牛油果有什么營養(yǎng)
養(yǎng)生果有哪些。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“牛油果有什么營養(yǎng)”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
牛油果是比較常見的一種水果，但是這種水果的價格比較昂貴，這種果一般在我國的臺灣地區(qū)盛產(chǎn)，它又被稱作為油梨，這種水果的外皮看起來有一些像黑色，但它的果肉卻是黃綠色的，里面含有的脂肪酸是非常多的，經(jīng)常吃牛油果能夠消耗我們的脂肪，那么牛油果有什么營養(yǎng)呢?
牛油果
也叫鱷梨、油梨，屬樟科鱷梨屬常綠喬木，是一種著名的熱帶水果,也是木本油料樹種之一。果仁含油量8%～29%，它的提煉油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存，除食用外，它也是高級護膚品以及spa的原料之一。
牛油果主要分為墨西哥、危地馬拉和西印度三大系統(tǒng)，栽培歷史不足100年,但已在熱帶和亞熱帶廣泛種植，以美國、危地馬拉、墨西哥和古巴栽培最多。中國于1918年引進，以墨西哥系為主，現(xiàn)僅廣東、福建、臺灣、云南有少量栽培。目前海南、臺灣、廣東、廣西、福建、浙江、江西、云南、四川等省(區(qū))都有栽培和分布。廣西已建成全國重要的油梨生產(chǎn)基地。
牛油果在臺灣又稱為“酪梨”，原產(chǎn)于墨西哥和中美洲，后來在加州被普遍種植，加州因此成為世界上最大的牛油果生產(chǎn)地。
牛油果有一很大的果核，其果肉為黃綠色，味如牛油，被稱為“森林的牛油”，果肉含有多種不飽和脂肪酸，所以有降低膽固醇的功效，另外牛油果所含的維生素、葉酸對美容保健等也很有功效。果仁含油量8%～29%，油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存，除食用外，可作高級化妝品、機械潤滑和醫(yī)藥上的潤皮膚用油及軟膏原料。
營養(yǎng)價值
油梨果肉營養(yǎng)豐富,每100克果肉含脂肪23.49克,糖分5.6克,蛋白質(zhì)1.25克,纖維1.8克,灰分0.7克,維生素C8毫克,是一種高熱能水果,營養(yǎng)價值與奶油相當。所以,歐洲、美國、日本等國家將其視為果類珍品。
所含營養(yǎng)物質(zhì)：
纖維
酪梨的纖維含量很高(一個酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因為可溶纖維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預防便秘。
葉酸
酪梨是葉酸的良好來源(一個酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機率。
鎂
鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
油酸
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
保健作用
目前在世界上40°S～40°N有栽培.適宜年均溫度20～25℃，抗寒力因品種不同而異，抗寒品種可耐-6℃低溫，抗寒力低的品種遇0℃低溫則干枯.油梨營養(yǎng)價值高，保健作用好，世界油梨種植面積和產(chǎn)量增長很快.牛油果、樟梨等，為樟科,油梨屬的常綠果樹.鱷梨果實富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%,為高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能，因此，深受消費者青睞。在召開的2000年太平洋流域國際化學協(xié)會會議上，日本的研究者宣布，他們經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，鱷梨中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。
牛油果質(zhì)地柔滑，味道甘美，富含各類維生素、礦物質(zhì)、健康脂肪和植物化學物質(zhì)。
有些人認為酪梨含很多脂肪，所以不愛吃酪梨。酪梨的確富含脂肪，但全是有益的單元不飽和脂肪，能減少低密度脂蛋白膽固醇，降低患心臟病的風險。油梨果肉含糖率極低,為香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。
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牛油果是很多人比較喜歡的一種高級水果，它的營養(yǎng)價值比較好，能夠促進消化，對女性來說還能夠保護子宮，有美容養(yǎng)顏和瘦身健體的效果。當然也不是說所有的人都能夠吃牛油果，在吃之前也應該了解一些禁忌的問題，過敏者盡量不要吃，如果是過度肥胖也應該不要吃，另外如果平時總是出現(xiàn)脾胃虛寒，也要少吃。
吃牛油果有什么禁忌
1、過敏者不可食用
牛油果是熱帶的水果，含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，蛋白都是植物蛋白，還含有部分異體蛋白，這種蛋白質(zhì)對人體有刺激性，因此，過敏性體質(zhì)的人不適合吃牛油果，以免出現(xiàn)過敏癥。
2、肥胖者不宜多吃
牛油果有一定的減肥作用，但這種效果僅僅在少量食用時才會有效，牛油果畢竟屬于高脂肪食物，在食用太多時果肉中的不飽和脂肪酸會轉化為脂肪囤積在體內(nèi)，時間長了容易引起肥胖現(xiàn)象。
3、消化功能不佳者不宜多吃
牛油果含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)大多屬于植物蛋白，這種蛋白質(zhì)不是很好消化，因此，消化功能欠佳的人不宜多吃，以免出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥。
4、牛油果不宜喝冷飲
牛油果含有豐富的脂肪成分，在水果中屬于“油膩”食物，因此，不能和冷飲一起吃，也不能吃冰鎮(zhèn)牛油果，避免引起腹瀉。
5、牛油果不宜長期存放
牛油果有很強的抗氧化性，因此，不能長期存放，尤其是切開后的牛油果，在接觸空氣之后很快就會氧化變色，這種牛油果需在2小時內(nèi)吃完，而后熟的牛油果在室溫下僅僅能存放2~3天，就算放冰箱也不宜超過一周，需盡快食用，避免變質(zhì)或營養(yǎng)價值流失嚴重。
吃牛油果有什么壞處
牛油果是水果中能量非常高的一種，如果長期大量食用會引起肥胖，過量攝入會成為誘發(fā)慢性病的因素。
牛油果是種與眾不同的水果，含有的油脂比較多，不能一下吃太多。
保持身體健康的不二法則是平衡飲食，什么東西都適量地吃，這樣才會營養(yǎng)均衡而不積累多余脂肪和熱量。
現(xiàn)在的生活水平越來越好，水果的種類也出現(xiàn)的越來越多，牛油果就是其中的一種，相信大家也聽過，那么牛油果到底有哪些的營養(yǎng)價值呢，食用牛油果有哪些的功效與作用?它應該怎么食用呢?下面就讓我們一起去看看吧。
牛油果的營養(yǎng)價值
纖維
