紅糖和綠豆可以一起吃嗎
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《紅糖和綠豆可以一起吃嗎》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
綠豆是夏天最完美的食材，因?yàn)橄奶斓臅r(shí)候人們需要給身體降溫，自然需要補(bǔ)充綠豆水，綠豆湯，綠豆湯里面還可以加上白糖，這樣喝起來(lái)口感會(huì)更棒，除了加白糖以外，還可以加紅糖，綠豆和紅糖是非常完美的結(jié)合，而且口感上也是一級(jí)棒的。
基本資料
類別:家常菜 清熱解毒調(diào)理 防暑調(diào)理 夏季養(yǎng)生調(diào)理 利尿調(diào)理
制作工藝
1. 將綠豆洗凈，入清水中泡軟;
2. 鍋中加入約1000克水，放入綠豆，上旺火燒開(kāi);
3. 用小火煮，至綠豆呈糜狀;
4. 加入紅糖調(diào)味，稍煮即成。
食譜營(yíng)養(yǎng)
綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng);具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過(guò)敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用;
綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
食譜相克
綠豆:綠豆與鯉魚(yú)、狗肉、榧子殼、番茄，不可同食。
所含營(yíng)養(yǎng)素
·熱量 (670.90千卡) ·蛋白質(zhì) (43.27克) ·脂肪 (1.60克) ·碳水化合物 (120.86克) ·膳食纖維 (12.80克)
·維生素A (44.00微克) ·胡蘿卜素 (260.00微克) ·硫胺素 (0.50毫克) ·核黃素 (0.22毫克) ·尼克酸 (4.03毫克) ·維生素E
(21.90毫克) ·鈣 (339.70毫克) ·磷 (675.10毫克) ·鉀 (1598.00毫克) ·鈉 (8.23毫克) ·鎂 (255.40毫克)
·鐵 (13.22毫克) ·鋅 (4.40毫克) ·硒 (8.98微克) ·銅 (2.18毫克) ·錳 (2.25毫克)
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綠豆有清熱解毒的功效，是我們夏季常見(jiàn)的飲品，當(dāng)炎熱的夏天到來(lái)，喝上一碗冰糖綠豆水，有清暑作用。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)眾所周知，老少皆宜。把綠豆和雞蛋放在一起吃可以嗎？我們來(lái)看看下面的解答。
雞蛋的功效與作用
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
綠豆的功效與作用
1、綠豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、醫(yī)食同源。綠豆適口性好，易消化，加工技術(shù)簡(jiǎn)便，是人們喜愛(ài)的飲食、釀酒等加工原料，被譽(yù)為“綠色珍珠”。
2、解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來(lái)的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒(méi)必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
3、防中暑：綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
雞蛋蛋白質(zhì)含量很豐富，同樣的綠豆、黃豆蛋白質(zhì)也很豐富，而且相似的是，礦物質(zhì)也都含量搞。 指導(dǎo)意見(jiàn):最好是雞蛋與綠豆、黃豆都不同食，以免影響蛋白質(zhì)的吸收，甚至使得蛋白質(zhì)變質(zhì)。可以間隔約3個(gè)小時(shí)。
綠豆的清熱解暑效果是眾所周知的，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。牛奶和綠豆作為常見(jiàn)食物，兩者是可以一起吃的，并不存在什么食物相克的說(shuō)法。還可以用牛奶和綠豆做甜點(diǎn)，口味絕佳。
