喝了生豆?jié){會(huì)怎么樣
古法養(yǎng)生怎么樣。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的喝了生豆?jié){會(huì)怎么樣，供您參考，希望能夠幫助到大家。
這里說(shuō)的生豆?jié){，指的是沒(méi)有完全煮熟的豆?jié){，這種豆?jié){是千萬(wàn)不能喝的，因?yàn)檫@里面有一些無(wú)法消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)就是抗胰蛋白酶，它會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)惡心腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的甚至?xí)斐扇碇卸?，所以說(shuō)自己在家煮豆?jié){一定要多住一會(huì)兒，剛開(kāi)鍋的時(shí)候，屬于假沸的現(xiàn)象。
喝了生豆?jié){會(huì)怎么樣
飲用未煮沸的豆?jié){，可引起全身中毒。因?yàn)樯節(jié){中含有一些 有害成分——抗胰蛋白酶、酚類化合物和皂素等。
抗胰蛋白酶影響蛋白質(zhì)的消化和吸收;酚類化合物可使豆?jié){產(chǎn)生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起惡心、嘔吐、腹瀉，從而破壞紅細(xì)胞，產(chǎn)生毒素，以致引起全身中毒。
豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。
鮮豆?jié){四季都可飲用。春秋飲豆?jié){，滋陰潤(rùn)燥，調(diào)和陰陽(yáng);夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴;冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。
喝豆?jié){的四點(diǎn)好處：
1、 延緩衰老
對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，豆?jié){中含有一種特殊的植物雌激素“黃豆苷原”，可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，每天堅(jiān)持喝豆?jié){的女性，可明顯改善心態(tài)和身體素質(zhì)，延緩衰老，美容養(yǎng)顏。
2、 治療貧血
豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鐵的含量，比其他任何乳類都豐富，女性適量喝豆?jié){，對(duì)補(bǔ)充每個(gè)月經(jīng)期身體流失的鐵成分有一定的作用。豆?jié){對(duì)貧血病人的調(diào)養(yǎng)作用比牛奶要強(qiáng)。
3、 防癌
研究認(rèn)為，女性衰老和雌激素減少有關(guān)，而豆?jié){中的大豆異黃酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公認(rèn)的天然雌激素補(bǔ)充劑，可預(yù)防危害女性健康的癌癥，如子宮癌、乳腺癌等。
4、 減肥
豆?jié){中所含的營(yíng) 養(yǎng)成份都不斷地在幫助燃燒脂肪,在消化吸收的5個(gè)階段中發(fā)揮瘦身力.另外，豆?jié){主要榨取了含有豐富高優(yōu)質(zhì)植物性蛋白質(zhì)的大豆,除了大豆蛋白質(zhì),還含有大量的大豆異黃酮,大豆配醣體等成份,這些成份可以抑制吸收體內(nèi)的脂質(zhì)和醣類,發(fā)揮燃燒體脂肪的效果。
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豆?jié){的制作過(guò)程中少不了煮這個(gè)環(huán)節(jié)，而且要將豆?jié){煮開(kāi)，煮沸才行，因?yàn)樯節(jié){會(huì)產(chǎn)生一些毒素，給身體帶來(lái)不利的影響。人們?cè)谡ブ贫節(jié){的過(guò)程中都會(huì)注意這個(gè)問(wèn)題，避免生豆?jié){誤食給身體帶來(lái)傷害，而喝生豆?jié){會(huì)怎么樣呢?下面就來(lái)看看講解，希望大家能夠了解一下吧。
飲用未煮沸的豆?jié){，可引起全身中毒。因?yàn)樯節(jié){中含有一些 有害成分--抗胰蛋白酶、酚類化合物和皂素等。
