紅薯在家里怎么保存
在家中養(yǎng)生運動。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“紅薯在家里怎么保存”，希望能對您有所幫助，請收藏。
紅薯是秋季的產(chǎn)物，紅薯成熟之后就可以從地里面挖出來了。對于紅薯的吃法，相信我們大家都有自己的喜好。烤紅薯香味撲鼻，在街頭就可以聞到街角烤紅薯的味道;紅薯煮粥，會讓粥里面充滿紅薯的香味。為了能更久的吃到紅薯，我們需要將紅薯保存起來。那紅薯在家里怎么保存呢?
1、屋窖貯藏法
選擇嚴密保溫的屋子，靠墻根四周設置火道，用爐子供溫。屋內(nèi)地面上砌囤子。囤高1～1.5米，寬1.5～2米，長度視屋子的大小和貯量的多少而定。囤底部及四周墊豆葉和軟細草。囤內(nèi)存放健全無傷病的紅薯。用啟閉門窗、生熄火爐、敞蓋囤口等措施來滿足紅薯安全存貯的需要。
2、井窖貯藏法
北方嚴寒地區(qū)多用此法。上部似井，井口直徑1米，深度3～5米(視寒暖程度而定)。當深度決定后，再往兩側(cè)擴挖筒穴，按水平方向往前挖，寬1米，高1.5米。挖進1米后改挖成貯藏室。貯藏室的大小視貯藏量而定，一般每立方米空間可貯250～300公斤紅薯。井底需墊黃沙。井口應高出地面30厘米。紅薯裝入貯藏室七成滿即可。采用井窖法，人員下井時需注意防止井內(nèi)二氧化碳窒息。
具體操作時還需注意以下幾點：采用舊窖的，必須嚴格消毒，或?qū)⒗辖驯陉愅凉蔚?厘米厚;在管理期間，溫、濕度不可頻繁突變;定期檢查薯窖，特別是天氣突變時;薯塊入窖前，用紅薯保鮮劑浸泡或噴灑在紅薯上，可有效地防止黑斑病的發(fā)生。
3、棚窖貯藏法
在戶外挖寬2米、長3～4米、深2米的地窖。如地下水位高，也可挖成半地下式，地上部分用土打墻。窖口高出地面30厘米以上。窖口上面架設木棍，棍上鋪30厘米厚的秸草，草上再覆土0.5米以上，在東南角留一出入口。
紅薯入窖前，先把窖底及四壁墊10厘米厚的細軟草。接近窖口部位，圍草要加厚，預防凍土層影響薯塊。紅薯不可堆過滿，上部應留60～70厘米的空間。
4、保鮮庫貯藏法
在空地上建一個保鮮庫，大小根據(jù)空間大小和貯藏量而定，溫濕度設定在紅薯貯藏適宜的溫濕度。用保鮮庫貯藏紅薯，既簡單方便，又安全可靠，可以說是最先進，最可靠的儲藏方式。這個保鮮庫和冰箱冷藏可不同，切莫放在冰箱冷藏，更不要放在冰箱的冷凍室。
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蔬菜是我們最為常見的一類食材，蔬菜不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，蔬菜里面含有豐富的膳食纖維和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃蔬菜是可以起到提高人體免疫力和預防便秘等作用，所以蔬菜受到了大家的喜愛，通常我們都是采用蔬菜了煮湯和炒著吃，其實蔬菜我們也可以燉著吃，下文我們介紹一下怎么在家里面做燉菜。
白菜燉凍豆腐
材料：白菜，凍豆腐，豬肉，蔥姜，油，大料，花椒粉，鹽，味精，水做法1、白菜、凍豆腐、豬肉，分別切塊切片。
2、切好蔥姜，油燒熱，大料熗鍋。
3、下入蔥姜翻炒，加入肉片及花椒粉，繼續(xù)翻炒至肉變色。此時可加少量醬油調(diào)色，也可以不加。
4、加入白菜，翻炒至白菜出湯。
百事成大燉菜
材料帶皮茄子100克，扁豆100克，鮮玉米100克，冬瓜100克，五花肉50克。調(diào)料鹽、味精各6克，醬油15克，料酒10克，色拉油50克，蔥姜各10克，鮮湯1500克，生粉5克。
做法
1、將茄子撕成條狀，豆角掰成4厘米長的段，五花肉切成2厘米見方的塊。玉米斬成2厘米長的段，冬瓜切成1厘米厚的塊。
2、鍋內(nèi)加底油，放蔥姜爆香后，先下五花肉大火煸炒3分鐘加入醬油上色，然后加入蔥姜并放入茄子條、玉米塊、冬瓜塊大火煸炒，炒至有香味時加入鮮湯，燒開后放入鹽、味精、料酒，慢火燉20分鐘至軟爛汁濃時勾薄芡出鍋即可。
