酥梨膏
養(yǎng)生食療。
飲食貴在節(jié),讀書貴在精,鍛煉貴在恒,節(jié)飲食養(yǎng)胃,多讀書養(yǎng)膽,喜運(yùn)動(dòng)延生!社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題,很多人身體不好,和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。關(guān)于飲食養(yǎng)生,我們?cè)撊绾稳タ创???jīng)過搜索和整理,小編為大家呈現(xiàn)“酥梨膏”,希望能對(duì)您有所幫助,請(qǐng)收藏。
生活中有很多人比較喜歡吃一些關(guān)于美食方面的東西,比較常見的是梨膏,梨膏是北京傳統(tǒng)特產(chǎn),梨膏的味道芬芳,甜潤(rùn)可口,也比較適合在這個(gè)季節(jié)使用,用梨糕泡水喝或者是直接吃都是很好的,還非常能緩解現(xiàn)在老年人出現(xiàn)了痰多咳嗽,喉嚨經(jīng)??ㄌ档默F(xiàn)象,下面給大家介紹一下關(guān)于禮儀的做法。
秋梨膏
材料
秋梨(鴨梨)5個(gè)(約1200g),去核干紅棗80g,老姜1塊(約20g),蜂蜜100ml,冰糖100g
做法
1、秋梨洗凈削去外皮,擦板架在湯鍋上,用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁。
2、老姜削去外皮切成細(xì)絲。干紅棗洗凈,瀝去水分,去核。
3、將干紅棗、冰糖和姜絲放入湯鍋中,和梨蓉及梨汁用大火燒沸后,蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮約30分鐘。
4、用漏勺撈出湯鍋中煮著的梨蓉和紅棗,用撈勺擠壓出更多梨汁。過濾掉梨渣、紅棗渣和姜絲,繼續(xù)用小火熬煮約60分鐘離火晾涼。
5、在熬好的梨膏中調(diào)入蜂蜜混合均勻,放入密封罐中隨取隨喝。
小訣竅
1、制作秋梨膏時(shí),還可根據(jù)需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等中藥材,可以對(duì)家人起到很好的保健作用。
2、煮梨汁時(shí),如果放入的紅棗較多,則成品的顏色較深,但其中紅棗的味道會(huì)蓋過梨汁的味道。
3、熬煮時(shí)間視個(gè)人喜好的濃稠度增減。
4、蜂蜜應(yīng)選用普通的、沒有特殊口味的蜂蜜,不然蜂蜜的味道會(huì)蓋過梨膏的味道。
5、調(diào)入蜂蜜時(shí),梨膏的溫度不宜過高,否則會(huì)破壞蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分。
6、飲用時(shí),可取1—2勺秋梨膏,用溫開水沖調(diào)開即可。
7、自制的秋梨膏在常溫下長(zhǎng)時(shí)間放置會(huì)發(fā)生長(zhǎng)毛的情況,如一次熬制的較多,請(qǐng)放入冰箱內(nèi)冷藏保存。
8、秋梨即是秋季所產(chǎn)的鴨梨或雪梨。秋梨味道酸甜,可以起到生津、止渴、潤(rùn)肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏,更是對(duì)上火煩躁、久咳不止等燥熱病癥有很好的療效。
山楂酥梨冰粥
材料
大米,糯米,酥梨1個(gè),山楂罐頭,冰糖
做法
1.先將大米和糯米混合,在清水中浸泡一會(huì)。
2.酥梨洗凈后連核一起切塊。
3.在小鍋中放入清水和酥梨塊,煮成梨水。
4.將泡米的水倒掉,倒入煮梨的水,連同梨塊一起倒入,冰糖也在這時(shí)放入,不用放太多,有一點(diǎn)甜反而更好喝,這樣梨的清香味才會(huì)突出。
5.將米粥煮熟,然后晾涼,這時(shí)你可以把剛才一起倒進(jìn)去的梨塊取出,喜歡的話也可以不取一起吃。
6.準(zhǔn)備一些梨片做裝飾,當(dāng)然可以不用,根據(jù)實(shí)際情況來就行,我只是提供一種參考。
7.粥晾涼后,倒入山楂及山楂湯水,攪勻,擺入梨片及山楂裝點(diǎn)一下,然后就可以放入冰箱了,吃的時(shí)候拿出來就可以了,冰冰涼涼,滿口都是清香的梨味。
小訣竅
建議你可以把粥熬的稠一些,有很多人夏天吃不下太多的主食,粥熬的稠些,可以當(dāng)作稀飯食用。
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目錄:
第一章:降火仙丹梨膏 止咳潤(rùn)肺功效多
第二章:降火秘方
第三章:民間止渴偏方
冬季很多人都會(huì)出現(xiàn)上火咳嗽感冒等癥狀,雖然都不是什么大病,但是也是很煩人對(duì)身體有一定影響的疾病,那么怎么樣有效地降火止咳呢?今天小編為大家推薦的是一款千年妙方梨膏,我想有些對(duì)梨膏不是很了解,那么請(qǐng)看下文對(duì)它的介紹吧。
降火仙丹梨膏 止咳潤(rùn)肺功效多
梨膏是北京傳統(tǒng)特產(chǎn),傳說早在唐朝的時(shí)候就有了,是宮廷的一種御用養(yǎng)生佳品,一直到清朝才由御醫(yī)傳出宮來的。