1.二者不會(huì)發(fā)生食物相克。 中醫(yī)認(rèn)為綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤(rùn)膚的功效。綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解渴飲品。 牛奶 - 乳汁是哺乳動(dòng)物出生后惟一的食物。新鮮乳汁不僅含有其他食物所含的全部營(yíng)養(yǎng)。 二者可以共飲，或者做成綠豆沙牛奶。
2.綠豆湯可以清熱去火的,牛奶營(yíng)養(yǎng)很好的。最好不要一起吃啊。最好隔開(kāi)2個(gè)小時(shí)以上,省的會(huì)產(chǎn)生影響啊。綠豆湯是由綠豆熬煮而成。有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種豆類。綠豆湯是中國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質(zhì)虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會(huì)導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。
3.兩者可以吃的，但是要吃溫的，不能吃冰的，經(jīng)期應(yīng)注意保暖，忌寒、涼、生、冷刺激，注意休息、減少疲勞，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)；應(yīng)盡量控制劇烈的情緒波動(dòng)，避免強(qiáng)烈的精神刺激，保持心情愉快。
蝦是生活中非常著名的一種生物，因?yàn)槠湮兜栗r美，富含營(yíng)養(yǎng)，是人們餐桌上不可缺少的重點(diǎn)食材，蝦雖然美味，但是其禁忌比較多，吃蝦的同時(shí)有多種食材是不能夠同時(shí)食用的，否則會(huì)給身體健康帶來(lái)極大的損害，例如，蝦可以和綠豆一起吃嗎?下面就來(lái)看看講解吧。
1、綠豆湯+蝦
蝦和綠豆不建議放在一起吃，蝦是屬于寒性食物，綠豆也是降火的食物，兩者放在一起會(huì)寒上加寒。蝦和綠豆放在一起吃對(duì)腸胃是非常不好的，建議如果吃蝦的話還是單獨(dú)煮比較好一點(diǎn)，可以適量放一點(diǎn)生姜下去。
其實(shí)，蝦不能和含有任何維生素C的東西一起吃，吃了以后會(huì)很容易食物中毒的，有人說(shuō)就像砒霜一樣，還有就是吃了蝦以后不能吃水果，水果里面的維生素C含量也是很高的。
2、綠豆湯+和狗肉
綠豆不宜與狗肉同食，吃狗肉后再喝綠豆湯，會(huì)令狗肉發(fā)大，就會(huì)使人腹?jié)q、腹痛，嚴(yán)重者可致死命，并非產(chǎn)生毒素。但是，吃兩三顆空心菜可以緩解，或者用甘草一兩煎水服也可緩解。
不過(guò)，如果燜狗肉時(shí)加入綠豆同燜，這既能辟除肉腥味，又能令狗肉飽滿大塊，此時(shí)吃狗肉不會(huì)中毒。
3、綠豆湯+西紅柿
西紅柿和綠豆湯都是夏季的美容，排毒食品。西紅柿可以美白，防紫外線，而綠豆則可以排毒清熱，不過(guò)在喝綠豆湯時(shí)，以西紅柿做為配菜吃，會(huì)傷人體元?dú)狻?/p>
4、綠豆湯+西瓜
夏天一到，人們都愛(ài)吃冰西瓜，喝冰綠豆，但是要注意，西瓜和綠豆都是涼性食物，一起吃容易引起腸胃不適，比如胃痛，腹瀉之類的，尤其是冰凍過(guò)后，涼性大增，對(duì)身體不利。若要一起吃，建議不宜太多，太冰，最好間隔半小時(shí)服用。
雞蛋這種食物在我們的生活當(dāng)中很常見(jiàn)，紅糖大家應(yīng)該也都不會(huì)陌生，雞蛋富含有豐富的蛋白質(zhì)，紅糖可以有效的起到緩解痛經(jīng)的作用。那么雞蛋可以和紅糖在一起吃嗎？我想想要知道答案的人一定不在少數(shù)，那就跟我一起來(lái)看看下面的文章詳細(xì)的了解一下吧。
雞蛋具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但如果與糖一起烹調(diào)，在長(zhǎng)期加熱的條件下，雞蛋中的氨基酸與糖之間會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，結(jié)果生成糖基氨基酸化合物，破壞了雞蛋對(duì)人體十分有益的氨基酸成分。所產(chǎn)生的化合物不僅不容易被人體所吸收而且有毒性。
