0~24.9毫米之間的，或小時內(nèi)降雨量小于2.6~8.0毫米之間的，稱為中雨。
3.24小時內(nèi)降雨量小于25.0~49.9毫米之間的，或小時內(nèi)降雨量小于8.1~15.9毫米之間的，稱為大雨。
4.24小時內(nèi)降雨量小于50.0~99.9毫米之間的，或小時內(nèi)降雨量超過16.0毫米的，稱為暴雨。
5.24小時內(nèi)降雨量小于100.0~199.9毫米之間的，達到或超過200.0毫米的，稱為特大暴雨。
6.洪雨：傾泄式超級暴雨形成的洪水、水災(zāi)，屬罕見的自然現(xiàn)象。按照降雨的方式可分為：雷雨，地形雨與臺風(fēng)雨，氣旋雨
7.當(dāng)降水量不足0.05毫米或觀測前確有降水，因蒸發(fā)過快，觀測時沒有了，則降水量應(yīng)記為0.0毫米，不可漏記，因為這是一次降雨過程。
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在平時的飲食中，蔥非常重要的一種調(diào)料，生蔥在全國各個地方都有種植，據(jù)介紹，適當(dāng)吃一些生蔥是有好處的，比如具有促進消化的作用，還具有很好的抗菌抗病毒作用，要提醒的是，那些患有胃腸道疾病的患者最好不要吃蔥，還有患有眼科疾病的人也千萬不能吃，那么平時吃的生蔥里面有沒有細菌呢？
吃生蔥有細菌嗎？
蔥。污垢：研究發(fā)現(xiàn)，蔥里含有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌。超市避免方式：購買冰凍的蔥，因為室內(nèi)的環(huán)境很容易滋生細菌。家用避免方式：將水龍頭開到最大來清洗污垢，清洗的時候剝?nèi)ナ[的外皮。
蔥是一味配料，人們用它來調(diào)味、殺菌，增添菜肴的色相，綠綠的蔥葉和白白的蔥白常常能為主菜贏得不少的視覺效果。
不僅在名菜中，日常生活中也離不開它。中國人習(xí)慣于在炒菜前將它和姜切碎一起下油鍋中炒至金黃后再將其它蔬菜倒入鍋中炒。也有在做清湯面時，在面條熟后將切碎的蔥末撒在面上。甚至有些人家，做什么菜都習(xí)慣放些蔥進去，它已經(jīng)成為了人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢扇鄙俚囊徊糠帧？墒?，蔥并不是“百搭”的，搭配不當(dāng)，也會走入營養(yǎng)誤區(qū)。
1、小蔥拌豆腐：這種吃法相信99%的人都吃過，蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應(yīng)與其它含鈣量較高的食物同食。
2、蔥燉狗肉、公雞肉：很容易導(dǎo)致上火，愛上火的人尤其應(yīng)該少吃，鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會加重病情。
3、吃蔥不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，容易導(dǎo)致人腹瀉，胃腸道不適。
4、服六味地黃丸期間不適宜吃蔥：蔥、蒜味辛、性溫，能通陽活血、驅(qū)蟲解毒、發(fā)汗解表，對感冒、風(fēng)寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內(nèi)阻、痢疾等有較好的治療作用。但這種作用在中醫(yī)學(xué)的理論中與六味地黃丸中的地黃是正好抵消的，因此這兩者的結(jié)合是一個重大的錯誤，服用六味地黃丸期間是不適宜吃蔥的。