在上面的文章里面我們介紹了一類常見的食材，那就是蔬菜了，我們知道蔬菜不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃蔬菜有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了怎么在家里面做燉菜，相信大家都學會了吧。
家庭炸油條的方法，也是非常簡單的，因為炸油條的原料都是比較普遍的，在超市就可以買到了，所以在家里面炸油條也不是難事，我們輕輕松松就可以搞定，那么到底怎么樣才能炸出與外面一樣美味又好吃的油條，其實還是要有一定的方法的。我們今天就為介紹炸油條的方法，相信你也可以炸出美味又可口的油條的。
步驟
1.超市里買的一小袋油條膨松劑和面粉加水合起來，少加一點白糖目的是炸出來的顏色好看。靜置，發(fā)到原來面團的兩倍然后就搟成片，切小條。兩條疊在一起放。
2.用筷子在中間按壓一下，使兩個面片黏在一起。
3.將黏在一起的面片稍微拉長，扭一下。
4.鍋內(nèi)油溫差不多200度的時候把油條坯子放在油鍋內(nèi)翻動。
5.我們家是用的鐵鍋，面積比較小，一鍋就炸兩根
6.炸制的過程中要注意不停的翻動，可以看到油條慢慢由白色轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色
7.變成金黃色后就可以夾出來啦!
8.所有的油條都出鍋了。
注意事項：
1、礬在面團中除要和堿中和以外，還起到使制品發(fā)脆的作用，若礬過多，制品發(fā)硬，發(fā)脆并發(fā)澀。因此，一般油條面團中，堿的用量都要超過礬。
2、面團中的堿，根據(jù)季節(jié)的變化而變化，冬天，堿要相應減少，夏天相應增加，這就要根據(jù)當?shù)氐那闆r靈活掌握啦。
3、礬堿面團一般用搗的方式和面，因為不好揉。因此，要多搗幾遍，以使面團中的礬堿和均勻，一般地說，搗幾下面團就會變得很艮，就要靜置一段時間再搗。這就是為什么到幾下就休息一會的原因。
4、面團要根據(jù)面粉的吃水量加水，總的要求是面團要軟一些。
5、面團發(fā)酵時間要夠長，因為，礬堿反應速度較慢，要有相應的時間才行。
通過上文我們對家庭炸油條的方法進行了簡單的介紹了，步驟不會很難，所以在家里面炸油條是完全有可能的，而且還能夠炸出跟外面一樣美味又可口的油條來，但是我們還要提醒大家，油條不要炸得太過火了，因為這樣我們對很容易上火的，而且吃多了對身體不益。
大家在自己的家常菜里面應該能夠吃到粉絲，對于粉絲，有些人喜歡吃，但是有些人卻是非常的討厭。討厭的原因說起來也是相當?shù)钠婀?，因為粉絲的形狀有點像蚯蚓，吃的時候會有惡心感，所以才不敢吃。其實對于大多數(shù)人來說都不會有這種感覺，那一小部分有這種感覺的完全是心理作用。
粉絲吃起來還是挺爽口的，而且還很順滑，但是吃多了容易引起胃脹或者消化不良等癥狀。在粉絲的家族里面還有一個很食品比較受歡迎，那就是紅薯粉條。紅薯粉條吃起來比較有嚼勁，這點和粉絲是不一樣的。下面就來說說關于紅薯粉條的保存方法。
紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是傳統(tǒng)的名特產(chǎn)品，已有600余年的歷史。紅薯粉條是利用紅薯為原料，靠紅薯內(nèi)的淀粉來制作的一種食材。
粉條品種繁多，如綠豆粉條、豌豆粉條、蠶豆粉條、魔芋粉條，但更多的是淀粉制的粉條。最常見的粉條，當屬紅薯粉條。紅薯粉條的主要原料是紅薯，具有久煮不爛，清香可口、食法多樣的特點，是中國大部分地區(qū)群眾喜愛和常見的食品。
⒈粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)；