抗胰蛋白酶影響蛋白質(zhì)的消化和吸收;酚類化合物可使豆?jié){產(chǎn)生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起惡心、嘔吐、腹瀉，從而破壞紅細(xì)胞，產(chǎn)生毒素，以致引起全身中毒。
豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。
鮮豆?jié){四季都可飲用。春秋飲豆?jié){，滋陰潤(rùn)燥，調(diào)和陰陽(yáng);夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴;冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。
喝豆?jié){的幾個(gè)禁忌：
1、忌喝未煮熟的豆?jié){
很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，加熱時(shí)看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實(shí)這是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒(méi)有熟的。
沒(méi)有熟的豆?jié){對(duì)人體是有害的。因?yàn)槎節(jié){中含有兩種有毒物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙，并對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，引起中毒癥狀。預(yù)防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，絕不能延誤時(shí)機(jī)，以防危及生命。
2、忌在豆?jié){里打雞蛋
很多人喜歡在豆?jié){中打雞蛋，認(rèn)為這樣更有營(yíng)養(yǎng)，但這種方法是不科學(xué)的，這是因?yàn)?，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，大大降低了人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。，除了大豆蛋白質(zhì)，還含有大量的大豆異黃酮，大豆配醣體等成份，這些成份可以抑制吸收體內(nèi)的脂質(zhì)和醣類，發(fā)揮燃燒體脂肪的效果。
寶寶喝了熱奶有可能會(huì)傷害到寶寶的腸胃消化，而且熱奶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)下降，不宜給寶寶飲用，但是偶爾喂養(yǎng)一兩次是沒(méi)有什么大問(wèn)題，但是需要產(chǎn)婦引起重視，在洗澡之后要休息一段時(shí)間才可以喂奶，而且走的太急也是不能喂奶的，要給寶寶提供最有質(zhì)量的奶水，并且調(diào)整自己的飲食問(wèn)題。
媽媽生氣使得奶水變少，甚至變色。
處于哺乳期的媽媽在憤怒、焦慮、緊張、疲勞時(shí)，容易造成肝郁氣滯，甚至產(chǎn)生血淤，使得奶水量少甚至變色。在這種情況下，嬰兒喝了媽媽的奶心跳也會(huì)隨著加快，變得煩躁不安，甚至夜睡不寧、喜哭鬧，并伴有消化功能紊亂等癥狀，這是內(nèi)熱的表現(xiàn)。所以當(dāng)你生氣或者心情煩躁時(shí)，千萬(wàn)不要馬上哺乳，最少要過(guò)半天或一天，還要擠出一部分乳汁，再用干凈的布擦干乳頭后再哺乳，不要因?yàn)槟愕那榫w讓寶寶受到傷害。
媽媽沐浴后會(huì)產(chǎn)生“熱奶”。
大冬天，許多處在哺乳期的媽媽很喜歡洗完熱水澡，暖融融地抱起寶寶給他喂奶。但專家認(rèn)為，媽媽剛洗完熱水澡后，并不太適宜立即哺乳，因?yàn)闊崴丛?，體熱蒸騰，乳汁也為熱氣所侵，這時(shí)哺喂，“熱乳”可能會(huì)傷害到嬰兒。凡是洗浴之后，應(yīng)當(dāng)休息一段時(shí)間，等氣息平定下來(lái)再輕揉乳房，然后喂奶，方可保嬰兒安全無(wú)病。
媽媽趕時(shí)間、走得太急或是劇烈運(yùn)動(dòng)后都會(huì)產(chǎn)生“熱奶”。
一般休完產(chǎn)假，有些媽媽還會(huì)繼續(xù)給寶寶哺乳，而且經(jīng)常一下班就急急忙忙地往家趕，這種情況下也會(huì)產(chǎn)生“熱奶”，建議不要一回到家里就馬上給寶寶喂奶，最好歇15～20分鐘后再喂。
