黃瓜綠豆可以一起吃嗎
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《黃瓜綠豆可以一起吃嗎》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
黃瓜和綠豆是可以在一起吃的，不僅如此黃瓜和綠豆芽的搭配也很大，把綠豆芽的根部摘掉后洗干凈，放在鍋中焯熟把黃瓜洗干凈后切成細絲狀，這樣用黃瓜炒綠豆芽，鮮嫩的口感中帶有一絲脆爽，非常適合用來開胃，而且還非常有助于吸收，營養(yǎng)價值也是比較高的，所以很受人歡迎。
制作方法
1.將綠豆芽去根，洗凈，入開水鍋焯熟，撈出撈干水分;2.黃瓜洗凈，切成細絲;3.蔥去根洗凈切成蔥花;4.姜洗凈去皮切成絲;5.將綠豆芽、黃瓜絲盛入盤中，撒上精鹽、加蔥花、姜絲拌勻，澆上醋、淋上熱麻油，拌勻即成。
口感
鮮嫩味美，咸中帶酸。
營養(yǎng)解析
黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎;因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。
黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預(yù)防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預(yù)防便秘和消化道癌等。同時還是一種低熱能的減肥食品。
食物相克
黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。綠豆芽：綠豆芽不宜與豬肝同食。
1，豬肉，菱角--肚子痛
2，牛肉，栗子--引起嘔吐
3，羊肉，西瓜--傷元氣
4，狗肉，綠豆--會中毒
5，兔肉，芹菜--脫發(fā)
6，雞肉，芹菜--傷元氣
7，鵝肉，雞蛋--傷元氣
8，甲魚，筧(是草字頭)菜--會中毒
9，鯉魚，甘草--會中毒
10，螃蟹，柿子--腹瀉
11，白酒，柿子--會胸悶
12，紅薯，柿子--會得結(jié)石
13，糖精(片)，雞蛋--會中毒，重著死亡
14，紅糖，皮蛋--會中毒
15，洋蔥，蜂蜜--傷眼睛
16，蘿卜，木耳--得皮炎
17，豆腐，蜂蜜--耳聾
18，馬鈴薯，香蕉--面部生斑
19，芋頭，香蕉--腹?jié)q
20，花生，黃瓜--會傷身
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銀耳是很常見的一種滋補品，銀耳除了用來燉湯做粥以外，現(xiàn)在銀耳還能拿來拌涼菜，關(guān)于銀耳的味道和功效都是非常多的，銀耳在平時具有很高的藥用價值，可以對調(diào)節(jié)腸胃，促進消化吸收，美容養(yǎng)顏有著很好的功效，另外銀耳和綠豆有很好的搭配，放在一起可以做甜湯，也可以做家常的飲品。
類別
工藝:煮
口味:甜味
食用:早餐、中餐、晚餐
材料
主料:綠豆100克
輔料:銀耳(干)15克 西瓜100克 蜜桃60克
調(diào)料:冰糖30克
做法
1. 綠豆淘洗干凈,用冷水浸泡3小時
2. 銀耳用冷水浸泡回軟,擇洗凈
3. 西瓜去皮、籽,切塊
4. 蜜桃去核,切瓣備用
5. 取鍋加入冷水和泡好的綠豆,上旺火燒沸,轉(zhuǎn)小火慢煮40分鐘
6. 綠豆煮好,再下入銀耳及冰糖,攪勻煮約20分鐘
7. 粥熟后加入西瓜塊和蜜桃瓣,煮3分鐘離火
8. 粥自然冷卻后,裝入碗中,用保鮮膜密封,放入冰箱,冷凍20分鐘即可食用.
食物相克
西瓜:西瓜忌與羊肉同食.
蜜桃:蜜桃不可鱉肉同食.(引自《飲食須知》)
寒涼體質(zhì)的人(如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀) 這些人體內(nèi)本無熱，吃了綠豆反而會加重四肢冰涼等癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。
老人、兒童等體質(zhì)虛弱的人 綠豆含蛋白質(zhì)極高，和雞肉相當(dāng)，是粳米的3倍。綠豆含的是大分子蛋白質(zhì)，需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸，才能被人體吸收。老人、兒童等腸胃消化功能比較差，很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆中的蛋白質(zhì)，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
正在服藥的人 由于綠豆具有解毒作用，因此服用的藥物中如果含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結(jié)合成沉淀物，從而分解藥效，影響治療。特別是正在服用一些溫補性中藥的人，更不宜吃綠豆，以免減低藥效。不過，一些清熱瀉火的中藥，如黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花等，和綠豆湯(粥)或綠豆糕等同服，可起到相輔相成的作用，達到事半功倍的效果。
月經(jīng)期婦女 她們的身體正處于失血狀態(tài)，體質(zhì)偏差，再吃寒涼食品，容易傷害脾胃。
綠豆和地瓜都是我們生活中常吃的食物，兩種食物營養(yǎng)價值都比較高，綠豆含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪等，能夠清熱解毒、利水消腫、降溫消暑，適合炎熱的夏季，紅薯對身體的益處也很多，具有潤腸通便的作用，很多人想綠豆和地瓜一起煮吃，但是又擔(dān)心綠豆和地瓜能一起吃嗎?