相傳在遙遠(yuǎn)的唐代,養(yǎng)在深宮的當(dāng)朝皇帝武宗李炎,得了一場(chǎng)病,終日只覺口干舌燥,心熱上火,吃遍了藥草卻不見效。滿朝文武心急尤甚,卻苦無良方。某日,來了一位青城山下來的道士,他不但知道皇上病了,還自稱能把皇上治好。病急亂投醫(yī)的皇上喝了道士用梨和蜂蜜秘制的藥,病真的好了。據(jù)說,這就是最早的梨膏。
梨膏
口味:甜味。 烹飪時(shí)間:60分鐘。
梨膏的做法準(zhǔn)備材料:鴨梨5個(gè)、羅漢果1個(gè)、調(diào)料冰糖適量、姜適量、蜂蜜100毫升。
做法:
1、梨洗凈削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁。
2、將梨蓉和梨汁放入沙鍋,加冰糖,加入老姜絲,羅漢果用手瓣碎加入,大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘。
3、倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉,姜絲及羅漢果的渣,濾出的汁水倒回鍋中,開著蓋子繼續(xù)用小火熬。
4、煮到鍋中汁水開始變濃,用木鏟不斷攪拌,直到汁水變得濃稠有厚度,黏黏的感覺即可關(guān)火。
5、離火晾至溫?zé)?,加入蜂蜜攪拌均勻,裝入密封容器中保存。喝的時(shí)候取一勺用溫開水兌開即可飲用。
梨膏一直作為皇宮的御用養(yǎng)生佳品,滋潤(rùn)了自唐以來的皇上和他的一家子老小。直到清時(shí),才由宮中太醫(yī)將此方帶到民間,使得京城內(nèi)的百姓們,自此以后,一有咳嗽感冒,不是去看郎中,而是喝上一碗甘甜的梨膏。
梨膏具有一定的藥用功效,因?yàn)槔姹旧砭陀袧?rùn)肺、止咳、去渴、清心的作用,和其他食材一同制成梨膏更是對(duì)上火、煩躁、咳嗽,燥熱病癥有好的療效。
1、如果家里沒有很細(xì)的擦茸板,建議可以把梨去皮切小塊后,放入料理機(jī)中打成梨茸。
2、梨的品種不同,出汁量也不同,所以步驟7過濾后,再小火煮的時(shí)間不確定,根據(jù)鍋內(nèi)汁水的量來定,像我最長(zhǎng)的一次因?yàn)槔嬷貏e多,所以最后小火煮的時(shí)間用了將近一個(gè)小時(shí),而這次用的梨汁水不多,所以只小火煮了半個(gè)小時(shí)左右就到濃稠狀態(tài)了。總之就是看狀態(tài),鍋中的汁水變得濃稠有厚度就可以了。
3、蜂蜜一定要等梨膏晾到溫?zé)岬臅r(shí)候才能加,加早了溫度太高蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)會(huì)破壞,如果等涼了再加蜂蜜會(huì)導(dǎo)致不能很好和梨膏融合。
4、材料中的羅漢果也可以用川貝代替。
降火秘方
進(jìn)入冬季以后,人們多以進(jìn)食熱食來保暖健身,把冷、涼食品拒之口外。殊不知,在嚴(yán)寒的冬季,若能適當(dāng)吃些冷食,不但對(duì)身體無害,反而還有益處,不失為冬季的一種保健方法。
但冷食只能起到帶走體內(nèi)一部分熱量的作用,治標(biāo)不治本,所以不妨再吃些性冷的食物,如蘿卜、蓮子、松花蛋等。
人肺腑火盛,而冬天上火的現(xiàn)象似乎還更多,故民間有冬吃蘿卜夏吃姜的說法。冬天外界氣候雖冷,但人們穿得厚,住得暖,活動(dòng)少,可造成體內(nèi)積熱不能適當(dāng)散發(fā),再加上冬令飲食所含熱量較高,所以很容易導(dǎo)致胃肺火盛。
甚至人會(huì)出現(xiàn)火盛三焦現(xiàn)象,即上焦蘊(yùn)熱,表現(xiàn)為舌尖赤紅、舌苔黃厚,易導(dǎo)致上呼吸道、咽峽、扁桃腺、口腔粘膜疾患;中焦蘊(yùn)熱,多因過食油膩、甜或大補(bǔ)的食物造成,表現(xiàn)為舌苔厚、尿黃、便秘、焦渴等;下焦蘊(yùn)熱,多因腎虛、腎炎、膀胱炎、痔瘡等引起。
冬季吃些冷飲,旨在消火,不但效果較快,而且也是一番別致的享受。當(dāng)然,冬天吃冷飲也要因人而異,尤其是胃腸功能欠佳者需慎食。
冬天適當(dāng)吃點(diǎn)涼菜
冬天天冷,人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品,加之戶外活動(dòng)少,因此易發(fā)胖,尤其是胸、腹部和臀部。為了不增加體重,除了注意體育鍛煉外,多吃些涼菜,能迫使身體自我取暖,多消耗一些脂肪從而達(dá)到減肥的目的,確保健康。
冬季可常喝涼開水
若能經(jīng)常飲用涼白開水,有預(yù)防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效。尤其是早晨起床喝杯涼開水,能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強(qiáng),促進(jìn)新陳代謝,加強(qiáng)免疫功能,有助于降低血壓、預(yù)防心肌梗死。
適合冬天吃的涼菜
清香拌毛肚
牛百葉即牛胃又稱牛肚,性味甘平,以形相補(bǔ),有補(bǔ)益脾胃的作用,《本草綱目》說它能補(bǔ)中益氣,解毒,養(yǎng)脾胃,《本草蒙荃》又說它有健脾胃,免飲積食傷的作用,本品養(yǎng)胃則可潤(rùn)肺,此補(bǔ)土生金之理。
原料:毛肚、紅菜椒、香菜、黃瓜
調(diào)料:蒜、鹽、花椒、熟芝麻、子彈頭干辣椒、鹽、胡椒粉、紹酒、紅辣椒油。