⒉粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。真正的綠色粉條具備紅薯的多數(shù)養(yǎng)身功能。
營養(yǎng)信息：營養(yǎng)素每100克 熱量337.00大卡 碳水化合物84.20克 脂肪0.10克 蛋白質(zhì)0.50克 纖維素0.60克 煙酸（毫克）0.10 膽固醇（毫克） 鎂（毫克）11.00 鈣（毫克）35.00 鐵（毫克）5.20 鋅（毫克）0.83 銅（毫克）0.18 錳（毫克）0.16 鉀（毫克）18.00 磷（毫克）23.00 鈉（毫克）9.60 硒（微克）2.18
要說怎樣對紅薯粉條進行一個好的保存，其實最主要的就是要保證紅薯粉條的干燥以及它周身環(huán)境的干燥，除了這個條件，還要做到的就是要把紅薯粉條放置在通風的地方，防止因為環(huán)境潮濕而發(fā)生發(fā)霉。有點要強調(diào)的就是一旦紅薯粉條發(fā)生霉變，就不能再食用了。
紅薯梗就是我們經(jīng)常吃的地瓜的梗，紅薯梗含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、脂肪和微量元素等，吃紅薯梗對身體健康有很多的幫助，比如可以促進腸蠕動，幫助排毒通便，這樣就會對減肥有比較好的效果;紅薯梗一般都是曬干之后在食用，這個不但味道好，還方便保存，不會出現(xiàn)腐爛變壞的情況。
紅薯梗怎么保存
地瓜梗曬干的具體步驟：
首先，把地瓜梗篩選一下，把有些壞的，不好的，軟趴趴的都扔掉。然后將地瓜葉子也摘掉只留地瓜梗。將地瓜梗用清水洗一遍，要洗仔細些，保證徹底清洗干凈。放半鍋水燒開，然后將地瓜梗放入鍋中煮一會，不用煮熟，煮幾分鐘就行，然后撈出控水。最后將放涼的地瓜梗放在一個干凈的平面鍋蓋上面攤開，放在太陽下面晾曬，隔半天翻動一下，繼續(xù)晾曬，2天左右基本上就曬干了。曬干后的地瓜梗放在保鮮袋中保存即可。
紅薯梗的做法
涼拌紅薯梗
材料
紅薯梗，大蒜，辣椒，香醋，鹽，香油
做法1.紅薯梗去葉切成段;大蒜搗碎加鹽、香醋、香油制成調(diào)料汁;辣椒切絲。
2.紅薯梗放沸水中焯水，撈出用涼開水浸涼
3.紅薯梗用調(diào)料汁拌勻裝盤，辣椒絲用溫油炒至棕紅色澆在紅薯梗上即可
曬干后的地瓜梗做法：
曬干的地瓜梗，做之前先用溫開水泡發(fā)一下，就跟泡木耳是一樣的。然后鍋中放水燒開，再次將泡發(fā)的地瓜梗放入鍋中煮一下，煮開即可撈出。然后用到切成一段一段的。這樣吃的時候好夾菜，避免一筷子夾掉半碗的尷尬現(xiàn)象、蔥花，姜絲，辣椒整好備用。(青辣椒，紅辣椒都可以，既可以調(diào)味也能增色)取一個干鍋，放油燒熱，爆香蔥姜，將辣椒放入翻炒幾下，聞到辣椒味后，將地瓜梗放入鍋中翻炒，加鹽，生抽，味精，白糖等。幾分鐘就可以炒熟了，一般會炒出湯汁不會粘鍋的，有這種擔心的，可以加一點點水燜煮更好。炒好后的地瓜梗，可能顏色看起來不是很好看，但是吃起來卻是非常美味的。
清炒手撕紅薯梗
紅薯，一直以來被很多人喜愛，超級綠色食物……
這道清炒手撕紅薯梗，做法很簡單：
材料
紅薯梗子，蒜片，紅椒圈，豆豉，鹽
做法
將紅薯梗子摘下來，撕去外皮，摘成2厘米左右的段;加蒜片.紅椒圈.豆豉一起炒至斷生即可;
其實每次到了季節(jié)的變化，食材和水果以及平時吃的一些東西都會跟著發(fā)生變化，比如紅薯只有在冬天會出現(xiàn)，夏天是沒有紅薯的，所以夏天吃不到紅薯就會覺得很慘，想要多吃一些紅薯，可是大家有沒有辦法把紅薯保存在夏天，這個時候就會變得非常惆悵，不知道紅薯在夏天應該怎么保存？
((1)室內(nèi)鮮存法
紅薯紅薯很很怕冷怕冷，當溫度過低時，就可能受凍，形成，當溫度過低時，就可 硬心，蒸不熟、煮不爛，如溫度長期高于攝氏十八度以上，又會生芽。因此，最好把室溫掌握在攝氏十五度左右。同時，也要注意防止溫度忽高忽低。