綠豆和紅薯能一起吃嗎
可以，紅薯和綠豆可以一起吃，而且兩者相食，還可以起到抗癌、保護心臟等的作用，對我們的身體是很有好處的。
綠豆和紅薯的營養(yǎng)價值
綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質(zhì)，對我們的身體是很有好處的。
紅薯中的食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等多種營養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富，營養(yǎng)價值非常的豐富，也被專家稱之為營養(yǎng)最均衡的食物，對我們的身體健康有很大的好處。
綠豆和紅薯一起吃的好處
清熱解毒
夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義，而且加之綠豆，可以及時的給身體補充所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的身體是很有好處的。
秋季吃紅薯可以說是一種美味的享受，尤其是城市里的人在下班之后聞到路上烤紅薯的味道，瞬間就會覺得一股記憶中的味道迎面撲來，而且味蕾也打開了。會吃紅薯的讓人知道，我們不光能吃紅薯，還有紅薯的莖葉也是可以吃的，當(dāng)然，得需要嫩葉。那紅薯和黃瓜可以一起吃嗎?
紅薯和黃瓜可以一起吃。
紅薯不能和這些食物一起吃：
1，雞肉：紅薯與雞肉一起吃，容易導(dǎo)致腹痛。
2，玉米：會造成腹脹。
3，柿子：一起同吃容易引起胃潰瘍。
4，香蕉：紅薯與香蕉一起吃會引發(fā)身體不適。
5，西紅柿：不僅容易得結(jié)石，還會引發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉問題。
6，螃蟹：紅薯與這種食物一起吃容易導(dǎo)致結(jié)石。
黃瓜食物禁忌：
1、黃瓜不能和西紅柿一起吃
由于黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C.食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。西紅柿是典范的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達不到補充養(yǎng)分的成果。
另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C，那么最好不要和黃瓜同吃了。
2、黃瓜不能和花生一起吃
夏天很多家庭都會吃這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學(xué)的。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉，所以不宜同食。特別是對于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
3、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉
黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對于消化道炎癥具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌，產(chǎn)生大量消化酶，可以使人胃口大開?？辔端夭粌H健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。
紅豆和綠豆很多人都吃過，這都是生活中的常見豆類，兩種豆類的吃法很多，也有的人擔(dān)心紅豆和綠豆一起吃會不會有影響。其實這種擔(dān)心是沒必要的。紅豆綠豆可以一起吃，一起用來煲粥還十分營養(yǎng)。
1.綠豆和紅豆并不相沖，它們的滋補各有所不同，是可混合吃的。不過建議女性月經(jīng)時不要混著吃那是吃紅豆，更為試合，綠豆有帶涼清熱解毒做用，建議夏日多吃，同時有輕微食物種毒時也可以先食用。
2.紅豆和綠豆可以一起吃，沒有影響的。平時注意飲食營養(yǎng)，適量進行身體鍛煉，避免勞累，避免壓力。紅豆和綠豆可以一起煮,八寶粥中就有這些材料。營養(yǎng)可以互補。
3.紅豆和綠豆可以一起吃，在烹調(diào)米飯米粥時，最好不要用單一的米，而是米、粗糧、豆子、堅果等一起同煮。比如說，紅豆大米飯、花生燕麥大米粥等，就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料，一方面增加了B族維生素和礦物質(zhì)，另一方面還能起到蛋白質(zhì)營養(yǎng)互補的作用，能夠在減少動物性食品的同時保證充足的營養(yǎng)供應(yīng)。 其中豆類與米的配合最為理想，因為豆中含有豐富的膳食纖維，其中的淀粉消化速度非常慢，對于預(yù)防慢性病最為有效。
雖然大家在飲食方面主要都是以各種各樣的肉類為主，但是還有很多人會選擇吃一些蔬菜，但是都知道吃牛肉的時候有很多的禁忌是不能隨便放在一起吃的，比如說牛肉和綠豆，很多人擔(dān)心吃了以后會產(chǎn)生副作用，其實這個不用擔(dān)心，牛肉和綠豆可以放在一起吃，而且沒有很多的副作用會出現(xiàn)。
牛肉和綠豆互不相克，可以一起吃
不能一起吃的食物不能一起吃的食物
紅薯和柿子--會得結(jié)石 紅薯和柿子--會得結(jié)
雞蛋和糖精--容易中毒
洋蔥和蜂蜜--傷害眼睛
豆腐和蜂蜜--引發(fā)耳聾
蘿卜和木耳--皮膚發(fā)炎
芋頭和香蕉--腹脹
花生和黃瓜--傷害腎臟
牛肉和栗子--引起嘔吐
兔肉和芹菜--容易脫發(fā)
螃蟹和柿子--腹瀉
鯉魚和甘草--會中毒
不能一起吃的食物
1. 豬肉*菱角--肚子痛
2. 牛肉*栗子--引起嘔吐
3. 羊肉*西瓜--傷元氣
4. 狗肉*綠豆--會中毒
5. 兔肉*芹菜--脫發(fā)
6. 雞肉*芹菜--傷元氣
7. 鵝肉*雞蛋--傷元氣
8. 甲魚*莧菜--會中毒
9. 鯉魚*甘草--會中毒
10. 螃蟹*柿子--腹瀉
11. 白酒*柿子--會胸悶
12. 紅薯*柿子--會得結(jié)石
13. 糖精(片)*雞蛋--會中毒、重則死亡
14. 紅塘*皮蛋--會中毒
15. 洋蔥*蜂蜜--傷眼睛
16. 豆腐*蜂蜜--耳聾
17. 蘿卜*木耳--得皮炎
18. 馬鈴薯*香蕉--面部生斑
19. 芋頭*香蕉--腹?jié)q
20. 花生*黃瓜--會傷身
3》21種食物不能一起吃
1.豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.