一般來(lái)說(shuō)，過(guò)期的食品是不能吃的。但是水比較特殊，如果喝了過(guò)期的水身體不會(huì)有很大的變化，而且影響不會(huì)很嚴(yán)重，但是在過(guò)期的水中有一些雜質(zhì)和病菌，如果喝太多的話，也會(huì)出現(xiàn)身體疾病。在喝了過(guò)期的水之后，一定要大量的用新鮮的水源將體內(nèi)的毒素盡量排解出去，下面帶大家具體了解一下吧。
影響不會(huì)很嚴(yán)重，不過(guò)過(guò)期之后會(huì)導(dǎo)致桶內(nèi)水進(jìn)入一些雜質(zhì)和細(xì)菌。桶裝水的保質(zhì)期與溫度關(guān)系不大，一般為7天，且水與空氣接觸后細(xì)菌繁殖速度會(huì)加快，即便是帶有水質(zhì)凈化功能的飲水機(jī)也不能保證水絕對(duì)干凈。
飲用水專家說(shuō)，希望能夠盡量少喝長(zhǎng)時(shí)間的水。如果喝了長(zhǎng)時(shí)間的水，那就多喝新鮮水，將貯存到體內(nèi)的水以尿液的形式排出體外就可以了，專家們提醒消費(fèi)者：桶裝水開(kāi)封后的保質(zhì)期一般只有3天，大部分人在家中喝的桶裝水可能是“過(guò)期水”;擺放在家里或辦公室的飲水機(jī)如果10天不清洗，那就是“花錢買病”。
天氣熱的時(shí)候，最好在頭天晚上倒上一小杯的白開(kāi)水，然后把蓋子蓋好，等待第二天早晨再加上開(kāi)水兌成溫水喝。氣溫不是很高，雖然隔夜水也可能被微生物繁殖，但只要水沒(méi)受到污染，水質(zhì)就不會(huì)出現(xiàn)改變，總體對(duì)人體的影響不大。
眾所周知，紅酒在啟封后一定時(shí)間會(huì)變質(zhì)，水雖然不會(huì)變質(zhì)，但是卻會(huì)“過(guò)期”，當(dāng)然這個(gè)過(guò)期不是真的過(guò)期了、壞掉了的意思，而是說(shuō)在把水倒入杯中后，等到第二天去喝，在氣溫超過(guò)30攝氏度時(shí)，空氣的濕度高，細(xì)菌繁殖比較快，水一夜暴露在空氣中，很容易被污染，人喝了這種被污染的水，很容易出現(xiàn)急性腸胃炎，腹痛、腹瀉、水樣便等癥狀也會(huì)隨之而來(lái)。
去超市購(gòu)物經(jīng)常就會(huì)看到這樣的一幕，由于很多產(chǎn)品的保質(zhì)期要到了，商家為了保持損失降到最低，這個(gè)時(shí)候都會(huì)做一些低價(jià)銷售。其實(shí)在生活中出現(xiàn)食物過(guò)期的現(xiàn)象有很多，對(duì)于這些食物的處理方法通常都是一個(gè)，那就是扔掉。但是有些人舍不得扔就自己喝掉了，這個(gè)時(shí)候我么該怎么辦呢？
過(guò)期酸奶可以拿來(lái)做酸奶面膜
酸奶中含有大量的乳酸，作用溫和，而且安全可靠。酸奶面膜就是利用這些乳酸，來(lái)發(fā)揮剝離性面膜的功效，每日使用會(huì)使肌膚柔嫩、細(xì)膩。做法也很簡(jiǎn)單，舉手之勞而已。
材料：酸奶一杯、面粉適量、小缽一個(gè)。 做法： 1、將適量的酸奶和面粉放在小缽中，調(diào)勻成濃稠的酸奶糊。(不要調(diào)得太稀，否則無(wú)法將面膜涂厚)
2、均勻地敷于全臉，待10～15分鐘后，用溫水洗凈即可。
功效：酸奶面膜可以兼做洗臉之用，使用前后不必刻意清潔臉部。使用4～5回后，肌膚將會(huì)有全新的感受。夏天的時(shí)候,可以拿來(lái)做體膜.冬天不怕冷也可以. 但不要過(guò)期太久。
酸奶過(guò)期不能喝，過(guò)期的酸奶的細(xì)菌多，喝了對(duì)身體一定是沒(méi)好處的，但是若是覺(jué)得扔了可惜，上面有提供利用酸奶的小法子，所以精打細(xì)算的你可以試試看，這樣既不浪費(fèi)食物，還能達(dá)到意想不到的功效，倒是可以試試看的。
過(guò)期的東西大家一定不要在繼續(xù)食用了，很多人都抱著僥幸的心態(tài)，但是你們也要知道不怕一萬(wàn)就怕萬(wàn)一，所以不要拿自己的身體健康來(lái)開(kāi)玩笑了。如果過(guò)期的東西你是在舍不得扔掉，不妨上網(wǎng)查一查這些過(guò)期食物有什么妙用哦。
榴蓮號(hào)稱水果之王，可見(jiàn)里面的營(yíng)養(yǎng)有多么的豐富了。盡管我們國(guó)家并不是榴蓮的原產(chǎn)地，不過(guò)隨著各國(guó)文化的相互交流，我們國(guó)家內(nèi)部也可以生產(chǎn)出很多正宗的榴蓮，絲毫不耽誤人們的日常食用。甚至有的朋友平時(shí)不吃榴蓮就會(huì)感覺(jué)到非常的難受，就好像上癮了一樣。那么，吃了生榴蓮會(huì)怎么樣?