紅薯受了潮濕，很容易引起病菌侵害，造成腐爛。因此，最好放在透氣的木板箱內(nèi)保存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠墻處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮經(jīng)濕。在溫暖的白天里，要適當打開窗口換換氣，以保持室內(nèi)空氣新鮮，但要防止冷風吹入。
此外，市上出售的紅薯，由于經(jīng)過裝運，有的會被擠破、碰傷，病菌容易侵入，造成腐爛。因此，買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時(不要放在外面過夜)，以減少傷口水分，促使愈合，并且在取動時，要輕拿輕放，避免碰傷。
(2)蒸熟后曬干保存法
把紅薯蒸熟后，每塊切成三至四片，放到房上或向陽、干燥、通風的地方晾曬。紅薯蒸熟后，水分蒸發(fā)慢，需較長時間才能曬干，注意不要受雨淋。曬干后，放在室內(nèi)干燥地方保存起來。吃前用水洗泡一下再蒸。
酒釀圓子是我們非常熟悉的一種小吃，酒釀圓子不但外形很好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃酒釀圓子可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，酒釀圓子有補中益氣和健脾胃的作用，此外酒釀圓子還能起到補虛的好處，所以酒釀圓子受到了大家的喜愛，酒釀圓子的做法其實很簡單，下文我們給大家介紹一下怎么在家里面做酒釀圓子。
酒釀元宵是江南地區(qū)漢族小吃。以果料為餡，滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤，圓子較糯，餡甜香。
酒釀元宵屬于甜點，主要原料是糯米、酒釀等，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗之功效。
做法
湯圓150克、酒釀200克，細砂糖50克。
步驟
1 將雞蛋打散，枸杞、冰糖備用
2 鍋里倒入適量的水煮沸，再倒入小圓子
3 等小圓子浮上水面后，再放入酒釀、蛋清
4 最后放入枸杞、冰糖即可
營養(yǎng)價值
補身祛寒，湯圓在制作中因加入不同的餡料，其營養(yǎng)含量也各不相同，但大多以糯米粉為皮，不宜消化，不可多食。
菜品特色
健脾胃，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。(夏天也可以吃)
在上面的文章里面我們介紹了什么是酒釀圓子，我們知道酒釀圓子不但美味而且還有一定的養(yǎng)生保健功效，酒釀圓子的做法并不復雜，上文為我們詳細介紹了怎么在家里面做酒釀圓子，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
枇杷的果實吃起來味道甘甜，而且自己經(jīng)常咳嗽的話，也可以吃一些琵琶，對改善咳嗽的狀況有很好的治療作用。寶寶如果出現(xiàn)咳嗽的狀況，可以讓寶寶先吃一點琵琶，如果沒有過敏和其他不適的情況，就可以將琵琶熬成水給寶寶喝，枇杷的保存要求也是很高的，下面給大家介紹一下劈啪如何保存更好。
枇杷怎么保存
1、適量新鮮的完整枇杷：通風處保存
新鮮的完整枇杷是不適合放在冰箱保存的，放在冰箱的話會因水汽過多而變黑，所以一般枇杷是儲存在干燥通風的地方。大概可以保存一個星期左右。
注意：保存時枇杷時，枇杷果一定要連著毛毛的短果柄一起，不能擠壓。
2、剝了皮的枇杷：鹽水中保存
剝了皮的枇杷因為接觸到空氣會變色，所以可以把剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中保存，能防止變色，洗干凈之后可以繼續(xù)食用。但是，這樣保存的枇杷是要盡快食用的，也不能保存太久。
3、新鮮枇杷短期保存：松針法保存
把新鮮干凈的松針鋪在干燥的地面或是樓板上，然后將枇杷鋪在松針上面，比較適合短期貯藏。