雞蛋是人們經(jīng)常吃的一種食品，雞蛋的營養(yǎng)非常豐富，除了富含蛋白質(zhì)之外，雞蛋含有的氨基酸種類非常多，而且雞蛋所含的氨基酸比例非常接近于人體，所以很容易被消化吸收，人們吃雞蛋的方法有很多，比如煮雞蛋或者炒雞蛋來吃，也有的人喜歡吃生雞蛋，那么生雞蛋里面有沒有細菌呢？
生雞蛋真的有細菌嗎？
雞蛋里有細菌。部分細菌是從母雞卵巢直接進入雞蛋；部分細菌是后期經(jīng)蛋殼上的氣孔進入雞蛋。雞蛋里的細菌常見的有染沙門菌，大腸菌群，大腸桿菌，金黃色葡萄球菌。所以通常建議人不要吃生雞蛋，就是這個道理。
有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟后營養(yǎng)成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。一是雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產(chǎn)出，而它的卵巢、泄殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌污染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經(jīng)，使人食欲減退，有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質(zhì)，這種物質(zhì)防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。雞蛋煮熟后既可將雞蛋內(nèi)外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。
處理即會被消滅，因此雞蛋煮熟后食用不會有任何問題。另外，還應(yīng)注意雞蛋的保鮮期，盡量食用新鮮雞蛋，才不會對身體產(chǎn)生不良影響。
一個朋友特別喜歡吃生雞蛋，他說營養(yǎng)大，其實這種習(xí)慣很不好。雞蛋是便宜而且較好的營養(yǎng)品，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和無機鹽等。假如生吃，許多營養(yǎng)物質(zhì)因未經(jīng)過適當(dāng)?shù)募訜岷妥冃蕴幚?，所以不容易被胃腸吸收和消化，那些營養(yǎng)物質(zhì)白白地浪費了。生雞蛋在經(jīng)過腸道時易發(fā)酵變質(zhì)，還可以轉(zhuǎn)化為亞硝基化合物，而這種物質(zhì)是一種常見的致癌物質(zhì)。所以生吃雞蛋是有害無益的。
雨水，表示降水開始，雨量逐步增多。雨水，表示兩層意思，一是天氣回暖，降水量逐漸增多了，二是在降水形式上，雪漸少了，雨漸多了?！对铝钇呤蚣狻分姓f：正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風(fēng)既解凍，則散而為雨矣。
雨水節(jié)氣到，春姑娘一切都像剛睡醒的樣子，花紅柳綠。然而，對于敏感性皮膚的姑娘來說，臉紅了、發(fā)癢了、刺痛了，各種敏感癥狀暴發(fā)了。
皮膚科專家指出，春天晴朗風(fēng)大，紫外線增強，空氣中過敏原增多，花粉指數(shù)偏高，有些花粉顆粒很小，很容易隨著春風(fēng)在空氣中飄蕩，過敏性皮膚接觸后，就可引發(fā)癥狀。
因此醫(yī)生建議，郊游踏青，盡可能選在花粉指數(shù)最低時，如清晨、夜里，或綿綿春雨過后;若非得要外出，回家后要換上干凈衣服;飲食上要少吃魚蝦、海鮮及辛辣刺激性食物。
1、癥狀
皮膚缺水發(fā)癢灼燒刺痛
常聽女孩們說，自己的皮膚如何敏感，其實，我們很難認(rèn)清自己的皮膚狀況，甚至不了解自己到底屬于哪種皮膚性質(zhì)，究竟什么是敏感性皮膚呢?