消化不良
因?yàn)榱裆徍蟹浅６嗟奶欠忠约吧攀忱w維，因此，不少人在吃過(guò)榴蓮之后會(huì)出現(xiàn)腹脹腹痛或者是便秘的情況，那么，出現(xiàn)這種情況的時(shí)候，不是榴蓮不新鮮變質(zhì)導(dǎo)致的，而是因?yàn)槌蕴鄬?dǎo)致糖分無(wú)法充分吸收，因此就導(dǎo)致消化不良哦!
引起便秘
我們都知道，榴蓮有著非常高的纖維素含量，但是，它并不能幫助我們消化，反而它會(huì)在腸胃中吸水，然后膨脹，如果吃了太多的榴蓮，那么，就會(huì)出現(xiàn)堵塞腸道的情況，這樣一來(lái)就會(huì)引起便秘的發(fā)生哦!
引起腹脹腹瀉
一次食用過(guò)多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起糖分消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
引起上火
在中醫(yī)上無(wú)論是藥物還是食物都有寒熱之分，榴蓮就屬于大熱性的水果，在大量的食用之后很有可能導(dǎo)致上火，出現(xiàn)胃熱、煩躁、口腔潰瘍、口舌干燥等癥。因此，平時(shí)食用榴蓮一定要注意量的問(wèn)題，建議食用100g左右即可，并且自身屬于熱性體質(zhì)的人也應(yīng)該控制對(duì)榴蓮的食用。
增加腎臟負(fù)荷
人的排泄功能有一定的限度，并且隨著年齡的增長(zhǎng)排泄功能越來(lái)越弱，榴蓮中含有大量的植物性的糖分，在大量食用之后會(huì)由于排泄功能的減弱或者排泄功能不足導(dǎo)致大量的糖分在胃腸道內(nèi)被菌類分解，產(chǎn)生大量的氮類物質(zhì)，增加腎臟的負(fù)荷，促進(jìn)腎臟的衰竭。
導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化
榴蓮中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，促使動(dòng)脈硬化形成。
我們平時(shí)會(huì)見(jiàn)到有些人吃生雞蛋，他們認(rèn)為生雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，所以就會(huì)選擇這種食用的方式。其實(shí)生雞蛋不僅吃起來(lái)口感不好，而且生雞蛋中也含有大量的寄生蟲，人吃了這些含有寄生蟲的雞蛋之后，身體會(huì)出現(xiàn)不適的現(xiàn)象，癥狀輕者會(huì)出現(xiàn)腹瀉的情況，嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致人體中毒的。
(1)生雞蛋難消化，浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。人體消化吸收雞蛋中的蛋白質(zhì)主要靠胃蛋白酶和小腸里的胰蛋白酶.而生雞蛋中的蛋清里有一種抗胰蛋白酶的物質(zhì)，會(huì)阻礙蛋白質(zhì)的消化和吸收。煮熟的雞蛋，抗胰蛋白酶的物質(zhì)不再存在，所以容易被人體消化吸收。
(2)生雞蛋中含有卵白素和一種抗生素蛋白。常吃生雞蛋，其中的卵白素可以使食物中的維生素B失去效能，而抗生素蛋白會(huì)在人體內(nèi)積累，積累多了，會(huì)妨礙人體對(duì)生物素的吸收，而生物素是人體需要的多種維生素之一.人體缺乏生物素，就會(huì)食欲不振，精神怠倦，皮膚發(fā)炎，脫屑脫毛，體重減輕，影響人的身體健康。
(3)大約10%的鮮蛋里含有致病的沙門氏菌、霉菌或寄生蟲卵。如果雞蛋不新鮮，帶菌率就更高。細(xì)菌可以從母雞卵巢直接進(jìn)入雞蛋，也可以在下蛋時(shí)由肛門里的細(xì)菌污染到蛋殼上，再經(jīng)蛋殼上的氣孔進(jìn)入雞蛋。這些細(xì)菌都怕高溫，煮沸8min～10min，雞蛋內(nèi)外的細(xì)菌就會(huì)被殺滅。
有的家長(zhǎng)用開(kāi)水沖雞蛋加糖給孩子喝，由于雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死，容易引腹瀉和寄生蟲病。如蛋中有沙門氏菌，還會(huì)引起食物中毒。新近發(fā)現(xiàn)，雞蛋殼上可能帶有0—157腸出血性大腸桿菌，即使菌量極少，如果生雞蛋，也足以引起食物中毒。民間有人用吃生雞蛋的方法來(lái)治療小兒便秘，既治不了便秘，還會(huì)傳染人畜共患的弓形蟲病。這種病發(fā)病較急，全身各器官幾乎均受到弓形蟲的侵犯引起病變，嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致死亡。
(4)吃生雞蛋易患傳染性疾病。因生雞蛋中有大量的細(xì)菌，尤其是病雞下的蛋，生吃后可出現(xiàn)干嘔、腹痛、腹瀉、渾身無(wú)力等癥狀。
牛奶富含營(yíng)養(yǎng)而且容易被人體吸收，是一種老少咸宜的營(yíng)養(yǎng)品。許多的孩子和大人都喜歡喝，因此家里經(jīng)常備有許多的牛奶，但是一般來(lái)說(shuō)都不會(huì)注意牛奶的保質(zhì)日期。因此會(huì)有一旦沒(méi)注意牛奶的保質(zhì)時(shí)限，誤喝了過(guò)期的牛奶的情況發(fā)生，那么喝了過(guò)期的牛奶會(huì)不會(huì)影響到身體的健康呢?