因此，水煮雞蛋時(shí)加紅糖共煮的做法不可取，會(huì)使雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大下降，甚至給人體帶來(lái)?yè)p害。很多人在煮雞蛋湯時(shí)，打入雞蛋液，再加入紅糖，然后用中火煮至沸騰。盛出來(lái)食用，這種做法會(huì)破壞雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)成分。不如先將雞蛋液用沸水煮熟，然后盛入碗內(nèi)，再加入紅糖攪拌均勻食用。
雞蛋可以和紅糖在一起吃嗎？上文已經(jīng)為我們做出來(lái)了詳細(xì)的介紹，由上文當(dāng)中，我們可以知道雞蛋和紅糖是可以放在一起吃的，但是大家要注意的是，要選擇正確的做法，這樣才不會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
雞蛋是我們生活中最常吃的一種食物，而且用雞蛋能作出不同口味的美食，每一種制作起來(lái)非常的簡(jiǎn)單快捷，但是我們平時(shí)在吃雞蛋的時(shí)候我們都知道雞蛋有一些搭配禁忌的，比如雞蛋不能和白糖一起食用，否則容易對(duì)身體造成傷害，其中雞蛋和紅糖搭配一起一直是比較有爭(zhēng)議的一種吃法，下面一起了解一下紅糖真的可以和雞蛋一起吃嗎。
紅糖真的可以和雞蛋一起吃嗎
?有說(shuō)法稱雞蛋跟紅糖不能一起吃，會(huì)導(dǎo)致中毒。因?yàn)樵陂L(zhǎng)期加熱的條件下，雞蛋中的氨基酸與糖反應(yīng)生成糖基氨基酸化合物，不僅不容易被吸收，而且有毒性，過(guò)量的話可能會(huì)導(dǎo)致人死亡。雞蛋和紅糖真的不能同吃嗎？
? ?紅糖煮雞蛋可謂食物中的婦女之友，很多經(jīng)期的婦女都會(huì)用它調(diào)理生理不適，而在我國(guó)部分地區(qū)民間有坐月子吃紅糖煮雞蛋的習(xí)俗。
? ?但是，有說(shuō)法稱雞蛋不能跟紅糖一起吃，如果一起吃會(huì)導(dǎo)致中毒，原因是雞蛋如果與糖一起烹調(diào)，在長(zhǎng)期加熱的條件下，雞蛋中的氨基酸與糖之間會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，結(jié)果生成糖基氨基酸化合物，這種化合物不僅不容易被人體所吸收，而且有毒性，過(guò)量的話可能會(huì)導(dǎo)致人死亡。雞蛋和紅糖真的不能同吃嗎？
? ?這是假的。
震驚！雞蛋與紅糖同吃有毒？
? ?一、糖化蛋白是什么？
? ?糖基氨基酸化合物，也叫“糖化蛋白”。糖化蛋白是蛋白質(zhì)中賴氨酸的氨基部分與還原糖的羰基在無(wú)酶的條件下發(fā)生反應(yīng)，形成的產(chǎn)物。這種物質(zhì)在人體內(nèi)就存在，尤其是糖尿病病人。在人體內(nèi)，“糖化蛋白”是個(gè)壞東西，它與糖尿病和多種慢性病都有關(guān)聯(lián)，特別是晚期糖基化終產(chǎn)物（AGEs）更糟糕。
? ?食物中的蛋白質(zhì)與糖類在高溫、油炸等烹調(diào)過(guò)程中也會(huì)產(chǎn)生“糖化蛋白”，雞蛋和紅糖也不例外。研究顯示，動(dòng)物食品，以及脂肪含量高的食品當(dāng)中，都往往含有相當(dāng)高水平的糖化蛋白，特別是那些炭烤、燒烤、燉燒、油炸、干煸等烹調(diào)方法，所產(chǎn)生的糖化蛋白就比較多。
上面就是對(duì)紅糖真的可以和雞蛋一起吃嗎的介紹，通過(guò)了解以后我們知道紅糖可以和雞蛋一起吃，并且對(duì)于很多產(chǎn)后的女性來(lái)說(shuō)還能夠起到補(bǔ)氣養(yǎng)血和讓身體恢復(fù)的作用，是一道很好的滋補(bǔ)食物，并且制作起來(lái)還非常的簡(jiǎn)單方便。
綠豆是大家很熟悉的豆類，可以做成綠豆糕、綠豆湯等，綠豆能做成多種美味的食物，也因其功效強(qiáng)大，是多數(shù)人喜歡吃的。然而在食用綠豆時(shí)要注意身體的癥狀，身體虛弱時(shí)不宜吃綠豆，不然會(huì)產(chǎn)生腹瀉等不適危害。綠豆、狗肉不能一起烹飪，容易有中毒的現(xiàn)象發(fā)生，那么干綠豆和雞蛋可以一起吃嗎?是可以一起吃的。我們可以從食物的營(yíng)養(yǎng)與功效來(lái)觀察。