專家介紹，當(dāng)皮膚屏障功能受損，神經(jīng)末梢的保護作用變得不完整，使得感覺神經(jīng)信號輸入增加，免疫反應(yīng)性增強，導(dǎo)致皮膚的耐受閾值降低，皮膚角質(zhì)層變得異常通透，對外界刺激就發(fā)生了過度反應(yīng)，皮膚則變得敏感。通俗地說，由于皮膚代謝周期失調(diào)，表皮結(jié)構(gòu)排列雜亂，皮膚內(nèi)部水分流失，使刺激物質(zhì)容易侵入，致使皮膚內(nèi)部出現(xiàn)炎癥反應(yīng)。
真正的敏感性皮膚，是指那些皮膚的感受力較強、抵抗力弱，且受到外界各種刺激后，如氣候、紫外線、風(fēng)、溫度等的變化而發(fā)生改變。敏感性皮膚主觀感受有發(fā)紅、發(fā)癢、發(fā)熱、緊繃、刺痛、灼燒、腫脹等，臨床表現(xiàn)為表皮薄、皮膚發(fā)紅、有紅斑、易出現(xiàn)面部潮紅、脫皮、有紅血絲、皮炎甚至出現(xiàn)丘疹或水皰等。
【護理建議】首先應(yīng)保持皮膚滋潤，皮膚干燥最容易引發(fā)過敏反應(yīng)，皮膚越潤澤，就越能夠接受其他護膚品。護膚品的使用量不要過多，每次一粒小豌豆的分量即可，使用品種數(shù)越少越好，以免造成敏感皮膚負擔(dān)過重。如果天氣變冷或太干燥，最好避免使用會讓皮膚干燥的純維生素A或果酸產(chǎn)品。嚴(yán)格防曬，宜選擇附加成分少、質(zhì)地輕薄、物理成分的防曬品，以減少對皮膚的刺激。
2、檢測
辨別類型再對癥清潔保濕
要緩解敏感皮膚的癥狀，首先需要找出致敏原，以便對癥施法。敏感性皮膚大致分為一時敏感和敏感體質(zhì)。要搞清楚自己的敏感類型，我們可自行診斷一下。
敏感體質(zhì)自我檢測：具有醫(yī)生診斷的敏感體質(zhì)，或有家族性的過敏病史;用到酸類保養(yǎng)品，如果酸，會有刺痛感;喝酒或長時間處在不通風(fēng)的室內(nèi)，皮膚就發(fā)紅發(fā)熱;冬季瘙癢，外油內(nèi)干膚質(zhì)，出油量大，皮膚看起來沒光澤;皮膚很薄，一曬就發(fā)紅，沒泛紅時隱約透出青色血管。如果以上問題多于3個，基本屬于敏感體質(zhì)。在保養(yǎng)上，建議是溫和清潔、加強保濕。
一時敏感自我檢測：只要熬夜，隔天皮膚就泛紅發(fā)癢;暴曬后，皮膚泛紅久久不褪;壓力太大或疲勞時，就出現(xiàn)敏感癥狀;皮膚在換季時忽冷忽熱，或濕度增加時，會脫皮或發(fā)癢;每次月經(jīng)前，皮膚會變得粗糙，出現(xiàn)紅疹或脫皮。同樣，如果問題多于3個，則屬于一時敏感皮膚。在保養(yǎng)上，除了要調(diào)整生活狀態(tài)，最主要是選對護膚品。
【護理建議】果酸和維生素A產(chǎn)品要在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，且不要在一天之內(nèi)同時使用含有果酸、維生素A、維生素C的產(chǎn)品。潔面皂中的界面活性劑是分解角質(zhì)的高手，要極力避免，最好使用溫和、天然成分的洗面乳，調(diào)節(jié)皮膚的酸堿度，避免使用磨砂型去角質(zhì)產(chǎn)品。最好在專業(yè)人員的指導(dǎo)下購買含有抗敏成分的化妝品。不要輕易更換化妝品，使用前，要先在手的皮膚上試用一兩天。
3、防治
蘸上注射用的生理鹽水可行
專家指出，生活中常見的致敏原不難找，多數(shù)皮膚過敏是由花粉、蟑螂、螨蟲、霉菌、化學(xué)品及魚蝦、海鮮等食物引起。在這種情況下，患者一定要清楚地告訴醫(yī)生，包括什么時候、什么天氣、吃過什么東西、做過什么事情、接觸過什么物品、出現(xiàn)什么反應(yīng)等，為給醫(yī)生診斷提供第一手材料。
