洋蔥跟什么絕配？
白露季節(jié)的養(yǎng)生跟保養(yǎng)。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“洋蔥跟什么絕配？”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
洋蔥是一道非常普通的，而且還很廉價(jià)的菜，但是洋蔥不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還含有人體所需的很多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還具有防癌抗癌的作用，如果經(jīng)常食用的話，是會(huì)預(yù)防很多疾病的，洋蔥的做法也是非常多的，洋蔥不管是和什么搭配，食用都是營(yíng)養(yǎng)而且美味的，下面介紹洋蔥跟什么絕配。
洋蔥不能和什么食物一起吃
1.海帶：洋蔥含有大量的草酸，海帶中含有豐富的碘和鈣，兩種食物大量同食，容易產(chǎn)生結(jié)石。
2.蜂蜜：網(wǎng)傳洋蔥和蜂蜜一起吃對(duì)眼睛不好，甚至?xí)赡軙?huì)造成雙眼失明，不管真假如何，兩種食物還是不要放在一起吃得好。
3.蝦：洋蔥和蝦大量一起吃，會(huì)生成草酸鈣發(fā)生結(jié)石。
4.魚(yú)：洋蔥里的草酸會(huì)分解、破壞魚(yú)中豐富的蛋白質(zhì)，且會(huì)產(chǎn)生沉淀物，會(huì)較難消化和吸收。
5.黃豆：洋蔥和黃豆一起吃，會(huì)影響機(jī)體黃豆中營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，降低兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
吃洋蔥的注意事項(xiàng)
1.不能過(guò)量食用：洋蔥容易產(chǎn)生揮發(fā)性氣體，過(guò)量食用會(huì)產(chǎn)生脹氣，易排氣過(guò)多且異味重，給人帶人尷尬。
2.不能煮得太久：長(zhǎng)時(shí)間烹調(diào)洋蔥，其中磺脲丁酸易揮發(fā)，從而失去降血糖功效。
3.正確選購(gòu)洋蔥：買洋蔥的時(shí)候，要買那種在手里掂起來(lái)很沉，表皮干燥、緊實(shí)，沒(méi)有擦傷，也聞不到味道的，這種會(huì)比較新鮮。
4.要在暗處儲(chǔ)存：買回來(lái)的洋蔥要放在低溫、干燥、黑暗且通風(fēng)良好的地方儲(chǔ)存，不要放在塑料袋里存放，否則更容易腐爛。
5.紫皮洋蔥更營(yíng)養(yǎng)：常見(jiàn)的洋蔥分為紫皮和白皮兩種，白皮水分和甜度高，適合鮮食、烘烤或燉煮；紫皮辛辣味強(qiáng)，適合炒或做生菜沙拉，且會(huì)更營(yíng)養(yǎng)些。
6.這些人不宜吃洋蔥
急慢性腸炎、痢疾患等消化疾病患者少吃；
糖尿病、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等心血管疾病在食用時(shí)需要更加注意；
皮膚瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者，要少吃洋蔥；
熱病患者慎吃，因?yàn)檠笫[辛溫，所以要注意。
蔥營(yíng)養(yǎng)搭配食譜
洋蔥炒雞蛋
洋蔥、雞蛋、胡椒粉、糖各適量。把雞蛋用油炒好，取出來(lái)待用，再往鍋里加點(diǎn)油，油熱后加洋蔥翻，炒軟后放雞蛋，放鹽、胡椒粉、糖，大約炒3分鐘就可以了。
作用：健腦益智，美容護(hù)膚，促進(jìn)消化。
番茄洋蔥湯
番茄1個(gè)，洋蔥、胡蘿卜、芹菜各50克、鮮奶油、香葉、鹽、胡椒粉、植物油各適量。番茄洗凈切好，胡蘿卜和洋蔥洗凈去皮切片，芹菜洗凈后切段，熱鍋倒油，放胡蘿卜、洋蔥、芹菜炒至變色，倒入番茄、清水，大火燒沸后加鹽、胡椒粉、香葉、鮮奶油，攪拌均勻，轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)左右。
作用：有豐富的鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素等，促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)的形成和損傷細(xì)胞的修復(fù)，使皮膚光潔、紅潤(rùn)而富有彈性。
洋蔥炒牛肉
牛肉、洋蔥、蔥、鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉各適量。牛肉切薄片，用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉腌好，熱油鍋，把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香，放牛肉大火爆炒，再把腌料倒進(jìn)去一起爆炒，至牛肉變色，放蔥段，炒1-2分鐘左右。