在我們?nèi)粘５纳钪泻芏嘞矚g吃牛油果，那么食用牛油果有哪些的營養(yǎng)價值呢，其實牛油果里面有比較豐富的纖維，酪梨的纖維含量很高(一個酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因為可溶纖維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預防便秘。鱷梨的纖維含量竟占據(jù)水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言，1顆鱷梨相當于2條番薯，2棵萵苣。長期便秘的人服用它誰最適合不過的了。
葉酸
在現(xiàn)在很多的水果當中都沒有像牛油果這樣的含有葉酸比較多的水果，酪梨是葉酸的良好來源(一個酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風的危險。
鎂
如果患有偏頭痛建議是可以食用牛油果的，這是因為牛油果里面含有比較豐富的鎂元素，牛油果鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
油酸
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
卵磷脂
牛油果內(nèi)富含的卵磷脂可以護理干枯及受損的發(fā)質(zhì)，讓頭發(fā)柔亮順滑。在洗凈的頭發(fā)風干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fā)上，大約半小時后用洗發(fā)液洗凈，長期堅持還能防止頭發(fā)分叉。
維他命含量
擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產(chǎn)生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復光滑、柔嫩的最佳狀態(tài)。
葉黃素
鱷梨含豐富的葉黃素，葉黃素是一種類胡蘿卜素，可以充當抗氧化劑，并且可以減少前列腺癌的幾率。
維生素
牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養(yǎng)成分對眼睛很有益，經(jīng)常對電腦的白領們可以多吃。
乳化劑
牛油果油含有phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化劑)，能乳化皮膚表面的水分，消除皮膚上水油之間的張力，提高有效物質(zhì)滲透，形成網(wǎng)絡覆蓋，因此具有很好的保濕滋潤功效。在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提供產(chǎn)品的粘稠度，提高滲透性。
牛油果的功效與作用
保護肝臟
在召開的2000年太平洋流域國際化學協(xié)會會議上，日本的研究者宣布，他們經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，鱷梨中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。
美容
牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。美、日等國已將其廣泛應用于護膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等多種化妝品。
向天果是什么東西?是一種中藥還是一種水果呢?其實都不是，向天果是一種堅果，有點類似南瓜籽和松子的樣子。只有在所羅門群島才能長出最好的向天果，我們國家是沒有這種東西的，所以很多人聽都沒有聽說過。但是你也不用擔心，今天是文章就來為你解答，向天果是什么以及它有什么作用。
向天果是什么
向天果學名大葉桃花心木。屬于楝科植物，源產(chǎn)于南太平洋最潔凈，受污染最少的所羅門群島，產(chǎn)量稀少，較為珍貴。
向天果性涼，解熱、收斂，無任何副作用，為非常難得的一種植物?！恶R來西亞草藥目錄》中記載， 向天果味苦、澀、性涼，解熱、收斂、種仁強壯。
向天果樹高約30公尺至40公尺，因其果實向天生長而得名，須經(jīng)15年生長才能結果收成。屬堅木類，葉對生，由開花到果實成熟過程漫長，約為9至12個月，但果實產(chǎn)量少，果實外形奇特，成直立圓錐形，底寬頭尖向上，故有此名。
向天果是源自所羅門群島野生的正宗向天果，產(chǎn)量稀少，較為珍貴。所羅門群島是向天果的原產(chǎn)地，醫(yī)藥植物學院研究發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)于所羅門群島的向天果，其藥用營養(yǎng)成分遠遠高出其他地區(qū)。它蘊含的活性成分和珍貴的藥用價值，是其他熱帶地區(qū)人工種植所產(chǎn)的向天果所沒有的，藥用價值就更無法與之媲美，這是任何其他地區(qū)人工種植出產(chǎn)的向天果所望塵莫及的。
向天果的功效與作用
治療高血壓
向天果里面含有一種叫做皂角苷的成分，這種成分可以很好的緩解高血壓的癥狀。如果你是高血壓人群，那么不妨每天隨便帶上一點向天果，感覺饑餓的時候當做零食吃上幾顆，不但能緩解饑餓，還能很好的幫助緩解高血壓癥狀，一舉兩得。
治糖尿病
同樣還是皂角苷這種成分起到的作用，它不但能夠幫助緩解高血壓的癥狀，也能很好的幫助促進我們?nèi)梭w內(nèi)的胰島素的分泌。而糖尿病的病人我們都知道，最大的問題就是無法自己分泌出足夠的胰島素，才會導致糖分都堆積在身體里面，血糖升高。
治高血脂
治療高血脂的功效降脂是大家熟知的功效之三。 高血脂是因為低密度脂蛋白在人體含量多，這是一種對人體有害的脂蛋白。向天果所含的黃酮和皂角苷能夠降低這種低密度的脂蛋白濃度，升高對人體有益的高密度脂蛋白濃度，達到降脂的作用。
降低膽固醇
治療高膽固醇向天果可以抑制膽固醇的吸收，降低壞膽固醇的含量起到降低膽固醇的作用，也減少因為高膽固醇引起的動脈硬化、中風等疾病。
現(xiàn)在很多人都有膽固醇偏高的問題，而且已經(jīng)不僅僅是中老年人身上，不少的青年人都患上了膽固醇過高引起的各種疾病。向天果可以幫助我們的身體抑制對膽固醇的吸收，使得膽固醇不再繼續(xù)升高，在配合藥物治療就可以很好的降低膽固醇。
緩解糖尿病癥
油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。
保護子宮健康
資料說，因為牛油果長的很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。
預防癌癥
豐富的維他命能有效的抗氧化。預防承認常見的動脈硬化狀況，對于預防癌癥以及心血管疾病也能發(fā)揮顯著效果。另外豐富的鈣質(zhì)能代謝體內(nèi)因過度攝取鹽分而積累的鈉。
抗氧抗衰老
它含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽光照射，防止曬黑曬傷。牛油果果仁里提取的牛油果油營養(yǎng)豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。
豐胸
牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。
牛油果的食用方法
牛油果蜂蜜金銀薯
材料：牛油果、番薯、芋頭，也可加入土豆、南瓜等薯類或瓜果
(1)把芋頭、番薯、土豆切成粒，隔水蒸熟;
(2)把牛油果從中間切開，去核、去皮，將果肉切成粒，放進小鍋，倒入蜂蜜，煮開即收火;