醫(yī)學(xué)上查找致敏原，主要有這些辦法：
一是抽血查特異性免疫球蛋白，能夠查出上百種致敏原。過敏體質(zhì)者，血液內(nèi)免疫球蛋白比一般人濃度要高，致敏原如花粉等進入體內(nèi)，會釋放一種介質(zhì)，從而引起一系列皮膚瘙癢等過敏癥狀。
二是做皮膚試驗，雖然準(zhǔn)確度很高，但只能查出二三十種過敏原，且檢查過程比較麻煩，一般患者不太樂意接受。
還有一種是斑貼試驗，主要用于查找化妝品、化學(xué)品等過敏原。
【護理建議】在未經(jīng)皮膚科醫(yī)生診斷前，不要自行購買抑制炎癥的藥膏，以免給皮膚帶來損害?？捎妹藁ɑ蚣啿颊荷献⑸溆玫纳睇}水，敷在敏感部位，因為注射用的生理鹽水，有很好的安全性和滲透性，對消腫、退紅、穩(wěn)定皮膚療效好。敏感癥狀一般不可能根治，要避免接觸致敏原。平時注意清洗頭發(fā)，防止敏感的微生物附著在頭發(fā)上引發(fā)過敏。若過敏現(xiàn)象比較嚴(yán)重，要立即到醫(yī)院接受?？漆t(yī)生的診斷與治療。
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雨水養(yǎng)生 雨水節(jié)氣重捂暖養(yǎng)脾胃雨水節(jié)氣 雨水節(jié)氣如何科學(xué)養(yǎng)生雨水節(jié)氣 雨水調(diào)養(yǎng)脾胃六食療方雨水節(jié)氣 雨水節(jié)氣養(yǎng)生謹(jǐn)防濕邪雨水時節(jié)吃什么好 雨水調(diào)養(yǎng)脾胃六食療方雨水節(jié)氣 養(yǎng)生保健應(yīng)注意哪四點包好的餃子直接放到冰箱里面，一般來說是不會產(chǎn)生細菌的，關(guān)鍵在于怎么存放，最好是采用速凍的方法，因為速凍會在短時間能夠使餃子冷凍，這樣會避免細菌大量的滋生。如果存儲不當(dāng)或者是放到冷藏室里面時間比較長，細菌滋生以后，這樣的餃子對健康會造成不良的影響。
餃子直接放冰箱凍有細菌嗎
會有，但可以忽略，速凍的方法是最好的。
平時喜歡多包餃子，一次吃不了這些，就把那些生餃子放進冰箱里冷凍起來，方便日后沒時間煮飯時，去除就可以烹飪，味道比現(xiàn)包的差些，但也比外面的食品衛(wèi)生安全
很多人包好的餃子放在冰箱里冷凍，很容易開裂。是有很多原因，其一，餃子在冰凍過程中，面皮水分析出會變硬，容易開裂;其二，冰箱冷凍時，會吸收食物中的水分，餃子冷凍過程被吸收過多的水分，就容易開裂。其三，把餃子直接放在速凍中，冷凍容易裂開。其四，餃子皮和面時水分較多。再就是包餃子的餡過多有關(guān)
解決餃子冷凍開裂就要以下幾點：
先把餃子放在冰箱里放上一段時間，拿出來摸摸餃子皮是否變硬了，變硬了就一個一個從冰凍器皿上掰下來，放在可以密封的方便袋里保存。按照一個人的分量裝好，隨用隨取。這樣餃子的水分不容易抽干。
再就是把包好的餃子，皮微凍結(jié)實，再放進速凍餃子，凍好的餃子在裝袋密封保存
如果是和面的水分較多，包完餃子微微晾一下，餃子皮稍微干了再放入冰箱
要冷凍的餃子，就不要塞入太多的餡，防止凍餃子過程中，餃子里的水分冰凍體積變大使餃子開裂。
雨水是24節(jié)氣中的第二個節(jié)氣，也是春天的第二個節(jié)氣。那么對于雨水節(jié)氣，你都了解多少呢?你知道雨水節(jié)氣在什么時間嗎?雨水節(jié)氣的氣候特點是什么呢?雨水節(jié)氣應(yīng)該如何養(yǎng)生呢?雨水節(jié)氣應(yīng)該吃什么呢?下面就讓小編為大家介紹一下吧!