作用：牛肉中豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸等，可以提高機(jī)體免疫力。
yS630.Com相關(guān)推薦
在生活中很多人都特別喜歡吃洋蔥，洋蔥用油炸之后吃起來(lái)味道會(huì)更好很多，師傅在做菜的時(shí)候都會(huì)選擇洋蔥做配菜，因?yàn)檠笫[特別出味兒，它不像我們平時(shí)做菜使用的大蔥，大蔥主要是用來(lái)調(diào)味道的，而洋蔥是用來(lái)搭配食材，但是洋蔥并不是適合很多人，對(duì)于胃不好的人來(lái)說(shuō)就不能吃洋蔥，那么洋蔥不能跟什么一起吃呢？
1、不能和蜂蜜。蜂蜜和洋蔥搭配食用，容易引起眼睛不適。
2、不能和海帶。海帶含有豐富的碘和鈣，與富含草酸的洋蔥搭配易形成結(jié)石，多食會(huì)使人便秘。
3、不能和魚(yú)。洋蔥里的草酸會(huì)分解、破壞海魚(yú)中富的蛋白質(zhì)，并使之沉淀，不易被人體消化吸收。
洋蔥雖然對(duì)人體健康有益，但不能過(guò)量食用，以免引起目糊和發(fā)熱，并且，洋蔥還不能和以下幾種食物同食：
一、洋蔥和魚(yú)不能一起吃。魚(yú)含有非常豐富的蛋白質(zhì)，洋蔥和魚(yú)同吃，洋蔥里的草酸會(huì)分解、破壞魚(yú)中豐富的蛋白質(zhì)，使之沉淀，不容易被人體消化吸收。
二、洋蔥不能和海帶一起吃。海帶含有豐富的碘和鈣，而洋蔥含有草酸，兩者一起食用容易形成不易消化的沉淀物質(zhì)，還會(huì)影響鈣吸收。
三、洋蔥不能和蝦一起吃。蝦含有豐富的碘和鈣，與富含草酸的洋蔥一起食用會(huì)形成草酸鈣，容易產(chǎn)生結(jié)石。
四、洋蔥是不能和蜂蜜一起吃。兩者是相克的兩種食材，一起食用以后會(huì)對(duì)人的眼睛產(chǎn)生多種不利影響，容易導(dǎo)致視力下降，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致眼睛失明。
綜上所述，在食用洋蔥時(shí)不要與魚(yú)、海帶、蝦、蜂蜜一起食用，否則容易出現(xiàn)身體不適。還其次，患有腸胃疾病、眼睛類疾病、皮膚病的患者都不宜吃洋蔥，平時(shí)需要注意身體狀況，防止身體發(fā)生不良癥狀。
相信很多人都比較喜歡喝酸奶，因?yàn)樗崮滩粌H喝起來(lái)酸酸的，口感和味道都非常棒。而且酸奶還很有營(yíng)養(yǎng)，能夠開(kāi)胃。酸奶也可以喝出很多種花樣，有些人喜歡將水果切成塊將酸奶和水果攪拌在一起坐成水果沙拉，但是酸奶如果打配對(duì)了水果會(huì)變得更加好吃。下面就來(lái)看一下酸奶和什么水果最配吧？
酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾乎滿分，美中不足的是比較缺乏維生素C，因此酸奶若能與水果搭配，無(wú)論口感和營(yíng)養(yǎng)都十分理想。像蓮霧、蘋果、梨子、楊桃等，在加入酸奶前先用2％的檸檬水泡一下，可以避免氧化變黑。酸奶也可變換吃法。以酸奶加入新鮮果汁或果醬，調(diào)配出自己喜愛(ài)的果味酸奶，或加入冰塊用果汁機(jī)打成各式冰沙，大人小孩都適合，既時(shí)髦又健康。
喝酸奶的禁忌
1．火腿＋乳酸飲料：容易致癌→常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機(jī)酸）一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來(lái)防止食物腐敗及肉毒桿菌生長(zhǎng)。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)——亞硝胺。曹大夫建議，不要常常食用這類加工肉品，當(dāng)然更要避免和酸堿質(zhì)低的食物一起吃，以免增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。
2． 酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時(shí)，胃液中的pH值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5．4以下的微酸環(huán)境中才能生長(zhǎng)、繁殖，發(fā)生效應(yīng)。而pH值小于2的強(qiáng)酸環(huán)境，不利于乳酸菌的存活。
