香蕉為什么有刺鼻的味道？
為什么夏季養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“香蕉為什么有刺鼻的味道？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
一般來講，香蕉本身是沒有什么特殊的氣味的，但是由于香蕉在運輸?shù)倪^程中都是運輸?shù)氖遣怀墒斓南憬叮绻浅墒斓南憬哆\輸?shù)脑?，是很容易?dǎo)致香蕉壞在路上，發(fā)生變質(zhì)，是不利于運輸?shù)模虼艘话闱闆r下，是運輸?shù)臎]熟的香蕉，然后在進行催熟，因此香蕉表面的臭味很可能是催熟導(dǎo)致的。
吃香蕉的好處
1、吃香蕉可預(yù)防或治療高血壓
因為香蕉中含有豐富的鉀，可使過多的鈉離子排出，使血壓降低。另外一個降血壓的離子就是鈣，所以如果將香蕉切成一小塊，跟富含鈣質(zhì)的牛奶一起放入果汁機中打勻，就成了一杯佳的抗高血壓的果汁了。
2、增加免疫力，預(yù)防癌癥
香蕉中的蛋白質(zhì)可以刺激T細胞分化，增強人體的抗癌的免疫力，而且它在腸胃道會直接被吸收，不像其他蛋白質(zhì)會被分解，所以更具抗癌功效。
3、香蕉可以預(yù)防和緩解便秘
香蕉含許多纖維，可刺激腸胃蠕動，增加糞便體積，幫助排便。中醫(yī)提醒空腹不宜吃香蕉哦。
4、飯前吃香蕉可以減肥
香蕉容易填飽肚子，一根香蕉大約等於半碗飯的熱量,所以很多人用來當(dāng)減肥的食物，不過減肥時不能光吃香蕉，還要搭配其他低熱量的食物，免得營養(yǎng)不均衡，賠上身體的健康，就劃不來咯!
5、香蕉含有微量元素硼
在身體勞累的時候吃香蕉可以迅速的恢復(fù)體力，同時香蕉含有能預(yù)防胃潰瘍的化學(xué)物質(zhì)5-羥色胺，因此能緩解胃酸對胃黏膜的刺激，是胃病患者理想的食療佳果。
吃香蕉禁忌
1、未熟透的香蕉易致便秘
大家都知道，香蕉未成熟時，外皮呈青綠色，剝?nèi)ネ馄ぃ瑵貌荒芟卵?。熟透了的香蕉，澀味一掃而凈，軟糯香甜，深受孩子和老年人的喜愛。香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便于保存和運輸，采摘香蕉的時候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。
我們在北方吃到的香蕉都是經(jīng)過催熟后才成熟的。生香蕉的澀味來自于香蕉中含有的大量的鞣酸。當(dāng)香蕉成熟之后，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便結(jié)成干硬的糞便，從而造成便秘。典型的是老人、孩子吃過香蕉之后，非但不能幫助通便，反而可發(fā)生明顯的便秘。
2、過量吃香蕉可引起微量元素比例失調(diào)
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，這樣對身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內(nèi)一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對健康產(chǎn)生危害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。因此，香蕉不宜過量食用。
3、香蕉忌放于冰箱中冷藏
大家知道香蕉長到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟時才采摘，味道不好，看上去也不新鮮。那么香蕉摘下來后，被貯存時的溫度要求也較高，一般為11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右，高達8攝氏度。香蕉若置放于此環(huán)境中，易被凍壞，放一天就會變黑，且質(zhì)變軟爛，口感也變壞，甚至出現(xiàn)斑塊或腐爛。
4、忌空腹食用香蕉