目錄
1、24節(jié)氣之雨水節(jié)氣 2、雨水節(jié)氣的時間
3、雨水節(jié)氣的氣候特點 4、雨水節(jié)氣的各地習(xí)俗
5、雨水節(jié)氣如何養(yǎng)生 6、雨水節(jié)氣養(yǎng)胃健脾防上火
7、雨水節(jié)氣應(yīng)該吃什么 8、雨水節(jié)氣的注意事項
24節(jié)氣之雨水節(jié)氣
雨水，是二十四節(jié)氣之中的第2個節(jié)氣，位于每年正月十五前后(公歷2月18-20日)。太陽位于黃經(jīng)330。
這天通常出嫁的女兒要回家探望父母，要給母親送一段紅綢和燉一罐肉。
雨水是24節(jié)氣中的第2個節(jié)氣。每年的正月十五前后(公歷2月18-20日)，太陽黃經(jīng)達330度時，是二十四節(jié)氣的雨水。此時，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。
雨水節(jié)氣時段一般從2月18日或19日開始，到3月4日或5日結(jié)束。雨水和谷雨、小雪、大雪一樣，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣。
《月令七十二候集解》：正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風(fēng)既解凍，則散而為雨矣。意思是說，雨水節(jié)氣前后，萬物開始萌動，春天就要到了。
如在《逸周書》中就有雨水節(jié)后鴻雁來草木萌動等物候記載。
雨水，表示降水開始，雨量逐步增多。雨水，表示兩層意思，一是天氣回暖，降水量逐漸增多了，二是在降水形式上，雪漸少了，雨漸多了。
《月令七十二候集解》中說：正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風(fēng)既解凍，則散而為雨矣。
雨水過后，中國大部分地區(qū)氣溫回升到0℃以上，黃淮平原日平均氣溫已達3℃左右，江南平均氣溫在5℃上下，華南氣溫在10℃以上，而華北地區(qū)平均氣溫仍在0℃以下。
雨水前后，油菜、冬麥普遍返青生長，對水分的要求較高。春雨貴如油，這時適宜的降水對作物的生長特別重要。
而華北、西北以及黃淮地區(qū)這時降水量一般較少，常不能滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要。若早春少雨，雨水前后及時春灌，可取得最好的經(jīng)濟效益。
淮河以南地區(qū)，則以加強中耕鋤地為主，同時搞好田間清溝瀝水，以防春雨過多，導(dǎo)致濕害爛根。俗話說：麥澆芽，菜澆花，對起苔的油菜要及時追施苔花肥，以爭莢多粒重。
華南雙季早稻育秧已經(jīng)開始，應(yīng)注意抓住冷尾暖頭，搶晴播種，力爭一播全苗。
雨水節(jié)氣的時間
雨水日期的計算[Y*D+C]-L。
公式解讀：年數(shù)的后2位乘0.2422加18.74取整數(shù)減閏年數(shù)。21世紀(jì)雨水的C值18.73。
舉例說明：2008年雨水日期=[80.2422+18.73]-[(8-1)/4]=20-1=19，2月19日雨水。
例外：2026年計算得出的雨水日期應(yīng)調(diào)減一天為18日。
雨水是24節(jié)氣中的第2個節(jié)氣。每年的2月19日前后，太陽黃經(jīng)達330度時，雨水是二十四節(jié)氣的雨水。此時，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。雨水節(jié)氣一般從2月18日或19日開始，到3月4日或5日結(jié)束。雨水和谷雨、小雪、大雪一樣，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣。
