豬腳芋頭煲
女性養(yǎng)生煲。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《豬腳芋頭煲》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
豬腳的皮質(zhì)豐富，含有較多的膠原蛋白，而且格外容易被人體所吸收，所以可以幫助人體補充足夠的蛋白膠原，對于女性來說有相當好的保養(yǎng)作用。豬腳一般含有的脂肪含量也比較的低，所以不會有女性擔心的發(fā)胖問題，而將豬腳與芋頭相結(jié)合，在口感上也更加的軟糯香甜，同時還可以作為主食食用。
用料
豬蹄 適量
芋頭 適量
姜 適量
鹽 適量
蒜瓣 適量
魚露 少許
清水 適量
蔥
芋頭豬蹄煲的做法
芋頭洗凈，切成小塊，在油鍋里過油，微炸一番，撈起。
豬蹄清水洗過，后用溫開水重新潤洗一遍，撈起，放鍋里。
蒜瓣用刀板壓裂，去皮，剁碎。
生姜洗凈，切絲。
將姜絲、蒜瓣碎丁、芋頭一同放入鍋里，放入適量的鹽 和少許魚露提鮮。
加入清水，水量沒過食材一半，即可煲煮。
成品出鍋，裝盤，撒上切便的蔥花配色，完成。
豬腳芋頭煲功效
芋頭的功效與作用
1.增強免疫力
能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復，有輔助治療作用。
2.潔齒防齲
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
3.解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
4.美容烏發(fā)
芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。
5.補中益氣
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。
豬蹄的功效與作用
1.美容抗衰老
豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
2.促進生長
豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
3.改善冠心病
豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
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芋頭和山藥的表面有些類似，因為芋頭和山藥在處理過程中都不要將芋頭和山藥的粘液粘在手上否則手會發(fā)癢。并且大多數(shù)的芋頭口感軟糯，并且有一股芋香味，所以芋頭也成為了不少老年人喜歡吃的一種食物。在制作芋頭的過程中，可以將豬腳和芋頭一起制作形成豬腳燉芋頭，今天就為大家講解豬腳燉芋頭的方法。
芋頭燉豬蹄的做法
芋頭的味道極好，很多人都喜歡買來芋頭做各種各樣的美食，芋頭既可以蒸著吃，也可以炒著吃，還可以燉湯喝。芋頭燉豬蹄就是其中人們最喜歡做的一道佳肴，它的做法也是紛繁多樣的，不過需要注意的是在蒸煮的過程中，必須徹底蒸熟或煮熟哦。下面就為大家介紹兩種最常見的做法。
做法一
食材：豬蹄，芋頭，蔥，姜，料酒，醬油，香料袋，白糖，精鹽，雞精，胡椒粉
做法：
1. 將豬蹄切成小方塊;
2. 蔥切段，姜切片，一同放進鍋中加清水、料酒煮沸，十幾分鐘后將豬蹄撈出，用醬油涂勻豬蹄表面，晾涼備用;
3. 芋頭去皮切成大滾刀塊;
4. 鍋內(nèi)多放些油，待油溫七八成熱時，將豬蹄皮朝下入油鍋炸至八成熟，撈出瀝干油分;
5. 芋頭塊下鍋炸成金黃色，撈出瀝油備用;
6. 砂鍋內(nèi)放好竹筷當墊，倒入清水燒開，放入炸好的豬蹄和香料袋，再加入醬油、料酒、白糖、精鹽，加蓋約2小時左右;
7. 倒入炸好的芋頭塊，再燜約20分鐘，最后加雞精、胡椒粉拌勻，揀出香料袋，裝盤即可。
做法二：
食材：芋頭，豬蹄，蔥，姜，香菜，胡椒粉，雞精花椒、八角
做法：
1.豬蹄，切塊，先用涼水泡幾小時。削皮后也用涼水泡著。
2. 蔥切成大長段，姜一大塊拍碎
3.芋頭切條后繼續(xù)用涼水泡著。坐涼水鍋，入豬蹄大火燒開，去浮沫血水后澇出。
芋頭燉豬蹄的功效
芋頭燉豬蹄芋是一種老少皆宜的健康食品，經(jīng)常食用可以讓身體更加強健。那么芋頭燉豬蹄的功效具體有哪些呢?讓我一起來了解下。
1.芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。
2.芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
