螃蟹的作用和功效
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螃蟹是一種很受歡迎的食物,螃蟹的肉質(zhì)鮮美,是眾所周知的,當(dāng)然,除了好吃之外,螃蟹的營養(yǎng)價值也是比較高的,比如說可以調(diào)理腸胃、通經(jīng)絡(luò)、滋陰、清熱以及降血壓等,所以說,吃螃蟹不僅能夠滿足人們的口腹之欲,還能夠很好的促進人體的健康。下面,就為大家介紹螃蟹的功效和作用。
一、螃蟹的介紹
螃蟹是與蝦、龍蝦、寄居蟹同類的動物,生物遺傳物質(zhì)數(shù)目復(fù)雜且有著很大的差異性,常多達(dá)100多對。大部分得螃蟹都生活在海里或靠近海洋,也有少數(shù)種類生活在淡水或住在陸地。螃蟹靠鰓呼吸。常見的螃蟹有大閘蟹(俗稱河蟹,毛蟹,青蟹,梭子蟹)等,我國長江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹以及蟹樓大閘蟹出產(chǎn)的大閘蟹為上品。
螃蟹因為地理位置不同,也有等級之分,一等為江蟹,比如長江大閘蟹,這些是純天然野生的螃蟹,但是數(shù)量非常稀少,因此價格也非常貴;二等為湖蟹,如陽澄湖、嘉興湖、固山湖、女山湖等;三等是河蟹;四等是溪蟹;五等是溝蟹;六等是海蟹。
二、螃蟹的功效與作用
1、螃蟹的功效與作用也比較廣泛,中醫(yī)看來,螃蟹性寒、味咸,具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、清熱、滋陰的功效。
2、此外,如果有鐵打損傷、傷筋骨折、過敏性皮炎等癥狀的話,螃蟹也有很好的輔助治療效果。
3、螃蟹的肉不僅美味,對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。
4、孕婦如果產(chǎn)后血瘀腹痛的話,吃一些螃蟹也有活血祛瘀的功效。
三、螃蟹的營養(yǎng)價值
螃蟹是人們喜愛吃的一種水產(chǎn),其肉質(zhì)鮮美獨特,還富含營養(yǎng)。螃蟹中含有多種維生素,其維生素A的含量明顯高于其他的水陸生動物,維生素B2的含量也比肉類和魚類以及蛋類要高出許多。此外,維生素維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。
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對于螃蟹,大部分人應(yīng)該是相當(dāng)熟悉的,因為在大家的平時飲食方面都是有螃蟹吃過的。螃蟹的種類很多,而我們常人吃到的一般都是大閘蟹,當(dāng)然梭子蟹也有很多人吃,喜歡吃梭子蟹的人還是不少的。不管哪種螃蟹,一般味道都是很好的,吃下去,滿嘴的都是鮮味。但其實螃蟹除了食用價值以外,還是有很多功效和作用的。
那么餓,螃蟹的功效和作用有哪些呢?這也是很多喜歡吃螃蟹的人想要深入了解的。螃蟹的吃法有很多,這點大家應(yīng)該也是知道的。不過一般人鐘愛的還是清蒸大閘蟹,味道是非常鮮美的,吃過的人都是知道的。那么,針對這個現(xiàn)象,下面就來仔細(xì)說說關(guān)于螃蟹的功效和作用。
螃蟹富含蛋白質(zhì),有高膽固醇、高嘌呤,痛風(fēng)患者食用時應(yīng)自我節(jié)制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前后食用河蟹的傳統(tǒng),由于傳統(tǒng)上中醫(yī)認(rèn)為蟹性寒,故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調(diào)料。
營養(yǎng)分析
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A,對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結(jié)核作用,吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。
藥性功效
蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、清熱、滋陰之功,可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外,蟹肉對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。
螃蟹的美容技巧
利用蟹肉沙拉美白
蟹肉沙拉中的西柚和桔子中含有豐富的維生素C及p,具有美白功效。做法:先用各色調(diào)味品將蟹肉腌制幾分鐘,然后將桔子肉、西柚肉放在盤中擺好,滴上一些橄欖油,味道更美。
最美容的吃法
螃蟹蘸著吃,美容效果最好,這是因為螃蟹性成寒,又是食腐動物,吃時蘸姜末醋可以達(dá)到祛寒、殺菌、養(yǎng)顏的功效。