做法:
1、黃瓜切絲、紅菜椒切絲、香菜切段,大蒜拍成蓉,干辣椒用剪刀剪小段。
2、鍋中做80度左右的開水,放紹酒、鹽放入毛肚略微焯一下即可撈出過涼水切條待用。
3、鍋中做熱辣椒油放入干辣椒、芝麻、侵出香味,加少許蒜茸、醋、鹽、雞精調(diào)成香辣汁,將毛肚、黃瓜絲、紅椒絲、香菜與香辣汁成在碗中攪拌均勻即可。
雜蔬拌木耳
醫(yī)學(xué)研究證明:黑木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能,它能使血液流動(dòng)順暢,減少心血管病發(fā)生。這道菜中可外加一些自己喜歡的冬季鮮蔬雜菜,譬如胡蘿卜、洋蔥之類的,口感更加豐富。
原料:干木耳20克、香菜2棵、青椒一根(實(shí)耗1/3根)、胡蘿卜一根(實(shí)耗半根)、洋蔥一個(gè)(實(shí)耗1/4個(gè))、大蒜4瓣、鹽1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1湯匙。
做法:
1 將各種原料洗凈備用,黑木耳涼水泡發(fā);
2 分別將胡蘿卜、洋蔥、青椒切絲備用,香菜切段,泡好的黑木耳擇洗干凈并撕成適當(dāng)大小的塊;
3 湯鍋中水開后,下黑木耳焯至水再開即可撈出,過涼水后備用。根據(jù)個(gè)人喜好可將胡蘿卜也焯一下;
4 焯好的黑木耳與切絲的蔬菜放置在一個(gè)容器里,壓入蒜蓉;
5 將油燒至8成熱后澆至蒜蓉上;
6 加各種調(diào)料攪拌均勻即可。喜歡吃辣椒的,可以加辣椒油。
Tips:
1 清洗木耳時(shí)可以在水中加些淀粉,清潔的更徹底更省水;
2 雜蔬的種類根據(jù)各人愛好添加,調(diào)料的種類也可根據(jù)個(gè)人愛好調(diào)整。
民間止渴偏方
1、白糖拌雞蛋治療咳嗽
患有慢性支氣管炎的人,傷風(fēng)感冒后咳嗽易發(fā)作,胸痛氣促,心煩不安。用雞蛋拌白糖經(jīng)蒸煮后服用,效果很好。
方法如下:取鮮蛋一個(gè),磕在小碗內(nèi),不要攪碎蛋黃、蛋白,加入適量白糖和一匙植物油,放鍋中隔水蒸煮,在晚上臨睡前趁熱一次吃完。吃了2~3次咳嗽就可痊愈??人灶B固者可多吃幾次。
2、木耳蒸鴨蛋
取10克黑木耳、1個(gè)鴨蛋、少許冰糖,加水適量攪拌后,隔水蒸熟食用,每日兩次,可治陰虛肺燥咳嗽,此偏方對(duì)咽干痰少也有療效。
3、核桃、芝麻、生姜粉治療咳嗽
核桃5個(gè),生芝麻25克,生姜25克,紅糖適量。核桃和生芝麻搗成碎末,生姜去皮搗成碎末。集中放入碗內(nèi),加紅糖攪拌均勻。每次取一湯勺(約30克),白開水沖服,每日早晚各服一次。
4、梨汁燉冬菇治療咳嗽
梨能潤(rùn)肺涼心、消痰降火,冬菇內(nèi)的雙鏈糖核酸在人體內(nèi)產(chǎn)生的干擾素能消滅體內(nèi)的病毒。用梨汁燉冬菇的食療法防治秋冬的燥咳,消除感染,一般服用兩三天即見收效。
制法如下:先將4個(gè)鴨梨去皮切片榨成汁,把冬菇200克洗凈切片,加適量水和冰糖同燉,等冬菇燉熟后,早晚分兩次連湯同食,即可。
5、吃生姜片也止咳
把一塊生姜洗凈去皮,切成片,咳嗽時(shí)往嘴里擱一片,咳嗽馬上就停止了。嗓子再癢時(shí)再吃一片,一天吃兩次,晚上臨睡前吃一次,第二天再吃兩三次,咳嗽即可痊愈了。
6、煮蘿卜水可治療咳嗽
一連數(shù)日咳嗽不止,晚上難以入睡,可買幾根白蘿卜,每晚把半截蘿卜切成片,用清水煮,蘿卜、熟后用茶杯或小碗將水濾出,待稍冷后喝下。咳嗽便可減少。連續(xù)喝幾天,咳嗽就可痊愈。
7、南瓜藤汁止咳
鮮南瓜藤去頭,插入瓶?jī)?nèi),經(jīng)過一夜,次日便有汁滴入瓶中,每日取汁,開水沖服,可有效止咳。
8、杏仁治療咳嗽二法
患肺虛咳喘治愈的方法:甜杏仁約20克,用60℃熱水將皮泡軟,去皮后設(shè)法砸碎,與大米(50~100克)加水同煮,開鍋后放入10克冰糖,熬成稠狀食用即可。
患熱傷風(fēng),劇咳不止時(shí),將吃甜杏時(shí)留下的杏核砸開取杏仁,嚼服一個(gè)后劇咳停止,后每隔2小時(shí)嚼服一個(gè),連服兩次,咳嗽可基本痊愈。
9、搽風(fēng)油精止咳平喘
患哮喘病咳嗽不止時(shí),可用風(fēng)油精外搽前脖頸和頸兩邊,咳嗽立刻止住,同時(shí)還能平息痰喘。
10、羅漢果泡水治療咳嗽
羅漢果洗干凈,把外殼挖破,連皮帶瓤一起放在水杯中加開水泡。泡出的水呈紅褐色,略有甜味,口感很好。喝完續(xù)水,一天喝數(shù)次。一天后咳嗽大為減輕,兩天后便可痊愈了。
11、冰糖蒸白果
白果3錢、冰糖2錢放一點(diǎn)水蒸熟,晚上睡前服用,一日一次,堅(jiān)持一個(gè)月可治干咳。蒸時(shí)先將白果碎成渣,用水泡泡,再放進(jìn)冰糖。
12、大蒜敷腳心治療咳嗽、鼻衄、便秘
每晚睡覺前,洗凈腳后把大蒜薄片敷在腳心涌泉穴位上(位置在1/3腳處);用醫(yī)用膠布貼緊貼牢;時(shí)間在8小時(shí)左右(大蒜對(duì)皮膚有刺激,貼的時(shí)間不宜過長(zhǎng)),對(duì)咳嗽、鼻衄(俗稱:流鼻血)及便秘有一定療效,連續(xù)敷7~10天,效果更佳。
少數(shù)人腳心敷蒜處起水泡,可暫停敷貼,待水泡破后皮膚復(fù)原再敷貼,一般不再起水泡。