過(guò)期了最好不要喝，喝了少說(shuō)拉肚子，過(guò)期牛奶中有很多細(xì)菌，對(duì)人體不利
牛奶超過(guò)保質(zhì)期的話，肯定不能再食用了。其實(shí)，過(guò)期的牛奶可以用來(lái)護(hù)膚。因?yàn)檫^(guò)期牛奶會(huì)產(chǎn)生乳酸，這屬于果酸的一種，可以軟化角質(zhì)，具有保濕的作用。不過(guò)要注意的是，過(guò)期的牛奶如果已經(jīng)結(jié)塊，就不要使用，因?yàn)槿樗岵粫?huì)結(jié)塊，會(huì)結(jié)塊的是牛奶蛋白，對(duì)于去角質(zhì)或是保濕沒(méi)有效果。當(dāng)一過(guò)期,最好別在食用,會(huì)引起食道癌的,將要過(guò)期的牛奶可以食用,但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很低了.
一般來(lái)說(shuō)廠家所規(guī)定的保質(zhì)日期都是比較保守的，都是牛奶的最低保質(zhì)時(shí)間，一般過(guò)期牛奶只要沒(méi)有異味，且沒(méi)有塊狀物沉淀，牛奶就算正常，我不清楚您喝的牛奶是什么樣的，如果沒(méi)有什么異樣，而且身體沒(méi)有什么不適，問(wèn)題不大!如果肚子痛，拉肚子，建議趕緊去醫(yī)院，畢竟身體最重要。建議您以后不要喝這種過(guò)期牛奶。"過(guò)期的牛奶可以產(chǎn)生一些酸性物質(zhì)，引起腸道菌群的改變，常引起腹瀉。所以你可以不必太擔(dān)心，如果腹瀉，只要補(bǔ)液，糾正電解質(zhì)就可以了。
一般來(lái)說(shuō)了喝了過(guò)期不久的牛奶一般來(lái)說(shuō)對(duì)身體的影響不大，但是一旦喝了變質(zhì)的牛奶的話，就一定要注意，一旦出現(xiàn)腹瀉腹痛的情況就要及時(shí)去醫(yī)院檢查。在平時(shí)的時(shí)候飲用牛奶前要注意看好保質(zhì)的日期以免誤喝，以及不要喝變了質(zhì)的牛奶。
牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，很多人喜歡和牛奶，現(xiàn)在的生產(chǎn)廠家將牛奶做成了不同口味，不同種類，分別適合不同的人群，讓更多人喜歡上和牛奶。因?yàn)閺S家生產(chǎn)的牛奶都有保質(zhì)期，如果不在保質(zhì)期內(nèi)喝完，就會(huì)很浪費(fèi)。但是有些人怕浪費(fèi)就會(huì)將只過(guò)期一兩天的牛奶給喝掉。到底過(guò)期的牛奶能不能喝呢，喝了過(guò)期的牛奶會(huì)有副作用嗎？
牛奶中的無(wú)機(jī)鹽也稱礦物質(zhì)。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等陽(yáng)離子和pO43-、SO42-、Cl-等陰離子；此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的鈣是以化合態(tài)存在的，只有被動(dòng)、植物吸收后形成具有生物活性的鈣，才能更好地被人體所吸收利用。
牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促進(jìn)人體腸壁對(duì)鈣的吸收，吸收率高達(dá)98%，從而調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進(jìn)骨骼的鈣化。吸收好對(duì)于補(bǔ)鈣是尤其關(guān)鍵的。故“牛奶能補(bǔ)鈣”這一說(shuō)法是有其科學(xué)道理的。
對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，牛奶還有一大好處，就是，與許多動(dòng)物性蛋白膽固醇較高相比，牛奶中膽固醇的含量較低，（牛奶：13毫克/100克；瘦肉：77毫克/100克）。值得一提的是，牛奶中某些成份還能抑制肝臟制造膽固醇的數(shù)量，使得牛奶還有降低膽固醇的作用。