我們說香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因為香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對于正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內(nèi)的鈉、鈣失去平衡，對健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。
ys630.coM延伸閱讀
去購買蜂蜜的時候，人們一般會看蜂蜜的顏色，通過顏色來判斷是最簡單的方法，但這樣判斷可能還不夠，為了真正了解蜂蜜的質(zhì)量，還需要聞味道以及親自品嘗，正常情況下，蜂蜜聞起來會有一股花香味，這樣的蜂蜜是比較好的，有些蜂蜜聞起來有一股刺鼻的味道，這可能是加入了添加劑，也有可能是蜂蜜變質(zhì)了，那么這樣的蜂蜜還能吃嗎？
蜂蜜有刺鼻的味道還能吃嗎？
蜂蜜做為一個美容、減肥、治便秘的食品，因不是長時間喝形成不了喝的習(xí)慣，購買了蜂蜜放久了有酒味，很多人擔(dān)心喝了對身體不好，蜂蜜為什么有酒味？蜂蜜有酒味還能喝嗎？
蜂蜜為什么有酒味
在蜂蜜中作祟的是一種叫耐糖的酵母菌。蜂蜜中總是帶有它，它主要是來源于蜜源植物的花朵和土壤、蜂箱中的巢脾、空氣等。在溫度適合的條件下，它將蜂蜜中的糖分分解產(chǎn)生酒精和二氧化碳，在有氧的條件下，酒精進一步的分解為醋酸和水。但蜂蜜的發(fā)酵并不象人們想的那樣可怕，和其它酵母菌相比，蜂蜜中的耐糖酵母菌發(fā)展的非常緩慢，特別是高濃度〈40度以上〉的蜂蜜，其速度就更慢了。發(fā)酵的中間產(chǎn)物是酒精，最終產(chǎn)物是醋酸！且這些的含量在蜂蜜中非常少！
如果是蜂蜜波美度在40度之上天然蜂蜜打開瓶蓋后聞到少量的酒味，可以把瓶蓋打開敞一下就可以繼續(xù)食用了！
本草綱目上說“十年沉蜜乃一味良藥”！現(xiàn)代許多都市人流行“喝少量的酒，飲醋酸”的保健方法，更有人者在蜂蜜中加入醋酸！其實食用40度以上沒有任何加工的積安堂荊條蜂蜜可以說是一種更好的新的保健方法！市場上的蜂蜜因為在高溫加工的過程中已經(jīng)將酵母菌殺死，所以一般不存在這個問題。但高溫對蜂蜜的營養(yǎng)成分的破壞是巨大的！
蜂蜜放久了有酒味-蜂蜜發(fā)酵原因
蜂蜜的發(fā)酵，主要是蜂蜜中耐糖性酵母菌和其他一些細菌在適宜的條件下大量繁殖，把蜂蜜中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳氣體，在氧氣充足的條件下，醋酸菌再把酒精分解為醋酸和水的過程。蜂蜜發(fā)酵以后，就失去了原有的滋味，帶有酒味、酸味和厭人的腐敗味，品質(zhì)變劣，降低了食用和利用價值。
蜂蜜的發(fā)酵與蜂蜜中含有酵母菌的數(shù)量、含水量的高低、有利酵母菌大量繁殖的適宜溫度直接有關(guān)，三者相互作用，缺一不可。根據(jù)Lochhead對319個蜂蜜樣品試驗結(jié)果，當(dāng)蜂蜜的含水量在17.1%以下時，無論菌體含量多少，1年之內(nèi)蜂蜜不會發(fā)酵；若含水量在17.1%—18%之間時，每克含1000個以下菌體的蜂蜜，1年之內(nèi)不會發(fā)酵；若含水量在18.1%—19%時，每克含菌體10個以下能夠保持1年，在這種條件下耐糖性酵母就停止生長繁殖；當(dāng)含水量超過20%時，即有利酵母菌的大量生長繁殖；若含水量超過33%時，酵母菌的繁殖更快。
另據(jù)報道，蜂蜜發(fā)酵的適宜溫度為11～19℃，在這個溫度范圍內(nèi)有利于酵母菌的生長繁殖。但是在更高的溫度下，其他種類的細菌、真菌也參與發(fā)酵的接個過程，從而加速蜂蜜的發(fā)酵，糖分的分解速度加快，品質(zhì)變質(zhì)更快。
香蕉是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種水果，香蕉的營養(yǎng)價值非常豐富，而且味道香甜，所以很多人愛吃。那么你知道吃香蕉有什么好處嗎？你知道香蕉的功效與作用嗎？香蕉的吃法很多，今天小編推薦給大家3款味道獨特的香蕉小吃，一起來看看吧。
香蕉奶凍
選用新鮮香蕉810只。
配料：白糖200克，椰絲50克，牛奶500克。
1、香蕉洗凈，帶皮煮20分鐘，撈出后剝?nèi)ネ馄?