蟹+山藥+玨紅柿=養(yǎng)顏
蟹有滋陰清熱的功效,山藥則具有養(yǎng)顏的作用,再配以有美白作用的西紅柿,不僅味道鮮美,并且極具養(yǎng)顏滋補之功效。
通過上面文章的相關(guān)介紹,我們也就知道了螃蟹的功效與作用。其實,關(guān)于螃蟹的功效與作用還是有很多的,這點大家一般也是不知道的。螃蟹的功效與作用一般有:益氣、理胃、疏通經(jīng)絡(luò)、清熱、滋陰等等。不過雖然螃蟹的功效與作用是有很多的,但是我們大家平時還是不要吃得太多。另外,大家需要注意的是,千萬不要把螃蟹和柿子混吃,否則嚴(yán)重的是會影響到生命安全的。
螃蟹和洋蔥這種兩種食材是可以放在一起制作食物的,因為洋蔥具備有刺激性,是可以降低螃蟹的腥味的,所以我們可以學(xué)習(xí)奶油洋蔥蒸螃蟹的做法。奶油洋蔥蒸螃蟹的做法,我們需要先將螃蟹清洗干凈,然后用奶油炒香洋蔥絲,在將螃蟹跟洋蔥絲放在一起進行蒸熟就可以出鍋食用了。
奶油洋蔥蒸螃蟹
材料螃蟹 3只,洋蔥 1/2顆,青蔥 3根,奶油 1小塊,米酒 1大匙,鹽 1小匙,辣椒2根,黑胡椒 少許,蒜頭 3小片,姜 3小片
做法
1、將螃蟹洗凈去殼并處理干凈,洋蔥洗凈切絲備用
2、小火加奶油炒香洋蔥絲
3、取一盤子,先將炒好的洋蔥絲先擺底部
4、再放上螃蟹及蔥段、辣椒絲、米酒、鹽、黑胡椒、蒜頭片、姜片
5、包上保鮮膜放入電鍋蒸約十五分鐘即可取出享用
洋蔥炒螃蟹
材料花蟹2只洋蔥一顆雞蛋2-3顆米酒少許沙茶醬適量水斟酌
做法
1. 花蟹 去鰓 .. 用小牙刷把腳的縫刷洗干凈。
2. 身體切成4塊
. 2只螯 拍裂。
3. 洋蔥切塊 .. 雞蛋打好備用 。
4.熱過 + 油
-炒洋蔥,炒一下+水 變軟 (湯汁會有洋蔥的甜味,所以不加味素)
5.螃蟹下鍋與洋蔥再炒一下+米酒+水, 蓋過螃蟹的一半..蓋鍋蓋 等幾分鐘
6.等熟了 淋上雞蛋 ,要等10秒 等蛋成形,翻炒(不然雞蛋會黏鍋 )+ 沙茶醬 。
螃蟹是非常鮮美的食物,大多數(shù)人都喜歡吃螃蟹。吃螃蟹的時候是有很多禁忌的,螃蟹一定要吃活的,死了的螃蟹吃后容易中毒,而且蒸螃蟹一定要蒸熟。在吃螃蟹時最好不要同時飲用綠茶,會導(dǎo)致消化不良,容易引起腹瀉等反應(yīng)。螃蟹也不宜與水果、酸奶或啤酒等食物共同食用。
螃蟹和綠茶能一起食用嗎
吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸,茶會使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。最好不要自制醉蟹,因為醉蟹制作的衛(wèi)生要求甚高。
吃螃蟹注意事項
1、吃蟹不要亂嚼一氣。吃蟹時,在開蓋后要注意四個清除:清除蟹胃,就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包,先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將包裹著的蟹黃吮干凈。
2、還有,不要和柿子一起吃。蟹肥的時候柿子也熟了,這兩種東西注意不要同時吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固,凝固物質(zhì)長時間留在腸道內(nèi)會發(fā)酵腐敗,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng),還可能引起結(jié)石癥等。
3不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透?;铙π房梢酝ㄟ^新陳代謝將體內(nèi)細(xì)菌排出體外。螃蟹一旦死亡,體內(nèi)細(xì)菌就會大量繁殖分解蟹肉,有的細(xì)菌還產(chǎn)生毒素,引起食物中毒。
哪些食物不宜與螃蟹一起食用
1、螃蟹不宜與水果同食
蟹肉主要成分是蛋白質(zhì),還含有鈣、磷、鐵和維生素A等。因此不但味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富。但是如果和水果同食,很容易與水果中含的鞣酸結(jié)合形成鞣酸蛋白,不容易消化,加重胃腸負(fù)擔(dān),會出現(xiàn)腹瀉等癥狀。因此,吃完螃蟹不要馬上吃水果,特別是柿子等含鞣酸高的水果。
2、螃蟹忌與酸奶同食
螃蟹是寒涼的食物,本身就容易引起腹瀉,而酸奶含有豐富的乳酸菌,有加快胃腸蠕動的作用,因此,酸奶與螃蟹同時食用,特別是對于脾胃虛寒的人更容易出現(xiàn)腹瀉情況。
3、螃蟹忌與啤酒同食
很多人在吃螃蟹時都愛喝啤酒,這很有可能就會引起痛風(fēng)發(fā)作。螃蟹屬于高嘌呤食物,嘌呤在人體內(nèi)的代謝終產(chǎn)物尿酸會加重痛風(fēng)病情。因此,嘌呤代謝異?;蛘咄达L(fēng)患者一定要慎食螃蟹