4、大量存儲且長期保存：溝藏保存
如果枇杷的數(shù)量很多，想要儲存時間比較久一些，可以采用溝藏的保存方法。在陰涼干燥的地方挖一條土溝，長10m左右，深和寬各0.9m，鋪上20-30cm厚的干凈細沙，把盛有枇杷的木箱或是竹箱放進去，在溝上搭一“人”字形支架，保持溝內(nèi)溫度在20℃以下，相對濕度在80-85%之間，使用這個方法可以保存1個月左右。
5、較多數(shù)量且中長期保存：壇缸法保存
把完整的枇杷裝在酒壇或是其他的壇子內(nèi)，在壇缸的底部鋪上稻草，上面蓋上麻袋或是竹簾，也是能儲存20天左右的。
6、大量存儲且長期保存：簡易氣調(diào)貯藏
果實經(jīng)采前處理后，于通風處放置兩天，除去田間熱。然后用0.02mm厚的pE袋(聚乙烯薄膜袋)包裝，放入竹簍或竹筐內(nèi)，再套上一個聚乙烯薄膜袋，在袋上打8個直徑為1.5cm圓孔，扎緊袋口貯藏，用此法結(jié)合冷藏可貯藏3個多月。
7、較多數(shù)量且中長期保存：窖藏保存法
貯藏前，用40%的福爾馬林熏蒸窖及器具，殺死病原菌，或者采用硫磺粉(20g/立方米)殺菌消毒，將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋，以“品”字形堆碼貯藏。垛與垛、垛與墻及四壁都要留有一定的空隙。此法可貯25天左右。
8、新鮮的多余枇杷：還可制成枇杷膏保存
新鮮的枇杷容易腐爛變質(zhì)，但是經(jīng)過加工后的枇杷膏、枇杷醬、枇杷酒等的保存時間卻是能大大的延長，所以喜歡吃枇杷的人可以將多余的吃不完，暫時不吃的枇杷加工制作，保存效果比較好。
枇杷在常溫下能存放多久
不是很成熟的枇杷能放上幾天或十幾天，成熟的2到3天。
枇杷能放冰箱嗎
一般情況下，不建議把枇杷放冰箱保存，這種水果不喜歡冰箱。
枇杷不易保存，往往隔夜后，枇杷的顏色就變黑，很多人將枇杷放在冰箱里面保存，但是，枇杷如放在冰箱保存，會因水汽過多而變黑，一般放在干燥通風地方即可。
因為紅薯里面的淀粉還有水分含量是特別高的，所以特別容易滋生細菌，特別是蒸熟以后的紅薯最容易滋生細菌了，但是保存的比較好的話第二天還是可以吃的，蒸熟以后的紅薯可以放在冰箱里面保存，在第二天吃的時候一定要熱一下，不然很容易拉肚子。
蒸熟的紅薯過夜能吃嗎
蒸熟的紅薯保存得當過夜是還能吃的。
紅薯中富含淀粉成分，并且水分含量也很高，適合細菌滋生和生長，因此蒸熟的紅薯十分容易滋生細菌，只有保存得當，隔夜的紅薯才能食用。
蒸熟的紅薯怎樣保存可以食用
冰箱保存
蒸熟的紅薯容易滋生細菌，在溫度較高的時候可以將蒸熟的紅薯晾涼，然后放在保鮮盒里，或者保鮮袋里，直接放在冰箱冷藏室中。
滅菌保存
溫度低于15攝氏度的時候，可以將蒸熟的紅薯再蒸一次，殺菌消毒之后，用干凈的盤子將紅薯裝起來，放在通風的地方，蓋上罩子，防止蟲子就可以了。
怎么過夜的蒸熟紅薯不能食用
1、溫度較高的時候沒有低溫保存的紅薯，溫度高的時候，細菌滋生較快，一夜的時間紅薯上會滋生大量的細菌，甚至出現(xiàn)餿味，這樣的紅薯不建議再食用。
2、吃過之后未滅菌的紅薯，手拿或者食用過的紅薯會有細菌的殘留，因此更容易滋生細菌，所以也不建議食用食用過之后隔夜的紅薯。
食用保存不當?shù)募t薯會怎樣
沒什么事
有些人群即使食用了已經(jīng)過夜的紅薯也沒有什么特殊的反應，可能是因為紅薯滋生的細菌較少，自身抵抗力強或腸胃功能好的原因，但是也不建議經(jīng)常這樣食用，會傷害身體。
拉肚子
隔夜紅薯的細菌滋生較多的話，很容易出現(xiàn)拉肚子的情況，特別是脾胃情況不是很好的人群，一吃就容易拉肚子。
這種時候可以食用止瀉的藥物，或者取一小把魚腥草或者幾片石榴殼，加一碗水煮10到15分鐘，飲用之后也具有止瀉的作用。
怎樣食用蒸熟又過夜的紅薯