2、將香蕉切成薄片，置于陶瓷或不銹鋼容器中，加入白糖200克，搗爛的椰絲50克，再徐徐倒入牛奶500克，一同攪拌;
3、另取一碗，加適量水，放入瓊脂適量，上籠蒸至溶化，加入香蕉中拌勻后，倒入平盤，待凝固后入冰箱，食時取之。
香蕉脆片
選用新鮮香蕉810只。
配料：奶粉。
1、香蕉洗凈去皮后剁成薄片;
2、將奶粉和水沖和，再倒入香蕉片中，充分攪勻倒入1毫升厚平面容器中，以熱水在其底部加熱數(shù)分鐘后，即制成凝膠狀香蕉片;
3、為便于從容器中取出，再將一片片香蕉凝膠片置于130攝氏度150攝氏度素油鍋中炸至茶色，即可制成松脆香美的香蕉脆片。
香蕉果醬
選用新鮮香蕉810只。
配料：甜葉菊4克，干酵母0.25克。
1、香蕉洗凈去皮;
2、加入4克甜葉菊制劑和0.25克干酵母，仔細混勻，再轉(zhuǎn)入容器中密封，在38攝氏度條件下保溫60小時70小時;
3、過濾得到固形物675克，將此固形物在混合器中搗碎后即為香蕉果醬。
這是日本采用的快速制作香蕉果醬的方法。另外，過濾出的液體香蕉糖漿為淡黃色，香蕉味濃郁，可直接食用，或配飲料和糕點。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道3款味道獨特的香蕉小吃的做法了嗎？你知道吃香蕉有什么好處了嗎？喜歡吃香蕉的朋友們一定要嘗試一下香蕉的這些吃法，既美味又營養(yǎng)，味道一定不會讓你失望的。
延伸閱讀：
香蕉的功效與作用 斑點香蕉能吃嗎香蕉不能和什么一起吃 吃香蕉的幾個禁忌空腹吃香蕉 這15種食物不能空腹吃便秘吃什么 便秘患者要常吃香蕉飲食禁忌 警惕吃香蕉的三大禁忌香蕉皮作用大 可治療9大疾病菠菜中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)成分，是非常健康的蔬菜，菠菜可以炒著吃，可以涼拌吃，吃法非常多，可以滿足不同人的不同需求，并且菠菜味道鮮美，口感很好，因此深受廣大人民的喜愛，很多人在吃菠菜的時候要先焯一下，為什么焯菠菜的時候有尿素的味道呢？
菠菜中的維生素C比大白菜高2倍多，吃一頓菠菜，就能滿足人體一天所需要的維生素。菠菜中還含有豐富的蛋白質(zhì)，根據(jù)研究表明，菠菜中的蛋白質(zhì)和w-3脂肪酸，甚至和深海魚油類似。這么好又這么便宜的蔬菜，當(dāng)然要吃點了。
菠菜營養(yǎng)豐富，是大力水手的最愛。但菠菜里含大量的草酸鉀，遇鈣可以形成不溶于水的草酸鈣。于是很多人都喜歡在炒之前先用水焯一下，認為這樣可以去除草酸，可以去除對身體有害的部分。
大多數(shù)人吃菠菜時都會焯水，其實，焯水后的菠菜再進行炒煮的時候，菠菜的大部分維生素都被破壞了。但是，如果不焯水直接炒煮，菠菜里面的草酸又會影響鈣質(zhì)吸收，甚至導(dǎo)致結(jié)石。
其實菠菜應(yīng)該直接炒著吃。菠菜不焯水直接煮湯也沒關(guān)系，你看人家西方人，經(jīng)常用生的菠菜葉子拌沙拉，也沒見人家怎樣啊。你要做的就是，多喝水，沖淡血液中草酸的濃度，并避免尿鈣濃度異常升高，便可防止尿路結(jié)石的發(fā)生。
有些人可能由于不經(jīng)常喝水，所以會出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，很多人在上火之后就會大便干燥，經(jīng)常好幾天都不能上廁所。這個時候就會有人建議患者吃一些香蕉，因為香蕉能夠通便潤腸。多吃一些香蕉，具有通便利便的作用，但是很多人不了解香蕉為什么能夠潤腸，下面介紹一下它的原理。
并非所有的香蕉都具有潤腸作用，只有熟透的香蕉才有上述功能。
原因：香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會被消化和吸收，但能令糞便的容積量增大，并促進腸蠕動;同時，香蕉的含糖量超過15%，且含大量水溶性的植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使糞便變軟而易排出。
如果多吃了生的香蕉不僅不能通便，反而會加重便秘。為了便于保存和運輸，人們在采摘香蕉的時候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下。