3.芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。
4.燉豬蹄湯尤其對于哺乳期的婦女有很好的功效，可以幫助奶水不足的媽媽催奶，是民間下奶常用的方法。
5.豬蹄中豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物都是對我們?nèi)梭w有益的養(yǎng)分，食用燉豬蹄可以增強體質(zhì)，加速人體的新陳代謝，延緩衰老。
6.豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，是美容抗衰老的好幫手，因此女性多食用芋頭燉豬蹄可以幫助美肌養(yǎng)顏。燉豬蹄還具有抗癌的功效，而且對于經(jīng)常四肢乏力和容易抽筋的人來說，燉豬蹄也是一種進補食物。
豬腳筋也就是豬的蹄筋，是很有營養(yǎng)價值的，所以很多人平時經(jīng)常會拿豬腳筋煲湯來喝，豬腳筋煲湯不僅好喝，而且還很滋補身體。豬腳筋煲湯的做法有很多，但是不同的做法基本都是靠著食材的不同來變化的，但是它們不同的味道之中還是有一個共通點，那就是必須要用到豬腳筋的，這是一個大前提。
豬腳筋煲湯我們平時可以經(jīng)常做來喝，所以對于很多人來說是掌握豬腳筋煲湯的做法和一些必要的技巧的。但是不是所有人都是會做豬腳筋煲湯的，因為在現(xiàn)實之中還是有很多人平時沒有時間來學習做菜的。那么，下面就來詳細地介紹一下豬腳筋煲湯的幾種常見做法。
牛大力眉豆花生煲豬腳筋
主料：牛大力25g、眉豆60g、花生60g、豬腳筋120g、豬扇骨250g
輔料：鹽適量、紅棗5個、陳皮小塊、姜片4片
步驟
1.牛大力，豬腳筋，扇骨，紅棗，眉豆，花生，陳皮，姜片
2.眉豆花生提前浸泡，或直接洗凈下鍋煲都可以。浸泡之后再煲較易煲綿。紅棗去核，
3.豬腳筋用少量的酒抓洗，放開水鍋里焯下
這樣煲出來的湯沒那么油膩。
4.牛大力刮去外皮洗凈切薄片，豬腳筋焯過洗凈，姜切片
5.全部材料放進湯鍋 放足夠的水 大概2500毫升
6.開大火煲開10分鐘 改小火煲2小時
7.煲2小時 愛心湯水煲好了 可適當放些鹽調(diào)味，我們習慣不放鹽，更清甜。
8.眉豆花生牛大力煲豬腳筋，特別適合體力勞動恢復體力，增強腰肌
小貼士
去除豬腳筋的油膩：先用酒抓抓豬腳筋，然后洗下 再放進放了姜片的開水里焯下。
黃豆豬蹄筋湯的做法
原料：豬蹄筋180克,黃豆250克。
1.黃豆用清水浸泡約3小時;豬蹄筋洗凈。
2.黃豆、豬蹄筋一起放入燉鍋內(nèi)。燉至黃豆爛熟。
3.加油、鹽適量，調(diào)味即成。
黃豆豬蹄筋湯的功效：健脾寬中，壯筋骨?？擅廊?，治痹癥。
豬蹄筋營養(yǎng)分析：
1. 豬蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質(zhì)，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老;
2. 具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用;有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
豬蹄筋 食療作用：
豬蹄筋有養(yǎng)血樸肝、強筋壯骨之能。
這里介紹的牛大力眉豆花生煲豬腳筋和黃豆豬蹄筋湯這兩種關(guān)于豬腳筋煲湯的做法，是我們在平時吃到機會比較多的，而且這兩種做法的味道還是相當不錯的，唯一的遺憾就是這兩種做法并不是很多人想象中的那么簡單，其實這個也不是什么問題，大家可以用心地學一下，因為豬腳筋的營養(yǎng)價值還是異常豐富的。
你是否因為經(jīng)常體力不支、頭暈氣虛而苦惱？你是否經(jīng)常因為皮膚粗糙、失去彈性而自信心下降？你是否經(jīng)常感到衰老加速、骨骼欠佳而擔心？那么，首先應(yīng)該注重食療，注意自己的飲食結(jié)構(gòu)。蓮藕煲豬蹄集美容養(yǎng)顏、強身健骨、延緩衰老功效于一體，能有效改善你的氣血虛弱、營養(yǎng)不良。
藕味新鮮香甜，配上豬蹄肉香濃味溢，凡是血氣虛弱、常感頭暈、消瘦體弱需增肥的人，此湯正適合。豬蹄含有大量的膠原蛋白對皮膚有好處，蓮藕含有大量的蛋白質(zhì)，淀粉，花生生血，，豬蹄燉蓮藕花生應(yīng)該是養(yǎng)顏美容，滋補。且此湯補而不燥，可多飲用幾次。營養(yǎng)價值:藕又名蓮藕、連菜、菡萏、芙蕖。藕是蓮藕的地下莖的膨大部分，蓮藕屬睡蓮科。蓮藕是素食者的理想食品。