3． 酸奶忌與紅霉素、氯霉素、磺胺類、頭孢類等抗生素類藥同服（如用酸奶當(dāng)水服藥）。這些藥能殺滅乳酸菌。
4． 飲完酸奶后要漱口。否則留在口腔內(nèi)的乳酸菌會(huì)使殘留的食物渣發(fā)酵，產(chǎn)生酸，腐蝕牙齒。
5． 食用酸奶的最佳溫度為10～20℃，其口感、風(fēng)味、質(zhì)地為最佳。盛夏時(shí)，溫度可以再低些。
6． 酸奶禁忌加熱，溫度越高，營(yíng)養(yǎng)、乳酸菌損失越大。
7． 對(duì)于胃酸過(guò)多者，應(yīng)與其他食物一同配合食用酸奶。
服用抗菌素的病人（在服藥后0．5～1小時(shí)后，再飲用酸奶）
隨著暑熱消退，紅薯、菠菜等應(yīng)季蔬菜也開(kāi)始陸續(xù)上市，它們?cè)趺闯允朝熜Ч詈媚?不妨看看是怎么給大家推薦的吧。
紅薯+豬肉
紅薯營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素C、維生素E，β胡蘿卜素等，具有清除體內(nèi)自由基、預(yù)防癌癥、延緩衰老等功效。紅薯無(wú)論蒸煮還是烤制都很美味，不過(guò)為了促進(jìn)對(duì)脂溶性β胡蘿卜素和維生素E的吸收，最好搭配點(diǎn)“油脂”，比如在吃紅薯時(shí)，也吃點(diǎn)豬肉。此外，紅薯跟富含多酚的蘋果一起吃，可提高抗氧化功效。
菠菜+土豆
菠菜富含非血紅素鐵，比起肉類的血紅素鐵，其利用率較低。而土豆中維生素C含量較豐富，其可促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收，并且土豆所含的維生素C比較耐熱。因此，土豆跟菠菜一起食用，是不錯(cuò)的補(bǔ)鐵途徑。
洋蔥+動(dòng)物肝臟、瘦肉
洋蔥也是秋季常見(jiàn)的蔬菜，其所含的辛辣成分“硫化丙烯基”，能增強(qiáng)人體對(duì)維生素B1的吸收利用。動(dòng)物肝臟、瘦肉等都是維生素B1的好來(lái)源，它們與洋蔥搭配一起吃，食療效果會(huì)更好。
黃瓜不僅利水、清熱、還有解毒的功效，總之黃瓜的妙用多多的，就連炒菜也能夠炒出不一樣的味道，如果再配上豬肉這樣補(bǔ)腎、滋陰、益氣的良配那就更妙了。這兩個(gè)絕對(duì)是像牛郎織女一樣的絕配，不僅是人間美味，更是營(yíng)養(yǎng)均衡搭配的良方。
下面來(lái)介紹下具體的做法：
一，黃瓜洗凈去皮去瓤斜切成片，豬肉切成片碼上淀粉大蒜末、老姜末和料酒待用。
二，熱鍋下油，燒至七成熱時(shí)，下干花椒粒和姜蒜末腩炒出香味。
三，將碼味后的豬肉倒入鍋中腩炒至出油后倒入黃瓜片翻炒。
四，起鍋前放入蔥段、味精即可，注意黃瓜下鍋后一定不要超太久，不出水為佳，這樣黃瓜才會(huì)清香和脆爽。
黃瓜不需要炒太久，炒久了吃起來(lái)就那么爽口了。
???我呢吃黃瓜吃的比較多，還有個(gè)小的訣竅偷偷告訴你們，因?yàn)辄S瓜有很多水分，所以可以先用開(kāi)水煮一下，時(shí)間不要太長(zhǎng)，肉的話可以嫩肉粉加少量水?dāng)嚢?，讓遲來(lái)更鮮嫩，然后把肉先用少量油炒，熟了以后打出來(lái)，把油燒熱以后放點(diǎn)辣椒，蒜，就可以吧肉和黃瓜放下去了，然后放鹽，味精，當(dāng)然你自己喜歡也可以放點(diǎn)醬油，差不多了就可以了。這也是當(dāng)年媽媽交給我，媽媽是我家的大廚哦，她燒出來(lái)的味道比我好多了，現(xiàn)在想想都流口水呢。
羊肉蘿卜湯、紅燒羊肉蘿卜……民間不少菜肴里，常將羊肉與蘿卜搭配在一起食用。對(duì)此，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院楊教授指出，羊肉與蘿卜確是絕佳搭配，有很好的食療作用。
去膻除辣，提鮮味?！把蛉庥泻艽蟮碾?，而蘿卜有辣味，兩者搭配起來(lái)可以去膻味，除辣味?！睏盍φf(shuō)，中醫(yī)上講，二者都味甘，放在一起可以提味，使得菜肴鮮美。
蛋白互補(bǔ)，涼熱搭配。羊肉含有豐富的動(dòng)物蛋白，蘿卜含有豐富的植物蛋白，兩者可以互補(bǔ)，充分補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)。楊力指出，羊肉較溫?zé)?，而蘿卜性寒涼，能潤(rùn)燥清火。這兩樣?xùn)|西一起吃，在寒熱方面比較平衡。上火的人吃了不會(huì)咽喉腫痛，體寒的人吃了也不會(huì)拉肚子。
眼睛不好，配胡蘿卜。楊力說(shuō)：“胡蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)需要油脂才能更好地吸收，羊肉正好提供了這樣的條件?！焙}卜中含有豐富的胡蘿卜素和維生素A，對(duì)視力有保護(hù)作用。