《月令七十二候集解》：正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風(fēng)既解凍，則散而為雨矣。意思是說，雨水節(jié)氣前后，萬物開始萌動，春天就要到了。如在《逸周書》中就有雨水節(jié)后鴻雁來草木萌動等物候記載。
雨水節(jié)氣的涵義是降雨開始，雨量漸增，在二十四節(jié)氣的起源地黃河流域，雨水之前天氣寒冷，但見雪花紛飛，難聞雨聲淅瀝。雨水之后氣溫一般可升至0℃以上，雪漸少而雨漸多。
可是在氣候溫暖的四川盆地，即使隆冬時節(jié)，降雨也不罕見。四川盆地這段時間候平均氣溫多在10℃以上，桃李含苞，櫻桃花開，確以進入氣候上的春天。
除了個別年份外，霜期至此也告終止。嫁接果木，植樹造林，正是時候。盆地繼冬干之后，常年多春旱，特別是盆地西部更是春雨貴如油。
農(nóng)業(yè)上要注意保墑，及時澆灌，以滿足小麥拔節(jié)孕穗、油菜抽苔開花需水關(guān)鍵期的水分供應(yīng)。
川西高原山地仍處于干季，空氣溫度小，風(fēng)速大，容易發(fā)生森林火災(zāi)。
另外，寒潮入侵時可引起強降溫和暴風(fēng)雪，對老、弱、幼畜危害極大。
所有這些，都要特別注意預(yù)防。光陰易逝，季節(jié)催人，一年之計在于春。
小春管理和大春備耕都應(yīng)抓緊進行，爭取今年勝過往年。
雨水節(jié)氣的氣候特點
雨水季節(jié)，天氣變化不定，是全年寒潮過程出現(xiàn)最多的時節(jié)之一，忽冷忽熱，乍暖還寒的天氣對已萌動和返青生長的作物、林、果等生長及人們的健康危害很大。
在注意做好農(nóng)作物、大棚蔬菜以及工交部門防寒防凍工作的同時，仍要注意個人的保健工作，以防止冬末春初感冒等流行疾病的發(fā)生。
有關(guān)雨水的天氣諺語中有根據(jù)雨雪來預(yù)測后期天氣的，如雨水有雨百陰、雨水落了雨，陰陰沉沉到谷雨。
有根據(jù)冷暖來預(yù)測后期天氣的，冷雨水、暖驚蟄、暖雨水，冷驚蟄。還有根據(jù)風(fēng)來預(yù)測后期天氣的，如雨水東風(fēng)起，伏天必有雨等等。
雨水節(jié)氣的天氣特點對越冬作物生長有很大的影響，農(nóng)諺說：雨水有雨莊稼好，大春小春一片寶。立春天漸暖，雨水送肥忙。廣大農(nóng)村要根據(jù)天氣特點，對三麥等中耕除草和施肥，清溝埋墑，為排水防漬做好準(zhǔn)備。
隨著雨水節(jié)氣的到來，雪花紛飛，冷氣浸骨的天氣漸漸消失，而春風(fēng)拂面，冰雪融化，濕潤的空氣、溫和的陽光和蕭蕭細雨的日子正向我們走來。
雨水位于每年正月十五前后(公歷2月18-20日)，節(jié)氣時段為雨水日起，到驚蟄日前(公歷3月4-5日)結(jié)束。
太陽的直射點也由南半球逐漸向赤道靠近了，這時的北半球，日照時數(shù)和強度都在增加，氣溫回升較快，來自海洋的暖濕空氣開始活躍，并漸漸向北挺進。
與此同時，冷空氣在減弱的趨勢中并不甘示弱，與暖空氣頻繁地進行著較量，既不甘退出主導(dǎo)的地位，也不肯收去余寒。
降雨開始，雨量漸增。雨水節(jié)氣的涵義是降雨開始，雨量漸增，在二十四節(jié)氣的起源地黃河流域，雨水之前天氣寒冷，但見雪花紛飛，難聞雨聲淅瀝;雨水之后氣溫一般可升至0 ℃以上，雪漸少而雨漸多。
可是在氣候溫暖的南方地區(qū)，即使隆冬時節(jié)，降雨也不罕見。我國南方大部分地區(qū)這段時間候平均氣溫多在10℃以上，桃李含苞，櫻桃花開，確已進入氣候上的春天。除了個別年份外，霜期至此也告終止。
嫁接果木，植樹造林，正是時候。華南繼冬干之后，常年多春旱，特別是華南西部更是"春雨貴如油"。
另外，寒潮入侵時可引起強降溫和暴風(fēng)雪，對老、弱、幼畜危害極大。所有這些，都要特別注意預(yù)防。
雨水不僅表明降雨的開始及雨量增多，而且表示氣溫的升高。雨水前，天氣相對來說比較寒冷。
雨水后，人們則明顯感到春回大地，春暖花開和春滿人間，沁人的氣息激勵著身心。