它含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美。中醫(yī)認為，生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養(yǎng)血。蓮藕堪稱男女老幼夏秋季節(jié)的保健食品。
豬蹄又叫豬腳、豬手，含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，近年在對老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質(zhì)缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。 豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度
挑選蓮藕的時候，最好是挑選兩頭都還有藕節(jié)的，要不然蓮藕里面會有沙泥。 2、花生也要挑選新鮮的，要不然會有變質(zhì)。 3、蔥段在燉好的前幾分鐘再下。 4、加入醋可以讓豬腳更快酥軟和釋放更多的鈣質(zhì)。
讀了上面的文章，相信你對蓮藕煲豬腳的養(yǎng)生功效有了更加全面的了解，堅持實用才能改善不佳的身體狀況。一種食物，多種功效，一舉多得，不愧被成為“類似于熊掌的美味佳肴”。它適合于各類人群，對小孩能促進骨骼發(fā)育，對成人能延緩衰老，對老年人能益氣養(yǎng)血。
常年在外的你，每當夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學著做呢？下面，小編就來教大家做螺螄豬腳煲這道菜吧。
2.2螺螄買回來后放入清水中浸泡兩天讓其吐盡泥沙，撈出用清水搓洗干凈，用鉗子把螺螄屁股鉗掉（以前看到父母是這樣弄的，不知道現(xiàn)在在家里做有沒有更好的方法，我的是在超市買加工好的，回來洗洗就可以直接烹飪了）
3.12撈出抹干水份在皮面上涂抹上一層醬油，用八成熱油炸至金黃色撈起
4.21酸筍切成片，姜切成片，干椒切段，大蒜去皮
5.炒鍋不放油，將酸筍放入，用小火煸炒出水分蒸發(fā)后撈出
6.炒鍋燒熱放適量油，放入姜、蒜、辣椒、沙姜、八角、草果、香葉、白胡椒小火煸炒出香味
7.放入螺螄翻炒香，放入酸筍
8.放入豬腳翻炒，烹入料酒、生抽、老抽和鹽翻炒均勻
9.加入足量開水沒過肉面大火燒開后裝入砂鍋用小火慢燉2個小時
10.出鍋時打開蓋子撒上紫蘇淋入辣椒油即可
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學的螺螄豬腳煲呈上桌吧！
?每次周末回家的時候就可以聞到媽媽燉豬腳香噴噴的味道，不僅聞起來香而且吃起來也別的有味道。這次上學的時候我給我的室友們帶了一些，都夸我媽媽做的好吃。忽然一個人說，她說她媽媽做的更好吃，邀請我下周去她家去吃她媽媽做的豬腳煲花生。那一去，果真被震驚到了，真的很好吃，比單純的燉豬腳多了一種獨特的味道。我特地問了阿姨是怎么做的，下面我就跟大家分享一下：?
?【原料】豬蹄500克、花生250克、黃花菜50克、生姜10克、蔥5克。
【調(diào)料】精鹽10克、味精8克、紹酒10毫升。
制作流程
1.豬蹄洗凈斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生姜切片，蔥切段。
2.鍋內(nèi)加水燒開，放入豬蹄稍煮片刻，撈起待用。
3.取燉盅一個，將豬蹄、黃花菜、花生、姜片、蔥段、紹酒一起放入盅內(nèi)，加入清水，用中火燉約3個小時，調(diào)入精鹽、味精即成。
烹飪技巧
1．豬腳有分前腳和后腳的。前腳叫豬手，是比較有肉的，價格也相對貴一點。我通常都選購豬手。
2．鹵的時候，水不要加太多了，剛沒過豬腳的位置即可。煮的時間也不宜過長，用筷子插入豬皮就可以了。
3．做這道菜，只用生抽調(diào)味，不用加老抽，豬腳的色是用糖色上的。否則做出來的色澤就會太深了。
4．不喜歡吃花椒的人，可以先炒花椒，等到油里有花椒的味了，就把花椒撿出來。如果混在豬腳里就會吃。
真的很美味哦。但是，阿姨跟我講，女孩子還是少吃點比較的好，因為這里的花生被油炸了一下，它給我們的熱量要比平常多。所以還是盡量的少吃。
在我們的生活中有很多人在吃豬腳的時候都會選擇煲湯這種吃法，因為豬腳里面含有的營養(yǎng)成分比較高，而且大部分都是豬腳金，所以煲湯的時候能夠?qū)⒇i腳煮的時間更長，這樣我們啃豬腳就會比較方便，對于一些脫了骨的豬腳，吃起來口感更是鮮美，那么豬腳筋煲什么比較好吃呢?