紅薯中含有豐富的淀粉物質(zhì)，而淀粉加熱糊化之后，會隨時間的流逝出現(xiàn)回生的情況，回生的淀粉更不易消化，因此隔夜的紅薯需要再次加熱以后再食用，更方便消化，又能殺菌，防止出現(xiàn)拉肚子的情況。
隔夜的紅薯一般蒸10分鐘左右就可以了。
生活品質(zhì)的體現(xiàn)，飲食是非常重要的體現(xiàn)。所以每天吃到不同的食物也是非常重要的。日常生活中，經(jīng)常包芹菜餡餃子吃就是促進食物多樣化的一種選擇。雖然芹菜餡餃子非常的常見，但是能把這種餃子包的美味的人其實并不多，所以了解芹菜餡餃子的做法也很重要。那么，芹菜餡餃子怎么做呢？
芹菜餃子餡屬于家常菜譜，主要原料是芹菜和豬肉；工藝是拌，制作簡單；如果你按此菜譜制作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網(wǎng)菜譜大全歡迎你對此菜譜發(fā)表看法，同時也歡迎你分享你的經(jīng)驗哦。
芹菜餃子餡的原料：豬肉、芹菜
芹菜餃子餡的配料：蔥花
芹菜餃子餡的調(diào)料：花椒、味精、醬油、花生油
芹菜餃子餡的做法：
1、將芹菜去葉，洗凈，切碎，然后放在容器內(nèi)，加入些鹽，浸泡一會，大約半個小時左右，目的是將芹菜的水分去掉。
將豬肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，醬油，攪拌一下，浸泡一會，讓肉進味。
然后準備好蔥花，花椒，味精，雞精放入肉內(nèi)，鹽是要最后加的。這個可根據(jù)個人喜好加入其他調(diào)味料。
再將芹菜水攥干，放入肉內(nèi)，一起攪拌一下，這樣餃子餡就搞定了。
?餃子的包法：包餃子的做法
溫馨提示：
1、攪餡要朝一個方向
2、先腌漬豬肉，這樣肉容易入味，加水是為了在吃的時候湯汁溢滿唇齒，非常香。
3、芹菜先焯水，去掉芹菜過于大的氣味。
4、最后放鹽，因為鹽放太早了會使豬肉吃起來像在嚼橡皮糖。
吃出健康：
芹菜含有多種營養(yǎng)素，不僅有豐富的胡蘿卜素、維生素C和粗纖維，還含有大量的鈣、磷、鐵、鉀、鈉等礦物質(zhì)。適宜高血壓及其并發(fā)癥患者食用，血管硬化、神經(jīng)衰弱者也宜多吃。
飲食禁忌：
芹菜性涼質(zhì)滑，脾胃虛寒者謹慎食用。血壓偏低者慎用。雞肉要避免和芹菜一起吃。
芹菜餡餃子作為常見的主食，其實營養(yǎng)價值也是非常豐富的，所以偶爾吃吃餃子是一個很好的事情。不過，自己包的餃子還是比餐館供應的芹菜餡餃子的衛(wèi)生可以保證，同時還可以調(diào)節(jié)生活和工作的壓力，所以經(jīng)常自己動手做芹菜餡餃子很油意義。
餅干小孩子和年輕人都愛吃，平時除了在外面買餅干，自己在家里也可以做餅干，而且自己在家里做的餅干，口味是非常不錯的，只要有烤箱的情況下，就可以隨心所欲地做不同的口味，小松鼠餅干，酸奶表情餅干，這些都可以隨意搭配形狀，只要配料和比例放的正確，做出的餅干都是很好吃的。
酸奶表情餅干
材料
低筋面粉100g，黃油50g，酸奶30g，雞蛋50g，白糖50g
做法
1.黃油從冰箱拿出來放置軟后加入白糖用打蛋器打發(fā)均勻，加入打散的蛋液拌勻，再加入酸牛奶拌勻，最后加入過篩的面粉，拌成面團后放冰箱冷藏一個小時
2.將冷藏后的面團拿出來搟成片，用刀刻畫出五官
3.放入烤盤上，入烤箱上層，150度，上下火烤20分鐘
小松鼠餅干
材料
黃油50克，糖粉30克，全蛋25克，低粉100克，高粉25克，奶粉15克，香草精華2滴
做法
1.黃油室溫軟化，加糖粉打發(fā)
2.分次加入蛋液，每一次都要攪拌均勻后在加入下一次
3.攪拌好的黃油混合物，加入2滴香草精華
4.篩入低粉、高粉、奶粉，攪拌均勻，所有粉類濕潤即可，不要過度攪拌，以免出筋
5.揉成面團，搟成約3mm厚的面皮，用模具壓出造型
6.把面皮放到烤盤中，壓出后，撕去周圍的面皮
7.放進預熱好的烤箱，175度中層10分鐘，表面變黃即可。