(3)把牛油果蜂蜜糖漿澆在蒸好的雜薯上，就是一道五彩繽紛，甜甜蜜蜜的餐后甜品了。
牛油果反卷壽司
材料：牛油果 1顆，米飯少許， 雞蛋2個， 胡蘿卜1根， 黃瓜1根， 蟹棒若干， 壽司醋1茶匙,芥末少許，2張紫菜
(1)雞蛋打散攤成蛋餅 ，蛋餅、牛油果、胡蘿卜、黃瓜、蟹棒切條備用
(2)壽司簾上鋪層保鮮膜，然后鋪上拌有壽司醋的米飯 ，在米飯上放一張紫菜，再放上蔬菜條
(3)用手指頂住卷的中部，將所有材料卷起壓實，用快刀切等份即可。
牛油果醬拌草莓
原料：牛油果1個、草莓20個左右、原味煉乳適量
(1)洗凈的草莓去蒂，切成小塊。
(2)牛油果切開，用小勺挖出果肉
(3)調(diào)入煉乳，用勺子邊拌邊壓調(diào)成醬。
(4)把牛油果醬盛在草莓塊上，吃的時候拌勻即可。
總結：本文中我們向大家介紹了一些食用牛油果的營養(yǎng)價值，相信大家已經(jīng)有了解，很多人會接受不了牛油果的味道，讓你難以接受，那么這個時候我們將它做成菜的方法來進行食用，上文中就為大家介紹了幾種食用方法，感興趣的朋友可以試一下哦。
牛油果是一種標準的熱帶水果，所以在我國的云南和廣州等地區(qū)比較多見，這種水果吃起來味道非常好，而且營養(yǎng)非常豐富，比如牛油果含有豐富的維生素，另外，脂肪酸的含量也很高，尤其含有鈣，鉀，鎂等微量元素，生活中發(fā)現(xiàn)，很多人以為牛油果和鱷梨是不同的水果，實際上，只是稱呼不同，這兩者是同一種水果。
牛油果和鱷梨是同一種水果嗎？
牛油果和鱷梨其實就是同一種水果，只不過是稱呼不同而已，在國內(nèi)都稱它為牛油果，在國外的話更多是稱之為鱷梨，其實它還有其他名字，包括酪梨、樟梨、油梨和奶油果，原產(chǎn)于墨西哥、古巴、等中美洲地區(qū)，是一種熱帶水果哦。
別看牛油果長相普通，其實牛油果的果實富含多種營養(yǎng)，尤其是脂肪，此外還有多種礦物質(zhì)、維生素，蛋白質(zhì)，植物纖維，碳水化合物等，果仁富含非干性脂肪油，用途非常廣泛。在國外一些地區(qū)牛油果被當作主食，可以有效補充人體能量，其食用價值非常高，孕期的媽咪可以用它來做沙拉、果汁都是不錯的選擇。
雖然牛油果營養(yǎng)價值高，但是牛油果的味道卻不怎么樣哦，一般人剛開始估計是很難接受的，尤其是第一次吃的時候，由于牛油果不甜并且有股油膩味，所以建議吃的時候可以混合些白砂糖、蜂蜜或者牛奶吃會好些，或者可以做成各色菜肴也非常不錯，風味獨特且營養(yǎng)非常豐富。多吃能減肥美容，是健康食物哦，是喜歡保持身材的美眉們的最佳選擇。
牛油果雖然價值營養(yǎng)極高，但小編還是要提醒大家?guī)c哦：牛油果一定要新鮮開新鮮吃，不能久放，不然很快就會氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒什么用了。當然任何東西都不能沒有節(jié)制的吃，牛油果也一樣，也不可無節(jié)制多吃，一天最多吃一個就可以了。還有在吃牛油果前一定要清洗干凈，以盡量減少果實表皮上含有污染的農(nóng)藥或者細菌的風險。還有孕婦在吃牛油果時，最好先咨詢醫(yī)生。
大家都清楚牛油果非常有營養(yǎng)，很多寶媽都會選擇給孩子買些牛油果來吃。不過有的牛油果在打開之后，會發(fā)現(xiàn)里面有黑點。有人說牛油果有黑點吃了中毒，那么事實真的是這樣嗎？下面就來給大家介紹一下牛油果里面為什么會變黑，以及牛油果變黑之后是否還可以食用。
牛油果里面為什么變黑
牛油果內(nèi)部變黑，是因為熟化時間過久而導致的維管氧化和頭部腐爛。冬天熟化時間不要太久放置在陽光溫暖處25度的地方大約2天，摸起來整體有些手感就可以食用了。
一般水果變黑原因
這是由于受傷水果的表皮以及內(nèi)部充當“保護墻”的薄膜破裂，使氧氣進入水果內(nèi)部造成的。氧氣會與水果中的一些化合物發(fā)生反應(通常是嵌入到這些化合物中)，把這些化合物氧化。
而有很多化合物在被氧化后呈現(xiàn)棕黑色，這樣水果的受傷部位也就變黑了。
防止水果變黑可以使用檸檬酸。
因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，防止水果變黑。
這就是為什么如果把蘋果片放在檸檬汁中浸一下后，蘋果片能夠在很長時間內(nèi)不變黑的原因。
牛油果有黑線能吃
部分牛油果在成熟之后也不會變軟，這可能是在采摘后受到過冰凍，這種果子大部分是不會再成熟了，而是在果肉中出現(xiàn)細細的黑色纖維，這種果子是可以吃的，在吃的時候吐出黑色的老化纖維即可。
部分的牛油果在存放時間過久或者過熟之后便會出現(xiàn)黑色的老化纖維，這類果子還可以食用，不過這種果子在食用時需要將里面的黑色纖維全部清除掉，最好的食用方法是將這中果子的果肉全部掏出，然后放在榨汁機中，加適量的牛奶，蜂蜜等，然后過濾掉里面的殘渣，飲用果汁即可。
有黑色纖維能吃嗎
【牛油果切開后有黑線】牛油果過分成熟之后，果肉中會產(chǎn)生纖維化的黑線，或者保存時間有點長了，牛油果果肉中也會出現(xiàn)老化的黑筋，可以食用，但是口感會變差，吃的時候吐出去就好了。
牛油果是屬于熱帶水果，是一種很好吃又很有營養(yǎng)的水果。牛油果它有著森林的黃油的稱贊，大多數(shù)的水果都有美白皮膚的功效，其中牛油果也是一樣的，女人經(jīng)常吃牛油果對皮膚有很好的幫助，那么你知道男人吃牛油果有哪些好處嗎？
常食牛油果可以起到降低膽固醇的功效。
食用富含纖維素的牛油果，可以有效地促進腸胃的蠕動，幫助體內(nèi)的有毒物質(zhì)排出體外，還能起到預防便秘的功效。
食用牛油果的好處還有，現(xiàn)代生活中，我們的飲食結構發(fā)生了變化，男人應是喜歡抽煙喝酒，這些對我們的身體都會造成傷害，而食用牛油果可以起到保護心血管和保護肝臟的功效。
牛油果可以直接吃，將酪梨剖開，去掉種子后便能得到奶油狀的果肉。酪梨果肉細膩柔軟，不含糖分，所以嘗起來沒有甜味，略帶雞蛋香，通常需要加入調(diào)料處理后食用。將它和牛奶一起打汁或做成沙拉及果醬的原料都很不錯，最簡單的吃法則是直接淋上蜂蜜，以湯匙舀著吃;或者切片蘸蒜蓉醬，風味獨特，被譽為有生魚片的口感。
常食牛油果可降低血脂。
以上就是男人食用牛油果的好處，食用牛油果還可以改善發(fā)質(zhì)，我們女人食用牛油果可保護子宮，男人食用牛油果的好處也非常多，所以男人們?yōu)榱俗约航】档纳眢w，可要適當?shù)厥秤门Ｓ凸Ｒ驗橹挥杏薪】档纳眢w做基礎，才能把事業(yè)這棟大樓越蓋越高。
牛油果是生活中常見的一種水果，很多人喜歡，也有很多人不習慣吃牛油果，覺得牛油果很難吃。今天小編給大家介紹一下牛油果怎樣吃才不難吃、牛油果的功效與作用以及怎么挑選牛油果。
牛油果怎樣吃才不難吃
牛油果雞蛋三明治
將白煮蛋去殼用小勺子盡可能弄碎，取一只比較熟的牛油果，挖出果肉加入雞蛋碎，可根據(jù)口味添加蛋黃醬或沙拉醬混合均勻。夾在面包中間即可!
最日常的做法就是將牛油果做三明治了，但是小編提醒：選擇牛油果做三明治的時候，一定要選擇比較熟的牛油果，這樣吃起來口感會更好哦。
牛油果意面
將牛油果切塊，和檸檬汁、羅勒葉、大蒜一起放進攪拌機打成泥狀，依口味加入海鹽和黑胡椒調(diào)味，并加入適量橄欖油。
做好的牛油果泥和煮熟的意面拌勻，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。
牛油果吐司
牛油果打碎，放入攪拌盆攪拌。
均勻涂抹在面包上。
再加一層巧克力醬的話味道要更好哦!