牛大力眉豆花生煲豬腳筋
主料：牛大力25g、眉豆60g、花生60g、豬腳筋120g、豬扇骨250g
輔料：鹽適量、紅棗5個、陳皮小塊、姜片4片
步驟
1。牛大力，豬腳筋，扇骨，紅棗，眉豆，花生，陳皮，姜片
2。眉豆花生提前浸泡，或直接洗凈下鍋煲都可以。浸泡之后再煲較易煲綿。紅棗去核，
3。豬腳筋用少量的酒抓洗，放開水鍋里焯下
這樣煲出來的湯沒那么油膩。
4。牛大力刮去外皮洗凈切薄片，豬腳筋焯過洗凈，姜切片
5。全部材料放進湯鍋 放足夠的水 大概2500毫升
6。開大火煲開10分鐘 改小火煲2小時
7。煲2小時 愛心湯水煲好了 可適當放些鹽調(diào)味，習慣不放鹽，更清甜。
8。眉豆花生牛大力煲豬腳筋，特別適合體力勞動恢復體力，增強腰肌
工具/原料：豬腳筋 (適量)，黑豆 (少許)，鹽 適量
方法/步驟
1/5 將準備好的豬腳筋清洗干凈(豬腳筋比較難買，所以要提前去菜市場收集好)
2/5挑選出顆粒飽滿的黑豆備用。
3/5把清洗干凈的黑豆放在鍋中浸泡一個小時。(最好用溫水浸泡)
4/5將泡發(fā)好的黑豆和清洗干凈的豬腳筋放在一起，加入適量的水和適量的清水備用。
5/5最后，大火煮開之后，轉(zhuǎn)為小火熬煮1個小時，即可出鍋。
注意事項
黑豆要用溫水提前浸泡
豬腳筋要清洗干凈備用
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于黃豆煲豬腳
2.黃豆提前一夜泡好
3.黃豆提前一夜泡好
4.調(diào)料備好，大蔥切段，姜切大片。
5.鍋中水燒熱，下豬蹄焯水3-5分鐘，撈出洗去浮沫。
6.鍋中適量油燒熱，下蔥姜蒜、花椒八角、干辣椒、冰糖煸炒片刻。
7.加入豬蹄，炒至表面稍微焦黃。
8.加入2大勺醬油、2勺料酒
9.煸炒至豬蹄上色。
10.加入黃豆。
11.將所有材料移至電壓力煲內(nèi)，加水沒過豬蹄。
12.選擇“豆蹄筋”模式。
13.煲好排氣后，打開鍋，加入適量鹽調(diào)味即可。
14.裝盤
今天的介紹黃豆煲豬腳，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會讓你有所收獲的哦。
豬腳不僅富含膠原蛋白，能夠起到美容養(yǎng)顏的作用，還能有助于促進身體發(fā)育，緩解骨質(zhì)疏松，總之它的營養(yǎng)價值是很高的，尤其是將其煲成湯來飲用，對身體虛弱的人們完全可以起到調(diào)理及滋補的作用，味道也是很不錯的，那么還能豬腳煲做法是什么?