全國大部分地區(qū)嚴(yán)寒多雪之時已過，下雨開始，雨量漸漸增多，有利于越冬作物返青或生長，抓緊越冬作物田間管理，做好選種、春耕、施肥等春耕春播準(zhǔn)備工作。
在雨水節(jié)氣的15天里雨水到，草木萌動，我們從七九的第六天走到九九的第二天，七九河開八九燕來，九九加一九耕牛遍地走，這意味著除了西北、東北、西南高原的大部分地區(qū)仍處在寒冬之中外，其它許多地區(qū)正在進行或已經(jīng)完成了由冬轉(zhuǎn)春的過渡，在春風(fēng)雨水的催促下，廣大農(nóng)村開始呈現(xiàn)出一派春耕的繁忙景象。
但是，雨水季節(jié)，北方冷空氣活動仍很頻繁，天氣變化多端。既然這說到個季節(jié)冷空氣活動頻繁，就不能不提人們常說的春捂。
這是古人根據(jù)春季氣候變化特點而提出的穿衣方面的養(yǎng)生原則。初春陽氣漸生，氣候日趨暖和，人們逐漸去棉穿單。
但此時北方陰寒未盡，氣溫變化大，雖然雨水之季不像寒冬臘月那樣冷冽，但由于人體皮膚腠理已變得相對疏松，對風(fēng)寒之邪的抵抗力會有所減弱，因而易感邪而致病。
所以此時注意春捂是有一定道理的。這種變化無常的天氣，容易引起人的情緒波動，乃至心神不安，影響人的身心健康，對高血壓、心臟病、哮喘患者更是不利。
為了消除這些不利的因素，除了應(yīng)當(dāng)繼續(xù)進行春捂外，應(yīng)采取積極的精神調(diào)攝養(yǎng)生鍛煉法。保持情緒穩(wěn)定對身心健康有著十分重要的作用。
雨水后，春風(fēng)送暖，致病的細菌、病毒易隨風(fēng)傳播，故春季傳染病常易暴發(fā)流行。每個人應(yīng)該保護好自己，注意鍛煉身體，增強抵抗力，預(yù)防疾病的發(fā)生。
雨水節(jié)氣中，地濕之氣漸升，且早晨時有露、霜出現(xiàn)。所以針對這樣的氣候特點，飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)側(cè)重于調(diào)養(yǎng)脾胃和祛風(fēng)除濕。
又由于此時氣候較陰冷，可以適當(dāng)?shù)剡M補，如蜂蜜、大棗、山藥、銀耳等都是適合這一節(jié)氣的補品。
這時的大氣環(huán)流處于調(diào)整階段，全國各地的氣候特點，總的趨勢是由冬末的寒冷向初春的溫暖過渡。
黃河中下游地區(qū)(華北地區(qū))
這時冷暖空氣的交鋒，帶來的已經(jīng)不是氣溫驟降、雪花飛舞，而是春風(fēng)春雨的降臨。
此時這一地區(qū)的平均氣溫都已經(jīng)升到0℃以上，甚至白天極端最高氣溫可達到20多℃，已經(jīng)沒有了降雪的條件，即便先人們以第一場春雨命名雨水，也是恰如其分的。
雨水時節(jié)，小麥進入了返青階段，這時的小麥對水分的要求較高。而此時的雨量又是全年最少的時段。
從《1971～2000年中國地面氣候資料》中，我們統(tǒng)計了2月份石家莊、太原、北京的平均降雨量分別只有7.4、5.2和4.9毫米，真可謂春雨貴如油。
西北、東北地區(qū)
雨水節(jié)氣期間，我國的西北、東北依然沒有走出冬天的范疇。
從2月份的平均氣溫來看：蘭州、西寧、烏魯木齊、沈陽的月平均氣溫分別是-1.0℃、-3.9℃、-9.7℃和-6.9℃，可見這些地方還沒有擺脫冬季的寒冷，天氣仍以寒為主，降水也以雪為主。
西南、江南地區(qū)
雨水期間，除了云南南部地區(qū)已是春色滿園以外，西南、江南的大多數(shù)地方還是一幅早春的景象：日光溫暖、早晚濕寒，田野青青、春江水暖。
按照四季的劃分標(biāo)準(zhǔn)：連續(xù)5天，每日日平均氣溫都在10℃-22℃時，春天便開始了。
一般來說，這些地方真正意義上的"春天"要在3月下旬，也就是一個月以后的"春分"時節(jié)才能到來。
但也有特殊的情況，如2004年的武漢在2月10日、長沙2月11日、南昌2月11日、南京2月13日就進入真正的春季了，時間足足提前了1個月。