因此，我們吃到的香蕉很多是經(jīng)過催熟后才成熟的，雖然已嘗不出生香蕉的澀味了，但生香蕉中的鞣酸成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用，從而造成便秘。
用香蕉煮冰糖水潤腸通便：香蕉煮冰糖水和廣東香港一代喜歡的吃法，常吃可以潤腸通便，潤肺止咳。大腸燥結(jié)，癥見便硬難排，或便如羊糞，干結(jié)難出，或燥熱之咳嗽，咽干口噪，或熱病后煩渴欲飲;或習(xí)慣性便秘等情況。
把香蕉煮著吃清熱潤腸：香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。比如胃寒、虛寒、腎炎、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。但如果我們把香蕉煮熟，香蕉“性寒”的缺點就完全消失了。
香蕉雖好，但幾種情況卻不宜多吃，有些是身體不適合多吃，有些則是香蕉本身不能吃了：
1、深度腐爛的香蕉不能吃：如果只是香蕉皮變黑，是可以放心食用的，但如果不僅是表皮上變黑了，里面的果肉也是黑的，那么這樣的香蕉就要注意了，已經(jīng)到了嚴重腐爛的程度，出于健康上的考慮，就不要再食用了。
2、被二氧化硫催熟的香蕉不能吃：用二氧化硫或甲醛催熟的香蕉有一股刺鼻的味道，購買時先聞一下是否只有香蕉的果香。二氧化硫能保持食物的色澤，防止其腐爛，但過量使用對身體會造成很大的危害。這樣的香蕉就千萬不要選擇了。
香蕉是生活中較為受歡迎的一種水果，其營養(yǎng)價值豐富，美味可口，適宜人群非常廣泛。很多人在吃香蕉的時候，都會遇到果肉發(fā)黑的現(xiàn)象，這時候的香蕉還能吃嗎?今天小編給大家講講香蕉中間有黑心能吃嗎、香蕉的吃法以及香蕉搭配禁忌。
香蕉中間有黑心能吃嗎
如果撥開香蕉發(fā)現(xiàn)中間的果肉心發(fā)黑的話最好不要食用，發(fā)黑的部位主要是存放的時間過長導(dǎo)致局部霉變或細菌感染引起的，吃了以后容易引起急性胃腸炎。
如果是只有一條很細小的黑心是可以正常食用的，這是正?，F(xiàn)象，世界上最早的香蕉不僅有種子，而且又多又大，果肉反而很少(野生香蕉的籽很大、很硬，人們吃它的時候很不方便)。香蕉雖然在我國一般當(dāng)水果吃，但在中南美洲和非洲等國家香蕉的吃法多種多樣，甚至是他們的糧食和蔬菜。所以人們就注意對香蕉品種的培植。在長期人工培育中，淘汰了果實少、種子多的香蕉，留下種子少、果實多的。再經(jīng)過進一步的改良和培育，便成了現(xiàn)在的香蕉：果肉變多，種子退化，越發(fā)甘甜清香。結(jié)出的香蕉沒有了種子，而僅有的一點就退化成一排排褐色的小點，附在果肉中心，形成香蕉肉中那一條黑芯。
香蕉中若是果肉發(fā)黑是不宜再繼續(xù)食用的，若是只有一條細細的黑心，那是可以食用的。香蕉在生活中的吃法有很多，下面小編給大家介紹幾款香蕉的做法，一起學(xué)習(xí)一下吧。
香蕉的吃法
1、香蕉菠蘿汁
材料:香蕉2根、菠蘿1/4個、蘋果1個、蜂蜜適量。
做法: 菠蘿、蘋果、香蕉，分別去皮去核，將它們適中的切塊，再將菠蘿放入鹽水中浸泡大概四五分鐘即可。最后將這三種水果放入榨汁機，用蜂蜜調(diào)味即可。
炸香蕉
原料：雞蛋、香蕉、面粉、面包糠、油、番茄醬。
制作：1、雞蛋放入盤中打散，淀粉、面包糠分別放入兩個盤中。
2、香蕉去皮，從中間切斷。
3、香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠。
4、鍋內(nèi)放油，燒至6成熱，將香蕉下鍋炸至金黃色，撈出裝盤即可。喜歡的可以粘番茄沙司，就是什么也不粘也很美味的。
以上兩種是非常常見的香蕉吃法，接下來小編給大家介紹一款操作起來有些難度的香蕉做法，一起看一下吧。
蜂蜜炒香蕉
材料：香蕉，橄欖油，蜂蜜，水，肉桂粉(可以要也可以不要)。
做法：1、把香蕉切片(不要太薄也不要太厚哦)。