原料：
1、 醋：要選用海天或者致美齋的，質(zhì)量好，有保證。海天的偏甜，豉美齋的酸一點。建議兩者都用，這樣就不酸也不太甜。一定要用添丁甜醋哦
2、 姜：最好選用肉姜。不怕辣的就選用老一點的姜。去皮，洗凈，切厚片，用刀背輕輕拍以拍松纖維更入味，然后晾干水。開火上炒鍋，鍋內(nèi)放少量油，下姜，落少量鹽，
出水分后炒干，再落少量鹽，出水分后再炒干。然后盛出。
3、 雞蛋：冷水下生雞蛋，煮到九成熟，取出剝殼。
4、 豬腳：去毛，切塊, 飛水，再洗凈晾干。開火上炒鍋，這次不用放油了，下豬腳，加鹽稍炒，去油盛起。
做法：
1、 將配制好的醋連同制好的姜一起入瓦煲，煲滾后揭開瓦煲蓋子(以防止蓋子上的水份入煲)，自然晾涼后再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落里，浸泡一個月。確保醋要蓋過內(nèi)容。
2、 一個月后，將瓦煲重新上火煲滾，然后將剝好的雞蛋放入煮滾，同樣煲滾后煲滾后揭開瓦煲蓋子(以防止水份入煲)，自然晾涼后再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落里，再浸泡
一個月。確保醋要蓋過內(nèi)容。
3、 想吃豬腳姜醋前兩天，將瓦煲再上火煲滾，然后將制好的豬腳放入煲滾，試味(如果醋太酸就加點紅糖或者海天醋，太甜就再加點豉美齋醋)。自然晾涼后再蓋回瓦煲蓋，確保醋要蓋過內(nèi)容。兩天后就可以食用啦~~~內(nèi)容好吃得不得了，汁可以撈飯或者撈面~~
相信大家從上文的介紹中對豬腳煲做法是什么也都很清楚了，平時很多富含營養(yǎng)的食物都是可以多吃一些的，而且豬腳的做法有很多，除了可以用于煲湯，還能紅燒，還能蒸炒，總之大家可以選擇自己喜歡的口味來做，絕對可以讓你大飽口福。
對于很多媽媽來說，家里的寶寶和愛人吃得健康，才會少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的芋頭牛腩煲。
2. 泡好的牛肉切成小塊， 加入點山楂粉攪拌均勻， 腌制半個小時；
3. 涼油下鍋，將準備好的大料和姜片， 蔥段下入翻炒；
4. 煸炒出香味后加入豆瓣醬， 黃豆醬和番茄醬一起翻炒；
5.翻炒一下后加入腌好的牛腩塊，繼續(xù)翻炒均勻， 將其中的水分煸炒出來；
6. 將煸炒好的牛腩塊放入高壓鍋中，加入適量的開水，大火燒開， 氣壓閥叫后轉(zhuǎn)為小火一刻鐘；
7.將準備好的芋頭塊放入油鍋中炸；
8.待芋頭表面炸得微微焦黃后撈出來；
9. 將炸好的芋頭放入煲中， 再加入做好的牛腩湯， 加蓋， 大火煮開后轉(zhuǎn)為小火煮上十五分鐘；
10.加入鹽等調(diào)味料，大火收汁；
11.汁收到想要的程度后加入青蒜，加蓋燜上一分鐘，關(guān)火；
12.如果喜歡， 可以直接將煲端上桌。
這道芋頭牛腩煲的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
豬蹄是我們都很熟悉的食材，生活中很多人喜歡吃豬蹄，豬蹄嫩滑多汁，味道鮮美。而且，豬蹄含有大量的膠原蛋白，可以起到美容養(yǎng)顏和抗衰老的作用。相信平時很多人通常會在家里做豬蹄，但基本上做飯都是是一樣的，所以你怎么吃豬蹄呢?下面來教大家煲豬腳的做法。
做法
1新鮮的豬腳，最好是前腳，因為前腳比后腿肉多，豬手嘛。
2把豬腳收拾干凈，用夾子把細毛夾掉，最好再用刀子把表皮刮一遍，因為豬皮比較臟，如果洗不干凈，會有異味。然后斬塊備用。
3生姜切片，蒜拍碎。
4把豬腳放進砂鍋里(當然，高壓鍋也行，不過我都用砂鍋)，放進生姜、蒜、酒、紅糖、醋、醬油攪拌均勻腌半個小時再上火煲,煲大概1個小時左右便成。
5煲好了，看，垂涎欲滴吧?!
6再加上兩杯自釀葡萄酒，超級享受!
小貼士
不要放鹽和水，因為醋、醬油和紅糖已含有的鹽份。另外醬油和醋已夠水份，可以不用再另外加水了，這樣煲出來的豬腳原汁原味。(另：大火燒開后再轉(zhuǎn)小火。煲時間的長短可根據(jù)個人口味適調(diào)，喜歡吃爛一點的可以煲久點)
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