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，含有豐富的高蛋白，礦物質(zhì)的含量也比較高，而綠豆呢含有豐富的微量元素，可以清血利尿了，清熱解毒了起到一個(gè)重要的作用，雞蛋和綠豆之間是沒(méi)有忌諱的，同時(shí)食用這兩種食物不但沒(méi)有毒而且還會(huì)補(bǔ)充身體所缺乏的營(yíng)養(yǎng)元素，是非常棒的，不過(guò)雞蛋不能同豆?jié){一起食用，因?yàn)槎節(jié){里面含有一種叫胰蛋白酶的物質(zhì)對(duì)雞蛋有排斥反應(yīng)。
綠豆有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，維生素B1、B2、胡蘿卜素、菸鹼酸、葉酸，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵。所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，其組成中富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。如與小米共煮粥，則可提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。綠豆皮中含有21種無(wú)機(jī)元素，磷含量最高。另有牡荊素，β-谷甾醇。 每100克綠豆中含蛋白質(zhì)22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，熱值332千卡。
綠豆的藥理作用為降血脂、降膽固醇、抗過(guò)敏、抗菌、抗腫瘤、增強(qiáng)食欲、保肝護(hù)腎。
綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。
綠豆的有效成分具有抗過(guò)敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過(guò)敏反應(yīng)。綠豆對(duì)葡萄球菌有抑制作用。綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)，增進(jìn)食欲的功能。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥，因而保護(hù)腎臟。
綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高，內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。綠豆中的生物活性物質(zhì)不少具有抗氧化作用，在治療有機(jī)磷農(nóng)藥中毒時(shí)是否通過(guò)抗氧化作用從而減輕了有機(jī)磷農(nóng)藥的細(xì)胞毒性和遺傳毒性有待于進(jìn)一步的探討。
干綠豆和雞蛋可以一起吃嗎?通過(guò)文章的講解我們發(fā)現(xiàn)兩種食物能搭配在一起，同時(shí)食用也符合其食物性質(zhì)，綠豆吃了對(duì)身體是極好的，尤其是夏季的時(shí)候吃綠豆能清熱，也是較為清涼的食物之一，而雞蛋則是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高和身體所需要的食物，每天適當(dāng)?shù)氖秤每烧{(diào)理身體，身體吸收了營(yíng)養(yǎng)后會(huì)更強(qiáng)壯些。
雞蛋和綠豆當(dāng)然是可以一起吃的話，可以將它做成綠豆雞蛋飲，不僅美味營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，大家要具體了解過(guò)它的做法和步驟嗎？不放看看下面說(shuō)具體介紹的美味營(yíng)養(yǎng)的綠蛋飲做法吧。
一、雞蛋和綠豆一起吃不會(huì)相克，可以做綠豆雞蛋飲。
二、食材：
主料：綠豆30克
輔料：雞蛋1枚 ?清水適量 ?冰糖適量
三、步驟：
1.?稱取30克綠豆，用清水淘洗干凈。
2.?把淘洗干凈的綠豆用清水浸泡15分鐘。
3.?15分鐘后用中火煮開(kāi)，水滾6分鐘后關(guān)火。
4.?在煮綠豆的時(shí)候，取一枚雞蛋敲開(kāi)倒入碗中。
5.?用筷子快速均勻打散，備用。
6.?把剛剛關(guān)火熬好的綠豆湯迅速?gòu)母咛帥_入蛋液中。
7.?可根據(jù)自己的口味添加適量冰糖或幾滴麻油。