蘋果里面的營養(yǎng)非常豐富，是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，蘋果的果實富含礦物質(zhì)和維生素，大家經(jīng)常會吃蘋果，那么請問蘋果不能和什么一起吃？孕婦吃蘋果的好處是什么？蘋果的功效與作用是什么？下面小編為大家講解。
蘋果不能和什么一起吃
1、籮卜：嚴禁與桔子同食，同食易患甲狀腺腫。忌與胡蘿卜、同食;忌何首烏、地黃;服人參時忌食。
2、胡蘿卜：不宜與西紅柿、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等同食，最好單獨吃或和肉類烹調(diào)。
3、甘薯(紅薯、白薯、地瓜、山芋)：不能與柿子、香蕉同食。
4、黃瓜：不宜與含維生素C含量高的蔬菜，如西紅柿、辣椒等同烹調(diào)。
5、茄子：不宜與黑豆、蟹同食。
6、韭菜：不宜與菠菜同食，同食易引起腹瀉。
7、小白菜：忌與黑豆、花生、毛豆、筧菜、豬肉等同吃。
8、菠菜：不宜與豆腐同食，同食易使人缺鈣，忌韭菜。
9、南瓜：不宜與含維生素C的蔬菜、水果同食;不可與羊肉同食，否則會引起黃疸和腳氣病。
10、香菜：不可與補藥同食;忌白術(shù)、牡丹皮。
孕婦吃蘋果的好處
一、保持身材，很多孕媽媽懷孕之后，擔(dān)心會發(fā)胖的問題，而蘋果的脂肪含量是最少的，多吃不僅不會引起肥胖，而且還可以預(yù)防身體的過度肥胖。
二、預(yù)防缺鐵性貧血，很多準媽媽在懷孕之后會出現(xiàn)貧血的癥狀，而蘋果中的鐵元素，剛好可以適當(dāng)?shù)难a充鐵性元素，對預(yù)防缺鐵性貧血具有很大的幫助。
三、孕期美容，女性在懷孕之后最好不要涂抹任何的化妝品，以免給胎兒成長造成影響，而蘋果中含有豐富的維生素C可起到一個美容的功效，由其是可預(yù)防準媽媽因為貧血，而引起氣色差的問題，多吃蘋果有利于準媽媽擁有好氣色。
四、預(yù)防水腫，很多女必在孕后期會有下肢水腫的問題，而蘋果具有消腫利尿的作用，因此可減少水腫給孕婦生活帶來的不便。
五、緩解孕期不適，很多女性在孕早期的時候會有食欲不振，孕吐，惡心等問題，而多吃蘋果，或者聞蘋果的芳香，都可有效的緩解不適感，促進女性孕期快樂。
六、改善胎兒的膚色，蘋果中含有豐富的蘋果酸和維生素C，孕婦多吃的話，能增加血素素，因此可以使以后生出來的孩子皮膚更白皙一點。
2、然后在鍋里放橄欖油燒熱，碼入香蕉片，煎至兩面焦黃后取出。
3、接著在鍋里倒一勺蜂蜜一勺水，開始冒泡后倒入煎好的香蕉，炒勻出鍋。
4、出鍋后可以撒上肉桂粉，當(dāng)然也可以直接吃。
香蕉的食用方法以及好處諸多，但是香蕉并不是和所有的食物都能搭配的哦。接下來小編給大家講講香蕉的禁忌搭配都有哪些。
香蕉搭配禁忌
1、哈密瓜
哈密瓜與香蕉同食會導(dǎo)致腎衰與關(guān)節(jié)病人病癥的加重。各位喜歡做水果沙拉的MM們注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因為哈密瓜含糖量在15%左右，鉀離子含量相當(dāng)高。香蕉含鉀也很豐富，據(jù)檢測，每100克香蕉含鉀283~472毫克。
因此，腎衰者尿少時不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
2、酸牛奶
酸牛奶能降低膽固醇。空腹喝酸奶會因胃內(nèi)的酸度太強，乳酸菌在胃液里很難存活，降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對身體健康無益。
一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的酸奶，再加上促進腸道蠕動的“滑腸”食品香蕉，容易發(fā)生腹痛腹瀉等問題。
3、土豆
土豆是我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物，香蕉又是我們經(jīng)常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產(chǎn)生副作用。