螃蟹是一種性寒的海鮮類物質(zhì),而且在吃螃蟹的時候大家也要格外注意,因為與螃蟹相克的食物有許多,例如菠蘿等都是與螃蟹相克的。與此同時板栗這個食物相克的食物也有許許多多,例如榴蓮羊肉等都不能和板栗一起食用。但是如果將螃蟹和板栗一起食用的話會引起食物中毒現(xiàn)象嗎?
螃蟹和板栗能一起吃嗎
螃蟹和板栗可以一起吃。但是大家要注意了,螃蟹蛋白質(zhì)高、板栗熱量高,兩者都不宜多吃。
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用,吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。螃蟹性寒、味咸,歸肝、胃經(jīng);有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效;對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。
板栗含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)素,素有“干果之王”的美稱。能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病。同時常吃對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
中醫(yī)認(rèn)為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好的療效,故又稱為“腎之果”,特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜,經(jīng)常食用有強身愈病。
板栗不能和什么一起吃
1、板栗+羊肉:上火、嘔吐
板栗是不能和羊肉一起同吃的,因為板栗和羊肉它們兩者均屬于大熱性的食物物,要是同時食用的話很容易引發(fā)上火的哦。再者,二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至可能同吃還會引起嘔吐。
2、栗子+豆腐:可能導(dǎo)致結(jié)石
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì),而栗子中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì),而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥。同理,豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。
3、板栗+杏仁:一起吃會胃痛
板栗是不能和杏仁一起吃的,一起吃的話會引發(fā)胃痛的哦。
因為杏仁中含油脂量較高容易引發(fā)腹泄,所以不能與板栗同吃,杏仁屬于熱性食物,有小毒,吃多了話會傷及筋骨,引起老病復(fù)發(fā),然而板栗含有的維生素C較多。因此,如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現(xiàn)胃痛的現(xiàn)象,要是原來有胃病的朋友,還會使你的胃病復(fù)發(fā)哦。
4、板栗+牛肉:腹脹嘔吐不消化
栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng),削弱栗子的營養(yǎng)價值,而且不易消化。牛肉性溫,它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效;而板栗屬于咸而溫,具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。
單從食物的藥性來看兩者并沒有矛盾;可是從營養(yǎng)成分來看的話,板栗中富含維生素C,每100克板栗中含有40毫克的維生素C。然而,牛肉中含有的胡蘿卜素、B族維生素還有脂肪酸。板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng),從而丟掉了板栗原有的營養(yǎng)價值。而且,食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的癥狀。故牛肉不宜與栗子共食,最好間隔一段時間,分開食用。
螃蟹在食用方面還是會有非常多的禁忌,正是因為如此才會使得非常多的人們都不太敢和其他的食物一起食用,總是會擔(dān)心造成消化不良,甚至是食物中毒的情況發(fā)生,不過螃蟹和山芋這兩種食材是完全可以一起食用,是不會造成任何相沖的情況,而且還會更加有利于自己胃腸道的吸收消化。