牛油果炸薯條
牛油果切小條。雞蛋打散后加入牛奶，隨后將牛油果條進入蛋奶液混合五分鐘。
取一個大碗，準備適量小麥粉和胡椒海鹽混合，均勻包裹在浸過蛋液的牛油果條外。
油鍋加熱后小心地將牛油果條放入，炸至金黃后取出瀝干油分即可裝盤。吃的時候可以配一些色拉醬或蛋黃醬。
說了這么多關于牛油果怎么吃才能好吃的辦法之后，小編給大家介紹一下吃牛油果都有哪些好處。一起了解一下吧。
牛油果的功效與作用
1、抗氧抗衰老
它含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽光照射，防止曬黑曬傷。牛油果果仁里提取的牛油果油營養(yǎng)豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度?！?/p>
葡萄是一種常見的水果，葡萄有豐富的營養(yǎng)元素，并且還蘊含豐富的水分，葡萄因為其酸甜的口感讓許多人都喜歡吃它，那么請問葡萄吃了有什么好處?葡萄的功效與作用有哪些?孕婦能不能吃葡萄?下面小編為大家一一講解。
葡萄吃了有什么好處
第一：阻止血栓形成
經(jīng)過研究表明，在葡萄中有些物質(zhì)對降低人體血清膽固醇水平有奇效，并且除此之外，葡萄還有降低血小板的凝聚力的作用，所以經(jīng)常服用能夠有效的預防患有心腦血管疾病的可能。并且相比于阿司匹林組織血栓形成的能力，葡萄更上一層樓。
第二：預防神經(jīng)衰弱以及過度疲憊
葡萄之中含有的大量的氨基酸、葡萄糖以及有機酸還有維生素，這些物質(zhì)能夠有效的促進大腦神經(jīng)興奮，所以對于神經(jīng)衰弱以及過度疲憊具有很好的效果。
第三：排毒、祛痰的作用
葡萄還擁有排毒、祛痰的作用，它能夠很好的幫助人體排出細胞毒素，而且還可以祛痰，對抽煙所引起的呼吸道發(fā)炎有著很好的治療效果。如果是一些長期吸煙的煙民，那么日常最好能夠多吃一些葡萄，這樣能夠更好的保障身體健康。
第四：抗病毒作用
經(jīng)過研究表明，葡萄的汁液對人體很有幫助，可以起到讓體弱以及患病的人群能夠更快的恢復健康，還能夠輔助血管硬化病人以及器官移植病人身體恢復，并且直接服用還能夠起到抗病毒的作用。
第五：減肥
服用葡萄不會引起發(fā)胖，并且還能夠幫助身體保持一個健美的身材?？茖W家通過實驗發(fā)現(xiàn)，服用葡萄不僅能夠達到減肥的目的，同時還有利于心血管健康。
第六：補虛開胃
葡萄干是一種常見的營養(yǎng)品，非常適合那些體質(zhì)比較弱的患者服用。不僅能夠起到開胃增加食欲的作用，同時還能夠起到補虛等保健作用。
第七：抗癌
葡萄所具有的抗癌能力是非常明顯的，經(jīng)常服用葡萄或者是葡萄相關的產(chǎn)品，那么患有癌癥的可能性將明顯的降低。為什么會出現(xiàn)這種情況呢?主要就是由于葡萄之中含有一種抗癌微量元素，也就是白藜蘆醇，這種物質(zhì)能夠有效的防止體內(nèi)健康細胞后出現(xiàn)癌變的情況，并且還能夠有效的預防癌細胞擴散。不僅葡萄皮之中含有大量這種物質(zhì)，同時葡萄籽之中的含量也是非常豐富的。吃葡萄能夠有效預防食道癌、肝癌、乳腺癌以及肺癌等等，所以說吃葡萄不吐葡萄皮是非常正確的吃法。
第八：防治心臟疾病
葡萄皮以及葡萄籽之中所含有的一些物質(zhì)，能夠有效的預防以及治療心臟病。新鮮的葡萄汁中含有一種能夠有效保護心臟的黃酮類物質(zhì)，他能夠很好的遏制心臟病的出現(xiàn)以及加重。葡萄表面的顏色越黑，那么久說明這種黃酮類物質(zhì)就越多，保護心臟的能力就越好。
2、美容護膚
牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。美、日等國已將其廣泛應用于護膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等多種化妝品。
3、緩解糖尿病癥
油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。
4、保護子宮健康
資料說，因為牛油果長的很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。
5、預防癌癥
豐富的維他命能有效的抗氧化。預防承認常見的動脈硬化狀況，對于預防癌癥以及心血管疾病也能發(fā)揮顯著效果。另外豐富的鈣質(zhì)能代謝體內(nèi)因過度攝取鹽分而積累的鈉。
在牛油果的挑選上，也是有很多講究的。日常該如何挑選好的牛油果呢?跟著小編一起來學習一下吧。
怎么挑選牛油果
眼看
當牛油果沒有了鮮綠的顏色，開始逐步變黑的時候，它的最佳食用時機就要到來了;
手摸
最佳食用期的牛油果開始微微變軟，手輕捏有微軟的感覺，便可以開始使用了。
很多人眼看的話，很難判斷，所以我們買的時候，大多靠用手按壓或者捏果實的感覺來判斷牛油果的成熟度。如果按起來很 硬，一點都捏不動，那就說明還未成熟。可以買，但需要放置幾天再吃。如果按起來很軟，就說明果肉已經(jīng)爛了，也許里面都發(fā)黑了，那就不要買了。如果軟硬適 中，稍微可以感覺按得動，那是最適合食用的狀態(tài)。
用刀切開，里面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。沒有黑斑是最佳狀態(tài)的牛油果。
結語：牛油果若是直接吃覺得難吃的話，可以做成三明治、和意面做成食物以及做成牛油果吐司都是非常好的選擇。吃牛油果的好處諸多，在挑選的時候，可以看其顏色是否變黑，若是不著急食用，可買一些青色的。當牛油果開始逐漸變黑的時候，就是它的最佳食用時機。
蘋果作為一種常見的水果，是很多家庭中必備的水果，不僅吃起來清脆爽口，多汁解渴，味道酸甜，而且含有大量的維生素和微量元素以及礦物質(zhì)，有效補充人體所需營養(yǎng)成分，深受廣大朋友的喜愛。那么，蘋果有什么營養(yǎng)呢？
吃蘋果既能減肥，又能幫助消化，老人吃了會很好的。蘋果含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等，構成大腦所必須的營養(yǎng)成分。蘋果中的纖維，對兒童的生長發(fā)育有益，能促進生長和發(fā)育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強兒童的記憶力。
蘋果中的果膠和鞣酸有收斂作用，可將腸道內(nèi)積聚的毒素和廢物排出體外，能夠減少腸內(nèi)的不良細菌數(shù)量而幫助有益細菌繁殖，從而腸內(nèi)的細菌菌叢狀況。其中的粗纖維能松軟糞便，利於排泄；有機酸能刺激腸壁，增加蠕動作用；而維生素C更有效保護心血管。
吃蘋果可以降肝火、胃火、大腸火，對于身體排泄、排毒機能，有很大的功效。蘋果中含有大量的維生素C，常吃蘋果，可幫助消除皮膚雀斑、黑斑，保持皮膚細嫩紅潤。 多吃蘋果有助于預防早老性癡呆。
科學家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”。現(xiàn)在空氣污染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。
牛油果是外表比較光滑，聞起來果味比較淡的水果。它不僅營養(yǎng)豐富，而且糖分還很低，患有糖尿病的人群也可以食用，不會影響體內(nèi)糖分變化。不管什么水果，只有成熟以后吃起來才會可口，營養(yǎng)才會被人體吸收。人們在挑選牛油果時可能會由于經(jīng)驗不足而導致買到聲的牛油果，那么牛油果有點生可以吃嗎?