如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會發(fā)生化學(xué)作用并產(chǎn)生一定的毒素。這些毒素會導(dǎo)致人們長斑。愛美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。
4、芋頭
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
芋頭營養(yǎng)價值高但忌與香蕉同食，同食會引起腹脹，中毒。
結(jié)語：香蕉的果肉發(fā)黑是不宜再繼續(xù)食用的，香蕉的做法是非常之多，但是要注意的是，不可隨意搭配，日常生活中，有很多人喜歡將香蕉和哈密瓜放在一起做沙拉，其實是非常不好的一件事情。香蕉和哈密瓜同食，會導(dǎo)致疾病的發(fā)生。
香蕉是大家生活中十分常見的水果，香蕉的果實綿軟細膩，不用費太大的勁去咀嚼，讓一些牙口不好的老人和小孩很是喜歡。香蕉體內(nèi)還含有多種營養(yǎng)物質(zhì)和很多微量元素，吃香蕉對人體是很有好處的。但是有時候會發(fā)現(xiàn)，買回家的香蕉忘了吃，放太久了就會變黑，那么香蕉變黑的原因是什么呢？變黑后還可以吃嗎？
一、香蕉發(fā)黑了還能吃嗎
香蕉皮少量發(fā)黑可以吃
香蕉皮上出現(xiàn)少量斑點是沒有關(guān)系的，這是因為香蕉熟透了的表現(xiàn)，而且這個時候的香蕉是口感最好最甜的，所以可以放心食用。
香蕉皮大量發(fā)黑不可以吃
如果香蕉皮的黑色斑點很多，就表示香蕉已經(jīng)熟過頭了，這些黑色斑點會從香蕉皮滲入果肉當(dāng)中，如果發(fā)現(xiàn)果肉已經(jīng)呈黑色，就表示香蕉已經(jīng)開始腐爛，這個時候就不能再吃了。
二、香蕉發(fā)黑是怎么回事
放置時間過長
香蕉放置時間太長皮會發(fā)黑，是因為香蕉表皮細胞中含氧化碳素，正常情況下，細胞膜會把氧化碳素包裹保護得很嚴實，一旦香蕉受到碰撞，或在低溫下放置時間長了，細胞膜破損，氧化碳素接觸到空氣中的氧氣，被氧化了就會變成黑色。
炭疽菌入侵導(dǎo)致變黑
香蕉成熟的時候會有可能出現(xiàn)炭疽病，這種現(xiàn)象是由香蕉刺盤孢菌引起，讓香蕉出現(xiàn)黑色斑點。但是這種炭疽菌跟我們所知道的炭疽病毒并非一個概念，所以并不會致病，食用的時候無需擔(dān)心。
三、吃發(fā)黑的香蕉要注意什么
香蕉皮少量發(fā)黑的情況下還可以食用，但要注意盡快食用，放置時間過長，香蕉“熟爛”了的話，就不能食用了。
青綠色的香蕉屬于還沒熟透的香蕉，食用后不利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，而且沒熟的香蕉含鞣酸，食用后容易引發(fā)便秘癥狀。
四、香蕉怎么保存不會黑
香蕉不要放在冰箱里冷藏，以免變黑速度加快。貯存香蕉最適宜的溫度為13°C左右。
用保鮮膜包住香蕉的根莖部分，可以延長香蕉的保存時間。因為香蕉會釋放乙烯，這種物質(zhì)可以加速香蕉成熟，而乙烯大部分來源于香蕉根莖部位，用保鮮膜裹住可以減緩香蕉成熟的時間。
香蕉是一類特別好吃的水果，而且價格還比較低廉，所以幾乎人人都愛吃香蕉。但有的人在吃了香蕉以后會感覺身體不舒服。其實這有很多的原因。首先人自身就有一定的因素。可能是自身對香蕉過敏等等。過敏首先是要找到過敏源的。接下來就一起來了解一下吃完香蕉頭暈是怎么回事吧!
正常情況下吃香蕉是不會引起頭暈的，頭暈，要排除高血壓血壓高高血脂頸椎病腦病塞，腦供血不足，熬夜勞累等原因引起。建議你最好還是到醫(yī)院查一下血壓血脂血糖顱腦頸椎ct等，注意休息，避免勞累熬夜。香蕉中含大量的碳水化合物此外，還有維生素A、維生素C、B族維生素等，其中還有鎂、鉀等微量元素。一般不宜空腹食用，否則引起惡心想吐的癥狀。
香蕉中含大量的碳水化合物此外，還有維生素A、維生素C、B族維生素等，其中還有鎂、鉀等微量元素。一般不宜空腹食用，否則引起惡心想吐的癥狀。頭暈的原因很多,休息不好,精神緊張,也容易引起頭暈.還有其他如:顱腦疾病,心血管疾病,美尼爾氏綜合癥(五官科--耳)等,都能引發(fā)頭暈.
建議:注意休息,必要時到醫(yī)院作一次,全面檢查.