總結(jié):梨膏的寶貴功效我們想大家都了解了,那么不妨自己動(dòng)手做一做吧,最適合冬季吃了哦。小編給大家介紹的其它一些降火止咳方法,大家也可以試一試,結(jié)合起來效果更佳,希望每個(gè)人都能健康度過這個(gè)冬天。
川貝雪梨膏是一種可以用來治療咳嗽的藥物,它對(duì)于小兒咳嗽的治療效果是最好的。如果你們能夠在生活中自己制作川貝雪梨膏,這對(duì)于你們?cè)谏钪姓疹櫤⒆拥慕】党砷L(zhǎng)是很好的,川貝雪梨膏的制作方法是需要用到雪梨和生姜以及冰糖的,我們需要將這幾種食材放在一起慢燉,熬成湯才有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
對(duì)于這種比較常見的藥物,我們?cè)谏钪惺强梢再徺I的,但是購買來的藥物可能含有一些其他的物質(zhì),所以我們?cè)谏钪凶约喝ブ谱鞔ㄘ愌├娓嗍潜容^安全健康的,希望大家可以好好的學(xué)習(xí)一下。
菜譜做法:
1.將梨去皮核切成塊放入攪拌器中打成梨漿。
2.生姜切小碎塊,紅棗去核剪成小碎條,川貝母砸碎(將生姜紅棗和梨一起打碎最好,后來才發(fā)現(xiàn))。
3.把1和2倒入鍋中(砂鍋和不銹鋼鍋都可,不能用鐵鍋)。
4.大火燒開小火煮30分鐘。
5.用漏勺撈去里面的渣滓。
6.再放入冰糖小火熬到粘稠關(guān)火(大約30分鐘。
7.我把涮攪拌器的水也放進(jìn)梨漿中一起煮了,所以后來放入冰糖再煮水分揮發(fā)的慢,我又用大火收了一會(huì)汁,如果你也和我一樣節(jié)約,也放了水,那就也這樣做吧。
8.煮好的雪梨膏晾涼后再倒入蜂蜜攪拌均勻放入瓶中(無水無油)冷藏儲(chǔ)存.需要的時(shí)候,舀一勺放入杯中用熱水或涼開水純凈水稀釋即可。
藥理作用
1 "川貝雪梨膏"能明顯延長(zhǎng)小鼠的咳嗽潛伏期;
2 對(duì)豚鼠的引喘潛伏期有明顯的延長(zhǎng),對(duì)豚鼠離體氣管平滑肌有明顯的松弛作用;
3 對(duì)小鼠酚紅的排出和大鼠的排痰量均有明顯增加;對(duì)家兔和大鼠的體溫升高模型有明顯的解熱作用;
4 對(duì)由二甲苯和角叉菜膠引起的炎性腫脹均有明顯的抑制作用。
5 結(jié)論:川貝雪梨膏具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、祛痰、解熱及抗炎作用。
根據(jù)文章對(duì)川貝雪梨膏做法的介紹,相信大家應(yīng)該知道在生活中如何去制作川貝雪梨膏了。為了讓我們的寶寶健康的成長(zhǎng),我們應(yīng)該要知道如何去制作好的藥物來對(duì)付這種常見的小兒疾病,所以對(duì)于川貝雪梨膏這種藥物的做法我們是必須要會(huì)做的。
對(duì)于高血壓患者來講想要保護(hù)好自己的身體健康,降低高血壓帶來的危害那么在日常生活當(dāng)中就需要注意自己的健康飲食問題,因?yàn)楹芏嗟氖澄锲鋵?shí)是可以幫助起到輔助降血壓作用的,所以人們經(jīng)常會(huì)吃到的酥梨,它就可以幫助高血壓患者降低血壓,保證身體健康,所以高血壓患者可以吃酥梨。
實(shí)際上在生活當(dāng)中,我們一直都提倡吃蔬菜和水果因?yàn)檫@些食物中含有非常高的維生素e及膳食纖維它們對(duì)于自己的一個(gè)身體保健都可以起到很好的幫助,而酥梨作為一種水果同樣可以起到這樣的功效,
⒈ 梨中含有豐富的B族維生素,能保護(hù)心臟,減輕疲勞,增強(qiáng)心肌活力,降低血壓;
⒉ 梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;
⒊ 梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素,易被人體吸收,增進(jìn)食欲,對(duì)肝臟具有保護(hù)作用;
⒋ 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜,常食能使血壓恢復(fù)正常,改善頭暈?zāi)垦5劝Y狀;
⒌ 食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化,抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,從而防癌抗癌;
⒍ 梨中的果膠含量很高,有助于消化、通利大便。
通過梳理的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值介紹之后我們發(fā)現(xiàn)高血壓患者完全可以放心的吃酥梨,而且經(jīng)常吃的話,還可以給我們帶來很多的保健效果,它可以幫助我們防止動(dòng)脈粥硬化,助消化預(yù)防便秘,對(duì)于心血管的健康也有一定的功效,,
說到了早酥梨是什么,相信很多朋友并不了解。其實(shí)早酥梨是一種果肉白色,并且酥脆又爽口,果汁特別多的一種水果之一。另外早酥梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,不僅富含了較多的纖維素,此外還能夠促進(jìn)我們腸道的蠕動(dòng),甚至可以防止便秘,痔瘡等等疾病。那么到底早酥梨的功效和作用包括了哪些呢?