8.?把綠豆雞蛋飲放入盛有涼水的盆中鎮(zhèn)涼就可以喝了。
四、相克的食物有
豬肉菱角同食會(huì)肝疼，雞肉芹菜相忌傷元?dú)猓?牛肉栗子食后會(huì)嘔吐，羊肉西瓜相會(huì)定互侵； 兔肉芹菜同食傷頭發(fā)，鵝肉雞蛋同桌損脾胃； 狗肉如遇綠豆會(huì)傷身，黃鱔皮蛋不可同道行； 鯉魚(yú)甘草加之將有害，蟹與柿子結(jié)伴會(huì)中毒；
在炎熱的夏天，冰涼的綠豆湯是大家都比較喜歡喝的，可以幫助降暑，在夏天，多喝一些綠豆湯，確實(shí)是非常不錯(cuò)的，不僅如此，綠豆湯還有很多其它做法，也是非常好喝，我在網(wǎng)絡(luò)上也有這樣的爭(zhēng)論，究竟雞蛋可以和綠豆一起吃嗎？會(huì)不會(huì)有什么副作用呢，大家快來(lái)看看吧！
這兩種食物是可以在一起吃的，你不用擔(dān)心的。
綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤(rùn)膚的功效，還有一定的祛鉛毒功效，綠豆粉因其含有大量蛋白質(zhì)、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，故有增白、淡化斑點(diǎn)、清潔肌膚、去除角質(zhì)、抑制青春痘的功效。
綠豆具有抗菌抑菌的作用，綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，通過(guò)提高免疫功能間接發(fā)揮抗菌作用。
綠豆還有清潔肌膚的功效，綠豆提取物中的牡礪堿和異牡礪堿，具有卓越的潔凈、保濕效果，去除皮脂機(jī)能顯著，能有效去除皮膚內(nèi)的不凈物，更可徹底除去皮膚深層廢物，使皮膚煥發(fā)潔凈、透明的光彩，綠豆泥漿面膜就是其中的代表。
綠豆有改善干燥皮膚的作用，綠豆特有的保濕成分及礦物質(zhì)，給皮膚供給充足水分，有效強(qiáng)化皮膚的水分保濕能力，天然多聚糖在肌膚表層形成透明、有彈力的保濕膜，使皮膚潤(rùn)澤、有彈力。
綠豆的功效，相信大家也是有目共睹的，而究竟雞蛋可以和綠豆一起吃嗎？自然也是可以的，兩者的營(yíng)養(yǎng)成分并沒(méi)有什么沖突，所以是可以一起食用的，雖然這兩者并不會(huì)上沖突，但是雞蛋和綠豆還是會(huì)和其他的食物相克的，所以大家在食用的時(shí)候一定要注意。
不少人在平時(shí)都想要知道，關(guān)于綠豆和絲瓜能不能放在一起吃，綠豆本身是清熱解毒的，而絲瓜中富含有大量的維生素及微量元素，和綠豆并沒(méi)有相克的地方，率，所以綠豆和絲瓜是可以放在一起吃的，而且還能做出很多的美食，比如用綠豆絲瓜搭配豬肝，枸杞，雞蛋來(lái)炒菜吃，這樣炒出來(lái)的味道也非常的棒。
材料
綠豆，絲瓜，豬肝，枸杞，雞蛋，水淀粉，料酒，姜，胡椒粉，香菜，精鹽，香油
做法
1、豬肝洗凈切薄片，
2、放入碗中，加入料酒、精鹽、水淀粉腌制備用。
3、豬肝放入開(kāi)水里煮熟撈出備用。
4、將綠豆洗凈放入湯鍋中加水適量，蓋上蓋置武火上燒沸后再煮5~6分鐘，然后將綠豆瀝出不用。
5、絲瓜刮皮、洗凈，
6、絲瓜切薄片，備用。枸杞洗凈備用。
7、將綠豆水撈出，一定要還是綠色的這樣標(biāo)明維生素沒(méi)破壞。
8、綠豆水與高湯的比例是2比1。
9、倒入綠豆湯和高湯后燒開(kāi)。
10、放入焯好的豬肝煮開(kāi)。
11、依次放入絲瓜、姜片，
12、加入精鹽、麻油、枸杞攪勻起鍋裝碗。食用需知
用 料 綠豆20克，鮮絲瓜花3朵。
制 法 將綠豆淘洗干凈，放入鍋內(nèi)加水煮爛后撈去綠豆。放入絲瓜花燒開(kāi)即成。
用 法 每日1劑，分2次飲服。
注 釋
絲瓜花，夏季開(kāi)花時(shí)采之為好。《滇南本草》中云:"性寒，味甘微苦。"清熱解毒，利便，治痰下氣，治肺熱咳嗽、鼻竇炎、瘡毒等。配清熱解毒的綠豆，共具清熱解毒之功。用于麻疹表癥已解，疹已出齊之時(shí)，使體內(nèi)熱毒清利而解，多有裨益。
適應(yīng)癥: 用于麻疹已出齊，余毒待清。
類別: 藥膳
做法用料
[主料]絲瓜兩條。
[配料]油，糖，鹽，香油，蔥，水淀粉。
1.絲瓜去皮切成滾刀塊。
2.起油鍋，燒至八成熱，蔥花熗鍋，下絲瓜略炒，加鹽和少許糖，翻炒至絲瓜斷生，加適量清水，轉(zhuǎn)用中火燒一至兩分鐘，以水淀粉勾芡，出鍋裝盤，淋香油既成。
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