紅薯(英文: sweet potato),學(xué)名:番薯(Ipomoeabatatas(L.) Lam.)又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、紅苕(多地方言)、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥(方言)、萌番薯等。
紅薯屬管狀花目,旋花科一年生草本植物,長2米以上,平臥地面斜上,葉片通常為寬卵形,長4-13厘米,寬3-13厘米,花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色,鐘狀或漏斗狀,長3-4厘米,蒴果卵形或扁圓形,有假隔膜,分為4室,具地下塊根,塊根紡錘形,外皮土黃色或紫紅色。
紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì),有“長壽食品”之譽。含糖量達(dá)到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛,健脾開胃,強腎陰”,并說海中之人食之長壽。中醫(yī)視紅薯為良藥。
螃蟹(páng xiè):動物界,節(jié)肢動物門,甲殼亞門,軟甲綱,真軟甲亞綱,十足目,腹胚亞目,短尾下目。是甲殼類動物(crustacean),身體被硬殼保護著,靠鰓呼吸。在生物分類學(xué)上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū),也有一些棲于淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹,每次母蟹都會產(chǎn)很多的卵,數(shù)量可達(dá)數(shù)百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。這類生物遺傳物質(zhì)數(shù)目復(fù)雜且有著很大的差異性,常多達(dá) 100 多對。常見的螃蟹有大閘蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。
我國螃蟹的資源十分豐富,其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產(chǎn)的大閘蟹為上品。[1]
說秋葵這樣的食物可以有很多時令的蔬菜搭配,比如可以做雞蛋糕,也可以煲湯炒菜,還可以烤秋葵,所以秋葵不管是用來燒烤,做菜做湯都是非常美味的,但是考慮到螃蟹這樣的物質(zhì)比較特殊,究竟能不能和秋葵搭配在一起吃,就成了很多人關(guān)注的事情,下面就給大家介紹一下關(guān)于秋葵和螃蟹的做法。
螃蟹和秋葵
特點:
膏蟹配秋葵,搭配新穎,時令性強;自制醬香氣突出,極受歡迎。
原料:
膏蟹2只,秋葵100克,菱角100克。
調(diào)料:
京蔥50克,自制醬50克,美極鮮醬油5克,料酒150克,糖5克。
自制醬配方制作:
鍋入色拉油1500克燒至兩成熱,下入牛肉末1000克滑散,至牛肉變色時,下入蝦干碎100克、洋蔥末150克炒香,加入海天黃豆醬380克、柱侯醬240克、花生醬150克、牛肉汁100克、香辣醬200克炒勻,小火熬20分鐘,至醬汁濃稠關(guān)火。
制作方法:
(1)秋葵、菱角汆水,(菜師傅:40458389)秋葵改成段后與菱角一起入四成熱油中拉油至八成熟,撈出控油。
(2)螃蟹剪掉蟹腳、蟹鉗,再改成塊,將各部位一起下入五成熱油中,拉油至熟后撈出。
(3)鍋留底油燒至四成熱,下入京蔥煸炒出香,盛出備用。
(4)另起鍋入底油燒至四成熱,下自制醬煸香,再下入美極鮮、料酒、糖,中火燒至鍋內(nèi)醬汁冒泡,下入膏蟹、菱角炒香,最后下秋葵、京蔥翻炒幾下即可出鍋。
雖然螃蟹的味道十分鮮美,同時蟹黃中的營養(yǎng)價值也很高,所以螃蟹是一種食用價值營養(yǎng)價值都很好的食物??墒求π肥且环N水產(chǎn)品,在螃蟹中含有大量的特殊物質(zhì),這些物質(zhì)容易與其他食物產(chǎn)生相克反應(yīng)。如柿子就不能夠和螃蟹同食,否則會引起消化不良的后果,那么豆角可以和螃蟹同食嗎?
可以吃 食性說螃蟹與柿犯沖與其食物犯沖所螃蟹豆角起吃
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食,會導(dǎo)致食物中毒;吃螃蟹不可飲用冷飲,會導(dǎo)致腹瀉。
豆角的食用處理方法
豆角一定要先洗后擇,擇好后的豆角,要等入鍋前再切成小段,以減少切口與空氣接觸的時間,這是因為,如果切口長時間與空氣接觸,會使得維生素C被氧化。
1、哪些人不能吃豆角
氣滯便結(jié)者慎食。
2、豆角的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者。
3、豆角的食用禁忌
豆角可以用來煮粥食用,營養(yǎng)豐富。豆角素炒起鍋前拍上兩瓣蒜放進鍋里去,味道更香。豆角不宜烹調(diào)時間過長,以免造成營養(yǎng)損失。
豆角的功效與作用是什么呢?