其實(shí)早酥梨的功效和作用是非常多的,不僅適合高血糖,糖尿病的患者食用,此外還適合孕婦,產(chǎn)婦等人群食用??梢娫缢掷媸且环N適合各類的人群食用的極佳水果之一。那么到底早酥梨是什么呢?
早酥梨是什么
早酥梨果實(shí)多呈卵圓形或長(zhǎng)卵形,平均單果重約250克,大者可達(dá)700克;果皮黃綠或綠黃色,果面果滑,有光澤,并具棱狀突起,果皮薄而脆;果點(diǎn)小,不明顯;果心較小;果肉白色,質(zhì)細(xì),酥脆爽口,石細(xì)胞少,汁特多,味甜稍淡。
早酥梨食療作用:
1.護(hù)發(fā):含維生素B,具有促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)、使頭發(fā)呈現(xiàn)自然光澤的功效。
2.補(bǔ)充能量:含碳水化合物,能迅速為身體提供能量。
3.明目:維生素B2可預(yù)防治療眼睛怕光、流淚、燒灼感等不適,結(jié)膜炎、瞼緣炎、虹膜炎、角膜呈云翳樣渾濁等眼部疾病。
4.提高免疫力:維生素B群的功能是維持細(xì)胞正常的新陳代謝與生長(zhǎng)分裂,缺乏維生素B群中的任何一種,都會(huì)使細(xì)胞的活力下降,包括免疫系統(tǒng)。
5.安神除煩:碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂,甚至出現(xiàn)幻覺。
6.養(yǎng)心:保護(hù)心臟,保護(hù)心肌細(xì)胞,預(yù)防或是緩解心悸、心率失常等。
7.豐胸:B族維生素含量十分豐富,可促進(jìn)新陳代謝,有利于雌性激素和孕激素的合成,起到美胸功效。
8.養(yǎng)肝:富含維生素,保護(hù)肝細(xì)胞和防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害??梢源龠M(jìn)肝氣循環(huán),舒緩肝郁??芍诟闻K結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)。適宜于肝病患者。
9.通便:纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng),幫助消化,防止大便干燥??梢詽?rùn)滑腸道,刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤(rùn),以利通便。B族維生素可促進(jìn)消化液分泌,維持和促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有利于排便
關(guān)于早酥梨是什么,大家已經(jīng)了解了。早酥梨其實(shí)就是一種極佳的養(yǎng)生和保健水果之一,不僅有極好的食療作用和極好的豐富的營(yíng)養(yǎng)。因此常吃早酥梨既能夠護(hù)發(fā),使我們的頭發(fā)更加自然和有光澤,此外還能有助于提高我們的免疫力,甚至還能補(bǔ)充身體的能量等,所以大家不妨多吃喔!
秋梨膏從古時(shí)候開始就很受歡迎,秋梨膏其實(shí)是用精選的雪梨或者是鴨梨為主要額原來,制作而成的,功效是非常都的,具有止咳,化痰,潤(rùn)肺的功效,平時(shí)咳嗽的人食用之后,可以很好的緩解咳嗽,對(duì)人身體健康是非常有好處的,但是秋梨膏并不是適合所有的人飲用,有些人是不能飲用的。
秋梨膏怎么熬?
方法一
原料:鴨梨6個(gè)、干紅棗80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。
步驟:
1、將干紅棗洗凈后對(duì)切去核,生姜去皮后切成細(xì)絲,梨削去外皮、將擦板架在鍋上,把梨擦成梨蓉和梨汁。
2、將去核后的紅棗和姜絲、冰糖放入鍋內(nèi)和梨蓉梨汁一起。
3、蓋上鍋蓋,用小火煮約30分鐘,然后用漏網(wǎng)撈起梨蓉用另一只湯匙按壓,擠出更多梨汁。
4、將擠壓后的梨渣紅棗和姜絲扔掉,鍋內(nèi)只留下梨汁,繼續(xù)用最小火熬煮約1小時(shí)后至梨漿濃稠后熄火放涼。
5、在放涼后的梨漿里調(diào)入蜂蜜拌勻后放入密封罐保存即可。
方法二
原料:六個(gè)梨去皮切塊,榨出的汁約一碗,棗100克、姜100克、冰糖100克、百合100克、蜂蜜200 克。
步驟:
1、把梨汁、冰糖倒入不銹鋼鍋里,大棗洗凈后切一刀,去核更好,是為了營(yíng)養(yǎng)更能熬煮出來,姜切片,都放入鍋中,加一杯水大火煮開,小火熬制。
2、等到汁液剩一半時(shí),放入洗好的百合,再熬15-20分鐘。
3、過濾后汁液就剩半碗了。從技術(shù)角度來講,家里自制的最后一關(guān)很難熬到濃稠的程度,所以,只要有效成分都融解到了湯汁里,就好了,不用苛求外面商品的稠度。不喜歡辣可以少放或不放姜。
4、等汁液稍微涼一點(diǎn)后,拌入蜂蜜就好了。
方法三
原料:秋梨、蜂蜜、貝母、茯苓、砂糖、燕窩。
步驟:將秋梨洗凈,榨干梨汁并在梨汁中加入砂糖、蜂蜜,用火熬制,隨后再加入貝母、茯苓或燕窩,用微火熬至濃稠狀時(shí)即成。
方法四
原料:雪花梨8個(gè)、白茯苓30克、川貝20克、麥冬20克、去核紅棗30克、冰糖30克、姜片25克、蜂蜜200克。
做法:
1、雪梨去皮,去核,放在榨汁機(jī)里壓汁;
2、紅棗切片、除了蜂蜜外,所有的東西放入鍋里,大火煮開后,小火煮40分鐘;
3、用網(wǎng)篩過濾去雜質(zhì);
4、剩下的液體,放在火上,小火慢熬,直至粘稠狀,關(guān)火;
5、溫度降下來至溫涼后,調(diào)入蜂蜜,放入洗凈并且開水燙過,晾干的瓶子里。