氣管不好配白蘿卜?！霸S多血脂高、氣管不好的人不敢輕易食用羊肉，其實(shí)配上白蘿卜就可以吃一些了?！睏盍φf(shuō)，白蘿卜能潤(rùn)燥清火，去油膩，幫助消化。
紅蘿卜有生津止渴的作用，血糖、血脂高的人可用它搭配羊肉，適當(dāng)吃點(diǎn)解解饞。
海帶是一種很好的食物，攝入后可以給人們的身體當(dāng)中帶來(lái)非常多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是海帶當(dāng)中含有鐵質(zhì)，對(duì)于缺鐵性貧血的患者就可以起到很好的治療功效，但一定要記住在剛吃完海帶后不要馬上就去吃比較酸澀的水果，這樣是會(huì)影響到自己的身體當(dāng)中對(duì)于鐵質(zhì)的吸收和消化，有阻礙效果。
1、吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會(huì)加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。
4.海帶不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡，雖然食用海帶前應(yīng)用水漂洗，但是時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般說(shuō)浸泡6小時(shí)左右就可以了，浸泡時(shí)間太長(zhǎng)海帶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)溶解于水，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低。
5.特殊人群慎吃海帶，由于海帶中碘的含量較豐富，患有甲亢的病人不要吃海帶，會(huì)加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。
6.沿海的高碘地區(qū)要盡量少食海帶，這樣可以預(yù)防碘過(guò)量疾病的發(fā)生，另外過(guò)量服用海帶，可能導(dǎo)致甲狀腺癌癥。
而且海帶中還含有大量的不飽合脂肪酸及食物纖維，它可以迅速清除血管管壁上多余的膽固醇，并且?guī)椭敢哼M(jìn)行分泌，達(dá)到消化的目的，對(duì)于腸胃蠕動(dòng)有很大幫助。
海澡類食物不僅僅只有海帶可以食用，它還有許多種類，例如紅藻、昆布(比海帶再大點(diǎn)的澡類)等，市面上，市面上有販?zhǔn)圻@些藻類的濃縮片或濃縮液，也可購(gòu)買天然的海帶回家自己料理，不過(guò)任何有幫助的食物在烹調(diào)時(shí)，切記!盡可能采用清蒸或水煮等少鹽、少糖、少油的方式料理，才不致于失去原有的瘦身目的哦。
海帶熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)。海帶中還富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助身體順暢排便。而且我們可以把海帶作為宵夜或點(diǎn)心，因?yàn)楹Р粫?huì)長(zhǎng)胖。
茄子是很好吃的一種蔬菜，茄子的制作方法根據(jù)每個(gè)人的口味不同進(jìn)行選擇的。有人喜歡吃燒茄子，燉茄子，炒茄子等，可是茄子在制作之后，應(yīng)該注意的是和茄子搭配的蔬菜問(wèn)題。因?yàn)橛幸恍┦澄锸遣豢梢栽谝黄鸫钆涞?。所以茄子跟什么相克呢?/p>
茄子不能和什么一起吃
茄子+墨魚(yú)：一起吃容易引起霍亂
茄子+螃蟹：二者一起吃，傷人腸胃
茄子+河蟹：一起吃會(huì)中毒，可以用藕節(jié)治療
茄子+烏鱧：同食有損腸胃。
茄子+蟹：會(huì)郁積腹中、損傷腸胃
茄子+魷魚(yú)：會(huì)危害健康
茄子相宜食物搭配
茄子+苦瓜：心血管患者理想菜苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽(yáng)、延緩衰老作用。
而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。
二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
茄子+肉=穩(wěn)定血壓、預(yù)防紫癜茄子與肉同食，可補(bǔ)血，穩(wěn)定血壓。
另外，茄子含豐富的維生素p，有良好的防止微血管破裂作用，有效預(yù)防心血管疾病，對(duì)防治紫癜也有幫助。
茄子含多種維生素、蛋白質(zhì)、糖及礦物質(zhì)等。特別是茄子富含維生素p，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合處，故茄子以紫色品種為上品。