2.牛肉栗子一起吃,食后就會發(fā)嘔吐.
3.羊肉滋補大有用,若遇西瓜定相侵.
4.狗肉滋補需注意,若遇綠豆定傷身.
5.兔肉芹菜本不合,同食之后頭發(fā)脫.
6.雞肉芹菜也相忌,同食就會傷元氣.
7.鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃傷身體.
8.鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身.
9.黃鱔皮蛋皆佳肴,不可同桌結(jié)伴行.
10.雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭.
11.雞蛋糖精更相克,同食中毒更傷身.
12.柿子紅薯若同吃,體內(nèi)結(jié)石易形成.
13.柿子螃蟹也相背,同食之后會腹瀉.
14.柿子白酒更不合,食后使你心發(fā)悶.
15.豆腐蜂蜜伴著吃,味道雖好耳要聾.
16.洋蔥蜂蜜也不合,同食就會傷眼睛.
17.香蕉芋頭本不合,同時入胃腹脹痛.
18.香蕉相克馬鈴薯,同食面部要起斑.
19.黃瓜生熟都可以,進食之際忌花生.
20.蘿卜木耳不同食,食了容易生皮炎.
21.蘿卜水果更相背,甲狀腺腫會誘發(fā).
4》這些食物不能一起吃
吃，真是一門很大的學(xué)問。各種美食之間，常常相沖相撞。如果將這些相沖撞的食物同食，不但不會得到美的享受，反而會損害身體，真是不可不防呀!
啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發(fā)，如果與白酒同飲，就會帶動酒精滲透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，這樣做實屬不當(dāng)。想減少酒精在體內(nèi)的駐留，最好是多飲一些水，以助排尿。
酒精忌咖啡酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強的興奮作用。兩者同飲，對人產(chǎn)生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時這樣飲用，會加重緊張和煩躁情緒;若是患有神經(jīng)性頭痛的人如此飲用，會立即引發(fā)病痛;若是患有經(jīng)常性失眠癥的人，會使病情惡化;如果是心臟有問題，或是有陣發(fā)性心跳過速的人，將咖啡與酒同飲，其后果更為不妙，很可能誘發(fā)心臟病。一旦將二者同時飲用，應(yīng)飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食鹽喝下，可以緩解一下不適癥狀。
綠豆是夏天最完美的食材，因為夏天的時候人們需要給身體降溫，自然需要補充綠豆水，綠豆湯，綠豆湯里面還可以加上白糖，這樣喝起來口感會更棒，除了加白糖以外，還可以加紅糖，綠豆和紅糖是非常完美的結(jié)合，而且口感上也是一級棒的。
基本資料
類別:家常菜 清熱解毒調(diào)理 防暑調(diào)理 夏季養(yǎng)生調(diào)理 利尿調(diào)理
制作工藝
1. 將綠豆洗凈，入清水中泡軟;
2. 鍋中加入約1000克水，放入綠豆，上旺火燒開;
3. 用小火煮，至綠豆呈糜狀;
4. 加入紅糖調(diào)味，稍煮即成。
食譜營養(yǎng)
綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng);具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用;
綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
食譜相克
綠豆:綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼、番茄，不可同食。
所含營養(yǎng)素
·熱量 (670.90千卡) ·蛋白質(zhì) (43.27克) ·脂肪 (1.60克) ·碳水化合物 (120.86克) ·膳食纖維 (12.80克)
·維生素A (44.00微克) ·胡蘿卜素 (260.00微克) ·硫胺素 (0.50毫克) ·核黃素 (0.22毫克) ·尼克酸 (4.03毫克) ·維生素E
(21.90毫克) ·鈣 (339.70毫克) ·磷 (675.10毫克) ·鉀 (1598.00毫克) ·鈉 (8.23毫克) ·鎂 (255.40毫克)
·鐵 (13.22毫克) ·鋅 (4.40毫克) ·硒 (8.98微克) ·銅 (2.18毫克) ·錳 (2.25毫克)
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