秋梨膏,可能對(duì)于有些人來說還是比較陌生的。其實(shí),秋梨膏的主材料是羅漢果、冰糖、蜂蜜。所以,這是是一個(gè)化痰止咳、清肺、補(bǔ)脾胃的比較好的甜點(diǎn)。如果喜好養(yǎng)生的話,是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。不過,對(duì)于很多人來說,這不是一個(gè)“家常菜”,只有到商店中才能品嘗到。但是,這個(gè)食物的做法并不是很困難,一起來看看秋梨膏怎么自制吧。
秋梨膏的制作雖然是比較簡(jiǎn)單的,但是任何一種食物想要做的地道,口感佳還是需要很用心和細(xì)心的。同時(shí),要準(zhǔn)備好齊全的食材。這是一個(gè)口感佳的甜品,女性朋友可以試著自己學(xué)著做。
1.將冬果梨洗凈削皮
2.用擦板把梨擦出梨蓉和梨汁
3.擦好的梨蓉梨汁(經(jīng)氧化變成了褐色)
4.將姜絲,掰碎的羅漢果,冰糖放進(jìn)梨湯里
5.用不銹鋼鍋熬煮40分鐘左右
6.這時(shí),用漏勺過濾出鍋中的渣子
7.過濾好的梨湯
8.繼續(xù)再熬煮半小時(shí),晾涼
9.晾涼后,將蜂蜜倒進(jìn)鍋里攪勻
10.然后再倒進(jìn)干凈的瓶子密封起來
11.這樣,秋梨膏就做好了
會(huì)過日子的女生,不但生活會(huì)有情調(diào),在別人眼中也是一個(gè)優(yōu)秀者。所以,女性可學(xué)習(xí)各種食物的制作,就是為自己美好的形象加分。當(dāng)然,以上制作的過程的步驟有點(diǎn)多,但是只有每一步做好,才能讓成品完美。
對(duì)于中老年人來說,人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命里,要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細(xì)節(jié)開始,比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到,下面就讓小編來介紹一下如何來做雪梨膏這道菜。
2.21梨擦成細(xì)絲,置于無油的鍋中;
3.1姜切絲,放入鍋中;
4.2紅棗去核切絲,同樣放入鍋中;
5.所有材料煮30分鐘;
6.梨渣用硬物擠壓出汁,過濾出全部汁液;
7.所有汁液倒回鍋中,放入冰糖;
8.中小火煮至冰糖融化,汁液起泡時(shí);
9.改小火繼續(xù)煮,用勺子不斷攪拌以免糊鍋,煮至濃稠似糖漿時(shí)即可關(guān)火;
10.放至溫時(shí)加入蜂蜜,裝入密封瓶保存,喝時(shí)用溫水沖服。
11.成品
12.成品
雪梨膏做起來并不復(fù)雜,相信仔細(xì)閱讀上文,相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然,如果你想嘗到自己的手藝,那就請(qǐng)操刀嘗試吧。
川貝秋梨膏一種比較常見的藥水,一般是用于治療風(fēng)熱咳嗽的,可以起到潤(rùn)肺止咳以及生津化痰等,對(duì)于呼吸道疾病的調(diào)理是很有療效的,但不是所有的感冒咳嗽都是可以采用川貝秋梨膏進(jìn)行治療的。秋梨膏這種藥材的適合大多數(shù)食用,但是寒性體質(zhì)的女性朋友不宜吃,而且大便干也不能飲用。
秋梨膏的功效與作用
秋梨膏潤(rùn)肺止咳,生津利咽。用于陰虛肺熱之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈滿悶、口燥咽干、煩躁聲啞。對(duì)肺熱久嗽傷陰者尤佳。
秋梨膏是以秋梨(即秋季所產(chǎn)的鴨梨或雪梨)為主料,配以其他止咳、生津、潤(rùn)肺的藥物(比如菊花、胖大海、川貝、麥冬、茯苓、貝母、蜂蜜等)加工熬制而成的膏劑,相傳始于唐朝,后由《本草求原》中所載的“秋梨蜜”經(jīng)宮廷御醫(yī)加工演變而成。秋梨膏梨香芬芳、甜潤(rùn)可口,臨床上常用于治療熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便干燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病癥。
秋梨膏就是采用梨子加工熬制而成的蜜汁,通常外觀看起來顏色很深,而且單吃,口感會(huì)很甜膩。所以,吃秋梨膏的時(shí)候,應(yīng)該用水來兌一下,大概一杯水加入2勺秋梨膏,就足夠了。我們都知道,梨子屬于涼性水果,所以秋梨膏也有類似于梨子的保健功效,喝了可以清火潤(rùn)肺,對(duì)于肺熱咳嗽、咽干舌燥都有一定的緩解效果。比較適合各類人群,只要喝的時(shí)候用開水來稀釋過就可以。
秋梨膏適合什么人喝
一般人都適合食用秋梨膏。
秋梨膏是由秋梨和祛痰中藥配伍加工而成的藥膳飲品,《本草求原》中所載的“秋梨蜜膏”為史料記載,相傳始于唐朝。據(jù)說,唐武宗李炎患病,終日口干舌燥,心熱氣促,服了上百種藥物均不見療效,御醫(yī)和滿朝文武束手無策,正在人們焦慮不安之時(shí),一名道士用梨、蜂蜜、及各種中草藥配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病,從此,道士的妙方成了宮廷秘方,直到清朝流入民間。
秋冬季節(jié)氣候干燥,很多人經(jīng)常出現(xiàn)咳嗽、嗓子不舒服的情況。因此案頭擺放一瓶秋梨膏成為不少人的習(xí)慣。但是秋梨膏并不適合所有人喝,更不能當(dāng)飲料喝。因?yàn)榍锢娓嗟闹饕侠媸菦鲂缘?,而秋梨膏中用到的養(yǎng)陰生津的藥物也都是涼性的,所以脾胃虛弱、手腳發(fā)涼、大便溏瀉的人最好別吃秋梨膏,以免虛寒癥狀加重,更容易腹瀉,即便是易上火、大便干的人也不要當(dāng)飲料喝。有人以為服用秋梨膏越濃越好,直接飲用最好,事實(shí)上秋梨膏糖分很多,滲透壓較高,直接飲用會(huì)刺激口腔及咽喉黏膜。正確方法是,取一兩勺用溫開水化開后服用。