牛油果是一種水果以及木本油料樹種之一，屬于被子植物門的樟科。植株可以生長至20米高。葉互生，常綠性，葉長12～25厘米?；ㄐ?，不明顯，黃綠色，寬約0.5～1厘米。果實為核果，梨形，長約7～20厘米，果重約100～1000公克。種子很大，生長在果實的中央，直徑約3～5厘米。鱷梨原產(chǎn)于中美洲和墨西哥;臺灣、大陸廣東、福建、云南等地引進栽培。果實為一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭;果仁含脂肪油，為非干性油，有溫和的香 氣，供食用、醫(yī)藥和化妝工業(yè)用。
牛油果可以生吃，也可入菜，咸甜皆宜，食用方法多樣。食用上以牛油果牛奶為最常見，也可以做沙拉及果醬原料;另外，最簡單的吃法是直接淋點蜂蜜或果糖，以湯匙挖取食用，或切片沾蒜蓉醬油，風味甚佳，有生魚片的口感，在中美洲多制成沾醬食用，牛油果玉翅羹、牛油果蝦仁、油梨肉絲等，都是美味可口的佳肴。
小貼士：
牛油果果肉營養(yǎng)豐富，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白質(zhì)1.25克，纖維1.8克，灰分0.7克，維生素C8毫克，是一種高熱能水果，營養(yǎng)價值與奶油相當，并富含各類維生素、礦物質(zhì)、健康脂肪和植物化學物質(zhì)。果仁含油量8%～29%，油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存。常對電腦的白領應多吃油梨：其中富含的維生素A、E
牛油果最常見的一種吃法就是榨成水果汁，或者是蔬菜汁，在調(diào)理腸胃，保健身體方面的作用都不錯，可以選擇的水果和蔬菜也比較多，比如說可以選擇雪梨，胡蘿卜，蘋果等等，可以根據(jù)自己的口味來選擇，在榨汁的時候，也可以放入適量的冰糖，都有很好的保健身體的作用。
牛油果榨汁配什么營養(yǎng)好
一、牛油果+胡蘿卜
食材：牛油果、熟胡蘿卜、適量蜂蜜等。
做法:
1、取牛油果,胡蘿卜洗凈,將洗凈的胡蘿卜煮熟瀝干,切碎,將牛油果去皮,切塊,備用。
2、將切好的熟胡蘿卜塊和牛油果塊放進榨汁機中,放入適量的清水,榨汁,倒入杯中,調(diào)以適量的蜂蜜調(diào)味,即可食用。
點評：煮胡蘿卜和蜂蜜都帶有濃郁的香味,能緩和牛油果的異味,十分適合小孩做輔食食用。
二、牛油果+雪梨
食材：牛油果、雪梨、適量白砂糖等。
做法:
1、取牛油果、雪梨各兩個,均洗凈去皮,將牛油果和雪梨去核,果肉切小塊放進碗中備用。
2、將果肉塊一起放進榨汁機中,放入適量的白砂糖,充分榨汁,倒入杯中即可食用。
點評：雪梨含有豐富水分和糖分,再添加適量的白砂糖,也能改善牛油果的口味,十分適合小孩食用。
三、牛油果+蘋果
食材：牛油果、蘋果,清水適量。
做法:
1、取牛油果兩個,蘋果一個,分別洗凈,將牛油果和蘋果切片,備用。
2、將蘋果和牛油果片放進榨汁機中,適量的清水,充分榨汁,即可食用。
點評：蘋果清香,又帶有甜味,也能抑制牛油果的異味,改善口味,適合食用。
四、牛油果+葡萄
食材：牛油果、葡萄、小青瓜、牛奶。
1、將葡萄洗凈，牛油果切半用勺子挖出果肉，小青瓜切塊。
2、將所有材料放入多樂玻璃攪拌杯中，倒入300ml牛奶。
3、將攪拌杯放置在底座上并卡好（要聽到“咔”一聲才行，底座上有顯示對應鎖扣的標志哦~）插上電源后，旋轉按鈕至一檔，攪拌10秒。
4、將果汁倒入杯中即可享受美味啦~如果想喝細膩點的，可以用濾網(wǎng)把果渣篩掉，濾出來的果渣可以自制面膜，千萬不要浪費~
點評：牛油果光是單吃可能有些朋友會覺得有點膩，牛油果的香醇加青瓜的清新口感，搭配葡萄的酸甜，豐富你的味蕾。
牛油果是一種常見的水果，牛油果里面的營養(yǎng)豐富，有許多對人體有益的營養(yǎng)元素，不過有許多人都說寶寶不可以吃牛油果，吃了會中毒，那么請問牛油果嬰兒吃了中毒是真的嗎?牛油果的功效與作用是什么?孕婦能吃牛油果嗎?下面大家為大家一一介紹。
牛油果嬰兒吃了中毒是真的嗎
不會的哦，不好消化。
寶寶吃牛油果的好處
潤腸通便
牛油果的營養(yǎng)價值很高，并且有多種功效，牛油果里面有豐富的不可溶纖維，不可溶纖維可以加快人體消化，促進腸道蠕動，清除堆積在體內(nèi)的殘留物，潤腸通便效果極佳，適合經(jīng)常便秘的寶寶食用。
滋養(yǎng)寶寶頭發(fā)
牛油果里面可以說百分之三十都是油酸，而油酸這種物質(zhì)是一種罕見的植物性油脂，油酸可以幫助寶寶改善干枯毛躁的頭發(fā)，讓小兒頭發(fā)恢復潤澤健康狀態(tài)。特別適合頭發(fā)干枯寶寶食用。
促進寶寶生長發(fā)育
牛油果營養(yǎng)豐富，里面有維生素A、維生素C、維生素E及B族系列維生素等維生素，還有鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等多種礦質(zhì)元素以及食用植物纖維等，營養(yǎng)元素很豐富全面，能補益寶寶身體，促進寶寶生長發(fā)育。
預防貧血
牛油果所含鐵、鉀等礦物質(zhì)含量，也比其它水果高1～2倍，在防治貧血癥方面具有重要價值，適合小寶寶食用。
牛油果的功效與作用
牛油果在美國、日本、歐洲等國家和地區(qū)被視為果類珍品，因為含有豐富的營養(yǎng)，對人體有大量的好處。
1、降低膽固醇
牛油果含有大量油酸，這是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，從而達到降低膽固醇水平的目的。
2、美容護膚
牛油果中含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)和30%珍貴植物油脂“油酸”，它的組成與天然皮脂膜結構非常相似，親膚性很好，對于暴露在紫外線下的受損肌膚有瞬間填補、修護作用，能長時間鎖住細胞水分，深度滋潤肌膚。加之含有豐富的維生素E及胡蘿卜素等，因而護膚、防曬與保健的作用十分卓越。牛油果還可以切開作為面膜來消除眼袋，
3、預防嬰兒血管畸形
食用牛油果還能很好地補充葉酸。葉酸是一種十分重要的維生素，能夠預防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，還能降低成年人患癌癥和心臟病的機率。
火龍果是一種常見的水果，火龍里面的營養(yǎng)豐富，有許多人都喜歡吃，不過有些人在吃了火龍果之后會發(fā)現(xiàn)自己的尿液變紅，這讓許多人不敢吃火龍果，那么請問為什么吃了火龍果尿液發(fā)紅?火龍果的功效與作用是什么?孕婦能吃火龍果嗎?下面小編為大家講解。
為什么吃了火龍果尿液發(fā)紅
專家說，因為火龍果里面有甜菜紅素，而甜菜紅素是一種紅色的色素，所以有許多人在吃完火龍果之后排尿、大便顏色有淡淡的粉紅色，屬于正?，F(xiàn)象。紅心火龍果的發(fā)色基團比較穩(wěn)定，不易被人體降解，會隨著糞便或尿液排出體外，所以排泄物會呈現(xiàn)紅色。
甜菜紅素與花青素不一樣，甜菜紅素可以抗氧化、抗發(fā)炎、抗腫瘤細胞生長，甜菜紅素的染色能力好，對人體沒有危害，所以被廣泛地應用于飲料、冰淇淋、糖果等產(chǎn)品的加工，有改善肝功能、促進消化吸收作用，是取代合成紅色素的理想天然紅色素之一。
吃紅心火龍果有什么好處
火龍果的營養(yǎng)非常豐富，有三個品種，紅皮白肉火龍果在生活中最常見。專家說，不管是紅肉還是白肉火龍果，都含有維生素B群、C、膳食纖維及鉀等礦物質(zhì)。尤其火龍果中富含有果膠，是水溶性膳食纖維，都具有促進腸胃蠕動、潤腸通便的效果。
對一般人來講，火龍果是種非常好的水果，但對血糖較高的人或是糖尿病患者來說，一定要少量食用，別認為吃起來不甜就是低糖水果?！敖ㄗh每天每人吃一個即可，如果您腸胃功能弱，建議要適當控制，以免出現(xiàn)腹瀉等情況。