根據(jù)1月和2月份的多年平均雨量顯示：武漢為43.4、58.7毫米，長沙66.1、95.2毫米，南昌74.0、100.7毫米，福建48.0、86.6毫米，可見上述地方的雨量，2月份相對1月份明顯增加，能夠滿足小麥、油菜的生長需要。
華南地區(qū)
雨水節(jié)氣期間，華南地區(qū)是春意盎然，百花盛開。
華南地區(qū)下列城市2月份的多年平均氣溫是：廣州14.5℃、南寧14.1℃、海南島?？?8.7℃;上述城市2月份平均降水量分別是：69.4毫米、42.6毫米、35.0毫米。
雖說雨量比黃河中下游地區(qū)多出好幾倍，但這里氣溫高、蒸發(fā)量大，還是缺水。
尤其是華南南部和海南島的局部地區(qū)，這一時期的雨量仍比較少，往往會出現(xiàn)春旱。
若受強冷空氣影響，平均氣溫低于10℃的話，對早稻育秧、育苗十分不利。
如果說這些地區(qū)，立春是春天的第一樂章奏鳴曲：春意萌發(fā)、春寒料峭。
雨水之后，便進入了春天的第二樂章變奏曲：氣溫回升、乍寒乍暖。雨水期間七九河開、八九雁來，一幅冬末春初的風(fēng)景。
雨水節(jié)氣的各地習(xí)俗
接壽
在我國有些地區(qū)，雨水這一天女婿、女兒要去給岳父岳母送節(jié)。送禮的禮品通常是一丈二尺長的紅棉帶，這稱為接壽，意思是希望岳父岳母壽緣 長，長命百歲。
在我國有些地區(qū)，雨水這一天女婿、女兒要去給岳父岳母送節(jié)。
送禮的禮品通常是一丈二尺長的紅棉帶，這稱為接壽，意思是希望岳父岳母壽緣 長，長命百歲。送節(jié)的另外一個典型禮品就是罐罐肉：用沙鍋燉了豬腳和雪山大豆，海帶，再用紅紙，紅繩封了罐口，恭敬地給岳父岳母送去。這是對辛辛苦苦將女兒養(yǎng)育成人的岳父岳母表示感謝和敬意。如果是新婚女婿送節(jié)，岳父岳母還要回贈雨傘，讓女婿出門奔波，能遮風(fēng)擋雨，也有祝愿女婿人生旅途順利平安的意思。
撞拜寄
雨水節(jié)，在川西民間是一個非常富有想象力和人情味的節(jié)氣。這在川西民間稱為撞拜寄，即事先沒有預(yù)定的目標(biāo)，撞著誰就是誰。撞拜寄找干爹的目的，則是為了讓兒子或女兒順利，健康的成長。
雨水節(jié)，在川西民間是一個非常富有想象力和人情味的節(jié)氣。這天不管下雨不下雨都充滿一種雨意蒙蒙的詩情畫意：早晨天剛亮，霧蒙蒙的大路邊就有一些年輕婦女，手牽了幼小的兒子或女兒，在等待第一個從面前經(jīng)過的行人。而一旦有人經(jīng)過，也不管是男是女，是老是少，攔住對方，就把兒子或女兒按捺在地，磕頭拜寄，給對方做干兒子或干女兒。
這在川西民間稱為撞拜寄，即事先沒有預(yù)定的目標(biāo)，撞著誰就是誰。撞拜寄找干爹的目的，則是為了讓兒子或女兒順利，健康的成長。當(dāng)然撞拜寄現(xiàn)在一般只農(nóng)村還保留著這一習(xí)俗，城里人一般或朋友或同學(xué)或同事相互拜寄子女，只是過年過節(jié)的時候大家走到一起聚聚。
占稻色
占稻色，就是通過爆炒糯谷米花，來占卜當(dāng)年稻谷收獲的豐歉。成色的好壞，就看爆出的糯米花多少，爆出來白花花的糯米越多，則是收成越好;而爆出來的米花越少，則意味著收成不好，米價將貴。
送雨水
四川成都東山客家雨水節(jié)上，有個民俗是女兒給父母、女婿給岳父母送節(jié)。女婿送節(jié)的禮品通常是一丈二尺長的紅棉帶，稱為接壽，祈求岳父母長命百歲。女兒則是燉了豬腳、雞湯，用紅紙、紅繩封了罐口，由女婿給岳父母送去。這是女婿對辛苦將女兒養(yǎng)育成人的岳父母表示感恩。如果是新婚女婿送節(jié)，岳父母還要回贈雨傘，女婿出門奔波可以遮風(fēng)擋雨，祝福女婿人生旅途順利平安。
回娘家
在川西一帶，出嫁的女兒這天帶上禮物回娘家拜望父母。久不懷孕的婦女，則由母親為其縫制一條紅褲子，貼身穿，據(jù)說這樣可保盡快懷孕生子。這個習(xí)俗現(xiàn)仍在農(nóng)村流行。
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