豆角能使人頭腦寧靜;調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿。豆角可防治急性腸胃炎、嘔吐腹瀉。食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒,這是由于生豆角中含有兩種對人體有害的物質(zhì):溶血素和毒蛋白。當(dāng)人們吃了生豆角后,這兩種毒素對胃腸道有強烈的刺激作用,輕者感到腹部不適,重者出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等中毒癥狀,尤其是兒童。雖然豆角中的這兩種物質(zhì)對人體有毒,但它有自身的特點和弱點,即不耐高溫。因此,不論家里的父母,還是托兒所的廚師,在給孩子做豆角這道菜時,一定要充分加熱煮熟,或急火加熱10分鐘以上,以保證豆角熟透,有害物質(zhì)就會分解變成無毒物質(zhì)了。
大家都知道,吃螃蟹的時候不能夠喝啤酒,因為這樣使用的話會對腸胃造成刺激,容易引起腹瀉。螃蟹和豆?jié){能夠一起食用嗎?螃蟹和豆?jié){并不適合一起食用,所以大家在吃螃蟹的時候一定要注意,盡量不要吃一些會影響腸胃的食物。下面給大家說一下吃螃蟹的注意事項。
一、吃螃蟹可以喝豆?jié){嗎
螃蟹是寒性食物,對腸胃有一定刺激性,多吃容易造成腸胃不適甚至腹瀉。而豆?jié){含較多的膳食纖維,對腸胃也有刺激,和螃蟹一起吃容易引起腸胃不適。
最好不要一起吃,對身體不好??梢愿粢欢〞r間在吃,就會好些。同時吃螃蟹要注意適當(dāng)吃些姜,對減少寒性有好處。
二、吃大閘蟹的注意事項
1、大閘蟹要洗干凈。買回大閘蟹后,先把它體外附著的泥土臟物洗刷干凈,再放入淡鹽水中1-2小時,讓其把胃里的臟物吐出來。期間換2次水。
2、不要吃死了的大閘蟹。由于蟹肉里含有較多的組氨酸,組氨酸可分解為組胺,組胺是一種有毒的物質(zhì)。而且大閘蟹死亡的時間越久,蟹體內(nèi)的組胺會越多。
3、不要吃半生不熟的大閘蟹。大閘蟹往往帶有肺吸蟲和副溶血性弧菌,如果不經(jīng)高溫消毒或殺滅,則可能引起肺吸蟲病或細(xì)菌性食物中毒,重者危及生命。那種“生吃螃蟹活吃蝦”的說法,是不科學(xué)的。
4、不要吃大閘蟹的胃、腸、鰓等部位。大閘蟹喜食腐爛性食物,它的胃、腸、鰓等部位常含有大量細(xì)菌和有毒物質(zhì),因此吃蟹時口腔不要接觸這些東西,更不要亂嚼亂咬,應(yīng)該剔除這些部位后再吃。
三、大閘蟹不能和什么一起吃
1、在吃大閘蟹的時候不宜吃花生。因為花生食性甘平而且含有大量的脂肪;而大閘蟹的食性寒,微毒,是冷利之物。油膩的花生與涼性的大閘蟹一起吃的話容易導(dǎo)致腹瀉。
2、在吃大閘蟹的時候不要吃獼猴桃。因為大閘蟹中含有無價砷的化合物,而獼猴桃含有豐富的維生素C,無價砷與維生素C相遇會轉(zhuǎn)化成三價砷,三價砷即砒霜。若長期食用,這種有毒物質(zhì)累積,會導(dǎo)致人體中毒。
3、在吃大閘蟹的時候不要喝茶,這是因為茶中的物質(zhì)會使大閘蟹的某些成分凝固,不利于身體對營養(yǎng)的吸收,從而引起腹痛和腹瀉。另外,大閘蟹還不宜與石榴、香瓜、柿子等水果同食,也不宜與茄子、甘薯、南瓜同食,否則對身體不利。
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