畢竟現(xiàn)在廠家生產(chǎn)的牛奶中都添加了防腐劑，以此來(lái)保證牛奶在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)失效，所以過(guò)期的牛奶還是不要喝比較好，大家如果怕浪費(fèi)，在買牛奶之前先計(jì)劃好要買多少，在買的時(shí)候也要看清保質(zhì)期，這樣就會(huì)避免牛奶在保質(zhì)期內(nèi)喝不完了。
板栗是很多人都非常喜歡吃的一種食物，不僅味道甜膩而且軟糯可口，板栗最好的吃法是生吃，吃起來(lái)有點(diǎn)像紅薯的口感，甜甜的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，雖然板栗好吃，但是也不能多吃，吃多了也會(huì)引起腸胃不適等，那么，生板栗吃多了會(huì)怎么樣？一起來(lái)看一下吧。
板栗吃多了會(huì)怎樣
1、栗子吃多了會(huì)便秘
正常成人每天胃腸道滯留少量的氣體，而過(guò)量食用板栗會(huì)使腸道內(nèi)被細(xì)菌酵解產(chǎn)生的氣體量增多，從而形成胃腸道脹氣，消化不良，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致便秘。
建議：板栗中含有高蛋白、高糖類，可刺激胃酸分泌，適量食用能起到健胃的作用。但胃潰瘍患者和消化不良的病人要少吃。
2、板栗吃多了易腹脹
板栗是高淀粉食物，所含的膳食纖維與米面、蔬菜的纖維結(jié)構(gòu)不同，是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被腸道細(xì)菌“消化”，在腸道發(fā)酵產(chǎn)氣，所以多吃易導(dǎo)致腹脹。
建議：生板栗吃多了難消化，熟板栗吃多了易滯氣，尤其是胃腸功能差、有消化系統(tǒng)疾病的人群更不宜多吃，否則會(huì)加重病情。
3、板栗吃多了易發(fā)胖
板栗淀粉含量很高，升血糖指數(shù)GI較高，100克板栗的熱量達(dá)到212大卡，比米飯的熱量還高。所以，板栗吃多了易發(fā)胖，不利于保持體重。
建議：最好是在兩餐之間把板栗當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。飯后吃容易攝入過(guò)多的熱量，會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。
可能我們很多孩子都特別愛(ài)吃一些生山藥，其實(shí)山藥中也是富含很多種，可以幫助我們笑話，治療咳嗽，遺精等效果都是很好的，但是我要盡量吃一些熟的山藥，吃生山藥可能會(huì)給我們帶來(lái)肚子疼的情況，對(duì)于我們自身的生命健康，可能會(huì)產(chǎn)生一定的威脅，吃生山藥的后果是什么？
可以山藥的主要成分是淀粉，其中的一部分可以轉(zhuǎn)化為淀粉的分解產(chǎn)物糊精，糊精可以幫助消化，所以山藥是可以生吃的芋類食品。
山藥含有多種微量元素，尤其鉀的含量較高；所含維生素種類和數(shù)量較少，不含維生素B12、維生素K、維生素p、維生素D，幾乎不含胡蘿卜素。
山藥的葉是胡蘿卜素的極好來(lái)源，也是鈣、鐵、維生素C的良好來(lái)源。
山藥含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多種消化酶。特別是它所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶，是蘿卜中含量的3倍，胃脹時(shí)食用，有促進(jìn)消化的作用，可以去除不適癥狀。
山藥具有很強(qiáng)黏度的物質(zhì)基礎(chǔ)是糖和蛋白質(zhì)的復(fù)合體—一種被稱為黏蛋白的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以防止黏膜損傷，并且在胃蛋白酶的作用下保護(hù)胃壁，預(yù)防胃潰瘍和胃炎。
山藥含有皂甙、膽堿等多種成分。皂甙能夠降低膽固醇和甘油三酯，對(duì)高血壓和高血脂等病癥有改善作用。膽堿是與學(xué)習(xí)記憶有關(guān)的神經(jīng)傳遞物質(zhì)—乙酰膽堿的物質(zhì)基礎(chǔ)。
對(duì)疾病、健康的影響
山藥含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質(zhì)，且含量較為豐富，具有滋補(bǔ)作用，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。