100克紫茄中維生素p的含量高達(dá)720毫克以上。維生素p能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，改善微細(xì)血管脆性，防止小血管出血。
此外，茄子中的皂苷具有降低血液膽固醇的功效，與維生素p協(xié)同，可提高微血管的彈性，有利于心血管病的防治
茄子的食用禁忌
1、吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素B，維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔，維生素C的代謝過(guò)程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。
2、盡管茄子的吃法很多，但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時(shí)間較長(zhǎng)，不僅油膩，營(yíng)養(yǎng)損失也很大。煎炸茄子維生素?fù)p失量可達(dá)50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
3、生吃茄子是會(huì)中毒的。生茄子中含有一種叫做龍葵素(又稱茄堿)的毒素，在發(fā)芽的土豆中龍葵素比較多，有毒的!龍葵素不僅存在于土豆芽中，生茄子里也有，你看連名字都叫“茄堿”。
4、大量生吃茄子易中毒!茄子中有一種叫茄堿的物質(zhì)，具有抗氧化和抑制癌細(xì)胞等作用，是茄子保健作用的來(lái)源之一;但它對(duì)胃腸道有較強(qiáng)的刺激作用，對(duì)呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入量高時(shí)會(huì)發(fā)生中毒。預(yù)防茄堿中毒的最好方法，自然是控制攝入量。
山楂的食用價(jià)值和藥用價(jià)值都是非常高的，有很多人經(jīng)常吃山楂，因?yàn)樯介瓤梢援?dāng)做水果吃，又能夠被用來(lái)當(dāng)做藥材，在做菜的時(shí)候還可以用來(lái)被當(dāng)做調(diào)料，但是也有很多食物和山楂會(huì)相克，因?yàn)樯介饕褪怯脕?lái)幫助我們促進(jìn)腸胃消化，增加我們的胃口，那么山楂跟什么相克呢?
山楂有重要的藥用價(jià)值，自古以來(lái)，就成為健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰的良藥。山楂含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質(zhì)，具有降血脂、血壓、強(qiáng)心和抗心律不齊等作用。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物，山楂提取物對(duì)癌細(xì)胞體內(nèi)生長(zhǎng)、增殖和浸潤(rùn)轉(zhuǎn)移均有一定的抑制作用。
山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、強(qiáng)心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用;防治動(dòng)脈硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強(qiáng)心作用，對(duì)老年性心臟病也有益處。
山楂不能和什么一起吃：
山楂不能和豬肝一起吃，會(huì)破壞體內(nèi)維生素C。因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山楂。
山楂和海鮮、魚(yú)味一起吃會(huì)便秘腹痛。因?yàn)橐话愫Ｎ?包括魚(yú)蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，而山楂(含石榴等水果)含有鞣酸，若同食會(huì)化合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，形成便秘，阻塞腸道，增加腸內(nèi)毒物滯留腸道以致被動(dòng)吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜、胡蘿卜同食相克。因?yàn)槟瞎?、黃瓜、筍瓜和胡蘿卜均含有維生素C分解酶，若與山楂同食，維生素c則被分解破壞，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
山楂不能和蛋白質(zhì)過(guò)多的食物一起，會(huì)傷害胃粘膜。
山楂的功效!