秋梨膏的做法
材料:梨、砂糖、老姜絲
制作步驟:
1、秋梨洗凈削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁;
2、將梨蓉和梨汁放入沙鍋,加冰糖;
3、加入老姜絲;
4、羅漢果用手瓣碎加入;
5、大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘;
6、倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉,姜絲及羅漢果的渣;
7、濾出的汁水倒回鍋中,開著蓋子繼續(xù)用小火熬;
8、煮到鍋中汁水開始變濃,用木鏟不斷攪拌,直到汁水變得濃稠有厚度,黏黏的感覺即可關(guān)火;
9、離火晾至溫?zé)?,加入蜂蜜攪拌均勻,裝入密封容器中保存。喝的時(shí)候取一勺用溫開水兌開即可飲用。
大家都知道吃早酥梨可以達(dá)到降暑的作用,因?yàn)樵缢掷婢哂星鍩?,解暑的功效。然而,?duì)于早酥梨這種常見的水果,它還有什么樣的功效與于作用呢?現(xiàn)在就讓我們一起來了解一下文章介紹的好處吧,希望大家看完這篇文章后能夠有一定的認(rèn)識(shí),更好的在生活中食用早酥梨,讓早酥梨物盡其用。
為了讓大家更好的了解早酥梨對(duì)我們?nèi)梭w有什么好處,我們建議大家多閱讀一些養(yǎng)生的文章,這樣有助于你們更好的運(yùn)用我們生活中比較常見的食物來達(dá)到養(yǎng)生的效果,節(jié)省一些生活開銷。
梨果都具有清熱解毒,滋喉潤(rùn)肺等功效,所以它是盛夏人們防暑養(yǎng)顏的理想保健果品
1.溫肺:滋陰潤(rùn)肺,去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
2.清熱去火:味苦,能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
酥梨的功效及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
富含纖維素,具有使人有飽食感,有利于減肥。進(jìn)食后可刺激胃腸道,可防治便秘、痔瘡等疾病。
富含維生素B2,具有使皮膚、指甲、毛發(fā)正常生長(zhǎng),消除口腔炎癥,增進(jìn)視力,減輕疲勞。
富含碳水化合物,是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì),儲(chǔ)存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調(diào)節(jié)脂肪代謝,提供膳食纖維,節(jié)約蛋白質(zhì),解毒,增強(qiáng)腸道功能。
通過文章的的詳細(xì)介紹,相信大家對(duì)吃早酥梨有什么好處這個(gè)觀點(diǎn)有一定的了解了吧。如果大家覺得文章簡(jiǎn)述的好處是比較合理的,希望你們?cè)谄綍r(shí)能夠多為文章做宣傳,讓更多的朋友了解吃早酥梨的好處,讓他們也知道一些養(yǎng)生的途徑。
止咳雪梨膏在家就能做
下面為大家介紹一下川貝雪梨膏的做法
自制雪梨膏
用料
雪梨6個(gè)、干紅棗80克、冰糖150克、老姜20克 、蜂蜜80毫升。
做法
1雪梨削皮,原方子用擦板擦碎,我貪方便,去核后切小塊,放到攪拌機(jī)打碎。
2把絞碎后的梨汁放到洗干凈的砂鍋里,姜切絲,紅棗去核剪成絲和冰糖一起放到砂鍋里。制作過程的用具一定要干凈,不能沾油。
3放到灶上煮開后,小火熬煮半個(gè)小時(shí)。
4準(zhǔn)備笊籬,把熬煮半個(gè)小時(shí)候的梨汁過篩,用勺子擠壓,取汁去渣。
5把擠出的汁繼續(xù)放到砂鍋里小火熬煮一個(gè)小時(shí)至黏稠狀,昨晚太晚了,我只煮了半個(gè)小時(shí)。
6準(zhǔn)備一個(gè)高溫消毒過的玻璃罐,把熬煮好的雪梨膏放進(jìn)罐子里,放涼后加蜂蜜攪拌即成,一定要放涼才能加蜂蜜,否則會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)。放在冰箱里密封保存。
7飲用時(shí)取倆調(diào)羹沖調(diào)溫水便可。
DIY川貝冰糖雪梨膏
用料
川貝(打成粉)10克、雪梨5個(gè)、羅漢果1個(gè)、冰糖適量。
做法
1雪梨用擦板擦出梨蓉和梨汁,如果沒有擦板也可以用榨汁機(jī)。
2羅漢果掰開。
3把擦出來的雪梨蓉和汁倒進(jìn)紫砂鍋,羅漢果和川貝粉也一起放進(jìn)去,加上適量冰糖,千萬別加水,大火煮開,小火慢煮半小時(shí)。
4慢煮半小時(shí)后倒出來,用篩網(wǎng)或者紗布隔出渣,隔出來的汁再倒進(jìn)去大火開蓋煮到有粘稠感,煮時(shí)要不定攪拌,感覺有厚度時(shí)就可以關(guān)火。
5離火晾之溫?zé)幔舆M(jìn)蜂蜜攪拌,涼了再裝瓶子放冰箱冷藏,吃時(shí)取一小勺調(diào)溫水服用即可。
川貝雪梨膏
用料
雪梨5個(gè)、川貝母10克、生姜20克、大棗100克、冰糖150克、蜂蜜100克。
做法
1將梨去皮核切成塊放入攪拌器中打成梨漿。
2生姜切小碎塊,紅棗去核剪成小碎條,川貝母砸碎。
3把1和2倒入鍋中。
4大火燒開小火煮30分鐘。
5用漏勺撈去里面的渣滓。
6再放入冰糖小火熬到粘稠關(guān)火。
7我把涮攪拌器的水也放進(jìn)梨漿中一起煮了,所以后來放入冰糖再煮水分揮發(fā)的慢,我又用大火收了一會(huì)汁,如果你也和我一樣節(jié)約,也放了水,那就也這樣做吧。
8煮好的雪梨膏晾涼后再倒入蜂蜜攪拌均勻放入瓶中(無水無油)冷藏儲(chǔ)存.需要的時(shí)候,舀一勺放入杯中用熱水或涼開水純凈水稀釋即可。
貝雪梨燉銀耳
材料