紅薯營養(yǎng)價值豐富，經(jīng)常食用對身體有益，但是紅薯很怕冷，所以保存不好是容易凍壞的，我們吃到的紅薯中間的部分特別硬，這就是已經(jīng)被凍壞的紅薯，紅薯的保存溫度不能太高，也不能太低，因為溫度太高可能還會長牙，長牙后的紅薯也不敢亂吃，所以儲存紅薯的溫度是有講究的。
1.貯藏前的要求
在田間，紅薯薯塊的膨大期氣溫必須在20℃以上。低于15℃，紅薯停止生長。因此，氣溫降到15℃時，是紅薯的最佳收獲期。收獲過早，氣溫過高，收后不能及時入窖。收獲過晚，易受夜間低溫的凍害，增加貯藏難度。
收薯時要輕挖、輕運、輕放，以防斷傷后遭病原菌侵染而導致腐爛。采收后的紅薯應立即進行傷口愈合處理。即在氣溫30～35℃、相對濕度90%～95%的條件下放置4～6天，并要保持足夠的通風。此項工作最好在紅薯貯藏地進行，以防第二次搬動，再造創(chuàng)傷。
2.貯藏條件
(1)溫度 紅薯貯藏的適宜溫度為10～14℃，溫度過低會遭受冷害，使薯塊內(nèi)部變褐變黑，煮熟后有硬心并有異味，而且后期極易腐爛。溫度過高，薯芽開始萌動、糠心，加速黑斑病和軟腐病的發(fā)展。
(2)濕度 當窖內(nèi)濕度低于80%時，薯塊內(nèi)的水分便往外蒸發(fā)，致使薯塊脫水、萎蔫、皺縮、糠心，食用品質(zhì)下降。相對濕度超過95%時，則薯塊退色褐變，病原菌繁殖，腐爛率上升。紅薯入窖時含水量如超過70%，應敞窖通風，排濕降溫。紅薯塊在田間受水漬3天以上的，只能用來喂豬或制粉，不可窖貯。
(3)空氣成分薯窖內(nèi)的含氧量不得低于4.5%，否則易導致薯塊缺氧呼吸，輕則喪失發(fā)芽力，重則缺氧"悶窖"，造成窒息性全窖腐爛。
3.貯藏方式及管理措施
(1)室內(nèi)囤藏法 選擇嚴密保溫的屋子，靠墻根四周設置火道，用爐子供溫。屋內(nèi)地面上砌囤子。囤高1～1.5米，寬1.5～2米，長度視屋子的大小和貯量的多少而定。囤底部及四周墊豆葉和軟細草。囤內(nèi)存放健全無傷病的紅薯。用啟閉門窗、生熄火爐、敞蓋囤口等措施來滿足紅薯安全存貯的需要。
(2)棚窖貯藏法在戶外挖寬2米、長3～4米、深2米的地窖。如地下水位高，也可挖成半地下式，地上部分用土打墻。窖口高出地面30厘米以上。窖口上面架設木棍，棍上鋪30厘米厚的秸草，草上再覆土0.5米以上，在東南角留一出入口。
紅薯入窖前，先把窖底及四壁墊10厘米厚的細軟草。接近窖口部位，圍草要加厚，預防凍土層影響薯塊。紅薯不可堆得過滿，上部應留60～70厘米的空間。
相信很多年輕人或者是部分年齡階段的大多數(shù)人都很喜歡吃壽司。一是它的味道獨特，制作比較特別。所以，好多人出門的時候，都喜歡在壽司店停留一會兒，買下幾個壽司來吃。下面我們就來介紹一下，如何在家里制作壽司。
一.心形壽司 ?【材料】： 白米飯、紫菜、壽司醋、腌黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿卜絲、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻 【做法】： ?1、把煮好的飯放涼后，倒入適量的甜醋，拌均勻 2、模具內(nèi)涂一點油，方便脫模 3、先放一層飯在模具底，壓實壓平 4、放上餡料 ?5、放一層飯上去封頂，壓平、結(jié)實 6、倒扣脫模 ?7、紫菜剪成與心飯團的高度同高，然后捆著邊包圍飯團，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，壓實，切段
二.桃色壽司 ?【材料】： 大米、糯米、莧菜、蟹柳、黃瓜、烤海苔和醋汁 【做法】： ?1、選莧菜調(diào)少量油鹽爆香，菜盛出 ?2、選用余下的菜汁燴入白飯中即是天然的潤色材料，備用 3、用壽司簾將雙色米飯和蟹柳、黃瓜平鋪于海苔上，卷緊壓實 4、沾水冷切壽司卷就OK啦
三.蛋卷壽司
【材料】： 壽司飯、紫菜、煎好的厚度均勻的蛋塊、玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒 【做法】：