山藥不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動(dòng)脈過(guò)早地發(fā)生硬化。
山藥可增加人體T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老，有延年益壽之功效。
吃生山藥的后果，對(duì)我們自身有好處也有壞處，所以我們要揚(yáng)長(zhǎng)避短，發(fā)揮吃山藥對(duì)我們自身的好處，盡量不要吃一些生的山藥，才能夠有效地避免，生山藥給我們的傷害，更有效的吸收山藥中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為我們謀福利。
新鮮的蓮子味道清香，口感清爽，很多人會(huì)將新鮮的蓮子采摘下來(lái)食用，但是蓮子芯一般比較苦，在吃之前最好將其取出再吃，這樣不會(huì)破壞口感。蓮子具有止瀉健脾的作用，養(yǎng)心安神的作用，適當(dāng)?shù)某陨徸佑兄谏眢w的健康，但是生蓮子不能吃太多，以免造成體內(nèi)火氣過(guò)旺，導(dǎo)致便秘。
新鮮蓮子可以多吃嗎
新鮮蓮子最好是不要多吃。 新鮮蓮子性平味甘，又有補(bǔ)脾益胃、養(yǎng)心安神、澀腸止瀉的作用，但是食物的攝取都是有一定的量的，新鮮的蓮子雖然好處很多，但也不是適合多吃。
新鮮蓮子吃多了會(huì)怎么樣
腹脹 新鮮蓮子中含有豐富的淀粉含量，當(dāng)人體攝入過(guò)多的淀粉時(shí)，不容易排出體外，會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)期，從而容易出現(xiàn)腹脹的現(xiàn)象。 腸胃不適 新鮮蓮子有一定的澀腸作用，所以吃多了新鮮蓮子會(huì)對(duì)腸胃有一定的損傷，進(jìn)而造成腸胃的不適。
一天適合吃多少新鮮蓮子
一天適合吃多少新鮮蓮子 新鮮蓮子的味道比較甜，而且其性質(zhì)比較平和，很多人吃的時(shí)候很容易吃多，一般新鮮蓮子一天吃30-50克左右是比較合適的，大概就1個(gè)蓮蓬的樣子，這樣比較合理的。
吃新鮮蓮子還要注意什么
1、新鮮蓮子不適合與牛奶等高蛋白的食物一起食用。牛奶中的蛋白質(zhì)與胃酸容易在體內(nèi)結(jié)成大量的凝塊，與蓮子一起食用的話，會(huì)使凝塊變大，便秘的情況更加嚴(yán)重。 2、吃新鮮蓮子時(shí)，如果蓮子比較嫩，蓮子心不苦，可以直接吃蓮子心;如果說(shuō)蓮子比較老的，其蓮子心也比較苦，最好是不要吃蓮子心，吃起來(lái)會(huì)影響蓮子的口感，但是喜歡吃苦味的朋友，不需要去掉蓮子心。
3、新鮮的蓮子有澀腸止瀉的作用，所以對(duì)于大便干結(jié)、便秘的人來(lái)說(shuō)是不適合食用的。
4、懷孕的女性不適合吃新鮮蓮子，蓮子有一定的活血作用，孕婦食用蓮子可能會(huì)出現(xiàn)流產(chǎn)的現(xiàn)象。一般孕婦吃蓮子最好是在分娩，可以幫助胎兒的出生。
大棗中含有豐富的維生素及微量元素，其中滋補(bǔ)氣血的功效相對(duì)會(huì)更高一些，還能預(yù)防高血壓和冠心病，所以大棗在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某裕粌H可以用來(lái)煲湯，還可以用來(lái)泡水，生著吃味道也是不錯(cuò)的，不過(guò)干大棗不能吃太多，吃的多了容易上火。
吃棗的好處
1、預(yù)防高血壓、冠心病
鮮棗中含有多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)元素都聚其他水果首位，如鉀、維生素C、鎂等。其維生素C可軟化血管、預(yù)防高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化。同時(shí)，維生素C有助于阻斷致癌物質(zhì)N-亞硝基化合物的形成，從而降低了腫瘤的形成風(fēng)險(xiǎn);鉀能增強(qiáng)肌肉的興奮性，還會(huì)參與蛋白質(zhì)、碳水化合物的合成和熱能代謝。鎂具有抑制神經(jīng)的興奮性，參與體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，肌肉收縮和調(diào)節(jié)體溫的作用等。