一、防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用
二、開(kāi)胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂
三、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效
四、山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分
適宜人群：老少皆宜，胃酸分泌過(guò)多者勿空腹食用，其他不限。
注意：孕婦禁食，易促進(jìn)宮縮，誘發(fā)流產(chǎn)
豆腐這種食材含有很多的蛋白質(zhì)以及鈣元素，不能跟含有草酸比較多的食材一起食用，比如菠菜以及芹菜，會(huì)導(dǎo)致結(jié)石的形成，而且豆腐不能跟蜂蜜以及果汁等一起食用，會(huì)大致腹瀉以及甲狀腺腫等，所以大家應(yīng)該要了解豆腐跟哪些食材不能一起吃，避免影響到身體的健康，而且無(wú)法吸收豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
豆腐不能和什么一起吃
1、豆腐與芹菜：忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒;不可與黃瓜同吃。
2、豆腐與菠菜：不宜與豆腐同吃。
3、豆腐與茭白：不宜與豆腐同吃，同吃易形成結(jié)石。
4、豆腐與蜂蜜：蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
5、牛奶不能與果汁同飲：豆腐與蘿卜;嚴(yán)禁與橘子同吃：否則易患甲狀腺腫。
6、豆腐與南瓜：不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃;與羊肉同吃，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥)。
7、豆腐與韭菜：不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉;不可與牛肉同吃，同吃會(huì)令人發(fā)燥上火。
8、豆腐與竹筍：不宜與豆腐同吃，同吃易生結(jié)右;不可與糖、羊肝同吃。
9、豆腐與甘薯：不能與柿子同吃，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命;也不宜與香蕉同吃。
10、豆腐與芥菜：不可與鯽魚(yú)同吃，否則易引起水腫。
豆腐吃多了影響健康嗎
1類似于雞蛋，牛肉等高蛋白食品，使用過(guò)多，就會(huì)難以消化吸收，大量的蛋白質(zhì)會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)。同時(shí)，會(huì)造成腎功能的衰退，腎虛等腎部疾病患者最好少吃豆腐等豆制品，以免加重病情。
2因?yàn)槎垢泻械囊环N物質(zhì)，豆腐食用過(guò)多還容易硬化動(dòng)脈血管。豆腐中含有的另一種物質(zhì)則會(huì)促進(jìn)人體對(duì)碘的排出，如果不及時(shí)補(bǔ)充碘，可能會(huì)引起大脖子病等。建議食用紫菜等。煮湯可以煮紫菜豆腐湯。
3從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，豆腐是陰性的食物，月經(jīng)期的女性少食用豆腐等涼性的食物。而從另一種角度來(lái)說(shuō)，豆腐剛好和蝦等陽(yáng)性食物的功能相反，它能使人“清心寡欲”(也就是上面提到的腎功能衰退)。
豆腐吃多了有什么傷害
1首先是會(huì)讓人有動(dòng)脈硬化，因?yàn)槎垢锩媸怯泻芏嗟牡鞍彼岬?，人吸收掉蛋氨酸之后就?huì)變成半胱氨酸，這樣?xùn)|西是會(huì)傷害動(dòng)脈壁的，會(huì)讓膽固醇和甘油三酯積在動(dòng)脈壁上面讓人的動(dòng)脈硬化了
2第二個(gè)傷害是會(huì)讓人有痛風(fēng)，因?yàn)槎垢锩娴泥堰屎芏嗍菚?huì)讓人出現(xiàn)痛風(fēng)的情況的，特別是一些本身就是有痛風(fēng)的人，吃多了容易讓痛風(fēng)發(fā)作
3第三個(gè)是會(huì)讓人缺碘，因?yàn)槎垢锩娴脑斫沁?，這個(gè)東西是會(huì)加快人的身體排掉碘，吃的太多的豆腐的話就容易讓人碘不夠了，還有就是也會(huì)讓人的腎負(fù)擔(dān)變重，因?yàn)槿顺缘闹参锏鞍踪|(zhì)最后都會(huì)變成有氮的東西的，是有腎來(lái)代謝的。
枸杞有助于促進(jìn)改善血液循環(huán)，同時(shí)能達(dá)到抗脂肪抗動(dòng)脈硬化的效果，很多人喜歡用枸杞來(lái)泡茶喝，同時(shí)也會(huì)熬稀飯，做香料等等，所以枸杞中具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，枸杞是比較名貴的食材，所以在吃的時(shí)候，很多人擔(dān)心可能會(huì)和一些食物發(fā)生沖突，引起相生相克的現(xiàn)象。