1、把玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒與飯拌勻 2、簾子上放一層保鮮膜，依次鋪上蛋皮、飯、餡料 3、注意不能太大力，否則蛋會破
四.小熊壽司 ?
材料：新鮮白米飯、竹簾、壽司用海苔、火腿腸、醬油 做法： ?1、白米飯做好后攤至基本變涼; ?2、取1/3的白米飯加入適量醬油拌透，至每一粒米飯都裹上醬油做成醬油飯; 3、取一張壽司海苔片，放上細細的一條醬油炒飯，卷起來。依此法共做兩條; 4、取一張壽司海苔片，如下圖所示，放上醬油炒飯，再放上一根火腿腸，然后卷起來; ?5、取一張壽司海苔片，鋪上白米飯，先放上步驟3中兩條細細的醬油炒飯卷，再在兩條之間放上步驟4中的醬油火腿卷，再一并卷起來; ?6、嘿嘿，切一刀看看，小熊的基本形態(tài)已經(jīng)能看出來了; ?7、用刀把壽司一一切下，再用海苔片剪成小圓片，用來裝飾小熊的眼睛和鼻子，完成，OK了!
以上就是我們今天所介紹的在家中制作壽司的方法。上面總共介紹了四種不同的壽司的做法。當然用的原料不同，所達到的口感也就有所不同。不同的壽司也有這不一樣的做法。愛吃壽司的朋友們，以后就可以自己在家里制作美味的壽司了呀。
在現(xiàn)實生活中水果茶對于很多人來說是比較熟悉的一種飲品，水果茶是由多種水果所制作而成的一種飲品，不僅口感清新獨特，而且營養(yǎng)價值豐富，經(jīng)常飲用對身體有很大好處，而且制作方法也很簡單，自己在家也可以進行制作，也可以根據(jù)個人喜好加入一些果?；蛘吖麅?。
自制水果茶方法
做法
把處理好的水果放入干凈無油的鍋中，加清水(水要沒入水果)和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，說過7份粘稠即可，注意熬的時候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。
等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成水果茶了。裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可。
功效
蘋果：含有多種維生素和酸類物質(zhì)。含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素，吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。
橙子：橙子中含量豐富的維生素C、p，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素和果膠物質(zhì)，可促進腸道蠕動，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。橙子幾乎已經(jīng)成為維生素C的代名詞。
檸檬：檸檬茶性平，味甘酸，能起到化痰止咳的功效。檸檬茶有生津止渴、清熱解毒的功效。
金桔：理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。適宜胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。
梨子：梨含有多種維生素、有機酸、鈣、磷等多種礦物質(zhì)，它水分充足，富含維生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能維持細胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質(zhì)運送到骨骼。
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