火龍果的功效與作用
排毒解毒
火龍果含有植物性蛋白，可以將人體多余的重金屬離子吸收并給人體解毒。
所以說要是火龍果里面的活性蛋白遇到了重金屬離子的話，會很容易就將重金屬離子給包裹住，不讓人體吸收重金屬離子，這主要會避免腸道吸收重金屬離子，然后再通過排泄系統(tǒng)將重金屬離子排出體外，從而起解毒的作用。
美白光潔肌膚
火龍果含有豐富的維生素C，有很好的美顏美白皮膚的效果。火龍果富含的其他維生素對光潔皮膚也有著一定的作用。
減肥纖體
而果肉內(nèi)所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，此類纖維吸水膨脹10-15 倍，產(chǎn)生凝膠狀物質(zhì)令食物在胃中停留時間較長，使節(jié)食減肥者延長飽足感而不致饑餓難耐，有良好的減肥功效。
抗衰老預防癡呆癥
火龍果的果皮含有非常珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)——花青素，這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質(zhì)，能在人體血液中保存活性75 小時，比胡蘿卜素強10 倍以上的抗氧化能力。通過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆癥的作用。
抑制腫瘤的生長
最新科學研究表明，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用。
4、保護消化系統(tǒng)
牛油果的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預防便秘。
牛油果的營養(yǎng)價值
牛油果的果實是一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養(yǎng)價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱。一般作為生果食用，也有被制作為菜肴和罐頭的。
牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，還含有多種礦質(zhì)元素，包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等，還含有大量食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比較高，其中含有大量的不飽和脂肪酸，有健胃清腸的作用，還能降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統(tǒng)，對人的身體十分有益。而牛油果所包含的大量維生素、葉酸對美容保健等也很有功效。
孕婦能吃牛油果嗎
孕婦能吃牛油果嗎?孕婦是可以吃牛油果的。牛油果中含有豐富的葉酸，這種重要的維生素或能預防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，還能成年人患癌癥和心臟病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風的危險。對孕婦和胎兒都有好處。
牛油果中的甘油酸、蛋白質(zhì)及維生素都是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽光照射，防止曬黑曬傷。孕婦吃牛油果可以起到一定的美容護膚的作用。
牛油果果仁里提取的牛油果油營養(yǎng)豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。牛油果中的不飽和脂肪酸還可以降低孕婦膽固醇，不飽和脂肪對于嬰兒的大腦發(fā)育，嬰兒的眼睛，嬰兒的神經(jīng)系統(tǒng)和脂肪組織都有著至關重要的作用。
所以，孕婦吃牛油果，不僅不用擔心染上“三高”，還具有很好的保健功效。孕婦吃牛油果，所得的可溶性纖維素可以幫助降低膽固醇，而不可溶性纖維素則可以預防和緩解便秘。
孕婦吃了牛油果會怎樣
1、預防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷
一般情況下，醫(yī)生會建議懷孕前的3個月就開始吃葉酸，可以有效預防胎兒出現(xiàn)先天性的神經(jīng)管缺陷。相對于吃合成的葉酸，牛油果中的天然葉酸更有吸引力。孕婦吃牛油果，吃一個牛油果可以攝入57微克的葉酸，大約為孕婦每日攝取量的28%。
2、預防和緩解便秘
孕婦吃一個牛油果，就可以補充每天所需的34%的纖維素。纖維素也分兩種，可溶性纖維素和不溶性纖維素。孕婦吃牛油果，所得的可溶性纖維素可以幫助降低膽固醇，而不可溶性纖維素則可以預防和緩解孕期中產(chǎn)生的便秘。
3、降低膽固醇
飽和脂肪容易造成高血壓、高血脂、高血壓，但牛油果中的不飽和脂肪酸，卻可以降低孕婦膽固醇。所以，孕婦吃牛油果，不僅不用擔心染上“三高”，還具有很好的保健功效。
4、美容護膚
牛油果的親膚系數(shù)比較高，能保護皮膚少受紫外線的騷擾，具有防曬、護膚和保健的三重功效。
結語：牛油果是一種很好的食物，牛油果的營養(yǎng)豐富，并且牛油果還擁有醫(yī)藥的價值，多吃牛油果對人的身體有好處，上文為大家詳細的講訴了牛油果嬰兒吃了中毒是真的嗎，牛油果的功效與作用以及孕婦能吃牛油果嗎，希望大家能夠注意。
圣女果是一種品質(zhì)較好的食物之一，且從外觀上也可以直接吸引食用者的目光，做為樣子較小的水果，但其營養(yǎng)上卻是十分充足，也是人們十分喜歡的水果之一，而且圣女果的番茄紅素對于身體是一種補充效果，也是營養(yǎng)豐富的食物之一。
1、圣女果就是我們?nèi)粘Ｉ钪姓f的小西紅柿，外觀顏色鮮紅，果實甘甜可口，洗干凈即可食用，而且圣女果的營養(yǎng)價值也高，所以是大家都喜歡吃的一種水果。那圣女果的營養(yǎng)價值有什么呢，我們都知道圣女果富含番茄紅素，而這個番茄紅素對我們?nèi)梭w就有保護作用。
2、圣女果即可當做蔬菜吃，也可當做蔬果吃，其營養(yǎng)價值豐富，也有很多人稱之為小番茄，不僅是因為它和番茄長得很相似，而且是因為其中含有的番茄比普通番茄還要高，其營養(yǎng)豐富，具有非常獨特的。
第一：圣女果可以促進人體的生長發(fā)育，特別可促進小兒的生長發(fā)育，所以，小孩子可以把圣女果當做主要水果之一來吃，營養(yǎng)價值高，那樣能增長身體發(fā)育。
第二：圣女果可以增加人體的抵抗能力，延緩人的衰老、減少皺紋的產(chǎn)生，所以，特別適合女生用來美容，可以說是女生天然的美容水果。
3、圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)。這些物質(zhì)可促進人體的生長發(fā)育，特別可促進小兒的生長發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。
4、近些年來美國、德國科學家發(fā)現(xiàn)，番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。圣女果中維生素pp的含量居果蔬之首，維生素pp的作用是保護皮膚，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用，還可以美容、防曬效果也很好。 圣女果所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