黑枸杞和什么食物相克呢
黑枸杞既是傳統(tǒng)名貴中藥材，又是一種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，最適合與靈芝搭配服用。在衛(wèi)生部公布的63種藥食兩用的名單中，名列榜首。作為傳統(tǒng)中藥，黑枸杞性平味甘，具有滋補(bǔ)、益精明目、潤(rùn)肺的功效，與靈芝搭配可緩解百病，與藍(lán)養(yǎng)片搭配護(hù)肝。
通過(guò)化學(xué)成分分析，黑枸杞的果實(shí)檢測(cè)出含有豐富的天然胡蘿卜素、維生素C、黑枸杞蛋白多糖、甜菜堿、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，有補(bǔ)虛安神、明目祛風(fēng)、滋腎潤(rùn)肺以及護(hù)肝抗等作用。
黑枸杞和什么食物相克呢
綠茶和黑枸杞都可以分別用開(kāi)水沖泡飲用，對(duì)人體很有益處，不少人把它們放在一起沖泡。但是，綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會(huì)吸附黑枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質(zhì)。餐館里流行的八寶茶中也是既有綠茶又有黑枸杞，雖然綠茶的量比較少，但也不宜多喝。
黑枸杞與煉乳、牛奶、人奶、相克，忌與乳制品同食。也不要與狗肉、牛肉、牛乳同吃，還有螃蟹等食物同食。當(dāng)作為藥用時(shí)，脾虛有濕及泄瀉者忌服。由于黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人好的不要吃。另外，患有、性情太過(guò)急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的人好的不要食用。
黑枸杞雖然具有很好的滋補(bǔ)和緩解作用。任何滋補(bǔ)品都不要過(guò)量食用，黑枸杞也不例外。一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右的黑枸杞比較合適;如果想起到緩解的效果，每天好的吃30克左右。
看了以上內(nèi)容，相信大家都知道了黑枸杞和什么食物相克了吧。黑枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質(zhì)，利于睡眠。黑枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過(guò)度的電腦族尤其適合。
羊肉是生活當(dāng)中我們經(jīng)常會(huì)吃的肉類，很多冬天的人也會(huì)吃羊肉，羊肉雖然對(duì)身體好，但有些地方也是需要注意的，首先羊肉量不能吃太多，因?yàn)槌远嗔丝赡軙?huì)導(dǎo)致熱氣太多，有肝病的人不能吃羊肉，感冒初期的患者也盡量少吃羊肉，正在患有痛風(fēng)期間以及懷孕期間，這幾個(gè)階段都要少吃。
吃羊肉有哪些禁忌，與羊肉相克的食物 三聯(lián)
一、吃羊肉有什么禁忌?羊肉鮮嫩御寒，營(yíng)養(yǎng)豐富。是一道在冬季深受歡迎的食材。但是我們也要注意羊肉的一些食用禁忌
不能食用羊肉的人群
1.肝病患者不能吃羊肉
患肝病者，不宜食羊肉。比如已經(jīng)患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因?yàn)檠蛉飧蕼卮鬅?，過(guò)多食用可能會(huì)導(dǎo)致肝炎加重。另外，由于羊肉的蛋白質(zhì)含量非常的豐富，一下大量攝入蛋白質(zhì)和脂肪，會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，可能會(huì)導(dǎo)致發(fā)病。
2.感冒初期者不能吃羊肉
感冒初期的人不宜吃羊肉火鍋。羊肉性質(zhì)溫?zé)?，有大補(bǔ)的作用，以感冒初期的患者為例，這時(shí)總吃羊肉火鍋不利于病情的發(fā)散，會(huì)導(dǎo)致病情遷延不愈。
3.痛風(fēng)病患不能吃羊肉
患有痛風(fēng)、尿酸偏高的，要少吃羊肉火鍋，最好不吃。因?yàn)檠蛉饣疱佒朽堰屎扛撸堰时蝗梭w吸收后進(jìn)入血液循環(huán)，經(jīng)過(guò)代謝之后會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引起關(guān)節(jié)疼痛等癥狀。
4.孕婦不能大量吃羊肉
孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是，由于羊肉性溫產(chǎn)熱量。因此，對(duì)于孕婦來(lái)講，雖然可以吃羊肉，但也不宜過(guò)多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。同時(shí)，孕婦吃羊肉的同時(shí)要注意適當(dāng)?shù)亩嗪人?，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┧?、蔬菜等，均衡補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