2、補(bǔ)氣養(yǎng)血
這一點(diǎn)是大棗最主要的功效，在中藥里面大棗被列為補(bǔ)益藥，也是因?yàn)檫@一點(diǎn)。棗子特別受女性朋友的歡迎。如果您上班過(guò)度勞累，身體疲乏無(wú)力，吃上幾個(gè)大棗很很魁岸就會(huì)渾身有勁兒。因?yàn)榇髼椫泻写罅康奶穷愇镔|(zhì)，主要為葡萄糖，還含有與人參中類似的達(dá)瑪烷型皂甙，該營(yíng)養(yǎng)素具有增強(qiáng)人體耐力和抗疲勞的作用。
貧血的病人長(zhǎng)期服用大棗也可改善貧血癥狀，因?yàn)榇髼椫懈缓}和鐵，其補(bǔ)血的效果是通常藥物不能比擬的。常用于治療再生障礙性貧血、白細(xì)胞減少癥等，大棗對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。女性朋友由于每個(gè)月的“好朋友”很容易引起貧血的癥狀，這時(shí)不妨常用大棗來(lái)煲銀耳湯食用，不僅可以補(bǔ)血還有助緩解失眠癥狀哦。
3、美容抗衰
這點(diǎn)是很多女性朋友非常關(guān)注的，只要您堅(jiān)持吃棗，美容效果比用化妝品都好，因?yàn)榇髼検茄a(bǔ)充養(yǎng)血的，能從內(nèi)而外調(diào)節(jié)肌膚，而這樣的美容效果才是最好的!大棗中豐富的維生素C能減少黑色素的形成，預(yù)防色素沉著及老年斑的產(chǎn)生。維生素A它有助于改進(jìn)皮膚的水屏障特性，不會(huì)讓皮膚干燥。維生素B族有調(diào)節(jié)皮脂腺分泌的作用。經(jīng)常食用大棗可使人面色紅潤(rùn)，神采煥發(fā)。因此，俗話說(shuō)得好：“一日吃三棗，終身不顯老”。
4、健脾胃
有些人脾胃功能比較弱，消化能力不好，這時(shí)，你可以吃點(diǎn)大棗來(lái)解決此問(wèn)題。大棗能增加胃腸道黏液分泌，糾正胃腸病損，保護(hù)肝臟。在大棗成熟的季節(jié)，把棗子劃開(kāi)，去掉棗皮和棗核，用小火慢慢烤，直到聞到香味飄出，然后用這樣的棗煮水喝，健脾開(kāi)胃的效果很好，您不妨試一試哦。
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無(wú)力的人群，每日吃5-7顆大棗，或與黨參、白術(shù)共用，能補(bǔ)中益氣、健脾胃，可達(dá)到增加食欲、止瀉的功效;大棗和生姜、半夏同用，可以治療飲食過(guò)飽所引起的胃脹、嘔吐等癥狀，現(xiàn)在還常用于治療慢性萎縮性胃炎。
5、安神助眠
當(dāng)今社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)壓力比較大，很多人白天工作，下班回家后，晚上很容易失眠。還在為失眠而苦惱的朋友們，不妨食用一些大棗吧。大棗安神的效果非常好哦，如果經(jīng)常失眠，吃幾個(gè)大棗就能輕松解決你的煩惱，而且還沒(méi)有服用西藥的副作用呢。
棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
棗子的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，鮮棗含糖20%-36%，干棗含糖55%-80%，它含熱量比較高，可以代糧，歷史上常作救災(zāi)之用。其維生素C的含量在水果中名列前茅，每100克含量達(dá)0.1-0.6克，比蘋果、桃子等要高100倍左右，維生素p的含量也是百果之冠，人們贊大棗是天然的維生素丸。每100克鮮棗中含蛋白質(zhì)1.2克，也幾乎是鮮果類之冠。干紅棗的熱量極高，每100克紅棗可產(chǎn)熱量約1200-1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白質(zhì)、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人們歷來(lái)就把紅棗視為最佳的滋補(bǔ)品。
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