5、圣女果的營養(yǎng)價值很高，和其他食材搭配還可提高它的營養(yǎng)價值，我們大家都不知道，圣女果和醋調(diào)在一起吃的話，更能夠能促進圣女果的營養(yǎng)被人體吸收。圣女果所有人都適合食用，尤其是有高血壓病及冠心病的病人，但有腸炎或胃潰瘍的病人就最好不要食用了。
通過了解可以從上述的內(nèi)容上來看到其作用是非凡的，而我們可以利用其營養(yǎng)成分的作用下，進行一些有效的預防措施，而我們的一些小兒也可以少量服用一些，也是有增強體質(zhì)的目地，而這些才是我們主要關注它一個方面原因之一。
牛油果就是我們平時所說的鱷梨，牛油果的營養(yǎng)價值非常的高，可以說是老少皆宜的一款水果佳品，不僅可以提供人體所必須的多種營養(yǎng)物質(zhì)，還可以美容豐胸呢，今天就由小編為大家詳細的介紹一下牛油果的營養(yǎng)價值、適用人群、如何選購以及不同的營養(yǎng)吃法哦。
目錄
1.牛油果的介紹2.牛油果的營養(yǎng)價值
3.牛油果的功效與作用 4.食界新寵牛油果怎么吃
5.牛油果的做法大全 6.糖尿病人吃牛油果的好處
7.懷孕時可以吃牛油果嗎 8.寶寶冬季吃牛油果增加抵抗力
9.白領上班族最適宜吃牛油果 10.如何挑選牛油果
牛油果的介紹
牛油果也叫鱷梨，屬常綠喬木的，是一種比較著名的熱帶水果。牛油果的營養(yǎng)價值非常的高，其中的果仁含油量高達8%～29%，并且牛油果的提煉油是一種不干性油，還沒有刺激性，同時所含的酸度比較小，乳化后是可以長時間保存的，另外它還是高級護膚品的原料之一。
牛油果(persea Americana Mill)又稱鱷梨，英文名avoca-do.原產(chǎn)中美及墨西哥濕潤地區(qū)，屬熱帶、亞熱帶名貴果樹.樟科鱷梨屬的一種。原產(chǎn)中美洲，全世界熱帶和亞熱帶地區(qū)均有種植，但以美國南部、危地馬拉、墨西哥及古巴栽培最多。中國的廣東、福建、臺灣、云南及四川等地均有少量栽培。
常綠喬木，葉互生，革質(zhì)，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，上面綠色，下面稍蒼白色，密生短柔毛。聚傘狀圓錐花序，多數(shù)生于小枝的下部，具梗，被短柔毛;苞片及小苞片線形，被短柔毛。
花淡綠帶黃色，花被兩面被毛，裂片6，長圓形，外輪3枚略小;能育雄蕊9，排成輪3，花藥4室，退化雄蕊3，位于最內(nèi)輪，箭頭狀心形。核果大，肉質(zhì)，通常梨形、卵形或近球形，黃綠色或紅棕色。
鱷梨是一種營養(yǎng)價值可以說是很高的水果，它的果肉柔軟，味道獨特，富含多種維生素和脂肪以及蛋白質(zhì)，同時，微量元素鈉、鉀和鈣等含量也高。它的果仁含油量高達8%～29%，油是一種不干性油，幾乎沒有刺激性，可以作高級化妝品、機械潤滑軟膏原料。
營養(yǎng)價值和保健作用鱷梨目前在世界上40S～40N有栽培.適宜年均溫度20～25℃，抗寒力因品種不同而異，抗寒品種可耐-6℃低溫，抗寒力低的品種遇0℃低溫則干枯.油梨營養(yǎng)價值高，保健作用好，世界油梨種植面積和產(chǎn)量增長很快。
牛油果、樟梨等，為樟科(Lauraceae)，油梨屬(persea Mill.)的常綠果樹.鱷梨果實富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能，因此，深受消費者青睞。
在2000年太平洋流域國際化學協(xié)會的會議上，日本的研究者表示，他們經(jīng)過多次的研究發(fā)現(xiàn)，鱷梨中含有可以保護人類肝臟的有效成分，這種化學成分可以保證我們的肝臟健康，建議大家多吃。
這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。研究者介紹說，為了測試食品對肝臟保護的有效程度，他們以因半乳糖胺這種肝臟損傷毒素，導致肝臟受損的老鼠為研究實驗對象，對22種不同水果的保護性能進行了測試。通過測定特定肝臟酶的水平變化，研究者最終發(fā)現(xiàn)，顎梨是這些水果中能最有效地保護肝臟的食品。
不過，研究者表示，他們目前尚不能確定，適用于鼠類的實驗結果，是否在人體身上能達到同樣的效果。
牛油果是大家喜歡的一種水果，它的味道鮮美脆嫩，營養(yǎng)也是非常豐富的，經(jīng)常食用不但可以補益身體每日所需的營養(yǎng)元素，同時還可以起到積極的生理功效呢。那么牛油果的營養(yǎng)價值有哪些呢?它有哪些功效呢?通過下文來了解一下吧。
牛油果的營養(yǎng)價值
1、牛油果里面含有大量的營養(yǎng)元素，其中包括身體所需的多種維生素和大量的蛋白質(zhì)，而且它還含有豐富的鈉、鉀、鎂和鈣等物質(zhì)，其中脂肪里面含有80%的不飽和脂肪酸，所以它是一種高能低糖的水果。
它的果仁里面含有8～29%的油量，而且這種油沒有刺激性，酸毒也小，屬于一種不干性油，乳化過后可以進行長時間的保存，當然也是可以食用的。
2、牛油果的纖維含量很高(一個牛油果提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因為可溶纖維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預防便秘。
牛油果的纖維含量竟占據(jù)水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言，1顆牛油果相當于2條番薯，2棵萵苣。長期便秘的人服用它誰最適合不過的了。
3、牛油果是葉酸的良好來源(一個酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風的危險。
4、牛油果里面含有一定量的鎂元素，這種物質(zhì)能夠起到很多的生理作用，比如可以用來緩解這經(jīng)前癥候群，同時還可以用來緩解偏頭痛和焦慮呢，對于一些其他不適的癥狀也能夠起到很好的緩解作用。
5、油酸是牛油果所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
6、牛油果內(nèi)富含的卵磷脂可以護理干枯及受損的發(fā)質(zhì)，讓頭發(fā)柔亮順滑。在洗凈的頭發(fā)風干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fā)上，大約半小時后用洗發(fā)液洗凈，長期堅持還能防止頭發(fā)分叉。
7、牛油果擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產(chǎn)生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復光滑、柔嫩的最佳狀態(tài)。
8、牛油果里面含有大量的葉黃素，我們知道葉黃素對于身體是非常重要的，它屬于一種類胡蘿卜素，不但能夠用來作為抗氧化劑，而且它還能夠降低患前列腺癌的幾率。
9、牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養(yǎng)成分對眼睛很有益，經(jīng)常對電腦的白領們可以多吃。
10、牛油果油含有phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化劑)，能乳化皮膚表面的水分，消除皮膚上水油之間的張力，提高有效物質(zhì)滲透，形成網(wǎng)絡覆蓋，因此具有很好的保濕滋潤功效。在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提供產(chǎn)品的粘稠度，提高滲透性。
牛油果的熱量價值
牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍，它含鉀比香蕉還高，纖維特別豐富，抗氧化性強。只需每天吃半顆，就會保證你肌膚更光滑，血液更流暢!