5.熱性體質(zhì)及炎性患者不能吃羊肉
某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等癥者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽(yáng)旺盛的人也不宜多吃羊肉，否則易引起頭暈。如經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
木耳是一種真菌類食物，所以木耳中所含有的礦物質(zhì)以及微量元素非常多。多吃木耳也對(duì)人體大有裨益，特別是對(duì)于白癜風(fēng)患者來(lái)說(shuō)應(yīng)該多吃木耳，因?yàn)槟径械暮谏睾枯^高，可以促進(jìn)人身體皮膚黑色素生成。但是在制作木耳的過(guò)程中一定要牢牢把握什么食物和木耳相克，才能夠有效避免食物中毒后果產(chǎn)生。
和木耳相克的食物：
1、蘿卜與木耳相克：同食會(huì)得皮炎。
2、木耳不可與雉肉同食,食后身體不適。
3、木耳不可與鵪鶉同食,食后身體不適。
4、田螺與木耳相克：木耳性味甘平,除含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物元素(鈣、鐵、磷)之外,還含有磷脂、甾醇、植物膠質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。這些類脂質(zhì)及膠質(zhì),與田螺中的一些生物活性物質(zhì)起不良反應(yīng)。從食物藥性來(lái)說(shuō),寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
5、麥門冬與木耳相克：服用麥門冬者,不宜進(jìn)食木耳,同食會(huì)引起胸悶。
6、維生素A與黑木耳相克：黑木耳中含有多種人體易吸收的維生素,服用維生素時(shí)再食用黑木耳可造成藥物蓄積。此外,木耳中所含的某些化學(xué)成分對(duì)合成的維生素也有一定的破壞作用。
7、維生素D與黑木耳相克：黑木耳中含有人體易吸收的多種維生素,服用維生素D時(shí)吃黑木耳,不僅造成藥物蓄積而不易吸收,而且黑木耳中所含的某些化學(xué)成分對(duì)合成的維生素也有一定破壞作用。
8、維生素K3與黑木耳相克：維生素K3具有促凝血作用,而黑木耳中有妨礙血液凝固的成分,可使維生素K3的凝血作用減弱,甚至完全喪失。
在過(guò)年前后的這一段時(shí)間正是甘蔗成熟的季節(jié)，有很多人都特別喜歡吃甘蔗，我們都知道甘蔗里面含有的糖分是非常高的，所以我們吃的白糖的原料就是用甘蔗做成的，但是在吃甘蔗的時(shí)候一定要注意，挑選甘蔗的時(shí)候，千萬(wàn)不要買凍甘蔗，不然很可能會(huì)食物中毒，那么甘蔗都和什么相克呢?
甘蔗有哪些營(yíng)養(yǎng)功效?
每100克甘蔗含水分84克，蛋白質(zhì)0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物12克，鈣8毫克，磷4毫克，鐵1.3毫克，以及少量的維生素B2、維生素C等，還含有多種枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸、煙酸、烏頭酸、延胡索酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。
甘蔗性寒，味甘、澀，無(wú)毒，一般生長(zhǎng)在中國(guó)的南部熱帶地區(qū)，是溫帶和熱帶農(nóng)作物，同時(shí)也是制造蔗糖的原料。內(nèi)含豐富的糖分、水分、還有對(duì)人體新陳代謝非常有益的多種維生素、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸和礦物質(zhì)，表皮大多呈現(xiàn)紫色，紅色和褐色比較少見(jiàn)。本身具有和中潤(rùn)燥，清熱除煩的功效，因此古人把甘蔗汁稱為“天生復(fù)脈湯”。下面簡(jiǎn)單了解一下在食用甘蔗的時(shí)候，不能搭配哪些食物。
甘蔗和魚(yú)筍相克：
《本草綱目》中記載：甘蔗與魚(yú)筍同食，皆不益。雖然沒(méi)有明確說(shuō)明具體藥理，但為了身體健康皆需慎食。
甘蔗和白酒相克：
甘蔗自身有解酒的功效，但卻不宜與白酒同時(shí)食用，喝完白酒以后也最好不要立刻吃甘蔗，容易生痰。
甘蔗和葡萄酒相克：
葡萄酒性溫、味甘，有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、增進(jìn)食欲等功效，但與甘蔗不宜搭配，二者同食會(huì)影響人體對(duì)銅元素的吸收和利用，但不到補(bǔ)益身體的作用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《洋蔥跟什么絕配？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“白露季節(jié)的養(yǎng)生跟保養(yǎng)”專題。