肝癌的早期表現(xiàn)很不典型，往往容易被忽視。以下癥狀可供參考：
1、食欲明顯減退：腹部悶脹，消化不良，有時出現(xiàn)惡心、嘔吐;
2、右上腹隱痛：肝區(qū)可有持續(xù)性或間歇性疼痛，有時可因體位變動而加重;
3、乏力、消瘦、不明原因的發(fā)熱及水腫;
4、黃疸、腹水、皮膚瘙癢;
5、常常表現(xiàn)為鼻出血、皮下出血等。
意見建議：肝癌的一些典型癥狀只有疾病進展到中晚期時才會發(fā)生，而那時往往已經(jīng)喪失手術(shù)機會，因此平時的自我檢查非常重要。當(dāng)感覺疲憊乏力持續(xù)不能緩解時，很可能是肝病的預(yù)兆;心窩處沉悶感，或是腹部右上方感覺鈍痛，有壓迫感和不適感等，體重減輕，時有原因不明的發(fā)燒及出現(xiàn)黃疸，應(yīng)盡早前往醫(yī)院檢查
去買香蕉的時候，有的人會買還沒有熟透的香蕉，現(xiàn)在外面還有一些綠色的，這種香蕉買回來能夠存放很長時間，但如果購買熟透的香蕉，買回來存放不了多長時間，香蕉可能會變爛，除此之外，人們經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)香蕉表皮上會長斑，這是什么原因造成的呢？
香蕉為什么會長斑？
香蕉會長斑變黑，主要有4方面原因：
一是機械性損傷，比如在運輸過程中磕碰而出現(xiàn)了損傷；
二是遇到了霉菌，本就「帶傷」的香蕉若是遇到霉菌，便會發(fā)生霉變而導(dǎo)致腐爛；
三是冷藏而變黑，香蕉作為熱帶水果，是經(jīng)不起低溫的，若是放進冰箱，就會將其凍傷；
四是放太久沒吃，熟過頭了。
一般來講，遭遇機械性損傷、凍傷、熟透的香蕉，除了口感上會變軟和變黏膩，不存在食用不安全的風(fēng)險。相反，這種熟透的香蕉反而潤腸作用更好。而且香蕉變黑后，其中的一部分多糖會被分解為單糖，適用于一些特殊飲食，如SCD食物療法就需攝入單糖。
但是如果香蕉是被霉菌感染，即能明顯發(fā)現(xiàn)香蕉霉變了，最好將整根香蕉丟進垃圾桶。因為霉變的水果當(dāng)中很可能存在一種叫展青霉素的真菌，吃進人體會危害腎臟健康。
長斑點的香蕉vs顏值高的香蕉，哪個好？
顏值高的香蕉，往往沒熟透。意味著它含有較多鞣酸，若是吃進人體，非但不具有潤腸通便的作用，反而因其收斂作用，會抑制胃腸蠕動，從而加重便秘問題。
而表皮雖然長了斑點，但蕉肉未發(fā)生改變的香蕉，才是最好的香蕉。它熟的剛剛好，該有的營養(yǎng)和保健價值都沒丟，口感也最佳，香甜美味。
當(dāng)然，香蕉是放不了很長時間的水果，如果沒法立馬吃完，那么建議大家購買時，可先購買果形端正、色澤鮮亮、無缺損脫落的香蕉，然后在家中陰涼通風(fēng)處放置。這樣能吃到熟的差不多、不腐爛的香蕉，便可最大程度發(fā)揮其保健價值。
關(guān)于吃香蕉，還有一些注意事項。除了不要將香蕉放入冰箱，另外也要控制吃的量。血糖高和腎功能不全的患者，建議少吃香蕉。至于健康的普通人群，香蕉雖好，一天吃1~2根也夠了。
大家平時都是怎么吃香蕉的呢？直接剝皮吃，或者打成果汁？一成不變的吃法讓香蕉這種富含營養(yǎng)的水果也變得平淡。或許大家可以試試小編接下來給大家介紹的幾種吃法，你會發(fā)現(xiàn)香蕉原來也可以這么吃的。
香蕉屬高熱量水果，據(jù)分析每100克果肉的發(fā)熱量達378焦耳。在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養(yǎng)價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1．2克、脂肪0．6克；此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進食欲、助消化，保護神經(jīng)系統(tǒng)；核黃素能促進人體正常生長和發(fā)育。
香蕉奶凍
選用新鮮香蕉8-10只
配料：白糖200克，椰絲50克，牛奶500克