不過話又說回來，什么東西吃過量了都會讓人變胖，適量的牛油果是不會導致肥胖的，不過如果你每頓拿它當飯吃，因為它的卡路里很高(一個中等的牛油果大概有324大卡)，長此下去也會胖的。因此怕發(fā)胖的人切莫多吃。保持身材的不二法則是什么東西都適量的吃，才會營養(yǎng)均衡而不積累多余脂肪和熱量。
牛油果生的時候很硬，口感不好。可以用熟蘋果或熟香蕉來催熟，手捏時能微微變軟就可以吃了，熟后的牛油果口感滑膩。熟的牛油果切成丁，表面直接撒點砂糖口感不錯，也可以涂點煉乳或加牛奶和糖打成奶昔后食用，還可以用鹽和胡椒粉調(diào)味，也可拌沙拉食用。
牛油果的功效與作用
1、保護肝臟
在召開的2000年太平洋流域國際化學協(xié)會會議上，日本的研究者宣布，他們經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，鱷梨中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。
2、美容
牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。美、日等國已將其廣泛應用于護膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等多種化妝品。
3、緩解糖尿病癥
油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。
4、保護子宮健康
資料說，因為牛油果長的很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。
5、預防癌癥
豐富的維他命能有效的抗氧化。預防承認常見的動脈硬化狀況，對于預防癌癥以及心血管疾病也能發(fā)揮顯著效果。另外豐富的鈣質(zhì)能代謝體內(nèi)因過度攝取鹽分而積累的鈉。
6、抗氧抗衰老
它含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽光照射，防止曬黑曬傷。
牛油果果仁里提取的牛油果油營養(yǎng)豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。
7、豐胸
牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。
豐胸吃法：牛油果半個，挖出果肉，加鮮奶250ml、核桃適量，攪打成汁飲用，可用蜂蜜調(diào)味。臺灣美女蕭薔就是喝這種牛油果汁來豐胸的，其豐胸效果有目共睹。
8、降低膽固醇保護肝臟
它所含可溶性纖維能幫助人體清理多余的膽固醇，而他所含不溶纖維能幫助維持消化系統(tǒng)的正常功能。
9、保護消化系統(tǒng)
他所含不溶纖維能幫助維持消化系統(tǒng)的正常功能。
10、降血脂保護心血管
卵磷脂能降血脂，防止血管阻塞;
11、護發(fā)
牛油果中的卵磷脂可以讓頭發(fā)煥發(fā)光彩;
12、預防胎兒畸形
牛油果中富含葉酸，孕婦食用后能預防胎兒先天畸形。
食界新寵牛油果怎么吃
1、直接食用
將牛油果洗干凈，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細細品嘗，第一次吃可能會不太習慣哦。牛油果因為外形像梨，外皮粗糙又像鱷魚頭，因此人們也常稱其為鱷梨或油梨。牛油果有一顆又大又堅硬的果核，想要把它漂亮地切開確實需要點技術。
料理牛油果的第一步是把它縱向切開。將牛油果洗凈放在切板上，一手扶穩(wěn)，一手將其縱向切開。鋒利小巧的水果刀能讓你切得更準確。切開后輕扭果實，便能將其分成兩半。
去除果皮最好的工具是水果刀或小勺，掌握好力度便能把果皮完美剔除。
根據(jù)料理需要，如果把牛油果切片，去皮去核后倒扣過來即可輕松完成。如需要制成牛油果丁，最好帶皮完成，類似切芒果的方法，用刀子小心劃出縱橫線，不要碰到果皮，再用勺去掉外皮。
2、做沙拉
把牛油果切成1厘米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然后拌上沙拉醬或番茄沙司。
3、涂在面包片上
這是很簡單的一種吃法，牛油果切開后，用小勺舀起，當果醬，涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。
4、做奶昔
把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。
5、配砂糖
挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。
6、蘸芥末醬油
把比較生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個，對半切開，取走果核，再一切二，用小刀剝?nèi)ネ馄ぃ瑢⒐馇谐?.5cm~1cm的片狀，裝盤;備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類似于三文魚和金槍魚腹肉。
7、用來代替蛋黃醬
雖然你可以在市面上找到用橄欖油制成的低脂肪蛋黃醬，可是牛油果蛋黃醬的營養(yǎng)價值更高啊!只要把一小片牛油果壓成泥涂在面包上就可以了，超級簡單。
8、牛油果棒冰
喜歡吃冰淇淋但是又擔心不夠健康?來試試牛油果棒冰吧，只需把牛油果打碎，混合椰奶，在冰箱里凍起來就好了。
9、 薩爾薩辣醬
因為牛油果切開后兩瓣都有個坑，所以可以在里面填上薩爾薩辣醬，然后拿墨西哥玉米餅蘸著吃。你也可以把牛油果當碗，裝上別的東西。
10、做湯
由于牛油果細膩的質(zhì)地，用它來做湯底再好不過了，不僅能使湯更加香濃，而且更能增添特殊的風味。
牛油果的做法大全
牛油果蜂蜜金銀薯
材料
牛油果、番薯、芋頭，也可加入土豆、南瓜等薯類或瓜果。
做法
(1)把芋頭、番薯、土豆切成粒，隔水蒸熟。
(2)把牛油果從中間切開，去核、去皮，將果肉切成粒，放進小鍋，倒入蜂蜜，煮開即收火。
(3)把牛油果蜂蜜糖漿澆在蒸好的雜薯上，就是一道五彩繽紛，甜甜蜜蜜的餐后甜品了。
牛油果醬拌草莓
原料
牛油果1個、草莓20個左右、原味煉乳適量。
做法
(1)洗凈的草莓去蒂，切成小塊。
(2)牛油果切開，用小勺挖出果肉。
(3)調(diào)入煉乳，用勺子邊拌邊壓調(diào)成醬。
(4)把牛油果醬盛在草莓塊上，吃的時候拌勻即可。
牛油果反卷壽司
材料
牛油果1顆，米飯少許， 雞蛋2個， 胡蘿卜1根，黃瓜1根， 蟹棒若干， 壽司醋1茶匙,芥末少許，2張紫菜。
做法
(1)雞蛋打散攤成蛋餅 ，蛋餅、牛油果、胡蘿卜、黃瓜、蟹棒切條備用。
(2)壽司簾上鋪層保鮮膜，然后鋪上拌有壽司醋的米飯 ，在米飯上放一張紫菜，再放上蔬菜條。
(3)用手指頂住卷的中部，將所有材料卷起壓實，用快刀切等份即可。
牛油果番茄湯
材料
牛油果2個，番茄3個，西芹、洋蔥，香葉、牛肉清湯適量。
做法
1、洋蔥切絲，用2湯匙牛油炒香;西芹切粒，下鍋一起炒;番茄去皮去籽切粒，和洋蔥、西芹一起翻炒，然后倒入牛肉清湯，大火煮開，轉小火煮20分鐘。
2、此時處理牛油果：去皮去核切丁。牛油果的外殼看起來很堅硬，其實很好剝的，用刀子切開，然后用勺子挖出果肉切丁。
3、等到湯煮好的時候，我們用攪拌機將它弄成茸狀，然后再煮一會兒，把牛油果粒、鹽和胡椒粉加進去進行調(diào)味。
奶香牛油果烤鮑菇
材料
杏鮑菇1個，牛油果1個，芝士適量，食鹽2克。
做法
1、杏鮑菇洗凈，中間剖開，把部分肉質(zhì)挖出，留下鮑菇外層，均勻撒上鹽和蒜粉。
2、牛油果中間剖開，去掉核，把牛油果肉取出，填到杏鮑菇中。
3、馬蘇里拉芝士切薄片，蓋在牛油果上。
4、烤箱預熱163度， 烤15~20分鐘，至奶酪熔化，略焦即可。
牛油果的4大營養(yǎng)價值
纖維：
酪梨的纖維含量很高（一個酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%），因為可溶纖維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預防便秘。
葉酸：
酪梨是葉酸的良好來源（一個酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%）。這種重要的維生素或能預防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機率。
鎂：
鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
油酸：
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
那么，牛油果的吃法都有哪些呢？
牛油果的吃法
牛油果奶油意面：
做法步驟其實和普通的家庭意面做法差不多，唯一不同之處就是把sauce換成牛油果。倒入碾壓成醬的牛油果后迅速倒入牛奶汁，快速攪拌，將牛油果醬與面攪拌均勻，撒入胡椒粉攪拌后如果覺得太干不夠有油水可倒適量橄欖油迅速攪拌后關火，可根據(jù)口味加入適量香草，味道會更好。
牛油果奶昔：
做奶昔。把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。
牛油果的食用注意事項
牛油果口感滑膩，味道不濃，可以把它加進很多菜里面的，不過也因為它很軟，炒或者炸的話就不大好了。
牛油果必須新鮮開新鮮吃，否則很快氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒什么用的。
吃完牛油果后的大種子，將外殼剝?nèi)?，浸在水盤或透明容器中，待長出嫩芽及根后，可成為室內(nèi)觀賞盆栽。
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