雪梨1個(gè),銀耳10克,川貝8粒,冰糖50克,蜂蜜2湯匙(30ml)。
做法
1雪梨洗凈,切開去核,切成小塊;銀耳用溫水泡發(fā)、洗凈去雜質(zhì)后撕成小塊。
2將銀耳、川貝和雪梨放入砂鍋中,加入1升的冷水,放入冰糖,中火燉開后轉(zhuǎn)成小火煲兩個(gè)小時(shí)。
3放涼后按個(gè)人喜好加入蜂蜜食用。
結(jié)語:以上就是為大家介紹川貝雪梨膏的做法全部?jī)?nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的川貝雪梨膏了吧,川貝雪梨膏不僅味道鮮美而且具有很好的化痰止咳功效,大家可以嘗試制作一下哦。
在各種水果當(dāng)中,梨的潤(rùn)肺止咳的功效大家都知道。但是大家知道可以食用的梨有多少種嗎?不同種類的梨有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。今天我們來給大家介紹一下酥梨和雪梨的區(qū)別。酥梨和雪梨是我們生活當(dāng)中很常見的兩種梨,但是大家并不會(huì)進(jìn)行區(qū)分,希望下面的內(nèi)容可以幫助到大家。
酥梨
果實(shí)近圓柱形,頂部平截稍寬,平均單果重250克,大者可達(dá)1 000克以上;果皮綠黃色,貯后黃色;果點(diǎn)小而密;梗洼淺狹,中廣有條銹式片銹;萼片多脫落;果心?。还獍咨?,中粗,酥脆,汁多,味濃甜,有石細(xì)胞;含可溶性固形物11%-14%,可溶性糖7.35%,可滴定酸0.10%,維生素0.21毫克/百克。樹勢(shì)強(qiáng),萌芽率為82%,一般剪口下多抽生2個(gè)長(zhǎng)枝。定植后3-4年開始結(jié)果。以短果枝結(jié)果為主,腋花芽結(jié)果能力強(qiáng)。短果枝占65%,腋花芽20%,中果枝7%,長(zhǎng)果枝8%,較豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn),原產(chǎn)地株產(chǎn)可達(dá)千斤。果臺(tái)一般可抽生1-2個(gè)副梢,偶有抽生3個(gè)副梢的。很少形成短果枝群,因而連續(xù)強(qiáng)結(jié)果能力弱,結(jié)果部位易外移。在山東泰安9月中下旬成熟,果實(shí)發(fā)育天數(shù)135天,營(yíng)養(yǎng)生育天數(shù)為207天。
酥梨為一種喜聞樂見的水果品種,以其表面光潔,個(gè)大豐滿,多汁酥脆,營(yíng)養(yǎng)豐富和無公害等幾大特點(diǎn)而深受國內(nèi)外消費(fèi)者喜愛,在我國有多個(gè)品種,暢銷海內(nèi)外。酥梨含有糖份,礦物質(zhì),有機(jī)酸和多種維生素,營(yíng)養(yǎng)極為豐富,是不可多得的果中佳品,除鮮食外,還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等,是食品工業(yè)的重要原料。梨汁、梨膏具有去熱清痰止咳潤(rùn)肺等藥用價(jià)值,是人們?nèi)粘J窒矏鄣妮o助藥劑。
該品種果大質(zhì)優(yōu),外觀好,比較豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),在晚熟品種中為適宜性最廣的優(yōu)良品種。在西北黃土高原冷涼地區(qū)有很大的發(fā)展前景。
主要價(jià)值
⒈ 梨中含有豐富的B族維生素,能保護(hù)心臟,減輕疲勞,增強(qiáng)心肌活力,降低血壓;
⒉ 梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;
⒊ 梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素,易被人體吸收,增進(jìn)食欲,對(duì)肝臟具有保護(hù)作用;
⒋ 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜,常食能使血壓恢復(fù)正常,改善頭暈?zāi)垦5劝Y狀;
⒌ 食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化,抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,從而防癌抗癌;
⒍ 梨中的果膠含量很高,有助于消化、通利大便。
雪梨
雪梨,梨名,肉嫩白如雪,故稱,是一種常見的水果。據(jù)《本草綱目》記載,“梨者,利也,其性下行流利。”
它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒。醫(yī)學(xué)研究證明,梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。
梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。味甘性寒,具生津潤(rùn)燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌之功效,特別適合秋天食用。梨可以生吃,也可以蒸,還可以做成湯和羹。但是蒼溪雪梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者,不可以多吃。
味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等,具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用。
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