1、香蕉洗凈，帶皮煮20分鐘，撈出后剝?nèi)ネ馄ぃ?/p>
2、將香蕉切成薄片，置于陶瓷或不銹鋼容器中，加入白糖200克，搗爛的椰絲50克，再徐徐倒入牛奶500克，一同攪拌；
3、另取一碗，加適量水，放入瓊脂適量，上籠蒸至溶化，加入香蕉中拌勻后，倒入平盤，待凝固后入冰箱，食時取之。
香蕉脆片
選用新鮮香蕉8-10只
配料：奶粉
1、香蕉洗凈去皮后剁成薄片；
2、將奶粉和水沖和，再倒入香蕉片中，充分攪勻倒入1毫升厚平面容器中，以熱水在其底部加熱數(shù)分鐘后，即制成凝膠狀香蕉片；
3、為便于從容器中取出，再將一片片香蕉凝膠片置于130攝氏度-150攝氏度素油鍋中炸至茶色，即可制成松脆香美的香蕉脆片。
香蕉果醬
選用新鮮香蕉8-10只
配料：甜葉菊4克，干酵母0。25克
1、香蕉洗凈去皮；
2、加入4克甜葉菊制劑和0。25克干酵母，仔細混勻，再轉(zhuǎn)入容器中密封，在38攝氏度條件下保溫60小時-70小時；
3、過濾得到固形物675克，將此固形物在混合器中搗碎后即為香蕉果醬。
這是日本采用的快速制作香蕉果醬的方法。另外，過濾出的液體香蕉糖漿為淡黃色，香蕉味濃郁，可直接食用，或配飲料和糕點。
豆沙香蕉
選用香蕉2只
配料：豆沙75克，雞蛋2只，苞谷粉40克
1、香蕉剝皮以后對剖為2片，撳扁平弄直成條形；
2、豆沙75克分成4團，搓成同樣大小的條形；
3、按2片香蕉夾一條豆沙撳緊，平攤在案板上，以斜刀法切成菱形小塊，放在干生粉內(nèi)滾一滾（俗稱拍粉降）逐一抖去粉屑放在盆中待烹；
4、雞蛋清2只打泡，加入苞谷粉或干生粉40克調(diào)和成糊狀；
5、用清油炸至二至三成熟時，將夾豆沙香蕉逐一拖粉下鍋，以低溫炸至外酥內(nèi)軟，撈起裝盤即成。
拔絲金錢香蕉
選粗壯香蕉2只
配料：生粉100克，雞蛋1只，白糖100克
1、香蕉去皮，搓成圓筒狀，直切成啤酒蓋大小、厚薄相等的金錢狀，放在干生粉內(nèi)拍粉，逐一取出放入盆中待用；
2、生粉100克加雞蛋1只（只用蛋清），和適量清水調(diào)成蛋清糊，將香蕉逐一拖粉，放入溫油鍋中炸至外皮酥脆；
3、另取凈鍋放清水少許，白糖100克，熬至水氣減少加入少許油，炒至糖汁起漿狀，將炸好的香蕉投入，離火翻炒，待糖漿黏住香蕉，倒入滑過油的盆中。用筷子夾起香蕉，蘸冷開水吃，口味甜而酥松。
很多人覺得吃完香蕉以后不能立即喝茶，因為香蕉和茶在一起融合會引起副作用，不過要看吃完香蕉潑的是什么茶，因為香蕉可以做茶，也是非常簡單的飲品，如果喝的是花茶或者普洱茶，可以選擇隔開兩個小時左右再吃。
我認為沒有什么害處，香蕉與茶可以一起做香蕉茶。
香蕉茶是一種簡單易做的家常飲品，具有清熱下火的功效。從營養(yǎng)的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。香蕉屬于高鉀食品，鉀離子可強化肌力及肌耐力。香蕉味甘，性寒。入肺、大腸經(jīng)。潤肺解酒，清熱潤燥，通血降壓。治療冠心病，高血壓動脈硬化癥。我認為沒有什么害處，
1》不能一起吃的食物
紅薯和柿子——會得結(jié)石
雞蛋和糖精——容易中毒
洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛
豆腐和蜂蜜——引發(fā)耳聾
蘿卜和木耳——皮膚發(fā)炎
芋頭和香蕉——腹脹
花生和黃瓜——傷害腎臟
牛肉和栗子——引起嘔吐
兔肉和芹菜——容易脫發(fā)
螃蟹和柿子——腹瀉
鯉魚和甘草——會中毒
2》20種不能一起吃的食物
1. 豬肉*菱角——肚子痛
2. 牛肉*栗子——引起嘔吐
3. 羊肉*西瓜——傷元氣
4. 狗肉*綠豆——會中毒
5. 兔肉*芹菜——脫發(fā)
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香蕉為什么有刺鼻的味道？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/weishenmexiajiyangsheng/">為什么夏季養(yǎng)生”專題。
